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CAPACIDAD TERMICA La capacidad calorfica de un cuerpo es el cociente entre la cantidad de energa calorfica transferida a un cuerpo o sistema en un proceso cualquiera

y el cambio de temperatura que experimenta. En una forma menos formal es la energa necesaria para aumentar una unidad de temperatura (SI: 1 K) de una determinada sustancia, (usando el SI).1 Indica la mayor o menor dificultad que presenta dicho cuerpo para experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de calor. Puede interpretarse como una medida de inercia trmica. Es una propiedad extensiva, ya que su magnitud depende, no solo de la sustancia, sino tambin de la cantidad de materia del cuerpo o sistema; por ello, es caracterstica de un cuerpo o sistema particular. Por ejemplo, la capacidad calorfica del agua de una piscina olmpica ser mayor que la de un vaso de agua. En general, la capacidad calorfica depende adems de la temperatura y de la presin. La capacidad calorfica no debe ser confundida con la capacidad calorfica especfica o calor especfico, el cual es la propiedad intensiva que se refiere a la capacidad de un cuerpo para almacenar calor,2 y es el cociente entre la capacidad calorfica y la masa del objeto. El calor especfico es una propiedad caracterstica de las sustancias y depende de las mismas variables que la capacidad calorfica.

CALOR TRABAJO Los conceptos trabajo y calor se relacionan con el estudio de la termodinmica y ambos estn basados en la mecnica clsica; que es el estudio de las leyes del movimiento de los cuerpos macroscpicos. El trabajo es una interaccin entre un sistema y sus alrededores y lo desempea el sistema si es el nico efecto externo en las fronteras de la elevacin de un peso. La energa trmica es la energa que se transfiere entre dos sistemas llegando a un equilibrio y la energa mecnica es la energa que se necesita para poder mover un objeto de un punto a otro. La unidad de calor que se es usada es la calora (cal), que se define como cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua a un grado Celsius a 1 atm. El experimento de Joule pone al manifiesto la energa mecnica y la energa trmica. Joule realiz su experimento utilizando una masa de agua a una temperatura inicial T0, cuyo calor especfico es 1 cal/C g, se calienta hasta una temperatura final Tf cuando unas paletas agitan el bao. El calor necesario Q es: Q = m C (Tf T0); Q= ( cal) Para mover estas paletas se aprovecha la energa mecnica de una masa , que cae desde una altura h, mediante un hilo que acciona del movimiento de giro. La energa mecnica implicada es energa potencial Ep que se libera es: Ep = Mp g h; Ep= (J)

Joule demuestra mediante esta experimentacin que entre ambas formas de energa existe una relacin constante: el equivalente mecnico del calor: Q / Ep = equivalente mecnico del calor. La constante de un calormetro, es la capacidad trmica del calorimetro con sus accesorios y este sirve para calcular la cantidad de calor que absorber o cede el calormetro.

La equivalencia mecnico de calor corresponde a una cantidad dada de energa cintica y potencial (es una relacin entre Joulios y caloras). CALOR DE COMBUSTION El calor de combustin, se define como la energa absorbida por un sistema cuando los productos de una reaccin se llevan a la misma temperatura de los reactantes. Para una definicin completa de los estados termodinmicos de los productos y de los reactantes, tambin es necesario especificar la presin. Si se toma la misma presin para ambos. Los calores de combustin se calculan a partir de los calores de formacin. El calor de combustin: es el cambio de energa que se presenta del rompimiento o formacin de enlaces qumicos. Y se expresa generalmente en trminos de caloras o kilocaloras (Kcal). Actualmente tambin se utiliza el joule (J) como medida de energa cuando se habla de cambios qumicos. Este tipo de calor puede recibir diferentes nombres segn el tipo de cambio que se produce en la reaccin. Puede nombrarse entonces como: calor de formacin, calor de reaccin, calor de neutralizacin, etc. Esta parte de la qumica es objeto de estudio de la Termoqumica, a la que podemos definir como la rama estudia los cambios de energa calrica que acompaan a las reacciones qumicas. Cuando se determina el calor de reaccin, se conoce la cantidad de calor liberada o absorbida en una reaccin a la misma temperatura de los reaccionantes. Si en la reaccin qumica se produce absorcin de energa se denomina endotrmica, y si hay, lo contrario, liberacin de energa se denomina exotrmica.

Las reacciones donde la variacin de entalpa es positiva (calor absorbido en la reaccin) son llamadas reacciones endotrmicas, mientras que aquellas cuya variacin de entalpa es negativa (calor cedido por el sistema durante la reaccin) son llamadas reacciones exotrmicas. En nuestro caso nos basaremos en las reacciones exotrmicas o de combustion. En dichas reacciones la energa liberada cuando se quema 1 g de material se suele denominar valor energtico. El valor energeitico de cualquier alimento o combustible se puede medir por calorimetra. La calorimetra es la medicin del flujo de calor, dicho aparato con el que se mide se llama calormetro o bomba calorimtrica. Uno de los tipos de reaccin ms importantes estudiado por medio de la calorimetra es la combustin. En la cual sabemos que para que se realice necesitamos de un compuesto orgnico (combustible) que se haga reaccionar con oxigeno (comburente) en exceso y una chispa que la active. Y para llevar a cabo dicha combustin vamos a colocar una muestra de aproximadamente un gramo dentro de un frasco de metal (bomba),el cual es diseado para soportar altas presiones, este tiene una vlvula de entrada para aadir el oxigeno y tambin contactos elctricos para realizar la reaccin de combustin. Luego se coloca en el calormetro, que se encuentra en un recipiente aislado y cubierto con una cantidad de agua medida exactamente. Cuando los componentes han alcanzado la misma temperatura se inicia la reaccin haciendo pasar una corriente elctrica a travs del alambre en contacto con la muestra y cuan el alambre se calienta la muestra arde. Si uno ya conoce el valor de la de la capacidad calorfica del calormetro podemos calcular el q, desprendido de en la reaccin. CALOR LATENTE Cuando una sustancia cambia su temperatura ocurre un cambio de estado o de fase. El cambio de fase de una sustancia tiene lugar a temperaturas y presiones definidas. El paso de slido a gas se denomina sublimacin, de slido a lquido fusin, y de lquido a vapor vaporizacin. Si la presin es constante, estos procesos tienen lugar a una temperatura constante. La cantidad de calor necesaria para producir un cambio de fase se llama calor latente; Existen calores latentes de sublimacin, fusin y vaporizacin. El calor que se absorbe sin cambiar la temperatura es el calor latente. El calor latente se define como la cantidad de calor que necesita una sustancia para pasar del estado slido a lquido o de lquido a gas sin cambio de temperatura. En el caso del agua, el calor latente de fusin del hielo se define como la cantidad de calor que necesita un gramo de hielo para pasar del estado slido al lquido manteniendo la temperatura constante en el punto de fusin (273 k).
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Calor latente de fusin del hielo a 0 C, 80 cal/g


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Calor latente de evaporacin del agua a 100 C, 540 cal/g