MENS OLLA GM

ste libro es una recopilacin de todas las recetas de la OLLA PROGRAMABLE "GM" que he encontrado en los diversos foros de Internet.

Desde aqu quiero dar las gracias a todas las personas que las han colgado desinteresadamente para que los dems podamos disfrutar de ellas. Solo me queda decir una cosa, que NO ESTN TODAS LAS QUE SON, PERO SI SON TODAS LAS QUE ESTN.

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Mens olla GM

NDICE

Pginas 7 7 8 8 8 9 9 10 10 10 11 11 12 12 12 13 13 13 14 14 15 15 15 16 16 16 17 17 17 18 18 19 19 20 20 20 20 21 21 22 22 22 23 23 23 24 24

ARROCES. Arroz a la criolla Arroz caldoso con salchichas Arroz con bacn Arroz con calamares y vino tinto Arroz con chipirones y verduras Arroz con chirlas y verduras Arroz con costillas y chorizo Arroz con tropezones Arroz negro Arroz (otro) Arroz con verduras Ensalada de arroz PASTA Conchas de pasta con atn Espagueti con gambas al ajillo Espaguetis negros con gambas Espaguetis con verduras Fideos borrachos Fideos con carne y bechamel Fideu de carne Gnocchis (conchas) con atn y nata Macarrones a la bolognesa Macarrones con garbanzos y gambas Macarrones con pollo Macarrones con salsa de atn Nidos en salsa de chorizo Pasta con soja texturizada Rigatoni con verduras y atn Tagliatelle con salmn ahumado. Tallarines con atn y tomate Tallarines con chichas Tortellini a la carbonara HUEVOS Huevos a la flamenca Huevos revueltos con salchichas y patatas Revuelto de bonito Revuelto de gambitas y mejillones con verduras Revuelto de habas Tortilla de berenjenas y patatas Tortilla paisana Tortilla de patatas LEGUMBRES Alubias blancas con morcilla Alubias verdinas con marisco Cascote Fabada asturiana Fabes pintes Frijoles con salchichas frescas Garbanzos Garbanzos con bacalao

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Judas blancas con codillo de cerdo Judas granja con verduras Judiones con almejas Lentejas con chorizo Lentejas con fritada Lentejas con gambas Lentejas con verduras VERDURAS Acelgas con huevos de codorniz Berenjenas con bacn Berenjenas con gambas y jamn de york Berenjenas con jamn Berenjenas con pechuga al curry Berenjenas con queso gratinado Berenjenas con tomate Brcoli con bacn Brcoli con zanahoria y coliflor Calabacines al eneldo Cebolla caramelizada Col china con falafel Championes Ensalada tibia de patatas , cebollita y espinacas con atn Ensaladilla rusa Guisantes con jamn Guisantes con jamn Judas verdes Judas verdes con patatas Lombarda al aroma de rioja Menestra de verduras Menestra y championes con pimientos Patatas con bacn y nata Patatas rellenas Patatas revueltas Pimientos asados con championes Pimientos del piquillo con marisco. Pimientos rellenos de bacalao Pimientos verdes rellenos Pisto de calabacines Romanescu Salteado de habitas Salteado de setas con gambas Salteado de trigueros con setas y jamn Soja con verduras Tagarninas esparrags SOPAS, CREMAS Y GUISOS Cocido Cocido gallego Cocido pobre Consom Crema de calabacines y zanahorias Crema de patatas zanahoria y atn Crema de verduras Ensopado de romanescu Guiso de patatas con zamburias Guiso de patatas con zanahorias Potaje de verduras con jamn Sopa de ajos Sopa de esprragos

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Sopa de letras con gallina Vichyssoise AVES Y CONEJO Albndigas de pavo Albndigas de pollo con brcoli Conejo a la cazuela Conejo guisado Confit de pato Filetes de pechuga al organo Higaditos de pollo Mollejas de pollo Muslos de pato con mermelada y soja Muslos de pavo Pat de higaditos de pollo al organo Pechuga de pavo a la mostaza Pechuga de pollo en salsa de almendras Pechugas de pollo con almendra y pasas Pechugas de pollo rellenas Picantones al limn Pollo a la coca cola con salsa a la pimienta Pollo al cava Pollo al curry con manzana y rovellones Pollo con aceitunas negras Pollo con calabacines y guisantes Pollo en salsa barbacoa Pollo en salsa de cebolla Pollo en salsa de championes Pollo en salsa de zanahorias Pollo rustido Rollo de pollo, cerdo, jamn y ciruelas PESCADOS Anillas de calamar en salsa Atn con tomate Bacalao con nata Bacalao rebozado con almendra Barbada en salsa verde Bullabesa Calamares encebollados Calamares rellenos. Cazn en salsa Chipirones Chipirones con molho ingls Chipirones en su tinta Falsa zarzuela Filetes de lenguado Filetes de panga a la sevillana Guiso de calamares y mejillones Guiso de pescado Langostinos o gambones a mi manera Lenguados a la sidra Lomos de salmn con patatas con nata Medallones de merluza con guisantes Merluza ajoarriero Merluza a mi manera Merluza con gambas Pez espada con trigo Pixn (rape-tamboril) a la sidra Pulpitos con cachelos

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Pulpo con cachelos Rape con tomate y gambas Salmn al organo Salmn con almendras y coles Tiras de choco en salsa de soja Trucha asalmonada con almendras. Voladores rellenos CARNES Albndigas con tomate Albondign con salsa de champis Carne con tomate Carrilladas de ternera con zanahoria Carrilleras de cerdo con patatas Cazuela de vacuno con aceitunas Cerdo al oporto Codillo Costillas de cerdo Escalopines diablicos Filetes rellenos Filetes de ternera en salsa Jamn asado Lomo a la naranja Lomo adobado con zanahorias y patatas Medallones de lomo Ossobuco en salsa de almendras Peladilla ibrica Pluma ibrica con zanahorias Rollo de carne picada Solomillo a la mostaza Solomillo de cerdo en salsa Solomillo de cerdo en salsa de whisky Solomillo en salsa de soja Tiras de lomo en salsa de soja POSTRES Bizcocho de canela Flan al baileys Flan de huevo Flan universal Peras al vino tinto Postre de cerezas Pudding de manzana Tarta de pia Tarta de pltano con hojaldre (tatn de pltanos) Tarta de queso VARIOS Mermelada de cebolla Palomitas GM

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RECETAS

ARROCES ARROZ A LA CRIOLLA Ingredientes Para 4 Personas: 250gr. de arroz. 4 pinchos morunos. 1 latita pequea de guisantes. 6 cucharadas de aceite /media cebolla 2 dientes de ajo. /3 cucharadas de tomate frito. 1 cucharadita de organo. 1 pastilla de caldo de carne. 250cc de agua caliente. Un chorro de vino para guisar. Sal, pimienta y colorante. Elaboracin: Poner el agua a calentar. Picar muy fina la cebolla y los ajos. Echar el aceite en la olla y aadir la cebolla y los ajos picados. Pulsar botn "inicio" con la olla abierta para pochar la cebolla y los ajos, removiendo a menudo. Quitar la carne de los pinchos y cortar los trozos que sean muy grandes. Una vez pochada la cebolla, echar la carne y rehogarla. Una vez rehogada, echar el arroz y dar unas vueltas para que se impregne del aceite. A continuacin echar la pastilla de caldo desmenuzada, un poco de sal, la pimienta y el colorante. Dar vueltas. Echar el tomate y seguir dando vueltas. Echar el chorro de vino y seguimos con las vueltas. Echamos los guisantes y por ltimo el agua caliente. Removemos un poco ms, tapamos la olla y la programamos en "arroz". Acordaros de poner la posicin correcta de la vlvula. A los 9 o 10 minutos nos avisa que ya est. Como yo us arroz brillante lo he dejado reposar en mantenimiento 5 minutos ms. ARROZ CALDOSO CON SALCHICHAS Ingredientes. Cebolla Ajos Salchichas (de las de carnicera) Vino blanco Pimiento rojo Guisantes Arroz Azafrn Elaboracin: Picamos los ajos y la cebolla y sofremos en cualquier men largo, mientras tanto vamos troceando las salchichas y las aadimos a la cubeta hasta que se doren, cuando estn doraditas, aadimos un chorro de vino y dejamos evaporar unos minutos. Despus ponemos el arroz y el resto de los ingredientes, ponemos el agua, cerramos y programamos men arroz. Para vaso y medio de arroz puse 5 de agua y result poca, no quedo muy caldoso, pero qued muy rico.

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ARROZ CON BACN Ingredientes Aceite de oliva Ajo molido 2 vasos y medio de arroz Sal gorda Una tarrina de bacn en tiras Colorante alimentario 3 vasos de agua Un chorrito de vino blanco Elaboracin: Ponemos en la cubeta el aceite, el ajo molido y el arroz, men arroz tapa abierta, rehogamos un poco y aadimos el bacn, mezclamos bien y ponemos sal al gusto, un poco de vino blanco y colorante, removemos bien y echamos el agua, mezclamos, cerramos y dejamos hacer en el men arroz. ARROZ CON CALAMARES Y VINO TINTO Ingredientes Medio kilo de anillas de calamar Un vasito de vino tinto Tomate frito Ajo molido Sal Organo Un vaso de arroz (lo tena ya cocido) Aceite de oliva Elaboracin He aliado los calamares con sal, ajo molido y organo, y con una cucharada de aceite (no mas), los he puesto en la cubeta con un buen chorren de tomate frito (como medio brick) y un vasito de vino tinto. Men arroz. Al acabar el men he abierto la olla y he aadido arroz blanco que tena hecho de ayer, he mezclado bien, he dejado dar un hervor en men arroz y ya est. ARROZ CON CHIPIRONES Y VERDURAS Ingredientes Aceite de oliva Un sobre de hebras de azafrn Media cabeza de ajos Un pimiento rojo Un tomate Un puado de guisantes congelados Un kilo de chipirones limpios (se queda en 600 gramos) Una pastilla de caldo de pescado Un vasito de vino blanco Un vaso y medio de arroz SOS Dos vasos y medio de agua Elaboracin

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Ponemos en la cubeta el aceite y las hebras de azafrn, sofremos un poco y aadimos las verduras. Dejamos hacer un ratito y aadimos los chipirones. Rehogamos y ponemos un vasito de vino y una pastilla de caldo de verduras y mezclamos bien. Finalmente aadimos el arroz y el agua. Probamos de sal y ajustamos segn gustos. Cerramos la olla y ponemos men arroz. ARROZ CON CHIRLAS Y VERDURAS Ingredientes Una bolsa de verduras para frer Un chorro de aceite de oliva Un vasito de vino blanco Dos vasos de arroz 1/2 kg. de chirlas Un sobre de crema de mariscos Un litro de agua Tomate frito. Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite y las verduras. Men arroz con la tapa abierta. Dejamos rehogar y aadimos el vino blanco, removemos y dejamos hacer un poco. Lavamos bien las chirlas y las aadimos a las verduras, mezclamos bien y esperamos a que se abran. Aadimos dos vasos de los normales) de arroz y un poco de tomate frito y removemos un poco. En un litro de agua deslemos un sobre de crema de mariscos y lo aadimos al arroz. Mezclamos bien y cerramos la olla. Programamos men arroz. ARROZ CON COSTILLAS Y CHORIZO Ingredientes Chorren de aceite Ajos Pimientos 1/2 kilo de costilla de cerdo en trozos 1 choricito 100 gr. de guisantes Chorren de tomate triturado Especias para paella 1 vaso de arroz vaporizado 1 vaso y 3/4 de agua o caldo Elaboracin: Primero haces un sofrito con ajos y pimientos. Le aades la costilla troceada y el chorizo en rodajas. Lo sofres todo y le echas especias para paella y cuando empiece a llegarte el aroma le echas un chorren de tomate triturado, un avecrem desmenuzado, los guisantes congelados, el arroz y el agua o caldo. Cierras la olla y programa arroz.

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ARROZ CON TROPEZONES Ingredientes Bolsa de preparado para paella Arroz basmati Cebolla, Ajo Azafrn y sal Agua, el doble que arroz. Elaboracin: Poner aceite, programa inicio hacer un sofrito de cebolla bien picadita y ajo. Echar el preparado y sofrer, aadir el arroz, unas vueltecitas, poner el azafrn y la sal y echar el agua (el doble que arroz) muy caliente. Cerrar la tapa, programe "arroz". ARROZ NEGRO Ingredientes Chipirones Ajos Cebolla Tomate triturado Arroz (yo utilizo el vaporizado) aceite 2 bolsitas de tinta (congeladas) Sal o caldo de pescado Especias para paella Elaboracin: Limpiar los chipirones. Poner un fondo de aceite en la cubeta, una vez caliente el aceite, echar los ajos y cebolla picados finamente, dar unas vueltas, cuando estn pochados le aadimos los chipirones cortados en anillas, lo dejamos sofrer moviendo de vez en cuando, echar las especias para paella y cuando nos llegue el aroma le echamos un chorren de tomate triturado, mientras en un vaso y 1/2 de agua o caldo caliente, disolvemos las bolsitas de tinta y la pastilla de caldo de pescado si la usamos. Echamos el arroz encima del sofrito (yo suelo echar 1 vaso de arroz y 1 y medio de agua) lo sofremos un poco y le echamos el caldo con la tinta diluida, cerramos la olla, programa arroz. ARROZ (OTRO) Ingredientes Cebolla 1 lata de berberechos Ajo 1 paquete de aceitunas sin hueso Aceite Chorizo Arroz jamn 1 latita de pimientos Lomo (yo pongo cinta de lomo adobada en trocitos) 1 latita de guisantes gambas 1 lata de bonito

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Elaboracin Sofrer cebolla y ajo picados, lomo, chorizo en rodajas y el jamn en trocitos. Sofrer el arroz un poco. Aadir el contenido de la lata escurrida. Aadir el agua (1y1/2 medidas por medida de arroz, si usamos el largo, y 1 si es el normal). Aadir la sal. Condimento y azafrn .laurel y una pastilla de avecrem. Poner las gambas por encima. Antes de cerrar la tapa aadir un chorren de zumo de limn por encima. Men arroz y cuando pita dejar reposar 10 minutos ARROZ CON VERDURAS Ingredientes Aceite de oliva Una bolsa de verduras para frer de mercadota Una pastilla de caldo de verduras Un vasito de vino blanco Dos vasos de arroz bomba Dos vasos de agua Colorante Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite con las verduras en men arroz y rehogamos hasta que empiecen a reducirse. Aadimos el vino, la pastilla de caldo el arroz, el colorante y el agua, mezclamos bien, cerramos y dejamos acabar el men arroz. ENSALADA DE ARROZ Ingredientes Arroz Palitos de cangrejo congelado, en trocitos guisantes 1-2 latitas de atn Maz sal Gambitas congeladas Elaboracin: Todo a la cubeta, las gambitas y palitos congelados, las latas escurridas, agua que slo lo cubra. Programa arroz, cuando acabe, sacar el vapor y si queda algo de lquido, dejar reducir en programa arroz, sacar y servir acompaado de mayonesa o salsa rosa.

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PASTA CONCHAS DE PASTA CON ATN Ingredientes Conchas de colores 2 latas de atn 1 bote de tomate natural enteros 1 bote de tomate frito Cebolla Ajos Elaboracin Hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos, mientras abrimos la lata de tomate y los picamos, lo echamos y dejamos un par de minutos, echamos la pasta, salamos, y echamos el resto del tomata, el atn y complementamos con agua hasta cubrir la pasta, pero que todava se vea. Men arroz y listo. ESPAGUETIS CON GAMBAS AL AJILLO Ingredientes Para 3 Personas Aceite de oliva virgen extra 1 cabeza de ajo 1 guindillita 200 gramos de gambas peladas (se pueden poner congeladas) 300 gr. De espagueti Queso parmesano rallado. Elaboracin Poner en la cubeta un buen fondo de aceite, picar los ajos y sofrerlos un poco en el programa arroz con la tapa abierta. Aadirle la guindillita, dar unas vueltas y echar las gambas congeladas (sin descongelar). Echar los espagueti partidos en dos y cubrir con agua, (no pasarse, slo cubiertos). Echar la sal y cerrar la olla, programa arroz, cuando acabe el programa, evaporar un poco con la tapa abierta si ha quedado algo de lquido, poner en una fuente y servir con abundante queso parmesano rallado. ESPAGUETIS NEGROS CON GAMBAS Ingredientes Espaguetis negros Gambas congeladas peladas Ajos laminados Sal fina Aceite de oliva 1 pimienta de Cayena (segn gusto, se puede echar dos) Elaboracin Ponemos aceite y los ajos laminados en la cubeta, y apretamos el men Arroz, dejamos que se vayan haciendo, luego aadimos las gambas y la pimienta cayena y la sal fina. Removemos bien. Apagamos la olla y ponemos los espaguetis aadimos agua. Cerramos y ponemos el men Arroz.

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ESPAGUETIS CON VERDURAS Ingredientes Un paquete de espaguetis gallo-v (verduras) Una bolsa de verduras preparadas para frer Un buen chorren de aceite Un chorrito de vino blanco Una pastilla de caldo de verduras Sal gorda Mantequilla (una cucharada sopera) Pimienta negra molida. Elaboracin Ponemos en la cubeta las verduras con un chorren de aceite y sal gorda (a ojo). Men arroz, tapa abierta. Cuando empiecen a rendirse un poco le ponemos un poco de vino blanco y dejamos que se acaben de hacer. Apartamos las verduras y ponemos en la cubeta los espaguetis partidos en dos trozos, y cubrimos de agua, aadimos un poco de mantequilla y una pastilla de caldo de verduras. Ponemos men arroz y esperamos a que se caliente un poco el agua para remover los espaguetis, cerramos y programamos men arroz de nuevo. Yo no he esperado a que terminara el men, a los 5 minutos he abierto la olla. (He apartado 1/4 del paquete para hacrselos a las nias con bacn y nata). Aadimos las verduras rehogadas anteriormente y un poco de pimienta negra molida. Removemos bien y servimos. FIDEOS BORRACHOS Ingredientes Para Cuatro Personas 250 gr. de fideos de fideu 250 cc de vino blanco 150 cc de agua. Media cebolla. 2 dientes de ajo. 8 salchichas blancas frescas. 6 cucharadas soperas de aceite. 1 pastilla de caldo de carne Perejil picado, colorante y sal. Elaboracin Echar las 6 cucharadas de aceite en la olla. Picar la media cebolla y los dos dientes de ajo y agregar. Pulsar botn "inicio" con la olla abierta, para pochar la cebolla". Remover con una cuchara de madera hasta que la cebolla est lista, como traslcida. Echar las salchichas cortadas. Rehogar un poco. Aadir la pastilla de caldo desmenuzada, el colorante, el perejil picado y un poco de sal. Teniendo en cuenta que la pastilla contiene sal. Remover un poco. Por ltimo echar los fideos y remover. Una vez que est todo removido e impregnado en el aceitillo, echar el vino y el agua. Cerrar la olla, poner la vlvula en posicin de cocinar. Elegir men "arroz" y pulsar botn "inicio". FIDEOS CON CARNE Y BECHAMEL Ingredientes Aceite de oliva 1/2 kilo de carne picada Ajo molido y organo Curry en polvo Medio vasito de vino blanco

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Fideos gordos (un paquete de 1/2 kilo) Una pastilla de caldo de pollo Una cucharada de margarina 1/2 litro de bechamel Un brick pequeo de tomate frito, y agua Elaboracin Ponemos en la cubeta un chorren de aceite de oliva, la carne picada, el ajo en polvo, el organo y el curry en polvo, men arroz con la tapa abierta todo el tiempo y removiendo de vez en cuando, a mitad de programa, cuando la carne ya no est cruda aadimos un poquito de vino blanco al final aadimos la bechamel (yo tena una caja de medio litro) y el tomate frito, mezclamos bien y dejamos unos minutos. Sacamos de la cubeta. Ponemos en la cubeta los fideos cubiertos de agua (un dedo por encima) con la mantequilla y la pastilla de caldo, removemos, cerramos y ponemos men arroz . Al acabar el programa abrimos la olla y removemos bien los fideos. Aadimos la salsa hecha anteriormente y mezclamos bien. Servimos en una fuente de horno. FIDEU DE CARNE Ingredientes 1/2 kg. De fideu 2 filetes de lomo de cerdo 1 tarrina de bacon ahumado 1/2 cabeza de ajos laminados 1 chorren de aceite de oliva 1 chorren de tomate frito Colorante amarillo 1 pastilla de caldo de carne Sal al gusto Elaboracin Pongo men arroz y echo los ajos en la cubeta, rehogo un poco y aado los filetes picados y el bacon. Cuando estn rehogados aado los fideos. Se remueve un poco y se aade colorante alimentario y un chorren de tomate frito. Seguimos removiendo y aadimos un litro de agua y la pastilla de caldo. Unas vueltas y probamos de sal y aadimos si est soso (eso va con cada uno). Cerramos la olla y volvemos a programar men arroz. GNOCCHIS (CONCHAS) CON ATN Y NATA Ingredientes 500 gr.de gnocchis Una pastilla de caldo de pescado Una cucharada sopera mantequilla Un dedo por encima de agua 3 latas de atn 1/2 litro de nata Elaboracin Ponemos en la cubeta los gnocchis, cubrimos de agua y aadimos una pastilla de caldo y una cucharada de mantequilla. Ponemos men arroz, dejamos que se caliente el agua y removemos, cerramos la olla y dejamos acabar el men. Abrimos y aadimos el atn y la nata, mezclamos bien y servimos.

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MACARRONES A LA BOLOESA Ingredientes Macarrones Carne picada Ajo picado Perejil picado Vino blanco Sal Pimienta negra Elaboracin En el men arroz con la tapa abierta, ponemos el ajo picado, la carne, la sal, y el perejil picado. Dejamos un poco y le damos vuelta. Luego echamos un chorrito de vino blanco y mezclamos de nuevo. Apagamos, ponemos los macarrones, volvemos a mezclar, la salsa de tomate y un poco de agua, que los cubra. Cerramos la tapa, men arroz. lo dej en mantenimiento. MACARRONES CON GARBANZOS Y GAMBAS Ingredientes 350 gr de macarrones 170 gr de garbanzos de bote 300 gr de gambas 1 tallo de apio 2 pastillas de caldo de pescado 1 vasito de vino de sidra 6 cucharadas de aceite Sal y pimienta Perejil (opcional) 1 cebolla 3 dientes de ajo Elaboracin Se echa en la olla el aceite, la cebolla picada los ajos y la rama de apio picadita. Se rehoga cuando la cebolla est ya pochada se aaden las gambas y se les da unas vueltas en la olla. Se aaden las pastillas de caldo de pescado y el vaso de sidra y se remueve un poco. Se aaden los macarrones y los garbanzos. Se cubre de agua, se cierra la olla y se programa men arroz. Servir con ensalada verde MACARRONES CON POLLO Ingredientes 1/2 kilo de macarrones pequeos Una pastilla de caldo de pollo Mantequilla Agua Media pechuga de pollo (la tena de sobras de ayer) Ajo molido Organo 1 brick de tomate frito 1 brick de nata

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Elaboracin Ponemos en la cubeta los macarrones con la pastilla de caldo, un poco de mantequilla y cubrimos de agua (un dedo por encima). Men arroz, y cuando vaya a echar a hervir cerramos la olla. Yo no espero a que termine el men porque me gusta la pasta durita, as que lo he dejado una vez que deja de parpadear 5 minutos. Abrimos la olla y aadimos media pechuga de pollo picada, ajo molido, organo, tomate frito y nata. Removemos bien, dejamos que se haga un poco y servimos. MACARRONES CON SALSA DE ATN Ingredientes Para 3 Personas 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de perejil picado 1/2 cebolla 100 ml de nata para cocinar (yo la uso ligera) Sal, pimienta negra y organo 1 pastilla de caldo de carne 1 lata pequea de atn en aceite 300 ml de agua 4 cucharadas de tomate frito (mejor casero) 150 grs de macarrones Elaboracin Poner un poco de aceite de oliva en la olla y rehogar el ajo y la cebolla picados. Aadir el perejil y el tomate frito. Revolver bien. Agregarle la nata, la pastilla y el agua, el atn, las especias y los macarrones. Revolver bien y poner el programa de arroz. Servir con un poco de queso espolvoreado por encima al gusto. NIDOS EN SALSA DE CHORIZO Ingredientes 2 Personas 8 nidos (espinacas o normales) 2 lonchas de beicon 1 diente de ajo 1 brick de nata para cocinar (pequeo, 200 ml) Una pizca sal organo 1 chorizo 300ml agua Elaboracin: Cortamos el chorizo en rodajas muy finas. El beicon en tiras finas y el ajo picado. Lo rehogamos todo con la olla abierta para que el chorizo y el beicon suelten todo el aceite, despus echamos la nata y el organo. Removemos para que se mezcle con los ingredientes y sobre todo con ese aceite rojo del chorizo (la nata tomar un tono anaranjado). Una vez todo revuelto, echamos los nidos, el agua y la sal. Cerramos y programamos men arroz PASTA CON SOJA TEXTURIZADA Dorar la soja (con la tapa abierta) con unos ajos machacados, sal y organo, saqu y reserv. Luego puse la pasta con un chorro de aceite y sal, cubr de agua, revolv y cerrando program arroz. A los 9 minutos justos estaba lista y confieso que qued sorprendida por lo suelta y jugosa que qued la pasta. La mezcl con la soja, espolvoree un poco ms de organo y puse un poco

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de salsa de curry. RIGATONI CON VERDURAS Y ATN Ingredientes 1/2 kilo de rigatoni Mantequilla derretida Pastilla de caldo de pescado Agua Una bolsa de verduras para freir del mercadona Aceite de oliva, 3 latas de atn 2 brick de tomate frito Organo Elaboracin Ponemos en la cubeta los rigatoni y cubrimos de agua (dejamos un dedo de agua por encima), aadimos un poco de mantequilla y la pastilla de caldo, men arroz, tapa abierta y removiendo hasta que vaya a romper a hervir. Entonces cerramos la olla y dejamos acabar el men arroz. Abrimos, escurrimos la pastay reservamos. Ponemos en la cubeta aceite de oliva y las verduras, cerramos la olla y programamos de nuevo men arroz. Cuando pite abrimos y aadimos el atn, el tomate frito y el organo. Mezclamos bien y por TAGLIATELLE CON SALMN AHUMADO. Ingredientes Pasta fresca Cebolla 100 grs. de salmn ahumado 5 palitos de cangrejo 1 lata de atn en aceite 3 quesitos 1 brick de nata Agua aceite y sal Elaboracin He sofrito la cebolla sin tapa, despus el resto de los ingredientes y opcin arroz TALLARINES CON ATN Y TOMATE Ingredientes Un paquete de tallarines Mantequilla Una pastilla de caldo de pescado Agua 4 latas de atn Tres brick de tomate frito Organo Elaboracin Ponemos en la cubeta los tallarines (yo los parto en tres trozos), la mantequilla, la pastilla de caldo y cubrimos de agua. Men arroz. Esperamos a que se ablanden, removemos y cerramos.

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Cuando pite abrimos y aadimos el atn, el organo y el tomate frito. Mezclamos bien, dejamos que se caliente el tomate y servimos. TALLARINES CON CHICHAS Ingredientes Un paquete de tallarines Agua Un chorrillo de aceite Una pastilla de caldo de carne 300 gramos de chichas Un brick de tomate frito Elaboracin Las chichas las compro siempre en candelario (salamanca), no se exactamente que son, es parecido a la prueba de chorizo. Ponemos las chichas en la cubeta (sin aceite) y las rehogamos bien hasta que estn hechas. Vamos separando con una cuchara de madera para que quede cmo la carne picada. Sacamos las chichas y metemos los tallarines (yo los parto en tres trozos), un peln de aceite, una pastilla de caldo y cubrimos de agua. Cerramos y men arroz. Cuando pite la olla abrimos, aadimos las chichas y el tomate frito, y mezclamos bien. TORTELLINI CARBONARA Ingredientes 1 paquete de tortellini Bacn en tiras 1 cebolla picada 1 brick de nata 1 huevo Queso rallado Sal Aceite Elaboracin Sofrer la cebolla en un poco de aceite y aadirle el bacn el tiritas, dar unas vueltas y aadir la nata y los tortellini, echar agua, slo que los cubra, cerrar la olla, programa arroz, mientras batir un huevo con el queso rallado (preferentemente parmesano). Cuando pite la olla, abrir y aadirle la mezcla de huevo y queso sin parar de mover, se convertir en una cremita, salpimentar y servir espolvoreado con abundante queso rallado.

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HUEVOS HUEVOS A LA FLAMENCA Ingredientes 4 huevos 3 patatas medianas Tomate frito (mejor casero) Una lata pequea de pimiento morrn Un par de chorizos 100 gr. de jamn serrano 1 lata de guisantes Sal Elaboracin Primero pelar y cortar las patatas en cuadraditos, dorar en la cubeta de la gm con un fondito de aceite. Una vez sofritas, sacarlas y poner en la cubeta un buen fondo de tomate frito (unos 200 ml + -) rodajitas de chorizo, trozos de jamn serrano, el pimiento morrn en trocitos y la latita de guisantes (escurridos), poner programa guiso con la tapa cerrada y cancelar a los 5 minutos. Abrir la tapa, aadirle las patatas, sal y dar unas cuantas vueltas, hacer cuatro huequitos con una cuchara y en cada huequito echar un huevo, cerrar la tapa y poner programa huevo 2-3 minutos con la tapa cerrada, abrir y servir inmediatamente para que no se cuajen las yemas. HUEVOS REVUELTOS CON SALCHICHAS Y PATATAS Ingredientes Dos patatas grandes Un paquete de salchichas viena con jamn Tres huevos Un chorren de aceite Sal Elaboracin Se pone el aceite en la cubeta con las patatas cortadas cmo para tortilla y la sal. Men arroz. Abrimos y aadimos las salchichas cortadas en rueditas y ponemos el men arroz 5 minutos. Abrimos de nuevo y aadimos los tres huevos batidos, removemos bien con la olla apagada hasta que cuaje el huevo y servir. REVUELTO DE BONITO Ingredientes Huevos Atn en lata Nata de soja Hierbas "tai" Elaboracin Un chorrito de aceite en la cubeta calentada en men inicio, puse los huevos (yo el revuelto lo hago con los huevos sin batir), el atn y a revolver, cuando ya casi estaba, le puse un chorrito de nata, revolv otro poco y a la fuente. Espolvore con una hierbas que compre en el carrefour, que en el frasco pone algo as como, mezcla de hierbas estilo tai", tambin las hay con "sabor moroco", "ibrico" y creo que "italiano". Yo tengo las tai y la moroco y estn muy ricas.

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REVUELTO DE GAMBITAS Y MEJILLONES CON VERDURAS Ingredientes 1 cebolla 1 calabacn 1 diente de ajo 1 chorrito de vino blanco Gambas peladas Mejillones Elaboracin Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el calabacn todo picado al gusto, en men arroz unos 2 minutillos aadir las gambas, los mejillones y el vino y tapar, men pescado y listo!! REVUELTO DE HABAS Ingredientes Una bolsa de habas congeladas (450 gr.) Una pastilla de caldo de verduras Un chorren de aceite de oliva Dos dientes de ajo grandes Media cebolla Dos huevos Elaboracin Se ponen las habas congeladas en la cubeta cubiertas de agua con la pastilla de caldo.men arroz. Cuando pita la olla, abrimos y escurrimos las habas. Ponemos de nuevo men arroz y echamos en la cubeta el aceite, los ajos y la cebolla picados y sofremos un poco. Aadimos las habas y mezclamos bien, dejamos que se haga con la tapa abierta, y cuando se reduzca todo el lquido de las habas aadimos los dos huevos batidos y mezclamos bien. Servimos en una fuente. TORTILLA DE BERENJENAS Y PATATAS Ingredientes Aceite de oliva Sal gorda Berenjenas (3 medianas) Patatas (cmo 1/2 kilo) 6 huevos Elaboracin 1 pongo las berenjenas cortadas en rodajas en la cubeta con sal gorda y bien baadas de aceite, men arroz despues de rehogarlas un rato. Abro la olla, saco las berenjenas y dejo el aceite. 2 pongo las patatas cortadas en rodajas en la cubeta con sal gorda, rehogo un poco, cierro la olla y men arroz. Abro la olla, saco las patatas y las escurro bien. Aparto el aceite de la cubeta. Meto en la cubeta las berenjenas y las patatas y mezclo bien, pongo men arroz y aado 6 huevos batidos con un poco de sal, revuelvo bien y dejo que se cuaje por abajo. Tapa abierta. Con una esptula de silicona voy redondeando los bordes, y con mucho arte se saca la tortilla de la cubeta

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para darle la vuelta, si lo consegus volveis a redondear y dar forma con la esptula y esperar un poco a que se cuaje por el otro lado. TORTILLA PAISANA Ingredientes Patatas cortadas en cuadraditos Cebolla picada finamente Pimiento verde picado en tiras o trocitos Resto de verduras de guarnicin (judas verdes, guisantes, zanahorias) 4 huevos Sal Aceite Elaboracin Sofro las patatas, cebolla y pimiento en un fondo de aceite, les echo sal, doy unas vueltas y pongo programa guiso unos 10-15 minutos, cancelo y le aado las verduras. Le aado los huevos y muevo muy bien con una cuchara de palo para que se impregne todo, probar de sal y salar si es necesario. Cierro la olla y programa huevo, cuando acaba, le doy la vuelta con mucho cuidado metiendo un plato que quepa dentro de la cubeta y apoyando la tortilla en el plato, para volver a meter la tortilla lo que hago es meter el plato un poco inclinado en la cubeta y cuando casi toco el fondo, voy resbalando la tortilla lentamente, la dejo un par de minutos en mantenimiento y la saco ayudndome con el plato igual que hice para darle la vuelta. TORTILLA DE PATATAS Ingredientes 700 gr de patatas ya peladas 1 cebolla Sal Un chorizo (la longaniza tpica de galicia) 75 ml de aceite de oliva 8 huevos Elaboracin Se corta las patatas muy finitas, la cebolla, el chorizo y la sal (lo que hice fue mezclar todo en una fuente) Ponemos el aceite men arroz y echamos los ingredientes menos los huevos y removemos bien todo dentro de la cubeta y tapamos En 5 minutos mas o menos la olla pita y quitamos el vapor Echamos los huevos ya batidos dentro de la olla y lo mezclamos bien Cerrar y poner men arroz Para que quede bien cuajada dejamos en mantenimiento unos minutos Para sacar la tortilla: extraemos la olla interior y movemos la tortilla para ver que no esta pegada

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LEGUMBRES ALUBIAS BLANCAS CON MORCILLA Ingredientes Alubias blancas patatas 1 cebolla 1 hoja de laurel Ajos al gusto 1 cucharada de pimentn Morcilla de cebolla agua, Sal y aceite Elaboracin Se pone en la cubeta el aceite y se sofre la cebolla cortada pequea en opcin arroz, cuando est pochada se aade el pimentn y sin dejar que se arrebate se ponen el resto de los ingredientes, se cierra la tapa y pasamos a opcin legumbres. ALUBIAS VERDINAS CON MARISCO Ingredientes Alubias (judas) verdinas, Agua para cocerlas, Cebolla, tomate, zanahoria, laurel, Pimentn y pimienta. Sofrito: Pimiento, cebolla, ajo, azafrn, aceite, sal y un chorro de vino blanco, mejillones y gambas (en este caso tena congelados) Elaboracin: Echar las judas o alubias en remojo el da anterior, y poner en la olla con las hortalizas enteras men LEGUMBRES. Mientras hacer el sofrito y cuando est aadir los mejillones y las gambas descongelados y el chorro de vino. Una vez cocidas las verdinas, sacar las hortalizas y pasar por la batidora e incorporarlas a las judas junto al sofrito con el marisco. Dejar cocer un poco ms para que se mezclen los sabores. CASCOTE Ingredientes Para 4 Personas 200g. Garbanzos 100g. Judas blancas. Arroz (optativo). Tocino de papada. Carne de cerdo. Chorizo. Morcilla. 1 pastilla de avecrem. Elaboracin: Se echan en la olla todos los ingredientes menos el arroz. Se aade agua hasta que cubra y un poco ms. Se tapa y se pone men legumbres. La receta original lleva arroz una vez terminado el

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programa se abre la olla, se le echa el arroz, men arroz y listo. FABADA ASTURIANA Ingredientes Fabes 2 chorizos asturianos 1 morcilla asturiana 1 trozo de panceta y/o un trozo de lacn Elaboracin: Poner en remojo las fabes la noche anterior, poner las fabes en la cubeta, cubrir de agua y aadirle el compango (chorizo, morcilla, la panceta y el lacn si se lo vamos a echar) cerrar la olla. Programa legumbres, cuando acabe, abrir la olla, echar una chispa de agua fra y dejar cocer unos minutos en el programa arroz para que espese un poco probar de sal y aadirle si fuera necesario. "FABES PINTES" Ingredientes 1/2 kilo de "fabes pintes" Ajos Laurel Pimentn Elaboracin: Despus de tener toda la noche las fabes remojando, hice un sofrito de ajos con laurel, puse las fabes y las cubr como un par de dedos por encima de agua. Un chorretn de aceite, y pimentn. Men legumbres y este es el resultado. Acompaado de una clara de huevo cocida, para asegurar el aporte proteico. FRIJOLES CON SALCHICHAS FRESCAS Ingredientes 300 gr de frijoles 300 gr. De salchichas frescas 3 dientes de ajo Laurel Tomate frito (o pimentn) 1 puerro y 4 clavos Aceite, sal y pimienta Elaboracin: Poner en remojo los frijoles la noche anterior. Se hace un sofrito con aceite, el puerro, los ajos y las salchichas, en men arroz. Se aade el resto de los ingredientes, cubrirlo de agua y programar men guiso

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GARBANZOS Ingredientes: Garbanzos 2-3 dientes de ajo Laurel, azafrn 2 chorizos Elaboracin Puse los garbanzos remojados con unos dientes de ajo machacados, una hojita de laurel, azafrn y un par de chorizos en rodajitas. Tened cuidado de no poner demasiada agua, pues esta olla no consume nada y pueden quedar demasiado caldosos. Programa legumbres

GARBANZOS CON BACALAO Ingredientes 1/2 kg. De garbanzos lechosos 400 gramos de bacalao 6 dientes de ajo Aceite de oliva Una pastilla de caldo Pimentn de la vera Un vasito de vino blanco Zanahorias Agua Elaboracin Ponemos en la cubeta los ajos picados con el aceite y doramos en men arroz. Aadimos los garbanzos y mezclamos bien. Ponemos a continuacin el vino, el pimentn y la pastilla de caldo y removemos. Por ltimo aadimos las zanahorias en trozos grandes, el bacalao y cubrimos de agua. Mezclamos todo muy bien. Paramos la olla. Cerramos y programamos men legumbres. JUDAS BLANCAS CON CODILLO DE CERDO Ingredientes 300 gr. De judas blancas en remojo desde la vspera Un codillo de jamn Un chorren de aceite de oliva 1/2 cabeza de ajos 1 cebolla pequea 1 cucharada de pimentn Un chorro de tomate frito 1 patata 1 zanahoria 1 pimiento verde pequeo 1 nabo blanco 2 pastillas de caldo Un chorrito de coac Agua

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Elaboracin se hace un sofrito con el ajo y la cebolla picados. Se aade el codillo y se rehoga por los dos lados. Se aaden las judas y se cubre de agua (justo cubierto). Aadimos la patata el nabo la zanahoria y el pimiento y removemos un poco. Aadimos tambin las dos pastillas de caldo el tomate frito, el pimentn y el coac. Cuando rompa a hervir echamos un vaso de agua fra (asustamos a las judas). Repetimos sta operacin tres veces (hay que asustarlas tres veces para que no queden duras, siempre esperando a que rompa a hervir el agua). Cerramos la olla y programamos men legumbres. Al final se retira el pimiento verde. Batimos con un poco de caldo el resto de las verduras y aadimos de nuevo al guiso. JUDAS GRANJA CON VERDURAS Ingredientes Aceite de oliva Una bolsa de verduras para frer (mercadona) Un vasito de vino blanco Una pastilla de caldo de verduras Pimentn de la vera Dos botes de judas granja hacendado (se llaman as) Medio litro de agua Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite con las verduras, cerramos la olla y ponemos men arroz. Abrimos la olla cuando pite y ponemos otra vez men arroz, aadimos el vino blanco, la pastilla de caldo y el pimentn (al gusto), dejamos que de un hervor y aadimos las judias escurridas (yo las he lavado un poco) y medio litro de agua. Cuando rompa a hervir dejamos 5 minutos y paramos. JUDIONES CON ALMEJAS Ingredientes 1/2 kilo de judas granja y 1 kilo de almejas Aceite de oliva, cebolla, laurel Una pastilla de caldo de pescado Media cabeza de ajos, una rebanada de pan Sal gorda, pimentn de la vera Elaboracin Ponemos en la olla los judiones, cubrimos de agua y aadimos una cebolla partida en dos trozos, una pastilla de caldo de pescado, un chorren de aceite de oliva y una hoja de laurel. Cerramos la olla y programamos men carnes. En una sartn grande ponemos aceite de oliva con media cabeza de ajos picados y doramos. Aadimos una rebanada de pan, y cuando est frita la deshacemos con un tenedor. Ponemos tambin pimentn dulce y mezclamos todo bien, y por ltimo aadimos las almejas y un poco de sal gorda .dejamos hacer unos minutos. Volvemos a la olla, abrimos, ponemos men arroz y aadimos la mezcla que hemos preparado aparte. Removemos con cuidado de no deshacer los judiones y dejamos unos 10 minutos. No he vuelto a cerrar la olla.

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LENTEJAS CON CHORIZO Ingredientes 1/2 kilo de lentejas pardinas Chorizo casero Ajo picado Cebolla picada Aceite de oliva 1 pastilla de caldo Una medida de vino Elaboracin Hacemos un sofrito con los ajos y la cebolla. Aadimos el chorizo en rodajas y rehogamos un poco. Aadimos las lentejas (puestas en remojo media hora antes), la pastilla de caldo y el vasito de vino y removemos bien. Cubrimos de agua cmo tres dedos por encima (las lentejas chupan mucha agua), removemos, cerramos la olla y ponemos men carne. LENTEJAS CON FRITADA Ingredientes 250 gr. de lentejas Laurel Sal Para la fritada: Pimiento rojo Pimiento verde Calabacn Elaboracin Colocamos en la cubeta las lentejas sin remojar y ponemos de agua hasta el mnimo. Echamos el laurel y la sal. Mientras se cuecen las lentejas se corta en dados el calabacn y los pimientos y se fren. Al terminar se vuelca con el aceite en las lentejas y se revuelve. LENTEJAS CON GAMBAS Ingredientes Lentejas Ajos Perejil Cebolla Pimienta Salsa de tomate. Elaboracin: Picamos los ajos y la cebolla sofremos, cuando casi estn los ajos, echamos las gambas y dejamos que se vayan haciendo. Cuando casi estn aadimos la pimienta y el tomate, (4/5 cucharadas), revolvemos un par de minutos. Colocamos las lentejas (yo use lenteja rpida sin remojar), con una hoja de laurel y un par de ajos machacados y damos programa guiso. Al finalizar aadimos las gambas y el perejil y dejamos unos minutos en mantenimiento.

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LENTEJAS CON VERDURAS Ingredientes 1/2 kilo de lentejas pardinas 6 dientes de ajo Una cebolla pequea Aceite de oliva Una patata grande, dos zanahorias Medio pimiento, medio puerro Un calabacn Un vasito de vino blanco Dos pastillas de caldo Un chorren de tomate frito Pimentn de la vera dulce Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite con los ajos picados y la cebolla muy picada, men arroz y vamos removiendo hasta que se doren. Aadimos las verduras cortadas en trozos grandecitos, mezclamos bien y ponemos el vino, las dos pastillas de caldo, el pimentn y el tomate frito, seguimos mezclando y finalmente ponemos las lentejas, cubrimos bien de agua y dejamos acabar el men arroz removiendo todo bien. Cuando acabe el men arroz (tapa abierta), cerramos la olla y programamos men guiso. Cuando acaba el men, dejo reposar 5 minutos, abro la olla, saco las verduras y las bato bien (el pimiento y el puerro no los he batido, los he tirado directamente). Vuelvo a meter las verduras batidas en la olla y mezclo bien con las lentejas.

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VERDURAS ACELGAS CON HUEVOS DE CODORNIZ Ingredientes Acelgas Unas hojas de menta fresca Huevos de codorniz Elaboracin Cogemos la cebolla y la picamos muy fina, mientras la sofremos, lave las hojas de acelga, y les quite las pencas. As que lo verde nada ms, lo piqu todo muy menudito y a la olla con la cebolla, a darle vueltas y seguir sofriendo. Lavar, picar la menta y a la olla, sal, pimienta, y unos cuantos minutos hasta que est hecho. Lo pones en una fuente y haces agujeritos donde colocas los huevos cascados, as que quede mono y al horno unos 10 minutos hasta que la clara cuaje. BERENJENAS CON BACN Ingredientes Tres berenjenas Aceite de oliva Sal gorda Una tarrina de bacn ahumado Elaboracin Cortamos las berenjenas en rodajas y las ponemos en la cubeta con aceite y sal gorda (con moderacin que el bacn est salado). Men arroz. Al acabar abrimos la olla y aadimos el bacn. Removemos bien hasta que se haga un poco el bacn. BERENJENAS CON GAMBAS Y JAMN DE YORK Ingredientes Dos berenjenas grandes Un vasito de vino blanco Aceite de oliva Sal gorda Una tarrina de jamn de york en taquitos Un buen puado de gambas congeladas Tres lonchas de queso Queso para gratinar Organo Elaboracin Ponemos en la cubeta las berenjenas cortadas a dados con la sal, un buen chorren de aceite y un vasito de vino blanco, men arroz. Rehogamos bien, cerramos y cuando pite la olla la dejamos en mantenimiento 15 minutos. Abrimos y ponemos de nuevo men arroz. Aadimos los taquitos de jamn, las lonchas de queso y las gambas congeladas y dejamos que se deshaga el queso y se reduzca el agua de las gambas. Servimos en una fuente y cubrimos de queso para gratinar y organo.

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BERENJENAS CON JAMN Ingredientes Un kilo de berenjenas 6 dientes de ajo Una cebolla pequea Aceite de oliva Vino blanco Sal gorda Una tarrina de jamn serrano Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite, los ajos laminados y la cebolla picada. Men arroz con la tapa abierta, y cuando empiecen a dorarse aadimos las berenjenas cortadas en dados. Rehogamos y aadimos mas aceite de oliva porque las berenjenas absorben mucho, seguimos rehogando y ponemos sal gorda (cuidado con la sal, que el jamn ya est salado) y un vasito de vino blanco. Mezclamos bien, cerramos la olla, paramos y ponemos de nuevo men arroz. Cuando acabe dejar unos minutos en mantenimiento hasta que se pueda abrir la olla sin tocar la vlvula, abrimos y aadimos el jamn. Dejamos que se haga un poco ms en men arroz y servimos. BERENJENAS CON PECHUGA AL CURRY Ingredientes Un kilo de berenjenas Sal gorda Aceite de oliva Vino blanco Pechuga guisada con curry (tena de sobras) Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite, las berenjenas hechas dados, la sal y programamos men arroz con la tapa abierta. Rehogamos un poco y aadimos un chorrito de vino blanco y la pechuga picada. Mezclamos bien y cerramos la olla. Ponemos otra vez men arroz. Al abrir, si hace falta, se deja hacer un poco ms. Depende de la cantidad de berenjenas. BERENJENAS CON QUESO GRATINADO Ingredientes 1 kilo de berenjenas Sal gorda Aceite de oliva Queso para gratinar Organo Elaboracin Cuadritos o rodajas, salamos al gusto y echamos un buen chorren de aceite de oliva. Men arroz, tapa abierta, rehogamos bien y cuando empiecen a frerse cerramos la olla, paramos y ponemos otra vez men arroz. Cuando pite, abrimos, removemos bien y volvemos a cerrar y a poner men arroz. Al acabar, escurrimos las berenjenas y servimos en una fuente. Cubrimos de queso para gratinar y espolvoreamos con organo.

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Gratinamos en el microondas 5 minutos. BERENJENAS CON TOMATE Ingredientes Dos berenjenas Medio pimiento rojo Medio pimiento verde Una cebolla 6 dientes de ajo Tomate frito casero Vino blanco Sal Elaboracin Se pone en la cubeta el aceite con los ajos picados y se doran un poquito (men arroz). Aadimos todos los dems ingredientes cortados en rodajas, tiras, etc. y removemos bien. Ponemos sal y un chorrito de vino y dejamos acabar el men arroz con la tapa abierta. Cerramos la olla y ponemos de nuevo men arroz. Yo utilizo tomate frito que tengo congelado. Los ingredientes ya los tena preparados para echarlos todos a la vez. BRCOLI CON BACN Ingredientes Brcoli (puede ser congelado) Lonchas de bacn

Elaboracin: Ponemos el brcoli congelado con sal y sin nada de agua, cerramos programamos men arroz. Reservamos. Picamos el bacn en tiras muy finas y pequeas, ponemos un poco de aceite en la cubeta y fremos el bacn, cuando est al gusto, lo echamos por encima del brcoli. BRCOLI CON ZANAHORIA Y COLIFLOR Ingredientes Una bolsa de congelados de brcoli zanahoria y coliflor (hacendado) Un chorren de aceite Un vaso de vino blanco Una pastilla de caldo de verduras Elaboracin Se pone todo en la cubeta (la verdura congelada), men arroz. Se sirve en una fuente, y se puede tomar con mahonesa.

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CALABACINES AL ENELDO Ingredientes 2 calabacines 1 cebolla Ajos Pimientos verdes Pimentn Pimienta negra Piones Nata de soja Eneldo Elaboracin: Echamos un chorro de aceite en la cubeta y programamos men guiso. Picamos la cebolla y machacamos los ajos, lo ponemos en la cubeta, que empezar a sofrerlo. Lavamos y cortamos los calabacines con piel a lo largo y luego en semi-rodajas. Las echamos en la olla, revolvemos y dejamos que vayan friendo. Lavamos los pimientos y los picamos menudo. Los echamos a la cubeta. Revolvemos bien y dejamos que se vayan haciendo. Cuando ya casi estn, salamos, y ponemos 1 cucharadita de pimienta negra. Los piones, 1 cucharadita de pimentn y una cucharada de eneldo. Dejamos unos momentos y cuando est listo vertemos la nata. Revolvemos y servimos caliente. Todo en abierto. CEBOLLA CARAMELIZADA Ingredientes 500 gr de cebolla cortada en juliana, 2 cucharadas rasas de azcar (mejor morena), 1 cucharada de vinagre balsmico, sal y aceite. Elaboracin: Poner la cebolla con un chorrito de aceite (men ARROZ), y una pizca de sal para que suelte agua, darle vueltas con la cuchara para que no se pegue ni se queme y cuando este un poco blanca aadir el azcar, remover y cerrar la olla. Cuando est aadir el vinagre dejar reducir con la olla abierta 2 minutos. COL CHINA CON FALAFEL Ingredientes col china 1 manzana 1 cebolla piones Elaboracin: Picamos la cebolla en tiras y sofremos, mientras pelamos y picamos la manzana en lonchas finas y la echamos a la cubeta a dorar junto con los piones. Mientras se va dorando, picamos muy menuda la col y la lavamos. Sin escurrir mucho la echamos en la cubeta y programamos, men arroz. Al finalizar podemos dejarla en mantenimiento y la tapa abierta para que evapore todo el lquido o bien escurrirla y servir. En esta ocasin la acompae con falafel y pimientos del padrn. Los falafel son una especie de "croquetas" de garbanzos. La forma de prepararlos es la siguiente: garbanzos remojados toda la noche y en crudo se pican en la batidora, les aades, perejil, tomillo, cilantro, comino, yo le echo un

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poco de curry, una cucharadita de levadura de esa de royal. Lo dejas reposar y luego haces bolas, las aplastas un poco y a frer, sin rebozar y sin nada. CHAMPIONES Ingredientes 750 gramos de championes Aceite de oliva Sal gorda Un chorrito de vino blanco Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite, los championes laminados y la sal gorda en men arroz con la tapa abierta. Dejamos que se reduzcan un poco y aadimos un poquito de vino blanco. Mezclamos bien, cerramos y dejamos hacer en men arroz. Cuando pite abrimos, ponemos men arroz para que se evapore un poco la salsa. ENSALADA TIBIA DE PATATAS, CEBOLLITA Y ESPINACAS CON ATN Ingredientes 4 patatas medianas 2 cebollitas pequeas Espinacas frescas 2 latas de atn Pimiento rojo en tiras Aceite, vinagre, mayonesa, sal y pimienta Elaboracin Cortar las patatas en rodajas gruesas y las cebollitas por la mitad y poner en la olla con medio vaso de agua y sal, men arroz mientras preparar la vinagreta con aceite y dos cucharadas de mayonesa, vinagre a gusto sal y pimienta. Poner en la fuente las espinacas y encima las patatas y las cebollitas an templadas, luego el atn y pimiento rojo en tiras. Echar la vinagreta

ENSALADILLA RUSA Ingredientes Patatas Zanahorias Guisantes (yo puse congelados) 2 huevos 1 latita de pimientos morrones 2 latitas de atn Sal Vinagre Mayonesa Elaboracin: Poner en la cubeta patatas, todas ms o menos del mismo tamao (unas 5 6), un par de zanahorias y aadirle agua a la cubeta hasta que slo la cubra, pero no la sobrepase. Apoyado encima de las patatas ponemos un molde de silicona dnde pondremos guisantes frescos o

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congelados y un par de huevos envueltos en albal, cerramos la olla y ponemos programa guiso. Una vez acabe, dejar enfriar, sacar el molde con cuidado y poner los guisantes en un bol. Pelar y picar las patatas y zanahorias, picar un huevo (dejar el otro para decorar) e ir aadiendo todo al bol dnde hemos puesto los guisantes, mezclando todo bien. Aadirle pimiento morrn en trocitos pequeos, atn (en fin, lo que tengis costumbre de poner en la ensaladilla) echarle sal, un poco de vinagre y echar la mayonesa por encima, mezclar bien todo y decorar con el huevo duro que nos qued y tiras de pimiento morrn. GUISANTES CON JAMN Ingredientes 1 kilo guisantes congelados Jamn Cebolla Ajos Elaboracin Picamos menudo la cebolla y los ajos. Lo ponemos a sofrer junto con el jamn picado. Vertemos los guisantes, sal y revolvemos. Programamos men guiso. Los guisantes eran congelados y no necesitaron ningn lquido. GUISANTES CON JAMN 2 Ingredientes 3/4 kg. de guisantes congelados Aceite de oliva Una pastilla de caldo de verduras Una tarrina de jamn serrano Elaboracin Es pone en la cubeta el aceite (poquito que estamos a dieta), los guisantes congelados y la pastilla de caldo desmenuzada. Cerramos la olla y men arroz. Cuando pite, abrimos, aadimos los taquitos de jamn serrano, damos unas vueltas para que se doren con el mismo calor de la olla y listo. No he puesto nada de agua, se han cocido con el agua que sueltan al descongelarse, y estn sin escurrir. JUDAS VERDES Ingredientes 750 gr. de judas verdes Agua Sal gorda Un chorren de aceite 6 dientes de ajo Elaboracin Quitamos las puntas a las judas y las partimos en tres o cuatro trozos. Las ponemos en la cubeta con agua y sal gorda. Cerramos la olla y ponemos men arroz. Cuando acabe, abrimos y escurrimos bien. Ponemos en la cubeta un chorren de aceite de oliva y 6 dientes de ajo picados, men arroz tapa abierta, doramos un poco y aadimos las judas verdes.

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Mezclamos bien y cerramos la olla. Ponemos de nuevo men arroz, y cuando coja presin (cuando deje de parpadear) calculamos 5 minutos y paramos. Abrimos y servimos. JUDAS VERDES CON PATATAS Ingredientes 750 g. de judas verdes planas congeladas 4 patatas Sal gorda Aceite de oliva Vinagre de mdena Elaboracin Ponemos en la cubeta las judas verdes (congeladas), las 4 patatas cortadas en chasquido, un chorren de aceite, sal gorda y un poco de vinagre. Programamos men arroz y dejamos hacer un poco con la tapa abierta, hasta que las judas empiecen a soltar el agua, mezclamos bien y cerramos. Dejamos acabar el men arroz. Cuando pite la olla abrimos y escurrimos el agua que queda. LOMBARDA AL AROMA DE RIOJA Ingredientes 1 lombarda 2 manzanas reineta o golden 1 cebolla 2 ajos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre 1 vaso de vino tinto 1 vaso de agua Una pizca de organo Sal y pimienta

Elaboracin: Echo en la cubeta 1 cucharada de aceite y refro ajo y cebolla picadito. Le aado la lombarda, previamente lavada y cortada en tiritas, le doy unas vueltas y aado el resto de los ingredientes. Se tapa la olla, y men arroz. Cuando ha acabado retiramos la lombarda de la cubeta, escurriendo el agua y el vino, rectificamos de sal y ya tenemos una lombarda al aroma de rioja lista para comer o congelar. MENESTRA DE VERDURAS Ingredientes Una bolsa de menestra de verduras del lidl (congelada) Aceite de oliva Un chorrito de vino blanco Un poquito de vinagre de mdena Sal gorda Pimentn de la vera

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Elaboracin Ponemos todos los ingredientes en la cubeta, cerramos la olla, men arroz y 10 minutos en mantenimiento. La menestra la he puesto congelada MENESTRA Y CHAMPIONES CON PIMIENTOS Men inicio y le ech unas tiras pequeas y finas de bacn con unos ajos picados, mientras sacaba del congelador las verduras: frjoles, guisantes, zanahorias, championes, alcachofas, brcol, y abr una lata de esprragos. Todo con la sal correspondiente, bien revuelto y sin nada de lquido, le di al men carne y a los 38 minutos desde que empec hasta que pit, tena una menestra muy buena. PATATAS CON BACN Y NATA Ingredientes Tres patatas grandes Aceite de oliva Sal gorda Una tarrina de bacn Un brik pequeo de nata Elaboracin Ponemos en la cubeta las patatas cortadas para tortilla, la sal y el aceite de oliva. Cerramos y programamos men arroz. Cuando pite abrimos, removemos y volvemos a cerrar. Men arroz sin dejar acabar (dejamos unos 5 minutos). Paramos y abrimos, echamos el bacn y mezclamos bien. Finalmente ponemos la nata y removemos todo. PATATAS RELLENAS Ingredientes 4 patatas 150 gr. Carne picada 1 rebanada de pan bimbo s/corteza 1 diente de ajo 1 huevo Sal y pimienta Para la salsa: 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 copa de jerez seco 1 vasito de agua Aceite, sal o 1 pastilla de caldo y pimienta Elaboracin Mezclamos la carne picada con los ingredientes del relleno, hacemos un hueco en las patatas, las rellenamos. Mientras, poner en la cubeta un chorrito de aceite, le ponemos harina a la parte de la patata donde est el relleno, y lo doramos un poco con la patata hacia abajo Retirar las patatas a un plato y ponemos la cebolla, la zanahoria y el ajo, sofremos un poco. Se vuelven a poner las patatas en la cubeta con el resto de los ingredientes, opcin guiso

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PATATAS REVUELTAS Ingredientes Patatas Aceite de oliva Sal gorda 3 huevos Elabraocion Se cortan las patatas como para tortilla y se ponen en la cubeta con aceite de oliva y sal gorda. Men arroz. Cuando pita, si estn todava un poco durillas se dejan en men arroz con la tapa abierta unos minutos. Aadimos los tres huevos batidos, damos unas vueltas y servimos en una fuente. PIMIENTOS ASADOS CON CHAMPIONES Ingredientes Pimientos Championes Elaboracin Rociar los pimientos con aceite y untar el fondo de la cubeta. Programar men arroz, cuando pite les damos la vuelta y cuando pite los dejamos en mantenimientos unos 10 minutos. Mientras se enfran para poder pelarlos, lavamos los championes y los ponemos en la cubeta, men inicio. Al finalizar aadimos los pimientos cortados en tiras los ajos, salamos y programamos de nuevo men inicio. PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON MARISCO. Ingredientes: 1 tarro de pimientos del piquillo 200 gr de langostinos 2 barras de cangrejo 1 centollo 3 calabacines 1 cebolla pequea 2 dientes de ajo 200 ml de leche de soja Nuez moscada 2 cucharaditas de agar-agar Sal Aceite Chorrito de vino blanco Elaboracin: Pelamos y partimos en trozos grandes los calabacines, la cebolla y los ajos, los ponemos a cocer con la leche las dos cucharadas de agar-agar la nuez moscada, un chorrito de aceite y sal. Pasamos por la batidora y reservamos. Cocemos el centollo y los langostinos, los pelamos y desmenuzamos junto con los palitos de cangrejo, mezclamos con parte de la crema de calabacn y rellenamos los pimientos que colocamos en una olla con un poco de aceite, sofremos un poco y aadimos un

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chorrito de vino blanco seco, evaporamos. Sacamos los pimientos y vertemos el resto de la crema por encima. Servimos calientes. PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO Ingredientes. 6 pimientos rojos Un chorren de aceite de oliva Un calabacn 2 patatas grandes Una bandeja de bacalao desmigado Un brick de tomate frito Una cebolla Un vasito de vino blanco, Medio litro de bechamel Sal. Relleno: primero he puesto en la cubeta el aceite, el calabacn picado y las patatas cortadas como para tortilla con el tomate frito. Men arroz. (sal al gusto). Abrimos la olla y aadimos el bacalao desmigado (puesto en remojo la noche anterior), cerramos y ponemos otra vez men arroz. Por otra parte le hemos quitado a los pimientos la parte de arriba, sacamos las semillas y limpiamos bien. De la parte que le hemos quitado aprovechamos pimiento y picamos. Rellenamos los pimientos de la mezcla que hemos hecho en la GM. Ponemos en la cubeta un poco de aceite, la cebolla picada y el pimiento picado (de la parte de arriba que hemos quitado), rehogamos unos minutos y colocamos los 6 pimientos rellenos en la cubeta, echamos el vasito de vino, cerramos la olla y men arroz. Al acabar me he dado cuenta de que haca falta ms tiempo y he vuelto a poner el men arroz. Finalmente he sacado los pimientos de la olla, y los he colocado en una fuente de barro, la salsa que quedaba en la cubeta la he mezclado con medio litro de bechamel y el sobrante del relleno. Lo he mezclado todo bien y lo he echado por encima de los pimientos. PIMIENTOS VERDES RELLENOS Ingredientes 5 pimientos verdes, Una taza de arroz vaporizado, Agua, Nueces, pasas, bacon, Tomates, cebolla, Sal, pimienta, nuez moscada, perejil y organo. Elaboracin: Rehogar la cebolla, el bacon (picadito), 1 tomate picadito sin pepitas, el arroz y poner un puadito de nueces y otro de pasas sin pepitas y salpimentar. Poner el agua caliente (1 taza y media aprox.) y he cerrado la olla. MEN ARROZ. Cuando est, abrir la olla y poner las hierbas y la nuez moscada. Sacar el arroz de la olla y poner un poco de agua (a la olla) con una pastilla de caldo de verduras. Rellenar los pimientos y colocar en la olla con cuidado de que no se caigan y encima unas cuas de tomate sin pepitas he cerrado la olla. MEN ARROZ. Los he sacado con cuidadito y cuando se vayan a calentar en el horno, se les pone queso por encima para gratinar.

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ROMANESCU Ingredientes 1 romanescu 1 pastilla de caldo Aceite de oliva Ajo laminado Cebolla picada Pimentn de la vera Sal gorda Vino blanco Elaboracin Se parte en trozos el romanescu, y lo ponemos en la cubeta, cubrimos de agua y echamos una pastilla de caldo. Men arroz. Cuando acaba el programa, sacamos y escurrimos. Ponemos en la cubeta un chorren de aceite, los ajos y la cebolla. Rehogamos y aadimos pimentn de la vera y sal al gusto, vueltita y echamos un chorren de vino blanco. Dejamos cocer un poco y vertemos sobre el romanescu. SALTEADO DE HABITAS Ingredientes Una bolsa de salteado de habitas hacendado Un chorrito de aceite de oliva Sal Tomate frito casero Elaboracin Se pone el contenido de la bolsa (congelado) en la cubeta, con un poquito de aceite de oliva, sal al gusto y tomate frito. Men arroz. SALTEADO DE SETAS CON GAMBAS Ingredientes Una bolsa de salteado de setas (hacendado) Un puado de gambas Un chorrito de aceite Sal Ajo molido Pimienta molida Dos huevos Elaboracin Se pone en la cubeta el salteado (congelado), el puado de gambas (congeladas), un chorrito de aceite, salpimentamos y ponemos ajo molido. Mezclamos bien, cerramos la olla y ponemos men arroz. Cuando pite la olla, abrimos y aadimos los dos huevos batidos, mezclamos bien y servimos cuando est cuajado. No he escurrido el lquido del salteado, y ha quedado un caldito muy bueno.

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SALTEADO DE TRIGUEROS CON SETAS Y JAMN Ingredientes Una bolsa de salteado de setas hacendado Un manojo de esprragos trigueros Una tarrina de tacos de jamn serrano Chorren de aceite de oliva Pimienta Sal Elaboracin Se ponen en la cubeta el aceite y las setas (congeladas) con la sal y la pimienta en men arroz con la tapa abierta, removiendo bien hasta que se descongele. Aadimos los esprragos cortados en trozos de dos o tres centmetros y mezclamos bien, y por ltimo ponemos los tacos de jamn, removemos y apagamos el men. Cerramos la olla, men arroz. Cuando pite abrimos y dejamos que se haga un poco ms para que evapore un poco el caldo. SOJA CON VERDURAS Ingredientes Medio kilo de soja verde Un chorren de aceite de oliva Media cabeza de ajos picados Una patata Una zanahoria Medio pimiento rojo Un calabacn Un puerro Pimentn de la vera Dos pastillas de caldo de verduras Un vasito de vino blanco Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite con los ajos y toda la verdura troceada y rehogamos durante cinco minutos. Aadimos la soja, mezclamos bien y ponemos el vasito de vino blanco, seguimos mezclando y cubrimos de agua (he puesto 2 litros, y admita mas). Echamos pimentn de la vera y las dos pastillas de caldo de verduras, removemos bien y cerramos la olla. Men carne. Al acabar, sacamos la verdura de la olla. Yo he tirado el puerro y el pimiento rojo. He triturado con el tenedor la patata, la zanahoria y el calabacn y he vuelto a meterlo en la olla. Mezclamos bien. TAGARNINAS ESPARRAGS Ingredientes 1 kilo de tagarninas (limpias) Aceite de oliva Mucho ajo picado Una cebolla picada Pimentn de la vera 2 pastillas de caldo Agua de haber cocido las tagarninas 2 rebanadas de pan frito Un vasito de vino blanco

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Elaboracin Las tagarninas se compran limpias (de pinchos).se lavan bien y se ponen en la cubeta. Cubrimos de agua, ponemos una pastilla de avecrem y programamos men arroz (olla cerrada, claro). Escurrimos las tagarninas y reservamos el agua de haberlas cocido. De nuevo en la cubeta ponemos el aceite, los ajos, la cebolla y rehogamos un poco, aadimos el pimentn y removemos, ponemos las tagarninas y mezclamos bien. Aadimos el vino y seguimos mezclando, y por ltimo ponemos agua hasta cubrirlas (el agua reservada) otra pastilla de caldo y dos rebanadas de pan frito. Mezclamos todo bien, cerramos la olla y ponemos men arroz. Cuando acaba, dejar en mantenimiento un cuarto de hora para que acaben de hacerse.

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SOPAS Y GUISOS COCIDO Ingredientes Medio kilo de garbanzos Un muslo de gallina Un trozo de carne de ternera Tocino fresco Tocino aejo Hueso de espinazo salado Hueso de jamn Hueso de canilla (blanco) Una patata Una zanahoria Medio pimiento Un puerro Un nabo blanco Agua Elaboracin Se ponen primero los garbanzos la carne de ternera y el muslo de gallina. Ponemos encima los huesos y el tocino. Cubrimos de agua y aadimos las verduras. No he puesto aceite ni sal ni avecrem, con el tocino y los huesos ya tienen bastante. Se cierra la olla y se pone men legumbres. Al acabar he separado los garbanzos y la sopa del resto de ingredientes. COCIDO GALLEGO Ingredientes. Chorizos de carne Chorizos de cebolla Ternera (falda) Patatas Tocino Repollo Agua Elaboracin Los ingredientes a gusto de cada uno la ternera y el tocino lo puse a cocer men carne cuando termino reserve en una cacerola (el cado lo reserve para hacer sopa) luego puse agua, el repollo picado men guisado cuando termino le aad las patatas ya cortadas y puse men arroz una vez que acabo le puse los chorizos y le aad la ternera y el tocino ya cocido y le di un hervor con la olla abierta COCIDO POBRE Ingredientes 1/2 kg. De garbanzos Una bandeja de preparado de cocido de mercadona 2,5 l. De agua

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Elaboracin Los garbanzos los puse en remojo ayer por la noche. Le he llamado cocido pobre porque no puede ser ms simple, no lleva verduras, ni aceite ni gallina ni ternera ni chorizo ni nada. Se ponen los ingredientes bien lavados en la cubeta. Men legumbres CONSOM Ingredientes Un hueso de jamn Un hueso de espinazo salado Dos huesos blancos Elaboracin Bien lavados los puse en la cubeta con agua y una pastilla de caldo de pollo, men sopa. Despus le puse fideos y lo dej hervir un poco. CREMA DE CALABACINES Y ZANAHORIAS Ingredientes Un chorren de aceite Seis dientes de ajo Una cebolla pequea Dos zanahorias grandes Tres calabacines Una pastilla de caldo de verduras Un vasito de vino blanco 200 cc. De agua Elaboracin sta crema se puede hacer en cualquier mquina o cacerola normal. Yo la he hecho en la GM. Se ponen en la cubeta el aceite, los ajos picados y la cebolla picada, sofremos y dejamos dorar, y mientras cortamos la zanahoria en rodajitas finas, aadimos y mezclamos bien. Cortamos los calabacines en rodajas (yo en esta ocasin les he quitado la piel) y los aadimos al guiso, removemos y ponemos el vino blanco y la pastilla de caldo, cubrimos con agua lo justito, cerramos y programamos men arroz. Al pitar la olla abrimos y batimos. Digo justito de agua porque yo me pas un poco y he tenido que quitarle. No sale mucha cantidad, tres raciones cmo sta, pero era para dos personas. CREMA DE PATATAS ZANAHORIA Y ATN Ingredientes Aceite de oliva 6 dientes de ajo Una cebolla pequea Tres patatas grandes Tres zanahorias grandes Una medida de vino blanco Una pastilla de caldo de verduras Dos medidas de leche Una medida de agua Una lata pequea de atn

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Un quesito en porcin Elaboracin Se ponen el la cubeta el aceite, los ajos picados y la cebolla picada. Men arroz, esperamos a que se dore un poco y aadimos la zanahoria cortada en rueditas, mezclamos bien y ponemos tambin las patatas cortadas cmo para tortilla, removemos, y ponemos el vino y la pastilla de caldo, aadimos la medida de agua y dejamos acabar el men arroz con la tapa abierta. Cerramos la olla y ponemos de nuevo men arroz. Abrimos, aadimos la leche, el atn y el quesito, removemos bien y batimos. CREMA DE VERDURAS Ingredientes 6 dientes de ajo Una cebolla pequea Un buen chorren de aceite de oliva Tres zanahorias Un calabacn grande/un nabo blanco/dos patatas grandes/un buen puado de judas verdes congeladas/un buen puado de guisantes congelados/una pastilla de caldo de verduras Un vasito de vino blanco Agua (yo he echado un litro) Elaboracin Se pone en la cubeta el aceite con los ajos y la cebolla picados y encendemos (men arroz, tapa abierta), mientras vamos pelando todas las verduras y aadindolas troceadas, vamos removiendo al mismo tiempo. Cuando ya estn todas las verduras en la olla aadimos un vasito de vino blanco, removemos, ponemos la pastilla de caldo desmenuzada, removemos y aadimos el agua (segn os guste mas o menos espesa echad la cantidad que os parezca).cerramos la olla y dejamos hacer el men arroz cuando pite dejar en mantenimiento un ratito, abrir y batir. ENSOPADO DE ROMANESCU Ingredientes Un romanescu Media cabeza de ajos picados Una cebolla picada Un chorren de aceite de oliva Pimentn de la vera Un vasito de vino blanco Una pastilla de caldo Agua de cocer el romanescu Sal gorda Elaboracin Se trocea el romanescu y se pone en la cubeta con una pastilla de caldo de verduras y cubierto de agua, men arroz. Cuando pita la olla, se aparta el romanescu y se reserva el caldo de haberlo cocido. Echamos un chorren de aceite en la cubeta, el ajo y la cebolla y rehogamos bien. Aadimos pimentn al gusto, damos unas vueltas y ponemos tambin el vaso de vino. Ponemos el romanescu, mezclamos bien y echamos caldo hasta cubrirlo (justo). Salamos si es necesario, y cuando rompa a hervir se apaga la olla.

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GUISO DE PATATAS CON ZAMBURIAS INGREDIENTES Aceite de oliva 6 dientes de ajo Una cebolla pequea Un sobre de hebras de azafrn 4 patatas grandes Una bandeja de zamburias congeladas (las hay en mercadona) Un vasito de vino blanco Una pastilla de caldo de pescado Elaboracin Ponemos en la cubeta los ajos y la cebolla picados con el aceite de oliva y las hebras de azafrn. Men arroz. Cuando empiecen a estar doraditos aadimos las patatas cortadas en trozos (cortar con chasquido) removemos y ponemos el vino blanco, mezclamos y cubrimos de agua (yo le he puesto 1/2 litro). Removemos bien, ponemos la pastilla de caldo desmenuzada, dejamos dar un hervor y cerramos la olla. Ponemos de nuevo men arroz. Cuando pite la olla, abrimos y echamos las zamburias descongeladas y dejamos hervir dos minutos. Si queda mucho lquido se puede poner un poco de maizena espesante. GUISO DE PATATAS CON ZANAHORIAS Ingredientes Tres patatas grandes 4 o 5 zanahorias Una cebolla Media cabeza de ajos Aceite de oliva Salsa de soja Organo Caldo de verduras Vino blanco Agua Elaboracin Ponemos en la cubeta los ajos enteros y rajados con la cebolla picada y el aceite. Men arroz con la tapa abierta, unos minutos hasta que empiecen a dorarse. Aadimos las patatas cortadas en crack y las zanahorias troceadas, mezclamos y ponemos un buen chorren de salsa de soja y una medida de vino blanco, removemos y aadimos la pastilla de caldo y el organo, removemos y finalmente aadimos dos medidas de agua, remeneo y cerramos la olla. Ponemos otra vez men arroz. POTAJE DE VERDURAS CON JAMN Ingredientes Un chorren de aceite 6 dientes de ajo Una cebolla pequea 3 puerros 3 zanahorias 3 patatas

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1/4 de kilo de judas verdes congeladas Una pastilla de caldo de verduras Un vasito de vino blanco Pimienta negra molida 1/2 litro de agua Jamn serrano hilado Elaboracin Encendemos la olla (men arroz) y ponemos el aceite, los ajos laminados y la cebolla picada, rehogamos y vamos aadiendo poco a poco toda la verdura troceada, puerros, patatas, zanahorias, removemos y aadimos las judas verdes congeladas, seguimos removiendo y ponemos el vino blanco, la pimienta y la pastilla de caldo. Dejamos hacer un poco y por ltimo ponemos el agua, y cuando rompa a hervir cerramos la olla y programamos de nuevo men arroz. Cuando acabe, abrimos la olla y ponemos el jamn (yo lo he comprado hilado), mezclamos todo y adornamos con mas jamn por encima. SOPA DE AJOS Ingredientes 1.250 de agua 1 cucharadita de pimentn dulce 5 dientes de ajos (laminados 50 ml aceite de oliva 90 gr de pan (5 rodajas) 2 pastillas de avecrem o sal 2 huevos Elaboracin Se pone aceite y cuando te algo caliente se pone los ajos que se doran un pelin luego se echa el pimentn, el agua un poco y se remueve poner el pan y el resto de ingredientes, menos los huevos men guisado cuando finalice, batimos los huevos y se lo agregamos removiendo bien para que cuaje los huevos SOPA DE ESPRRAGOS Ingredientes Parte dura de los esprragos trigueros 2,5 litros de agua Aceite de oliva Pastilla de caldo de verduras Chorrito de vino blanco Fideos Elaboracin Se cortan en trocitos de unos tres dedos de largo la parte dura de los esprragos trigueros (la que siempre tiramos). Ponemos agua en la cubeta, un chorrito de aceite, una pastilla de caldo de verduras, un poco de vino blanco y los trozos de esprragos. Ponemos men sopa. Al acabar sacamos todos los esprragos y ponemos en el caldo un vaso de fideos. Programamos men arroz y:

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SOPA DE LETRAS CON GALLINA Ingredientes Media gallina Un hueso de jamn Un hueso de espinazo salado Tocino fresco Tocino aejo Un hueso blanco Un vasito de vino blanco Agua Un vaso de letras (pasta) Elaboracin Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y programamos men legumbres. Cuando acabe, colamos el caldo, le aadimos la gallina picada y un vaso de los normales de letras, fideos, estrellitas o lo que tengamos y ponemos men arroz, pero yo lo he parado a los 5 minutos de dejar de parpadear la olla. VICHYSSOISE Ingredientes Aceite de oliva Una cebolla 1/4 kg. De puerros 1/2 kg. De patatas 1/2 l. De agua Una pastilla de caldo de verduras Un vaso y medio de leche Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite y la cebolla picada, men arroz. Cuando est doradita aadimos los puerros cortados en rodajas finas, mezclamos bien y dejamos hacer un poco. Aadimos las patatas cortadas en rodajas, cubrimos de agua y ponemos la pastilla de caldo desmenuzada. Dejamos que pite la olla. Cerramos y ponemos men arroz. Cuando pite dejamos en mantenimiento 10 minutos. Abrimos y aadimos un vaso y medio de leche. Batimos, y a quien le guste mas clarita que le ponga leche hasta darle el punto.

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AVES Y CONEJO ALBNDIGAS DE PAVO Ingredientes: 1 pechuga de pavo picada 150 grs. De bacn 2 huevos 1 zanahoria Pan rallado 1 diente de ajo Perejil, sal, pimienta Para la salsa: 2 tomates 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vasito de jerez seco Aceite, sal 1 vasito de agua Elaboracin: Mezclamos los ingredientes de las albndigas, las formamos y Pasamos por harina. Poner un poco de aceite en la cubeta, sofrerlas en men guiso, las retiramos y sofremos la cebolla, la zanahoria, el ajo, el tomate.cuando est, aadimos las albndigas con el resto de los ingredientes, men guiso. ALBNDIGAS DE POLLO CON BRCOLI Ingredientes Pechugas de pollo picadas Mezcla de hierbas "moras" Cebolla Pan rallado Huevo Ron Elaboracin: Se hacen las albndigas con todos los ingredientes menos el ron. Se colocan en la MG. Puse men inicio que dura unos 4 minutos y se frieron literalmente y con la tapa quitada. Ech un buen chorretn de ron, media cebolla picada muy fina y agua hasta casi cubrir las albndigas y opcin carne. Desde que cerr la tapa hasta que estaban hechas, 21 minutos. Resultado buensimo y salsa espesa como cocinadas en olla normal a fuego lento Despus puse brcoli congelado con un poco de agua y opcin legumbres, a los 20 minutos hecho en su punto, CONEJO A LA CAZUELA Ingredientes 1/2conejo 1/2pimiento rojo 2 ajos

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1 cebolla 1 o 2 tomates rallados 1 hoja de laurel (opcional) 2 patatas pequeas cortadas en cubos pequeos Sal Pimentn rojo Azafrn o colorante 1 pastilla de avecrem Agua Elaboracin Sofrer el conejo, aadir el ajo, cuando dore un poco, aadir la cebolla y el pimiento, cuando poche, poner el tomate y cuando este sofrito aadir las patatas ,darle unas vueltas y aadir el avecrem, el pimentn, aadir agua, la sal, el colorante y aadir los fideos (yo pongo un puado grande por persona). Men arroz, y cuando pite dejar un poco hasta que se pueda abrir sin que saque vapor (como en la receta del arroz) Si se quiere se le pueden aadir guisantes y zanahoria CONEJO GUISADO Ingredientes 1 conejo Cebolla 1 bote de tomatitos pelados Championes Tomillo Laurel Comino Almendras Elaboracin Se pone la cebolla picada a sofrer, mientras tanto lavamos y secamos el conejo y lo ponemos en la olla. Mientras va cogiendo color, lavamos y picamos los championes y las almendras, los echamos en la olla. Sofremos un poco, echamos las hierbas y los tomatitos. Salamos y cerramos programando men carne. CONFIT DE PATO Ingredientes: 2 muslos de pato confit, 2 patatas, 1 pimiento verde, 1/2 cebolleta, 2 cucharadas de mermelada de frambuesa, 1 cucharada de vinagre de Mdena, Mantequilla, Vino (optativo), 1/2 vaso de caldo, Sal y pimienta maizena para espesar la salsa.

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Elaboracin: Poner en la olla un poco de aceite (solo para que no se peguen las patatas), las patatas cortadas en rodajas finas, el pimiento a tiras y los muslos de pato con toda la grasa. Cerrar la olla y programar men "ARROZ". Para hacer la salsa. Poner mantequilla a derretir y echar la cebolla muy picada a pochar, cuando est poner la mermelada y el caldo, dejar reducir y aadir el vinagre (si hace falta mas liquido poner un poco de vino), salpimentar y espesar un poco si hace falta. Si el pato tiene mucho liquido aadirlo a la salsa, sacar los muslos con cuidado y poner en el grill hasta que se doren (tarda muy poco). Emplatar y servir FILETES DE PECHUGA AL ORGANO Ingredientes 3/4 de pechuga de pollo en filetes Media cabeza de ajos Una cebolla pequea Aceite de oliva organo un vasito de vino blanco Un brick de nata pequeo Una pastilla de caldo de pollo Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite, los ajos picados y la cebolla cortada finita y sofremos (ponemos men arroz), cuando empiecen a estar dorados aadimos los filetes de pollo y el organo y mezclamos bien hasta que empiecen a coger color, entonces aadimos el vino y la pastilla de caldo, removemos y ponemos la nata. Cuando pite la olla, cerramos y volvemos a poner men arroz. Los he puesto con unas patatas fritas. HIGADITOS DE POLLO Ingredientes Una tarrina de higaditos de pollo Un chorren de aceite de oliva Una cebolla Media cabeza de ajos Un vasito de vino blanco Sal gorda Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite, la cebolla cortada en juliana y los ajos picados. Rehogamos unos minutos y aadimos los higaditos de pollo, mezclamos bien y ponemos el vasito de vino blanco y la sal gorda. Cerramos la olla y se pone men arroz. La salsa la he espesado con maizena.

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MOLLEJAS DE POLLO Ingredientes 750 gr. De mollejas de pollo 6 dientes de ajo Aceite de oliva Un vasito de vino blanco Sal gorda Elaboracin Ponemos en la cubeta los ajos laminados con el aceite y doramos un poquito en men arroz (tapa abierta), aadimos las mollejas y removemos hasta que vayan tomando color, ponemos sal al gusto y un vasito de vino blanco, mezclamos bien y cerramos. Paramos y cambiamos a men carnes. MUSLOS DE PATO CON MERMELADA Y SOJA Ingredientes Dos muslos de pato Sal gorda organo Pimienta negra molida Ajo molido Aceite de oliva Coac Salsa de soja Dos cucharadas soperas de mermelada (yo tena de melocotn, pero de moras tiene que ser la caa) Dos zanahorias Elaboracin Bueno, pues primero se embadurnan bien los muslos con sal, organo, un poco de pimienta negra molida y ajo. Ponemos en la cubeta los muslos con un chorren de aceite y rehogamos en men arroz. Doramos un poco y aadimos un chorrito de coac. Dejamos un minutillo y aadimos la salsa de soja dos cucharadas de mermelada y las zanahorias cortadas en rodajas gorditas. Mezclamos todo bien y cerramos la olla. Paramos y ponemos men arroz de nuevo. MUSLOS DE PAVO. Ingredientes 4 muslos de pavo Una cebolla Una zanahoria Un calabacn Media cabeza de ajos a lminas Un vaso de mlaga virgen Una pastilla de avecrem Un buen chorren de aceite Elaboracin Primero he hecho un sofrito con el aceite, ajos, cebolla, calabacn y zanahoria (todo cortado).

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He puesto los cuatro muslos cmo he podido porque son grandes, la pastilla de avecrem desmenuzada y por encima el vaso de mlaga virgen (vale otro vino pero tena ste abierto y queda oloroso y gustoso). Programa carnes y a esperar. Al final he batido la salsa y he puesto los cuatro muslos en una fuente vertiendo la salsa por encima. PAT DE HIGADITOS DE POLLO AL ORGANO Ingredientes 1/2 kg. De higaditos de pollo 200 gr. De bacn en taquitos Media cebolla 6 dientes de ajo Sal gorda Organo Salsa de soja Aceite de oliva Vino blanco Elaboracin Al limpiar los higaditos de pollo el medio kilo se queda ms o menos en 400 gramos. Se pone el aceite en la cubeta con los ajos laminados y la cebolla picada y rehogamos unos minutos, aadimos los higaditos de pollo bien limpios y mezclamos, cuando empiecen a cambiar de color aadimos el bacn (dos tarrinas de 100 gramos cada una) y removemos bien. Ponemos organo, sal y salsa de soja al gusto y seguimos removiendo. Finalmente echamos un vasito de vino blanco, mezclamos y cerramos la olla. Men carne. Al acabar, batimos todo muy bien, vertemos en unos cuencos y: PECHUGA DE PAVO A LA MOSTAZA Ingredientes: 1 pechuga de pavo entera Mostaza en grano Un chorrito de vino Para la guarnicin Calabacn Pimientos rojos y verdes Berenjena Cebolla Elaboracin: Se sala y se cubre con los granos de mostaza, se pone un chorrito pequeo, de vino blanco (yo puse sidra achampanada porque tenia la botella abierta) y programamos men carne PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS Ingredientes Un kilo de pechuga de pollo fileteada Aceite de oliva 6 dientes de ajo Una pastilla de caldo de pollo Un vaso de vino blanco Dos cucharadas soperas colmadas de almendra molida

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Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite y los ajos laminados en men arroz con la tapa abierta y doramos. Aadimos los filetes de pechuga y dejamos hacer un poco removiendo. Ponemos la pastilla de caldo desmenuzada, la almendra molida y mezclamos bien. Por ltimo aadimos el vino blanco. Cerramos la olla y dejamos hacer el men arroz. Cuando acabe dejamos en mantenimiento 10 minutos. PECHUGAS DE POLLO CON ALMENDRA Y PASAS Ingredientes: 2 pechugas grandes de pollo en trozos avecrem de pollo Ajo, perejil, cebolla y tomillo salsa de soja Aceite un vasito de vino blanco 1 vaso de vino blanco Un puado de pasas 50 grs, de almendra molida Elaboracin: Machacamos ajo y perejil y untamos el pollo. Con la olla abierta lo sofremos un poco con aceite. Agregamos la cebolla picada y pasamos otro poco. Ponemos vino blanco y avecrem y damos otras vueltas. Luego aadimos la almendra molida, las pasas y un poco de tomillo. Cerramos y 10 minutos en men guiso. Reposamos 5 minutos ms. Abrimos y le ponemos un chorro de salsa de soja. Mezclamos bien y listo. PECHUGAS DE POLLO RELLENAS Ingredientes: Pechugas de pollo Un puado de almendras Un puado de avellanas Una cucharada de piones Un puado de uvas pasas 1 cebolla 1 cucharadita de cardamomo 1 cucharadita de curry Azafrn en polvo Elaboracin Picamos la cebolla y sofremos. Mientras, rellenamos la pechugas, las atamos y las ponemos a dorar un poco, cuando estn a nuestro gusto, ponemos el curry, el azafrn y el cardamomo, cerramos y programamos men arroz. PICANTONES AL LIMN Ingredientes: 1 pollo picantn 1 cebolla 2 patatas 1 limn Hierbas provenzales 1 chorrito de vino blanco

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Elaboracin: Cortar la cebolla en aros y sofrer en el men carne, con la tapa abierta. Aadir las patatas cortadas en rodajas. Sazonar el pollo con limn y hierbas provenzales. Poner el picantn en la olla y aadir un poco de vino (yo le he puesto media medida del vaso, y ha salido muy caldoso) cerrar la olla y dejar acabar el programa de carne y luego dejarlo unos 5 minutos en mantenimiento de calor. POLLO A LA COCA COLA CON SALSA A LA PIMIENTA Ingredientes para 4 personas: 8 contrasmuslos de pollo 3 patatas 750gr. partidas en cuadraditos pequeos. 1 coca cola 1 sobre sopa de cebolla 1 sobre de salsa a la pimienta Sal 8 cucharadas de aceite 1/2 vasito agua y 1/2 de leche Espesante instantneo maizena (opcional) Elaboracin: Echar 3 cucharadas de aceite en la olla y rehogar los contramuslos. Son bastante grandes por lo que primero echar 4, y retirarlos a un plato cuando estn. Echar los otros cuatro y retirarlos cuando estn un poco dorados. Echar las cinco cucharas a la olla y rehogar un poco las patatas. Mientras se estn haciendo las patatas, disolver el sobre de salsa y el de sopa en el agua y la leche. Se puede echar una cucharadita de espesante tambin y remover. Echar el lquido y la coca cola sobre las patatas as como un poco de sal. No mucha ya que la sopa ya tiene. Echar el pollo a la olla, remover un poco con las patatas, cerrar y programar men carne. No olvidarse de la posicin de la vlvula. Ms o menos tarda unos 25 minutos. Poner la vlvula en posicin de expulsar vapor y esperar a que no tenga presin. Abrir la olla y si la salsa est muy lquida se puede poner un programa durante un ratito con la olla abierta para espese. POLLO AL CAVA Ingredientes: 1 pollo de 1,5 kg aprox troceado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 sobre de sopa de cebolla knorr Algo menos de media botella de cava brut o 1 benjamn 3 o 4 patatas medianas Una pizca de sal al gusto (ojo que la sopa ya tiene) Elaboracin: Puse el aceite a calentar en la cubeta y rehogu el pollo en el men arroz. Una vez bien doradito le aad el sobre de sopa, el cava y las patatas troceadas y chascadas. Cerr la olla y program men carnes. Cuando termin abr la tapa y dej evaporar un poco la salsita para que ligara.

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POLLO AL CURRY CON MANZANA Y ROVELLONES Ingredientes para 4 personas: 8 muslos de pollo 1 cebolla 1 manzana 1 cucharadita de curry 1 cucharada de harina 1 lata de rovellones o de championes o lo que os guste 1/2 vasito del que lleva la olla de vino tinto 1 vasito del ue lleva la olla de caldo de pollo Sal y aceite Elaboracin: Con la olla abierta he rehogado el pollo en men arroz, despus he sacado el pollo y he puesto a pochar, la cebolla cortada a gajitos y la manzana cortada a gajos tambin. Cuando ya estaban le he aadido los rovellones y lo he rehogado un poco ms. Le he aadido el curry, la harina, el vino, el caldo y el pollo y lo he puesto en men carnes y ya est listo para comer POLLO CON ACEITUNAS NEGRAS Ingredientes Pollo (en este caso solo los muslitos de las alitas), 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, Eneldo, Vino blanco, Sal y pimienta, Aceite, harina Olivas negras (stas son de Aragn) Elaboracin Salpimentar las alitas y pasar por harina, poner un poco de aceite en la GM y sofrer, mientras picar la cebolla y el ajo y cuando estn doraditas poner encima del pollo, rehogar un poco ms y echar un poco de eneldo y un vasito de vino y las aceitunas. Tapar y men CARNE. Decorar con un poco de pimentn al servir. POLLO CON CALABACINES Y GUISANTES Ingredientes Dos traseros de pollo 1 kg. De calabacines Un puado de guisantes congelados Aceite de oliva 6 dientes de ajo Una cebolla pequea Un pimiento verde Una pastilla de caldo de pollo Un vasito de vino blanco Un chorren de tomate frito

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Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite, los ajos la cebolla y el pimiento picados. Men arroz. Cuando empiecen a estar doraditos aadimos el calabacn cortado en dados, rehogamos un poco y ponemos el pollo desmenuzado y el vino blanco. Mezclamos bien y echamos un chorren de tomate frito. Finalmente aadimos los guisantes congelados y la pastilla de caldo de pollo. Cerramos la olla y programamos men arroz. POLLO EN SALSA BARBACOA Ingredientes 400 gr. De pechuga troceada Ajo picado Aceite de oliva Vino blanco Salsa barbacoa Sal Elaboracin He puesto en la cubeta el aceite y los ajos picados, cuando se han dorado un poco he aadido el pollo con sal al gusto, al coger colorcillo he puesto vino blanco y finalmente salsa barbacoa. En 10 minutos estaba hecho. Est hecho en men arroz con la tapa abierta. POLLO EN SALSA DE CEBOLLA Ingredientes Dos kilos de muslos Un sobre de sopa de cebolla Un chorren de aceite Un vaso de vino blanco Elaboracin Se ponen los muslos embadurnados en sopa de cebolla en la cubeta con un chorren de aceite y un vaso de vino blanco. Men carne. POLLO EN SALSA DE CHAMPIONES Ingredientes Un pollo grande troceado Un sobre de crema de championes hacendado Un vaso grande de vino blanco Un buen chorren de aceite de oliva Un vaso grande de agua Salsa de soja Elaboracin Ponemos en un recipiente el pollo y todos los dems ingredientes y mezclamos bien. Pasamos a la cubeta todos los ingredientes y ponemos men carnes. Rehogamos un poco y cerramos.

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POLLO EN SALSA DE ZANAHORIAS Ingredientes Tres muslos de pollo y tres contramuslos Una cebolla pequea 6 dientes de ajo Dos zanahorias Aceite de oliva Un vasito de vino blanco Una pastilla de caldo de pollo Nuez moscada Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite (men arroz), los ajos picados, la cebolla picada y las zanahorias en rodajas finas y rehogamos un poco. Aadimos el pollo y doramos por los dos lados (hasta que pierda el color de crudo), ponemos la pastilla de caldo desmenuzada, la nuez moscada molida y el vaso de vino blanco. Mezclamos todo bien. Cerramos la olla y programamos men carne. POLLO RUSTIDO Ingredientes 6 muslos Agua Media cebolla sal 200gr. de tomate triturado Pimienta 2 dientes de ajo Un chorro de coac Un palito de canela Elaboracin Se dora la carne salpimentada en men arroz. Mientras se tritura en la batidora la cebolla con el ajo y el tomate. Una vez dorados los muslos se echa por encima la verdura, un chorro de coac y la canela. (tambin le puse una pastilla de caldo, pero es opcional). Se cubre con agua. Programa guiso. ROLLO DE POLLO, CERDO, JAMN Y CIRUELAS Ingredientes 2 pechugas (picadas) Miga de pan mojada en vino (un puado) 2 muslos deshuesados (picados) 1 huevo entero 100gr jamn serrano (picado)/ Sal y pimienta 100 gr magro de cerdo (picado) 1 caja de ciruelas pasas Elaboracin Mezclar todo (menos las ciruelas) y salpimentar. Hacer un rollo (mejor con las manos mojadas). Hacer una hendidura en el centro(a lo largo). Poner una fila de ciruelas (previamente remojadas). Cerrar el rollo alisndolo con la mano mojada. Poner encima otra fila de ciruelas (apretar un poco).

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En la cubeta de la olla, con un poco de aceite, dorar el rollo, por todas partes, ayudndose con dos espumaderas. Poner vino blanco hasta la mitad. Men carne. Si la salsa sale muy liquida espesar con maizena. Est muy bueno.

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PESCADOS ANILLAS DE CALAMAR EN SALSA Ingredientes Un kilo de anillas de calamar congeladas Media cabeza de ajos Media cebolla Aceite de oliva Un vasito de vino blanco Sal gorda Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite, los ajos laminados, la cebolla picada en men pescado (tapa abierta) y doramos. Aadimos los calamares y removemos bien. Ponemos el vino blanco y la sal, mezclamos y cerramos la olla. Dejamos acabar el men pescado. ATN CON TOMATE Ingredientes Atn en trozos congelados Guisantes congelados Cebolla picada congelada Perejil picado congelado Ajo picado congelado Vino blanco Tomate triturado Patatas cortadas en dados Aceite de oliva Sal fina Elaboracin Ponemos un poco de aceite en la cubeta, los guisantes, el ajo, el perejil, la cebolla y el atn. Con la tapa abierta, men arroz, dejamos que se hagan un poco. Luego aadimos un chorrito de vino blanco, y dejamos otro minuto. Apagamos, aadimos el tomate triturado, las papas cortadas y la sal, mezclamos bien. Cerramos la olla y ponemos men pescado. BACALAO CON NATA Ingredientes Medio kilo de bacalao desmigado Cinco patatas grandes Una cebolla Un chorren de aceite Sal al gusto Dos briks pequeos de nata Queso para gratinar El bacalao se pone en remojo el da antes

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Elaboracin Se pelan las patatas a rodajas y se ponen en la olla con el chorren de aceite la sal y la cebolla picada y se programa men guiso un cuarto de hora. Al abrir la olla si no estn fritas las patatas se deja un ratito con la tapa abierta en el mismo men hasta que se hagan. Se aade el bacalao desmigado y se rehoga bien, y por ltimo se pone la nata y se mezcla todo bien. Se sirve en una fuente con queso para gratinar por encima. A la hora de comer se gratina y ya est. Aqu mi bacalao repartido en tres recipientes: BACALAO REBOZADO CON ALMENDRA Ingredientes Lomos de bacalao Almendra molida, gruesa Salsa de tomate Ajos Elaboracin: Ponemos los ajos picados a sofrer en men inicio. Mientras tanto quitamos la piel al bacalao y lo rebozamos con la almendra molida. Lo ponemos a sofrer. Luego echamos la salsa de tomate y tenemos en mantenimiento unos 5 minutos. BARBADA EN SALSA VERDE Ingredientes: Barbada Almejas Colas de langostinos Guisantes Perejil Cebolla Esprragos Chorrito de vino blanco Elaboracin Picamos la cebolla y la sofremos bien con la tapa abierta y men inicio, ponemos un poco de espesante para la salsa (harina, agar-agar...). Cuando est, ponemos el resto de los ingredientes cerramos y programamos pescado. BULLABESA Ingredientes Mejillones cocidos, Chirlas crudas, Cangrejitos (de esos pequeos para paella) cocidos, Calamar en trozos crudo, Filetes de perca y de rosada Fumet de pescado, Cebolla y ajos picados, pimientos verdes picados, Concentrado de tomate, Sal y pimienta y eneldo.

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Elaboracin Poner en la olla la cebolla, ajo y pimiento picados, rehogar y echar el calamar, una vez rehogado aadir el concentrado de tomate, MEN ARROZ. Abrir la olla y aadir el resto de ingredientes y volver a cerrar la olla MEN ARROZ. Yo esta receta la hago siempre con los restos de pescado y marisco que tengo en casa CALAMARES ENCEBOLLADOS Ingredientes: 1 1/2 kilos de calamar 4 cebollas medianas Laurel

Elaboracin Picamos las cebollas en tiras, las ponemos en la olla GM con un dedo de aceite y programamos men guiso. Despus lo dejamos en mantenimiento el mayor tiempo posible (1 2 horas). Sacamos la cebolla y ponemos los calamares troceados y bien secos con una hoja de laurel. Rehogamos con el men inicio. Ponemos la cebolla y programamos men guiso. En un solo paso seria sofrer bien la cebolla, aadir los calamares, y programar men guiso. Como acompaamiento se puede usar un arroz basmati blanco. CALAMARES RELLENOS. Ingredientes Calamares Colas de gambas Palitos de cangrejo Jamn natural Cebolla Vino blanco 1 medidor de arroz Elaboracin Picamos cebolla y sofremos, aadimos los tentculos de los calamares picados menudos y las gambas. Sofremos bien y aadimos el jamn. Damos unas vueltas y aadimos el arroz y el agua correspondiente, salamos y programamos men arroz. Con esta mezcla rellenamos los calamares. Mientras los vamos rellenando, tenemos ms cebolla sofriendo. Yo les doy la vuelta, as no es necesario cerrarlos con palillos. Una vez rellenos se ponen en la cubeta, doramos por los dos lados y aadimos un chorro de vino blanco. Programamos men guiso. Como me sobr relleno, lo puse tambin en la cubeta junto con el vino CAZN EN SALSA Ingredientes Un kg. De cazn Ajo molido Sal gorda Aceite de oliva Organo Vino blanco

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Elaboracin En una fuente he embadurnado bien el cazn con aceite, ajo molido, organo, sal y un poquito de vino blanco. Todo a la cubeta, se sofre un poquito, cerramos la olla y men pescado. CHIPIRONES Ingredientes Chipirones limpios y cortados en trocitos 2 tomates rallados o 1/2 latita de tomate triturado 2 3 cebollas vino blanco 2 dientes de ajo brandy 1 hoja de laurel Sal y pimienta blanca Elaboracin Rehogar un poquito la cebolla, el laurel y los ajos muy picados, se rehoga poco rato, slo unas vueltas. Aadimos los chipirones troceados, la sal y la pimienta (yo la he puesto recin molida pero tambin vale en grano). Rehogamos los chipirones con la cebolla para que stos se vayan haciendo con el caldo que sueltan las cebollas al pocharse. Yo puse men arroz pero con la tapa abierta para poder remover de vez en cuando. Aadimos el tomate y le damos unas vueltas, incorporamos el vino blanco y un chorro de brandy y si queris un poco de agua. Cerramos la olla y ponemos men legumbres. Han salido muy buenos pero, como me ha quedado mucho caldo y la salsa debe ser espesa, he puesto men carnes con la tapa abierta para dejar que evaporase y cuando cogi la consistencia adecuada lo par. CHIPIRONES CON MOLHO INGLS Ingredientes Un kilo de chipirones limpios Sal Ajo molido Organo Aceite de oliva Vino blanco molho ingls Elaboracin Se mezclan bien todos los ingredientes en la cubeta. Cerramos y programamos men pescado. Cmo los chipirones sueltan mucha agua, cuando pite la olla abrimos y ponemos men arroz hasta que se reduzca un poco. CHIPIRONES EN SU TINTA Ingredientes: 1 kg de chipirones rellenos, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 3 4 cucharadas de tomate frito, Sal y pimienta, Aceite, Vino blanco (1 vasito),

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Pan duro (1/4 de barra) 4 bolsas de tinta. Elaboracin Encender la olla Men pescado, poner un chorro de aceite, y aadir la cebolla y el ajo picados, el pan duro cortado y sin corteza y el tomate, aadir los chipirones y salpimentar. Echar el vino con 2 bolsitas de tinta desledas y cerrar la olla. Cuando estn, abrir la olla, sacar los chipirones y triturar la salsa, volver a ponerla en la olla con las otras 2 bolsitas de tinta y espesar un poco. Aadir los chipirones y dejar cocer 1 o 2 minutos. FALSA ZARZUELA Ingredientes 700 gr de merluza congelada 12 langostinos medianos 350 gr de chirlas 400 gr. de calamares congelados enteros 1 cebolla /1 diente de ajo /1 cucharadita de preparado de paella con azafrn. Harina, sal y aceite 1 vasito de vino blanco /1 vasito de tomate frito Elaboracin Ponemos en agua con sal las chirlas, para que suelten la arena. Justo antes de echarlas en la cubeta, las lavamos varias veces. Limpiamos y troceamos los calamares. Quitamos patas y barbas de los langostinos. Echamos en la cubeta un chorren de aceite, aadimos la cebolla, el ajo y le damos unas cuantas vueltas para que se pochen un poco, le aadimos los calamares, si los vamos a echar, la merluza salada y enharinada, dejamos que se doren un poco y damos la vuelta a la merluza, aadimos el preparado de paella, cuando nos llegue el aroma, echamos el tomate frito y el vino. Cerramos la olla. Programa pescado. Cuando acabe el programa le aadimos las almejas y los langostinos dar unas vueltas y cuando los langostinos cambien de color sacar, probar de sal y servir. Yo lo he servido con arroz blanco. FILETES DE LENGUADO Ingredientes 1 kilo de filetes de lenguado Aceite de oliva Sal gorda Salsa de soja

Elaboracin Ponemos en la cubeta un poco de aceite de oliva, una capa de filetes de lenguado, sal gorda y un poco de salsa de soja. Encima ponemos otra capa de filetes de lenguado y sal. Movemos un poco la cubeta para que se reparta la soja. La ponemos en la olla, cerramos y programamos men pescado. Cuando pite dejamos en mantenimiento 5 minutillos. ltimo ponemos la pasta, volvemos a mezclar y servimos.

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FILETES DE PANGA A LA SEVILLANA Ingredientes Un kilo de filetes de panga Media cabeza de ajos picados Una cebolla picada Una patata grande Un chorren de aceite de oliva Un vaso de vino blanco Sal gorda al gusto Elaboracin Se pone el aceite, los ajos y la cebolla en la cubeta y rehogamos un poco, aadimos la patata cortada como para tortilla y damos unas vueltas, ponemos encima los filetes de panga, echamos sal al gusto y el vaso de vino blanco por encima. Cerramos y ponemos men pescado. Cmo es rpido lo he hecho en dos veces porque haba mucho filete, he abierto la olla, he sacado el pescado y he metido el resto (los dems ingredientes siguen en la olla), otra vez men pescado. Al acabar he puesto todos los filetes en una fuente honda. He batido la patata, cebolla y dems para que no hubiera tropezones, y he vertido la salsa por encima del pescado. GUISO DE CALAMARES Y MEJILLONES Ingredientes Aceite de oliva Seis dientes de ajo Una cebolla pequea Dos patatas grandes 4 zanahorias 1/2 kilo de calamares Un vaso de vino blanco Una pastilla de caldo de pescado Colorante amarillo Una bandeja de mejillones congelados (mercadona, sin concha) Elaboracin Picada, men arroz. Sofremos un poco y aadimos las zanahorias troceadas y las patatas cortadas en chasquido, removemos bien y dejamos hacer un poco. Aadimos las anillas de calamar, mezclamos y ponemos el vino blanco, una pastilla de caldo de pescado y el colorante (opcional). Mezclamos bien. Paramos. Cerramos la olla y programamos men arroz. Al acabar abrimos la olla y aadimos los mejillones (yo los haba casi descongelado en el micro), removemos y cuando rompa a hervir esperamos unos dos minutos y paramos. GUISO DE PESCADO Ingredientes Cabraroca 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla Ajos 1 tomate Laurel

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Colas de gambas Almejas Vino blanco seco Elaboracin: Picamos todas las verduras muy finas y las sofremos con aceite, echamos el pescado, las almejas y las colas de gambas, un chorro de vino y programamos men arroz. Lo acompa con unas patatas echas en la GM, sin pelar y solo un chorro de aceite, men guiso LANGOSTINOS O GAMBONES A MI MANERA Ingredientes. Langostinos o gambones Ajos (1 cabeza + -) Guindilla Coac (1/2 copita) Aceite /sal

Elaboracin Salar los langostinos o gambones y apartar. Poner un fondo de aceite en la olla, echar los ajos picados dar unas vueltas para que se doren, aadirle la guindilla dar un par de vueltas y echarle un chorren de coac, echar los langostinos o gambones, remover y tapar la olla. Programa pescado 3 minutos, segn cantidad y tamao. Abrir la olla y asegurarse que estn todos hechos, si todava hay algunos de color gris, dar unas vueltas y dejar un momento hasta que todos estn rosados, procurando que no se pasen de coccin, probar de sal, espolvorear con perejil y sacar rpidamente a una fuente, aconsejo poner la barra de pan al lado. LENGUADOS A LA SIDRA Ingredientes: 3 lenguados 2 yemas 1 botelln de sidra 200 ml de nata liquida Sal fina Nuez moscada Maicena Elaboracin Ponemos 2 yemas en un bol y la nata, aadimos sal, y la nuez moscada. Y mezclamos bien. Lo echamos a la cubeta, a continuacin vertemos la sidra dentro y removemos. Aadimos 2 cucharadas de maicena y volvemos a remover bien, ponemos el pescado dentro (yo lo puse entero pero es mejor en filetes). Aadimos sal por encima y con cuidado. Hacemos que la salsa riegue el pescado. Cerramos la olla y ponemos men pescado, al abrir lo dej un poco en mantenimiento para que se espesara la salsa mejor. Lo acompa de arroz blanco

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LOMOS DE SALMN CON PATATAS CON NATA Ingredientes 4 lomos de salmn congelados Patatas cortadas en rodajas finas 1 brick de nata 250 ml, y un poco ms de otro (tiene que cubrir las patatas) Perejil, sal fina, ajo molido y pimienta negra Mantequilla Elaboracin Ponemos las patatas en el fondo de la cubeta, salpimentamos y aadimos ajo molido, repartimos todo bien. Aadimos la nata. Y encima ponemos los lomos de salmn. Encima de estos, aadimos un poquito de mantequilla y perejil. Cerramos la olla, men arroz MEDALLONES DE MERLUZA CON GUISANTES Ingredientes 1/2 kg. De medallones de merluza Dos puados de guisantes Aceite de oliva 1/2 cabeza de ajos Una cebolla pequea Una pastilla de caldo de pescado Pimentn de la vera dulce Un vasito de vino blanco Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite con los ajos laminados y la cebolla picada, men arroz, rehogamos bien y cuando empiecen a dorarse aadimos dos puados de guisantes congelados, mezclamos y ponemos la pastilla de caldo de pescado desmenuzada (yo le he quitado una cuarta parte) y una cucharadita (de las de moka) de pimentn dulce, volvemos a mezclar bien y ponemos los medallones en la cubeta, dejamos unos 15 segundos y damos la vuelta. Aadimos por ltimo el vino blanco y cerramos la olla. Programamos men pescado. MERLUZA AJOARRIERO Ingredientes: 4 lomos de merluza, 4 dientes de ajo, 3 tomate rallados, 1 pimiento del piquillo cortado en tiras, 1 pimiento verde cortado en juliana, 1 cebolla cortada en juliana, 3 de patatas cortadas en juliana. Elaboracin: Poner en la olla los ajos picados, el pimiento verde, la cebolla y las patatas, rehogar y aadir el tomate, salpimentar y poner encima los lomos de merluza. Cerrar la olla y poner men "ARROZ". Al estar todos los ingredientes vegetales en juliana no hace falta un men ms fuerte.

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MERLUZA A MI MANERA Ingredientes Merluza Langostinos Chirlas 1 cebolla 1 diente de ajo Azafrn /harina /sal /aceite /vino blanco Elaboracin Puse en la cubeta aceite, cebolla picadita y unas hebras de azafrn, sofre unos minutos mientras pasaba la merluza por harina. La ech en la cubeta y cuando la di la vuelta, puse el resto de los ingredientes, (las almejas las tena abiertas y con su caldito). Cerr la tapa y program men pescado. MERLUZA CON GAMBAS Ingredientes: Merluza Cebolla Pimentn Aceite Gambas Patatas Vino blanco y zanahoria Elaboracin Poner en la cubeta un chorro de aceite sofrer la cebolla echar las gambas pimentn vino blanco la merluza zanahoria y las patatas. Men pescado y listo PEZ ESPADA CON TRIGO Ingredientes: Rodajas de pez espada 3 cebollas Trigo tierno Hierbas aromticas al gusto. Elaboracin Picamos las cebollas y la "fremos" cuando casi estn ponemos el pescado, salamos y cerramos, programando men pescado. Reservamos. Sin tapa ponemos media cubeta de agua a hervir en un men largo, echamos el trigo (1 taza para dos) y lo hervimos durante 10 minutos. Escurrimos, sazonamos con las hierbas y servimos.

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PIXN (RAPE-TAMBORIL) A LA SIDRA Ingredientes Pixn Almejas Colas de langostinos Cebolla /ajos /harina /sidra /perejil Elaboracin Picamos la cebolla y mientras la sofremos en men arroz, partimos la cola de rape en trozos, salamos y la rebozamos con un poco de harina. La ponemos en la olla y doramos por las dos caras. Echamos un vaso de sidra, las almejas y los langostinos (las almejas y los langostinos los puse congelados), espolvore con perejil, cerr y deje que acabara el men arroz. PULPITOS CON CACHELOS Ingredientes Pulpitos Patatas Agua Para aliar Sal gorda Aceite de oliva Pimentn picante

Elaboracin Ponemos los pulpitos limpios y lo cubrimos con agua cerramos y men carne cuando finalice le aadimos las patatas ya cortadas y ponemos men arroz en un plato ponemos las patatas y cabezas ya cortadas junto con las patatas le ponemos abundante aceite de oliva, sal y el pimentn picante PULPO CON CACHELOS Ingredientes 1 pulpo congelado Agua Sal gorda Aceite de oliva Pimentn picante del bueno, bueno Patatas Elaboracin Dejamos descongelar el pulpo el da anterior a su Elaboracin y se lava ponemos agua hasta la mitad de la olla, men carne y esperamos a que hierva el agua cogemos el pulpo por la cabeza y lo introducimos en el agua por las patas hasta un total de 3 veces luego lo ponemos dentro de la olla y cerramos la tapa cuando pite la olla, citamos a un plato el pulpo en el agua de cocer el pulpo ponemos unas patatas, men arroz una vez que este cocida las patatas metemos el pulpo para que se caliente cortamos las patas del pulpo en rodajitas y se acompaa de las patatas lo regamos con aceite de oliva, sal gorda y el pimentn

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RAPE CON TOMATE Y GAMBAS Ingredientes 1 kilo de rape congelado 6 dientes de ajo Media cebolla Tomate frito Vino blanco Una pastilla de caldo de pescado 300 gramos de gambas congeladas Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite con los ajos laminados y la cebolla picada, men pescado tapa abierta. Doramos y aadimos el rape troceado (descongelado), removemos, ponemos el vino blanco y el tomate frito y seguimos removiendo, por ltimo ponemos la pastilla de caldo y cerramos. Dejamos hacer el men arroz. Cuando acabe abrimos la olla, aadimos las gambas descongeladas y damos un hervor. SALMN AL ORGANO Ingredientes 4 lomos de salmn 6 dientes de ajo Sal Organo Aceite de oliva Vino blanco Elaboracin Laminamos los ajos y los ponemos en la cubeta con un poco de aceite, doramos. Aadimos los lomos de salmn previamente embadurnados en sal y organo, ponemos el vino, damos una vuelta a los lomos, cerramos la olla y programamos men pescado. SALMN CON ALMENDRAS Y COLES Ingredientes Salmn en rodajas o filetes Aceite de oliva Ajo 50 gr. De almendra molidas Sal Vino blanco un chorren (o bien nata 200 ml) 1/2 cebolla muy picadita Para hacer las coles: 1/2 k de coles congeladas Aceite de oliva Sal Un poco de ajo molido Un poco de vino blanco Elaboracin

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Echar el aceite y doramos un poco la cebolla en men arroz, luego aadimos el ajo y las almendras y dejamos que se dore un poco Ponemos el salmn y aadimos el resto de los ingredientes Cerramos y ponemos men pescados Para las coles: En men arroz, ponemos todos los ingredientes Cerramos y seguimos en men arroz TIRAS DE CHOCO EN SALSA DE SOJA Ingredientes Un kilo de tiras de choco Un chorren de aceite de oliva Media cabeza de ajos picados Dos patatas medianas troceadas Una zanahoria grande en trozos Un vasito de vino blanco Un chorro de salsa de soja Sal gorda al gusto Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite y los ajos picados, doramos y aadimos las patatas y la zanahoria troceadas, rehogamos y aadimos las tiras de chocos, la sal, el vino blanco y la salsa de soja. Removemos bien y cerramos la olla. Men arroz (si arroz). Al acabar abrimos, y cmo queda mucha salsa y muy liquida, ponemos una cucharada de maizena espesante, mezclamos bien y dejamos hervir unos tres minutos en men arroz con la tapa abierta. TRUCHA ASALMONADA CON ALMENDRAS Ingredientes 1 trucha asalmonada en filetes Cebolla /ajos /almendras /piones /harina Chorrito de aceite /perejil Elaboracin Picamos los ajos, la cebolla y las almendras bien menudito y a sofrer con tapa abierta junto con los piones mientras tanto quitamos las espinas a los filetes de trucha, salamos y espolvoreamos con harina. Los ponemos en la cubeta boca abajo para dorar un poco, les damos la vuelta, echamos 1/2 vaso medidor de la GM de agua y el perejil. Men pescado. Tambin se puede poner en mantenimiento durante 5/8 minutos y la trucha quedar jugossima. VOLADORES RELLENOS Ingredientes 6 voladores, Cebolla y ajo, Pimiento verde, Tomate frito, Vino blanco, Harina, Fumet de pescado, Sal y pimienta y perejil picado

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Elaboracin Una vez limpios y dados la vuelta (as me ahorro el palillo) rellenar el volador con sus propias patas. Poner en la GM un poco de aceite, cebolla, ajo y pimiento verde picado, sofrer men arroz con la tapa abierta, echar una cucharada rasa de harina y poner los voladores, dar una vuelta y aadir dos cucharadas de tomate frito, un chorro de vino blanco y un poco de fumet de pescado. Apagar el men arroz y cerrar la olla, poner en men pescado. Al servir espolvorear con perejil picado. Si la salsa queda muy liquida yo tengo por costumbre espesar con fcula de patata.

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CARNES ALBNDIGAS CON TOMATE Ingredientes 750 g. de carne de ternera picada Ajo molido Nuez moscada molida Sal Organo Tres huevos Vino blanco Aceite de oliva Media cabeza de ajos Una cebolla pequea Tomate frito Harina (para rebozar) Agua Elaboracin La carne la aliamos con los tres huevos batidos, un chorrito de vino blanco, ajo molido, nuez moscada, organo y sal al gusto. Formamos las bolas y las enharinamos. En la cubeta ponemos el aceite, los ajos picados y la cebolla picada finita. Men arroz, y cuando empiecen a estar doraditos aadimos las bolas y las rehogamos con cuidado. Ponemos un buen chorro de tomate frito, un vasito de vino blanco, un vasito de agua y organo. Paramos. Cerramos la tapa y programamos men arroz. Al acabar abrimos la olla y dejamos que se rinda un poco la salsa poniendo de nuevo men arroz unos minutos ALBONDIGN CON SALSA DE CHAMPIS Ingredientes 500 grs. carne picada 1 rebanada pan bimbo s/corteza 1 huevo Pimientos del piquillo Aceitunas rellenas 1 1 huevo duro 1 diente de ajo Perejil, sal, pimienta y comino en polvo Para la salsa: 1 puerro 1 diente de ajo 1 copa de vino blanco Brik de nata 2 quesitos Championes Sal Aceite

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Elaboracin Se forma el albondign con todos los ingredientes, se pasa por harina. Mientras tanto hemos puesto un poco de aceite en la cubeta, cuando est caliente doramos el albondign. Cuando est doradito lo retiramos, ponemos a sofrer el puerro cortado y el diente de ajo. Cuando est, volvemos a poner en la cubeta el albondign y el vino blanco, cerramos y opcin carnes. Retiramos la carne de la cubeta y ponemos los champis (pueden ser de lata) rehogamos. Ponemos la nata, dejamos reducir un poco, y lo pasamos por la batidora junto con los quesitos. CARNE CON TOMATE Ingredientes Carne cortada en cubitos Tomate frito Cebolla /pimiento /ajo Tomate triturado Chorren de vino blanco o vino de jerez Aceite de oliva virgen extra 1 hojita de laurel 1 pastillita de avecrem Elaboracin Picar menuditos la cebolla, el ajo y el pimiento. Echar aceite en la cubeta y poner programa carne para hacer un sofrito. Cuando el aceite est caliente, aadirle los ingredientes que hemos picado anteriormente y dejar pochar un ratito, removiendo de vez en cuando. Una vez pochados, aadirle la carne en cubitos y dar unas vueltas. Una vez dorados los cubitos, le aadimos un chorren de tomate triturado, el vino blanco, el laurel y el avecrem. Se cierra la olla y ponemos men carne, le aadimos tomate frito casero, cerramos la olla y ponemos el programa carne, a los 5 minutos cancelamos, si es necesario, evaporamos un poco con la cubeta abierta, y servir. CARRILLADAS DE TERNERA CON ZANAHORIA Ingredientes Un kilo y medio de carrillada de ternera troceada Aceite de oliva Media cabeza de ajos Una cebolla pequea Cinco zanahorias grandes Un vasito de vino Un vasito de agua Una pastilla de caldo de carne Elaboracin Ponemos en la cubeta la cebolla y los ajos picados con el aceite y sofremos en men arroz. Aadimos las zanahorias troceadas, rehogamos y ponemos la carne. Mezclamos bien y dejamos que la carne pierda el color crudo. Aadimos un vasito de agua, otro de vino y la pastilla de caldo. Mezclamos bien, cerramos la olla y programamos men carne. CARRILLERAS DE CERDO CON PATATAS Ingredientes 4 carrilleras de cerdo 1 cebolla /1 pimiento verde /2 dientes de ajo

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4 patatas medianas o 3 grandes 1 vaso de agua 1/2 vaso de whisky Sal y pimienta al gusto Elaboracin Primero se hace un sofrito en men arroz con la cebolla cortada a gajos, los ajos en lmina, el pimiento en rodajitas y los championes ya limpios cortados a la mitad. Unos minutos para darle el punto nada ms. Se incorpora la carne y los lquidos junto con la sal y la pimienta y se tapa en men carne. Cuando pita esperar unos minutos y abrir para poner las patatas cortadas a tacos en men arroz CAZUELA DE VACUNO CON ACEITUNAS Ingredientes: 1kg de carne de vacuno troceado, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1/2 litro de vino tinto, Harina, aceite, pimienta y sal, 50 gr de aceitunas verdes y negras. Elaboracin Salpimentar la carne y encender la olla MEN CARNES, echar un chorro de aceite justo para cubrir el fondo, poner la carne y dorar. Cuando la carne est dorada aadir 1 cucharada de harina y sofrer, aadir la cebolla y el ajo picados y dejar que se dore un poco. Poner el vino y cerrar la olla. Cuando est abrir la olla, aadir las aceitunas y dejar cocer 5 minutos con la olla abierta. Rectificar de sal (hay que tener en cuenta las aceitunas).

CERDO AL OPORTO Ingredientes 1 trozo de jamn de algo ms de un kilo Ajos Championes Canela /nuez moscada 2 manzanas Un vaso de oporto Elaboracin: Picamos los ajos y fileteamos los championes (sirven de lata). Los ponemos a sofrer en men inicio. Mientras troceamos el jamn fresco en tiras o trocitos pequeos y lo ponemos a sofrer, cuando est dorado aadimos la canela, la nuez moscada, la manzana en trozos, los championes con el ajo y el vaso de oporto, programamos, men carne. CODILLO Ingredientes Un codillo Media col Agua Una pastilla de caldo vegetal

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Aceite de oliva Media cabeza de ajos Sal gorda Un vaso de vino blanco Salsa de soja Elaboracin En primer lugar picamos la col y la ponemos en la cubeta con agua y una pastilla de caldo vegetal. Men legumbres, y cuando acabe escurrimos la col. Despus ponemos en la cubeta un chorren de aceite de oliva y los ajos picados, doramos y aadimos la col; mezclamos bien y ponemos un poco de salsa de soja. Aadimos el codillo y rehogamos por los dos lados. Ponemos un poco de sal gorda y un vaso de vino (yo lo he puesto blanco y en vaso grande). Cerramos y programamos de nuevo men legumbres. COSTILLAS DE CERDO Ingredientes Kilo y medio de costillas de cerdo Un buen chorren de aceite de oliva Sal gorda Pimienta negra Ajo molido Cebolla molida Nuez moscada Curry Pimentn de la vera Albahaca Un vaso de vino blanco "molho ingls" lo compr en Portugal (debe ser salsa inglesa) Elaboracin En una ensaladera grande (para no rayar la cubeta) he adobado la carne con todos los ingredientes, y los he pasado a la olla. Men carne. ESCALOPINES DIABLICOS Ingredientes para 3 personas: 450gr de escalopines. 3 patatas 1 sobre se "salsa diablo" de gallina blanca 1 medida de vino tinto Media medida de nata. 250cc de agua Media cucharadita de tomillo 8 cucharadas de aceite Sal y pimienta blanca. Elaboracin: Pelar las patatas y cortarlas en dados, chasquendolas. Disolver la salsa diablo en un vaso de agua de 250cc. Echar dos cucharadas de aceite en la olla y poner men "carne" con ella abierta. Cuando el aceite est caliente, dar vuelta y vuelta a cada escalopn y reservar en un plato. Echar las seis cucharadas restantes de aceite y cuando est caliente echar las patatas. Remover hasta que se doren. Aadir la sal, la pimienta y el tomillo, remover. Echar la nata, la salsa disuelta en el agua y el

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vino tinto. Remover. Desconectar la olla. Colocar los escalopines en la olla para que queden lo ms planos posibles, con todos los dems ingredientes. Cerrar la olla y programar men "carne". FILETES RELLENOS Ingredientes: 4 filetes de ternera o vaca, 4 lonchas de bacon, 4 pepinillos. 1/2 cebolla, 1 vasito de vino, Aceite, sal y pimienta Elaboracin Aplastar los filetes para hacerlos mas finos y salpimentar, poner la loncha de bacon y 1 pepinillo por filete y enrollar y cerrar con un palillo. En la GM poner a dorar los filetes con un poco de aceite, sacar y echar la cebolla picada, remover un poco y aadir los filetes y el vino. Salpimentar y cerrar la olla men "guiso". FILETES DE TERNERA EN SALSA Ingredientes Medio kilo de filetes de babilla de ternera Un chorren de aceite 6 dientes de ajo picados Sal Vino blanco Salsa de soja Elaboracin Se ponen todos los ingredientes en la cubeta, rehogamos un poco y mezclamos bien. Cerramos la olla y ponemos men carne. JAMN ASADO Ingredientes 1 trozo de jamn de cerdo Aceite de oliva Organo Pimienta negra Pimienta blanca 2 hojas de laurel Organo Perejil 1/2 vaso de vino blanco 2 pastillas de avecrem de cocido (la hay de pollo y carne, pero yo echo la de cocido le da un toque distinto) Un chorren de salsa de churrasco Elaboracin Poner men carne echar el aceite y laurel dorar el trozo de jamn por ambos lados una vez el trozo este doradito se apaga el men y se pone el resto de los ingredientes se tapa y se pone men carne como es un trozo grande lo vuelvo a poner otra vez en men carne ya que por dentro quedaba algo

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crudo yo dejo que el trozo de jamn se enfri y la salsa la pongo aparte luego corto la carne en una cortadora de fiambre en lonchas finitas y las coloco en un plato de barro que se pone en el expositor de alimentos de la vinoteca este jamn se sirve fro y se echa la salsa cuando el cliente te lo pide, aunque hay quien lo prefiere caliente, pero yo aconsejo fro ya que lo puedes poner con un pincho de pan o bien poner raciones se me olvidaba poner mas pimienta blanca de lo habitual, ya que luego le da un toque de un pelin de picantito que hace que el jamn este en su punto LOMO A LA NARANJA Ingredientes para 4 personas 500g de lomo de cerdo Zumo de naranja 2 cucharadas de aceite Cebolla vaso de vino blanco Tomillo, sal y pimienta /patatas (opcional) Elaboracin: Se echa el aceite en la cubeta y se pocha la cebollauna vez pochada se mete el lomo salpimentado y se dora aadindole el resto de los ingredientes. Se cierra la olla, men carnes y listo. LOMO ADOBADO CON ZANAHORIAS Y PATATAS Ingredientes Cinta de lomo Sal Organo Ajo molido Pimentn de la vera Aceite de oliva Vino blanco Un peln de agua (para que no pitara la olla) Patatas Zanahorias Ajo entero Cebolla Elaboracin Lo embadurn con todos los ingredientes y lo met en la cubeta sin verduras (slo los ajos rajados y la cebolla picada), men arroz. Despus le di la vuelta y otra vez men arroz. Aad las patatas y las zanahorias en trozos y puse men carne. MEDALLONES DE LOMO Ingredientes 5 medallones de lomo de cerdo (dos dedos de alto) Media cabeza de ajos laminados Una cebolla picada Un chorren de aceite de oliva Un chorren de vino blanco Un buen puado de guisantes congelados Un buen puado de gambas congeladas Sal gorda al gusto

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Mostaza Elaboracin Primero he sofrito el ajo y la cebolla un poco, he aadido los medallones de lomo, y los he dorado un poquito, y despus he puesto los guisantes y las gambas congelados), el vino la mostaza y la sal. Le he dado unas vueltas para que mezcle todo bien y ya cerrada la olla he puesto men arroz. OSSOBUCO EN SALSA DE ALMENDRAS Ingredientes 6 piezas de ossobuco Aceite de oliva Media cabeza de ajos Una cebolla pequea Sal gorda Un vasito de vino blanco Un puado de almendras molidas Elaboracin Picada y doramos en men arroz con la tapa abierta. Aadimos el ossobuco y damos una vuelta para que pierda el color de crudo, y por ltimo ponemos la sal, la almendra molida y el vino blanco. Cerramos la olla. Paramos el men arroz y programamos men carnes. PELADILLA IBRICA Ingredientes 1 kilo de peladilla ibrica troceada y adobada Aceite de oliva virgen Un vasito de vino blanco Agua Elaboracin Ponemos en la cubeta un chorren de aceite y la carne, removemos y esperamos a que cambie de color. Aadimos un vasito de vino blanco y mezclamos bien. Cuando rompa a hervir incorporamos agua hasta cubrir la carne y dejamos hacer con la tapa abierta en el men que se quiera hasta que la carne se quede en su salsita PLUMA IBRICA CON ZANAHORIAS Ingredientes 1 kilo de pluma ibrica Media cabeza de ajos Aceite de oliva Vino blanco Dos zanahorias grandes Una pastilla de caldo de carne Elaboracin Ponemos en la cubeta los ajos laminados y el aceite en men carne. Doramos y aadimos la pluma troceada, rehogamos y ponemos la zanahoria en rodajas gorditas, el vino blanco y la pastilla de caldo. Mezclamos bien, cerramos la olla y dejamos acabar el men.

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ROLLO DE CARNE PICADA Ingredientes: 1/2 kg de carne picada, 3 huevos, Bacn, Pimientos morrones, Perejil, 1 cebolla, 1 diente de ajo, tomillo, Salsa Wocerster (Perrins) sal y pimienta, Pan rallado, 1 vaso de vino, agua. Elaboracin: Mezclar la carne picada con 1 huevo, tomillo, un golpe de salsa Worcester, una cucharada de pan rallado, pimienta y sal. Estirar la carne en un papel film y poner encima una tortilla hecha con los otros 2 huevos, 2 o 3 lonchas de bacn, unas ramas de perejil y unas tiras de pimiento morrn. Cerrar haciendo un rollo (como si fuera un caramelo) y envolver en papel de aluminio. Picar la cebolla y el ajo y rehogar en la GM, men CARNE, salpimentar y poner un vaso de vino (en este caso lleva Moriles) y 1/2 vaso de agua. Meter el rollo de carne y cerrar la olla. SOLOMILLO EN SALSA DE SOJA Ingredientes Un solomillo de 800 gr. Media cabeza de ajos Patatas partidas (con chasquido) Zanahoria Aceite de oliva Vino blanco Sal gorda Salsa de soja

Elaboracin Se pone el aceite, los ajos rajados con piel y el solomillo en la cubeta y doramos por lo dos lados. Ponemos las patatas y las zanahorias partidas y damos unas vueltas. Aadimos medio vasito (de la GM) de salsa de soja, y uno de vino blanco. Ponemos sal al gusto. Cerramos la olla y men carne. Al final he tenido que espesar la salsa con maizena espesante. SOLOMILLO A LA MOSTAZA Ingredientes Un solomillo de cerdo 5 dientes de ajo Un chorren de aceite de oliva sal gorda vino blanco mostaza a la antigua (maille) una patata grande

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Elaboracin Ponemos en la cubeta los ajos picados con el aceite y cuando estn un poco dorados aadimos el solomillo (yo lo he abierto a lo largo y lo he cortado en cuatro trozos) y la sal, doramos por los dos lados y aadimos el vino, dejamos que se haga un poco el solomillo. Ponemos un poco de mostaza encima de cada trozo de solomillo untndola y aadimos la patata cortada en rodajas de casi un dedo de grosor. Mezclamos todo bien y cerramos la olla. Men arroz SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA Ingredientes para 3 personas: 1 solomillo de 500g Cebolla. /zanahoria. Vino tinto 100cc /agua 100cc Pimienta negra. / pastilla de avecrem /laurel. /sal. 10ml de aceite /1 cucharada de harina Elaboracin: Se corta en rodajas la zanahoria y la cebolla. Introducirla en la cubeta junto con el laurel y el aceite. Se rehoga todo. El solomillo se salpimenta, se pasa por la harina y se mete en la cubeta junto con el resto de los ingredientes. Se cierra la olla, men carnes y cuando ha terminado el programa se saca el solomillo, se pasa la salsa por la batidora y se sirve. SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE WHISKY Ingredientes Dos solomillos de cerdo Aceite de oliva Media cabeza de ajos Una cebolla pequea Organo Pimentn de la vera Sal Un chorren de whisky Salsa de soja Un vasito de agua Maizena espesante Una zanahoria grande Elaboracin En la cubeta ponemos el aceite con los ajos picados y la cebolla cortada en juliana y rehogamos. Aadimos la zanahoria cortada en rodajas. Por otra parte embadurnamos bien los solomillos con organo, sal y pimentn de la vera y aadimos al sofrito, doramos por los dos lados y echamos un chorrito de whisky, removemos y ponemos la salsa de soja (le he puesto un buen chorren), y por ltimo un vasito pequeo de agua. Cerramos la olla y programamos men guiso. Al acabar abrimos la olla y si vemos que hay mucha salsa y lquida, echamos un poco de maizena espesante. Servimos cortado en rodajas y regado con la salsa.

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TIRAS DE LOMO EN SALSA DE SOJA Ingredientes 3/4 de kilo de lomo de cerdo en filetes 6 dientes de ajo Aceite de oliva Sal gorda Salsa de soja Vino blanco Organo Elaboracin Ponemos en la cubeta el aceite y los ajos laminados, men arroz hasta que empiecen a dorarse. Aadimos el lomo cortado en tiras, rehogamos y ponemos la sal, la salsa de soja, el vino blanco y el organo. Mezclamos bien. Cerramos la olla y ponemos men arroz. Dejamos en mantenimiento 10 minutos cuando acabe el men

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POSTRES BIZCOCHO DE CANELA Ingredientes 6 huevos / 120 gr de fructosa / 120 gr de harina / 2 cucharaditas de canela / 4 cucharadas de agua Elaboracin Batimos las yemas con la fructosa muy bien, echamos el agua y la canela y batimos de nuevo. Aadimos el harina poco a poco y tamizada y luego las claras montadas a punto de nieve. Ponemos en la cubeta directamente. Yo puse men guiso, a los 7 minutos pito y lo pase a mantenimientos durante 30 minutos, pues yo lo puse 50 minutos y se me tost un poco. Para desmoldarlo, deje caer la cubeta desde un poco alto, el bizcocho sali en caliente sin ningn problema y sin romperse ni pegarse. Las claras van a punto de nieve y las yemas yo las bato mucho, doblan casi el volumen. FLAN AL BAILEYS Ingredientes Bote pequeo de leche condensada. Brick pequeo de nata de 200cc Leche, unos 400cc. 3 huevos 2 cucharadas de colacao. 80cc. de whisky. 2 cucharadas de azcar para caramelizar el molde. Elaboracin Yo utilizo una flanera con tapa para meter en la olla. Para no rallar el fondo utilic un cenicero de cermica y encima puse el molde. En la batidora ech la leche condensada. En el bote vaco ech la nata y lo complet con leche, todo ello a la batidora y volv a llenar el bote de leche y a la batidora. En total tres botes; el de leche condensada, el de la nata y la leche y el ltimo de leche sola. Ech tambin las dos cucharadas de colacao, los tres huevos y el whisky. Le di al botn para mezclar todo. FLAN DE HUEVO Ingredientes 6 huevos 150 gr. De azcar 600 de leche Elaboracin Mezcle los huevos y el azcar y cuando taba bien ligado aad la leche y volv a mezclar previamente hice el caramelo en la flanera echamos todo en la flanera y la cerramos ponemos agua

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en la olla que cubra la mitad de la flanera men arroz cuando termine, el flan no estar bien cuajado y lo volvemos a poner men arroz FLAN UNIVERSAL Esta receta es la base de cualquier flan que se quiera hacer; de manzana, de coco, de naranja... Sirve para todo. Ingredientes 1 bote pequeo de leche condensada. 2 medidas de la misma capacidad que el bote, de leche entera. 4 huevos 3 cucharadas de azcar para caramelizar. Elaboracin Se necesita un molde para el flan, mejor con tapa. Si no, se puede tapar con una hoja albal. Yo uso adems una lmina que he recortado de silicona para poner en el fondo de la olla para que no se ralle. En una batidora mezclar la leche condensada, la leche y los huevos. Tambin habra que echar los otros ingredientes opcionales. Caramelizar el molde. Para ello echar el azcar en el molde y encima unas gotas de agua. Ponerlo al fuego o en la vitro. Se le va dando vueltas para que no se queme y para distribuirlo por el fondo y las paredes, tener un poco de paciencia. Una vez caramelizado echar la mezcla obtenida anteriormente. Echar agua en la olla hasta la marca de 1/5 aproximadamente y en mi caso tambin la plancha de silicona. Meter el molde en la olla, cerrar y programar men "carne" a los 25 minutos ms o menos avisa de que ha finalizado. Dejar otros 20 minutos en mantenimiento. Dejar enfriar para desmoldarlo. Si hay dificultad, ayudarse con la punta de un cuchillo para despegar los bordes. Si se quieren obtener otros sabores, se puede sustituir parte de la leche por la misma cantidad de zumo de naranja, nata, pur de manzana, caf soluble, chocolate, coco, etc. As con la misma receta se obtienen infinidad de sabores. PERAS AL VINO TINTO Ingredientes 4 peras, Un vaso de agua, 3 cucharadas de azcar, Vino tinto (en este caso Rioja), Corteza de limn y ramita de canela. Elaboracin: Poner en la olla el agua y el azcar, la corteza de limn y la canela, men ARROZ, aadir las peras peladas pero dejndoles el rabito, aadir el vino hasta cubrir a la mitad y cerrar la olla. Cuando est, abrir, darle la vuelta a las peras para que cojan el color del vino y dejar reducir un poco con la olla abierta. Pasar a una copa y aadir el vino.

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POSTRE DE CEREZAS Ingredientes 300 gr de cerezas (deshuesar las cerezas y ponerlas en un bol con el azcar a macerar media hora) 50 gr de azcar 125 gr de harina 80 gr de azcar glass 1 pizca de sal 3 huevos 3 dl leche Elaboracin He puesto los ingredientes en la jarra de la batidora, excepto las cerezas. He untado bien la cubeta de la olla con mantequilla y he puesto las cerezas que ya haban absorbido el azcar. He vertido la mezcla y he cerrado la olla con men pescado. cuando ha pitado he apagado un minuto mas o menos y despus la he encendido de nuevo y la he dejado en mantenimiento 30m tambin mas o menos que no lo he controlado mucho. He desmoldado y enfriado fuera de la cubeta. PUDDING DE MANZANA Ingredientes 4 manzanas tabardilla (cocidas en micro con un chorrito de ron, poca agua y cuatro cucharadas de azcar) 1 tarrina nata 4 cucharadas de azcar 4 huevos. Elaboracin se prepara caramelo con azcar y almbar de las manzanas en el molde de acero. Se baten los huevos con el azcar .se aade el pur de manzana fro y la nata sin dejar de batir. Se echa en el molde con el caramelo y se tapa. Se introduce en la cubeta con agua y la base de silicona. Men carne. TARTA DE PIA Ingredientes: 5 rodajas de pia 5 guindas en almbar 100 grs. de harina 100 grs. de mantequilla 100 grs. de azcar en polvo 3 huevos de vasito de jugo de pia Unas gotas de extracto de vainilla Elaboracin Untar el fondo de la cubeta con mantequilla, escurrimos las rodajas de pia y las secamos bien con papel de cocina, las ponemos en la base de la cubeta con las cerezas en almbar. Ponemos la mantequilla en un cuenco y batimos bien hasta que est cremosa, le aadimos el azcar y batimos de nuevo. Incorporamos los huevos de uno en uno, batiendo bien antes de poner el siguiente.

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Aadimos la esencia de vainilla y mezclamos. Ponemos la harina junto con la levadura poco a poco, cuando est todo bien mezclado aadimos el jugo de pia. Ponemos la cubeta en opcin guiso, despus lo pasamos a mantenimiento 10 minutos. TARTA DE PLTANO CON HOJALDRE (TATN DE PLTANOS) Ingredientes 3 pltanos, con pintitas 3 cucharadas de azcar moreno Masa de hojaldre para cubrir Canela molida Elaboracin Poner en un cacharro los pltanos cortados en rodajitas no muy finas y echar el azcar dejar un rato hasta que suelte el jugo el pltano como media horita o as. En un molde restregar mantequilla, y espolvorear con un poco de canela molida. Colocar las rodajitas de pltanos en el molde y poner encima la masa de hojaldre, pinchar con un tenedor y pintar con huevo batido. Meter en el horno hasta que est doradita. Sacar, dejar enfriar y desmoldar, esta riqusimo y muy fcil de hacer as que buen provecho a quien lo pueda comer. Poner un molde de silicona de 29 cm y masa de hojaldre "la cocinera refrigerada que cubra perfectamente ese molde. 5 pltanos que pesaron 1 kg y 5 cucharadas de azcar moreno. Horno a 230 y unos 10 minutos. Y nada de grill. Quizs faltaba un poco de almbar para que se tapasen todos los resquicios entre las rodajas. Despus caramelic el molde. Para ello ech el el molde y encima unas gotas de agua. Lo puse al mejor dicho en la vitro pues el gas lo quit. Lo voy vueltas para que no se queme y para distribuirlo fondo y las paredes. Una vez caramelizado el ech la mezcla en el molde y lo cerr. azcar en fuego o dando por el molde

Ech agua en la GM hasta la marca de 1/5. Puse el cenicero en el fondo y encima el molde. Cerr la olla, program men "carnes" y a los 26 minutos me avis de que ya estaba. Lo dej en mantenimiento otros 20 minutos y saqu el molde de la olla. Dejad que se enfre unas cuantas horas pues si se saca pronto se puede romper el flan. Est delicioso. Para desmoldarlo, desprender el borde con un cuchillo para ayudarlo a que caiga. TARTA DE QUESO Ingredientes 5 huevos 125 gr. queso fresco 2 yogures naturales 8 cucharadas de azcar 2 cucharadas de maizena 1 sobre de levadura Elaboracin Mezclamos todos los ingredientes con la batidora y directamente a la cubeta de la olla GM en men huevos. Cuando pite la olla, pasar a mantenimiento 1/2 hora y 5 minutos ms de men

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huevos (an estamos experimentando) la prxima vez pondr men huevos dos veces seguidas y 30 minutos de mantenimiento despus.

VARIOS MERMELADA DE CEBOLLA Ingredientes 450 gr. de cebolla 450 gr.de azcar 5 dientes de ajo Sal Un vasito de vino tinto Un chorrito de aceite Elaboracin Bueno, me ha pasado una cosa, yo pensaba que llevaba la misma cantidad de cebolla que de azcar, entonces he puesto en la cubeta la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el azcar y un chorrito de aceite, y cuando ya lo tena todo mezclado se me ha ocurrido venir a ver cmo se haca, y en todas las recetas que he visto se pone bastante menos azcar, pero, yo ya no poda dar marcha atrs. He visto que haba que poner un vino bueno, y cmo tena rioja le he puesto un vasito, y sal. He cerrado la olla y he programado men arroz. Al acabar he abierto y cmo estaba lquido he puesto otra vez men arroz pero esta vez con la tapa abierta y he dejado acabar. Despus lo he batido y aqu est: Est muy buena, pero supongo que con menos azcar tambin lo estar. PALOMITAS GM Poco hay que decir de esta receta. Las puse en la olla con un poco de aceite y sal. La cerr, program men arroz hasta que dejaron de sonar.

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Tiempos estimados de los mens Estos tiempos pueden sufrir variaciones dependiendo de la cantidad de ingredientes que se utilicen.

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