Plan de Negocios

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CONTENIDO
1. 2. 3. RESUMEN EJECUTIVO ....................................................................................................... 4 OBJETIVOS .......................................................................................................................... 5 ANALISIS DEL ENTORNO .................................................................................................. 5 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 4. 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 4.6. 4.7. 4.8. 4.9. 4.10. 4.11. 4.12. 4.13. 4.14. 4.15. 4.16. 5. 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. 5.7. 6. 7. Escenario Internacional 2013-2015. .................................................................... 5 Escenario Local 2013-2015 .................................................................................. 13 Sector Agropecuario. ........................................................................................... 32 Tipo de Cambio. .................................................................................................... 33 Ecologa del Banano ............................................................................................ 35 Agua .......................................................................................................................... 35 Brillo solar .................................................................................................................. 35 Suelos ......................................................................................................................... 35 Fertilizacin .............................................................................................................. 36 Control De Malezas ............................................................................................... 36 Desmanche o regulacin de la poblacin ................................................... 37 Deshoje ..................................................................................................................... 37 Destronque .............................................................................................................. 38 Enzunche O Amarre .......................................................................................... 38 Embolse................................................................................................................. 38 Manejo fitosanitario........................................................................................... 39 Cosecha ............................................................................................................... 39 Proceso De Post-Cosecha............................................................................... 40 Empaque y embalaje ....................................................................................... 41 Transporte ............................................................................................................. 42 Ubicacin ................................................................................................................. 44 Area cultivada. ....................................................................................................... 45 Edad Del Cultivo .................................................................................................... 45 Mercado................................................................................................................... 45 Proceso actual de cosecha ............................................................................... 46 Proceso de cosecha exigido ............................................................................. 46 Ventajas del proceso propuesto....................................................................... 47
CULTIVO DE BANANO ORGANICO ........................................................................... 35
PROCESO PRODUCTIVO PARCELA TG 7-A .............................................................. 44
Evaluacin De La Factibilidad Financiera .............................................................. 47 ANALISIS DE VALOR ....................................................................................................... 47
Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino
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8.
FUENTES DE INFORMACIN. ........................................................................................ 48
INDICE DE TABLAS Tabla 1: ndices de actividad PMI del JPMorgan ......................................................... 11 Tabla 2: Anuncios De Proyecto De Inversin Privada ................................................. 23 Tabla 3: Anuncio De Principales Proyectos De Inversin Privada 2013-2015 ....... 25 Tabla 4: Brechas Ahorro-Inversin ..................................................................................... 28 Tabla 5: PBI Por Sectores Econmicos ............................................................................. 30 Tabla 6: ndice Del Valor Bruto De La Produccin Agropecuaria ........................... 33 Tabla 7: ndice Canasta Dlar ........................................................................................... 34 INDICE DE GRAFICOS Grafico 1: PBI: Crecimiento mundial trimestral desestacionalizado ......................... 6 Grafico 2: Crecimiento Mundial .......................................................................................... 7 Grafico 3: EUA: Precios (S&P/CS) e inventarios de viviendas...................................... 8 Grafico 4: EUA: ndice de Precios al consumidor ........................................................... 9 Grafico 5: Eurozona: Nivel del PBI ..................................................................................... 10 Grafico 6: Eurozona: crecimiento trimestral ................................................................... 11 Grafico 7: Eurozona: ndices de confianza econmica ............................................ 12 Grafico 8: Tasa de desempleo de la Eurozona ............................................................ 12 Grafico 9: Producto Bruto Interno Por Sectores Econmicos: I trimestre 2013 ..... 13 Grafico 10: Producto Bruto Interno ................................................................................... 14 Grafico 11: Producto Bruto Interno 2006-2015 ............................................................... 15 Grafico 12: Demanda Interna 2006-2015........................................................................ 15 Grafico 13: Demanda Interna y PBI .................................................................................. 16 Grafico 14: Consumo Privado 2006-2015 ........................................................................ 17 Grafico 15: ndice De Confianza al Consumidor.......................................................... 18 Grafico 16: Volumen de importaciones de Bienes de Consumo Duraderos 20092013 ............................................................................................................................................ 18 Grafico 17: Empleo Nacional Urbano en empresas de 10 a ms trabajadores: 2009-2013 .................................................................................................................................. 19 Grafico 18: Crdito a personas naturales: 2009-2013 ................................................. 19 Grafico 19: Expectativa de Demanda a 3 meses 2009-2013 ................................... 20 Grafico 20: Expectativa de la Econmica a 3 meses 2009-2013............................. 20 Grafico 21: Expectativa de la Economa a 3 meses 2009-2013 ............................... 21 Grafico 22: Encuesta de Expectativas Macroeconmicas Crecimiento del PBI 21 Grafico 23: Volumen de Importaciones de Bienes de Capital 2009-2013 ............ 22 Grafico 24: Consumo Interno de Cemento ................................................................... 22 Grafico 25: Produccin De Electricidad 2009-2013 ..................................................... 23 Grafico 26: Proyectos de Inversin Previstos 2013-2015 .............................................. 24 Grafico 27: Inversin Privada 2006-2015 .......................................................................... 26 Grafico 28: Inversin Pblica 2006-2015 .......................................................................... 27 Grafico 29: Inversin Bruta Fija 2006-2015 ....................................................................... 27 Grafico 30: Exportacin De Bienes y Servicios 2006-2015 .......................................... 28 Grafico 31: Importaciones de Bienes y Servicios 2006-2015 ...................................... 29 Grafico 32: Produccin de los servicios primarios 2006-2015 .................................... 31 Grafico 33: Produccin de los Sectores No Primarios 2006-2015 .............................................. 32 Grafico 34: Manufactura No Primaria 2006-2015 ......................................................... 32 Grafico 35: ndice Canasta de Dlar ............................................................................... 34
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Grafico 36: Mapa Del Departamento De Piura ............................................................ 44 Grafico 37: Zona de desarrollo del proyecto de banano orgnico. ..................... 45
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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE MERCADO, ECONMICA Y FINANCIERA PARA LA CONSTRUCCIN DE UNA EMPACADORA Y CABLE VIA PARA BANANO ORGANICO EN LA PARCELA TG 7-A, SAN ISIDRO, SAN LORENZO, DISTRITO DE TAMBOGRANDE, PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE PIURA (Junio 2013) 1. RESUMEN EJECUTIVO El banano orgnico es uno de los cultivos que tienen mayor impacto en la pequea agricultura desde el punto de vista de rentabilidad, asimismo tiene un amplio efecto social por cuanto requiere amplios servicios de mano de obra. Desde el punto de vista de mercado es un producto que tiene un mercado asegurado en el exterior, siempre y cuando se cumpla con las exigencias del mercado, desde la perspectiva del manejo, es un cultivo cuyo proceso productivo es muy conocido y de fcil aprendizaje por los nuevos agricultores que incursionen en el mismo considerando que tiene en la zona ms de 15 aos En relacin a los volmenes de exportacin en los dos primeros meses del 2013 el principal destino de las exportaciones peruanas de banano es Pases Bajos, con un monto de 8,6 millones de dlares, lo que represent un aumento de 16 por ciento respecto al mismo periodo del ao pasado. En segundo lugar se encuentra Estados Unidos, con 2.8 millones de dlares y un crecimiento del 33 por ciento respecto al primer bimestre del ao pasado, y en tercer lugar est Blgica, con un valor de 1,2 millones (18 por ciento). Las principales empresas exportadoras son Asociacin de Pequeos Productores de Banano Orgnico de Samn con un valor de 1,7 millones de dlares, la Asociacin de Pequeos Productores de Banano Orgnico de Querecotillo con 1,3 millones y la Asociacin de Bananeros Orgnicos Solidarios SQS con 1 milln y otras de menor envergadura. En este contexto es que el propietario de la parcela TG-7A, inicia el proyecto de siembra de banano en marzo del 2012 con un rea de siembra de 11 hs, proyecto que esta concatenado a la Asociacin de Productores de Banano Orgnico de Salitral (APBOS) a quien se le entrega la fruta y en ambos casos se ha venido cumpliendo con los compromisos asumidos. Dentro los compromisos asumidos se encuentran la mejora de la eficiencia en el proceso de cosecha como ha sido concebido el proyecto desde un inicio por cuanto para la asociacin le es relativamente costoso el desplazamiento de la logstica a la referida parcela, por ello es que el modelo a aplicar en adelante del ao y medio es mediante la entrega de producto maquilado por parte del productor implicando con ello un incremento en el valor de la caja de banano de $2.80. Es en este orden de ideas es que se ha realizado el anlisis de la inversin en la instalacin de 1,000 metros de cable va y la unificacin de los 3 puntos de cosecha que actualmente se emplean en un solo punto con la construccin de una empacadora standard que emplea la asociacin APBOS
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El presupuesto de la inversin es del orden de los 170,436.38 Nuevos Soles de los cuales 20,000.00 Nuevos Soles (12%) es aporte del propietario y 150,436.38 Nuevos Soles (80%) es mediante financiamiento. Debiendo de precisar que el aporte del propietario es para este proyecto complementario y que la mayor inversin ya se encuentra realizada en la adquisicin y siembra del banano realizado en un 95% con recursos propios. Los 170,436.38 Nuevos Soles corresponde a 69,399.68 Nuevos Soles para la empacadora y 101,036.70 Nuevos Soles para instalacin del cable Va, ambas construcciones son complementarias, la ejecucin del presente proyecto tiene una duracin estimada de 6 semanas, debindose de considerar la adquisicin de materiales por volumen y la reduccin de costos por transporte, la obra ser ejecutada por personal especializado bajo la modalidad de contratacin con entrega de materiales por parte del propietario. La evaluacin de factibilidad de mercado, econmica y financiera para el presente proyecto es favorable tenindose los siguientes indicadores: VAN TIR Beneficio/Costo Periodo Recuperacin De La Inversin = = = = S/. 52,079.90 47.32% 1.1 47 meses.
En consecuencia, desde el anlisis de mercado, econmico y financiero se recomienda la inversin al estar asegurndose indicadores de evaluacin positivos, considerando igualmente los riesgos que se tienen que asumir. 2. OBJETIVOS 2.1. Mejoramiento del proceso de cosecha de banano orgnico. 2.2. Incremento de los ingresos por venta de cajas de maquilado.
banano
3. ANALISIS DEL ENTORNO 3.1. Escenario Internacional 2013-2015. La economa mundial en el ltimo trimestre viene mostrado un crecimiento moderado aunque difiere a nivel de pases y regiones. Dentro de las economas desarrolladas, Estados Unidos contina con una recuperacin gradual y Japn viene creciendo por encima de lo esperado en respuesta a los estmulos monetario y fiscal recientemente implementados. Por el contrario, la Eurozona continu mostrando tasas negativas de crecimiento y, dentro de las economas emergentes, el crecimiento de China del primer trimestre del 2013, fue menor al esperado. Estos desarrollos se han dado en un contexto de bajas presiones inflacionarias a nivel local. El BCRP, para el ao 2013 la proyeccin de crecimiento mundial la ha revisado ligeramente a la baja de 3,2 por ciento a 3,0 por ciento en lnea con los datos ejecutados, en particular de China y de algunas economas de la Eurozona. Al igual que en el Reporte del primer trimestre, se espera que el mantenimiento de las condiciones
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monetarias en las economas desarrolladas favorezca una recuperacin en el segundo semestre, aunque las expectativas de un retiro anticipado del programa de compras por parte de la FED han aumentado respecto al reporte de inflacin del primer trimestre. Para 2014 y 2015, el BCRP estima un crecimiento mundial de 3,7 y 4,0 por ciento, respectivamente. Esta proyeccin est acompaada de una reduccin de los riesgos a la baja en el crecimiento. La gradual normalizacin en las condiciones de las economas desarrolladas con problemas de deuda y los acuerdos parciales en torno a los temas fiscales en Estados Unidos reducen los riesgos provenientes de las economas desarrolladas. Sin embargo, se mantienen algunos factores de incertidumbre. En Estados Unidos, la aplicacin de un retiro anticipado de la poltica monetaria acomodaticia de la FED podra afectar la recuperacin de la actividad econmica, en particular del sector inmobiliario, y las negociaciones respecto al lmite de deuda, que se renovaran hacia el cuarto trimestre, lo cual podra generar cierta incertidumbre como en 2011. En la Eurozona, la fragmentacin de los mercados crediticios y la falta de avance en torno a la unin bancaria podran implicar para las economas con problemas de deuda un menor crecimiento respecto al escenario base. En el caso de las economas emergentes, en aquellas que vienen experimentando una fuerte entrada de capitales y elevados dficit en cuenta corriente, podran verse afectadas por el retiro anticipado del estmulo monetario por parte de la FED. Por otro lado, en China se mantiene el riesgo de una correccin brusca en el mercado inmobiliario, dado el fuerte crecimiento de los precios a pesar de las medidas adoptadas por el gobierno. Crecimiento mundial Los datos del PBI del primer trimestre e indicadores de los ltimos meses confirman que, en trminos agregados, la economa global viene mostrando un crecimiento moderado. El producto mundial creci alrededor de 2,6 por ciento en el primer trimestre. Las economas desarrolladas muestran en promedio un crecimiento mayor al del cuarto trimestre debido a la evolucin de Japn; por el contrario, la tasa de crecimiento de las economas emergentes se redujo principalmente por el comportamiento de China e India.
Grafico 1: PBI: Crecimiento mundial trimestral desestacionalizado
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Otros indicadores de frecuencia mensual confirman esta recuperacin moderada para los ltimos meses. El ndice de Gestores de compras global de la actividad manufacturera se mantiene ligeramente por encima de 50 (lo que indica una expansin leve) y el de la actividad de servicios contina mostrado una recuperacin sostenida. Para el ao 2013 se estima que la economa mundial crecera 3,0 por ciento, tasa ligeramente menor a la estimada en el Reporte de inflacin de marzo. Este resultado se explica por la revisin a la baja del crecimiento esperado de algunas economas desarrolladas como Alemania y Francia, y de algunas economas emergentes como China e India donde los datos ejecutados del primer trimestre han sido menores a los esperados. Esta revisin a la baja se compensa parcialmente por el mayor crecimiento esperado en Japn donde la actividad econmica, en particular el consumo, se viene recuperando por encima de lo previsto. Cabe sealar que esta proyeccin asume que la mayora de economas se iran recuperando gradualmente a partir del segundo semestre. Para 2014 se estima un crecimiento de 3,7 por ciento y de 4,0 por ciento para 2015. Esta proyeccin est acompaada de una reduccin de los riesgos a la baja en el crecimiento de las economas desarrolladas, en base a la gradual normalizacin en las condiciones de las economas desarrolladas con problemas de deuda y los acuerdos parciales en torno a los temas fiscales en Estados Unidos. Sin embargo, se presentan otros riesgos asociados a la desaceleracin del crecimiento en China, a la cada de los precios de commodities y a eventuales salidas de capitales externos en las economas emergentes.
Grafico 2: Crecimiento Mundial
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Estados Unidos contina mostrando un crecimiento moderado y sostenido. En el primer trimestre el producto creci 2,4 por ciento (tasa trimestral anualizada) con lo cual, a diferencia de lo observado en otras economas desarrolladas, supera en 3,2 por ciento al nivel observado previo a la crisis. Los indicadores recientes como los de empleo, confianza y del sector inmobiliario muestran que esta tendencia se mantendra en los meses de abril y mayo. Asimismo, el ndice de indicadores lderes, que en mayo aument a su mayor nivel desde junio 2008, indica mejores condiciones futuras de la economa. Esta recuperacin sigue siendo apoyada principalmente por el mayor dinamismo del consumo, que en el primer trimestre creci 3,4 por ciento (tasa trimestral anualizada). A pesar de que el gasto del consumo personal (PCE por sus siglas en ingls) de abril cay ligeramente, la confianza del consumidor se ha venido recuperando y alcanz en mayo niveles previos a la crisis. Por otro lado, las ventas al por menor han crecido aunque a un ritmo lento. La mejora en el consumo refleja bsicamente una recuperacin del mercado laboral y una mayor riqueza de las familias. Ello habra compensado el impacto negativo de la elevacin del impuesto a las nminas introducida en enero de este ao como parte de las medidas aprobadas por el congreso en el marco de la negociacin fiscal. En los meses de abril y mayo se crearon 324 mil puestos no agrcolas, acumulando en el ao un incremento de 942 mil puestos. Las solicitudes iniciales por desempleo siguieron una tendencia a la baja; la tasa de desempleo aument ligeramente de 7,5 a 7,6 por ciento debido al incremento del nmero de personas que busca empleo. Estas cifras confirman la recuperacin gradual que se viene observando en el mercado laboral desde inicios de 2010. La informacin disponible al primer trimestre muestra que la riqueza de los hogares aument 4,5 por ciento, a un nivel rcord. Esta mayor riqueza obedece principalmente a la mejora en el precio de los activos financieros y de las viviendas, efecto que se ha mantenido en los meses de abril y mayo. Los precios de las viviendas han llegado a aumentar en marzo al mayor ritmo anual en 7 aos (fuente S&P/Case-Shiller).
Grafico 3: EUA: Precios (S&P/CS) e inventarios de viviendas
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La deuda de los hogares cay 0,6 por ciento anual, observndose un menor nivel de deuda hipotecaria, reflejo de su amortizacin. Por otro lado, el balance de prstamos estudiantiles y de autos aument. Por el lado de la inversin, la inversin residencial contina mejorando a pesar de haberse desacelerado frente al trimestre previo por efecto de un clima ms frio. En mayo, las construcciones iniciales aumentaron 6,8 por ciento mensual, los permiso de construccin cayeron, tras aumentar por encima de lo esperado en abril; y la confianza de los constructores mejor, ubicndose por encima de 50 por primera vez desde abril 2006; lo que sugiere que la recuperacin del sector continuara en los prximos meses. La inversin no residencial, por su parte, se desaceler en el primer trimestre (creci 2,2 por ciento), tras haber aumentado 13,2 por ciento el trimestre anterior, en lnea con el estancamiento del sector manufacturero ante una dbil demanda externa. La evolucin favorable de la actividad econmica ha aumentado las expectativas de un retiro anticipado del estmulo monetario, en un contexto de inflacin a la baja. La inflacin al consumidor en mayo fue 1,4 por ciento anual, y la inflacin subyacente fue 1,7 por ciento anual. Esta evolucin se explica en parte por la correccin en los precios de los commodities, liderada por una cada del precio del petrleo.
Grafico 4: EUA: ndice de Precios al consumidor
En este contexto, la FED decidi mantener su poltica expansiva en la reunin de poltica de junio, destacando una mejora en el mercado laboral y una reduccin de los riesgos a la baja sobre este y la economa; y mostrndose dispuesta a incrementar o disminuir el programa de compras de activos segn el progreso del mercado de trabajo y de la inflacin. El presidente de la FED, Ben Bernanke, sugiri que si el desempeo de la economa se da en lnea con sus proyecciones, la FED disminuira su programa de compra de activos hacia finales de 2013 y lo finalizara hacia mediados de 2014. Por otro lado, las minutas indicaron que algunos participantes consideran que la reduccin del programa de compras de activos podra iniciarse prximamente sujeto a la recuperacin de la economa.
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En lnea con estos desarrollos, se estima que la economa norteamericana crecera 1,9 por ciento en 2013 y 2,4 por ciento en 2014. En 2015 crecera 3,0 por ciento. El mayor crecimiento se observara en la inversin residencial y la inversin en equipo se recuperara en lnea con las perspectivas de crecimiento y las favorables utilidades corporativas. El consumo, por su parte, continuara su gradual recuperacin. Entre los riesgos a la baja sobre el crecimiento se encuentra el de un retiro anticipado del estmulo monetario, que puede afectar en particular la recuperacin del sector inmobiliario. Adems, los riesgos en el tema fiscal se mantienen, aunque son menores. El Tesoro estima que el lmite de deuda sera alcanzado hacia septiembre u octubre, apoyado por la tendencia al alza de los ingresos tributarios, el pago extraordinario esperado de Fannie Mae y Freddie Mac por US$ 60 mil millones en junio, y el inicio en mayo de medidas extraordinarias. Por otro lado, la Oficina de Presupuesto del Congreso (CBO por sus siglas en ingls) estima que el lmite de deuda sera alcanzado hacia octubre o noviembre. En lo que va del ao, la actividad en la Eurozona se ha mantenido estancada. En el primer trimestre, el PBI se contrajo por sexto trimestre consecutivo, bsicamente por los ajustes de hoja de balance del sector pblico, iniciado desde medidos de 2010, y del sector privado (banca, sector corporativo no financiero, y hogares), iniciado desde 2011. Con ello, la regin no ha logrado recuperar sus niveles de producto previos a la crisis financiera de 2008.
Grafico 5: Eurozona: Nivel del PBI
A diferencia del trimestre anterior, este estancamiento de la regin ha venido acompaado de una menor divergencia entre los pases. A la debilidad de las economas europeas con problemas de deuda se sum la desaceleracin del crecimiento de las principales economas, particularmente la de Alemania. En el primer trimestre, Alemania creci slo 0,3 por ciento (tasa trimestral anualizada). Por su parte, Espaa e Italia redujeron su ritmo de contraccin, de tasas mayores a 3 por ciento (en el ltimo trimestre 2012) a tasas alrededor de 2 por ciento.
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Grafico 6: Eurozona: crecimiento trimestral
Los indicadores recientes de actividad, como los ndices de Gestores de Compras de mayo 2013, sugieren que el estancamiento se mantendra en este segundo trimestre del ao. A pesar de presentar una mejora desde abril, las actividades de servicios y de manufactura se mantienen en la zona de contraccin por 16 y 22 meses consecutivos, respectivamente. Asimismo, los ndices de confianza econmica de la regin (de la Comisin Europea) han mostrado cierta recuperacin en los ltimos meses, aunque an muy por debajo de sus niveles registrados en el 2009.
Tabla 1: ndices de actividad PMI del JPMorgan
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Grafico 7: Eurozona: ndices de confianza econmica
La debilidad de la regin se ha reflejado en los altos niveles de desempleo, particularmente el juvenil (En grecia y Espaa supera el 50%), y han generado una fuerte preocupacin en los lideres Europeos.
Grafico 8: Tasa de desempleo de la Eurozona
En este contexto, las exigencias de la Unin Europea (UE) se han reenfocado, desde medidas drsticas de ajuste fiscal hacia el avance de reformas que impulsen el crecimiento de largo plazo. En efecto, varios pases han logrado que se les extienda el plazo para alcanzar las metas fiscales comprometidas en uno o dos aos ms. Espaa y Francia son los ejemplos ms recientes del cambio de la preocupacin de los lderes. Ambos pases han recibido una extensin de dos aosde 2014
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a 2016 para alcanzar sus metas de dficit fiscal. De acuerdo con las estimaciones del FMI (WEO, abril 2013), la Eurozona registrara un menor ajuste fiscal en este ao (menos de 1 p.p. del PBI en comparacin al 1,5 p.p. registrados en 2012). Cabe mencionar que a la debilidad econmica se ha sumado las bajas presiones inflacionarias observadas. En este contexto, el BCE decidi en su reunin de mayo un recorte de su tasa de 25 pbs a 0,50 por ciento. El mercado no descarta recortes adicionales de esta tasa en los prximos meses de este ao. 3.2. Escenario Local 2013-2015 Actividad Econmica. El crecimiento de la economa continu alrededor de su nivel potencial. Si bien el PBI creci 4,8 por ciento en el primer trimestre de 2013 con respecto al mismo periodo de 2012, esta menor tasa puede atribuirse a factores estacionales y transitorios de oferta de algunos sectores productivos. Por componentes, se observa que la presin a la baja en la tasa de crecimiento provino de sectores primarios como pesca, procesadores de recursos primarios y minera e hidrocarburos; en tanto que todos los sectores no primarios, con excepcin de la manufactura, registraron tasas de incremento entre 4,8 y 11,9 por ciento. La tasa de crecimiento casi nula de la manufactura no primaria (0,2 por ciento) est principalmente asociada a la cada en algunos rubros de exportaciones no tradicionales como textiles y qumicos.
Grafico 9: Producto Bruto Interno Por Sectores Econmicos: I trimestre 2013
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Respecto a los factores estacionales, la menor tasa de crecimiento del primer trimestre puede atribuirse a que el ao 2012 fue bisiesto y a que los feriados de Semana Santa de este ao se dieron en marzo, en contraste con el ao pasado que se dieron en abril. Descontando ambos efectos, se estima que la tasa de crecimiento del primer trimestre resultara en 6,2 por ciento.
Grafico 10: Producto Bruto Interno
La composicin del crecimiento por el lado del gasto continu basndose en el dinamismo de la demanda interna con una tasa por encima de 8 por ciento mientras que las exportaciones netas continuaron disminuyendo (10 por ciento de cada de las exportaciones en el primer trimestre). La tasa de crecimiento proyectada para el PBI en el ao 2013 se ha reducido en 0,2 puntos porcentuales, de 6,3 por ciento en el Reporte de marzo a 6,1 por ciento en el presente Reporte. Esta revisin toma en cuenta el menor crecimiento previsto de las exportaciones (1,6 por ciento versus 5,1 por ciento en el Reporte previo), dada la cada observada en el primer trimestre y el menor crecimiento mundial proyectado para el ao. Para el ao 2014, el escenario central de proyeccin contina considerando una tasa de crecimiento del PBI (6,3 por ciento) en torno a su nivel potencial. Por su parte, para el ao 2015 se prev una tasa de crecimiento ms alta (6,8 por ciento), que contempla la entrada en operacin de proyectos de inversin, principalmente en el sector minero.
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Grafico 11: Producto Bruto Interno 2006-2015
Grafico 12: Demanda Interna 2006-2015
Proyecciones de los componentes del gasto La demanda interna creci 8,3 por ciento en el primer trimestre de 2013, por encima del crecimiento del PBI. Por un lado se observ un impulso importante del gasto pblico, el cual creci 12,6 por ciento (11,4 por ciento el consumo pblico y 15,0 por ciento la inversin pblica). De otro lado se observ una moderacin en el crecimiento del consumo privado y la inversin privada. En el primer caso, se pas de una tasa de crecimiento de 5,8 por ciento en los tres trimestres previos a una tasa de 5,5 por ciento. En el caso de la inversin privada, se mantuvo la evolucin decreciente observada desde el tercer trimestre de 2012, pasando la tasa de incremento de 16,0 por ciento a 7,4 por ciento en dicho lapso.
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Para el ao 2013 la previsin de crecimiento de la demanda interna se ha incrementado de 6,8 a 7,0 por ciento, ante una mayor previsin de gasto pblico, principalmente de consumo (11,8 por ciento versus 10,1 por ciento en el trimestre anterior). Se mantiene la perspectiva de una moderacin del crecimiento de la demanda interna en los siguientes 2 aos y una recuperacin de las exportaciones a partir del segundo semestre del ao. En efecto se espera que la demanda interna crezca en el 2014 (6,6 por ciento) a una tasa mayor que la del PBI (6,3 por ciento). Para el ao 2015 la brecha del crecimiento del PBI y la demanda interna se invertira puesto que el mayor crecimiento del primero obedecera a condiciones de oferta (entrada en operacin de proyectos, principalmente mineros), mientras que la demanda interna se moderara hacia un nivel ms sostenible (6,5 por ciento).
Grafico 13: Demanda Interna y PBI
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El consumo privado creci 5,5 por ciento en el primer trimestre, tasa inferior a la del trimestre anterior (5,8 por ciento). Diversos indicadores muestran un comportamiento ms moderado del crecimiento del consumo en el primer trimestre. Por ejemplo, la venta de vehculos familiares nuevos creci 14,1 por ciento (versus 38,4 por ciento en el cuarto trimestre) y los crditos de consumo se expandieron 13,7 por ciento (versus 15,4 por ciento en el trimestre anterior).
Grafico 14: Consumo Privado 2006-2015
A continuacin se muestran otros indicadores que reflejan la evolucin reciente del consumo privado: a. El ndice de Confianza del Consumidor sigue ubicndose en el tramo optimista. Este indicador mantuvo en el primer trimestre un nivel promedio de 64 puntos, superior al registrado en el cuarto trimestre del ao 2012 (62 puntos). Sin embargo, este indicador ha mostrado un ligero deterioro durante los primeros meses del presente ao, ubicndose en mayo en 57 puntos.
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Grafico 15: ndice De Confianza al Consumidor
b. El volumen de importaciones de bienes de consumo duradero creci 11 por ciento en el perodo enero-mayo, tasa menor al ritmo de crecimiento anual de los ltimos 4 aos.
Grafico 16: Volumen de importaciones de Bienes de Consumo Duraderos 2009-2013
c. El crecimiento del empleo urbano en empresas de 10 y ms trabajadores fue de 3,8 por ciento en el primer trimestre de 2013, ligeramente mayor al promedio 2009-2012, aunque moderndose respecto a las tasas de expansin observadas en 2011 y 2012.
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Grafico 17: Empleo Nacional Urbano en empresas de 10 a ms trabajadores: 2009-2013
d. El crecimiento del crdito a personas naturales, que incluye el crdito de consumo e hipotecario, se ha moderado con respecto a las tasas observadas durante el ao 2012.
Grafico 18: Crdito a personas naturales: 2009-2013
Considerando estos indicadores, la proyeccin del crecimiento del consumo privado para el ao 2013 se ha revisado de 5,7 por ciento a 5,5 por ciento. Para los aos siguientes se espera un crecimiento similar. La inversin privada creci 7,4 por ciento en el primer trimestre. A pesar de registrarse una tasa de crecimiento inferior a la del trimestre previo (11,8 por ciento), el desempeo de este indicador contina con una dinmica superior a la del PBI. Con ello, la inversin privada como porcentaje del PBI
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mantiene una tendencia creciente desde el ao 2010. Diversos indicadores reflejan la evolucin de la inversin privada: a. Las expectativas de demanda a tres meses se mantienen tambin en el tramo optimista, alcanzando los 60 puntos en mayo, pero con un valor inferior a los registrados durante los primeros meses del ao.
Grafico 19: Expectativa de Demanda a 3 meses 2009-2013
Grafico 20: Expectativa de la Econmica a 3 meses 2009-2013
b. Las expectativas de los empresarios sobre la situacin de la economa a tres meses se mantienen en el tramo optimista, alcanzando los 54 puntos en mayo, pero con un valor inferior a los registrados durante los primeros meses del ao.
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Grafico 21: Expectativa de la Economa a 3 meses 2009-2013
c. Los agentes econmicos mantienen sus expectativas de crecimiento del PBI en 6,0 por ciento para el ao 2013. El crecimiento esperado para el ao 2014 se ubica en el rango de 6,0 a 6,1 por ciento mientras que para el 2015 la tasa esperada es de 6,0 por ciento.
Grafico 22: Encuesta de Expectativas Macroeconmicas Crecimiento del PBI
d. El crecimiento del volumen de importaciones de bienes de capital, indicador de la demanda de inversin fue 8,1 por ciento en el perodo enero-mayo, tasa menor a la registrada el ao pasado (11,3 por ciento).
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Grafico 23: Volumen de Importaciones de Bienes de Capital 2009-2013
e. El consumo interno de cemento continu creciendo a una tasa de dos dgitos en el perodo enero-mayo (14,5 por ciento), tasa inferior a la registrada el ao pasado.
Grafico 24: Consumo Interno de Cemento
f.
La produccin de electricidad contina mostrando dinamismo, con una tasa promedio de 6,7 por ciento en el perodo enero-mayo, frente al 5,9 por ciento registrado durante el ao 2012.
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Grafico 25: Produccin De Electricidad 2009-2013
Los anuncios de proyectos de inversin privada para el periodo 2013-2015 alcanzan US$ 42,0 mil millones.
Tabla 2: Anuncios De Proyecto De Inversin Privada
Los sectores minera e hidrocarburos participan con el 38,5 por ciento del total de anuncios para el perodo 2013-2015. Proyectos como Las Bambas, Toromocho, Constancia y la ampliacin de Marcona se encuentran en desarrollo, lo que significara a la puesta en operacin inversiones totales por ms de US$ 11 mil millones. Con la contribucin de los tres primeros proyectos mencionados, se tendra un incremento de casi 80 por ciento en la produccin de cobre entre 2012 y 2015. A estos proyectos se uniran Cerro Verde, que obtuvo en marzo ltimo los permisos necesarios para poder iniciar sus obras de expansin y Quellaveco, que se encuentra a la espera de la aprobacin de la matriz de la empresa inversionista. Cabe sealar, que se estaran revaluando la definicin de otros proyectos ante la cada de los precios de los metales, y los altos costos asociados a los mayores gastos exploratorios, retrasos en los permisos y escasez de mano de obra calificada. Se asume en el escenario base que estos proyectos recin se iniciaran hacia fines del horizonte de proyeccin.
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Grafico 26: Proyectos de Inversin Previstos 2013-2015
Los sectores ligados a la construccin como el inmobiliario, hotelero y de salud, continan realizando importantes anuncios de ejecucin de nuevos proyectos y ampliacin y remodelacin de proyectos ya existentes, tanto en Lima como en provincias. Esto significa para el perodo 2013-2015 inversiones de alrededor de US$ 2,6 mil millones. Por su parte, los principales operadores de centros comerciales, tiendas por departamento y de mejoramiento para el hogar invertirn ms de US$ 1,5 mil millones.
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Tabla 3: Anuncio De Principales Proyectos De Inversin Privada 2013-2015
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En base a la evolucin de la cartera vigente de proyectos de inversin, la proyeccin de crecimiento de la inversin privada para 2013 se mantiene en 8,8 por ciento con respecto al Reporte anterior. Del mismo, se mantiene la previsin de incremento de la inversin privada para 2014 en 8,2 por ciento. Para 2015 se contempla una tasa de crecimiento de esta variable de 7,9 por ciento. De este modo, el ratio de inversin privada con respecto al PBI pasara de 21,4 por ciento en 2012 a 22,8 por ciento en 2015.
Grafico 27: Inversin Privada 2006-2015
La inversin pblica del primer trimestre aument 15,0 por ciento respecto a similar periodo de 2012. Este aumento se registr principalmente en las inversiones del gobierno nacional (49,1 por ciento) y de las empresas estatales (32,6 por ciento). En el caso del gobierno nacional las inversiones ms importantes estuvieron asociadas a rehabilitacin y mejoramiento de carreteras y al Tren Elctrico de Lima y Callao. Para el perodo 2013-2015 se contempla una trayectoria de la inversin pblica consistente con el ltimo Marco Macroeconmico Multianual 2014-2016, lo que implica una revisin a la baja de la tasa de crecimiento en el 2013 y al alza en 2014, con respecto a lo previsto en el Reporte de marzo. Con estas tasas de incremento, la inversin pasara de ubicarse en 5,2 por ciento del PBI en 2012 a 6,6 por ciento en 2015.
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Grafico 28: Inversin Pblica 2006-2015
Considerando la evolucin de la inversin privada y la inversin pblica, el coeficiente de inversin bruta fija a PBI superara 29 por ciento en el ao 2015.
Grafico 29: Inversin Bruta Fija 2006-2015
En la proyeccin se considera que el incremento del coeficiente de inversin a PBI sera financiado principalmente mediante el aumento del ahorro interno, el cual continuara con su tendencia creciente observada en los ltimos aos. El ahorro interno pasara de 23,0 por ciento del
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producto en 2012 a 25,1 por ciento en 2015 en lnea con el crecimiento del ingreso.
Tabla 4: Brechas Ahorro-Inversin
Las exportaciones de bienes y servicios registraron en el primer trimestre una cada de 9,7 por ciento, que reflej los menores envos al exterior de productos tradicionales, principalmente oro, cobre y harina de pescado. Asimismo, se observ una reduccin en las exportaciones de algunos productos no tradicionales como textiles y qumicos, principalmente orientados a Amrica Latina. Para el ao 2013 se prev un crecimiento de 1,6 por ciento de las exportaciones, inferior al previsto en el Reporte previo (5,1 por ciento). Tal como el Reporte de marzo, el presente Reporte considera una trayectoria de recuperacin del crecimiento de las exportaciones en 2014 y 2015, sobre todo en este ltimo ao, principalmente por la entrada en operacin de proyectos mineros de cobre, como Toromocho, Las Bambas y Constancia. As, para 2014 y 2015 se esperan tasas de crecimiento de 8,5 y 11,7 por ciento, respectivamente.
Grafico 30: Exportacin De Bienes y Servicios 2006-2015
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Las importaciones de bienes y servicios crecieron 8,4 por ciento en el primer trimestre por mayores importaciones de insumos y de servicios no financieros. En el horizonte de proyeccin se espera que las importaciones crezcan a tasas menores a las registradas en los aos previos en lnea con la moderacin en el crecimiento de la demanda interna. Sin embargo, para los aos 2014 y 2015 se proyecta una tasa de 8,9 por ciento para ambos aos, mayor a la prevista en 2013 (7,0 por ciento), tomando en consideracin la mayor tasa de crecimiento del PBI esperada para esos aos.
Grafico 31: Importaciones de Bienes y Servicios 2006-2015
PBI POR SECTORES PRODUCTIVOS El PBI registr un crecimiento de 4,8 por ciento en el primer trimestre de 2013, que se puede descomponer en un incremento del PBI primario en 2,2 por ciento y del PBI no primario en 5,2 por ciento. El primer resultado obedece al hecho de que los incrementos de 6,6 por ciento en el sector agropecuario y de 8,1 por ciento en hidrocarburos fueron parcialmente compensados por cadas en pesca (-4,5 por ciento), minera metlica (-2,8 por ciento) y procesadores de recursos primarios (-2,6 por ciento). En el caso del PBI no primario, el alto crecimiento del sector construccin (11,9 por ciento) fue parcialmente compensado por menores tasas de crecimiento en otros sectores no primarios, destacando la manufactura no primaria con una tasa de incremento de solo 0,2 por ciento.
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Tabla 5: PBI Por Sectores Econmicos
Para el ao 2013, en comparacin con el Reporte de Inflacin anterior, se ha revisado a la baja la tasa de crecimiento del PBI primario de 4,0 a 3,4 por ciento, lo que est asociado principalmente a una menor tasa de incremento esperada en minera metlica. Para los siguientes aos, el PBI primario crecera a tasas ms altas, previsin en lnea con las mayores tasas de crecimiento previstas en minera por la entrada en operacin de nuevos proyectos. Se espera que en el ao 2013, el sector agropecuario alcance un crecimiento de 3,3 por ciento, tasa ligeramente inferior a la proyectada en el Reporte de Inflacin de marzo tomando en consideracin la menor produccin de productos de agroexportacin como el esprrago y caf. Este ltimo cultivo ha estado afectado por la plaga de la roya, adems de una menor demanda de Colombia por mejores condiciones de cosecha en dicho pas. Durante el primer trimestre del ao, el sector minero metlico experiment una cada de 2,8 por ciento que estuvo explicada por la menor extraccin de oro en 11,2 por ciento. La revisin de la proyeccin de este sector para el ao 2013 con respecto al Reporte de Inflacin anterior (de 3,9 por ciento a 2,0 por ciento) obedece a la menor produccin esperada de cobre, la cual se revisa de 1,3 a 1,2 millones de toneladas mtricas finas, consistente con la revisin a la baja de la produccin de Antamina, Southern y Cerro Verde. Para los aos 2014 y 2015 se contempla incrementos en la produccin, principalmente de cobre, ante la entrada en operacin de importantes proyectos como Toromocho, Constancia y Las Bambas, entre otros.
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Con relacin a los hidrocarburos, el sector creci 8,1 por ciento en los primeros tres meses del ao asociado a la mayor extraccin de hidrocarburos lquidos de gas natural por la mayor obtencin en la planta de separacin de Las Malvinas de lquidos del gas natural procedente del Lote 88 y 56 de Pluspetrol. Para 2013, se proyecta un crecimiento de 9,0 por ciento, ligeramente menor al previsto en el Reporte anterior (9,6 por ciento). Esta reduccin est asociada a la menor produccin de petrleo de Savia Per en el Lote Z-2B en Piura, respecto a lo previsto en marzo, la cual aumentara en el 2014. Dicho ao se tendra el impacto sobre la produccin de gas natural de la planta compresora de Camisea. Para 2015, se contempla el efecto sobre la produccin de lquidos de gas de la ampliacin del ducto de Camisea loop sur.
Grafico 32: Produccin de los servicios primarios 2006-2015
Tal como en el reporte de inflacin del mes de marzo, para 2013 y 2014 se prev una desaceleracin gradual en el ritmo de crecimiento del PBI no primario en lnea con la moderacin prevista en el crecimiento de la demanda interna. En el caso de la manufactura no primaria, su evolucin tambin estara asociada al crecimiento de las exportaciones no tradicionales, vinculadas a su vez a la demanda mundial, la cual se recuperara en 2014 aunque menos que lo previsto en el reporte previo. Por su parte, el sector construccin continuara su crecimiento, aunque a tasas ms moderadas, luego de la recuperacin en el 2012, sustentado en el avance en la construccin de complejos de viviendas, centros comerciales, obras viales y de infraestructura pblica, tanto en Lima como en el interior del pas.
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Grafico 33: Produccin de los Sectores No Primarios 2006-2015
Grafico 34: Manufactura No Primaria 2006-2015
3.3. Sector Agropecuario. El sector Agropecuario se expandi en 5.77% con relacin al mes de abril del 2012 por el comportamiento positivo de los subsectores agrcola (7.99%) y pecuario (3.35%) De esta forma, este sector acumula catorce meses de crecimiento consecutivo, segn el Informe Tcnico Avance Coyuntural Marzo 2013 del INEI Los productos agrcolas que impulsaron el crecimiento del sector Agropecuario fueron: mango, caa de azcar, tomate, yuca, maz amarillo
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duro, arroz cscara y cacao; en tanto, disminuy la produccin de papa y algodn rama. Los productos que incidieron en el aumento del subsector pecuario fueron aves, ovinos, porcinos y huevo. En la medicin del sector Agropecuario, el subsector agrcola participa con 57.7% y el pecuario con 42.3%. Asimismo, segn cifras preliminares, la produccin de electricidad mantuvo una tendencia ascendente en febrero de 2013. De esta forma la produccin de electricidad de servicio pblico subi en 4.51% con relacin al mes de febrero del ao pasado. Este resultado es sustentado por la mayor produccin registrada en las empresas Egersur, Enersur, San Gban, Edegel, Electro Oriente, Electro Ucayali y Termo Selva. Este subsector comprende la produccin de electricidad de las empresas generadoras de servicio pblico, que operan en el Sistema Interconectado Nacional y los Sistemas Aislados.
Tabla 6: ndice Del Valor Bruto De La Produccin Agropecuaria
3.4. Tipo de Cambio. Respecto a los tipos de cambio, frente al cierre de marzo, el dlar se mantuvo prcticamente estable respecto a una canasta de monedas. Esta evolucin refleja, por un lado, la depreciacin del dlar frene a algunas monedas fuertes (como el euro) y, por otro lado, la apreciacin frente a monedas de las economas emergentes.
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Respecto al euro, el dlar se ha depreciado 4,1 por ciento, ante los avances alcanzados por las economas de la Eurozona en materia fiscal (luego que la Comisin Europea relajara las metas fiscales a varios pases de la regin) y en la recapitalizacin bancaria. Por el contrario, se mantuvo relativamente estable frente al yen, aunque en el ao acumula una apreciacin de 8,5 por ciento como consecuencia de los anuncios de estmulos por parte del BoJ. En los tres ltimos meses, la mayora de las monedas de Latinoamrica se ha depreciado, en un contexto de cada de precios de commodities, un menor dinamismo de las exportaciones, as como expectativas de un retiro anticipado del programa de estmulo de la FED (segunda quincena de mayo) y un deterioro de las perspectivas de crecimiento mundial (primeras semanas de junio). En el caso puntual de Brasil, la persistentes altas tasas de inflacin generaron presiones depreciatorias adicionales del real; mientras que en Chile, el peso chileno se debilit frente a la cada del precio del cobre.
Grafico 35: ndice Canasta de Dlar
Tabla 7: ndice Canasta Dlar
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Decisiones de tasas de inters En los ltimos meses, la mayora de bancos centrales mantuvieron sus tasas de inters, continuando con la tendencia reseada en anteriores reportes de inflacin. De una muestra de 31 bancos centrales, diez bancos centrales Turqua, Serbia, Hungra, Corea, Tailandia, Australia, Polonia, Israel, India y la Eurozona disminuyeron su tasa de inters entre los meses de abril y junio. 4. CULTIVO DE BANANO ORGANICO PROCESO DE PRODUCCIN BANANO El cultivo del banano exige unas caractersticas especiales de suelo y climatolgicas entre las que se deben mencionar: 4.1. Ecologa del Banano Las condiciones climticas para la produccin del banano se ubican entre unas coordenadas de 30 grados norte y 30 grados al sur del Ecuador, pero en condiciones ptimas se da entre los 0 grados y 15 grados y una altitud de 0 a 300 m.s.n.m. con una temperatura promedio de 27 grados centgrados. 4.2. Agua Este recurso es bsico se resalta el riego de la plantacin en sus diferentes sistemas (aspersin, gravedad y goteo), asimismo se requiere disponer de tanques de agua potable con capacidad para atender las necesidades de lavado de la fruta, preparacin de mezclas con de productos orgnicos, lavado de utensilios, para aseo personal y de las agua del proceso por lo menos para un da de produccin. Estos tanques o depsitos deben estar instalaciones propias del cultivo totalmente aislados del medio exterior para evitar la contaminacin con sustancias extraas. Es importante saber que la contaminacin qumica para evitar que el agua se estanque en los depsitos y se contamine con microorganismos y algas, la contaminacin microbiolgica casi no se detecta en el color por ello se requiere renovarla permanentemente. Los requerimientos de agua en la planta de banano son altos debido a su naturaleza herbcea y a que el 85-88% del peso del banano es agua., Se recomienda sembrar banano en aquellas zonas que tengan niveles de precipitacin que oscilen entre 2.000 y 3.000 mm distribuidos equitativamente a travs de todo el ao o en su defecto que tenga fuente de agua asegurada. 4.3. Brillo solar Es fundamental para la actividad fotosinttica de la planta, la brotacin y crecimiento de nuevos hijos. 4.4. Suelos El cultivo del banano se encuentra sembrado en una gama amplia de suelos. En el proceso productivo del banano se requieren unas condiciones a nivel de siembra, de labores de mantenimiento, de labores de cosecha y de labores de beneficio, sobre las cuales escribimos a continuacin.
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Los suelos aptos para el desarrollo del cultivo de banano son aquellos que presentan una textura: franco arenosa, franco arcillosa, franco arcillo limoso y franco limoso; adems deben poseer un buen drenaje interno y alta fertilidad, su profundidad debe ser de 1,2 a 1,5 mts. Por otro lado deben poseer buenas propiedades de retencin de agua, los suelos arcillosos con un 40% no son recomendables para el cultivo. El pH. del sueldo para el banano es de 6,5; pudiendo tolerar pH. de 5,5 hasta 7,5. Es indispensable la realizacin de prcticas conservacionistas para mantener estas propiedades edficas. Buenas prcticas en el manejo del suelo: Utilizar suelos que se encuentren libres de plagas que afecten al banano. Los suelos para el cultivo de banano deben ser sueltos, profundos, con buen drenaje, buen contenido de materia orgnica y buena retencin de humedad. Las recomendaciones nutricionales y de fertilizacin se deben hacer con base en los anlisis de suelos y la correcta interpretacin del asistente tcnico, con el objeto de evitar en los aportes, excesos o defectos Las inundaciones son perjudiciales en el cultivo de banano, ya que destruye un alto porcentaje de races funcionales, se debe hacer una buena seleccin del terreno y disear un adecuado sistema de drenaje que permita evacuar el agua subterrnea y superficial. Los tratamientos especiales en casos de suelos con alto pH como resultado de grandes concentraciones de sales, producto de excesivas fertilizaciones qumicas en cultivos anteriores o por desplazamiento de cuas salinas procedentes de los ocanos. Establecer coberturas nobles y coberturas muertas (Mulch), para evitar la prdida de suelos por escorrenta. 4.5. Fertilizacin Se utilizan procedimientos adecuados para el tratamiento de abonos orgnicos, de tal manera que se disminuya el nmero considerable de patgenos. Estos procedimientos pueden ser compostaje, pasteurizacin, secado por calor. Aumentar el tiempo entre la aplicacin del fertilizante orgnico y la cosecha, a fin de reducir el riesgo de contaminacin de los frutos que se comercializan a los diferentes compradores. Se verificar al momento de la compra que los fertilizantes tengan registro del orgnico. S tiene cuidado con los lixiviados procedentes de las otras parecelas via un buen sistema de drenaje. Los lugares de almacenamiento alejados alejados del agua y de las reas en produccin a fin de evitar la contaminacin cruzada de la fruta. Se mantiene una buena higiene al lavarse bien las manos y la ropa despus de manejar abonos orgnicos y antes de realizar cualquier otra labor de cultivo. Cuando se usa estircoles se hace necesario el historial clnico o en su defecto la certificacin, en el caso de suelos que tuvieron banano con presencia de moko y que fueron erradicados, se revisan los periodos de cuarentena previos a la nueva siembra. 4.6. Control De Malezas
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Es prioritario dejar el cultivo libre de plantas que compitan por espacio, nutrientes, luz y agua y en ocasiones son hospederas de enfermedades e insectos plagas. Con las nuevas tecnologas de produccin sostenible cabe implementar un control integral de malezas para limitar el desarrollo y la infestacin de plantas que interfieran gradualmente a las plantas del cultivo, afectando su produccin. Este mtodo consiste en la combinacin de los mtodos tradicionales (manual, cultural mecnico). Una alternativa seria complementaria a estos mtodos lo constituyen las coberturas nobles con grandes beneficios econmicos y ambientales. Se recomienda mantener la mejor limpieza durante el primer ao de establecido el cultivo, porque en este estado las plantas pequeas estn mas espaciadas y la competencia de las malezas es mayor. Las ms nocivas al banano son las gramneas, por lo que se recomienda quitar las malezas alrededor del sitio de produccin (plateo) para no causar heridas al cormo, daos en las races y el consiguiente embalconamiento del cormo. Este plateo puede efectuarse en un radio de 1 m a partir del pseudotallo. Luego del plateo se cortan las malezas que crecen en las calles a una altura de 5 cm, evitando descubrir totalmente el suelo y exponerlo a una erosin o deterioro biolgico. 4.7. Desmanche o regulacin de la poblacin Esta prctica de manejo de poblacin consiste en mantener una buena densidad que permita penetracin de la luz solar como balance generacional, regulacin de la absorcin de nutrientes y trnsito del personal dentro del cultivo. Esta labor reside en la eliminacin de todos aquellos brotes que no son necesarios, pues afectan la cepa de la planta madre. Esta prctica se puede realizar utilizando un barretn o palin sacabocado con el cual se elimina nicamente el meristemo, sin afectar el sistema radicular o base de la planta madre o por lo menos un machete (sable), extrayendo el meristemo o corazn de la planta. Ambas prcticas se deben realizar con el fin de obtener una buena secuencia de produccin por unidad de banano. Recomendaciones. Manejar criterios de orientacin y vigor en plantaciones de resiembras. Utilizar herramientas adecuadas, con un buen filo y con los respectivos elementos de seguridad (sable con su respectiva cruceta y guantes.) En el relevo generacional se recomienda seguir la secuencia madrehija. 4.8. Deshoje Esta prctica consiste no slo en la eliminacin de las hojas secasy dobladas sino tambin en las conocidas como bajeras, favoreciendo de esta manera la circulacin del viento, la penetracin de los rayos solares y previniendo el ataque de algunas plagas y enfermedades. Tambin se debe tener presente eliminar total o parcialmente aquellas hojas que estn o puedan llegar a estar en contacto con el racimo
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Recomendaciones Usar herramientas adecuadas (deshojadora) con un buen filo para optimizar la labor No dejar tocones (trozos de pecolo) que pueden ser sitio de inicio de contaminacin por patgenos. No arrojar los residuos en canales, cunetas, puyones o reas de fertilizacin. Evitar cortes innecesarios para cuidar al mximo el rea foliar. 4.9. Destronque Consiste en la eliminacin del pseudotallo que permanece en pie luego de realizar la cosecha. Esta labor se puede hacer en forma gradual como favoreciendo el anclaje de los hijuelos, en la mayora de cultivos el pseudotallo se deja por encima de 1.50 m para favorecer el anclaje de los hijos y garantizar la transferencia de nutrientes hacia ste. 4.10. Enzunche O Amarre El peso de los racimos hace vulnerable la planta a los vendavales y al debilitamiento de su anclaje en poca de mucha lluvia riesgo pesado. Cuando el suelo est saturado de agua, se hace necesario el amarre o anclaje de la planta, con zunchos de nylon. Los amarres empleados as como las herramientas que se emplean para perforar las plantas en alguna tcnica de apuntalamiento, deben encontrarse en buenas condiciones higinicas, limpias y desinfectadas, para evitar contaminacin microbiolgica de la planta. Existen dos tipos de amarres que son: areo y terrestre Recomendaciones Siempre debe hacerse en sentido contrario a la inclinacin de la planta. Debe hacerse un nudo en la parte superior del seudotallo en la base de los pecolos entre la tercera y cuarta hoja, conformando un ngulo no menos de 45. No amarrar varias matas en un mismo sitio, tampoco a torres, alambrados, puentes ni placas. No eliminar hojas funcionales si estas interfieran en el amarre, hgalo a un lado. 4.11. Embolse
El embolse del racimo tiene grandes ventajas en el control de insectos plagas, pjaros, roedores, e inclusive lo protege contra condiciones climticas adversas (excesiva radiacin solar, cambios bruscos de temperatura) y contribuye aumentar el largo, el grosor y peso del racimo, adems de reducir el intervalo entre la floracin y la cosecha, pues regula la temperatura del racimo, pero no est exento de riesgos para la inocuidad, aparte el manejo de las bolsas utilizadas plantea un problema ambiental Hay que asegurarse que las bolsas vienen tratadas nicamente con productos permitidos. Realizar el embolse nicamente con ropa de trabajo y proteccin personal especifica para este fin. Hacer una correcta disposicin final con empresas autorizadas para la recoleccin de las bolsas utilizadas.
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Embolsar en el tiempo requerido segn criterios de la comercializadora (prematuro o presente). 4.12. Manejo fitosanitario
Utilizar en lo posible el Manejo Integrado de Plagas, ya que ste es un mtodo preventivo que al hacer uso de diferentes tcnicas de control, como biolgica y mecnica. Algunas prcticas como el control de malezas, el deshoje, el destronque, repique y la fertilizacin, realizadas en forma correcta y oportuna, contribuyen o hacen parte del manejo integrado de plagas. Las prcticas de trampeo y recoleccin manual de pupas cadas reducen significativamente el ataque Cuando se utiliza manejo integrado de plagas, debe seleccionarse correctamente los organismos y sustancias biolgicas de manera tal que no vayan a salirse de control y faciliten la accin de este tipo de microorganismo. Contar con instalaciones sanitarias que permitan a los operarios realizar lavados e higiene personal. Proteger la fruta con mallas protectoras contra el ataque de pjaros y murcilagos, que al contacto con el producto puedan transmitir microorganismos patgenos o enfermedades virales al consumidor. Contar con un adecuado y permanente programa de capacitacin que entrene a todos los operarios en conocimiento de los productos para control de enfermedades y plagas, adems de las correctas formas de aplicacin de las mismas, con el fin de que cada uno de los implicados en el proceso conozca y est en capacidad de minimizar los riesgos de contaminacin o intoxicacin. Revisar constantemente la reglamentacin nacional e internacional para evitar el uso de productos prohibidos. 4.13. Cosecha
Aspectos generales Es el proceso que inicia desde el momento del corte de los racimos hasta su transporte a la empacadora, e implica un conjunto de procedimientos para conservar en ltima instancia las caractersticas esenciales de la fruta hasta su consumo final. Un inadecuado proceso determina el no cumplimiento de las especificaciones de exportacin. Para lograr una buena cosecha se realiza el encintado, es una prctica que sirve para determinar e identificar la edad de los racimos y con ello programar la cosecha. Consiste en colocar una cinta de un color en cada semana; esta se amarra a la bolsa o pseudotallo y se deja colgando para que sea identificada fcilmente. Tambin se utiliza como herramienta de planeacin y control. En el banano, la cosecha hace referencia a las labores de corte del racimo, el cual consiste en separar de las plantas madres todos aquellos racimos que cumpla con los requisitos exigidos para el mercado objeto o hayan alcanzado el ndice de madurez comercial.
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El proceso de corte se inicia con la labor del cortador, que es la persona que identifica a los racimos que estn dentro de las especificaciones de corte alcanzado, luego procede a hacer un corte en forma de V en la planta para doblarla El corte se debe hacer en el tercio superior de la planta, para que al doblarla el racimo no se golpee con el suelo o el pseudotallo de la planta. Esto se realiza con herramientas bien afiladas (machete ). El colero o recibidor debe recibir el racimo una vez la planta se dobl, este se puede recibir en una cuna o almohada y transportarlo a la empacadora, ya sea por cable va o en su defecto en la misma cuna. Peligros y controles Peligros Controles
La contaminacin tambin puede Mientras se est cosechando se venir a causa de las malas deben lavar las manos, inclusive prcticas higinicas dentro y fuera hasta el codo, antes y despus de del cultivo usar el sanitario o realizar cualquier La madurez prematura de la fruta labor que implique una en el transporte hasta su destino, contaminacin. causa prdidas y grandes As mismo los empacadores sanciones para el productor y deben estar perfectamente comercializadora. limpios. Las cicatrices de campo y No cosechar para el proceso de magulladuras, producen un mal embarque racimos con dedos aspecto de la fruta lo que genera maduros, con sobregrado o un desperdicio de la misma. pasados de edad, racimos con menos de 5 hojas funcionales, plantas cadas o con sntomas de enfermedades. Evitar el roce de los racimos con nylon para evitar dao mecnico de la fruta, ni dejar expuestos los racimos mucho tiempo a los rayos solares, tanto en campo como en empacadora. 4.14. Proceso De Post-Cosecha
Alistamiento Buenas prcticas en alistamiento indican: La poscosecha del banano consiste en el alistamiento de la fruta en la que se deben aplicar buenas prcticas de manejo e higiene con miras a exportar un producto de alta calidad e inocuidad. El alistamiento del banano inicia con una inspeccin detallada de la fruta en la empacadora, observndose el calibre, largo, presencia de maltratos de campo y verificacin de la edad del racimo. Posteriormente se procede a desmanar y dividir las manos en cluster de
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acuerdo a las especificaciones del mercado; se hace un pesaje de la fruta segn el tipo de caja. Cabe resaltar que todas estas labores se realizan previo lavado de la fruta en tanques con muy bunas condiciones higinicas y con una solucin de agua, alumbre y algn floculante para impedir la adherencia del ltex en la fruta, con personal idneo y capacitado. La fruta preparada se trata con una solucin de fungicida que acta como cicatrizante en las zonas de la corona y previene el desarrollo de hongos durante el transporte y almacenamiento. El ms utilizado es el (thiabendazol) Renovar la solucin con frecuencia para evitar la acumulacin de suciedad, lo que puede poner en peligro la higiene o inocuidad del producto. Peligros Controles Es posible que los racimos sufran algn dao en el transporte o en el lavado a causa de una mala manipulacin. Se puede presentar una alteracin en el tanque del lavado a causa de una mala dosificacin de los productos utilizados. Se puede perder la efectividad de la operacin si no se controla el tiempo de inmersin mnimo requerido. Evitar prdidas a causa del dao de los frutos por una mala manipulacin o una contaminacin cruzada. Brindar capacitaciones sobre la forma correcta como se deben manipular los racimos. Realizar una dosificacin exacta con peso y volmenes que permita un buen lavado sin riesgo de contaminacin qumica. Controlar el tiempo de inmersin de cada lote, de manera que se asegure la permanencia de los productos en la solucin por el tiempo requerido
4.15. Empaque y embalaje Aspectos generales El empaque, sin duda alguna, es una de las labores que determina la buena calidad de la fruta, de ste depende que el producto tenga una buena aceptacin. Esta labor se basa en un patrn de empaque asignado por la comercializadora, de acuerdo al tipo de mercado donde se enviar la fruta. Buenas prcticas en el empaque: Los materiales empleados deben ser de la calidad y especificaciones tcnicas requeridas para evitar al mximo los riesgos de contaminacin y de proliferacin de microorganismos.
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La porosidad de la bolsa debe ser la adecuada, pues de lo contrario favorecer el desarrollo y crecimiento de microorganismos patgenos. Los empaques o cajas deben ser de fcil apilamiento y mantenerse seguros durante las operaciones de transporte y manejo a los cuales son sometidos posteriormente Estos empaques deben estar en perfecto estado y su almacenamiento debe cumplir con las exigencias de las autoridades que regulan estas disposiciones. Debe hacerse una buena distribucin de los cluster, procurando cumplir siempre con el patrn de empaque para as evitar al mximo cualquier tipo de maltrato al momento de empacar la fruta. Contar con programas de capacitacin constante para que los operarios encargados de este proceso conozcan a fondo los peligros a los que est expuesto el producto y las maneras de minimizar el riesgo de contaminacin. Cuidar que el personal encargado de la inspeccin se encuentre en buenas condiciones de salud y maneje buenas prcticas de higiene para la realizacin de su labor. Contar con sistemas eficientes de eliminacin de los desechos que impidan la proliferacin y desarrollo de estos microorganismos dentro de la planta de empaque. Peligros controles Es posible que el producto Empacar de acuerdo a las tenga una alteracin especificaciones, para no organolptica. tener alteraciones. La contaminacin puede Disear de manera escrita ocurrir a causa de los normas y programas de manipuladores de alimentos. higiene y limpieza para los Puede ser que la manipuladores de alimentos, contaminacin microbiolgica que indiquen la forma correcta venga de los empaques de cmo se realiza esta utilizados. limpieza y desinfeccin. Se puede daar la Se recomienda no reutilizar el calidad del producto cartn de cajas rechazadas. final a causa de un mal Disponer de normas de empaque. empaque y embalaje que indiquen la forma correcta de realizar esta labor, para no incurrir en daos. 4.16. Transporte Aspectos Generales El transporte consiste en llevar el producto ya empacado a los centros de acopio o muelles para ser embarcados posteriormente hasta su destino final Buenas Prcticas en el transporte Se debe disponer de un vehculo que cumpla exclusivamente con la funcin de transportar alimentos; en ningn caso se puede transportar conjuntamente con productos qumicos, animales, alimentos en
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descomposicin o con cualquier otro alimento que pueda contaminar el producto. El vehculo debe llevar una carpa en buen estado para impedir que se mojen las cajas o se contaminen con objetos fsicos. Se debe lavar peridicamente el vehculo que transportar la fruta. El conductor y el ayudante encargado de transportar este producto deben tomar conciencia del cuidado con el que van a realizar su trabajo, adems deben asistir por lo menos una vez al ao a una capacitacin de manipulacin de alimentos. El vehculo debe tener un mantenimiento exhaustivo para no tener problemas mecnicos y que se encuentre en buenas condiciones sanitarias.
Peligros Controles Es posible que se de una Realizar lavado y desinfeccin contaminacin qumica y del vehculo cada vez que sea microbiolgica del producto necesario y no mezclar la fruta en el transporte. con otro tipo de alimentos al Puede haber una alteracin momento de transportarlo. del producto por una mala Los conductores y ayudantes manipulacin al momento de deben asistir por lo menos una cargar. vez al ao a un curso de manipulacin de alimentos donde aprendan la importancia de los productos que transportan.
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5. PROCESO PRODUCTIVO PARCELA TG 7-A 5.1. Ubicacin La parcela TG-7A se encuentra ubicada en el Valle de San Lorenzo, Sector San Isidro I, en el distrito de Tambogrande, Provincia y Departamento de Piura. El valle de San Lorenzo es el resultado del proyecto Colonizacin de la irrigacin San Lorenzo, que inicia su construccin en la dcada del 50 y es puesta en operacin en los aos 60. Su territorio est integrado por los terrenos ubicados de los distritos de Tambogrande y Las Lomas de la provincia de Piura; cuenta con una poblacin de 123,347 habitantes de los cuales 77,267 es poblacin rural. Adems de los territorios de las comunidades campesinas La Menta y Cury lagartos que hacen un total de 9,389.74 ha.
Grafico 36: Mapa Del Departamento De Piura
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Grafico 37: Zona de desarrollo del proyecto de banano orgnico.
5.2. Area cultivada. El rea total de la parcela en es de 12.28 has. De las cuales 11 h se encuentran instaladas de banano orgnico de la variedad Cavendish y 1 h corresponde al cultivo de mango de la variedad Edward. 5.3. Edad Del Cultivo El cultivo fue sembrado en el mes de Marzo del ao 2012 y habindose realizado en un 80% la cosecha de las plantas madres y habindose iniciado la cosecha de las plantas hijo. El ratio de cosecha Cajas/Racimos es del orden del 65% y esperndose que la siguientes cosechas este ratio se acerque al 100% 5.4. Mercado El banano orgnico producido es exportado a diferentes mercados tales como el Americano (EEUU), Europa y Japn, dependiente de que parte es el pedido que indica la empresa comercializadora. El predio se encuentra debidamente certificado como orgnico por la empresa certificadora Bio Latina y cuenta con el certificado global gap para efectos del comercio justo.
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El producto es cosechado por la empresa Asociacin de Productores de Banano Orgnico de Salitral, (APBOS), hacindose cosechas cada 15 das, la cosecha es realizada por personal especializado que viene de la zona de Salitral-Sullana en su totalidad. 5.5. Proceso actual de cosecha Para realizar el proceso actual de cosecha se cuenta con personal que viene de la zona de Salitral Sullana y siendo que el campo es bastante amplio se emplea entre 2 a tres das para culminar de cosechar toda la parcela, se tiene asimismo 3 puntos de cosecha (empacadoras) que han sido implementadas de manera preventivamente. Lo anterior ocasiona que el proceso de cosecha sea deficiente por cuanto se tiene que realizar las siguientes acciones: Traslado de personal especializado desde la zona Salitral (Sullana) a la zona de San Lorenzo, que es una cuadrilla de 14 personas. Traslado de una tina mvil de lavado de fruta desde la zona de SalitralSullana a San Lorenzo y Viciversa, la misma que es jalada por un camin que traslada al personal y el material de empaque, con los consiguientes inconvenientes de intervenciones policiales por llevar la tina y personal en un camin. Llenado de tina en tres oportunidades (3 puntos de cosecha), con la consiguiente prdida de tiempo de cosecha por traslado de tina, perdida de agua y combustible para la motobomba. Traslado (regreso) de personal a su zona de origen en otro vehiculo por cuanto el camin va con fruta y por capacidad de carga y maltrato de la fruta no es posible que regresen en el mismo camin. Maltrato de fruta por carguo al estar los racimos muy distantes de la empacadora., lo que ocasiona mayor cantidad de descarte. 5.6. Proceso de cosecha exigido El proyecto fue planteado desde sus orgenes de la manera como se viene operando y bajo el compromiso del propietario de desarrollar una mejora sustancial en el proceso de cosecha en un tiempo de ao y medio de iniciado el proyecto. Esta es una exigencia por parte de la asociacin de iniciar en los prximos meses la segunda etapa del proyecto concebido inicialmente, Esta segunda etapa se trabajara bajo el sistema de venta de fruta maquilada, en este sistema se tiene un mayor precio por caja de banano orgnico que compensara la inversin a realizar por parte del propietario. En el sistema de venta de fruta maquilada funcionara de la siguiente manera: La fruta es cosechada por el agricultor y es entregada embaladas en cajas a la asociacin APBOS bajo las especificaciones contempladas en el pedido del mercado de destino. El agricultor asume los gastos directos de cosecha. La asociacin asume los costos de los materiales de embalaje, esto es: Bolsas de enfunde, cintas, cajas de cartn, cartn de embalaje, plstico de embalaje, productos de curacin del pltano embalado. La asociacin recoge la fruta embalada en la parcela.
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La asociacin pagar un adicional de 2.89 dlares por caja embalada respecto del costo del producto. 5.7. Ventajas del proceso propuesto. Las ventajas del sistema de entrega de producto maquilado son como se indica: Mayor eficiencia en el proceso de cosecha va la reduccin de costos al no realizarse el traslado de personal especializado, salvo los necesarios como son: Cortador-Calibrador (01), desmanadores (02), embaladores (02). Reduccin de costos de traslado de racimos a las empacadores va la utilizacin de cable va, con mayor eficiencia en la reduccin de descarte al tener menos maltrato. Reduccin de costos en el tiempo de cosecha la tener un solo punto de tratamiento de la fruta. Reduccin de costos de utilizacin de agua por tener un solo punto de tratamiento. Ventajas para la asociacin por no tener el traslado de personal y tina mvil. Mayores ventajas al agricultor al tener un solo punto de tratamiento, lo que significa un solo control. Mayores beneficios econmicos al productor por agregacin de valor. 6. EVALUACIN DE LA FACTIBILIDAD FINANCIERA 6.1. Valor Presente Neto (VPN) El valor presente neto es el valor de la riqueza que aportar el proyecto al propietario, para su determinacin se ha empleado el mtodo del flujo de caja descontado. El valor del Valor Presente Neto para este proyecto es de S/. 52,079.90 Nuevos Soles, que es valor de la riqueza que generar el proyecto, calculo que se ha realizado con una de descuento del 30%. 6.2. Tasa Interna De Retorno (TIR) La TIR es la tasa en el cual los flujo de caja descontados son iguales a cero y representa la rentabilidad del proyecto, para el presente proyecto la TIR que arroja es del 47.32% 6.3. Periodo De Recuperacin de la inversin. (PRI) El PRI nos indica el tiempo en el cual se recupera la inversin, para efectos del presente proyecto la recuperacin de la inversin se da en el mes 47 Hay que considerar que este proyecto es una inversin en activo fijo. 6.4. Relacin Beneficio/Costo. La relacin beneficio costo nos indica cuanto se obtiene por cada sol invertido, el clculo se ha realizado considerando los ingresos y costos a una tasa de descuento del 30% y el resultado de la relacin = 1.1 7. BALANCE DE RIESGOS Los riesgos ms relevantes del presente proyecto son externos y esto implicara que:
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La Asociacin APBOS no compre el producto, lo cual ocasionara una perdida, sin embargo esto se minimiza al tener otras alternativas de venta a otras asociaciones o empresas tales como Grupo Hualtaco que opera en la zona. Se tenga una fuerte incidencia de la plaga la mancha roja, actualmente de mnima relevancia en el valle de San Lorenzo, se minimizara con la aplicacin de un manejo integrado de plagas va mejores labores culturales, insectos benficos entre otros. Perdida de la certificacin a nivel del valle, este evento implicara una reduccin de ingresos significativa al proyecto sin embargo an queda la opcin de venta del producto convencional (No organico), la perdida de ingreso se puede suplir con los otros ingresos que posee el propietario producto de ser empleado y tener un ingreso mayor al promedio del mercado. En resumen se estima que se tiene un balance de riesgos neutro. 8. ANALISIS DE VALOR Proyecto en marcha con gran contenido econmico y social, considerando que genera suficientes ingresos para poder cumplir con sus obligaciones, y asimismo desde el punto de vista social al estar dando trabajo fijo a 10 personas de manera permanente permitiendo que sus ingresos sea frecuentes y mejoren su calidad de vida. Aporte a las exportaciones del pas, si bien el rea es relativamente pequea no se puede dejar de mencionar que aporta a las exportaciones del pas tan necesarias para poder equilibrar la balanza de pagos. 9. FUENTES DE INFORMACIN. www.bcrp.gob.pe www.inei.gob.pe www.minag.gob.pe Otras fuentes. 10. ANEXOS.
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10.1. N Item 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 2 2.1 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 5 5.1 5.1.1 5.1.2
Actualizacin de Presupuesto de Empacadora Descripcin OBRAS MATERIALES Deposito para agua Agua para la construccin Movilizacin y Desmovilizacion de equipo Caseta Guardiania, almacen y oficina guardian y almacenero de obra TRABAJOS PRELIMINARES Trazo nivel y replanteo MOVIMIENTO DE TIERRAS Corte preliminar de terreno normal excavacion de zanjas en terreno normal relleno con hormigon en piso relleno con afirmado y/o material granular E=4 Incluido compactacin equipo pesado Eliminacin de material excedente c/volquete de 8 m3 cargui manual d<= 5km OBRAS DE CONCRETO SIMPLE Cimiento de concreto corrido + 30% Piedra Losa de concreto FC=175Kg/cm2, E=010 m2 Encofrado de Losas, Vigas y Diafragmas Concreto FC=140Kg/Cm2 para canaleta Encofrado y desencofrado de canaleta OBRAS DE CONCRETO ARMADO Zapatas Concreto FC=140Kg/Cm2 para Zapatas Acero Corrugado fy=4200 Kg/cm2 Grado 60 Unidad gl gl gl m2 d m2 m3 m m3 m2 m3 m3 m2 m2 m3 m2 Metrado 1 1 1 1 45 125 37.5 11.11 15 15 50.53 4.06 12.5 15 3.63 33.54 Precio S/. 450 600 1250 1250 90 2.21 23.38 26.72 57.82 7.76 17.97 167.35 293.38 31.49 223.34 25.3 Sun Total Parcial S/. 7,600.00 450.00 600.00 1,250.00 1,250.00 4,050.00 276.25 276.25 3,065.33 876.75 296.86 867.30 116.40 908.02 6,478.33 679.44 3,667.25 472.35 810.72 848.56 8,569.70 1,613.88 1,263.83 350.05
m3 kg
4.61 73.08
274.15 4.79
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5.2 5.2.1 5.2.2 5.2.3 5.3 5.3.1 5.3.2 5.3.3 5.4 5.4.1 5.4.2 5.4.3 5.5 5.5.1 5.5.2 5.5.3 6 6.1 7 7.1 7.2 7.3 8 8.1 8.2 8.3 9
Sobrecimiento Armado Concreto fc=175 Kg/cm2 para sobrecimiento reforzado Encofrado y desencofrado Normal en Sobrecimientos Acero Corrugado fy=4200 Kg/cm2 Grado 60 Columnas Concreto fc=175 Kg/cm2 para columnas Enconfrado y Desencofrado para columnas Acero Corrugado fy=4200 Kg/cm2 Grado 60 Vigas Concreto FC=175 Kg/cm2 para vigas y dinteles Encofrado y desencofrado para vigas rectas y dinteles Acero Corrugado fy=4200 Kg/cm2 Grado 60 Losa para mesa de empaque Concreto FC=175 kg/cm2 para mesa de empaque. Enconfrado para mesa de empaque Acero Corrugado fy=4200 Kg/cm2 Grado 60 MUROS Y TABIQUES Muro de soga ladrillo king-kong con cemento-arena REVOQUE Y ENLUCIDOS Terrajeo con impermeabilizante de muros terrajeo en columnas Enchapado en mayolica en piscina y mesa CARPINTERIA METALICA Tijeral de fierro T-1 Vigueta de fierro V-1 Sistema de rodajes COBERTURA
m3 m2 kg m3 m2 kg m3 m2 kg m3 m2 kg m2 m2 m2 m2 m m m
0.64 8.55 46.98 1.96 51.73 431.28 0.18 1.18 28.7 0.58 1.38 81.09 18.4 24.29 36.92 18.56 53.1 203.6 10
285.39 36.95 4.79 335.89 38.44 4.79 315.85 39.16 4.79 273.41 38.17 4.79 36.92 29.98 32.47 54.63 60 40 250
723.61 182.65 315.92 225.03 4,712.68 658.34 1,988.50 2,065.83 240.53 56.85 46.21 137.47 599.67 158.58 52.67 388.42 679.33 679.33 2,940.94 728.21 1,198.79 1,013.93 13,830.00 3,186.00 8,144.00 2,500.00 2,905.60
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9.1 Cobertura con calamina de 3.60mx2mm 10 INSTALACIONES SANITARIAS 10.1 Sistema de Agua Fria 10.1.1 Red de distribucin tubera F.G. de 11/2" 10.1.2 Red de distribucin tubera F.G. de 2" 10.1.3 Valvula compuerta de bronce roscada de 11/2" 10.1.4 Valvula compuerta de bronce roscada de 2" 10.2 SISTEMA DE DESAGUE 10.2.1 Salida de desague tubera 2" 10.2.2 Red de distribucin tuberia PVC de 6" 10.2.3 Registro cromado de 4" 11 VARIOS 11.1 Limpieza General de la obra Costo Directo Gasto Generales 10% Utilidad 10% SUB Total Impuesto Total Presupuesto
m2
150.16
19.35
m m u u pto m u m2 49,011.07 4,901.11 4,901.11 58,813.29 10,586.39 69,399.68
16.5 10.52 2 1 3 50.25 2 125
31.3 37.14 77.91 101.69 33.05 36.29 28.02 2.69
2,905.60 2,329.35 1,164.67 516.45 390.71 155.82 101.69 1,978.76 99.15 1,823.57 56.04 336.25 336.25
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10.2. 10.3. 10.4. 10.5.
Anlisis De Costos Unitarios Se presenta en documento adjunto, al presente estudio Relacin de Insumos Se presenta en documento adjunto, al presente estudio Sustento de metrados Se presenta en documento adjunto, al presente estudio Plano de ejecucin de obra Se presenta en documento adjunto, al presente estudio, se precisa que los planos corresponden a un standard de empacadoras que implementa la Asociacin APBOS, por ello solo se ha actualizado el presupuesto de los materiales y no los planos por cuanto ocasiona un costo adicional al proyecto. Presupuesto de materiales e instalacin de cable va.
LISTA DE MATERIALES PARA CABLE VIA
Fecha 20/06/2013
10.6.
DESCRICCION DE MATERIAL
UNIDAD GALON KLS KLS MTR MTS SACOS UND
CANTIDAD
P.UNITARIO 29.80 6.80 110.00
Total
PROVEEDOR QUIROGA QUIROGA QUIROGA QUIROGA INEX QUIROGA QUIROGA
1 GALON DE PINTURA ANTICORROSIVA 2 CLAVOS EN 2" PULGADAS 3 KILOS DE SOLDADURA 60/13 EN UN OCTABO 4 METROS DE CABLE DE HIERRO ACERADO EN 1/2" O 7/16 "(CABLE VIA) 5 PIEDRA CUARTILLA 6 SACOS DE CEMENTO 7 BROCHAS EN 2 PULGADAS
1.00 29.80 2.00 3.40 10.00 11.00 1,000.00 12.50 6.00 85.00 30.00 21.90 2.00 5.90
12,500.00 510.00 657.00 11.80
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8 HIERRO U EN 1/4 POR 4 PULGADAS POR 2 PULGADAS POR 6 METROS (YUGOS) 9 PLATINAS DE HIERRO EN 2 PULGADAS POR 9 METROS (BAJANTE DE CURVAS) 10 TUBOS DE HIERRO GALVANISADO EN 3/4" POR 6 METROS (BUCHIN) 11 TUBOS DE FIERRO GALAVANISADO EN 3 PULGADAS POR 6 METROS (MUERTOS) 12 ANGULARES DE HIERRO 2X2" X 1/4" X6 13 TUBOS DE HIERRO GALVANISADO EN 1. 1/2 POR 6 METROS (BUCHIN DE BALDOZAS) 14 REGLAS DE MADERA PARA FORMALETA DE 1X3" X 4 METROS 15 REGLAS DE MADERA PARA FORMALETA DE 1X4" X 4 METROS 16 VARILLAS DE HIERRO EN 1/2 POR 9 METROS CORRUGADAS (BALDOZAS) VARILLAS DE HIERRO EN 18 MILIMETROS O 3/4" POR 9 METROS LISAS(LINGAS Y 17 GANCHOS) 18 GAZAS O GRILLETES EN HIERRO GALVANISADO EN 1/2" 19 TUBOS DE HIERRO GALVANISADOS EN 1/2"X6 METROS (SEPARADORES) 20 TUBOS DE HIERRO GALAVANISADO EN 1.1/4" POR 7 METROS (TORRES) 21 CHICHARRAS PARA CABLE VIA 22 TORNILLOS PARA CHICHARRA DE 1 PULGADA POR 1/4" CON TUERCA DE SEGURIDAD. 23 ROLAS O GARROCHAS 24 ARENA 25 ESPUMAS O GALLETAS 26 VARILLA DE ACERO 3/8 27 MANO DE OBRA
UND UND UND UND UND UND UND UND UND UND UND UND UND UND UND UND MTS UND UND Soles
2.00 193.00 2.00 52.20 3.00 50.30 5.00 90.00 6.00 97.80 7.00 89.00 18.00 19.30 18.00 25.90 25.00 27.20 29.00 58.50 80.00 6.00 115.00 69.00 490.00 67.00 500.00 0.40 500.00 0.30 600.00 6.00 35.00 3,840.00 16.00 14.50
386.00 104.40 150.90 450.00 586.80 623.00 347.40 466.20 680.00 1,696.50 480.00 7,935.00 32,830.00 200.00 150.00 210.00 232.00 10,000.00
ACEROS AREQU QUIROGA QUIROGA
QUIROGA ACEROS AREQU MADERERA SAN JUAN MADERERA SAN JUAN
ACEROS AREQUIPA
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Costo Directo Gasto Generales 10% Utilidad 10% SUB Total Impuesto Total Presupuesto
DURACION DEL PROYECTO 6 SEMANAS APROXIMADAMENTE
71,353.60 7,135.36 7,135.36 85,624.32 15,412.38 101,036.70
10.7.
Flujo de caja Proyectado y supuestos de proyeccin.
Proyeccin de Flujo de Caja Anual Aos Saldo Inicial I. Ingresos Ingresos/Ventas Banano Otros Ingresos Transportes Ingresos Por Maquila Total Ingresos II. Egresos 218,580.00 40,000.00
0 17,020.00
1 29,874.98
2 23,790.41
3 22,517.02
4 28,496.97
5 38,851.63
6 96,702.08
178,080.00 500.00
208,131.84 216,115.20 223,641.60 233,291.52 241,274.88 250,252.80 251,193.60 550.00 605.00 665.00 731.00 804.00 884.00 972.00
104,065.92 108,057.60 111,820.80 116,645.76 120,637.44 125,126.40 125,596.80 329,767.76 354,652.78 359,917.81 373,185.30 391,213.29 415,114.83 474,464.48
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Gastos de Personal Fertilizacin Agua Otros Inversin Egresos Por Maquila Total Egresos
97,920.00 65,280.00 6,120.00 12,240.00 170,000.00
101,875.97 101,875.97 103,913.49 105,991.76 108,111.59 110,273.82 112,479.30 66,585.60 6,242.40 12,240.00 68,583.17 6,429.67 12,240.00 70,297.75 6,590.41 12,240.00 72,758.17 6,821.08 12,240.00 74,577.12 6,991.61 12,240.00 76,963.59 7,215.34 12,240.00 79,657.32 7,467.87 12,240.00
92,916.00 351,560.00 132,980.00
96,480.00
99,840.00
104,148.00 107,712.00 111,720.00 112,140.00
279,859.97 285,608.81 292,881.65 301,959.00 309,632.32 318,412.75 323,984.49
Flujo Caja Economico Pago Crditos (-) Ingreso Crditos (+)
49,907.79 20,032.82
69,043.97 45,253.56
67,036.16 44,519.14
71,226.30 42,729.33
81,580.97 42,729.33
96,702.08
150,479.99
150,000.00
Flujo Caja Financiero
17,020.00
29,874.98
23,790.41
22,517.02
28,496.97
38,851.63
96,702.08
150,479.99
Tasa Descuento VNA Econmica TIR Econmica B/C
30% S/. 52,079.90 47.32%
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1.1 Periodo Recuperacin 47 Meses
Supuestos Del Flujo De Caja El flujo de caja proyectado establece los siguientes parmetros ms relevantes; Produccin de cajas de banano orgnico semanal, se inicia con 25 para el primer ao y con incremento hasta mximo 35 en el sexto ao, que son parmetros normales y conservadores dentro del proceso productivo. El tipo de cambio se mantiene en un rango de 2.6 a 2.8 soles/dlar, tomado desde las perspectivas del BCRP. Los gastos de personal es de aproximadamente 2,000 nuevos soles semanal con una proyeccin de indexacin a la la inflacin proyecciones estimadas desde el BCRP y propias para los aos subsiguientes. Los gastos de fertilizacin es cada 45 das. El pago por venta de fruta maquilada es de $2.8/caja al productor El costo por cosecha, embalaje (maquila) es de a $2.5 Caja. La inversin es por el importe de 170,000 nuevos soles de los cuales el 12% es asumido por el propietario y el 88% es producto del financiamiento bancario, con un crdito por el importe de 150,000 nuevos soles, con periodo de gracia de un aos, con TEA de 14% y 120 cuotas mensuales despus del pago de los intereses del periodo de gracia. La valorizacin del proyecto se ha realizado con horizonte de tiempo de 7 aos, con una tasa de descuento de 30%

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CULTIVO DE BANANO ORGANICO ........................................................................... 35

PROCESO PRODUCTIVO PARCELA TG 7-A .............................................................. 44

Evaluacin De La Factibilidad Financiera .............................................................. 47 ANALISIS DE VALOR ....................................................................................................... 47

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

FUENTES DE INFORMACIN. ........................................................................................ 48

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

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Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Grafico 6: Eurozona: crecimiento trimestral

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Grafico 7: Eurozona: ndices de confianza econmica

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Grafico 11: Producto Bruto Interno 2006-2015

Grafico 12: Demanda Interna 2006-2015

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Grafico 14: Consumo Privado 2006-2015

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Grafico 15: ndice De Confianza al Consumidor

Grafico 16: Volumen de importaciones de Bienes de Consumo Duraderos 2009-2013

Grafico 17: Empleo Nacional Urbano en empresas de 10 a ms trabajadores: 2009-2013

Grafico 20: Expectativa de la Econmica a 3 meses 2009-2013

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Grafico 21: Expectativa de la Economa a 3 meses 2009-2013

Grafico 23: Volumen de Importaciones de Bienes de Capital 2009-2013

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Grafico 25: Produccin De Electricidad 2009-2013

Grafico 26: Proyectos de Inversin Previstos 2013-2015

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Tabla 3: Anuncio De Principales Proyectos De Inversin Privada 2013-2015

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Grafico 28: Inversin Pblica 2006-2015

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Tabla 4: Brechas Ahorro-Inversin

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Tabla 5: PBI Por Sectores Econmicos

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Grafico 33: Produccin de los Sectores No Primarios 2006-2015

Grafico 34: Manufactura No Primaria 2006-2015

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Tabla 7: ndice Canasta Dlar

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Grafico 37: Zona de desarrollo del proyecto de banano orgnico.

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino

Estudio Elaborado Por: Ing. Agr. Maribel Camino