Proyecto de Elena

AD.
HOTELERA Y ECOTURISMO III CICLO
UNIVERSIDAD PRIVADA JUAN MEJIABACA
INDICE
Introduccin y tcnicas de hotelera
AD.HOTELERA Y ECOTURISMO III CICLO
RESUMEN EJECUTIVO
El siguiente proyecto es una alternativa a la iniciativa, de nosotras; un grupo de estudiantes que hemos tomado la decisin de aprovechar el incremento del Sector Turismo, esta oportunidad de negocio y previa evaluacin de los ndices macroeconmicos y microeconmicos nos atrevemos a plasmar nuestra idea de negocio en este proyecto , presentndolo como un servicio hotelero, denominado MAR DE AMOR, ubicado entre , esta empresa estar dirigida a los buen precio, servicio y turistas que visitan la ciudad de Chiclayo, ya sea por negocios o diversin, brindaremos una serie de servicios con un comodidad, complementado por un restaurante que se ubicar dentro del establecimiento de hospedaje, el cual estar a libre disposicin de todos nuestros clientes, adems contar con alianzas con distintas empresas del rubro como agencias de viajes, de taxis que ofrecen el traslado independiente de los clientes con suma seguridad. El sector del mercado al cual vamos dirigido son como ya antes habamos mencionado los Turistas de la clase social A y B que frecuentan nuestra ciudad, por eso nosotros tenemos como misin ofrecer una clida, placentera y cmoda estada a todos aquellos turistas que visiten que se encuentren realizando negocios, o buscando entretenimiento, para as llegar a ser uno de los mejores Centros de alojamiento ya posicionados en nuestro mercadoturstico. La idea del negocio surge al intentar aprovechar la oferta y el crecimiento del turismo en la ciudad y que actualmente no es aprovechado por muchos, para ello hemos realizado un estudio que permite obtener los mejores costos para as brindar un servicio a un precio ideal al pblico turista en general, y sobre todo a los sectores hacia el cual apunta este
proyecto; hemos conformado un buen equipo de trabajo, ya que estar respaldado por fondos propios y bancarios los cuales nos permitirn ofrecer calidad en nuestros servicios. El objetivo principal de este proyecto es determinar y evaluar la viabilidad tcnica, econmica y financiera para la implementacin de un hotel en la Distrito de Pimentel, Regin de Lambayeque. La inversin total para implementar el proyecto es de S/ ; este importe ser financiado con un aporte propio del % y el restante % ser financiado mediante el prstamo a la Caja Piura, entidad que apoya a las Pymes a seguir creciendo. El tiempo en el que vamos a recuperar la inversin establecida en este Proyecto es de 5 aos.
AD.HOTELERA Y ECOTURISMO III CICLO PRESENTACION
Hoy en da nos encontramos en una poca donde el mundo de los servicios y la calidad de estos tienen un crecimiento vertiginoso que ha permitido generar mayor rentabilidad a las empresas y ante el incremento de turistas es que hemos tomado la decisin de crear un Resort de cinco estrellas en la ciudad de Pimentel.
Nuestro proyecto se basa en resolver una de las necesidades en el Sector Hotelero y Turstico, tratando de implantar un servicio de calidad para nuestros clientes y futuros clientes. Nuestro servicio lo brindaremos a Turistas de nuestra Regin, nacionales e internacionales, teniendo como base sostenible la calidad y el nivel de atencin al cliente, teniendo como finalidad principal satisfacer la necesidad de ellos hacindolos sentir como si estuvieran en su propio hogar es por eso que Ud. Ya sabe RESORT MAR DE AMOR TE ESPERA PARA PASAR UNA DE TUS MEJORES EXPERIENCIAS.
EL GRUPO
AD.HOTELERA Y ECOTURISMO III CICLO INTRODUCCIN
Tenemos la oportunidad de presentar este proyecto ya que determinamos el incremento turstico en nuestra regin para lo cual nos hemos asesorado de docentes, ingenieros y empresarios competentes en el rubro que nos impulsan a generar mejoras para dicho proyecto es por lo cual que desarrollaremos un buen trabajo teniendo en cuenta nuestra visin, misin, objetivos y estrategias que se llevaran a cabo durante el desarrollo del proyecto. Lo que tenemos bien en claro que para llegar a realizar este proyecto necesitamos poner todo nuestro esfuerzo para brindarle al turista una alternativa de alojamiento diferente por lo cual hemos credo conveniente la construccin de un resort denominado MAR DE AMOR se desea atender las necesidades y las exigencias de los turistas y que consigan experiencias tursticas satisfactorias, y se pretende que el turista se lleven a su retorno una buena imagen. El resort esta dirigido a todos los turistas que visiten la regin Lambayeque.
AGRADECIMIENTO
Agradecemos principalmente a DIOS por brindarnos la Oportunidad de vivir, por permitirnos disfrutar cada momento de nuestras vidas y guiarnos por el camino que nos ha trazado para cada uno de nosotros.
Agradecemos tambin a nuestros padres a su esfuerzo, amor y apoyo incondicional, durante nuestra formacin tanto personal como profesional.
Gracias a la docente ELENA MAYANGA SAUSA que comparti con nosotros sus conocimientos y dedicacin
UNIVERSIDAD PRIVADA JUAN MEJIABACA y pasin por la docencia.
DEDICATORIA
El trabajo lo dedicamos a nuestros padres; a quienes les debemos todo lo que tenemos en esta vida.
A Dios, ya que gracias ael tenemos esos padres maravillosos, los cuales nos apoyan en nuestras derrotas y celebran nuestros triunfos
A nuestros profesores quienes son nuestros guas en el aprendizaje, dndonos los ltimos conocimientos para nuestro buen desenvolvimiento en la sociedad.
CAPITULO I DSTOS GENERALES
NOMBRE DE LA EMPRESA Razn social
RESORT MAR DE AMOR RESORT MAR DE AMOR S.A.C
APELLIDOS Y NOMBRES
DIRECCIN Y TELFONOS (FIJO Y/O CELULAR)
DNI
FECHA DE NACIMIENTO
CORREO ELECTRNICO
PARTICIPACIN (%)
BARRIENTE SUPLIHUICHE HANNA
Ca Federico Villareal 140 Jose Olaya CHICLAYO 978010082
47203813 05/06/91 Geminis_5_217@hotmail.com
CHUNGA FELIX CYNTIA
Ca Piura 334 Jose Olaya CHICLAYO 979315364
44577475
24/07/87
Carola518@hotmail.com
DIAZ SALAZAR JUMAIRE
Ca Pedro Ruiz 2020 San Antonio CHICLAYO 943009086 No tiene 22/ 02/92 Yamilet_22_2@hotmail.com
HERNANDEZ REQUEJO LORENA
Ca Raymondi 1168 La victoria 979589691 Ps.Tumbes 158 Chilapito J.L.O 979270130 Pascual saco 1c1
47586881
18/01/93
Lorely_18_15@hotmail.com
HUAMAN BURGOS ANA

PEREZ DELGADO ALEXANDRA
47530722
24/09/91
Anahi_libra_24@hotmail.com
44746543
22/10/87
Alexandra_pd15@hotmail.com
UNIVERSIDAD PRIVADA JUAN MEJIABACA roxi.17_04@hotmail.com
RUBIO GARCIA ROXANA
Av.Mayta No tiene 17/03/93 Capac 1985 La victoria 942180551
UBICACIN GEOGRAFICA Direccin Distrito Provincia Departamento / regin Orillas de la playa Pimentel Pimentel Pimentel Lambayeque
GIRO DEL NEGOCIO GIRO DEL NEGOCIO Nuestra Hostelera, Empresa de servicio empresa el brinda cual servicio de el comprende
alojamiento a diferentes tipos de clientes, nacionales e internacionales. CLASIFICACIN INDUSTRIAL INTERNACIONAL UNIFORME(CIIU) Segn la CLASIFICACIN INDUSTRIAL INTERNACIONAL UNIFORME (CIIU) el cdigo con el cual catalogan a nuestra empresa es el Cdigo H 5510 - 00 Hoteles, campamentos y otros tipos de hospedaje temporal
Oportunidad del Negocio Idea de Negocio: La presente investigacin se basa en la creacin de un Resort de 5 ***** estrellas el cual estar dirigido a los turistas locales nacionales e internacionales sectorizando socio econmicamente las clases A. Oportunidades de Negocio Las oportunidades que hemos considerado son las siguientes: Por el alto incremento de porcentaje de turistas que va en aumento que ahora representa el 5.76%. La ubicacin estar dada en un punto estratgico, cntrico con fcil acceso para nuestros pasajeros. Un gran reconocimiento a la Regin de Lambayeque como lugar turstico y a la vez gastronmico del Pas. La Cultura Lambayecana es una fuente inagotable de misterios y encantos, factores que favorecen la visita nacionales y extranjeros hacia nuestra tierra. La industria hotelera es un complemento de la industria turstica, la cual ha ido incrementndose progresivamente a un ritmo de un 5.76%, ocasionando el incremento consiguiente de la cantidad de pasajeros que necesiten un lugar donde alojarse en forma temporal, crendose una necesidad que nuestra empresa piensa satisfacer. Crear fuentes de trabajo para la mejora econmica de la regin. Promover lo que hay en nuestra regin y en nuestro pas. Nuestra regin es rica en atractivos y recursos naturales lo cual atrae al viajero a visitar y necesitar de este servicio de hospedaje. de turistas locales,
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Estrategia Empresarial Liderazgo en Costos Lanzamiento al mercado, de nuestro servicio con costos bajos, para esto deberemos ser minuciosos en la evaluacin de los presupuestos, por consiguiente minimizacin en los gastos, as como una rotunda intolerancia al desperdicio.
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CAPITULO II ESTUDIO DE MERCADO
Definicin del Producto o Servicio Caractersticas Principales

Atributos Principales Atributos Secundarios Cualidades Naturaleza Beneficios Comodidad o confort Atencin de calidad Infraestructura Precios Personal calificado Ambiente Agradable Intangible Tranquilidad Privacidad Seguridad Higiene
Significado y Valores
RESORT: Es un lugar diseado para las actividades tursticas orientadas a la relajacin y la recreacin, especialmente durante las vacaciones. Generalmente, una estacin turstica se distingue por una gran seleccin de actividades, como las relacionadas con la hostelera (comida, bebida, alojamiento), el ocio, el deporte, el entretenimiento y las compras.
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1. Naturaleza Mltiple del Servicio Intangible, porque el presente proyecto trata de implementar una empresa de servicio de hospedaje no permanente, considerando los servicios de alojamiento. Tangible, Toda la parte fsica con la que cuenta el como por ejemplo: camas, sabanas, muebles, inmuebles, electrodomsticos, etc. 2. Clasificacin del Producto/Servicio
PRODUCTO DE CONSUMO MASIVO SEGN SU DURABILIDAD Servicio, lo que nosotros como empresa vamos a ofrecer para la satisfaccin de nuestros clientes. En forma principal el servicio que ofrecemos es Servicio de Alojamiento no Permanente. De SEGN SU HBITO DE COMPRA comparacin un y competencia, servicio que porque se va ofrecemos buen
diferenciar en calidad, trato, calidez, que obligar que el cliente nos compare con la competencia directa e indirecta antes de elegirnos. PRODUCTOS INDUSTRIALES Ninguno
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3. Sub servicios (Todos aquellos productos que se derivan del servicio principal). Restaurante. 4. Servicios Sustitutos (Aquellos que satisfacen las mismas necesidades, con diferentes grados de conformidad) Hostales, hoteles, bungals, etc. 5. Servicios Complementarios (Productos que requieren de otros para satisfacer a sus consumidores) Servicio De Transporte, transportando a los pasajeros de nuestro resort desde el terminal terrestre o areo hasta nuestro resort y viceversa; as como tambin a destinos tursticos. Esto se llevar a cabo por medio de una convenio estratgico con una agencia de taxis. Garaje. Room servicie. Lavandera. Gua de turismo TURISMO INTERNO EN LAMBAYEQUE
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Lambayeque: Turismo interno 1992-2010

Tasa de crecimiento anual: 5,64% Fuente: BADATUR - OTP Elaboracin: Observatorio Turstico del Per
2.1. Cuantificacin de la Demanda El sector turismo tambin ha experimentado un gran desarrollo en los ltimos aos y se espera que contine el crecimiento en los prximos aos. El alto potencial de Chiclayo como destino turstico se basa en su clima, situacin geogrfica y la variada oferta de actividades tursticas que ofrece la ciudad y as mismo la regin de Lambayeque, a precios relativamente bajos (playas, abundancia de tesoros histricos). El resultado ha sido una importante infraestructura turstica que incluye una amplia oferta hotelera. La tasa de crecimiento anual estimada del turismo interno de Lambayeque, se estimaque ser del 3,27% para el perodo 20112014.
1. Perfil clientes Objetivo
Llamado tambin SEGMENTACION GEOGRAFICA, MERCADO TOTAL, o UNIVERSO, el cual es la poblacin turstica llegada desde distintos puntos de la regin, pas. En otras palabras es la poblacin a la cual se dirige la presente investigacin. En nuestro caso son los pasajeros que acuden a la ciudad de Chiclayo y Pimentel por motivos de turismo, comercio yrelajacion en el mejor de los casos contribuyendo a aumentar la demanda de los servicios de resort de cinco estrellas. Debemos de observar que nos dirigimos a los turistas locales, nacionales, as como tambin tomamos en
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cuenta los turistas internacionales.

2. Mercado Potencial (MP) Es el grupo de personas que, muestran, de acuerdo a la segmentacin de clase social, las caractersticas de inters para la presente investigacin, no es otra cosa que el porcentaje del mercado obtenido, del universo existente por criterio de segmentacin de mercado Los Grado de instruccin: universitario / educacin publica Nivel de ingresos S. 1000.00 S. 3000.00 Servicios que cuentan: luz, agua, telfono, adems de internet y cable Su ocupacin locales, mayormente nacionales, son o empresarios, administrativos, celebridades etc. turistas internacionales, prefirieren utilizar los alojamientos de menor costo tales como hostales y hoteles de 1, 2 y 3 estrellas. Lugar de procedencia? (Lima, Cajamarca, Piura, Trujillo, y Lambayeque, o el extranjero) 3. Mercado Disponible (MD) Es aquel mercado del grupo de personas que si conoce o tiene conocimiento del servicio en el cual se basa la idea de negocio. Es decir este mercado conoce o reconoce el servicio, se deriva de la aplicacin de la encuesta a una muestra del mercado potencial existente. Responde a la pregunta CONOCE USTED O ACUDE A USTED A UN RESORT? 4. Mercado Efectivo (ME) Es el grupo de personas que estaran dispuestos a asistir a mi negocio es decir que muestran inters. Pero el mercado disponible no solo acepta la nueva propuesta, sino que est en condiciones de comprar o adquirir el producto o servicio. Este mercado se obtiene de la aplicacin de resultados de la encuesta. 5. Mercado Es aquel mercado al cual se le asigna un porcentaje
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AD.HOTELERA Y ECOTURISMO III CICLO Objetivo (MO)
UNIVERSIDAD PRIVADA JUAN MEJIABACA arbitrario del 5% al 10% sobre el mercado efectivo, el cual se define como mercado final del proyecto considerando las restricciones de disponibilidad de recursos, el tamao de planta y otros de diversas naturaleza (como por ejemplo utilizar nuestros sub-servicios) En nuestro caso se ha considerado un 10% del Mercado Efectivo.
DEMANDA FUTURA
Identificacin De Principales Competidores Consideramos que no tenemos competencia ya que en Pimentel an no existe un resort de cinco estrellas.
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Identificacin De Principales Proveedores

EMPRESA
Supermercados El Super Paraso
FORTALEZAS
PRODUCTO / SERVICIO: ATRIBUTOS PRINCIPALES

por
Precio cmodo. Entrega a oportuna. Imagen ganada productos de calidad
Jabn: Fragancias refrescantes Colchones Ortopdicos: Comodidad al dormir.
La Fabrica de Cortinas
Productos de calidad. Variedad de Productos Ofrece calidad. productos de
Sabanas, Toallas, cortinas, edredones.
Sodimac
Accesorios para bao, termas, cermicas, focos.
Ventajas de crditos. Empresa Reconocida Precios competitivos al por mayor Servicio de Delivery Precios cmodos. Atencin preferencial. Ofertas. Productos de calidad Empresa de Prestigio Cuenta con producto de calidad a Nivel a Nivel Reconocida Nacional de
Distribuciones del Lupita
Productos para frigo bar. Leja, pino, Shampoo, ambientador, etc. Garanta Seguridad Producto de calidad
Tiendas La Curacao
Artefactos electrodomsticos Seguridad Garanta Servicio Tcnico Marcas Reconocidas.
Servicio de Crdito
Saga falabella
Empresa de Prestigio Cuenta con producto de calidad Reconocida Nacional Servicio de Crdito Buena Infraestructura
Artefactos electrodomsticos Seguridad Garanta Servicio Tcnico Marcas Reconocidas.
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Anlisis de la Comercializacin
Bien: Se puede definir como un elemento tangible (que se puede palpar). Con su produccin se persigue, al igual que con el servicio, colmar las necesidades de los clientes y la mxima satisfaccin al consumirlo. Servicio: Actualmente, no se define el servicio como la produccin de intangibles, aunque lo son, lo que se puede anotar es que el servicio es todo un sistema de actividades que tiene un negocio, buscando con ellas suplir necesidades del cliente y la mxima satisfaccin del mismo.
SERVICIO Aspectos diferenciales del servicio Habitaciones acondicionadas (sabanas y toallas blancas, jabn lquido con su respectiva cobertura). Servicio de WI-FI. Desayuno Oriental y americano. Productos Adicionales: bebidas, gaseosas cerveza, entre otros. Parking (playa de estacionamiento). Servicio de Taxi.
Business Center Casino karaoke Restaurant Box Lunch

Pgina de Web (reservaciones a travs de la misma). Traslado del lugar de llegada al destino (nuestro resort) Servicio de lavandera, valet y planchado. Personal bien uniformado y presentable.
Estrategias de servicio Inmersin en el mercado hotelero con precios de promocin Introduccin y tcnicas de hotelera
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(entrar al mercado con precios competitivos y comodos). Servicio de RoomService (servicio a la habitacin). Cortesas ubicadas dentro de la habitacin (chocolates, caramelos, agua mineral). Cabinas de internet de uso gratis para nuestros clientes. Publicidad: tarjetas, volantes, banners, pagina web, Facebook ,twitter, tv y radio. Estrategia de Ciclo de Vida
INTRODUCCIN: Promociones de lanzamiento: brindar habitaciones a precios mdicos que logre atraer la atencin de alojamiento el porcentaje vara) Desayuno gratis dependiendo del tipo de habitacin. nuestro pblico (descuentos por das de alojamiento del 10%, a mas das de
CRECIMIENTO: Acumulacin de estadas que permita identificar a nuestros clientes fijos . Otorgarles (cupones tarjetas de servicio vip de para spa, clientes gimnasio, que lleguen frecuentemente, cupones de descuento y estancia gratis restaurante, discoteca y casino). Promociones Corporativas (convenios), entidades privadas, colegios, institutos, universidades, entidades bancarias. Contratar personal con estudios en turismo y hotelera y crear una agencia de viajes.
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MADUREZ: Adquisicin de unidades mvilesCombis, autos y custer de ltima generacinpropia del establecimiento hotelero. Convenios o alianzas corporativas. Pases de cortesa para los representantes de las empresas con las que se tenga convenio para que ellos comprueben el buen servicio que brindamos y seguir trabajando con nosotros.
Estrategia de Marca
MISIN Y VISIN / MISIN DEL SERVICIO
Misin:La misin del Resort MAR DE AMOR
es ser una empresa
dedicada a brindar servicios y productos de primera calidad que satisfagan las necesidades a sus diferentes tipos de clientes, contando con personal altamente calificado, infraestructura adecuada para proporcionarles una estada excelente.
Visin:El Resort MAR DE AMOR, es una empresa de Turismo, nos proyectamos hacia la consolidacin en el mercado hotelero regional, a travs de la construccin de una infraestructura de calidad, convenios con instituciones nacionales e internacionales que nos permitan proporcionar mejores servicios a clientes cada vez ms exigentes contando para esto con tecnologa de punta y con sistemas de informacin integrados y estratgicos.
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OBJETIVOS DEL PLAN DE MARKETING

Marcar la diferencia. Lograr tener una buena imagen en la mente del consumidor. Llegar a expandirnos en el mercado Nacional. Alcanzar un posicionamiento destacado en el mercado y ser una empresa lder.
NOMBRE COMERCIAL:
RESORT MAR DE AMOR
ESLOGAN: TE ESPERA PARA PASAR UNA DE TUS MEJORES EXPERIENCIAS. 1. LOGOTIPO DESCRIPCION DEL LOGO
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PRECIO Objetivos de la Fijacin de Precios 74 Habitaciones Simples o Dobles 05 Habitaciones triples 24 Habitaciones Matrimonial 14 Suite 04 Suite presidencial 02 Salas de conferencias S/. 150.00 S/.375.00 S/. 450.00 S/. 500.00 S/. 600.OO S/.500.00
PLAZA Tipo de disposicin a utilizar Somos un Resort de cinco estrellas por lo tanto nuestro servicio y producto va dirigido mayormente a las personas de la clase A.
Habitaciones con, tv cable, telfono en habitacin, intercomunicador, Agua fra y caliente las 24 horas del da, bao privado, frigo bar en habitacin, Ventilador, toallas y sabanas blancas, un jabn liquido, as como tambin servicio de RoomService, cafetn, playa de estacionamiento, servicio de transporte a la llegada y salida del pasajero y servicio de taxi durante la permanencia del pasajero
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del pasajero en nuestro alojamiento. PROMOCIN Estrategia de Comunicaciones: Brindando informacin sobre el lugar, los servicios que cuenta nuestro Resort a travs de volantes, tarjetas, y banners, cerca a las instituciones privadas y pblicas, institutos, colegios, etc., as tambin en las agencias de viajes (terrapuertos) cercanos con la finalidad de captar la mayor cantidad de turistas Extranjeros y Nacionales. La publicidad empezara desde la puesta en marcha del alojamiento.
Actividades a desarrollar Publicidad local, va internet, peridicos y medios de comunicacin como son: o Tv, radio, etc.
o Publicidad en las pginas web, indicando paquetes de promocin para los fines de semana y tarifas de alojamiento corporativos. o Asistiendo a eventos nacionales e internacionales en Works Shop y Ferias de Turismo o Visita a clientes y empresas con tarifas especiales y paquetes de promocin. o Entregando a todos los clientes como una forma de agradecer su preferencia algunos recuerdos del hotel como: Lapiceros, gorritos, porta lapiceros, etc.
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CAPITULO III COSTOS Y GASTOS

Requerimiento de Materia Prima, Materiales e Insumos INSUMOS
SERVICIO HOTELERO Costo Unitario en soles S/. 75.00 S/. 35.00 S/. 30.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 35.00 S/. 35.00 S/. 13.00 S/. 8.00
Insumo y/o material Detergentes Desinfectantes Leja Ambiental Cera al agua perfumada Cera en pasta roja Cera en pasta amarilla Escobillones Recogedores
Unidad
Costo Total en soles S/. 7.50 S/. 3.50 S/. 3.00 S/. 2.00 S/. 2.00 S/. 3.50 S/. 3.50 S/. 3.90 S/. 2.40
Bolsa x 15kg Galn 20 Lt Galn 20 Lt Galn 20 Lt Galn 20 Lt Balde x 5 Lt Balde x 5 Lt Unidades Unidades
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AD.HOTELERA Y ECOTURISMO III CICLO Bolsas 18*16 Bolsas 26*40 Limpia vidrios Trapeadores Esponja Papel higinico elite Jabn hotelero Franela Paquete x 100 Paquete x 100 Lt Metros Pqte Planchas Caja x 600 unid Metros
0.20 0.10 0.10 0.10 1.00 2.00 0.10 0.50
UNIVERSIDAD PRIVADA JUAN MEJIABACA S/. 1.40 S/. 1.80 S/. 3.50 S/. 0.60 S/. 1.50 S/. 16.00 S/. 6.00 S/. 1.50 S/.
Otros Materiales Directos
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Materiales Juegos sabanas Cortinas Almohadas Jabon liquido Fundas almohadas Mesas de noche Televisores Edredones Equipos Telefonos Ventiladores Toallas Toallas de mano Piso de bao Espejos Cuadros decorativos ambientales Cuadros decorativos habitacin Papel higinico Lamparas Roperos Shampoo Ambientadores Desinfectantes Desinfectantes Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cantidad 200 250 400 350 400 150 150 200 150 150 200 300 300 150 150 150 100 10 200 150 200 300 400 25

Precio Unitario S/. 50.00 S/. 40.00 S/ 20.00 S/. 5.00 S/. 10.00 S/. 250.00 S/. 800.00 S/.80.00 S/.600.00 S/. 40.00 S/. 200.00 S/. 20.00 S/. 12.00 S/. 15.00 S/.40.00 S/. 40.00 S/. 40,00 S/. 25,00 S/. 60,00 S/. 350.00 S/. 18.00 S/.25.00 S/. 25.00 S/. 9,000 Costo Anual S/. 18.000 S/. 14.400 S/. 7.200 S/. 18.000 S/. 3.650 S/. 90.000 S/. 28,800 S/. 28.800 S/. 216.000 S/. 14,400 S/ 72,000 S/. 7,200 S/. 4,320 S/. 5,400 S/. 14,400 S/.1,400. S/.1,400. S/. 3,000 S/. 21,600 S/. 126.000 S/. 6,400 S/ 9,000 S/ 9,000 S/. 9,000
S/. 720370
Costo Anual
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Materiales Directos Alojamiento Materiales Directos Cafetn Otros Materiales Directos Total Costos Directo

S/. S/. S/. 17,850.00 15,306.00 46,765.00
S/. 79,921.00
Requerimiento de Personal y Mano de Obra
MANO DE OBRA DIRECTA DEL RESORT

CARGO N PERSONAS SUELDO MENSUAL S/.1.750 S/.1.600 S/.1.000 S/.700 S/.600 S/.850 SUELDO TOTAL MENSUAL S/.1.750 S/.1.600 S/.2.000 S/.4.200 S/.1.200 S/.1.700 S/.12.450 SUELDO ANUAL
ADMINISTRADOR CONTADOR RECEPCIONISTA CAMARERA BOTONES AMA DE LLAVES
1 1 2 6 4 1
S/.21.000 S/.19.200 S/.24.000 S/.50.400 S/.14.400 S/.20.400 S/. 149.400
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MANO DE OBRA DIRECTA DEL RESTAURANTE

CARGO N PERSONAS SUELDO MENSUAL S/.1.200 S/.800.00 S/.700.00 SUELDO TOTAL MENSUAL S/.1.200 S/.2.400 S/.2.800 S/. 6,400 SUELDO ANUAL S/.14.400 S/.28.800 S/.8.400 S/. 51,600
CHEFF AYUDANTES MOZOS
1 3 4
MANO DE OBRA INDIRECTA DEL RESORT

CARGO N PERSONAS SUELDO MENSUAL S/.900.00 S/.550.00 SUELDO TOTAL MENSUAL S/.1.800 S/.1.100 S/.2.900 SUELDO ANUAL
CAJERO ALMACENERO
2 2
S/.21.600 S/.13.200 S/.34.800
MANO DE OBRA TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA TOTAL MANO DE OBRA INDIRECTA
TOTAL ANUAL S/.201.000 S/.34.800 S/.235.800
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Requerimiento de Maquinarias y Equipos

Maquinaria y Otros Recepcin Administracin Alojamiento Equipos de Computo Recepcin Administracin Alojamiento Muebles y Enseres Recepcin Administracin Alojamiento Total S/ 27 700 S/.1 750 S/.1 750 S/.1 700 S/.2 500 S/.2 500 S/.1 800 S/.3 140 S/4 560. S/.8 000
LOCALIZACIN DEL PROYECTO
MACROLOCALIZACON
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MICROLOCALIZACION
IMPACTO AMBIENTAL Restaurante Colocar basureros ecolgicos para papeles, vidrios y plsticos (en espaol y en ingls) para minimizar la contaminacin ambiental. de Resort, Sauna, Gimnasio, Casino Poner en cada piso papeleras grandes para el recojo de los desechos. Poner en cada habitacin papeleras con bolsas plsticas negras, para el recogido de los papeles higinicos, otros productos que son llevados por los huspedes. Luego de la limpieza de las habitaciones sern juntados en los baldes grandes. Colocar avisos en espaol e ingls alusivos al no botar la basura por cualquier parte.
Servicio
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CAPITULO IV ESTUDIO ORGANIZACIONAL

Organigrama Funcional: Descripcin de Funciones
RECEPCION FUNCIONES: o Da la bienvenida; la recepcionista, debe recibir al husped con una sonrisa amable y darle la ms cordial bienvenida. o La promocin; la mayora de nuestros huspedes que llegan sin reservas preguntan acerca de nuestros precios de habitaciones y si existe alguna oferta. o El registr; Se invita amable al husped a que llene la tarjeta de registro. El recepcionista debe revisar que todos los datos del husped deben estar llenados correctamente y completos. o La asignacin; el recepcionista tendr que asignar la habitacin ms conveniente. o La despedida; se manifiesta al husped que deseamos que haya tenido una linda estancia y a continuacin recoger la llave de la habitacin. o Toma las llamadas de los pedidos de las habitaciones y las adicionales. o Elabora comandas para la preparacin de los pedidos. o Adiciona las comandas de Mini Bar.
Subdepartamento Reservas funciones: La venta correcta de habitaciones. El control de las ventas realizadas. Atender la correspondencia. La utilizacin y el control del telex, fax y arras. Los impresos que se utilizan son La hoja de reservas Slip o Tarjeta de reservas Planning Lista de llegadas previstas
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AREA DE CAJA
FUNCIONES ESPECFICAS: Emitir boletas por consumo a los clientes. Preparar informes de recaudaciones diarias. Llevar el control de los talonarios de los boletas emitidas Rendir cuentas al administrador de las ventas del da. Realizar otras funciones que le asigne.
AREA DE BOTONES
FUNCIONES ESPECFICAS: Saludar amablemente a todos los huspedes que arriban a nuestro hotel. Ayudar con el equipaje que traen los huspedes hacia recepcin y posteriormente ayudar hacia su habitacin asignada. Llevar el carro hacia la cochera del Hotel. Asistir a reuniones convocadas por direccin de la empresa. Otras funciones que se les asigne.
HOUSE KEEPING FUNCIONES DE LA GOBERNANTA: Dirigir y controlar al departamento. Establecer estndares de la calidad y limpieza. Presupuestar los gastos del departamento (anual y mensual). Entrevistar y entrenar al personal. Recomendar y participar en todo lo que es remodelaciones en su rea. Es responsable de hacer todo el seguimiento necesario para garantizar que lasreparaciones se cumplan. Verificar que el Office est ordenado. Supervisar el recuento de la ropa sucia. Vigilar que la ropa sucia no permanezca en el suelo. Realizar un clculo aproximado de los insumos que cada mucama pueda necesitar para la limpieza del piso a su cargo. - Entregar los artculos de limpieza y amenidades a las mucamas. - Chequear las habitaciones libres a ocupar. - Determina francos y vacaciones.
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FUNCIONES DE LA MUCAMA Toda limpieza debe seguir un orden: Limpieza rpida del pasillo: ceniceros, sillones, etc. Limpieza a fondo de las escaleras (tramo que le corresponde a cada piso). Repaso de las habitaciones libres. Limpieza de las habitaciones de salida. Limpieza de habitaciones ocupadas a limpiar. Llevar los blancos sucios de las habitaciones a la lavandera. Retirar de la lavandera los blancos limpios para armar las habitaciones. Limpieza a fondo del pasillo. Repasar las escaleras. Llenar la hoja de control de pisos.
ALIMENTOS Y BEBIDAS - RESTAURACION FUNCIONES: GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Funciones: - La direccin del personal. - Entrevistas con los nuevos integrantes. - Control de horarios. - Control de horas extras. - Pedido de personal extra. - Control de existencias (Elaboracin de fichas) - Mantener activa comunicacin con los dems departamentos de la organizacin. - El manejo de las reservas de los clientes. - La supervisin general de la atencin al cliente.
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PERSONAL DE RESTAURANTE MAITRE PRINCIPAL / JEFE DE SALN Funciones: - Planilla de horarios del personal. - Dirige y controla la mise en place. - Supervisin y coordinacin del personal. - Dicta las pautas de trabajo para los inventarios. - Contacto permanente con el Jefe de cocina, Hostes y Barman. - Resuelve situaciones de emergencia o cambios de ltimo momento. - Control de uniformes. - Maneja informacin de faltas de stock y sus causas. - Cocktail de espera y coordinacin de reservas con plazos. - Remonte y reposicin. - Estado de blancos. - Alineacin de mesas, sillas.. AREA DE LOGSTICA Requerimiento de productos a los proveedores. Recepcin de productos. Revisin de productos. Almacenamiento de productos. Recepcin de accesorios para la ambientacin. Decoracin de las habitaciones, sala de conferencias y otros ambientes internos del hotel. Devolucin de los productos que se encuentran en mal estado. Recepcin de requerimientos de servicios que ofrece el hotel a personas externas. Preparacin de la orden de compra de productos. Control de inventario de los productos, muebles y equipos
AREA DE VENTAS Recepcin de los clientes. Venta directa por oficina, telfono y correo electrnico. Comercializacin de los productos y servicios. Formulacin de la documentacin sustentadora referente al despacho de productos y servicios. Formulacin de las hojas del cuadre diario, as como reportes de efectivo ingresado. Introduccin y tcnicas de hotelera
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AREA DE SERVICIOS Recepcin de sugerencias del cliente. Prestacin de servicios de lavandera. Prestacin de servicios de restaurante. Prestacin de servicios de sala de conferencia. Prestacin de servicio de telfono
AREA DE FINANZAS Y CONTABILIDAD Elaboracin de la informacin financiera contable de la empresa. Control del cumplimiento de los contratos y convenios. Control de los procesos tcnicos del sistema de contabilidad, abastecimiento, presupuestos, tesoreras, seguros y archivos. Programacin y ejecucin del pago de obligaciones. Control de las declaraciones y pagos de impuestos. Elaboracin de los libros contables. Ejecucin de la planeacin de presupuestos. Anlisis y coordinacin de la administracin de fondos. Determinacin del porcentaje de utilidades. Formulacin de las planillas de remuneraciones, salarios, reintegros y otros. Emisin de facturas y/o boletas
AREA DE RECURSOS HUMANOS Convocacin de personal. Evaluacin del personal. Contratacin del personal. Distribucin del personal en horas de trabajo. Difusin y cumplimiento del reglamento interno de la empresa. Monitoreo del desempeo del trabajador
ABASTECIMIENTO Abastecimiento de alimentos, bebidas, golosinas. Abastecimiento de materiales de limpieza. Abastecimiento de servicios computacionales. Compra de servicios como luz, agua, telfono y cable. Compra de utensilios de cocina. Compra de mobiliario
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ORGANIGRAMA
JUNTAS DE ACCIONISTAS
Contabilidad y Finanzas
RECEPCION
Housekeeping
Restaurant
Logstica
Ventas
RR.HH
Recepcionista
Ama de llaves
Cheff
Jefe de recepcionista s Botones
Mucamas
Ayudante de cocina
Mozos Caja
Azafatas
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CONCLUSIONES
El presente trabajo est realizado con la finalidad de que ya, en nuestro departamento de Lambayeque no encontramos ningn tipo de establecimiento hotelero de tipo Resort. Por lo cual estamos realizando este proyecto para asi de esta manera poder brindar un nuevo servicio al turista y a la poblacin. Por lo que esperamos que al lanzarnos al mercados tengamos .una buena acogida y podamos cumplir con nuestros objetivos trazados, para beneficiarnos tanto la empresa como los clientes, tratando as de satisfacer todas sus necesidades y expectativas del turista
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RECOMENDACIONES
Para realizar este proyecto tenemos que contar con un buen presupuesto empresarial. Contaremos con personas calificadas que tengan conocimientos previos de lo que van ha realizar para que puedan tener un buen desempeo laboral. Asi mismo nosotros brindaremos un excelente servicio de calidad y un buen trato al cliente con la finalidad de que el cliente se sienta satisfecho con el servicio brindado. Las personas con las que vamos a laborar deben tener una misin y visin hacia el futuro ligados a la empresa.
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CAPITULO I DSTOS GENERALES

NOMBRE DE LA EMPRESA Razn social

RESORT MAR DE AMOR RESORT MAR DE AMOR S.A.C

DIRECCIN Y TELFONOS (FIJO Y/O CELULAR)

BARRIENTE SUPLIHUICHE HANNA

Ca Federico Villareal 140 Jose Olaya CHICLAYO 978010082

47203813 05/06/91 Geminis_5_217@hotmail.com

CHUNGA FELIX CYNTIA

Ca Piura 334 Jose Olaya CHICLAYO 979315364

DIAZ SALAZAR JUMAIRE

HERNANDEZ REQUEJO LORENA

HUAMAN BURGOS ANA

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