Chile Cascabel - Capsic um annuum L.

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Chile Cas ca b el wi rd i n der me xi ka ni sche n K ch e h u fi g g etr ock ne t v erw en de t

Di e Fr ch te von d ie ser Ca ps icum annuum S or te si nd et wa ki rsch gr o u nd en tfa lt en i hr t yp isch es A r oma er st n ach de m T ro ckne n

Wissenschaftlicher Name: Capsicum annuum L. var. a nnuum L. (Cayenne Gruppe ) cv. 'Mirasol' Synonyme: Capsicum indicum Lobe l. Capsicum indicum Dierb. Capsicum hispidum Duna l Sortenbezeichnung bzw. Volksname: Chile Cascabel, Cascabel, Chilcoztli, Chile trompa, Chile travieso, Puya, P ullia, Guajillo , Mira so l pe pper, Pime nt safran du Mexique, Piment dre ss du Mexique Schrfegrad:

Eigenschaften: Chile Cascabel ist eine in der mexik anischen Kche h ufig ve rwe nde te Sorte der Art Ca psicum annuum. Der Chili ist etwa kirschgro , rund und scha rf und reift rot ab. Die se Sorte wird in getrock netem Zustand verwendet, da er e rst dann sein typisches, wrziges Aro ma entwickelt. Der Name Casca bel heit zu deutsch etwa Schelle bzw. Glckchen und erklrt sich durch das rasselnde Gerusch der Sa me n in der getrockneten Frucht. In Mexiko werde n Kla ppe rschlangen a uch als ca scabel bezeichnet.

Fotos von der C hilisorte C hile Cascabel: me hr Fotos von Chile Cascabel - Ca psicum annuum

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C hi l e C asca be l

Herkunftsland:

Her ku nft : Mex ik o

Literatur:
L ong-Sols, J. (1986): Capsicum y cultura : la his toria del chilli. Fondo de C ult ura Econmica, Mxic o

Bezugs quelle von Saatgut fr die Sorte Chile C asc abel: Chile Cascabel bestellen im Online shop von www.shop.ethno-botanik .org Saatgutgewinnung bei C hilis ( Capsicum ): siehe Saatgutgewinnung bei Ca psicum Aussaat , Kult ur und Anbau von Chilis: siehe Anbau von Capsicum weitere Links zum Thema Caps icum : Fotoindex der Chili- und Pa prikasorten Inhaltsverzeichnis Capsicum Chili- und Paprik aso rten aus alle r Welt - ber 2000 Sorten Ha baneros - Die schrfsten Chilis der Welt ( Capsicum chinense)

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2011 Simon Feiertag Aktualisiert am: 28. 7. 2011 www. et hno-botanik.org

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