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Magster en Direccin de Operaciones y Logstica

Tarea de Accin N2. 1.- Objetivos de la Segunda Semana:


El Director General qued conforme con el trabajo de la semana pasada, as que le propone ahora continuar aportando en el estudio acerca del estado del rea de operaciones de la empresa, solicitndole un informe adicional con las siguientes caractersticas: 1. Determine las 5 grandes decisiones que deben adoptarse para el diseo del proceso productivo del rea elegida de la empresa: seleccin de procesos, integracin vertical, flexibilidad de recursos, participacin del cliente e intensidad del capital. 2. Analice cada decisin y determine si es apropiada. Redefina las decisiones que considere pertinentes. 3. Realice un anlisis de las categoras de estrategias de negocios. 4. Elabore la matriz producto proceso de su empresa.

Desarrollo Puntos 1 y 2. Seleccin de Procesos: La estrategia operacional de la Empresa Dex, Centro Logstico Zona Norte, se basa por diferentes decisiones que componen un proceso productivo ptimo que satisfagan las necesidades de los clientes y minimicen los costos de la empresa. A lo que respecta a la seleccin de procesos, el Centro Logstico mantiene un diseo de operacin a travs de Procesos Continuos caracterizndose este concepto por altos volmenes y estandarizacin productos primarios. Anlisis del Proceso: La empresa Dex se especializa en la venta de pedidos de alimentos, artculos de aseo, escritorio y ferretera, como tambin en vestuarios especializados para entidades comerciales y del Estado en el norte del pas. Los productos terminados los asociamos a seis tipos de paquetes: Tipos A: Paquetes de vveres congelados, B: Paquetes de vveres secos, C: Paquetes de aseo, D: Paquetes de escritorio, E: Paquetes de ferreteras y F: Paquetes de Vestuarios. La poltica de stock de las materias primas de estos productos se encuentra de acuerdo a la disponibilidad de almacenamiento de las bodegas de servicios y acopios que estn acondicionadas para la buena preservacin de sus componentes con el fin de evitar mermas y descomposiciones inadecuadas. Los procesos del rea operativa se dividen Adquisicin, Recepcin, Almacenamiento, Picking y Distribucin en donde cabe mencionar que se cuenta con el personal altamente capacitado, los equipos y maquinarias logsticas adecuadas para optimizar los recursos en los diferentes procesos.

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A lo que respecta al flujo, es bajo, ya que tiene volmenes promedios alto de productos considerando que la variedad no es amplia logrando estandarizar recursos en la produccin de los diferentes paquetes de ventas. Los costos unitarios son reducidos debido a que la mayora de los procesos se encuentran dentro de un rango intermedio bajo. Cabe comentar que la empresa Dex no confecciona ningn tipo de materia prima, slo adquiere a travs de importaciones directas a proveedores extranjeros los artculos, minimizando los costes de adquisicin a travs descuentos por volmenes y beneficios aduaneros. Tipos de Procesos.

Integracin Vertical: La empresa Dex cuenta con un Departamento de Adquisiciones que se preocupa de comprar la totalidad de las materias primas a proveedores extranjeros y locales, con el fin de fabricar los diferentes paquetes de ventas de acuerdo a los requerimientos de los clientes, posteriormente realiza la distribucin de los productos en nuestras salas de ventas por detalle o directamente de almacenes de acopios al pblico mayorista. Bajo los procesos descritos se visualiza que la empresa mantiene una poltica de Integracin Vertical haca atrs y adelante

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Anlisis: En el caso de los productos tipo A, Paquetes de vveres congelados, el Departamento de Compras adquiere cuatro tipos de materias primas: vacuno especial, carne de cerdo, pollos enteros y carne de pavo; obteniendo por cada uno de ellos descuentos por volmenes de compra que ofrecen los proveedores, gracias a la gran capacidad de almacenamiento en nuestras bodegas frigorficas, se percibe entre un 15% al 20% de rebaja en los precios finales. Por otra parte gracias a la integracin vertical hacia atrs se puede realizar procesos a menor costo producto que al tener capacidad de almacenaje las horas hombres y maquinas se optimizan al realizarse no ms de dos faenas de abastecimiento de vveres congelados en el mes, asegurndose disponibilidad de stock para pedidos inesperados, calidad de los productos y servicios de entrega hacia los clientes en el momento oportuno. A lo que respecta al hacia integracin vertical hacia delante esta empresa cuenta con tres canales de distribucin: Sala de Ventas Bodega (mayoristas), Sala de Ventas (minoristas o detalle) y sistema de reparto de los productos hacia las ciudades de Arica, Antofagasta e Iquique, este sistema de distribucin es externo ya que la empresa no cuenta con un sistema de transporte ptimo para satisfacer las necesidades de los clientes. Lo descrito en el prrafo anterior permite que la empresa organice de mejor forma el trabajo y se pueda diferenciar con respecto a la competencia al ofrecer productos y servicios de ms alto valor. Mat. Primas (Congelados) Carnes Rojas y Blancas

Integracin hacia atrs.

ALMACEN DE VVERES

Proceso dentro de la empresa

Clientes Salas de ventas y sistemas de distribucin.

Integracin hacia adelante

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Flexibilidad de Recursos La empresa Dex cuenta con una administracin con un grado de flexibilidad baja como se coment en los puntos anteriores, estableciendo polticas en la contratacin de empleados, instalaciones y equipos que van de la mano con la direccin estratgica. El tipo de de fuerza de trabajo requerida en la empresa es la de los grupo de empleados temporales para complementar un ncleo de empleados de tiempos completos. Los equipos no son flexibles ya que con la maquinaria y equipos slo pueden cumplir en forma independiente los procesos de almacenamiento, picking y recepcin de las materias primas o productos terminados. Por lo tanto la Fuerza de Trabajo y Equipos Intermedias conlleva a una forma de trabajo menos flexible. Anlisis: El Departamento de Operaciones cuenta con un equipo de trabajo de seis trabajadores que se involucran en la programacin de los diferentes tipos de procesos del producto, estos, son capacitados en un nivel intermedio avanzado dentro de sus reas de labores, ya que los sistemas computacionales y equipos automatizados son los que ejecutan la mayora de las operaciones de recepcin y picking del pedido. La demanda de los productos est sujeta a los comportamientos inestables de los clientes ya que las cantidades requeridas por los usuarios varan en forma trimestral, por lo tanto a la planta base de seis personas, la empresa aumenta la mano de obra en dos a tres personas en forma temporal hasta que se satisfagan los altos volmenes de solicitudes realizndose contratos por plazos definidos a los trabajadores de paso. A lo que respecta la capacitacin de estos, no es mayor, puesto que se les solicita cursos de nivel bsico como operador de maquinaria pesada y se le programa trabajos ms de actividad fsica antes que trabajos administrativos, lo que permite liberar de trabajos de fuerza a personal de planta que se encuentra capacitado para desempearse en un rea direccional. Los equipos que cuenta el rea de produccin no son de propsito general, enfocndose en forma independiente en cada uno de los procesos, como es el caso de la maquinaria de picking que prepara los pedidos en forma automatizada a travs de una programacin computacional e integrada con la basa de datos de cada materia prima, a excepcin de los vveres congelados que presentan otro tipo de tratamiento en la confeccin de sus pedidos. El grado de personalizacin es intermedio bajo y los volmenes de produccin son altos lo que asocia a los equipos de esta empresa con una flexibilidad baja.

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Participacin del Cliente: La empresa no se diferencia principalmente con respecto a sus competidores en la participacin del cliente en los diferentes procesos del producto terminado. La Seleccin del Producto y Autoservicio no son las fortalezas del Centro Logstico Dex, pero el Tiempo y Lugar equilibra las necesidades de los demandantes siendo este servicio de entrega el nico punto que integra de alguna forma al cliente manteniendo an as una baja participacin del demandante y no satisfacer los imprevistos requerimientos de pedidos personalizados. Anlisis Autoservicio y Seleccin del Producto. La Flexibilidad baja que cuenta la empresa no permite que los clientes puedan demandar los productos con un grado medio de personalizacin, ya que los clientes no pueden participar en el diseo final de los paquetes tanto en la forma de embalaje o tipos de materias primas que conforman los pedidos. Tiempo y Lugar. Los clientes pueden definir la hora y el lugar de entrega de los productos tanto en las ciudades de Iquique, Arica y Antofagasta con sus respectivos cargos de envo en los precios finales lo que lo hace participe en diseo del proceso del producto. Intensidad de Capital La empresa prefieren una automatizacin fija debido a los altos volmenes y los ciclos de los productos son estables, esto involucra que los costos de Inversin de Capital sean altos debido a que se requieren pocas maquinarias muy complejas que sean capaz de realizar mltiples acciones. Anlisis. El Centro Logstico Dex cuenta con dos maquinarias que son capaces de estandarizar los procesos de preparacin de pedidos y embalajes funcionales necesarios para distribuir el pedido de acuerdo a las normas y polticas establecidas por la empresa.

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Desarrollo de Punto N3 Categoras de Estrategias de Negocios. Innovacin de Tecnologa La empresa Dex mantiene un equipo especializado de cuatro trabajadores en funciones de investigacin, desarrollo y diseo de ingenieras con el fin de introducir constantemente nuevos productos al mercado como es el ejemplo de los productos tipo E, los cuales fueron evaluados en el mercado por un periodo de tres meses y puesto a la venta con muy buenos resultados de margen de ingresos. Como tambin el nuevo diseo de ingeniera de la maquinaria para preparar picking en la planta frigorfica de carnes congeladas, proyecto que se encuentra aprobado por la gerencia, en espera de financiamiento. Modularizacin La estandarizacin de los productos de la empresa hace posible que la produccin en masa sea factible, en todos los paquetes de vveres, consumos y vestuarios, excepto de los vveres congelados los procesos de picking, embalaje y estiba son los mismo que los otros productos, pero en diferentes dimensiones, haciendo posible que las maquinarias trabajen en forma lineal y se obtenga un costo relativamente bajo. La Modularizacin es una de las categoras de estrategias de negocios que aportan a la empresa una oportunidad para minimizar los costos de produccin para obtener del precio final un margen de venta mayor al que se est acostumbrado a percibir. Economa La estrategia de alto volumen y bajo margen ingreso por unidad, es la poltica que la empresa enfrenta a sus grandes clientes, en donde los precios finales ofertados son bastantes atractivos para los usuarios quienes aprovechan las oportunidades de comprar elevadas cantidades de productos siendo la nica manera para acceder a precios de ofertas. De esta manera la empresa vende grandes sumas de productos a precios que dejan un margen de ingreso menor pero que al unir todos los mrgenes de ventas generan utilidades de mayor valor. Todas las categoras de estrategias de negocios descritas y que corresponde a la empresa Dex tiene el fin de maximizar las utilidades de los productos, sin la aplicacin de ellas, el Centro Logstico Zona Norte no tendra la posesin actual que mantiene en el mercado competitivo.

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Desarrollo Punto 4.Matriz Producto-Proceso

Nuevos Productos que usan los procesos existentes: Nuevos Productos de repuestos de vehculos fiscales Productos de lubricantes en bidones de 20 litros

Nuevos productos y nuevos procesos que se requieren nuevas competencias: Confeccin de productos de muebles y menajes Confeccin de productos de artculos computacionales.

Productos Opciones de productos y procesos que existe competencia. Actuales Oportunidades de ofertas y rebajas en los precios. Productos que tengan una mejor variedad y calidad Nuevos procesos para los productos existentes: Procesos de etiquetados para mejorar la identificacin de los productos. Procesos de entregas a domicilio a comerciante minoristas.

Actuales

Procesos

Nuevos

VICTOR M JIMENEZ JORQUERA ALUMNO MAGISTER

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