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12 de marzo de 2009

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Revisando mis carpetas me top con esta receta que lleva guardada ( y olvidada) durante casi un ao. En casa no somos muy aficionados a los dulces, pero recuerdo que estas magdalenas desaparecieron con suma rapidez, incluso antes de estar completamente fras. Es una receta que sali publicada en algn peridico y que la copi en una servilleta de bar. La receta original no inclua las pepitas de chocolate, pero me pareci que le daran un toque crujiente muy agradable.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Este blog est dedicado a los amantes de la cocina sencilla. La que cocinaban nuestras madres y nuestras abuelas. Sin grandes complicaciones ni artilugios imposibles. La cocina casera hecha con amor; en cazuela de barro y con cuchara de madera....
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Ingredientes:( 12-14 unidades) 125 grs. de mantequilla( a temp. ambiente) 125 grs. de azcar 150 grs. de harina

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1 cucharadita de levadura( tipo Royal) 2 huevos grandes 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo 75 grs. de pepitas de chocolate Para la decoracin: zumo de 1/2 limn azcar glass 1 clara de huevo 25 grs. de chocolate negro fundido granillo de almendra tostada

LA COCINERA ES:

Pilar - Lechuza A Maria -San Ciprin(Cervo) LUGO , GALICIA, Spain Recetas de ocina tradicional con fotografas paso a paso Ver todo mi perfil
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Ponemos todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate en un bol. Batimos con varillas manuales o elctricas hasta que la masa resulte cremosa y sin grumos. Finalmente aadimos las pepitas y removemos para que se repartan bien. Con cuidado, vertemos una cucharada y media de la mezcla en cada molde. No llenaremos en exceso, con llegar hasta la mitad del molde es ms que suficiente.

LA COCINA DE LECHUZA UTILIZA:

Introducimos a horno precalentado a 180 durante unos 15-20 minutos hasta que las notemos esponjosas al tacto. Pasado este tiempo, las retiramos y dejamos que se enfrien antes de desmoldarlas.

Buscas algo en mi blog?

Para decorarlas y posteriormente dar cuenta de ellas, las puse en moldecitos de papel. La glasa blanca est hecha con el zumo de limn, la clara y le fu aadiendo azucar glass hasta que espes. La puse en una

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manga con la boquilla de apertura ms pequea.

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He de confesar que la decoracin de pasteles no es una de mis actividades preferidas en la cocina. No tengo la paciencia que se requiere para que queden absolutamente perfectos, pero la intencin, os aseguro que era buena....

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Receta de: Magdalenas, Postres Cocinada por Pilar - Lechuza

60 comentarios:
Carlos Dube dijo... Pues la pinta es extraordinaria, vaya, mal momento para ver estas maravillas jejeje. Las pepitas le dan un toque de color muy bueno!. Este fin de semana nosotros tambin hicimos magdalenas, y no se nos ocurri hacerlas de chocolate con lo adictos que somos!. Un saludo. 12 de marzo de 2009 07:10
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Ivana dijo... Que ricas!!! Quiero un par para comermelas con el caf!! besitos 12 de marzo de 2009 08:08
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Begoa dijo... Te han quedado preciosas, y tienen que estar buensimas, parecen tan esponjosas...qu perdicin el chocolate... Un saludo, Begoa 12 de marzo de 2009 08:27

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Dolorss dijo... Pilar, veo que te pasa como a m, me encanta cocinar hacer platos ricos, pero cuando llega el momento de "rematar" la faena, estamos escasas de paciencia. El remate final decimos que no es lo nuestro, pero vamos veo que tu solo lo dices pues te quedaron preciosas con esos retoques que culminaron con esa "puesta en escena" de las magadalenas de chocolate, que deban de estar deliciosas a juzgar por el aspecto. Besos 12 de marzo de 2009 09:21

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estofados (65)
El futuro bloguero dijo... Pues menos mal que no tienes paciencia, a mi me parecen estupendas... Esta visto que esta semana santa voy a tener unas dimensiones de cetceo como sigis tentndome... Besos. 12 de marzo de 2009 11:02 HEMC (22) Huevos (20) Legumbres (18) Libros de cocina (7) Mariscos (88) Masas (10) Navidad (19)

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Mari dijo... Comprendo lo que dices, porque en casa a pasado lo mismo y no es para menos por la pinta tan deliciosa que tienen. Me apunto tu receta. Gracias Besos 12 de marzo de 2009 11:35

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enjuliana dijo... Vaya pinta!! Yo hago unas parecidas, pero el chocolate es fondant, as que probar las tuyas..tienen una pinta irresistibleeeeee!!! Muuak 12 de marzo de 2009 12:05

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OLGUIS dijo... que ricas me apunto a la merienda vale? Saludos Olguis. 12 de marzo de 2009 13:26

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Azul Purpura dijo... Pero si estn perfectamente decoradas Pilar! y adems variado, que delicioso se v el corte de la magdalena.... que tentacin! un besito! 12 de marzo de 2009 14:34

septiembre (10) agosto (2) julio (10) junio (7) mayo (8) abril (7) marzo (10)

Bego(samira) dijo... Qu ricas Pilar, se ven estupendas.........anda que menuda

COCINA BASICA: EMPANADA DE ATUN

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tentacin , de las de empezar a pecar y no poder parar jaja...... Un besin. 12 de marzo de 2009 14:43

(Vdeo del amasado... BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE PESCADILLA CON ALGAS WAKAME Y SALSA DE ERIZOS PACCHERI DI NAPOLI RELLENOS DE BACALAO Y ATUN (Can... FILETES DE ATUN "ISABEL": Abrir y listo !! CAMARIAS: COSTA DA MORTE (Y luego dicen que el pe... MAGDALENAS DE CHOCOLATE POLLO ESTOFADO "A LA CAMPESINA" LUBINAS "EMPANADAS " CON MASA DE MILLO (MAIZ) COCINA BASICA: FREIR UN HUEVO febrero (8) enero (11) 2008 (94)

Merchi dijo... Pues andamos todas con las magdalenas a ello jajajaja. Yo tambin las hice el martes pasado, solo que an no coloqu el post(ando un peln atrasada). Sobervias Pilar, as es como te han quedado y adems preciosas eh. un biquio :) 12 de marzo de 2009 15:49

recetasdemama.es dijo... Esas magdalenas son abosolutamente lujuriosas 12 de marzo de 2009 16:07

Cristina dijo... Pilar!! qu maravilla! Menuda pinta tienen stas ricas magdalenas! quien se resiste y con ese chocolatito por encima! Un besito. 12 de marzo de 2009 17:49

Inmaculada (Adi) dijo... Jejeje, yo tampoco soy una lumbrera en esto de hacerle puntillitas y puetas de decoracin a mis postres. De cualquier manera me parece que te han quedado pero que muy dgnas y apetitosas. Qu tendr el chocolate que nos atrae tanto? Como me gusta tu lechuza... simptico el pajaro. Un abrazo. 12 de marzo de 2009 20:49

2007 (95)

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nieves dijo... Pues en mi casa que siempre hay bollera casera para el desayuno, esta receta va a caer de un momento para otro, pues la pinta no puede ser mejor. Y la decoracin perfecta!. Lo que sucede es que eres demasiado crtica contigo misma. Estoy segura de que si las ves publicadas en otro blog, te

Todareceta.es

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pareceran preciosas. La decoracin con la glasa est increble. Bueno Pilar, que como a m me encanta la bollera, las veo impecables, y me llevo tu receta. Un fuerte abrazo. 12 de marzo de 2009 20:57
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Maria Dolores dijo... Deliciosas las madalenas de chocolate y con el adorno mas an. besos 12 de marzo de 2009 21:13

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Sara dijo... Hola Pilar! stas magdalenas te las copio para hacerlas el prximo sbado. Una curiosidad, la decoracin y yo o yo y la decoracin llevamos peleadas toda la vida, soy bastante manazas. Un abrazo, me ha gustado mucho volver a visitarte. 12 de marzo de 2009 21:20
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Shitaki dijo... Pues seguro que las hago , tienen muy buena pinta! Andaba pensando en magdalenas de chocolate para desayunar! uhmmmmm! que buenas. Tenias que habernos puesto una foto de la servilleta, con la receta que autentico! Saludos! 12 de marzo de 2009 22:03

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Comida para bebes Recetas de cocina

pepa cooks dijo... Madre ma, se me hace la boca agua solo de verlas, te han quedado perfectas y seguro que estaban riqusimas, besos pepa. 12 de marzo de 2009 22:33

Nidia dijo... No se si he visto algo mas tentador en mi vida, me gustaria

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tener uno ya enfrente, habra que hacerlos entonces. besos desde argentina. 13 de marzo de 2009 11:12

Mar dijo... Se ven divinas, con lo que me gusta el chocolate se me van los ojos y me entran ganas de meter la mano en la pantalla para coger una, o dos.... Un beso cario 13 de marzo de 2009 11:26

Iscariote dijo... Pues menos mal que no tienes paciencia para decorar los dulces...menudo cmo te han quedado estas madalenas. Un abrazo Pilar 13 de marzo de 2009 11:36

Pilar - Lechuza dijo... Carlos: No somos especialmente adictos al chocolate, pero de vez en cuando... Ivana:Cuando las hice pens lo mismo, pero no duraron ni media hora en la cocina. Begoa: La receta da como resultado unas magdalenas muy esponjosas y tiernas. Dolorss: No valgo para la decoracin...quedaron monas, eso s, pero en mis paseos por la red veo cada decoracin que quita el sentido.. Paco: Y para qu quieres ser un figurn? La vida solo se vive una vez, disfruta y come todo lo que quieras ( y puedas) Mari: Si, otros platos no desaparecen tan rapidamente,je,je. Enjuliana: Gracias por visitarme, voy a echar un ojo a tu web en cuantito acabe aqu. Olguis: Cuanto tiempo sin saber de t!! Me alegro de que hayas vuelto por mi cocina. Nria: Las fotos ayudan a que luzcan bien, pero en persona, no estaban tan chulis. Bego:Pues claro que hay que pecar!! Si no la vida no tendra sentido,je,je. Merchi: Yo tambien tengo un lote de recetas en la rampa de salida pero por falta de tiempo las voy retrasando. Ana: Pues venga, a pecar t tambien!! Cristina: Veo muchas choco-adictas por este mundillo... Adi: Es lo que yo digo, si total con el primer mordisco se va todo a hacer puetas....

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Nieves: Pero qu requetebuena eres...tu has visto lo que se cuece por ah en cuestin de magdalenas? Estas son de principiante total!! Maria Dolores: Gracias, es cierto que estaban deliciosas. Sara: Y me alegro de que lo hayas hecho de nuevo( visitarme). El estilo en la decoracin de los pasteles creo que va innato en cada uno y a m no me vino ni de coa.. Shitaki: Si vieras el aspecto de la servilleta despues de tanto tiempo perdida por ah...casi necesito el traductor de google para saber lo que haba escrito,je,je. Pepa: Pues modestia aparte, estaban bien ricas,je,e. Nidia:Estoy deseando ver tus recetas !! Mar: Si decides meter la mano en la pantalla, de paso, arregla el tema del color, pues estoy viendo todo de color rosado!!! Mi monitor se muereeeee!! Iscariote: Si tuviese paciencia, hasta saldra el olorcito por los altavoces, je,je. un biquio a tod@s 13 de marzo de 2009 16:43

Nidia dijo... Realmente muero por tus recetas y estoy a mil para poder cuanto antes recibirlos en mi blog. deseo en el alma que les guste y poder entablar una hermosa relacion culinaria. Hasta pronto. besos amiga 13 de marzo de 2009 17:22

MARISA o famalap dijo... Mira que es difcil que salgan unas madalenas de chocolate con copete...Me apunto la recetia, a ver si hacindolas sin gluten, quedan tan bonitassss Biquioss 13 de marzo de 2009 17:47

delantal dijo... Yo me s de uno, al que le gusta la cerveza por ms seas, que se vuelve loco por las magdalenas de chocolate. Qu bien me va a venir esta receta 13 de marzo de 2009 18:13

Ben dijo...

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AY AY! Esas fotos se ven tan ricas que casi le meto una mordida al monitor! Jaja. Saludos! 13 de marzo de 2009 20:14

Celes dijo... Tienen una pinta estupenda!!!! Abrazos 13 de marzo de 2009 20:17

Chela dijo... Querida Pilar: Pasaba por aqu ms bien a darte un abrazo, porque ahora estoy a dieta y tus pginas son demasiado golosas. Esta misma de hoy es de los ms apetitosa y tiene una presentacin estupenda. Quiz las haga y luego se lasllevo a una tia como presente. Es una idea! Tengo ganas de veros.Un abrazo. 14 de marzo de 2009 00:19

A.Dulac dijo... Menos mal que no tienes paciencia,y,slo el verlas hace que hasta me guste el dulce;como siempre magnfica presentacin,explicacin y sin dudarlo sabor.Felicidades por tu labor y gracias,un saludo de A.Dulac 14 de marzo de 2009 00:49

Josemari dijo... Nos faltaban los desayunos, que hay que sacar rendimiento al negocio desde el punto de la maana. Ya lo tenemos. Cola para desayunar con "magdalenas lechuza", y nosotros, a ganar dinerito. Un abrazo socia 14 de marzo de 2009 08:37

Pilar - Lechuza dijo... Nidia: Me ests haciendo tener unas ganas locas de conocer

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tu cocina! Adems ya te siento muy cercana.. Marisa: Pues yo no hice nada especial, y adems mi horno va a pedales,je,je. Luz: Hombre, muy bien no se llevan las magdalenas y la cerveza, pero una cosa por la maana y luego unas caitas de aperitivo....ummmm, que me pierdo!! Ben:Cuidadn!!! que luego la factura del dentista te va a suponer un desembolso considerable,je,je. Celes: Gracias. Chela: Aunque ests a dieta, pasate cuando quieras, mi blog es light, no engorda si no catas la mercanca,je,je. Yo tambien tengo muchas ganas de verte. A ver si quedamos un da y nos tomamos un cafelito. A.Dulac: Gracias por tu visita y agradezco tus bonitas palabras. Josemari: Vas a ser un socio muy, pero que muy exigente, por lo que veo...me vas a tener haciendo magdalenas por la maana y empanadas para el aperitivo!! Jopetas!! un biquio para to@s 14 de marzo de 2009 08:46

Alimonia dijo... Que magdalenas tan ricas... te han salido de peliculas... me llevo la receta.Gracias por compartirla. Hasta pronto 14 de marzo de 2009 10:06

Pedro dijo... No me extraa que la lechuza est con los ojos como platos...! Pilar, si es que haces cositas muuuuy ricas! Un besote, artista! 14 de marzo de 2009 15:36

Celes dijo... Hola!!! gracias por hacerte mi seguidora. Ay!!!! una ms. Muchos besos. 14 de marzo de 2009 18:24

the sweetest thing dijo... Gracias por tus comentarios. Yo cada vez que entro en tu cocina me quedo maravillada con lo bien que te queda todo.

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Las magdalenas de choco son de mis favoritas, pero el pollo guisado de un poco ms abajo me ha hecho la boca agua. Gracias por compartirlas. Un biquio mouchia!!!!. 14 de marzo de 2009 21:36

Maria Jose dijo... No soy muy aficionada a hacer madalenas pero estas tuyas son apetecibles al cien por cien, te han quedado perfectas....un beesito 15 de marzo de 2009 02:00

indalo dijo... Si la decoracin no es lo tuyo y han quedado preciosas el sabor que s lo es tiene que ser para morirse de buenas. 15 de marzo de 2009 11:01

Tracey dijo... Hola Pilar! Gracias por pasar por mi blog aunque no es tan profesional como lo tuyo! Esas magdelenas se hace la boca agua... y aunque digas que decorar las tartas no es lo tuyo...te han salido muy bonitos! 16 de marzo de 2009 16:05

Margarida dijo... No quiero ni leer la receta...y aun as me parecen divinas :) 17 de marzo de 2009 18:56

pegateunavuelta dijo... Hola encantada de coocer tu blog. Estas magdalenas estan riquisiiiiiiiiiiiiiimas probare tu receta te avisare cuando las haga, y te nombre en mi blog. Pegate una vuelta. Un besitooooo. 16 de mayo de 2009 19:22

Patri dijo... Hola, acabo de hacer esas maravillosas y senzillas magdalenas, pero no me han quedado del mismo color que el tuyo, son ms bien blanquitas y he hecho la receta tal y

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cmo escribes, podra ser por el tipo de cacao en polvo? me parece complicado que cojan ese color chocolate con solo dos cucharadas colmadas de cacao y las pepitas. Igualmente tienen buena pinta y huelen de maravilla, ahora solo falta probarlas. Gracias por la receta!! 2 de septiembre de 2009 13:00

Ilka Boneva dijo... Hola buenos dias! Muchas gracias por tu receta, hoy estaba pensando que postre voy a servir a mi chico que viene de trabajar a comer y me vino a la cabeza, y por que no unas magdalenas de chocolate. Vi tu receta y la verdad me gusto muchisimo y nada mas acabar de leerlo me puse a hacerlos, ahora mismo las tengo en el horno y no veas como huelen de bien, despues las decorare y a disfrutarrrr ;) Que mejor postre que unas magdalena hechas en casita. Muchas gracias por compartir con nosotros tu receta tan rica. Espero poder leer otras recetas como esta. Muchas gracias:) Hasta luegooo... 4 de marzo de 2010 13:00

Annimo dijo... GRACIAS!! tienen una pinta estupenda, se las ve riquiiiisimas!! muchisimas gracias por la receta, la explicacion y las fotos, son de mucha ayuda!!! =) un saludo muy grande, y animo, sigue asi =) 11 de marzo de 2010 14:00

Reyko dijo... Las estoy hacien ahora mismo y tienen una pinta y huele de un bien . . . ya os dire que tal an salido y gracias por explicarlo tan bien a sido sencillo de hacer 24 de septiembre de 2010 18:30

Mara C. dijo... Me ha encantado la receta! Ayer la hice y les ha gustado a

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todos! Muchas gracias por compartirla. 16 de febrero de 2011 09:35

Sensi dijo... Hola!! Voy a hacer magdalenas y me he encontrado tu receta, te conoc hace tiempo buscando como hacer los mejillones rellenos. Lo que quera saber es si se puede cambiar la mantequilla por aceite, y si es as, qu cantidad? Gracias. 1 de junio de 2011 19:26

Pilar - Lechuza dijo... Sensi: puedes sustituir la mantequilla por la misma cantidad de aceite, pero mejor de girasol, para que no le reste mucho sabor. un biquio 1 de junio de 2011 20:17

Sensi dijo... Hola Pilar!! Muchas gracias por contestar tan rpido, las hice como explicas y salieron riqusimas, probar con aceite a ver si salen igual. Un beso y gracias de nuevo. 2 de junio de 2011 21:13

Jesus dijo... Hola que tal He probado a hacerlas y la verdad es que estn muy buenas, una variacin que yo le hago es en la mezcla le pongo un poquito de leche y salen muy suaves tambin le mezclo chocolate con almendras y por encima cuando se se han cocinado le pongo chocolate de founde que cuando se enfra queda estupendo 19 de noviembre de 2011 23:44

Annimo dijo... y... no hace falta echar aceite??? 21 de noviembre de 2011 13:52

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Annimo dijo... Pues la verdad que las magdalenas estan muy buenas , hoy las e hecho y han salido buenisimas. Ademas las e decorado con muchas cosas y con lo de azucar glace y estan de rechupete :) 6 de enero de 2012 21:54

Honey, fashion is coming dijo... aqu estoy hacindolas! :) a ver que tal! 21 de enero de 2012 12:26

Maria Vicente dijo... Las acabo de hacer. He hecho 10 en menos de media hora ya haban desaparecido 8!! Estn buensimas!!! Gracias por compartir la receta! 29 de enero de 2012 21:05

Sonia dijo... Muchas Gracias por la receta se las voy a hacer a mi novio para su cumple y me parece que le van a encantar con lo adicto que es al chocolate, ademas quedo bien ante los suegros jaja muchas gracias de todo corazn 26 de marzo de 2012 21:24

julia dijo... mira he echo estas magdalenas y me encantaron, sos una genia, gracias por publicar aqui tus recetas soy tu fan numero 1 enserio gracias por existir, sin ti las recetas no serian lo mismo. un kissazo 9 de junio de 2012 14:35

Annimo dijo... como se hace con la mantequilla? 5 de julio de 2012 17:35

EdleJulve dijo... Recin prob tu receta y puedo decir que es perfecta! es la

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mejor que he utilizado hasta ahora!!! te felicito!! sos una genia!! :) 23 de agosto de 2012 16:18

manoly,salamanca dijo... gracias por esta receta,he tenido un gran exito,cuando tenga tiempo seguire investigando en tu blog.ees fabulosa.

26 de septiembre de 2012 22:53

Annimo dijo... He probado la receta esta maana. Son facilsimas de hacer, y las hemos tomado para desayunar. Porque no he tardado mas de 5 minutos batiendo los ingredientes, y 15 min al horno, o sea, rapidsimo. Yo le he cambiado las pepitas de chocolate por una cucharadita de nutella que he puesto en medio de la masa antes de ponerlas en el horno. Y han quedado buensimas. Un saludo, Cristina 17 de marzo de 2013 20:30 Publicar un comentario en la entrada

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