Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na: Embrapa Sunos e Aves Rodovia BR 153 - KM 110, 89.

700-000, Concrdia-SC Caixa Postal 21 Fone: (49) 3441 0400 Fax: (49) 3441 0497 http://www.cnpsa.embrapa.br sac@cnpsa.embrapa.br

Organizado por: Claudio Rocha Miranda e Gentil Bonz Reviso Tcnica: Gentil Bonz, Elcio Oliveira da Silva, Zemiro Massotti, Idair Piccinin, Antonio Ferreira Coordenao e Tratamento Editorial: Tnia Maria Biavatti Celant Normatizao bibliogrfica: Claudia Antunez Arrieche 1 edio: 1 impresso (2009): 1000 exemplares

A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610).

Dia de Campo: suinocultura e meio ambiente: termo de ajustamento de condutas da suinocultura / organizado por Claudio Rocha de Miranda; Gentil Bonz. Reviso tcnica por Gentil Bonz [et al.]. Concrdia: Embrapa Sunos e Aves, 2009. 47 p.; 29 cm. --- (Cartilha). I. Miranda, Claudio Rocha de. (Org). II. Bonz, Gentil. 1. Suinocultura. 2. Meio-ambiente. CDD 636.4083 Embrapa 2009

Comisso Organizadora

- Adair Muchinski - Adelio Kuhn - Agostinho Rebellatto - Altair Pasquali - Ana Paula Heckenblaikner - Brs Conte - Carlos Engelmann - Carmo Holdefer - Cezar Joo Prando - Ccero Marcos Vicensi - Claudete Hara Klein - Claudio Dacas - Claudio Rocha de Miranda - Eduardo L. Bernardo - Elcio Oliveira da Silva - Fbio da Costa Silva - Felipe Penter - Gentil Bonz - Giovana Petkov Lago - Guilherme S. Dalmazo - Gustavo J.M. M. de Lima - Herbert Hepp Jr - Idair Pedro Piccinin - Ira De Mello - Ivo Vicente - Ivonei J. Soares - Jacir Albino - Janiel Giron

- Jean C. P. Vilas Boas Souza - Joo Pissaia - Joel Boff - Juliano C. Corra - Julio Palhares - Jusselei E. Perin - Laisa D. Stuani - Leonir Grigollo - Leonir Jos Fabrin - Losivanio L. de Lorenzi - Luciano Altenhofen - Luis Carlos Arruda Jr - Marcos Novais - Marisa Cadorin - Maykol Ouriques - Neilor Armiliato - Nilson do Amaral - Paulo Armando V. de Oliveira - Paulo Baldi - Renan Vizzoto - Roque Guzzo - Roselei Klein - Sandra Mara Bazi - Sandro Tremea - Semir L. Reolon - Valdir Hegler - Zemiro Massotti

Equipe Responsvel pelas Estaes

Coordenao Geral
Claudio Rocha de Miranda
Embrapa Sunos e Aves

Gentil Bonz

Comit Regional da Suinocultura

Zemiro Massotti
Epagri Concrdia

Elcio Oliveira da Silva Losivanio L. de Lorenzi

ACCS/Comit Regional da Suinocultura IFET Campus Concrdia

Gustavo J.M.M. de Lima Luis Carlos Arruda Jr

IFET Campus Concrdia Embrapa Sunos e Aves

Estao
1- Mata Ciliar 2- Mata Ciliar (Tcnicas de Recuperao) 3- Uso Racional da gua na Suinocultura 4- Aproveitamento de gua da Chuva (Cisterna) 5- Uso dos dejetos como fertilizantes

Responsvel Jusselei E. Perin e Darcivana Squena

(CDA It)

Jolcemar Ferro e Rudinei Kock Exterckote (IFET, campus Concrdia) Paulo Armando V. de Oliveira (Embrapa
Sunos e Aves)

Janiel Giron (TSGA) e Alexsandro Mello Schmitz (Epagri) Juliano Corruli (Embrapa Sunos e Aves) e Agostinho Rebellatto (IFET, Campus
Concrdia)

6- Aplicao dos Dejetos no Zemiro Massotti e Remi Dambrs solo (Epagri) 7- Biodigestor Guilherme Simes Dalmazo e Sandra 8- Leito de Compostagem 9- Tire dvidas do TAC 10- Descanso

Mara Bazi (Sadia S.A.) Felipe Penter (ACCS) e Maykol Ouriques (Perdigo S.A.)

Cmara de Educao Ambiental do TAC, Fatma, Comit Jacutinga, Consrcio Lambari, Policia Militar Ambiental e Sindicarne Comit Regional da Suinocultura

Apresentao
A regio do Alto Uruguai catarinense reconhecida internacionalmente pelo tamanho de suas agroindstrias frigorficas, produtividade e qualidade dos rebanhos animais, especialmente sunos e aves, e a capacidade dos agricultores familiares de trabalharem com afinco e seriedade. Todavia, nos ltimos anos a regio tem recebido destaque pelos problemas ambientais decorrentes da elevada produo animal existente, especialmente pelo manejo inadequado dos dejetos sunos que, muitas vezes, ocasionam poluio das guas, solo e ar. Preocupado com esta situao o Ministrio Pblico do Estado de Santa Catarina, atravs do Centro de Apoio Operacional do Meio Ambiente, juntamente com o Consrcio Lambari, Embrapa, ACCS, Sindicarne, Epagri e diversas outras entidades e instituies da regio, realizaram audincia pblica em 30 de outubro de 2001 para propor as melhores alternativas para enfrentar esse problema. Nessa audincia pblica, ficou definido que seria elaborado o Termo de Ajustamento de Condutas para a Suinocultura (TAC). O TAC definitivo acabou sendo assinado na data de 29 de junho de 2004 e desde ento muitas aes tm sido realizadas para minimizar o problema ambiental decorrente da atividade suincola na regio do Alto Uruguai catarinense. No entanto, no temos dvidas que o aspecto principal de qualquer estratgia de gesto ambiental deve estar centrada na capacitao das pessoas responsveis pela implementao e operao das atividades, que no caso so os suinocultores. Assim, a realizao do Dia de Campo em Suinocultura e Meio Ambiente tem o objetivo de sensibilizar e esclarecer os produtores de sunos signatrios do TAC para a importncia da adoo de boas prticas de produo relacionadas atividade suincola, especialmente aquelas relacionadas recomposio das reas ciliares, aproveitamento dos dejetos como fertilizante e uso eficiente da gua na suinocultura. A presente cartilha apresenta um breve resumo dos principais aspectos que foram abordados nas dez estaes que compuseram a programao do dia de campo. Alm disso, ela foi elaborada levando-se em consideraes as dvidas mais freqentes que os suinocultores tm demonstrado em relao aos aspectos legais e tcnicos do TAC da suinocultura. A elaborao do presente dia de campo trata-se de um grande esforo conjunto das entidades signatrias do TAC e, alm disso, contou com o apoio de outras entidades e projetos, merecendo destaque especial os apoios recebidos do SENAR-SC, que proporcionou a alimentao para os participantes; do Programa de Fortalecimento e Crescimento da Embrapa (PAC Embrapa), que viabilizou a maior parte dos recursos necessrios realizao do evento; Prefeitura Municipal de Concrdia, pela cedncia do centro de eventos; e as demais prefeituras municipais da regio que forneceram o transporte gratuito aos suinocultores. Esperamos que com a realizao desse dia de campo tenhamos conseguido contribuir para aumentar o conhecimento das questes ambientais relacionadas atividade suincola e com isso contribuir para o objetivo ltimo do TAC, que o de contribuir para a sustentabilidade ambiental e a permanncia dos suinocultores na atividade, com renda e orgulho por estarem desenvolvendo uma atividade de grande importncia para o nosso pas.
Comit Regional da Suinocultura da AMAUC

Sumrio

TERMO DE COMPROMISSO DE AJUSTAMENTO DE CONDUTAS - PROGRAMA AMAUC- CONSRCIO LAMBARI .............................. TAC DA SUINOCULTURA DA REGIO DA AMAUC ........................ AGROFLORESTAS COMO ALTERNATIVA PARA RECUPERAO DE MATAS CILIARES Jolcemar Ferro e Rudinei Kock Exterckoter ......................................... RECUPERAO DE MATAS CILIARES Jusselei Edson Perin e Darcivana Squena .......................................... USO RACIONAL DA GUA NA SUINOCULTURA Paulo Armando V. de Oliveira .............................................................. CISTERNA PARA CAPTAO E ARMAZENAGEM DE GUA DA CHUVA Paulo Armando de Oliveira, Janiel Giron e Alexsandro Schimidt ......... BIODIGESTORES Guilherme Simes Dalmazo, Sandra Mara Bazi e Paulo Armando V. de Oliveira ............................................................................................. COMPOSTAGEM DE DEJETOS SUNOS Felipe Penter ........................................................................................ COMPOSTAGEM DE CARCAAS Maykol Ouriques e Doralice P. Pedroso ............................................. A RECOMENDAO DA DOSE E A DISTRIBUIO DE FORMA CORRETA DO BIOFERTILIZANTE DE SUNO Juliano C. Corra, Cludio R. de Miranda e Agostinho Rebellatto ...... USO DE DEJETOS DE SUNOS NA AGRICULTURA Cludio R. de Miranda, Ademir O. Zardo e Hugo A. Gosmann ............ COMIT DA BACIA DO RIO JACUTINGA ........................................ SAMA - Sunos, Aves e Meio Ambiente ............................................

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TERMO DE COMPROMISSO DE AJUSTAMENTO DE CONDUTAS - PROGRAMA AMAUCCONSRCIO LAMBARI

O TAC um documento que busca viabilizar o Licenciamento Ambiental para a produo de sunos na regio da AMAUC, regulamentando as propriedades que no cumprem as exigncias previstas na Legislao Ambiental vigente. O objetivo do termo proporcionar um perodo de tempo vivel para que os suinocultores possam adequar as suas propriedades continuando com a atividade e conservando o meio ambiente. Comit Regional da Suinocultura AMAUC O Comit Regional da Suinocultura, uma iniciativa conjunta dos signatrios do Termo de Compromisso de Ajustamento de Condutas TAC, firmado em 29 de junho de 2004 e renovado em setembro de 2008 tendo em vista seus resultados positivos apresentados. Objetivos: - Propor e viabilizar medidas que assegurem o desenvolvimento sustentvel da suinocultura na regio da AMAUC; - Coordenar, auxiliar e monitorar a implementao das diversas aes e programas mencionados no TAC; - Realizar estudos que permitam o aperfeioamento do processo de licenciamento ambiental; - Detalhar as informaes quanto ao montante de recursos necessrios implementao das aes corretivas prevista no TAC; - Viabilizar linhas de financiamento para adequaes das propriedades compatveis com a realidade da suinocultura regional; - Elaborar programas de educao ambiental; - Divulgar as aes do comit; - Discutir e propor encaminhamentos de outros assuntos de interesse da cadeia produtiva, relacionadas ao TAC. A estrutura organizacional do Comit constituda da seguinte forma:

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Colegiado de Administrao ACCS Sindicarne AMAUC/Consrcio Lambari Embrapa Sunos e Aves SDR Concrdia Mini-Integradoras Cmara Tcnica Operacional e de Monitoramento ACCS Embrapa Sunos e Aves Epagri Sadia S.A Perdigo Agroindustrial S/A Seara Alimentos S/A Aurora Coperdia Pamplona SDR Concrdia Polcia Ambiental Cmara de Educao Ambiental e Comunicao ACCS Sindicarne Embrapa Sunos e Aves IFET Polcia Militar Ambiental Consrcio Lambari Epagri CIDASC Prefeitura de Ipumirim Prefeitura de Lindia do Sul Prefeitura de Iran

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Regio de abrangncia Alto Uruguai Catarinense Alto Bela Vista Arabut Arvoredo Capinzal Concrdia Ipira Ipumirim Iran Ita Jabor Lacerdpolis Lindia do Sul Paial Peritiba Piratuba Presidente Castello Branco Seara Ouro Xavantina

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TAC DA SUINOCULTURA DA REGIO DA AMAUC

Herbert Hepp
Eng Agrcola Sadia S.A.

No dia 02 de setembro de 2008 aconteceu a assinatura da renovao do Termo de Ajustamento de Conduta, TAC da suinocultura da regio AMAUC e de trs municpios da AMMOC (Ouro, Capinzal e Lacerdpolis). A renovao da assinatura do Termo ter validade at abril de 2012, ou seja, assegurando um prazo de validade de trs anos e meio. A seguir apresentamos um resumo das principais clusulas do Termo de Compromisso de Ajustamento de Condutas da regio da AMAUC Consrcio Lambari (2008/2012) que so de maior interesse dos suinocultores. Adeso ao TAC S podero se beneficiar do presente documento os produtores suincolas que comprovarem sua adeso ao TAC assinado em 2004; Concordncia formal, atravs de termo de Adeso, o qual dever ser protocolado, no prazo de 60 dias (01/11/2008), na Promotoria de Justia; Recuperao de rea de Preservao Permanente (APP) / Mata Ciliar Recomposio da mata ciliar em todas as propriedades suincolas, ser atravs das aes da responsabilidade de cada suinocultor, obedecidas aos seguintes preceitos; a) Os cursos de gua permanentes com largura at 10 metros, isolamento de uma faixa 10 metros a partir da margem. b) Os cursos de gua permanentes com largura entre 10 metros e 50 metros, isolamento de uma faixa 20 metros a partir da margem. c) Os cursos de gua permanentes com largura acima de 50 metros, isolamento de uma faixa 35 metros a partir da margem. As propriedades que no realizam a recuperao (conforme previsto no TAC 2004) devero proceder ao isolamento da faixa a ser recuperada, no prazo de 3 meses, ou seja, este item deveria ter sido cumprido at a data de 02 de dezembro de 2008, obedecendo o padro mnimo da cerca possuir 4 fios, sendo que o fio de baixo deve ser liso e os moures de madeira de espcie no nativa;

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A recuperao deve ser realizada pelo suinocultor num perodo de at 24 meses, inclusive se for o caso com o plantio de espcies nativas.

Reserva Legal Comprometem-se os proprietrios ou posseiros das reas de produo suincola a efetivar a averbao da rea de reserva legal, at dezembro de 2009; As integradoras Industriais Signatrias (agroindstrias) devero indicar empresas habilitadas para realizao do servio, porm o custo do servio de responsabilidade dos proprietrios. Educao Ambiental O Comit Regional da Suinocultura AMAUC apresentar em 60 dias (01/11/2008), Plano de Execuo dos Programas de Educao Ambiental, em que conste o cronograma das atividades, com periodicidade mnima de um ano, tendo como alvos os tcnicos e suinocultores. Assistncia tcnica A elaborao e o encaminhamento dos projetos tcnicos para obteno de autorizao/ licenciamento junto FATMA, ser de responsabilidade das integradoras por, porem os custos junto a FATMA do suinocultor; Comprometem-se as agroindstrias signatrias a fornecer assistncia tcnica, inclusive ambiental; As agroindstrias fornecero assistncia tcnica na execuo do projeto de melhorias e nas adequaes das estruturas de manejo e armazenamento/ tratamento de dejetos, inclusive na recuperao da mata ciliar; Preencher pelo menos a cada 60 dias check list em cada propriedade para verificao dos controles ambientais, do manejo dos dejetos e recuperao da APP. Cpia do check list ficar com o produtor, e ser mantida em local fcil visualizao pela fiscalizao. Controles Ambientais As agroindstrias se obrigam adquirir sunos apenas dos suinocultores que tiveram a atividade licenciada; Enquanto vigorar este TAC fica autorizado a permanncia das instalaes j implantadas, podendo sofrer apenas obras de conservao e melhorias, no se admitiro ampliao em rea de APP.

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a) b) c)

a) b)

Somente ser adquirido as ampliaes das instalaes e aumento de plantel desde que respeitada a legislao ambiental e sanitria em vigor. A celebrao deste TAC no faculta aos suinocultores em qualquer hiptese, a destinao de dejetos sunos aos cursos hdricos ou qualquer outra forma de poluio do meio ambiente. Sistemas de armazenamento de dejetos nas propriedades suincolas Devem atender o que estabelece a IN 41 da FATMA Isolar com cerca ou outros materiais, impedindo a passagem de pessoas e animais; Manter uma faixa de segurana de 20 cm de distancia entre o nvel mais alto dos dejetos em relao a borda superior da esterqueira; O suinocultor que no possuir rea agrcola til compatvel com sua produo para aplicao do dejeto como fertilizante, dever reduzir o tamanho de seu plantel de acordo com a rea disponvel, ou adotar as seguintes medidas. Firmar no mximo 5 contratos com proprietrios vizinhos para cesso de rea aplicao dos dejetos como fertilizante. Para os dejetos que demandarem mais de 5 contratos de cesso, dever o produtor implantar sistema capaz de transformar os dejetos lquidos em composto orgnico estabilizado, ou, ainda instalao de tratamento de dejetos capaz de reduzir a carga poluente e que possibilite exportar o excesso de nutrientes da propriedade. Devero ser mantidas medidas apresentadas nos projetos tcnicos individuais (apresentado pela agroindstria a FATMA e Promotoria Publica) para reduzir o consumo e desperdcio de gua nos sistemas de produo de sunos; Implantao do programa de melhoria e monitoramento da qualidade e quantidade dos dejetos sunos (A planilha de controle de distribuio ser implantada at 02/01/2009 e dever ficar com o produtor, e ser mantida em local de fcil visualizao pela fiscalizao), a mesma consiste ma utilizao dos dejetos sunos como biofertilizante no solo. Para tanto, dever ser respeitada a norma IN 41.

Licenciamento Ambiental A emisso da renovao da Licena Ambiental ter validade at final de Abril de 2012, desde que sejam implementadas as aes devidas contidas nesse TAC, desde tal atividade no esteja sendo exercida em rea urbana, tenha o sistema de armazenagem de dejetos fora da faixa de proteo das

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nascentes e, ainda, no oferea evidente risco a sade e ao meio ambiente; A FATMA expedir a licena/ autorizao ambiental no prazo de 120 dias a partir do protocolo, desde que cumprida as exigncias desse TAC; Os produtores que no aderirem ao presente TAC tero que se submeter a legislao em vigor para obter o Licenciamento ambiental; A partir da assinatura do TAC os Municpios se comprometem, atravs de seus representantes legais, a somente realizar obras ou servios para implantao de novas instalaes ou ampliao, desde que a propriedade possua o devido Licenciamento Ambiental.

Fiscalizao Caber a FATMA e a Guarnio Especial da Policia Militar Ambiental, a responsabilidade pela fiscalizao das obrigaes pactuadas, realizando no mnimo uma ao de fiscalizao por ano (durante os 36 meses do TAC). Linha de Crdito As agroindstrias viabilizaro aos seus integrados acesso a credito pelo sistema de troca-troca ou a outras linhas de crdito existentes no mercado financeiro, a critrio de cada integrado, a fim de promover, nos prazos previstos no TAC, a adequao de suas propriedades rurais. Penalidades O descumprimento das clusulas do Termo de Compromisso e Ajustamento de Condutas (TAC) implicar, a critrio do Ministrio publico, sanes para signatrios (Produtor, Agroindstria, FATMA, etc), sempre a critrio do Ministrio pblico. As sanes previstas no TAC no excluem as sanes administrativas e penas decorrentes dos mesmos fatos. Inexecues dos compromissos ajustados nas clusulas por qualquer dos signatrios compromitentes, obrigar a FATMA a suspender a licena/ autorizao.

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AGROFLORESTAS COMO ALTERNATIVA PARA RECUPERAO DE MATAS CILIARES

Jolcemar Ferro Rudinei Kock Exterckoter
Professores do IFET, Campus Concrdia, SC

O que se entende por MATAS CILIARES? Chama-se de matas ciliares aquelas que ocorrem as margens de nascentes e dos cursos de gua. Quais as funes das matas ciliares? As matas ciliares so importantes devidos s diversas funes que desempenham, dentre as quais se destacam: o grande nmero de razes que se formam nas matas ciliares contribuem para a estabilidade daquelas reas, ou seja, diminuem a eroso e os desmoronamentos. ajudam a segurar nutrientes que seriam arrastados para dentro dos rios e perdidos. diminuem a entrada de material orgnico nos rios, melhorando a qualidade da gua. evitam o assoreamento dos rios. contribuem para a alimentao dos animais silvestres e dos peixes. contribuem para a manuteno das espcies vegetais e animais. oferecem proteo para os animais silvestres permitindo seu deslocamento de um local para outro. O que so AGROFLORESTAS? Chama-se de AGROFLORESTA um sistema de produo em que so cultivadas, na mesma rea, rvores e culturas agrcolas (anuais ou perenes) e/ou animais. A Figura abaixo representa uma agrofloresta em termos ideais.

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Nas reas de Preservao Permanente (APPs) podem ser implantadas AGROFLORESTAS? Sim, as AGROFLORESTAS podem estar presentes nas APPs, desde que cumpram as funes da MATA CILIAR, e no permitam a entrada de animais domsticos como bovinos, ovinos, eqinos, sunos, galinhas, entre outros. possvel o cultivo de espcies exticas tais como Pinus, eucaliptos e uva Japo nas AGROFLORESTAS em mata ciliar? No. Espcies exticas que podem se tornar uma invasora no podem ser cultivadas em AGROFLORESTA que tenha a funo de mata ciliar. No entanto, espcies exticas que no oferecem risco de se tornarem invasoras so aceitveis. Ex.: laranjeira comum. Quais so as vantagens da implantao de uma AGROFLORESTA em reas de Preservao Permanentes (APPs)? A implantao de uma AGROFLORESTA em APP apresenta diversas vantagens ambientais e scio-econmicas, dentre as quais se destacam: Vantagens ambientais: melhor aproveitamento da radiao solar e dos nutrientes; melhor proteo contra a degradao ambiental Vantagens scio-econmicas: melhor aproveitamento dos recursos naturais; melhor aproveitamento dos insumos; podem resultar em maiores produtividades; pode-se obter produtos durante o ano todo; podem oferecer trabalho durante ano todo; alguns produtos podem representar reserva; alguns produtos podem ser utilizados na alimentao da famlia.

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RECUPERAO DE MATAS CILIARES

Jusselei Edson Perin
Eng Florestal, CDA, Ita

Darcivana Squena
Graduanda Eng Ambiental, CDA, It

O que mata ciliar a vegetao composta de rvores, capins, cips e flores que crescem nas margens dos rios, lagos, nascentes e banhados. O nome mata ciliar vem de clios: assim como os clios protegem os olhos a mata ciliar protege os mananciais de gua. Essas reas so consideradas reas de proteo permanente (APP) Importncia da mata ciliar Amortecer o impacto das chuvas; Evitar eroso; Proteger o solo; Ampliar a resistncia das margens dos cursos dgua; Aumentar a vida til dos lagos e rios; Servir de corredor para os animais e plantas; Abrigar animais e alimentar os peixes; Disperso das sementes; Manter a quantidade e a qualidade da gua;

Recuperao das reas ciliares O principal objetivo da recuperao da vegetao das margens dos rios e fontes a formao de uma floresta de proteo o mais semelhante possvel que existia antes da degradao, com o menor custo para implant-la e mant-la. Existem vrios modelos de recuperao de reas degradadas. Por isso, a escolha do modelo para a recuperao depende de muitas coisas, como, informaes sobre animais e plantas existentes no local, estgio de degradao da rea (lavada), o tipo de relevo e solo, existncia de mudas e sementes prximas e o conhecimento que se tem em relao ao cultivo das rvores a serem utilizadas. Apesar dos muitos modelos de recuperao existentes nenhum pode ser considerado ideal, porque muitas coisas interferem na formao de uma mata. Segue abaixo algumas formas de recuperao de matas ciliares recomendadas:

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- Regenerao natural Deixar a natureza agir sozinha, cercando a rea e permitindo o crescimento natural da vegetao;

- Reflorestamento Reflorestar usando espcies nativas que normalmente crescem em matas ciliares;

- Transposio de Solo / Galharia Retira-se um volume de terra de uma mata nativa situada prxima e transporta-se at a rea a ser recuperada. Com essa terra iro sementes, minhocas, insetos etc., que formaro pequenos bosques ao longo da rea, iniciando a recuperao. Pode-se tambm fazer montes com restos de vegetao com o mesmo objetivo.

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Desenho A. Reis, 2006

- Poleiros Artificiais Imitam galhos de rvores, que os passarinhos utilizam para descansar e comer os insetos ou frutas que pegaram em outro lugar, com isso, atravs das fezes, deixam sementes que iro germinar e iniciar a formao do bosque. Podem ser feitos com diversos materiais. Formas de poleiros: - Uso de taquaras ou galhos; - Plantio de rvores frutferas isoladas; - Uso de rvores secas; - Amarrao de fios entre plantas. Obs: Para atrair mais animais podem ser colocados plantas epfitas (Bromlias e Orqudeas) ou comida nos locais prximos aos poleiros.

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Desenho A. Reis, 2006

Consideraes finais Na primeira fase do TAC da suinocultura um dos aspectos que mais deixou a desejar foi recomposio das reas ciliares. Aspecto este que no poder se repetir nesta nova fase do TAC. Por isso, todos os suinocultores devem se empenharem para que s reas de mata ciliar sejam efetivamente recuperadas, pois assim, alm de estarem de acordo com a lei, tero importantes benefcios ambientais, especialmente.

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USO RACIONAL DA GUA NA SUINOCULTURA

Paulo Armando V. de Oliveira
Eng. Agrcola, Embrapa Sunos e Aves

1. Introduo Sabemos que a gua fundamental para a nossa sobrevivncia e qualidade de vida. Assim, se faz necessrio garantir a sua utilizao de forma racional. A recomendao dos tcnicos de que a simples instalao de bebedouros automticos, possam por si s, reduzir os desperdcios e suprir as exigncias de gua dos animais, no suficiente. Embora o mercado nacional j oferea equipamentos excelentes, um dos principais fatores para o mau funcionamento dos sistemas implantados (desperdcios e/ou restries), decorre basicamente, de erros cometidos no dimensionamento do sistema hidrulico, na seleo e posicionamento dos equipamentos. Os desperdcios podem ter vrias implicaes, a exemplo, do umidecimento do piso e estmulo ao comportamento excretrio dos animais em reas imprprias das baias, diluio e aumento do volume de dejetos produzidos, consequentemente, aumento dos custos de armazenamento, transporte, distribuio e tratamento dos efluentes. Usualmente os sunos bebem mais gua do que necessitam, podendo chegar ao exagero quando o alimento escasso. Em situaes livres de estresse, a ingesto diria corresponde a 5 ou 6% do peso corporal, ou seja, 2 a 5 kg de gua por kg de matria seca ingerida. Animais mais jovens possuem uma maior necessidade quando comparada aos adultos As principais perdas de gua se processam atravs da urina e fezes, superfcie corporal, trato respiratrio e do sistema de higiene utilizado, mas uma pequena goteira num bebedouro (com presso de 2,8 kg/cm2), pode significar uma perda de 26,5 Litros/hora (0,636 m3/dia), quando o vazamento maior essa volume pode ser de 150 Litros/hora (3,6 m3/dia). Uma estimativa de 5% de bebedouros vazando (do tipo pequena goteira) em uma granja de sunos com 24 matrizes (bebedouros nipple), considerado em relao a uma produo de 2,7 m3 dejetos/matriz/ms, isto representa um adicional de 79 % nos custos de armazenamento dos dejetos (considerando uma esterqueira simples coberta com lona de PVC e 45 dias de reteno), mas, se a goteira for rpida, as perdas sobem para 162 %.

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Cuidados com os bebedouros O bebedouro ideal aquele que fornece um adequado volume de gua na unidade de tempo, com baixa velocidade de escoamento. Em porcas em lactao, o consumo aumenta e o tempo de permanncia no bebedouro diminui na medida em que o fluxo se eleva, porm, maiores perdas so associadas a maiores fluxos (1.100 ml/minuto). Um bom bebedouro (em termos de concepo e instalao) representa economia de gua por animal produzido. A altura e o ngulo de posicionamento dos bebedouros deve ser determinada em funo do modelo e do tamanho dos animais. O problema que a altura mdia dos sunos muito varivel. Bebedouros tipo nipple, quando muito altos, restringem o acesso e o consumo do animal, mas quando muito baixos aumentam o desperdcio da gua. De uma forma geral, os bebedouros devem apresentar um ngulo de 50 e estar cerca de 15 cm mais elevado que a altura do lombo do animal, para que ele tenha de espichar-se ligeiramente e a gua possa fluir na escala de tempo adequada. Nas fases em que os animais apresentam grande variao de peso, com caso das fases de creche, crescimento e terminao, importante que os bebedouros sejam ajustveis, ou colocados altura diferentes. A altura em bebedouros tipo taa deve facilitar a limpeza e evitar a contaminao pelas dejees. A gua contaminada com fezes e/ou urina, faz com que os sunos a bebam apenas para sobrevivncia, deixando de consumir as quantidades necessrias. Consideraes finais gua um recurso natural finito e como tal deve tratada. Portanto, importante que o agricultor faa a sua parte usando-a de forma racional. Outra medida importante que o agricultor se cadastre como usurio da gua, pois assim possvel se realizar o planejamento mais adequado dos recursos hdricos a curto, mdio e longo prazos.

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CISTERNA PARA CAPTAO E ARMAZENAGEM DE GUA DA CHUVA

Paulo Armando V. de Oliveira
EngAgrcola, Embrapa Sunos e Aves

Janiel Giron
Bilogo, Projeto TSGA

Alexsandro Schimidt
Eng Agr , Epagri

A gua um componente essencial para a sobrevivncia humana e animal; um recurso natural limitado, portanto seu uso deve ser de forma racional. O elevado consumo de gua, nas regies de produo agropecuria intensiva, vem reduzindo sua disponibilidade, principalmente as fontes mais superficiais, sendo necessrio a perfurao de poos para captao de gua cada vez mais profundos. Neste contexto, a captao e armazenagem de gua da chuva surgem como opo para auxiliar no atendimento da demanda de gua de limpeza e de bebida, A coleta e armazenamento de gua de chuva um processo simples e de fcil aplicao: a gua coletada atravs de calhas nas reas impermeveis das construes, normalmente o telhado, sendo filtrada e depositada num reservatrio comum, denominado de cisterna, onde armazenada e distribuda para uso no potvel. Cisternas so reservatrios, de baixo custo, utilizados para armazenar a gua de chuva captada dos telhados das edificaes de criao de animais, galpes, casas ou reas construdas para esta finalidade. Para que a gua da chuva permanea em bom estado de conservao necessrio que a cisterna seja construda de forma que fique bem fechada e protegida da entrada de luz solar, evitando, assim, o desenvolvimento de algas. O aproveitamento da gua de chuva possvel e altamente desejvel no meio rural, substituindo o consumo de gua potvel sempre que possvel. Ambientalmente, o aproveitamento de gua de chuva diminui o consumo de gua dos mananciais e reduz as conseqncias de enxurradas. Economicamente, alm de reduzir os efeitos das estiagens, deixa-se de gastar com tratamento e transporte de gua.

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Critrios para a captao Os principais critrios a serem observados para a captao e armazenagem de gua da chuva so: o consumo dirio de gua na propriedade, o ndice mdio de precipitao (chuva) por regio em cada perodo do ano, perodo necessrio de a armazenagem e rea de telhado disponvel para a captao. O ndice de precipitao pode ser obtido em rgos oficiais como o Instituto Nacional de Meteorologia (INMET), Embrapa, Universidades, Prefeituras, etc. Dimensionamento da Cisterna A cisterna dever ter capacidade para armazenar gua suficiente para atender a demanda da propriedade por um perodo mnimo de 15 dias.

Fig 1. Croqui modelo de cisterna.

O volume de gua consumido pelos sunos em diferentes sistemas de produo apresentado na Tabela 1, portanto o dimensionamento da cisterna deve levar em considerao estes valores.

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Dia de Campo Suinocultura e Meio Ambiente Concrdia SC, 07 e 08 de outubro de 2009 Tabela 1 - Exigncias de gua (L/animal/dia) de acordo com a fase do ciclo de produo.

Fase Leites Lactantes Desmamados Sunos 25 50 kg 50 100 kg Porcas Lactao Gestao Cachao

Exigncias Mnima Mxima L/animal/dia 0,1 0,5 1 5 L/animal/dia 4 7 5 10 L/animal/dia 25 35 15 23 10 15

Assim, em uma granja com 500 sunos na fase de terminao e que necessite armazenar gua por um perodo de 30 dias, deve-se dimensionar para que o reservatrio tenha um volume mnimo de 150 metros cbicos. Por sua vez, considerando-se que a granja possui 600 metros quadrados de telhado, cada milmetros de chuva por metro quadrado representa 1 litro de gua e que a precipitao mdia mensal na regio do Alto Uruguai Catarinense de 150 milmetros, o reservatrio da cisterna poderia estar cheio em menos dois meses de chuva normal. O aproveitamento da gua da chuva para consumo humano e animal deve ser feito aps tratamento, todavia, quando for utilizada na limpeza e higiene das edificaes, irrigao e uso geral pode ser aproveitada sem o tratamento prvio. Modelos de Cisterna Existem diversos modelos de cisterna para armazenagem de gua da chuva. Os materiais usados na construo so: vinimanta de PVC, manta de PEAD, fibra de vidro, alvenaria, ferro cimento ou concreto armado. Os reservatrios em fibra de vidro e alvenaria so mais empregadas para menores volumes de armazenagem, os reservatrios de PVC, PEAD e concreto armado so recomendados para armazenagem de grandes volumes.

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Para melhor conservao da gua armazenada na cisterna, recomenda-se que ela seja enterrada, pois assim a temperatura da gua fica mais estvel e reduz a proliferao de microorganismos. importante ainda que as cisternas permaneam sempre fechadas, evitando-se a entrada de insetos, roedores, pssaros e sujeiras.

Recomenda-se que a gua da cisterna, quando for usada para a bebida dos animais seja no mnimo clorada.

Modelos construtivos de cisternas em uso no meio rural:

Fig. 2. Cisterna de alvenaria.

Fig. 3. Cisterma de vinimanta de PVC.

Fig. 4. Cisterna PEAD.

de

manta

de

Fig. 3. Cisterna de fibra de vidro.

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Consideraes finais O estado de Santa Catarina recentemente lanou o Projeto gua da Chuva que tem o objetivo incentivar investimentos em captao, armazenagem e utilizao da gua para usos mltiplos nas propriedades rurais. Os agricultores familiares, enquadrados no Pronaf "C", "D" e "E" e, excepcionalmente, agricultores habilitados no Proger Rural podero ser beneficirios do "Projeto gua da Chuva". Atravs deste Projeto o estado conceder bnus aos agricultores beneficirios, em valor equivalente ao juro total ou parcial do financiamento de investimento, o que representa mais um incentivo para adoo desta tecnologia. Para maiores informaes sobre esta tecnologia e sobre o Projeto gua da Chuva o agricultor interessado deve procurar os escritrios municipais da Epagri.

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BIODIGESTORES
Guilherme Simes Dalmazo
Sadia S.A.

Sandra Mara Bazi

Sadia S.A.

Paulo Armando V. de Oliveira

Embrapa Sunos e Aves

1. Biodigestor Biodigestor um tanque dimensionado para o tratamento dos dejetos sunos. Este tanque um reator anaerbico, isto , sem a presena de oxignio. Pode ser impermeabilizado por pedras, tijolos e geomembranas, normalmente de PVC. Recomenda-se que o tempo permanncia dos dejetos seja de 30 dias. No seu interior ocorre a decomposio da matria orgnica atravs da ao das bactrias presentes nos dejetos. O resultado do trabalho das bactrias a produo do biogs e do biofertilizante. O volume e as dimenses dos biodigestores so adequados a produo diria de dejetos gerado pelo plantel animal existente em cada granja. Podemos destacar como vantagem da digesto anaerbia, o tratamento de efluentes, a reduo de odores e a eliminao de microorganismos que causam doenas (patgenos). Aps a passagem dos dejetos pelo biodigestor a eficincia da remoo da carga orgnica de 75 a 80%. A utilizao dos biodigestores no deve ser vista como uma soluo definitiva e sim como parte de um processo de tratamento de dejetos. Depois de passar pelo biodigestor, os dejetos devem ser destinados para tanques de armazenamento (lagoas), onde devero permanecer por mais 80 dias para contemplar o perodo de 120 dias previsto pela Legislao Ambiental em Santa Catarina (IN-11 FATMA), posteriormente poder ser utilizado como biofertilizante.

Fig. 1. Modelo de biodigestor em uso na produo de sunos.

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2. Como controlar os fatores que influenciam na operao dos biodigestores? 2.1 Temperatura Os dejetos devero permanecer o menor tempo possvel nas calhas de manejo das edificaes, devendo estas ser liberadas todos os dias, para que os dejetos no percam calor e entrem no biodigestor com baixa temperatura. 2.2 Controle da quantidade de gua O uso excessivo de sabes e desinfetantes na lavagem dos chiqueiros interfere na eficincia do biodigestor. Os anbititicos podem inibir o desenvolvimento das bactrias que degradam os dejetos presentes no biodigestor. Uma forma de diminuir estes problemas desviar os sabes e desinfetantes (usados no intervalo do lote durante a lavao das instalaes), para a esterqueira. importante reduzir a quantidade de gua utilizada na limpeza das instalaes. O aumento de gua causa a diluio dos dejetos. Providenciar o desvio da tubulao durante a desinfeco das instalaes diretamente na lagoa; Verificao dos vazamentos nos bebedouros e providenciar o conserto ou substituio dos mesmos; beiral da edificao dever ser projetado de forma a impedir que as guas das chuvas misturem-se com os dejetos das canaletas externas, o que provoca a diluio e aumento no volume dos dejetos; 2.3 Controle de sabes, desinfetante e antibitico Na prtica de limpeza das instalaes usamos uma grande quantidade de detergente e desinfetantes. O uso excessivo de sabes e desinfetantes na lavagem dos pisos e paredes das edificaes interfere na eficincia do biodigestor. Os desinfetantes e anbititicos (em excesso) podem inibir o desenvolvimento das bactrias que degradam os dejetos presentes no biodigestor. Uma forma de diminuir estes problemas desviar a tubulao durante a limpeza (desinfetantes usados no intervalo do lote durante a lavao das instalaes) para a lagoa. A remoo de dejetos dentro dos biodigestores imprescindvel para evitar o acmulo dos materiais pesados como: areia, calcrio,

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plos no fundo do biodigestor, impedindo assim o entupimento do mesmo. No mnimo uma vez por ano dever ser retirado 1/3 do volume do biodigestor, todo dejeto removido deve ser transportado para a esterqueira. Os procedimentos de agitao e remoo dos dejetos poder ser realizada atravs de distribuidores de dejetos ou moto-bombas. 2.4 Agitaes e remoes de dejetos O processo de agitao homogeneza os dejetos e aumenta a produo de biogs. O objetivo deste procedimento movimentar o lodo que est no fundo do biodigestor, dando uma mistura aos dejetos, evitando a formao de crostas no fundo do biodigestor. A agitao faz com que ocorra a movimentao das bactrias no interior do biodigestor. A remoo de parte dos dejetos dentro dos biodigestores imprescindvel para evitar o acmulo dos materiais como: areia, calcrio e slidos no fundo do biodigestor causando o entupimento. Os procedimentos de agitao e remoo dos dejetos podero ser realizados com o uso de distribuidores de dejetos ou moto-bomba hidrulica. 3. Vantagens e Desvantagens da implantao de Biodigestores 3.1 Vantagens: Reduo de odores; Reduo da incidncia de moscas e outros insetos; Reduo da contaminao por coliformes fecais; Reduo da emisso dos gases de efeito estufa (gs metano); Facilidade operacional; Melhora os aspectos de saneamento das propriedades rurais; Possibilidade de transformar o gs em energia trmica (aquecimento), mecnica e eltrica ; Produo de biofertilizante; Reduo do uso de adubos qumicos; Melhorar a qualidade de vida dos produtores rurais. 3.2 Desvantagens: Sistema sensvel a cargas de detergentes, desinfetantes e antibitico;

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A produo de biogs dependente das condies climticas da regio; Vida til dos equipamentos reduzida se o biogs no for tratado.

3.3 Principais fatores que influenciam no manejo dos biodigestores so: Temperatura adequada (entre 35 e 45C); Diluio dos dejetos pela mistura de gua; Controle da carga diria de alimentao; Assoreamento pelo acmulo de minerais e slidos no biodigestor; Falta de agitao da biomassa; Ausncia de materiais txicos (sabo, desinfetante, antibitico).

necessrio tomar cuidados com os fatores descritos acima, pois a qualidade do gs e a eficincia do tratamento dos dejetos esto diretamente ligadas ao manejo adequado do biodigestor. 4. Aproveitamento do Biogs O biogs o produto da decomposio da matria orgnica por bactrias presentes nos dejetos sunos sem a presena de oxignio. Ele composto de vrios elementos, principalmente de Metano (65%) e Dixido de Carbono- (34%) e outros gases dentre eles o gs Sulfdrico (menos de1%), sendo o metano o principal componente. O biogs pode ser utilizado como fonte alternativa para: Gerao de energia eltrica; Aquecimento de ambientes internos de avirios e chiqueiros; Substituio lenha e GLP; Substituir combustveis derivados do petrleo (diesel, gasolina); Gerar renda atravs da venda de Crditos de Carbono.

O biogs contm vapor dgua, dixido de carbono e gases corrosivos como o gs sulfdrico. Estes componentes prejudicam a vida til dos equipamentos porque causam a corroso. O uso de filtros e dispositivos de limpeza dos gases so imprescindveis para aumentarem a qualidade do biogs e garantir o uso como combustvel.

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5. Biofertilizante Aps a passagem dos dejetos pelo biodigestor, a matria orgnica presente nos dejetos transforma-se em biogs e em biofertilizante. O biofertilizante uma importante fonte de adubo para uso agrcola. Isto ocorre devido remoo da matria orgnica, o aumento da solubilidade de alguns nutrientes, e a transformao do nitrognio orgnico em nitrognio amoniacal. A aplicao do biofertilizante, em lavouras ou pastagens, dever ocorrer em quantidade adequada conforme recomendao agronmica e aspectos legais. O uso do biofertilizante nas propriedades rurais, em substituio ao adubo qumico, representa um ganho econmico para o produtor.

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COMPOSTAGEM DE DEJETOS SUNOS

Felipe Penter
Eng Agr , ACCS

O processo de compostagem dos dejetos sunos pode viabilizar ambiental, social e economicamente varias propriedades suincolas de Santa Catarina e do Brasil, pois este processo, quando adequadamente utilizado, transforma os dejetos sunos em adubo, substituindo os fertilizante qumicos. O que a Compostagem? A compostagem um processo de oxidao biolgica aerbia e controlada da matria orgnica, produzindo CO2, calor e um resduo estabilizado denominado de composto (ADUBO). O tratamento dos dejetos via sistema de compostagem consiste, basicamente, na mistura dos dejetos brutos oriundos das instalaes convencionais da produo de sunos, em unidades de compostagem constitudas por leitos formados por maravalha, serragem ou palha. Vantagens Viabilizao de granjas produtoras de sunos que no possuem rea de lavoura para o uso dos dejetos como fertilizante orgnico. Gerao de adubo orgnico de melhor qualidade. Possibilidade de exportar o composto para maiores distncias que o lquido. Reduo no nvel de odor gerado na propriedade e reduo da emisso dos gases nocivos e de efeito estufa. Reduo significativa dos riscos ambientais decorrentes do manejo do dejeto lquido. Menor custo de tratamento quando comparado com os sistemas de tratamento de dejeto lquido convencionais. Agregao de valor aos dejetos, pois a venda de adubo orgnico pode gerar uma receita extra ao produtor.

No dependncia de terceiros (reas de cedncia) no processo de tratamento dos dejetos.

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Desvantagens Necessidade de obteno de substrato (maravalha, serragem, palha) para utilizao no leito de compostagem; Custo do substrato; Exigncia de monitoramento constante; Necessidade de instalao coberta; Maior necessidade de mo-de-obra. Consideraes finais A compostagem tem sido considerada como uma tecnologia alternativa para destinao segura e agregao de valor a diversos resduos altamente impactantes que se acumulam em regies especficas. A produo de composto em pequena escala j bastante difundida em reas rurais, entretanto a otimizao do processo em maior escala poderia possibilitar a abertura de mercados de produo orgnica e novas alternativas de renda para regies de alta concentrao suincola, alm de reduzir os problemas ambientais. O uso da compostagem para o tratamento de dejetos de sunos uma pratica que quando bem executada apresenta timos resultados, tanto na questo ambiental quanto pela melhoria do valor agronmico do produto final.

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COMPOSTAGEM DE CARCAAS
Maykol Ouriques
Perdigo S.A.

Doralice Pedroso de Paiva

Embrapa Sunos e Aves

Os sunos e aves mortas e restos de pario, podem disseminar doenas, produzir mau cheiro e criar moscas. Para dar um destino correto para eles e no poluir o meio ambiente pode-se usar a compostagem. Compostagem o processo natural de fermentao que ocorre na presena de ar e umidade, fazendo com que sunos mortos e os restos de pario sejam decompostos pela ao de microrganismos. Construo da composteira Na construo do depsito alguns itens devem ser observados: Construir o depsito sobre uma fundao de material impermevel; Localizar o depsito em uma rea onde eventuais vazes de dejetos no contaminem fontes dgua, ou permitam descargas at crregos, lagoas etc.; Construir o depsito num terreno bem seco e drenado; A rea escolhida deve permitir o acesso de mquinas para que se possa manejar o composto; Manter as seguintes distncias mnimas, segundo Cdigo Florestal Lei Fed. 7.803/89, Cdigo Sanitrio/85 Dec. 4.085/02 e Decreto 14.250/81 - SC . A Figura abaixo apresenta alguns detalhes tcnicos que devem ser observado na construo de uma composteira.

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1. Beiral largo, impedindo totalmente a entrada de gua da chuva. 2. Piso cimentado, com leve inclinao para a parte da frente de cada compartimento permitindo o escorrimento de chorume, se este vier a ser formado. 3. Parte interna sem revestimento. 4. Parte externa somente revestida com chapisco. 5. Paredes com 1,60m de altura. 6. Aberturas superiores em todos os lados, permitindo completa ventilao. Essas aberturas podem ser teladas evitando a entrada de moscas e pssaros. 7. Parte frontal fechada com tbuas sobrepostas, facilitando a sua remoo. Materiais usados na compostagem Como material aerador e fonte de carbono pode-se usar cama de avirio, maravalha, serragem de grnulos grossos, palhadas de feijo e outras culturas,casca de arroz, casca de amendoim, etc.. O p de serra no deve ser usado sozinho por no permitir aerao, embora seja uma boa fonte de carbono, devendo-se mistur-lo a outro resduo aerador. Quando se usa cama de avirio, tem-se a vantagem da ao de caros e outros organismos existentes nesse material, que tambm atuam como decompositores. Cuidados no manejo da composteira importante que o manejo seja realizado corretamente, uma vez que problemas no manejo acarretam em criao de moscas e

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outros vetores de doenas, fortes odores, alm de apresentar focos de disseminao de doenas para os animais. Cortar os animais antes de coloc-los na composteira; No encostar partes das carcaas nas paredes; Cobrir bem os animais aps o processo; Aps colocar o animal, fazer uma camada de maravalha, palha, etc, de pelo menos 30 cm, antes de iniciar nova camada com carcaas; Deixar espao de pelo menos 15 cm entre as carcaas e a parede da composteira; Molhar a composteira quando a pilha estiver muito seca.

Problemas comuns no manejo e suas causas: PROBLEMAS DE MANEJO

MUITOS ANIMAIS POR CAMADA DE COMPOSTAGEM CARCAAS DE ANIMAIS ENCOSTADAS NAS PAREDES POUCA MARAVALHA, SERRAGEM, PALHA, ENTRE AS CAMADAS E NA COBERTURA DAS CARCAAS

CONSEQUNCIA

VAZAMENTO DE CHORUME E MAU CHEIRO APODRECIMENTO DAS PAREDES E TBUAS E VAZAMENTO DE CHORUME PRODUO DE FORTES ODORES (APODRECIMENTO) E VAZAMENTO DO CHORUME PARA FORA DA COMPOSTEIRA

Consideraes finais Lembre-se: o manejo da composteira tambm faz parte do manejo da granja, portanto manter a composteira em bom estado e cuidar para seguir os procedimentos corretos, garantiro a sade de sua famlia e tambm do Meio Ambiente.

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A RECOMENDAO DA DOSE E A DISTRIBUIO DE FORMA CORRETA DO BIOFERTILIZANTE DE SUNO

Juliano Corulli Corra
Eng Agr , Embrapa Sunos e Aves

Cludio Rocha de Miranda

Eng Agr , Embrapa Sunos e Aves

Agostinho Rebellatto
Eng Agr, IFET, Campus Concrdia

Os dejetos de sunos podem constituir fertilizantes eficientes e seguros na fertirrigao e fertilizao das culturas, desde que respeitados os aspectos que assegurem a proteo do meio ambiente. A adubao biofertilizante quando utilizado de forma correta permite grande potencial de produo agrcola, podendo ser utilizados na adubao de culturas produtoras de gros, fruticultura, pastagem, reflorestamento e recuperao de reas degradadas. Entretanto, caso o seu uso acontea sem os critrios tcnicos adequados poder provocar reduo na produtividade agrcola e impactos negativos ao ambiente, especialmente pela possibilidade do comprometimento da qualidade do solo e das guas. A recomendao da dose do biofertilizante para culturas agrcolas A recomendao do uso do biofertilizante de sunos no solo deve ser realizada por profissional que detenha formao qualificada na rea da fertilidade do solo. A dose de biofertilizante a ser utilizado na cultura agrcola dever levar em considerao a escolha do nutriente ou elemento no solo com maior potencial de risco para o ambiente ou aquele que possa reduzir a produtividade da cultura. Portanto, para alcanar este objetivo necessrio ter o conhecimento de trs informaes bsicas: 1) a anlise do solo, 2) a quantidade de nutrientes absorvido e exportado pela cultura de interesse e 3) a composio qumica do biofertilizante. Com base nas informaes anteriores associadas ao conhecimento do tipo de solo e o histrico das adubaes j realizadas na rea, o profissional tem condies de optar por qual dos nutrientes usar como referncia em sua recomendao, utilizando a frmula. Quantidade do nutriente = (Quantidade exigida do nutriente pela cultura quantidade do nutriente no solo) eficincia de disponibilidade do nutriente pelo biofertilizante.

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De posse destas informaes ser possvel estabelecer a quantidade a ser aplicado para a cultura de interesse, com a garantia de aumento de produtividade agrcola e sem prejudicar o ambiente. A distribuio da forma correta do biofertilizante de suno No entanto, no basta apenas recomendar a dose mais adequada para a cultura de interesse, pois fundamental que o biofertilizante seja aplicado de forma correta. Pois, pode ocorrer tanto um subdosagem, a qual ir promover a deficincia do nutriente planta, quanto a superdosagem, a qual provocar a toxidade planta e maior risco de contaminao ao ambiente, provocando em ambos os caso a reduo na produtividade das culturas. O excesso de nutrientes normalmente ocorre pelo dimensionamento inadequado da faixa de sobreposio do biofertilizante ou pela regulagem errada do equipamento. Assim, o equipamento de aplicao deve ser cuidadosamente regulado. No estado de Santa Catarina 99% das propriedades suincolas utilizam o tanque distribuidor como equipamento de aplicao de biofertilizante no solo, portanto o adequado conhecimento das caractersticas desse equipamento se revela fundamental para o xito da operao de distribuio dos biofertilizantes. Outro fator a ser considerado para aplicao do biofertilizante a faixa de aplicao, esta pode variar em funo da inclinao do anteparo da sada do dejeto (defletor). Esta faixa pode variar, em mdia, entre 8 a 18 m de largura. Quanto maior for a inclinao do defletor maior ser a largura da faixa de aplicao. Devendo-se sempre fazer a sobreposio de, aproximadamente, 1 m da extremidade da faixa aplicada, pois nesta regio que cair menor quantidade de fertilizante. A metodologia bsica para a regulagem do tanque de distribuio para quantidade de biofertilizante a ser aplicada por hectare, consiste na escolha da marcha compatvel com a bomba escolhida (ver manual do equipamento). Em seguida mede-se a largura da faixa de distribuio efetiva (descontando a sobreposio) e por ltimo mede a distncia percorrida para aplicar uma carga completa.

Taxa de aplicao (m3 ha-1) = Capacidade do tanque (Litros) Largura (m) Comprimento (m)

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Consideraes Finais O biofertilizante traz consigo duas possibilidades distintas no sistema de produo agrcola: 1) a de aumentar a produtividade sem prejudicar o ecossistema; 2) de reduzir a produtividade com possveis efeitos de contaminao do solo e da gua. Portanto, o que ir decidir a ao que ele ir desenvolver ser a dose a ser recomendada e sua forma de aplicao no solo. O uso do biofertilizante no solo no pode ficar limitado apenas a interpretao dos resultados da anlise do solo e, muito menos, na recomendao de uma dose nica, haja vista que para o sucesso dos resultados econmicos e ambientais, ser necessrio que todas as etapas devero ser respeitadas.

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USO DE DEJETOS DE SUNOS NA AGRICULTURA

Cludio R. de Miranda
Eng. Agr ., Embrapa Sunos e Aves

Ademir O. Zardo
Eng. Agr., Extensionista EMATERRS

Hugo A. Gosmann
Eng. Agr., Extensionista da EpagriSC

Introduo Os dejetos de sunos podem ser usados na fertilizao das lavouras, trazendo ganhos econmicos ao produtor rural, sem comprometer a qualidade do solo e do meio ambiente. Para isso, fundamental a elaborao de um plano tcnico de manejo e adubao, considerando a composio qumica dos dejetos, a rea a ser utilizada, a fertilidade e tipo de solo e as exigncias da cultura a ser implantada. No campo, atravs da determinao da densidade dos dejetos, possvel estimar a sua composio em nutrientes e calcular a dose adequada a ser aplicada para uma determinada cultura. Determinao da densidade dos dejetos Primeiramente, mistura-se os dejetos na esterqueira, agitando-os por alguns minutos, at perfeita homogeneizao. Em seguida, com um recipiente adequado(jarra), retira-se uma amostra para a determinao da densidade. Para realizar a leitura, mergulha-se o densmetro no recipiente e registra-se o valor obtido. Os densmetros recomendados devem ter escala de 1.000 a 1.060 kg/m3. Avaliao do valor fertilizante Com o valor da densidade, atravs da Tabela de Converso, obtm-se as caractersticas qumicas dos dejetos analisados. Por exemplo, se a leitura registrada no densmetro apresentou um valor de 1014, consultando-se a tabela, observa-se os seguintes valores: 2,54% de matria seca (MS); 2,52 kg/m3 de nitrognio (N); 2,06 kg/m3 de fsforo (P2O5) e 1,38kg/m3 de potssio (K2O). Quanto mais alto for o teor de matria seca, menor ser a quantidade de gua presente nos dejetos e melhor ser a qualidade fertilizante dos mesmos.

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Quantidade a aplicar no solo A quantidade de dejetos a ser aplicada depende do valor fertilizante, do resultado da anlise do solo e das exigncias da cultura a ser implantada. Na Tabela 1 de Converso, a ttulo de ilustrao, tendo por base o teor de nitrognio, apresenta-se as quantidades de dejetos para fertilizao da cultura de milho para duas faixas de produtividade: de 50 at 100 sacos e mais de 100 sacos por hectare, e para dois teores de matria orgnica do solo: de 2,6 a 3,5 e de 3,6 a 4,5%. Utilizando-se o valor da densidade do exemplo anterior (1.014), e considerando-se que o produtor pretenda adubar uma lavoura de milho, com potencial de produtividade de at 100 sacos por hectare, e que a anlise de solo apresente um teor de matria orgnica de 3,0%, verifica-se que a quantidade de esterco a ser aplicada de 44 metros cbicos por hectare. Aplicao correta dos dejetos Para a aplicao dos dejetos deve-se utilizar equipamentos que permitam a distribuio da quantidade recomendada. Os sistemas mais usados so: a) conjunto de asperso com canho; b) Conjunto trator e tanque distribuidor. Quando se utiliza o trator e tanque distribuidor, necessrio fazer a calibrao do conjunto, atravs do seguinte procedimento: 1. Carrega-se o distribuidor com um volume determinado de dejetos, por exemplo 1.000 l; 2. Percorre-se uma determinada distncia com velocidade de marcha normal para esse tipo de operao (4 - 7 Km/h), at completo esvaziamento do tanque; 3. Determina-se a rea onde os dejetos foram aplicados (largura da faixa de aplicao X distncia percorrida) e calcula-se a taxa de aplicao por hectare. Exemplificando, aplicando-se o total dos dejetos (1.000 litros) numa rea de 400 m2 (faixa de aplicao 8 metros e distncia percorrida de 50 metros), obtm-se a taxa de aplicao:

Considerando-se a recomendao do exemplo anterior para a cultura do milho, a taxa de aplicao obtida de 25 m3 foi inferior recomendada (44 m3/ha), tornando-se necessrio uma nova

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regulagem no conjunto trator-distribuidor. Para ajustar a taxa de aplicao deve-se diminuir a largura da faixa de aplicao e reduzir a velocidade de marcha ou fazer duas aplicaes na mesma rea. Para evitar perdas de nutrientes dos dejetos aps a aplicao, por escorrimento da gua da chuva ou por volatilizao, a distribuio deve ser feita nos horrios de menor insolao, com imediata incorporao no solo e, de preferncia, o mais prximo possvel do plantio da cultura.
Tabela 1 Tabela de converso para dejetos de sunos.
Densidade (Kg/m3) MS (%) N Kg/m3) P2O5 (Kg/m3) 0.22 0.52 0.83 1.14 1.45 1.75 2.06 2.37 2.68 2.99 3.29 3.60 3.91 4.22 4.53 4.84 5.14 5.45 5.76 Quantidade de Dejetos a aplicar para lavoura de milho (m3/ha) K2O De 50 a 100 sc/ha Mais de 100 sacos/ha (Kg/m3) M.O. 2,6 M.O.3,6 M.O.2,6 M.O.3,6 a 3,5% a 4,5% a 3,5% a 4,5% 0.63 162 132 206 176 0.75 112 92 143 122 0.88 85 70 109 93 1.00 69 56 88 75 1.13 58 47 73 63 1.25 52 42 66 57 44 1.38 36 56 48 1.50 39 32 49 42 1.63 35 29 45 38 1.75 32 26 41 35 1.88 29 24 37 32 2.00 27 22 34 30 2.13 25 21 32 28 2.25 24 19 30 26 2.38 22 18 28 24 2.50 21 17 27 23 2.63 20 16 25 21 2.75 19 15 24 20 2.88 18 14 23 19

1002 0.68 1004 0.27 0.98 1006 0.72 1.29 1008 1.17 1.60 1010 1.63 1.91 1012 2.09 2.12 1014 2.54 2.52 1016 3.00 2.83 1018 3.46 3.13 1020 3.91 3.44 1022 4.37 3.75 1024 4.82 4.06 1026 5.28 4.36 1028 5.74 4.67 1030 6.19 4.98 1032 6.65 5.28 1034 7.10 5.59 1036 7.56 5.90 1038 8.02 6.21 Fonte: ROLAS (adaptado), 1995.

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COMIT DA BACIA DO RIO JACUTINGA

O que um Comit de Bacia? o lugar onde renem-se representantes do Poder Publico, Usurios de gua e Sociedade Civil para planejar a gesto das guas de uma Bacia Hidrogrfica. O que compete ao Comit de Bacia? Discutir e propor formas de garantir gua em quantidade e qualidade para necessidades atuais e futuras. NOSSO COMIT Chama-se Comit do Rio Jacutinga e Sub-bacias Contguas Comit Jacutinga, abrange 19 Municpios sendo 15 da regio da AMAUC (menos Piratuba) alm de Vargem Bonita, Catanduvas, gua Doce e Ouro. Ele formado por representantes de vrias instituies (empresas, associaes, universidades, sindicatos, secretarias estaduais, prefeituras), no total so 55 entidades, dividindo-se em: 20% do Poder Pblico; 40% de Usurios de gua; 40% da Sociedade Civil Organizada.

OBJETIVOS DO COMIT Promover a gesto participativa e integrada das guas superficiais e subterrneas na rea de sua abrangncia; Combater e prevenir as causas e os efeitos da poluio e das estiagens nas reas urbanas e rurais; Estimular a proteo dos mananciais e buscar planejar os usos mltiplos da gua na regio, assegurando como uso prioritrio o abastecimento da populao e animal.

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CADASTRO DE USURIOS DE GUA Quem usurio de gua? Usurios de gua so todas as pessoas que utilizam rios, crregos ou fontes de gua superficial ou subterrnea (mananciais) para captar gua ou lanar efluentes (resduos lquidos). Portanto, todo irrigante, suinocultor, produtor de peixes ou aves deve se cadastrar. Quem utiliza a gua para atividades industriais, gerao de energia hidroeltrica ou saneamento urbano, tambm precisa preencher o formulrio, pois um importante usurio de gua. Porque se Cadastrar? Para que se conhea QUEM USA, COMO USA, ONDE USA e PARA QUE USA as guas superficiais e subterrneas, Assim promoveremos uma melhor gesto das guas para que no ocorram conflitos futuros em seu uso. Como faz o cadastro? O cadastro GRATUITO e pode ser feito atravs da internet no site: www.aguas.sc.gov.br/cadastro, ou voc pode procurar as Prefeituras, Epagri, empresas integradoras que eles possuem pessoas capacitadas para realizar o cadastro. Voc tambm pode procurar o Comit Jacutinga na Rua Atalpio Magarinos, 277 2 andar Concrdia/SC ou pelo telefone 49 3442-1034.

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Visite o site Sunos, Aves e Meio Ambiente (SAMA), no endereo www.cnpsa.embrapa.br/projeto, e confira as notcias, agenda de eventos, programas de rdio e todas as informaes sobre o Termo de Ajustamento de Condutas da Suinocultura Catarinense (TAC).

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