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ALIMENTOS ALCALINOS VERDURAS Ajo Esparrago Verduras Fermentadas Berro Remolacha Brcoli Coles de Bruselas Repollo Zanahoria Apio Acelga Alga Chlorella Repollo verde Pepino Berenjena Coliflor Colinabo Lechuga Setas Mostaza Verde Diente de len Flores comestibles Cebolla Chiriva Guisante Pimienta Calabaza Nabo sueco Verduras marineas Espirulina Calabacin Alfalfa Yerba de cebada Yerba de trgo GRASAS Y ACEITES Yerba salvaje Lino Dulcamara Camo Verduras del mar OTROS Vinagre (De Cidra de Manzana) Polen de Abeja Granulos de Lecitina Los probioticos Aguacate Aceite de Oliva Borraja Aceite de coco SEMILLAS, NUECES Y GRANOS Almendras Pipas de calabaza Leche Mantequilla Queso processado Queso de oveja Queso de cabra Wakame Queso de vaca Umeboshi PRODUCTOS LACTEOS Brotes Albaricoque Aguacate Platano Leche de almendras Melon Agua mineral Cerezas Agua antioxidante alkalina Grosella T verde Dtiles/Higos T Herbal Uvas T de diente de len Pomelo T de Ginseng Lima T de Banchi Melon dulce T de Kombucha Nectarina Leche de soja sin endulcar Naranjas Limn Melocotn Pera ESPECIAS/SAZN Pia Canela Frambuesas Curry Mandarinas Gengibre Tomates Mostaza Frutas tropicales Pimiento de chilli Sandilla Sal del mar PROTEINAS Miso Almendras Tamari Castaas Todas hierbas Tofu (fermentado) Patatas Semillas de lino Semillas de calabaza Tempeh (fermentado) Semillas de calabaza Semillas de girasol Mijo Brotes de semillas Nueces***** VERDURAS ORIENTALES Maitake Arroz (todo) Daikon Centeno Raiz de diente de len Escanda Shitake Kamut Kombu Trigo Reishi Nori Haina de semilla de cannabis Avena (enrollado) Quinoi Maiz Cebada Trigo negro Amaranth Tartas de trigo Tartas de arroz GRANOS Arandanos Fruta procesada Fruta envasada en lata FRUTAS Aceite de girasol ENDULCORANTES Stevia Aceite de Linaza Manteca de cerdo Aceite de Azafran Aceite de sesamo Aceite de semilla de cannabis Aceite de maz Aceite de canola GRASAS Y ACEITES ALIMENTOS ACIDOS Semillas germinadas Comino Lentes Zumos vegetales Lino Zumo de fruta fresca Alforfn FRUTAS Manzana BEBIDAS Pipas del girasol Zumos verdes Seamo

Nueces son Poco acidificantes, tendientes a la neutralidad. Nueces del Brasil Producen en la digestin substancias alcalinas.

http://atodounpoco.blogspot.com/2009/07/tabla-de-alimentos-alcalinosacidos.html

http://www.holadoctorfeldman.com.ar/dietaalcalina.html

A continuacin redactamos una serie de diferentes mens o dietas que de forma general contribuyen al mantenimiento de nuestra salud o para recuperarnos ante las enfermedades. Como se podr observar es una dieta vegetariana en el que se ha cuidado la compatibilidad de los alimentos para no producir excesivas fermentaciones ni digestiones pesadas. Por supuesto cada persona puede hacer la combinacin que ms le apetezca pero siguiendo ciertas normas. En caso de enfermedad ser necesario que un profesional de salud las adapte segn la necesidad del paciente y de los nutrientes que ms le convengan. La cantidad ser a gusto de la persona. Nunca hay que pasar hambre. Desayunos: - Uvas, pltanos maduros - Chirimoyas, manzanas - Peras, nsperos, pasas - Kiwis, naranjas - Uvas, ciruelas pasas - Sanda (siempre sola) - Peras y un yogurt (bio) con melaza - Melocotones, cerezas, orejones - Meln (siempre solo) - Nectarinas, albaricoques, yogurt de soja - Caquis, dtiles. - Cerezas, pltanos maduros - Fresas, manzana. - Pia Notas para la dieta del desayuno - Siempre con estas frutas puede tomar un vaso de leche de soja o avena o arroz endulzada con miel o fructosa o sirope de savia. - Mejor no mezclar fruta cida con fruta dulce (por ejemplo: kiwis con chirimoyas) Comidas o almuerzo: - Jugo de verduras, ensalada verde, acelgas, calabaza, patatas al vapor - Jugo de verduras, ensalada verde, berenjenas al horno, acelgas, pan de trigo integral - Jugo de verduras, ensalada verde, hojas de remolacha, zanahorias, habas al horno - Jugo de verduras, ensalada verde, esprragos, calabaza, boniatos al horno - Jugo de verduras, ensalada verde, espinacas, habas tiernas sin fibra, arroz integral - Jugo de verduras, ensalada verde, soja texturizada revuelta con verduras - Jugo de verduras, ensalada verde, coliflor, calabaza, alcachofas - Jugo de verduras, ensalada verde, caldo vegetal y 15 avellanas. - Jugos de verduras, ensalada verde, repollo, zanahorias, boniatos - Jugo de verduras, ensalada verde, guiso de soja con verduras - Jugo de verduras, ensalada verde y rebanadas de pan integral de centeno tostado con aceite y ajo. - Jugo de verduras, ensalada verde, coliflor, espinacas, arroz integral - Jugo de verduras, ensalada verde, sopa de verduras y un huevo cocido, o en tortilla, o en tortilla de verduras. - Jugo de verduras, ensalada verde, judas verdes, endivias, patatas - Jugo de verduras, ensalada verde, caldo vegetal y nueces.

Dieta para la Salud

- Jugo de verduras, ensalada verde, zanahorias, pasta integral (mejor de espelta, soja o de arroz) - Jugo de verduras, ensalada verde y espaguetis integrales con tomate. Notas para la dieta de la comida - Los jugos de verduras se adaptarn a las necesidades segn el gusto o enfermedad. En estos, la norma ser no mezclar frutas con verduras. La zanahoria y las manzanas se pueden incluir en cualquier jugo sea de frutas o de verduras (es la excepcin). - Los jugos de verdura se pueden tomar al principio o durante la comida. - Las ensaladas sern de verduras y hortalizas de temporada (se puede incluir manzana). - Nunca tomar postre, excepto manzanas. - Las ensaladas se pueden aliar con aceite de oliva biolgico y algo de sal del Himalaya. - Entre comidas se puede tomar una fruta jugosa del tiempo con algn fruto oleaginoso (nuez, almendras, avellanas, etc.) Cenas: - Ensalada verde, alcachofas, almendras - Ensalada verde y pan integral de centeno tostado con aceite y ajo. - Ensalada verde, espinacas, col, requesn - Ensalada verde, acelgas hervidas con aceite en crudo, avellanas - Ensalada verde, calabaza, espinacas, huevo en tortilla - Ensalada verde y unas espinacas al vapor con nueces. - Ensalada verde y patatas cocidas aliadas con aceite de oliva. - Lechuga, calabacines, espinacas, tofu de soja - Lechuga, acelgas, esprragos, nueces - Lechuga, berros, judas verdes, aguacate - Lechuga, esprragos, calabaza, nueces - Lechuga, hojas de nabo, guisantes frescos, tofu de soja - Lechuga, calabaza, brcoli, almendras - Lechuga, espinacas, repollo, queso tierno - Lechuga, brcoli, seitn a la plancha - Lechuga, espinacas, brcoli, semillas de girasol crudas - Lechuga, berenjenas al horno, algas, hamburguesa vegetal - Lechuga, acelgas, apio, requesn - Lechuga, hojas de remolacha, habichuelas tiernas, nueces - Lechuga, hojas de nabo, habichuelas tiernas, huevo pasado por agua - Lechuga, acelga, calabaza, aguacate - Lechuga, berenjenas al horno, acelgas, soja germinada

Notas para la dieta de la noche - Adems de estas cenas, los desayunos pueden ser cenas pero mejor no utilizar para la cena fruta cida. - Siempre que sea posible cenar antes o no muy lejos de la puesta del sol. Como se habr podido observar estas dietas procuran seguir las leyes de la curacin de los alimentos, dando prioridad a los alimentos vegetales y crudos con muy buenas combinaciones alimenticias.