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Proyecto de Salud y Nutricin Materno Infantil, PSyNMI Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social

Curso alimentacin complementaria Leccin 2: alimentacin para nios (as) de 6 a 8 meses de edad

Leccin 2: alimentacin en nios (as) de 6 a 8 meses de edad Proyecto de Salud y Nutricin Materno Infantil

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Contenido
Alimentacin complementaria - 6 a 8 meses .................................................................................. 4 Objetivos ....................................................................................................................................... 4 Por qu es importante? ............................................................................................................ 4 Cundo usar estos conocimientos? ......................................................................................... 4 Duracin. ....................................................................................................................................... 5 Pre-conocimiento - examen diagnstico......................................................................................... 5 Aspectos fisiolgicos que facilitan la alimentacin complementaria a esta edad ............................ 7 Recomendaciones para la alimentacin ......................................................................................... 8 Mensaje clave ................................................................................................................................ 9 Tipos de alimentos, qu alimentos debe dar al nio (a) ................................................................ 10 No olvide.............................................................................................................................. 11 Todos los alimentos deben ser en papillas, machacados, ninguno entero. ................ 11 Mensaje clave .............................................................................................................................. 11 Mezclar vegetales Cereales y leguminosas ................................................................................... 11 Mensaje clave .............................................................................................................................. 13 Alimentar con amor ..................................................................................................................... 14 Mensaje clave .............................................................................................................................. 14 Cantidad, frecuencia y consistencia de los alimentos a esta edad ................................................. 15 Mensaje clave .............................................................................................................................. 16 Papillas nutritivas Qu debe tener una papilla nutritiva? ........................................................... 16 Recetario ..................................................................................................................................... 17 Para qu sirve?....................................................................................................................... 17 Pur de frijol con masa ................................................................................................................ 17 Pur de zanahoria ........................................................................................................................ 18 Pur de gicoy ............................................................................................................................. 19 Pur de banano............................................................................................................................ 19 Aprendi? .................................................................................................................................. 20 Consejos ...................................................................................................................................... 21 Mensaje clave .............................................................................................................................. 22 Leccin 2: alimentacin en nios (as) de 6 a 8 meses de edad Proyecto de Salud y Nutricin Materno Infantil

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Examen final de leccin................................................................................................................ 23 Clave de examen ...................................................................................................................... 25 Tarea ........................................................................................................................................... 26 Caso de estudio........................................................................................................................ 26 Bibliografa................................................................................................................................... 27

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Alimentacin complementaria - 6 a 8 meses

Objetivos
Despus de completar exitosamente esta leccin usted deber: Identificar los alimentos y su preparacin para nios (as) de 6 a 8 meses Explicar los tipos, la cantidad, frecuencia y consistencia adecuada de los alimentos Aconsejar a la madre sobre la alimentacin complementaria a esta edad

Por qu es importante?
Si existe una adecuada consejera a las madres sobre la alimentacin complementaria, se puede asegurar que el nio crecer adecuadamente y no se desnutrir.

Cundo usar estos conocimientos?

Cuando pueda hablar y aconsejar con las madres de nios (as) menores de 6 meses para prepararlas a dar una adecuada alimentacin complementaria Cuando hable y aconseje a las madres de nios (as) de 6 a 8 meses para dar consejera oportuna. En las sesiones educativas y grupos de apoyo dirigidos a mujeres y resto de comunidad.

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Duracin.
Estudie esta leccin durante una semana

Pre-conocimiento - examen diagnstico

Conteste las siguientes preguntas. Este examen diagnstico le servir para identificar los conocimientos que ya posee sobre el tema y los temas que debe aprender. Conteste libremente, el resultado de este examen no afectar su calificacin en el curso.

1. Qu caractersticas fisiolgicas facilitan el inicio de la alimentacin complementaria en el nio (a) de 6 meses? Desarrollo de los riones y las funciones digestivas Inicio del brote de los dientes Se sienta y sostiene el cuello Controla su mandbula y lengua lo que le permite tragar

2. Por qu es importante alimentar con amor? Para continuar con el vnculo que se cre al dar lactancia materna Para dar seguridad al nio (a) Para ensearle con paciencia a comer

3. Cmo deben ser los alimentos para el nio (a) de 6 a 8 meses de edad? Alimentos slidos Refrescos y caldos Alimentos semi-slidos (purs, papillas, alimentos machacados)

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4. En qu orden debe alimentar al nio (a)? Primero debe dar lactancia materna y luego los alimentos complementarios Primero debe dar los alimentos complementarios y de ltimo lactancia materna

5. Qu alimentos le puede dar a los nios (as) de 6 a 8 meses?

Papas, gicoy, banano, carne, masa, frijol, pollo, miel. Papas, gicoy, naranja, camote, masa, frijol, huevo, azcar. Papas, gicoy, banano, zanahoria, masa, frijol, pollo, yema de huevo.

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Aspectos fisiolgicos que facilitan la alimentacin complementaria a esta edad

Ejercicio interactivo, disponible en: http://psynmi.org/elearning/alimentacionComplementaria/ninio6meses.html

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Recomendaciones para la alimentacin

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Mensaje clave

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Tipos de alimentos, qu alimentos debe dar al nio (a)

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No olvide A esta edad (6 a 8 meses) primero se debe dar pecho y despus la comida, para no sustituir la lactancia materna. Todos los alimentos deben ser en papillas, machacados, ninguno entero.

Mensaje clave

Mezclar vegetales Cereales y leguminosas

Despus de haber iniciado a probar diferentes tipos de alimentos se puede comenzar a mezclarlos, para mejorar la calidad de la protena, y favorecer la absorcin de los nutrientes. Los resultados de muchos estudios han mostrado que los cereales y las leguminosas se complementan nutricionalmente entre s. Mediante estos estudios se lleg a la conclusin de que la mejor manera en que las protenas de los frijoles o de las leguminosas complementan a las protenas del maz es en una proporcin de 30 partes de frijoles o leguminosas por 70 partes de maz (1 a 3). Esta complementariedad se halla asimismo entre el maz y otros cereales (arroz, trigo, avena) y el frijol negro o rojo o blanco, soya y otras leguminosas de grano seco (habas, garbanzos, lentejas, arvejas secas). Leccin 2: alimentacin en nios (as) de 6 a 8 meses de edad Proyecto de Salud y Nutricin Materno Infantil

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Estas mezclas deben prepararse con tres partes de maz o cereal y 1 parte de frijol u otra leguminosa y una parte de yema de huevo o pollo. Ejemplo: 3 cucharaditas de tortilla deshecha, + 1 cucharadita de frijol molido, + 1 cucharadita de yema de huevo todo mezclado en una sola preparacin.

Otras mezclas pueden ser, por ejemplo: Maz + frijol rojo + queso Arroz + frijol blanco + yema de huevo Pur de tortilla + frijol negro + pollo molido Las mezclas anteriores pueden hacerse an ms completas si se les agregan hojas verdes (bledo, quilete, acelga, espinaca y otras) cocinadas al vapor y pasadas por un colador o tamiz. Es importante recordar que los purs o papillas deben prepararse con el frijol molido o colado y NO con el caldo, ya que ste no contiene nutrientes.

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Mensaje clave

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Alimentar con amor
La alimentacin complementaria ptima depende, no solamente, del con qu se alimenta al nio; tambin depende del cmo, cundo, dnde y quin lo alimenta. Consejos para alimentar con amor:

Mensaje clave

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Cantidad, frecuencia y consistencia de los alimentos a esta edad

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Mensaje clave

Papillas nutritivas Qu debe tener una papilla nutritiva?

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Recetario
Las recetas que se ejemplifican en este recetario son las combinaciones ms comunes con los alimentos ms accesibles y culturalmente aceptables en nuestro medio. Las recetas son ejemplos de cmo se debe combinar los alimentos para obtener comidas nutritivas. Con estas recetas se enfatiza y refuerza lo importante de asegurar la densidad calrica para la alimentacin complementaria del nio y la nia, es decir, asegurar que se est dando al nio (a) la mayor concentracin de nutrientes y para lograr un buen crecimiento del nio (a).

Para qu sirve?
Las recetas sirven de gua para preparar comidas para los nios y nias con alimentos locales, asegurando su valor nutritivo. Las recetas explican a travs de las fotografas la consistencia, cantidad y frecuencia apropiadas de la alimentacin complementaria. De esta forma se tendr ms claro los conceptos de machacar los alimentos, las medidas a travs de cucharadas y consistencia espesa. Se les invita a los estudiantes de este curso a que usen este recetario para hacer demostraciones de preparacin de comidas para cada grupo de edad de los nios (as): 6 a 8 meses 9 a 11 meses 12 a 24 meses

Pur de frijol con masa

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Pur de zanahoria

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Pur de gicoy

Pur de banano

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Aprendi?

Ejercicio interactivo, disponible en: http://psynmi.org/elearning/alimentacionComplementaria/oaac-leccion-2-6meses/aprendiste.html

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Consejos
Aconseje a la madre:

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Mensaje clave

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Examen final de leccin
1. A qu edad debe iniciarse la alimentacin complementaria? 5 meses 7 meses 6 meses 2. Qu aspectos fisiolgicos de los 6 a los 8 meses, facilitan la alimentacin complementaria? Desarrollo de las funciones digestivas y riones, el nio (a) se sienta y sostiene el cuello, puede tragar. Desarrollo de las funciones digestivas y riones, inicio del brote de dientes, el nio (a) se sienta y sostiene el cuello, el nio (a) puede tragar. Desarrollo de las funciones digestivas y riones, el nio (a) se sienta y sostiene el cuello, el nio (a) puede tragar y ya tiene todos los dientes. 3. Los nuevos alimentos sustituyen las veces que el nio mama? Verdadero Falso 4. Agregar una cucharadita de aceite a las comidas asegura que el nio (a) reciba la energa que necesita? Verdadero Falso 5. La comida machacada no se puede guardar porque se descompone o se pasa? Verdadero Falso 6. Cul cree que es el mejor mensaje de consejera que podra darle a una madre sobre la alimentacin complementaria? Seora la felicito por cuidar a su nio (a). A esta edad su nio (a) est listo para empezar a comer otros alimentos, pero no deje de darle de mamar. Dele de comer con mucha paciencia y amor.

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Seora la felicito por cuidar a su nio (a). A esta edad su nio (a) est listo para empezar a comer otros alimentos, pero no deje de darle de mamar. Su leche materna sigue siendo el alimento principal, pero ya no es suficiente, su nio (a) necesita comer ms para que siga creciendo. Dele comidas machacadas o purs como de banano, gicoy cocido. Tambin puede darle pedacitos de tortilla con frijoles colados o molidos. Recuerde que su hijo (a) an no tiene todos los dientes, por esto, los alimentos deben ser muchos caldos y refrescos. Dele de comer con mucha paciencia y amor.

Seora la felicito por cuidar a su nio (a). A esta edad su l o ella ya est listo para empezar a comer otros alimentos, pero no deje de darle de mamar. Su leche materna sigue siendo el alimento principal, pero ya no es suficiente, su nio (a) necesita comer ms para que siga creciendo. Dele comidas machacadas o purs como de banano, gicoy cocido. Tambin puede darle pedacitos de tortilla con frijoles colados o molidos. Recuerde que su hijo (a) est creciendo y necesita energa, esta energa la obtiene de lo que come, por esto, los alimentos deben ser espesos y suaves. Para asegurarse que recibe la energa necesaria agregue una cucharadita de aceite a las papillas o purs. Evite darle caldos y refrescos, pues su pequeo estmago se llenar pero no recibir la energa necesaria. Dele de comer despacio con paciencia y mucho amor.

7. Se debe dar al nio (a) los alimentos en su propio plato o taza y con cucharita? No S

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8. Qu consejos le dara a la mam de un nio (a) que no ha ganado peso? Seora, por favor, asegrese de echar una cucharadita de aceite a las comidas machacadas porque as le dar fuerza a su nio (a). Seora, asegrese que su nio (a) que coma por lo menos 3 cucharadas de comida en cada tiempo. Dele de comer 3 veces al da. Las dos anteriores son correctas. 9. El momento de alimentar al nio y nia es un momento de aprendizaje y amor? S, con amor se le ensea a comer, para que despus lo haga l solo No, solo se le da de comer no se ensea nada 10. Es cierto que si en dos controles de peso seguidos el nio (a) no subi peso o tiene seales de desnutricin o anemia debe referirlo al servicio de salud ms cercano? No S 11. Cul de las siguientes es verdadera? Los alimentos a esta edad deben ser machacados, suaves en sopas. Se debe dar de 2 a 3 cucharadas cada vez que come el nio (a). El nio (a) debe comer de 2 a 3 veces por da. Los alimentos a esta edad deben ser machacados, suaves y espesos. Se debe dar de 1 a 2 cucharadas cada vez que come el nio (a). El nio (a) debe comer 1 vez al da. Los alimentos a esta edad deben ser machacados, suaves y espesos. Se debe dar de 2 a 3 cucharadas cada vez que come el nio (a). El nio (a) debe comer de 2 a 3 veces por da.

Clave de examen
Respuesta correcta de acuerdo al nmero de pregunta: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Tercera Segunda Tercera Segunda Primera Tercera Segunda Tercera Primera Segunda Tercera

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Tarea
Caso de estudio
Sandra es una madre adolescente con 17 aos, tiene dos nios menores de 5 aos: Carmencita tiene 3 aos y Josecito con 6 meses de edad. En el servicio de salud le han aconsejado que tiene que iniciar a darle alimentos a su hijo, es decir, iniciar la alimentacin complementaria para Josecito. Qu consejos le dara a doa Sandra sobre la alimentacin complementaria para Josecito? Por favor explique: Importancia de iniciar la alimentacin complementaria Los tipos de alimentos que debe dar a Josecito La cantidad, frecuencia y consistencia de los alimentos La importancia de la lactancia materna a esta edad Por qu no debe usar pacha

Conteste esta tarea en un archivo de Word y enve su tarea al correo electrnico de su tutor. Recuerde los mensajes claves de esta leccin.

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Bibliografa
Ministerio de Salud Pblica. 2011. Rotafolio de Consejera para evitar enfermedades en nias y nios menores de 5 aos. Proyecto de Salud y Nutricin Materno Infantil. Ministerio de Salud Pblica. 2011. Rotafolio de Consejera sobre Alimentacin, Desarrollo y Enfermedades prevenibles de la niez. Proyecto de Salud y Nutricin Materno Infantil. Ministerio de Salud Pblica. 2002. Guas alimentarias para la poblacin guatemalteca menor de 2 aos. Programa de Seguridad Alimentaria y Nutricional. Organizacin Mundial de la Salud. 2010. La alimentacin del lactante y del nio pequeo: Captulo Modelo para libros de texto dirigidos a estudiantes de medicina y otras ciencias de la salud. Organizacin Mundial de la Salud. 2009. Indicadores para evaluar las prcticas de alimentacin del lactante y del nio pequeo: conclusiones de la reunin de consenso llevada a cabo del 6 al 8 de noviembre de 2007 en Washington, DC, EE.UU. Organizacin Panamericana de la Salud. 2003. Principios de orientacin para la alimentacin complementaria del nio amamantado. Organizacin Mundial de la Salud, UNICEF. 2003. Estrategia mundial para la alimentacin del lactante y del nio pequeo. Organizacin Mundial de la Salud, UNICEF. 2009. Consejera para la alimentacin del lactante y del nio pequeo: curso integrado.

Guatemala, 2012 PSyNMI Implementacin de e-Learning

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