Arroz con Pollo a la

Programa Nacional de Educacin sobre la Diabetes

ESPAOLA

Ms que comida, es vida. Its more than food. Its Life.

Le gustara disfrutar de otras sabrosas recetas? El recetario del NDEP, Ricas recetas para personas con diabetes y sus familiares (Tasty Recipes for People with Diabetes and Their Families), tiene recetas especficamente diseadas para el paladar latinoamericano.

National Diabetes
Education Program

2011 El NDEP del DHHS es un programa conjunto de los NIH y de los CDC.

NDEP-122SP

Arroz con Pollo a la ESPAOLA

Este es una buena forma de incluir verduras en su plan de comidas. Srvalo con ensalada mixta y pan de trigo integral. Porciones totales: 8. minutos, revolviendo constantemente hasta Azafrn or Sazn para dar color
Ingredientes: mezclar todos los ingredientes. 3 tomates medianos picados
2 cucharadas de aceite de oliva Aada el pollo, la sal, el caldo de pollo, el 1 taza de arvejas congeladas
2 cebollas medianas cortadas agua, el Azafrn/Sazn y los tomates.
1 taza de maz congelado
6 dientes de ajo picados Deje hervir.
1 taza de habichuelas verdes
2 tallos de apio cortados Reduzca el fuego a medio bajo, tape la olla Aceitunas o alcaparras para
2 pimentones verdes o rojos y deje reposar el guiso hasta que el agua
adornar (optional)
cortados en tiras Instrucciones: se evapore y el arroz se cocine, unos 20
1 taza de championes picados Caliente el aceite de oliva a fuego medio minutos.
2 tazas de arroz integral sin cocer enuna olla antiadherente. Aada la cebolla, Mezcle las arvejas, el maz y las habichuelas 3 libras de pechuga de pollo elajo, el apio, los pimentones rojos o verdes verdes, y cocine de 8 a 10 minutos. Cuando deshuesada y sin piel cortadas en y los championes. Cocine a fuego medio, est caliente todo, el guiso estar listo para trozos pequeos revolviendo constantemente por 3 minutos servir. Adorne con aceitunas o alcaparras, 1 cucharadita de sal (opcional) o hasta que se ablanden. si lo desea. 2 tazas de consom de pollo Aada el arroz integral y sofra por 2 a 3 bajo en grasa

Sustituciones:
Carnes 51/3 Verduras 1 Pan 3 Grasa 11/3
Nota: Las sustituciones alimentarias para personas con diabetes se calcularon de acuerdo al sistema de sustituciones de la Asociacin Americana de Diabetes.

Informacin Nutricional Arroz con Pollo a la Espaola Porcin.................................................................................................1 copas % del requerimiento nutricional diario* Grasas totales 7g..........................................11% Grasas saturadas 1.5g.....................................8% cidos grasos trans 0g Colesterol 85mg...........................................28%

Contenido por Porcin Caloras...........................400 Caloras por Grasa ........................... 60 Vitamina A...............................................30% Vitamina C................................................70% Calcio..........................................................4% Hierro........................................................20%
*Los porcentajes del requerimiento nutricional diario se basan una dieta de 2,000 calorias.

Sodio 530mg.....................................................22% Carbohidratos totales 46g.................................15% Fibra diettica3g................................................12% Azcares 5g Protenas 37g

Ordene o descargue copias de los materiales de Ms que comida, es vida.y el recetario en www.diabetesinformacin.org, o llame al 1-888-693-6337. CS223071-B