Qu funcin cumple el cido clorhdrico en el organismo?

El cido clorhdrico presente en el bolo alimenticio estimula a las clulas del duodeno para que liberen secretina a la sangre. Su funcin es estimular la secrecin de bicarbonato de sodio producido por el pncreas, para neutralizar el pH cido, y a la vez, activar la secrecin de bilis almacenada en la vescula biliar. El cido clorhdrico cumple el componente de los jugos gstricos del estmago, por lo que deshacen la comida para que se degrade y se absorba de manera adecuada. La digestin como tal en realidad se lleva a cabo en el intestino delgado gracias a las enzimas digestivas que contiene la bilis, producida por el hgado, y el jugo pancretico. Ambas sustancias se liberan hacia la primera porcin del intestino delgado, el duodeno, y neutralizan al cido clorhdrico para que no dae los tejidos del intestino, activa una enzima digestiva, el pepsingeno o pepsina, y esteriliza el medio estomacal, acabando con microorganismos dainos que se hallan introducidos. En cuanto a la pepsina, ataca las protenas para convertirlas en fragmentos muy pequeos. Una disolucin concentrada de cido clorhdrico tiene unpH inferior a 1; una disolucin de HCl 0,1 M da un pH de 1 (Con 40 mL es suficiente para matar a un ser humano, en un litro de agua. Al disminuir el pH provoca la muerte de toda la flora y fauna). El cido clorhdrico, fue obtenido por primera vez por Jabir ibn Hayyan (tambin conocido como Geber), alrededor del ao 800, mezclando sal comn con vitriolo (cido sulfrico). El cido clorhdrico puede entonces ser usado para preparar sales llamadas cloruros, como el cloruro de sodio. El cido clorhdrico es un cido fuerte, ya que se disocia completamente en agua. Factor intrnseco Es una protena que le ayuda a los intestinos a absorber la vitamina B12 y lo producen clulas en el revestimiento del estmago. El factor intrnseco es una importante protena que le ayuda al cuerpo a absorber la vitamina B12, necesaria para que los glbulos rojos se formen y crezcan. Algunas personas no producen suficiente factor intrnseco o tienen una enfermedad que lo destruye. Si su cuerpo no produce suficiente factor intrnseco, se puede desarrollar un tipo de deficiencia de vitamina B12, llamada anemia perniciosa. La extirpacin quirrgica del estmago y algunas otras afecciones tambin pueden provocar que se deje de producir factor intrnseco. La bilis es una sustancia lquida alcalina amarillenta producida por el hgado de muchos vertebrados. Interviene en los procesos de digestin funcionando como disolvente de los cidos grasos. Su secrecin es continua, por lo que en los periodos interdigestivos se almacena en la vescula biliar, y se libera al duodeno tras la ingesta de alimentos. Composicin de la bilis: lquido cido, neutro o ligeramente alcalino, formado por sales biliares, protenas, colesterol, hormonas y enzimas.