Primera Prueba Solemne

Nombre y Apellido del Alumno: Fecha: Puntaje: Nota: OBSERVACIONES Observacin 1: Cada pregunta tiene el mismo puntaje = 10 puntos. El caso 40 puntos. Observacin 2: Escriba con lpiz pasta y letra legible. Observacin 3: Conteste slo en las hojas entregadas. El solemne 1 est elaborado de manera tal que existan solo 4 preguntas y no 8 ya que se pretende que el alumno sea capaz de relacionar la materia aprendida a la prctica mediante la aplicacin de la misma. Es por esto que las 4 primeras preguntas tericas son las mismas que las siguientes 4 preguntas de aplicacin. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1)

DEFINA Comercio Internacional y el Efecto de la Globalizacin en la Economa. Enumere las Dimensiones de la Globalizacin: El Comercio internacional es el intercambio de bienes econmicos que se efecta entre los habitantes de dos o ms naciones, de tal manera, que se d origen a salidas de mercanca de un pas (exportaciones) entradas de mercancas (importaciones) procedentes de otros pases. Por ende sin importar cuales sean las ventajas que un pas pueda obtener por medio del comercio, el comercio internacional normalmente no empezara a menos que las empresas de un pas tengan ventajas competitivas que le permitan ser comercialmente viables; adems, debern prever las utilidades en las exportaciones e importaciones. Las empresas de un pas derivarn sus recursos hacia el sector extranjero solo si perciben que las oportunidades internacionales pueden ser mayores que las domesticas.

Dimensiones de la Globalizacin: Dimensin Cultural Dimensin Poltica Dimensin Tcnica Dimensin Econmica 1 Profesor: Jorge Vargas Fara

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2) Defina Internacionalizacin y explique cules son los aspectos a considerar detalladamente. Podemos definir a la internacionalizacin como el proceso de diseo de un producto o servicio, para que el mismo pueda adaptarse a varios idiomas y regiones sin mayores cambios de ingeniera. Pasos fundamentales que pueden asegurar que el producto funciones en los distintos pases. Es por esto que las consideraciones necesarias contemplan distintos aspectos fundamentales a tener en cuenta a la hora de la evaluacin. * Aspectos Culturales (idioma, estilos de vida, educacin, tradiciones, etc.) * Aspectos Econmicos (PIB, ingreso per cpita, exportaciones, importaciones, etc.) * Aspectos Demogrficos (poblacin, tasa de natalidad y mortalidad, entre otros) *Aspectos Polticos y Legales (Estructura interna del Pas, nivel de violencia)

3) Establezca la deferencia entre ventaja Comparativa y Ventaja Competitiva. Elija una Ventaja Comparativa y analcela con respecto a Brasil. Elija una Ventaja Competitiva y analcela con respecto a Tailandia. Ventaja Comparativa: David Ricardo planteo que todava puede haber ganancias de eficiencias globales provenientes del comercio si un pas se especializa en aquellos productos que puede producir con mayor eficiencias que otros productos, sin importar sin importar si otros pases pueden producir los mismos productos en forma aun ms eficientes. Ventaja Competitiva: Ventaja Competitiva es un concepto desarrollado por Michael E. Porter que busca ensear cmo la estrategia elegida y seguida por una organizacin puede determinar y sustentar su suceso competitivo. Segn Porter, hay tres tipos de estrategias genricas que una empresa puede seguir, a saber: - Liderazgo por costos: la organizacin busca establecerse como el productor de ms bajo costo en su sector. El mbito de actuacin es alargado, intentando llegar a distintos segmentos de mercado a la vez, en general, con un producto estndar sin darle mucha importancia a servicios no esenciales, tales como el embalaje, el design, la publicidad, etc. Las fuentes de ventajas de costos varan de sector a sector, pero, en general, se pueden enumerar las economas de escala y el aprendizaje acumulado, la explotacin de sinergias comerciales o tecnolgicas, la tecnologa patentada, la ubicacin y facilidad de acceso a los factores productivos y bien a los

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mercados de clientes, entre otros. Lo que la convierte en a una herramienta fundamental en la decisin de internacionalizacin de su empresa. - Diferenciacin: la organizacin intenta ser la nica en su sector con respecto a algunas reas de producto/ servicio ms apreciadas por los compradores. Dichas reas dependen del sector de actuacin de la organizacin, llegando a ser las caractersticas del producto mismo, el design, los plazos de entrega, las garantas, la facilidad de pago, el imagen, la variedad y calidad de los servicios asociados, la innovacin, la proximidad con relacin a los clientes, entre otras. Esta estrategia permite a la organizacin practicar un precio superior u obtener mayor lealtad por parte de los compradores. - Enfoque: la organizacin pretende obtener una ventaja competitiva en un segmento o grupo de segmentos de mercado por los que ha optado, excluyendo los dems segmentos. La estrategia de enfoque se divide en dos variantes: enfoque por costos (la empresa busca una ventaja de costo en su segmento blanco) y enfoque de diferenciacin (la empresa busca la diferenciacin en su segmento blanco). Esta estrategia descansa en la eleccin de segmentos especficos de mercado donde la competencia tenga dificultad en satisfacer eficazmente las necesidades de los compradores. 4) De qu manera el proceso de exportacin puede ser ventajoso para el negocio de la empresa? R. Reducir los costos de produccin, y lograr economas de escala Diversificar los riesgos comerciales Adquirir nuevas ideas mediante el estudio de la competencia Adquirir cultura competitiva internacional Aumentar la informacin y conocimientos sobre el mercado Compensar fluctuaciones estacionales del propio mercado Prolongar el ciclo de vida de los productos que hayan quedado obsoletos En el propio mercado (Efecto tnel del tiempo) Aumentar las ventas y las utilidades Inversin en I&D, que se amortizan sobre una base amplia de mercados. Conocimiento de tcnicas de marketing y distribucin que dejan en inferioridad al competidor nacional

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En Chile hay un repunte de la miel

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Tras una importante cada en 2012, por la incertidumbre generada en Europa por el fallo que obliga a etiquetar cuando el polen proviene de los OGM, el 2013 viene creciendo con fuerza tanto en volumen como en valor. Aun as, Chile tiene desafos importantes, como agregar valor, profesionalizacin y aumentar la trazabilidad. Para la apicultura chilena, el 2012 no fue un buen ao. Y la culpa fue de Europa y de los Organismos Genticamente Modificados, OGM. Todo porque en 2011, una demanda de un agricultor alemn contra el estado de Baviera, llev al Tribunal de Justicia de la Unin Europea (TUE) a decretar que las mieles que tuvieran como ingrediente polen de organismos genticamente modificados deban, primero, comprobar si procedan de eventos transgnicos autorizados en la UE; de ser as y si tenan ms de 0,9% de polen, tenan que etiquetar indicndolo. No signific ni prohibicin de ingreso ni el cierre del mercado -con excepcin para aquellos que tuvieran polen de MON 810-, pero s gener una gran incertidumbre a nivel de todo el mercado mielero, lo que implic que mucha miel que iba a la UE se derivara a Estados Unidos, a pesar de que los precios son ms bajos. La situacin golpe fuerte a Chile, al menos en ingresos. El tema es que la miel chilena tiene como principal mercado a Europa, donde es reconocida por su alta calidad. De hecho, en la ltima Apimondia hace dos aos, como Consorcio tenamos un stand al que llegaba mucho comprador europeo en busca de contactos con proveedores. Se le reconoce un sabor y aroma muy buenos, adems de una alta inocuidad. Por ejemplo, no se le encuentran residuos de antibiticos. En general, cualquier exportacin de miel pasa por una ronda de anlisis donde se verifica que est limpia y ah queda claro que la miel chilena es muy pura, que no se le agrega nada que pue da cambiar su condicin, explica Paulina Cceres, gerente del Consorcio Apcola. Por lo mismo la miel chilena es incluso utilizada como mejoradora de otras. Es bastante comn que la miel chilena que llega a Alemania se utilice para enriquecer mezclas de miel. Porque tienen caractersticas de color y sabor que son demandadas, dice Daniel Barrera, especialista apcola de Odepa. Europa, adems, al exigir mayor calidad tambin tiene precios ms atractivos, por lo que por aos ha sido el mercado privilegiado por los chilenos. Sin embargo, el ao pasado ante el mayor riesgo de rechazos, muchos exportadores optaron por dejar de lado Alemania -y otros mercados europeos- y mandar sus mieles a Estados Unidos, mercado que antiguamente haba sido atractivo, pero que paga menos por lo que haba disminuido en importancia para los exportadores nacionales. Ello signific que mientras la participacin de Alemania en las exportaciones chilenas pas de 80% a 40,5%, en 2012, los envos a Estados Unidos aumentaron 40 veces respecto de la temporada anterior, segn Odepa. Al final, 2012 concluy con exportaciones que, segn datos del organismo, fueron 11,7% mayores en volumen, pero 9,1% menores en valor respecto de 2011, por un descenso de los precios desde US$ 3,7 por kilo a cerca de US$ 3. A pesar de ello, segn el ltimo informe de Odepa, la exportacin de miel super incluso a las de carne bovina. Un 2013 ms dulce A pesar de que las condiciones en Europa, al menos hasta la semana pasada, no han tenido cambios y sigue vigente el fallo que ordena etiquetar, el mercado parece haberse vuelto ms dulce para la miel. Este primer semestre las exportaciones han tenido una fuerte recuperacin, superando en parte los efectos comerciales del fallo dictado en la Unin Europea en 2011, que catalog al polen como un ingrediente y que

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eventualmente establecera requisitos de comercializacin a toda la miel, tanto domstica como importada, comenta Daniel Barrera. De hecho, de acuerdo con los datos de Odepa los envos a Alemania crecieron en 39,4% en volumen y 43,9% entre enero y junio de este ao, respecto del mismo perodo de la temporada anterior. Esto ha significado que Estados Unidos volvi a perder fuerza, cayendo 55,4% en volumen y 49,4% en valor. Segn Barrera, el cambio que se ha producido en la Alemania, Francia y otros pases europeos sera el resultado de negociaciones y gestiones de varios pases exportadores ante la autoridad sanitaria de la UE, sumado a la definicin de condiciones de compra entre los importadores europeos y las exportadoras nacionales. Dentro de estas acciones, en el caso de Chile destacaron un mayor control y verificacin de la trazabilidad de proveedores y la ejecucin de los anlisis de presencia de polen OGM en los laboratorios determinados por los compradores internacionales, explica el experto. Los datos de Odepa indican que en estos primeros seis meses ya ha habido un aumento de 17,4% en volumen y 27,8% en valor con respecto a la misma fecha en 2012, con un precio unitario de US$ 3,24 por kilo, 26 centavos ms que en el ao anterior. En esto, adems de la recuperacin de las compras por parte de Alemania, tambin incide la de Francia, que se convirti en el segundo comprador de la miel nacional, con una participacin de 20,1% y precios de US$ 3,17 por kilo. Mala cosecha As las cosas, el mercado internacional est auspicioso. Sin embargo, a nivel de la produccin, no todo es tan positivo. Hasta ahora parte de las exportaciones de este primer semestre han sido abastecidas por el stock que qued del ao pasado, comenta Barrera. Sin embargo, los problemas vienen en la cosecha, la que esta temporada no ha sido tan positiva. Si bien los resultados varan mucho segn la zona del pas de la que se trate, lo que s se ha percibido es que, producto del cambio climtico y la sequa que ha afectado a buena parte del pas, muchas de las especies tuvieron floraciones menores, lo que implic que las abejas no encontraron la cantidad de nctar que esperaban, lo que implica baja productiva y tambin impacta en la salud de las colmenas. Por ejemplo, el quillay y el ulmo tuvieron floraciones muy cortas o escasas. La cosecha estuvo de regular a mala, por el tema sanitario; es decir, por enfermedades y los efectos del cambio climtico que alteran los regmenes pluviomtricos y, as, los flujos de nctar y floraciones. Como las condiciones climticas de un valle a otro cambian mucho, y tambin la floracin, incluso a nivel longitudinal, hay mucha variacin en los resultados. Aqu hay un tema de manejo. Los apicultores no estn acostumbrados a mover las colmenas, hacen una apuesta por un lugar y eso no puede ser bueno, lo que termina afectando los resultados, enfatiza Barrera. De todas formas esto podra resultar positivo a nivel de precios. Quiz ello sea lo que est determinando una leve alza en el valor pagado por kilo, que este ao est en rangos de $1.150 a $1.280, segn lo registrado por Odepa en su ltimo informe. Los desafos de Chile Pero por muy positivo que est el mercado global, con un mercado global que no detiene su crecimiento y que ni siquiera se ve golpeado por las crisis internacionales, sumado a un producto de alta calidad, Chile tiene desafos para mejorar sus resultados, especialmente considerando que el de la miel es un rubro principalmente de pequeos productores. Uno de los peros que ms se mencionan es que en el pas prcticamente no existe costumbre de utilizar la miel, lo que lleva a que casi toda la produccin se exporte. Tan claro es esto, que mientras el consumo en pases como Nueva Zelandia llega a los dos kilos per cpita al ao, en Chile est alrededor de los 120 gramos. Si bien el consumo domstico se ha ido incrementando, no hay cifras, aunque est claro que sigue siendo bajo. Entonces, estimular el mercado interno es muy importante. Si se llegara a un consumo cercano al medio kilo, cambia la situacin para el productor, pues para la exportacin se tienen que cumplir restricciones, pero va en tambores donde pierde completamente la identidad, plantea Barrera.

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Ah surge un segundo elemento al que apuntan todos los especialistas: se requiere invertir en diferenciacin. Si bien la miel chilena tiene un estndar altamente apreciado a nivel internacional, la apuesta es a sumar valor. Hasta ahora, la gran mayora de la miel nacional se exporta a granel; es decir, los apicultores la cosechan, la entregan al exportador quien la homogeniza, mezclndola, y luego la envasa en tambores que es lo que reciben los compradores. Y ah es donde Chile pierde la identidad. Slo en los ltimos aos ha habido algunos avances en exportacin de miel diferenciada, principalmente por ser orgnica o de comercio justo, ms que por las especies que le dan origen y donde Chile tendra un inmenso potencial, segn Fancy Rojas, directora del Centro para el Emprendimiento Apcola de la facultad de Ciencias SilvoAgropecuarias de la Universidad Mayor, pues un porcentaje bastante alto, cerca del 80%, de las mieles proviene de recursos melferos de bosque nativo y all radica la riqueza de las mieles. La caracterizacin que se ha realizado de algunas mieles ha dado excelentes resultados acerca de las propiedades antioxidantes y ciactrizantes. Por lo mismo una forma para que la miel chilena gane valor es mediante su diferenciacin por origen floral (depende de la flor de donde haya recolectado el nctar la abeja), ya que el bosque nativo de Chile genera una variedad de cotizadas mieles como la de Ulmo, Quillay, Tiaca, Tebo, entre otras. Por otra parte, investigando las propiedades nutracuticas que puedan poseer las mieles, lo cual tambin d epende de su origen floral, comenta la especialista. En el ltimo tiempo surgen iniciativas que buscan generar nuevos productos a partir de la identificacin de compuestos medicinales (ver pg. A18-19); sin embargo, todava hay mucho camino por recorrer en este sentido. Falta generar una estrategia nacional que promueva la caracterizacin de las propiedades de las mieles, insiste Fancy Rojas. Dado que la miel es un producto de consumo directo, que usualmente no tiene ms proceso que el centrifugado para extraer restos de cera, es clave trabajarla con altos estndares de inocuidad. Se viene trabajando muy fuerte y precisamente por ello se ha conseguido el reconocimiento que tiene actualmente. Sin embargo, es un tema que no se puede descuidar. Por ello es tan importante que se trabaje muy bien el tema de trazabilidad y de qu productos se utilizan, por ejemplo para mantener la sanidad de la colmena. No se puede arriesgar lo trabajado, insiste Barrera. Uno de los desafos es aumentar el consumo interno. Mientras en Nueva Zelandia se llega a dos kilos per cpita al ao, en Chile es del orden de los 120 gramos. Si se llegase a medio kilo significara una mayor seguridad para los productores. Qu pasa con la UE?Dado que el polen, aunque provenga de un cultivo modificado genticamente, no es transgnico, ya que no transmite material gentico, el dictamen de 2011 lo catalog como un ingrediente que poda provenir de un transgnico. El problema es que a nivel internacional no existe una mtrica o estndar armonizado para determinar la cantidad de polen. Ello significa que, segn dnde y con quin se realicen los testeos, los resultados varan. Actualmente, los apicultores del mundo presentaron una solicitud a la UE para que se considere al polen como un componente de la miel, ya que no se le adiciona, sino que es parte de ella. De hecho, insisten en que prcticamente no existe miel que no contenga algn mnimo de polen, aunque siempre son cantidades muy menores. Esto permitira no tener que realizar el etiquetado, ya que es una parte integral de la miel. Slo habra que testear para determinar si ese polen proviene de un evento transgnico autorizado o no en Europa, comenta.Quin es quinDesde el ao 2000 que la miel comenz a ganar cada vez ms importancia, lo que ha venido empujando el alza de su valor a nivel global. As, segn plantea Daniel Barrera, entre 2001 y 2011, el volumen registr un aumento agregado de 32%; en cambio, el valor registr un crecimiento de 255%. Segn el experto, detrs de esto hubo eventos sanitarios y paraarancelarios. Sin embargo, a partir de 2007 el aumento se ha vuelto sostenido y marcadamente estable en el tiempo, casi invulnerable a las crisis econmicas acaecidas en este lapso, rompiendo la tendencia histrica de precios entre US$ 1 y 1,5 por kilo, hasta situarse en valores unitarios por sobre US$ 3 por kilo, plantea. En 2012, a pesar de lo ocurrido en Alemania con el etiquetado de OGM, las exportaciones globales aumentaron 3,5% en 2012, por ms de US$ 1.716 millones.

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Sin embargo, la situacin llev a que Estados Unidos consolidara su posicin como el principal comprador del mundo, seguido por Alemania, Reino Unido, Japn y Francia.El sector necesita leyFrancisco Rey, productor y exportador de abejas reina (ver reportaje). sostiene que en el pas es urgente que exista una ley apcola para contar con un marco regulador que obligue a llevar un registro oficial de los criaderos, lo que permitira identificar los cajones con algn distintivo que permita mejorar la trazabilidad y evitar robos. Tambin debiera incluir normas de convivencia, para evitar cruzamientos entre abejas que puedan perjudicar a algn productor. Se tienen que definir las distancias entre los criaderos. Si cro pastores alemanes y se instala alguien con quiltros al lado, despus pueden cruzarse con mis pastores alemanes. La reina es fecundada en el aire, entonces necesitamos ese tipo de regulaciones para el sector apcola, insiste. Asimismo, sera bueno que se considere a las abejas dentro de la ley de abigeato, ya que cuando se roban las colmenas, no se considera como robo de animales. Yo tengo mis abejas, vienen y me las roban, y lo nico que me dicen es qu pena que se las robaron. Hicieron una ley ms dura de abigeato y el robo baj, pero nosotros hemos sufrido robos de abejas por muchos aos y no pas nada, enfatiza. URGENTE: MEJORAR LA iNFORMACIN La falta de informacin es uno de los principales problemas que afecta al sector. Ello significa no solo que no se sabe cuntas abejas existen o donde estn, sino que tampoco hay antecedentes sobre la aparicin, prevalencia y extensin de las enfermedades, por ejemplo. Tampoco existen antecedentes sobre la resistencia de los agentes que provocan enfermedades a los ingredientes activos autorizados en el pas. El profesor de la UACh, Miguel Neira, tambin resalta la necesidad de contar con un programa de trazabilidad para la cera que incorpore un registro nacional de productores, procesadores, estampadores y comercializadores, pues ello permitira una apicultura limpia. Publicado el: 5 agosto, 2013 Fuente: Revista de Campo

PREGUNTAS DEL CASO:

1. En clases pasadas no referimos al impacto que ha causado la globalizacin en el crecimiento y desarrollo de los distintos sectores y mercados a nivel mundial. Ahora, si analizamos el caso chileno cree usted que el sector agrcola ganadero ha mejorado con la globalizacin? Por qu? Fundamente su respuesta basndose en las dimensiones de la globalizacin. El Comercio internacional es el intercambio de bienes econmicos que se efecta entre los habitantes de dos o ms naciones, de tal manera, que se d origen a salidas de mercanca de un pas (exportaciones) entradas de mercancas (importaciones) procedentes de otros pases. Por ende sin importar cuales sean las ventajas que un pas pueda obtener por medio del comercio, el comercio internacional normalmente no empezara a menos que las empresas de un pas tengan ventajas competitivas que le permitan ser comercialmente viables; adems, debern prever las utilidades en las exportaciones e importaciones. Las empresas de un pas derivarn sus recursos hacia el sector extranjero solo si perciben que las oportunidades internacionales pueden ser mayores que las domesticas.

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Dimensiones de la Globalizacin: Dimensin Cultural Dimensin Poltica Dimensin Tcnica Dimensin Econmica

2. Qu ventajas comparativas tiene actualmente Chile en el mercado agrcola en comparacin a otros pases? Mencione a lo menos Cinco Ventajas Ventaja Comparativa: David Ricardo planteo que todava puede haber ganancias de eficiencias globales provenientes del comercio si un pas se especializa en aquellos productos que puede producir con mayor eficiencias que otros productos, sin importar sin importar si otros pases pueden producir los mismos productos en forma an ms eficientes.

3. Actualmente usted es productor de miel, que comenzara con el proceso de exportacin por las condiciones favorables que presenta el mercado extranjero Qu elementos considerara usted al momento de iniciar la exportacin hacia un pas (internacionalizacin)? Podemos definir a la internacionalizacin como el proceso de diseo de un producto o servicio, para que el mismo pueda adaptarse a varios idiomas y regiones sin mayores cambios de ingeniera. Pasos fundamentales que pueden asegurar que el producto funciones en los distintos pases. Es por esto que las consideraciones necesarias contemplan distintos aspectos fundamentales a tener en cuenta a la hora de la evaluacin. * Aspectos Culturales (idioma, estilos de vida, educacin, tradiciones, etc.) * Aspectos Econmicos (PIB, ingreso per cpita, exportaciones, importaciones, etc.) * Aspectos Demogrficos (poblacin, tasa de natalidad y mortalidad, entre otros) *Aspectos Polticos y Legales (Estructura interna del Pas, nivel de violencia) 4. Cul ha sido el papel que ha tenido el gobierno en el desarrollo del paradigma de Chile potencia alimentaria? Ejemplo mediante los cuales podra argumentar el alumno Hacer de Chile una potencia alimentaria mundial constituye el nuevo paradigma de desarrollo del sector agropecuario chileno. Dicha transformacin est siendo posible gracias a la intensificacin de la estrategia de suscripcin de acuerdos comerciales, el impulso de una poltica agraria renovada y dinamizadora, los efectos de una alianza pblico-privada constructiva, y la capacidad del sector 8 Profesor: Jorge Vargas Fara

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productor y exportador de interpretar tempranamente este nuevo contexto de globalizacin. La estrategia de desarrollo que implica materializar este nuevo paradigma, de acceder a un lugar de vanguardia entre las ms importantes naciones exportadoras de productos agropecuarios del mundo, implica desplazar el eje central del desarrollo agroexportador, desde una posicin de aprovechamiento de ventajas comparativas (estticas y acotadas), basada en productos de poco valor agregado (commodities agropecuarios), a un estadio de desarrollo de ventajas competitivas (dinmica e ilimitada), basado en productos de alto valor (alimentos diferenciados por calidad).

Las exigencias fitosanitarias impuestas por los pases desarrollados, han contribuido a incorporar el concepto de calidad e inocuidad alimentaria en los mercados agrcolas. En la actualidad, la industria alimentaria chilena se ve en la obligacin de introducir procedimientos y recomendaciones tcnicas para dar cumplimiento a tales requerimientos. Lo anterior se ha visto materializado a travs de la introduccin, en los procesos productivos, de protocolos de buenas prcticas agrcolas y de manufacturas. Dichos estndares no slo buscan la inocuidad alimentaria, sino tambin persigue la homogenizacin de los procesos productivos bajo estrictas normas de calidad. Este hecho se transforma en una ventaja al momento de explorar nuevas alternativas de mercados, convirtindose finalmente en una estrategia de competitividad para los procesos de exportacin de los productos agropecuarios chilenos.

Un aspecto relevante, al momento de abordar el tema de la calidad agroalimentaria, tiene que ver con entender el desarrollo agrcola desde una perspectiva del desarrollo de toda la cadena agroalimentaria. Esto implica reconocer los efectos que provocan sobre la calidad de los productos, los procesos de produccin, transformacin, distribucin y consumo final de los alimentos. Lo anterior implica, para el sector pblico, el diseo e implementacin de polticas, normativas, programas e instrumentos de fomento productivo e innovacin tecnolgica relacionados con la adaptacin y adopcin procesos de produccin limpia y de calidad a lo largo de toda la cadena productiva.

Esta nueva manera de entender y asumir el desarrollo del sector agroalimentario, se convierte en la actualidad en una oportunidad cierta para alcanzar una real sintona entre las exigencias de la sociedad y el sentido de la poltica pblica, a fin de lograr el bienestar de la poblacin. Esta novedosa forma de concebir la industria alimentaria impone nuevas exigencias a la poltica agrcola, la que deber articular y conducir intereses diversos, incorporando explcitamente las preferencias de los consumidores en las nuevas estrategias de desarrollo.

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Bajo este contexto, la presente contribucin tiene como objetivo resaltar la importancia de la Poltica Alimentaria Chilena en su compromiso con la nutricin y la salud de la poblacin. De forma especial, se ahonda en la manera como las polticas implementadas por el Ministerio de Agricultura pueden incidir, de manera creciente y positiva, en la nutricin y salud de los consumidores, mediante una accin coordinada de los distintos eslabones de la cadena alimentaria, que fomente la ingesta de frutas y verduras, as como la inocuidad de los productos.

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