Secreciones Volumen pH Contenido Funciones Regulación

Saliva 1.5 litros / día 7 (Actividad) 1. Agua y electrolitos. Permite masticación y deglución. SN Parasimpático: acetilcolina estimula
8 (Reposo) 2. Moco (Mucinas). Mantiene boca húmeda, importante receptores colinérgicos, que aumentan la
3. Enzimas: para funciones de habla, limpieza concentración de calcio e inducen
-Alfa amilasa salival. oral y gusto. exocitosis. Estimula la producción de saliva
-Lipasa bucal. Acción antibacteriana. fluida, rica en enzimas.
4. Sustancias protección: Inicia digestión de carbohidratos SN Simpático: norepinefrina actúa sobre
-IgA. (5%). receptores β, e incrementa el AMPc,
-LIsozima. Neutraliza, en parte, el jugo gástrico estimulando la producción de saliva
-Lactoferrina. Crecimiento y protección de de la espesa, con pocas enzimas.
-Proteínas que mucosa. Otros mensajeros: Sustancia P y VIP
protegen el esmalte y estimulan la producción de saliva fluida,
fijan taninos. rica en enzimas.
5. Factores de
crecimiento.
Gástrica 1.5 – 2.5 1.0 – 2.0 1. Agua y electrolitos. Activación de pepsina. Gastrina, histamina y acetilcolina:
litros/día (Ácido) 2. Moco. Bactericida. potencian el efecto estimulante sobre la
3. Enzimas. Estimula secreción pancreática y secreción ácida.
4. Factor intrínseco. secreción biliar. Prostaglandinas y somatostatina (SIH):
5. Ácido clorhídrico. Absorción de calcio y hierro. inhiben la producción de secreción
Secreciones enzimáticas inician o gástrica, actuando sobre células del
continúan digestión. epitelio gástrico.
Moco interviene en la protección de
la mucosa.
Bilis 500 ml / día 7.4 – 7.8 1. Agua (97%). Interviene en la digestión y Durante el ayuno: VIP y NO, intervienen en
canalicular 2. Sales biliares (0.7%). absorción de grasas, actuando la relajación receptora.
3. Pigmentos biliares como detergente para emulsificar Durante la ingesta: CCK estimula la
(0.2%). las grasas; y transportando las contracción de la vesícula (colagogo), y la
4. Ácidos grasos (0.15%). grasas en el interior de micelas relajación del esfínter de Oddi. Secretina,
5. Lecitina (0.1%). formadas por los ácidos biliares. aumenta la secreción biliar alcalina
6. Colesterol (0.06%). Excreción de desechos a través de (colerético).
7. Fosfatasa Alcalina las heces: bilirrubina, colesterol, SN Parasimpático: a través de fibras
8. Xenobióticos, tóxicos, drogas, entre otros. vagales contrae la vesícula y relaja el
hormonas, drogas. Alcalinización del duodeno. esfínter de Oddi. Facilita el drenaje de bilis.
9. Glucosa. SN Simpático: dilata la vesícula, contrae el
10. Electrolitos: calcio, esfínter de Oddi. Impide el drenaje de bilis.
sodio, potasio, cloro y
bicarbonato.
11. Glutatión.
12. Aminoácidos.
13. Urea.
Bilis ductal 7.8 – 7.6 (Más 1. No contiene glucosa ni
alcalina) aminoácidos: Alfa
Glutamil
Transpeptidasa en
epitelio de conductos
rescata solutos.
2. Contiene IgA.
3. Aumenta agua, sodio y
bicarbonato, por
secreción hacia la luz.
7.0 – 7.4
Bilis (Menos 1. Reabsorción activa de
vesicular alcalina) sodio.
2. Reabsorción pasiva de
cloro.
3. Reabsorción osmótica
de agua.
Pancreática 1.5 – 2.0 7.5 – 8.2 (Más 1. Agua. Alcaliniza duodeno, neutralizando el CCK: estimula secreción enzimática en
litros/día. alcalina de 2. Electrolitos: sodio y quimo ácido para proteger el acinos pancreáticos.
todas las rica en bicarbonato. epitelio y cambiar el pH en dirección Secretina: estimula secreción de
secreciones 3. Enzimas: al pH óptimo necesario para el bicarbonato y agua en ductos.
GI) Proteolíticas inactivas funcionamiento de las enzimas Gastrina y ACh: intervienen en la fase
(Tripsinógeno, pancreáticas. cefálica – gástrica.
quimiotripsinógeno, Digestión parcial de nutrientes. N. Vago: estimula débilmente la secreción
proelastasa, Inhibición de la digestión pancreática.
procarboxipeptidasa). (autodigestión) del páncreas.
Alfa amilasa pancreática.
Lipasa (y su cofactor,
colipasa), PLA2, esterasas.
Ribonucleasa y
desoxirribonucleasa.
4. Inhibidor de la
tripsina.
Intestinal 1.5 litros / día 7.5 – 8.0 1. Agua y electrolitos Es un vehículo acuoso para la SNE: el plexo submucoso estimula la
(Jugo intestinal). secreción. secreción, ante la presencia de comida.
2. Moco y bicarbonato. Las mucinas contenidas en el moco, SN Parasimpático: a través de fibras
3. Enzimas de son grandes proteínas glicosiladas vagales, estimula la secreción.
enterocitos resistentes a enzimas, que sirven SN Simpático: Inhibe la secreción.
descamados (No como ligandos para moléculas de Secretina y VIP: Estimulan.
actúan como enzimas secreción. SIH: Inhibe.
en la luz).