APOSTILA DO CURSO AGRICULTURA URBANA CLULAS DE TRANSFORMAO 2013

ndice
ATENO, ATENO horteles urbanos de TODO O BRASIL!..........................................................4 E esto abertas as inscries!.....................................................................................................................4 Inscries Encerradas!...............................................................................................................................5 Primeiro dia de CdT Agricultura Urbana!.................................................................................................6 1 Oficina Prtica: Sabedorias da Agricultura Natural...............................................................................7 DICAS DE USO DO SOLO, PLANTIO E CUIDADO COM A HORTA...........................................7 Plantar manejar!..................................................................................................................................8 Ecossistema e microclima na cidade: A viso da Permacultura..............................................................10 Sensibilidade e Verdade!.....................................................................................................................10 Plantando no Campo e na Cidade........................................................................................................10 E quando falta gua? ..........................................................................................................................11 E a Temperatura?.................................................................................................................................11 Se faa a Luz! .....................................................................................................................................12 Adubo: ................................................................................................................................................12 Confiana e Empatia: o cultivar de novas relaes..................................................................................13 A praa ...............................................................................................................................................15 Reciclando nutrientes e integrando a comunidade...................................................................................16 Biossistemas Integrados......................................................................................................................16 Perfumes e cores: primeiras flores para a praa!.....................................................................................18 Comunicao Carismtica: empatia na presena.....................................................................................20 Como deixar o projeto falar atravs de ns?.......................................................................................21 Pesquisa-ao: dialogando para co-criar realidades.................................................................................22 Saber-ver e saber-ler a praa....................................................................................................................24 Sonhando Projetos de Agricultura Urbana...............................................................................................26 Conduzindo o Crculo.........................................................................................................................27 A diferena entre Crculo dos Sonhos e Tempestade de Ideias...........................................................28 Criando energia em um Crculo de Sonhos.........................................................................................29 A Multimistura e a Revoluo Alimentar................................................................................................30 Caderno Coletivo de Receitas da Clara Brando ...............................................................................31 Bioarquitetura: Co-criando com a natureza e transformando impactos negativos em positivos.............38 Mas o uso de tecnologias avanadas no seria uma forma de traarmos um caminho melhor?........38 O que podemos aprender com a Natureza para uma nova arquitetura?..............................................39 O que Bioarquitetura?.......................................................................................................................40 Tinta Ecolgica....................................................................................................................................40 Terra Ensacada (Superadobe)..............................................................................................................42 Escada de Pneu....................................................................................................................................43 Vasos freticos para horta vertical e outras tecnologias para fazer em casa.......................................44 A normose contra uma sociedade sustentvel......................................................................................46 Agroecologia a janela da vida e seus fenmenos..................................................................................48 Economia Solidria: Uma possibilidade de real desenvolvimento..........................................................50 Diferentes formas de se organizar a casa............................................................................................50 Como desenvolver comunidades localmente ?...................................................................................51 Como criar negcios de agricultura urbana sob a perspectiva da economia solidria?......................51 Questes a serem respondidas para um estudo de viabilidade econmica..........................................52 Sementes Crioulas: Est tudo em nossas mos....................................................................................53 Maso que so sementes crioulas?....................................................................................................54 Agricultura Urbana: qual a nossa responsabilidade?........................................................................55

Fazendo Beros de Agrofloresta..............................................................................................................56 Ecologia Mdica: uma abordagem sistmica...........................................................................................56 Transdisciplinaridade..........................................................................................................................56 O que uma doena?...........................................................................................................................57 Ecologia Mdica..................................................................................................................................57 Qual o papel de uma planta na agricultura urbana? ...........................................................................58 O papel sistmico da planta a atitude de converter gua, luz e ar em biomassa, tornando densas e concretas as informaes csmicas e disponibiliz-las para o ser que a come...................................58 Ocupando a Praa da Nascente!...............................................................................................................59

17 de maro de 2013

ATENO, ATENO horteles urbanos de TODO O BRASIL!

Por Tatiana Achcar Um MOSAICO da AGRICULTURA URBANA est se formando no pas. A cada dia, em muitos lugares surgem hortas em escolas, praas, canteiros pblicos, quintais, terrenos baldios, varandas de apartamento. Elas revelam a riqueza e diversidade da vontade coletiva e individual em plantar cidades mais vivas e humanas. Queremos registrar essa realidade to diversa e seus personagens! Para isso lanamos aqui uma CHAMADA DE FOTOS DE TODAS AS PESSOAS QUE PLANTAM ALIMENTOS NAS CIDADES. Envie uma foto sua junto ao canteiro, vaso ou o que quer que voc cultive. Seu vizinho tambm planta? Manda uma foto dele. A vov tambm gosta? Pode mandar. IMPORTANTE: foto com nome, bairro, cidade e estado. O material vai virar um vdeo exibido em abril durante o lanamento do curso Agricultura Urbana Capacitao em Desenvolvimento Territorial e Comunitrio, do Projeto Clulas de Transformao, em So Paulo. O curso visa co-criar paisagens humanas saudveis e inspiradoras por meio do paisagismo comestvel urbano e desenvolver o olhar e as habilidades mltiplas do participante como profissional de desenvolvimento territorial e comunitrio. A formao tcnica, terica e prtica, com nfase em espcies comestveis nativas. Vamos plantar as cidades que desejamos habitar! 6 de abril de 2013

E esto abertas as inscries!

Como a agricultura urbana pode ser um ponto de partida para processos de potencializao comunitria? Agricultura Urbana um curso de capacitao em co-criao de paisagens humanas saudveis e inspiradoras em contexto urbano, que, de forma integrada, desenvolver tambm o olhar e as habilidades mltiplas do participante enquanto protagonista de sua prpria realidade, contribuindo para o bem-estar pessoal e coletivo. Educadores de todo o Brasil iro compartilhar conhecimentos sobre como: * Selecionar espcies comestveis adaptadas ao espao urbano; * Utilizar as sementes naturais mais resistentes; * Planejar um jardim de maneira criativa; * Mobilizar pessoas e grupos; * Transformar projetos de agricultura urbana em uma fonte de renda de forma cooperativa; * Preparar alimentos naturais com alto valor nutritivo; * Beneficiar a sade e o ambiente por meio do cultivo orgnico. A formao ser gratuita e ocorrer duas vezes por semana, do dia 2 de maio a 18 de julho, s quintas-

feiras noite e aos sbados o dia todo. Se voc quer desenvolver o agricultor urbano que existe em voc e contribuir para o desenvolvimento comunitrio acesse nosso blog e inscreva-se at 22 de abril! So apenas 50 vagas. No dia 17 de abril ocorrer uma apresentao do projeto na Subprefeitura Lapa, das 19h s 22h.

30 de abril de 2013

Inscries Encerradas!
Mas isso no significa que voc no poder atuar como agricultor urbano! Sugerimos que procure participar de outros projetos de agricultura urbana que existem na cidade de So Paulo. Estes so alguns projetos de agricultura urbana que conhecemos e recomendamos: - Horteles Urbanos (Horta do Ciclista, das Corujas, da Pompeia, do CCSP): https://www.facebook.com/groups/170958626306460/?fref=ts - Urbana Selva: https://www.facebook.com/groups/urbanaselva/?fref=ts - Lagartixa Preta https://www.facebook.com/groups/lagartixapreta/ - Floresta Urbana: http://www.oresta-urbana.org/ - Cultivador Urbano, Arborescer: https://www.facebook.com/pages/Cultivador-Urbano %C2%B9-Projeto-Arborescer/421751931216395?fref=ts - Horta do Jd. Guarani, Brasilndia: https://www.facebook.com/groups/353710238081448/ - Crianteiro Praa Panamericana: https://www.facebook.com/#!/crianteiro?fref=ts - Cursos: Morada da Floresta: http://www.moradadaoresta.org.br/ Esta quinta teremos nossa primeira aula na subprefeitura Lapa! =) At l!

5 de maio de 2013

Primeiro dia de CdT Agricultura Urbana!

Essa semana, quinta-feira, aconteceu o primeiro dia do CdT Agricultura Urbana! O grupo, muito diverso e cheio de vontade, foi durante a noite encontrando sua sinergia!

Contamos com a presena de Rita Monte, co-fundadora da Semente Una, que facilita jornadas de Expresso de Potenciais, Empreendedorismo Servidor, Libertao Criativa e Comunicao Genuna. Foi ela quem agitou esse primeiro processo do grupo, com a metodologia de World Caf. Metodologia inventada a partir da percepo de que as melhores conversas nascem nas pequenas mesas de bar, a dinmica procura criar ambiente semelhante para fomentar compartilhamento de opinies e ideias sobre temas especficos. Para os presentes, Rita fez as seguintes perguntas:

Em quase 70 pessoas, nos dividimos em rodas menores, o que rendeu ricas trocas e diversos a-hs! Os pequenos grupos dialogaram e livremente foram escrevendo em flipcharts. E pra quem quiser saber mais sobre o World Caf, segue o link http://www.theworldcafe.com/translations/World_Cafe_Para_Viagem.pdf

9 de maio de 2013

1 Oficina Prtica: Sabedorias da Agricultura Natural

A primeira oficina prtica na Praa Homero Silva foi de muita motiv-ao e troca! O educador Tomita que atua h dcadas com Agricultura Natural: (http://www.fmo.org.br/fmo2/agricultura_natural.html) na Fundao Mokiti Okada compartilhou informaes bem importantes sobre a preparao do solo, a forma ideal de plantio e o cuidado que se deve ter ao fazer uma horta. Tomita dedicou maior ateno aos nutrientes necessrios s plantas e o que as pragas querem nos dizer quando aparecem. Abaixo, listamos as principais dicas.

DICAS DE USO DO SOLO, PLANTIO E CUIDADO COM A HORTA

Toda planta precisa de trs elementos bsicos: sol, terra e gua. Temperatura: a planta s se desenvolve quando a temperatura est entre 18 e 27 graus; Solo: importante que esteja pleno de materia organica (solo vivo) e que esteja fofo, drenando bem a gua; Anlise de solo: Pode-se realizar a anlise qumica e fsica do solo para determinao da sua fertilidade e com o clculo da calagem determinar a adubao necessria. Estes processos so muito caros, geralmente utilizados para plantaes de grande escala. O Instituto Agronmico de Campinas realiza essas anlises. Segue o link para mais informaes. http://www.iac.sp.gov.br/produtoseservicos/analisedosolo/

Para plantaes caseiras ou comunitrias, pode-se fazer uma anlise bsica. A vegetao anterior ou atual do local de cultivo indicadora das condies do solo. Por exemplo, plantas como barba de bode, indai, sap, e samambaia indicam a acidez do solo. Na Praa Homero Silva, onde o CdT Agricultura Urbana est trabalhando, a grama presente sinal de solo pobre em nutrientes. Forraes: As forraes verde claro aceitam melhor o sol que a forrao verde escura. importante amassar a grama para que ela no entrelace. O amendoim forrageiro: (http://estagiositiodosherdeiros.blogspot.com.br/p/amendoim-forrageiro.html) pode substituir a grama como forrao, pois tem a vantagem de inibir o crescimento do mato.

Plantar manejar!
Planejar o plantio identificando a vegetao pioneira e a secundria algo importante. A vegetao pioneira a que se instala primeiro numa rea de modo a dar condies atravs de sombreamento para que a vegetao secundria se desenvolva. So exemplos de espcies arbreas pioneiras: Embaba, Tapi, Guaatonga, Jacatiro; e exemplos de espcies arbreas secundrias: Ip Roxo, Ip Amarelo, Sapopemba e Camboat. Para iniciar, opte pelo rabanete: (http://www.jardineiro.net/plantas/rabanete-raphanus-sativus.html) e a rcula, que so simples de plantar, pouco exigentes e tem ciclos curtos. Coroamento: aconselhvel deixar livre a rea do entorno da planta, para evitar competio entre as plantas e facilitar o controle de pragas. Dica de plantio: nunca aperte a raiz de cima para baixo, pois causar o seu rompimento rompe o ideal que a prpria gua assente a raiz da planta. Sobre o tomate: espcie dos Andes, portanto natural de clima alto, seco e frio, mas pode sim, ser plantado na cidade. Quanto mais fundo o caule, mais a raiz se desenvolve. Hoje, a cidade que mais produz tomates orgnicos no Brasil Araraquara. * Para frutificar, toda planta precisa de um ambiente adequado! Em So Paulo, muitas rvores frutferas no se desenvolvem completamente por conta disso! Observando a planta crescida: As pragas no so um problema. a forma da planta dizer que algo est errado. Portanto, antes de arrancar as folhas com bactrias, ou retirar os pequenos insetos, verifique e analise. Inverta a perspectiva! As pragas no so algo ruim, e sim um sinal! preciso saber ouvir e entender os seus significados Folhas amarelas - significa falta de nutrientes ou gua; Se as folhas de BAIXO estiverem amarelas significa FALTA de nutrientes. Se as folhas de CIMA estiverem amarelas, os nutrientes esto em EXCESSO! Para combater a cochonilla: sol e vento. Plantas em vaso so como os ps de uma criana se cresceu, precisamos colocar em um vaso maior. Formigas: s aparecem quando voc invadiu ou quebrou o espao delas.

No jogue gua no formigueiro: isso ir multiplicar o olho do formigueiro! A sava se reproduz no inverno. Para combater formigas: utilizar farelo de arroz, farinha de mandioca ou gergelim branco ao redor da plantao. A formiga passa a se alimentar disso e aos poucos vai mudando seu local. P de caf tambm pode ajudar a inibir os insetos em geral por conta do seu cheiro! Para dar clcio ao solo preciso: Ovo pedaos pequenos jogados no vaso; no esquea de tirar a gosminha da casca do ovo pequeno cuidado necessrio para evitar a salmonella. Leite ao lavar a caixinha do leite para reciclar, recolha essa gua e regue suas plantas! A rega contnua com a gua da lavagem de caixinhas de leite supre a necessidade de clcio das plantas. Como ltima soluo, utilize cal. Diluir a cal na proporo de 1 / 100 e usar a soluo no solo uma vez ao ano (no utilizar a decantao de baixo apenas a parte do meio)

Para saber mais sobre pragas, acesse a cartilha Controle Biolgico de Pragas, produzida pela EMBRAPA. http://docsagencia.cnptia.embrapa.br/agriculturaMeioAmbiente/CONTROLE_BIOLOGICO_DE_PRA GAS.pdf

13 de maio de 2013

Ecossistema e microclima na cidade: A viso da Permacultura

No dia 09 de maio, quinta-feira, os participantes do CdT Agricultura Urbana receberam Peter Webb para uma aula de Permacultura na cidade. Os presentes foram convidados a perceber e compreender que a natureza possui muitos microclimas, assim como as pessoas. Que as pessoas e a natureza fazem parte do mesmo sistema e todos so impactados pelas energias ao redor. preciso observar! Por Priscila Ratnieks em co-criao com Bruna, Carol, Clio e Gabi

Sensibilidade e Verdade!
A sensibilidade e a verdade so importantes para compreender a natureza. Devemos sentir as plantas! So frias ou quentes? Secas ou molhadas? Conhea o ambiente, seja curioso! Na natureza no existe linha reta. Sempre o caos. As curvas mantm as pessoas acordadas e conscientes, assim como as cores. Olhem para as sombras. Olhem para a luz. Reparem ao redor! Veja o Vdeo! CdT Agricultura Urbana - Palestra Peter Webb http://www.youtube.com/watch?v=ab09BkqgQ1E

Plantando no Campo e na Cidade

Plantar no campo diferente de plantar na cidade. Na cidade h poucas cores, variaes climticas, solo compactado, ruim para plantas comestveis. Topografia, pontos cardeais, ventos, drenagem do ar, massas de gua, estruturas fsicas, vegetao afetam o microclima, preciso ficar atento a todos esses fatores. As mudas, quando plantadas, podem ser cobertas com pedras, folhas ou madeira para proteger.

Permacultura: Fatores que influenciam o microclima

E quando falta gua?

Melhor plantar em canteiros rebaixados. A goiabeira uma rvore que d muita gua, ela exala gotas e as plantas em volta se beneficiam. Bambu tambm uma boa opo. Na cidade, como a poluio entope as folhas, usar gotejador no bom. Micro aspersores e borrifadores so mais aconselhados. Micro aspersores so pequenos pontos instalados no jardim para espalhar a gua como gotas de chuva em 6 ou 7 metros em volta. No Brasil bem recente, existe h uns 15 anos e custa bem barato (pode chegar a R$ 2,00). Plantas aquticas, se plantadas na beira do lago, bombeiam gua, regando as plantas em sua volta.

Permacultura: Ciclo Hidrolgico

E a Temperatura?
Como o ar frio desce a noite, os lugares baixos so melhores para plantas que gostam de frio, como amora preta, framboesa e alho. Para as plantas que gostam de calor, podemos colocar cores escuras em volta, pois acumulam calor. O meio da encosta sempre mais quente. No caso dos horteles do CdT Agricultura Urbana, a horta que est no meio da Praa Homero Silva, encostada ao muro, estava seca na ltima rega elas pegam mais sol que as outras e precisam de regas mais frequentes. Lugares mais altos tem mais vento. Em lugares com vento, interessante plantar quebra-vento, como salsinha ou berinjela.

A vegetao do topo dos morros importante para levar matria orgnica paraa parted ebaixo dos morros.

Se faa a Luz!
A planta depende 60% do Sol e 40% do solo. Para ilumin-las temos vrias alternativas: * Vaso de gua com a parte interna pintada de preto, ajuda a refletir o cu * Espelho de metal ou vidro pra dar luz, uns 3 ou 4 espalhados * Pedras claras ao redor das plantinhas * Fazer pequenos lagos: O ideal cobrir o buraco do lago com cimento (mas precisa ser lavado com gua e vinagre para tirar a alcalinidade) ou com argila para gua no vazar. gua bom tanto para as plantas, animais, e as pessoas que esto trabalhando no local, pois traz reflexo, paz e abundncia.

Adubo:
Argila e carvo so elementos com capacidade de alterar a realidade do solo. Cinzas de fogueira so boas para adubar. Mas preciso saber queimar, saber queimar sem destruir o solo e sem deixar resduos, exige cuidado. Poucos sabem queimar hoje! Luz e cores geram alegria e abundncia! Na cidade temos muitos espaos com potencial para gerar vida. Utilize paredes e telhados, terrenos baldios, as beiras das casas caladas e praas. Com uma trama e palha possvel fazer um telhado verde! Mais dicas: Mandioca e batata doce crescem muito facilmente e produzem terra. * Ara, mexerica e goiaba so boas para plantar em pneus ou caixotes. * Podar bom! Deixe a planta respirar e deixar outras plantas crescerem. Algumas plantas crescem demais e impedem as outras de crescerem. * Tenha flores em tudo! Elas atraem insetos, gerando uma cadeia alimentar e trazendo equilbrio. * Composteira: no podemos colocar jamais comida cozida, pois atrai ratos. O ideal que a composteira tenha 1m x 1m, e seja construda com madeira. * Plantas repelentes s funcionam se mexer nelas para que elas liberem o cheiro. Paradas elas no tem essa funo. * Lasanha: um bom jeito de plantar sem terra colocar camadas alternadas de palha e adubo orgnico, sobre o cho ou numa caixa de madeira forrada com papelo, como na montagem de uma lasanha. Podemos colocar minhocas tambm, elas vo achar uma delcia.

Saiba mais sobre o Peter Webb em seu site: www.vidadeclaraluz.com.br

15 de maio de 2013

Confiana e Empatia: o cultivar de novas relaes

Um dia dedicado ao encontro: o encontro de cada um dos multiplicadores com o grupo atravs do Teatro Social Por Carolina Scheidecker

Oficina de Teatro Social na Clula Agricultura Urbana: exerccio do Tufo O Teatro Social tem como propsito criar um ambiente de cooperao e solidariedade ao facilitar processos de transformao e de empoderamento de indivduos. Como? Atravs de jogos teatrais que nos sensibilizam e nos levam a refletir coletivamente sobre quem somos e o que queremos fazer da nossa vida e da nossa comunidade. Os Agricultores Urbanos percorreram essa jornada guiados por Aline Mazeto Roldan e Tanya Stergiou, facilitadoras do Clulas de Transformao, em um dia ensolarado na cobertura do prdio da SubPrefeitura da Lapa. L, passaram por experincias que os levaram aos limites das suas foras e a essncia da sua coragem. Com os olhos fechados, aguaram outros sentidos, e deram escuta a forma como nos relacionamos. Atravs do toque, se perceberam no mundo como indivduos nicos, onde a confiana e a empatia so atitudes fundamentais para co-criarmos um viver juntos. O dia inteiro foram momentos maravilhosos, pude ampliar minha percepo sobre meu potencial, corpo e sentidos. Pude tambm quebrar barreiras em relao ao toque e perceber o outro como uma extenso do meu corpo. Tambm pudemos desenvolver a confiana dentro do grupo, compartilhar, dar risada e brincar sem vergonha de parecer

ridculo. Como educadora essas dinmicas so timas ferramentas que podem ser utilizadas em diversos momentos. (depoimento de uma multiplicadora)

Exercitando outras formas de comunicao!

Para conhecer um pouco sobre Teatro Social, acesse o blog Teatro Social Brasil e para aprofundar seus conhecimentos leia Da Passividade Apreendida ao Protagonismo de Giulio Vanzan, co-criador do Projeto Clulas de Transformao. Links: http://teatrosocialbrasil.blogspot.com.br/p/o-que-e-teatro-social.html http://www.iidac.org/downloads/documentos/do_passividade_aprendida_ao_protagonismo_ %28portugues%29.pdf

24 de maio de 2013

A praa

Reflexo sobre o que a praa, conduzida em palestra pelo arquiteto Francisco Lima.

PRAA pulmo, corao, mente lugar de encontro, convivncia, compartilhamento lugar de brincar, aprender, de culturar e criar, lugar para respirar, refletir, cidadaniar celebrar e festejar praa como quintal, extenso da casa, contemplao, espao verde permevel, fonte de alimento praa-tiva, participativa
Quadro A Pracinha, de Milito dos Santos

31 de maio de 2013

Reciclando nutrientes e integrando a comunidade

De passagem pelo Brasil, Valmir Fachini compartilhou sua experincia com biossistemas integrados, que produz energia a partir dos resduos humanos. Ele est agora no Haiti, onde mais de 90 biossistemas j foram implantados. Por Gabriela Briganti em co-criao com Bruna, Carol e Clio

O Haiti possui uma das capitais mais poludas do mundo e com uma alta concentrao populacional. Estes aspectos se assemelham s favelas brasileiras, pois ambas possuem pessoas ocupando um pequeno espao. Desde a tragdia ocorrida em 2010, o Haiti busca sua lenta reconstruo. O ditado popular local j diz: O lixo no tem pernas. Como reconstruir a rede de esgoto de um pas to pobre e populoso?

Biossistemas Integrados
Valmir Fachini, diretor do O Instituto Ambiental (OIA), levou para o pas uma soluo: os biossistemas integrados. Hoje, j so 90 biossistemas implantados. Mas foi necessria a uma transformao no pensamento da sociedade haitiana. O Biossistema Integrado significa uma mudana no conceito de modelo produtivo, onde se deixa de lado a forma linear de produo, e parte-se para um sistema integrado, onde tudo tem utilizao e pode ser reaproveitado como matria prima para um novo ciclo de produo. Esta reformulao conceitual anuncia uma nova revoluo onde a espcie humana busca imitar os ciclos sustentveis da natureza.

Ao invs de esperar que a terra produza cada vez mais, se aprende a fazer mais com o que a terra j produz. Faz-se, ento, uso total das matrias primas, acompanhada do uso de energias renovveis. Em um biossistema integrado, todos os nutrientes so reciclados e reaproveitados trazendo uma soluo ambiental que beneficia tambm a populao. O biofertilizante e o gs metano gerados so utilizados nas hortas e cozinhas de centros comunitrios e creches. Alm disso, por ser descentralizado, gera trabalho e renda para a comunidade local.

Modelo de Biossistema Integrado

Conhea o biossistema integrado implantado no Serto do Carangola (Petrpolis -RJ). O Programa Cidades e Solues da Globo News mostrou o primeiro biodigestor de Petroplis, construdo pela equipe do OIA na favela do Serto do Carangola atendendo mais de 250 famlias. Reportagem e apresentao de Andr Trigueiro, realizada em 2004. Veja um vdeo sobre - Biodigestores - O Instituto Ambiental Link: http://www.youtube.com/watch?v=ceZO_sYvZg8

1 de junho de 2013

Perfumes e cores: primeiras flores para a praa!

Plantando juntos, levando cor e perfume para a praa. Os primeiros moradores comeam a marcar presena nas oficinas desenvolvendo um novo olhar para o espao, um novo quintal comunitrio, estendendo seu territrio para alm da casa. Av, me e neta juntas fazendo as covinhas, plantando, adubando e regando as mudinhas. Para ser agricultor no preciso ter idade, no marca de uma gerao. Pode ser um exerccio de unir geraes e compartilhar. Por Gabriela Briganti em co-criao com Bruna, Carol e Clio Na parte da tarde do dia 18 de maio, Tomita compartilhou mais saberes da Agricultura Natural e orientou o segundo plantio na praa. Alm dos multiplicadores, algumas famlias que moram prximas a praa participaram do plantio. Com o apoio e participao da comunidade a praa ganha vida! Conhea as novas habitantes da Praa da Nascente: Cravos-de-defunto ou tagetes gostam de local ensolarado e solo rico em matria orgnica. Pode ser adicionado hmus de minhoca para um boa florao! A tagete um timo repelente para as formigas. As formigas no gostam do perfume, ento seu plantio serve tambm como repelente. Pode ser plantada em hortas caseiras ajudando a controlar os insetos, alm de enfeitar com seu colorido. Tambm uma planta que elimina nematides do solo.

Lavandas podem ser plantadas durante o ano todo. Elas no gostam de terra encharcada e se desenvolvem melhor na terra aerada. Gostam de clima temperado, como o clima da regio Sudeste. So ideais para perfumar ambientes, podendo ser utilizada tambm como fonte medicinal analgsica, sedativa, antiinflamatria, antisptica, relaxante e calmante.

Citronelas so plantas aromticas que no so muito exigentes em relao ao solo. Gostam de sol pleno, no vo bem sombra ou meia-sombra. Se multiplicam por diviso de touceiras, em qualquer poca do ano So muito boas como repelentes contra mosquitos e borrachudos. Cultive-as no caminho percorrido pelo vento espalhando o aroma pelo local e espantando os mosquitos. Uma outra forma de aproveitar o poder repelente citronela fazer um ch com as folhas da planta e us-lo na limpeza da casa.

Capuchinhas gostam de receber bastante luz solar, favorecendo a florao. Podem compor bordas, jardineiras, varandas ou peitoris ensolarados. O plantio pode ser feito em qualquer poca do ano, mas na primavera se desenvolvem mais rpido. No so muito exigentes quanto ao solo. So comestveis! As folhas e flores tm um sabor picante e levemente amargo lembram a mostarda. Podem ser adicionadas a saladas, queijos, omeletes Os frutos so usados no preparo de picles. As flores decoram e do sabor aos pratos. So ricas em vitamina C e minerais. Estimulam o apetite, so digestivas e ajudam a limpar o sangue das impurezas. Auxiliam no tratamento de inflamaes do fgado e rins.

Conhea mais espcies de flores comestveis neste vdeo: http://www.youtube.com/watch?v=qDumEMegbbs

3 de junho de 2013

Comunicao Carismtica: empatia na presena

Como deixar o projeto falar atravs de ns?

Comunicao Carismtica dizermos o que realmente quer ser dito a partir do profundo de ns mesmos. Tudo o que precisamos fazer desligar a pequena voz em nossas cabeas. Isto frequentemente requer muito mais coragem do que pensamos. A Comunicao Carismtica baseada na confiana. Normalmente, nos escondemos por trs de fatos e de julgamentos. E no entanto se realmente nos abrirmos podemos dar s pessoas uma chance de realmente nos verem e aos nossos projetos. Ns estamos acostumados a comunicar nossas ideias de uma maneira que influenciada pela pequena voz em nossas cabeas, ponderando O que eu quero dizer? O que importante para mim? e assim por diante. E frequentemente no percebemos que nossas palavras transmitem um sutil jogo ganhaperde de admirao ou desprezo pela outra pessoa, ou mesmo de dominao e represso. Ns estamos preocupados em interpretar o que os outros esto dizendo para ns e qual seria o real significado de suas palavras. No Dragon Dreaming, uma metodologia de planejamento de projetos, ns estamos usando a nossa intuio para permitir que o projeto fala atravs de ns. Isso Comunicao Carismtica.

Como deixar o projeto falar atravs de ns?

1. Respirar a voz profundamente e silenciar a voz da mente; 2. Conectar com a terra; 3. Com ps firmes no cho, sentir o amor e o suporte da terra; 4. Sentir onde est a energia mais forte do corpo; 5. Respirar e liberar a energia (verso estendida: sentir o vento respirando atravs de ns, a temperatura da respirao, o caminho que ela faz no nosso interior; 6. Mudar a ateno da cabea para o centro de gravidade, o hara (na regio do umbigo); 7. Ficar atento a nossa bolha pessoal, perceber a bolha de cada um, e ampliar a nossa bolha abraando todas as demais. Cada pessoa tem uma bolha em volta de si mesmo. Pessoas diferentes tem bolhas de tamanhos diferentes. Geralmente no gostamos quando as pessoas entram na nossa bolha. Permitimos essa proximidade aos nossos amantes e s crianas. Deixamos que as pessoas entrem mediante certas regras. 1. Visualizar o campo de presena que quero criar 2. Qual o tom de voz que quero criar? 3. Qual a essncia do pensamento que quero transmitir? 4. Visualizar as palavras que vo favorecer os pensamentos O silncio fala to alto quanto as palavras. A comunicao carismtica no pode ser abusada, se temos a inteno da manipulao, criamos a repulso imediatamente. importante no querer a perfeio. Visualizar que ser fcil, ento, ser fcil. Mas no pretender, um falar autntico, com clareza. O medo e a excitao possuem quase o mesmo sintoma fsico. Ento, relacione os sintomas do medo excitao e transforme. Se nos associarmos ao medo, samos da presena e vamos para o passado (Porque entrei nessa furada?) ou futuro (Como saio desta furada?). Devemos focar na experincia que temos dentro do corpo, estando presentes no aqui e agora.

5 de junho de 2013

Pesquisa-ao: dialogando para cocriar realidades

No ltimo sbado de curso, dia 25 de maio, o grupo do CdT Agricultura Urbana realizou uma oficina de Pesquis-Ao, facilitada por Tanya Stergiou, na nossa, em metamorfose, Praa Homero Silva ou Praa da Nascente A Pesquisa-Ao Participativa um mtodo sistemtico e cclico de levantamento de informaes e planejamento, onde os pesquisadores (grupo e/ou comunidade) entram em campo, observam, avaliam e refletem, antes de planejar os prximos passos de um projeto. Envolve a participao direta de todos os atores, num processo dinmico e empoderador. necessariamente baseado na autorreflexo e criao coletiva, no dilogo, escuta ativa e potencializao, num processo que se modifica continuamente, em espirais de reflexo e ao, onde cada espiral inclui: Aclarar e diagnosticar uma situao prtica ou um problema prtico que se quer melhorar ou resolver; Formular estratgias de ao; Desenvolver essas estratgias e avaliar sua eficincia; Ampliar a compreenso da nova situao; Proceder aos mesmos passos para a nova situao prtica. Na oficina realizada, um dia de muito sol permitiu que os participantes entrassem, de maneira intimamente compartilhada, em contato com algumas ferramentas. Foram elas auto retrato, matrix, linha do tempo, rvore das solues, agenda diria (grfico de pizza), peixes e pedras e linha do tempo. Abaixo, uma descrio mais detalhada de duas delas. O essencial na utilizao das mesmas, porm, no a ferramenta em si, mas como ela levada com o copo do facilitador vazio, sob a perspectiva da

educao libertria e a partir da comunicao carismtica, para co-criar relaes e realidades. Auto Retrato s vezes um desenho fala mais do que muitas palavras e s vezes a pessoa acaba contando determinadas caractersticas sobre si mesma, sobre o ambiente onde vive, ou uma determinada situao, de uma forma totalmente diferente do que faria se contasse somente com palavras. Na maioria das vezes, de uma perspectiva bem mais pessoal e rica.

rvore das solues O desenho uma rvore no papel serve para explorar solues de uma questo. No tronco, o participante escreve a soluo para um problema que precisa/quer resolver, um desejo ou um sonho. Nas razes, ele vai escrevendo as causas e na copa escreve os frutos, que representam os efeitos ao chegar aquela soluo, sonho ou desejo. Esta dinmica tambm pode ser utilizada na comunidade para trabalhar demandas ou temas em geral que precisam ser desenvolvidos.

31 de maio de 2013

Saber-ver e saber-ler a praa

Por Gabriela Briganti em co-criao com Bruna, Carol e Clio Depois de uma provocar uma reflexo sobre o que a praa, na aula prtica de Introduo ao Paisagismo, Xico Lima convidou os multiplicadores de agricultura urbana a observar mais a fundo os elementos presentes na Praa Homero Silva, onde estamos trabalhando.

Quais so os elementos de relevo?

Elementos de Clima? Elementos de Vegetao? Elementos Hdricos? Limites, tamanho e localizao? Existem equipamentos? Mobilirio urbano? Sinalizao? Quais so os caminhos e acessos na praa? A praa acessvel a todos? A praa segura? Qual o uso da populao? Social, lazer, esporte, cultual, convvio Presena de fauna e flora

Pimenta rosa, espcie presente na praa Homero Silva.

As percepes subjetivas so muito importantes para desenvolver uma abordagem sistmica da praa. A praa pode ser um espao verde na cidade, um local de encontro e cidadania (convvio), um lugar de aprendizagem. Pode ser um local de encontro interior, para lazer e esporte. Toda praa tem sua histria. importante conhec-la para compreender melhor. A praa pode ser um local de arte e cultura, uma fonte de alimentos para o corpo e para a alma.

15 de junho de 2013

Sonhando Projetos de Agricultura Urbana

O Crculo de Sonhos uma das tcnicas essenciais do Dragon Dreaming. o processo pelo qual o projeto de um indivduo torna-se o projeto de um Time de Sonhos, de forma tal que todos ganham. Trabalhar em um projeto que foi iniciado por algum sempre gera menos motivao pessoal do que trabalhar em um projeto conjunto de propriedade de um grupo. Todos os projetos sempre comeam como o sonho de um nico indivduo. Porm, com demasiada frequncia, o sonho no compartilhado. E ainda, como Carl Gustav Jung e os aborgines australianos sabiam, ns raramente perguntamos: de onde que esses sonhos vm?. A incapacidade de compartilhar nossos sonhos de forma adequada a razo pela qual 90% de todos os projetos so bloqueados na fase do Sonho. mais fcil trabalhar no nosso projeto do que trabalhar no seu projeto. Mas todo projeto comea como uma ideia de uma pessoa. Como pode ser resolvido esse aparente paradoxo? Iniciando um Crculo dos Sonhos Ao iniciar um Crculo dos Sonhos, o iniciador, facilitador ou organizador (o agente de mudana) de qualquer projeto futuro necessita declarar a razo do grupo ter se reunido. importante que o grupo crie uma sensao de transparncia honesta, e para equalizar as relaes de poder entre todos os membros. Comunicao Carismtica Ao explicar as razes para o grupo estar reunido evitem usar palavras que coloquem para baixo, como, por exemplo, eu apenas, eu estou tentando etc. Estas palavras minimizam a importncia da tarefa que voc est realizando. Ns tendemos a us-las como uma tentativa de minimizar o fracasso. Como um ativista comunitrio eficaz e empoderado, voc quer fazer uma diferena real. Sem falsa modstia!

Renncia Tendo clara a natureza do projeto e a razo pela qual o grupo est reunido, importante para o indivduo que chamou o grupo renunciar como lder exclusivo do projeto. Este o centro do paradoxo. Por que renunciar? Ningum jamais fez um projeto inteiramente sozinho. Como se costuma dizer Um sucesso tem muitos pais, apenas os fracassos so rfos. Para o projeto se realizar ser necessrio o trabalho e empenho de muitos outros. A partir do momento que os outros veem uma pessoa como o lder, postergaro suas prprias autoridades, assumiro que essa pessoa tem todas as respostas, ou se sentiro em uma posio de inferioridade. Isso impede a expresso da inteligncia coletiva e a sabedoria do grupo em encontrar sua verdadeira expresso.

Conduzindo o Crculo
Na conduo de um Crculo de Criao ser feita a construo de uma viso conjunta para o projeto. importante nesta fase mostrar o projeto da forma mais inclusiva, pessoal e inspiradora possvel. bom usar um Basto da Fala (talking stick) para evitar que a pessoa mais rpida ou mais dominante se sobreponha em relao queles que levam mais tempo pensando. O Crculo de Sonhos comea rodando uma vez a palavra no crculo, dando a todos a oportunidade de partilhar as suas ideias. Se algum no tem nada a dizer, pode passar a vez. Quando tiver terminado a rodada inicial provavelmente sero necessrias mais uma ou duas rodadas. A ideia de uma pessoa pode estimular novos pensamentos dos outros da equipe.

Escuta Profunda extremamente importante que ningum possa negar, refutar, ou discordar do que algum disse. No h ningum que entenda o ponto de vista pessoal melhor do que a pessoa que est compartilhando. S esta pessoa especialista em ser ela mesma e em compreender as suas singularidades pessoais. A nica interrupo permitida quando algum no entende completamente o que uma pessoa falou e, neste caso, uma questo de esclarecimento pode ser colocada. O facilitador ou redator deste evento precisa escrever a essncia do que cada pessoa diz, registrando o nome da pessoa. Isto dar ao orador a oportunidade de verificar se o facilitador/redator efetivamente capturou a essncia do que foi dito. Se o orador discordar, livre para acrescentar, suprimir ou corrigir de alguma forma o que foi escrito para ele. O Pinakarri ocorre quando todos os indivduos so totalmente engajados com a sua inteno na outra pessoa, tentando ver e entender atravs do andar de seus mocassins ou ver com os seus olhos. Os povos aborgines Mandjilidjara Martu do Grande Deserto Arenoso da Austrlia Ocidental chamam de Pinakarri a este processo de escuta profunda, sendo uma parte importante de sua cultura. muito diferente da escuta cotidiana qual estamos acostumados, onde enquanto escutamos com a metade de um ouvido, j estamos preparando internamente a resposta. O Pinakarri exige que seja silenciada a voz individual interna da mente, e a doao de uma empatia profunda, tanto para si mesmo como para o outro. Aqui, muitas vezes a insistncia em um perodo de silncio de 20 a 30 segundos pode ajudar. Questes Geradoras No incio de um projeto de sonho e de crculo como este, uma boa ideia comear usando o que Paulo Freire chama de questo geradora. Esta uma pergunta poderosa, aberta, a fim de estimular a discusso. Essa pergunta pode ser, por exemplo, O que esse projeto precisa ter para que eu me comprometa 100% com ele? Em outras palavras, Quais so os meus sonhos que iro se realizar neste projeto, de forma que eu fique profundamente comprometido?

A diferena entre Crculo dos Sonhos e Tempestade de Ideias

Quando se explica um Crculo Sonho pela primeira vez, muitas pessoas o confundem com sesses de Tempestade de Ideias (brainstorming). H muito em comum, mas tambm existem diferenas importantes. Por exemplo, ambos geram listas de ideias para o futuro. Mas a diferena que, em uma sesso de tempestade de ideias, os mais extrovertidos e falantes, que sonham vivamente, dominam os introvertidos e menos falantes, ou aqueles que so mais prticos e menos tericos. Desta forma uma sesso de Tempestade de Ideias polariza estes grupos. Em segundo lugar, na prtica de um Crculo de Sonhos existe a preocupao de se enxergar as pessoas, enquanto que a Tempestade de Ideias focada no quadro ou flip chart.

Criando energia em um Crculo de Sonhos

Durante um Crculo da Criao, ocorre uma mudana na linguagem utilizada pelos participantes. Os participantes muitas vezes comeam dizendo o que o projeto deve fazer . Mas depois isto muda para o que vamos fazer . Quando isso acontece, um sinal de que o processo de criao em crculo est funcionando com sucesso. H um aumento geral na energia do grupo. Pessoas do crculo parecem ficar mais animadas com a grandeza do projeto incrvel que se apresenta. A motivao na sala cresce, bem como o compromisso com o projeto. O projeto est verdadeiramente se tornando um projeto do grupo em vez de ser propriedade de um nico indivduo. O Crculo de Sonhos deve ser um documento vivo. Como tal, precisa ser resgatado em transies importantes no projeto, normalmente no limiar entre o Sonhar e o Planejar, ou o Planejamento e o Realizar. Ao entrar uma nova pessoa no projeto, o Crculo de Sonhos deve ser levado e apresentado. s vezes, importante que essas pessoas adicionem seus prprios sonhos ao crculo, o que pode inclusive estimular uma nova rodada ou duas entre os outros membros. Leve-o tambm no momento da Celebrao. Ele fornece informaes importantes para a reunio final, para sabermos se o projeto cumpriu sua promessa inicial. Tudo o que voc pode fazer, ou sonha que pode fazer, comece. Ousadia tem gnio, poder e magia. Comece agora. Goethe Colocar seus sonhos no papel, atravs de um Crculo de Sonhos, vai surpreendentemente conduzir ao cumprimento de muitos dos sonhos! Resumo extrado do site: http://www.dragondreamingbr.org/portal/index.php/2012-10-25-17-02-40/fichas-tecnicas/99-comoconduzir-um-circulo-de-criacao-de-dragon-dreaming.html Ttulo original: Fact Sheet Number #10 HOW TO RUN A DRAGON DREAMING CREATION CIRCLE: THE FACILITATORS GUIDE Traduo: Felipe Simas (Outubro de 2011). Reviso : ureo Gaspar (Maro de 2012)

20 de junho de 2013

A Multimistura e a Revoluo Alimentar

Como alimentao pode ser nutritiva, saudvel e barata ao mesmo tempo, com capacidade para curar o ser humano e reconect-lo com a natureza Revolucionria realmente um adjetivo que cabe oficina da doutora Clara Brando. Formada em biologia, medicina e nutrio, especializada em pediatria, ela criou um alimento que foi capaz de combater a desnutrio e a fome oculta em diversos locais inspitos do pas: a multimistura. Em quantidade especfica, a mistura simples, mas formada por ingredientes pouco conhecidos: farelo de arroz, p de folha de mandioca e gergelim. Sua inveno chegou a diversas organizaes sociais e foi capaz e salvar centenas de crianas. Sobre a educao alimentar dos pequenos ela avisa: existe algo chamado memria alimentar. Se ele experimenta determinado sabor nos primeiros meses de vida, dificilmente ele vai recus-lo depois. Isso deve acontecer primeiramente com o contato manual e oral, pois no incio ela no tem olfato nem paladar. assim que Clara ensina a cozinhar. Utilizando-se de partes que geralmente so descartadas dos alimentos, e fazendo uma composio culinria inesperada, ela criar pratos extremamente nutritivos, saborosos, de baixo custo e rpido preparo. Na abbora, por exemplo, seu fruto concentra vitamina A e C, sua semente, protena e ferro; e a folha ainda mais vitamina A e C. Outro exemplo: o gergelim tem dez vezes mais clcio que o leite 100g de gergelim igual a 101% da necessidade de clcio que uma mulher entre 19 e 24 anos precisa. O alimento, ento, torna-se fonte principal e nica de sade, onde, com o uso consciente, equilibrado e natural dos alimentos, no necessrio o complemento de remdios. E em caso de alguma alterao no corpo, tambm na natureza que ela busca as solues: a flor maria vergonha, se misturada com lcool, boa para micose, herpes etc; folha de amora tem hormnios que ajudam quem est na menopausa, e assim ela vai disseminando essa sabedoria. Abaixo, o caderno de receitas construdo coletivamente pelos multiplicadores do curso, que tambm estavam juntos na cozinha manuseando esses recursos naturais e preparando todos os ricos pratos:

Caderno Coletivo de Receitas da Clara Brando

Parte I Sbado 1. Tabule 2. Farofa com Casca de Banana 3. Salada de beringela 4. Ora-pro-nobis Moda Baiana 5. Bolo de Milho 6. Suco de Mandioca 7. Biomassa de Banana 8. Vinagrete 9. Manteiga de Taioba 10. Trigo de Kibe com Tomate 11. Torta de Mandioca 12. Mandioca com Mel 1. Tabule Okara* Uva passa Salsa/coentros Cenoura Ma Alho Por Sal do Himalaia leo de arroz/azeite

Notas: *Okara resduo que fica do processo de confeco de leite de soja, ou de outros leites vegetais 2. Farofa com Casca de Banana Notas: Casca de banana tira a radioatividade do corpo O leo importante para absover a vitamina A, E e K Farinha de mandioca - 1kg Farelo de arroz Protena de soja mida +- 400g Banana verde ( vontade) Casca de banana refogada em leo Gergelim Alho Por Sal do Himalaia 1 copo de leo/azeite

Misturar tudo e voil!

3. Salada de Beringela Beringela Sal do Himalaia Vinagre/limo Ir envolvendo sempre com as mos medida que se acrescenta os ingredientes.Amassar para tirar o excesso de lquido e sal. Passar o preparado para outra vasilha. Acrescentar: Uva passa Cenoura Gergelim Manjerico/ organo Castanha do par leo / azeite (se acrescentar mais leo, o preparado conserva por um ms na geladeira) Salsinha (quando desejar conservar, lembrar que o coentro no dura muito. A salsinha e o organo duram bastante) Se desejar, enrolar o preparado numa folha de alface e servir 4. Ora-pro-nobis Moda Baiana Ora-pro-nobis leite de coco 200ml leo de dend +- 80ml Leve tudo ao fogo e saboreie! 5. Bolo de Milho de xcara de acar 8 espigas de milho debulhadas 2 xcaras de coro ralado fresco /ou 2 de queijo(o queijo que desejar)/ ou 1 de cada 3 ovos 500ml de leite (como no havia leite colocou-se leite de coco)

Bater o preparado no liquidificador. Untar uma forma e derramar o preparado. Levar ao forno at dourar. 6. Suco de Mandioca Leite de coco 200ml Mandioca cozida Acar a gosto Canela a gosto Cachaa ou rum a gosto

Bater tudo no liquidificador e servir!

Biomassa de Banana

7. Biomassa de Banana (substitui o acar e serve para engrossar preparados) Cozer bananas verdes com casca numa panela de presso (contar 20min depois que pegar presso) Tirar a casca. Bata o miolo no liquidificador. Congele se desejar conservar 8. Vinagrete Cebola Tomate Gengibre Vinagre/limo Alho

Misturar bem e cobrir com leo/azeite. O segredo est em ficar tudo muito bem picadinho! 9. Manteiga de Taioba (dura +- 1 semana na geladeira) Retire o talo da folha de taioba e eefogue a folha Sal leo/azeite Vinagre/limo

Bater tudo no liquidificador. Nota: se estiver muito lquido acrescentar mandioca para ganhar consistncia. 10. Trigo de Kibe com Tomate Refogue tomate cortados em cubinhos. Acrescente ao refogado: Farinha de kibe Sal Salsinha Nota: No misturar muito 11. Torta de Mandioca Refogue milho e talos da taioba. Adicione mandioca cozida e sal a gosto!

12. Mandioca com Mel Cozinhe a mandioca e depois de cozida, coloque-a aos pedaos numa vasilha e acrescente leite de coco, mel, gergelim, castanha do par, nozes ou qualquer fruto seco que queira! Parte II Domingo 1. Conserva de Acelga 2. Tempero Maravilha 3. Salada de Acelga 4. Salada de nabo com beterraba e gengibre 5. Manteiga de Banana 6. Nutella com Banana 7. Feijoada vegetariana 8. Suco de Car 9. Bolo de Mandioca Crua 10.Farofa de Biju 11.Beringela com Molho de Miss 12.Pasta de Nir 13.Suco de Batata Doce 14.Doce de Coco com Batata Doce 15.Miss 1. Conserva de Acelga Acelga rasgada com as mos (pedaos mdios) Sal Vinagre/ limo Nabo s fatias Cenoura batida no liquidificador com pimenta dedo de moa e misturar no preparado Cenoura em fatias leo Gergelim Pimenta vermelha cortada s tirinhas

Nota: A Clara aconselhou a cortar os legumes em vez de picar e tambm a cort-los na oblqua no a direito. Cortar com as mos bacana, pois tem menor interferncia do metal da faca no alimento. 2. Tempero Maravilha Aafro e colorau (s so solveis em leo, coloque em leo quente) Cominho Semente de coentro modo Cebola batida no liquidificador Alho Sal (pitada)

Dissolva os temperos no leo quente, depois acrescente a cebola, com este tempero quase no precisa de sal na comida!

3. Salada de Acelga Acelga rasgada com as mos Gergelim torrado passado no leo Espremer limo no preparado 4. Salada de Nabo com Beterraba e Gengibre Nabo e a beterraba s fatias Vinagre a gosto 1 colher de sopa de acar demerara 3 colheres de miss Cenoura ralada com pimenta Gergelim torrado Gengibre a gosto

Coloque sal, sempre misturando com as mos. Nota: Esta receita conserva por muito tempo na geladeira. 5. Manteiga de Banana Banana verde leo Sal Vinagre Alho picado

Corte as bananas verdes ao meio, retire a bundinha e a cabea. Cozinhe-as com casca na panela de presso por 5 min assim que comea a ganhar presso, desligue. Bater tudo no liquidificador e pronto! Nota: A casca da banana tem que ficar mole. 6. Nutella com Banana Corte as bananas verdes ao meio, retire a bundinha e a cabea. Cozinhe-as com casca na panela de presso por 5 min assim que comea a ganhar presso, desligue. Retire a casca das bananas e bata no liquidificador com: Acar demerara 1 colher de sopa de essncia de amndoas Chocolate em p Castanha do par

Nota: A casca da banana tem que ficar mole. Delcia! 7. Feijoada Vegetariana Feijo cozido Refogue os legumes* com o tempero maravilha em separado:* Chuchu com casca e semente fatiado Beringela Repolho Brcolis

Depois do feijo estar cozido, adicionam-se os legumes com bastante gua. No mexer muito o feijo para no parti-lo. Refogue coco fresco com o tempero e adicione ao feijo. o bacon da feijoada! Refogue a protena de soja (grada hidratada) e adicione ao feijo. Nota: Os legumes foram refogados em separado devido ao tamanho da panela! 8. Suco de Car Liquidifique: Car Limo Acar gua Ma picada kg de mandioca 3 ovos Cco ralado Fermento em p xc. de leo gua Acar Leite de origem animal ou leite de coco. Farinha de mandioca bij Farelo de trigo Sal Gergelim torrado Salsinha Bananas verdes em rodelas Uva passa leo Folha de nabo Protena de soja desidratada Ovo mexido

9. Bolo de Mandioca

10. Farofa de Biju

Misturar tudo muito bem! 11. Beringela com Molho de Miss Fatias finas de beringela cruas. Molho: Vinagre/limo Gengibre

 Miss Azeite Shoyo 12. Pasta de Nir (substitui a pasta de alho) Liquidifique: Nir + sal 13. Suco de Batata Doce Batata doce Ameixa Leite de cco gua

14. Doce de Coco com Batata Doce Batata doce Ameixa Coco ralado 15. Miss Uma colher de sopa de miss Espremer um 1 de limo Misture bem!

24 de junho de 2013

Bioarquitetura: Co-criando com a natureza e transformando impactos negativos em positivos

Por Gabriela Briganti Quando olhamos para uma grande cidade como So Paulo fica claro que no existe um planejamento adequado da ocupao do espao e urbanizao. So inmeros os problemas encontrados:

Desequilbrio Ecolgico Poluio do ar, gua e solo

Aquecimento Global Perda da Biodiversidade Desigualdade Social Tantos problemas nos levam a refletir: Por que as cidades crescem de forma desordenada? Para quem nossa cidade feita? Qual a cidade que queremos?

Mas o uso de tecnologias avanadas no seria uma forma de traarmos um caminho melhor?
Quando olhamos o panorama atual do setor da indstria da construo, notamos que as tecnologias no esto voltadas para a manuteno do ambiente no consideram a escassez de recursos: Consumo de 30% a 50% dos recursos naturais do Planeta Consumo de 50% da energia produzida Produo de 500kg de entulho/habitante ano = Lixo urbano Poluio interna dos edifcios sndrome do edifcio doente Substituio dos sistemas tradicionais de construir

Poluio do Ar e chuva cida Poluio e esgotamento dos recursos hdricos Poluio do solo produo de entulho e lixo Esgotamento dos recursos naturais no renovveis Desmatamento das florestas nativas Alto consumo de energia Sndrome do edifcio doente Substituio dos sistemas tradicionais de construir e NO resoluo do dficit habitacional

Extrao de uma pedreira.

Precisamos de um novo sistema de arquitetura que respeite os recursos disponveis nos obrigue a buscar uma nova postura.

O que podemos aprender com a Natureza para uma nova arquitetura?

A biomimtica uma rea da cincia que tem por objetivo o estudo das estruturas biolgicas e das suas funes, procurando aprender com a Natureza, suas estratgias e solues, e utilizar esse conhecimento em diferentes domnios da cincia. A designao desta recente e promissora rea de estudo cientfico provm da combinao das palavras gregas bos, que significa vida emmesis que significa imitao. A biomimtica a imitao da vida. Shopping inspirado no sistema do cupinzeiro, poupando o uso de ar condicionado:

Fastgate Center Building Arquiteto: Mick Pearce

O que Bioarquitetura?
um ramo da arquitetura que busca construir imveis em harmonia com a natureza, com baixo impacto ambiental e reduzidos. O conceito surgiu nos anos 1960 e prioriza o uso de tcnicas construtivas sustentveis (tijolo adobe, cimento queimado ou taipa de pilo, entre outras) e matriasprimas naturais, reciclveis, de fontes renovveis e que no possam ser aproveitadas integralmente. Bambu, palhas e madeira reflorestada certificada so os materiais preferidos da Bioconstruo. Na Bioarquitetura busca-se: Sistemas construtivos sustentveis materiais e processos Metabolismo saudvel da edificao gua, energia, ar e resduos Analisar o ciclo de vida dos materiais (da onde veio e para onde vai) Dar preferncia aos Rs: Renovveis, retornveis, reciclveis e reutilizveis Evitar a utilizao de materiais txicos coadjuvantes Valorizar o material local Cultura local Materiais certificados e Ecoprodutos (saudveis e sustentveis) Utilizar tcnicas inteligentes de utilizao de materiais de mercado industriais O desenho como diferencial minimizao Racionalizar o uso de gua e promover tratamentos naturais dos efluentes (esgoto) reciclagem e reuso Utilizao de energias de fontes renovveis Solar, Elica, Biodigestor, etc. Eficincia energtica e Bioclimatismo Na praa da Nascente, com a orientao de Xico Lima, os multiplicadores aplicaram as tcnicas de Tinta Ecolgica, Terra Ensacada e Escada de Pneu.

Tinta Ecolgica
Tintas ecolgicas so tintas formuladas com matrias-primas naturais, sem componentes sintticos ou o mnimo possvel de insumos derivados de petrleo. Uma pintura a cal um exemplo de tinta ecolgica. Ela praticamente natural, pois s teve a ao do fogo modificando a rocha original. A cal uma das mais antigas pinturas conhecidas na humanidade. naturalmente fungicida, sem algicidas ou insumos txicos biocidas, e permite a difuso do vapor dgua (ou respirao) da parede. possvel tambm fazer tinta com base mineral, utilizando apenas terra, gua e cola branca ou grude. Para a fabricao de 18 litros (suficiente para uma demo numa rea de 90m2) de tinta com terra voc precisar de: 8 Kg de Terra, preferencialmente seca 8 litros de gua 4 kg de Cola Branca; Uma enxada, enxado ou cavadeira, uma p e Sacos ou latas para coletar a terra; Duas latas de dezoito litros para preparar a tinta Colher de madeira, VUPT-VUPT para bater a tinta Escova de ao, vassoura piaava e esptulas para a limpeza da superfcie da parede; Rolo de l baixa ou de espuma, ou brocha e trinchas e pincis para arrematar e retocar os cantos

Material utilizado na produo de Tintas Ecolgicas

Dissolva a terra na gua e depois acrescente a cola na lata usando o misturador at adquirir a consistncia de creme. Voc vai obter uma tinta mais grossa com textura. Caso prefira uma tinta mais fina possvel coar a tinta com um saco de pano. Antes de aplicar a tinta limpe bem a superfcie a ser pintada. Certifique-se de que no h mofo, umidade ou infiltraes que possam comprometer a pintura. Se a parede j tiver sido pintada com cal, retire as crostas. No caso de pintura anterior com tinta a leo, importante lixar para criar porosidade, se no a tinta no ir aderir! Na aplicao, pode ser utilizado rolo de l, de espuma ou brocha, de modo similar s tintas convencionais. A brocha produz um efeito rstico muito bonito, que ns utilizamos no muro, veja:

ANTES Muro antes da pintura

DURANTE Pintura do muro com brochas.

DEPOIS O muro finalizado ganhou uma horta vertical.

Para aprender mais sobre tintas ecolgicas acesse esta cartilha. http://www.a-ponte.org.br/modulos/publicacoes/arquivos/cores.da.terra.pdf

Terra Ensacada (Superadobe)

O superadobe uma tcnica de bioconstruo que utiliza sacos com terra comprimida para fazer paredes e coberturas. A tcnica foi criada pelo arquiteto iraniano Nader Khalili, que buscava uma soluo para abrigar refugiados de guerra e de desastres naturais. O mtodo se popularizou na dcada de 1980, quando ganhou um concurso da NASA, que procurava a tcnica mais apropriada para construir uma base na Lua. Hoje, as casas de terra ensacada esto espalhadas pelo mundo e agora tambm compem um bonito banco para contemplao da praa.

Pilando a terra ensacada para fabricao do banco para a praa da Nascente.

Acabamento para o banco com tela de galinheiro e cimento.

Escada de Pneu
Para facilitar o acesso horta no patamar mais alto da praa foi construda uma escada reutilizando pneus e brita:

Escada construda com pneu e brita.

Quer saber mais sobre tcnicas de Bioconstruo? Acesse http://www.mma.gov.br/estruturas/sedr_proecotur/_publicacao/140_publicacao15012009110921. pdf

25 de junho de 2013

Vasos freticos para horta vertical e outras tecnologias para fazer em casa

Vasos freticos na Praa da Nascente.

Tecnologias baratas, fceis de fazer e que respeitam o patrimnio natural do planeta geram conforto, economia e qualidade de vida. O trabalho de Edison Urbano, que renova e,em silncio, transforma o mundo. Por Bruna Bernacchio Em pocas, ainda, de processos, produtos e equipamentos industrializados e uso frequente da cincia como conhecimento elitizado, raras so as invenes simples e acessveis escondidas ou novalorizados pela sociedade, tal como est colocada. O trabalho de Edison Urbano uma dessas raridades. Aquela arte invisvel, mas que muito se dedica ao planeta, e assim o transforma. H mais de dcada, ele emprega todos os dias de sua vida, a criar tecnologias sustentveis no sentido mais completo da palavra. Faz uso de matria-prima j utilizada, constri com suas prprias mos cada fase de produo, um processo simples, que pode ser feito por qualquer um, o que torna o resultado final de valor monetrio muito baixo. Sistemas de aproveitamento de gua de chuva, de reutilizao de gua, de aquecedor solar, bomba de ar, filtros de gua, compostagem, fogo solar, entre outras faanhas. Experimentando em sua prpria casa, ele faz registro do passo e passo e disponibiliza tudo em seu site Sempre Sustentvel (http://www.sempresustentavel.com.br/index.html), entendendo essa abertura livre da informao como algo essencial na transformao que quer ver no mundo. No produz em grande escala, e no gosta de vender o que produz; sua funo, acredita, passar o conhecimento diante, propagar o que aprendeu, praticamente sozinho. O grupo do Clulas Agricultura Urbana teve a oportunidade de aprender e fazer seus prprios vasos freticos para horta vertical. Voc pode ver aqui (e abaixo) o modelo que reproduzimos na Praa da Nascente (Homero Silva), no muro de uma moradora. Um pouco antes, tambm por ns, foi feita a pintura com tinta ecolgica de terra, com orientao (http://cdtagriculturaurbana.wordpress.com/2013/06/24/bioarquitetura-co-criando-com-a-natureza-etransformando-impactos-negativos-em-positivos/) do bioconstrutor Xico Lima.

29 de junho de 2013

A normose contra uma sociedade sustentvel

Com a pergunta O que uma sociedade sustentvel?, a biloga Maluh Barciotte deu aos agricultores urbanos a oportunidade de refletirem sobre temas que j conheciam a partir de um novo olhar, o olhar do pensamento sistmico. Por Carolina Scheidecker A palavra sustentabilidade j est na moda h algum tempo, porm, muitas vezes, parece ser mais um produto que devemos consumir. Sustentabilidade no o ato de comprar uma sacola de pano e sim a capacidade de deixarmos a vida continuar e que portanto incompatvel com o consumo de sacolas plsticas. Sustentabilidade to simples que se torna desafiador, justamente por nos acostumarmos a criar tantos mecanismos de complicao. Vivemos em uma sociedade acometida por uma doena altamente contagiosa: a normose. Nos habituamos a valores e comportamentos nocivos ao nosso bem estar por esses serem socialmente esperados, aceitos e valorizados. Esse ato de nos acostumarmos com o que quer que seja desde que todo mundo esteja fazendo o mesmo a doena social da normose que nos coloca em uma posio de passividade e automatismo. Para garantirmos que tudo permanea normal, nos lugares adequados, no estamos dispostos a sairmos das nossas caixas e aceitarmos o desafio que a palavra sustentabilidade nos convida a enfrentar, ou seja, o de desconstruir as artificialidades em que nos acostumamos a viver. A palestra de Maluh fui profundamente provocadora e apesar de estarem conscientes dos perigos da nossa alimentao, os agricultores urbanos no deixam de se espantar com os absurdos em que aceitamos viver. Normose nos contentarmos a nos alimentar cada vez mais de produtos e no mais de comida. Normose no nos incomodarmos a optar entre um produto da marca A e o da marca B, desconhecendo suas diferenas para alm das cores de suas embalagens. Normose sabermos que vivemos em um pas que cada vez mais opta por reduzir a nossa diversidade agrcola,as tcnicas de cultivo e as variedades de plantas regionais so eliminadas em favor de um pacote de produo que

no leva em conta a cultura local. Na antiguidade a humanidade se alimentava de mais de 3000 mil plantas, hoje 90% da nossa alimentao composta de apenas 15 espcies de plantas. Reduzindo tambm em uma realidade social injusta e desigual da monocultura e nos mantermos indiferentes. Normose permancer nos alimentando de agrotxicos e acreditarmos que no temos poder algum de mudana. Normose esse movimento constante de nos sentirmos impotentes diante de uma realidade em que no nos responsabilizamos. Sustentabilidade nos responsabilizarmos pelas nossas escolhas ou pela falta delas, ou seja, a habilidade de respondermos pela realidade em que vivemos. Para conseguirmos trilhar essas respostas, devemos comear a nos fazer perguntas. O que significa a tabela nutricional dos rtulos dos alimentos? De onde vem os alimentos que esto nas prateleiras do supermercado? Quem os produziu e como? O que significa uma alimentao saudvel? O que meu corpo precisa para permanecer saudvel?

Fomos motivados a fazermos as perguntas corretas, pois enquanto nos depararmos individualmente com respostas desalentadoras como a de que o Brasil o pas que mais consome agrotxicos, no mundo, nos sentiremos desmotivados e imobilizados. Porm, quando todos ns tomarmos conscincia coletivamente o quo j saturamos a capacidade da terra e da nossa sade de suportar tantas agresses, estaremos juntos dispostos aceitar o desafio e ampliarmos o nosso repertrio de possibilidades. Para despertar sobre a causa dos agrotxicos, assista: O Veneno est na Mesa (2010) http://www.youtube.com/watch?v=8-_2XTp9Z-w

9 de julho de 2013

Agroecologia a janela da vida e seus fenmenos

Como conhecimentos populares e cientficos se unem para construir relaes saudveis de interao da natureza, ao mesmo em que se produz alimento para a humanidade

O que agroecologia? A Agroecologia representa um conjunto de tcnicas e conceitos que surgiram em meados dos anos 70 e visa a produo de alimentos agropecurios mais saudveis e naturais. uma abordagem que integra os conhecimentos cientficos (agronmicos, veterinrios, zootcnicos, ecolgicos, sociais, econmicos e antropolgicos) aos conhecimentos populares, para a compreenso, avaliao e implementao de sistemas agrcolas, com vistas sustentabilidade, ou seja, tem como princpio bsico, construir uma relao racional com os recursos naturais. Visando na prtica, ento, produzir alimentos naturais, necessrios para promover uma condio de vida digna sociedade, a agroecologia faz isso sem descuidar das guas, mantendo a vida nos solos, preservando as espcies de plantas, animais e microorganismos, considerando o todo, composto por muitos elementos que interagem entre si, funcionando de maneira sistmica e holstica. Para saber mais sobre como utilizar na prtica a agroecologia, construndo sistemas complexos, que naturalmente se desenvolvem, retroalimentando-se e diversificando-se, acesse cartilha Agroecologia. Uma das suas autoras, Joice Reis, foi quem levou conhecimentos bsicos e nos orientou para praticar na Praa da Nascente (Homero Silva). Logo abaixo, algumas anotaes oriundas das aulas; em seguida, um vdeo que mostra a implementao de um microsistema agroecolgico. Tudo manejo, arranjo de tempos e ciclos. Plante sempre espcies companheiras, em beros, de aproximadamente 0,5 metros, onde se equilibra espcies de mdio e grande porte. Nesse sentido, organizar, por exemplo, espcies baixas, como as tubrculas, devem ser plantadas na do lado de fora do crculo, para manter a penetrao da luz ao ncleo central. Plantar inclinado cresce mais rpido! E a vo caractersticas especficas de algumas espcies, para auxiliar na escolha da composio do bero:

 Feijo guandu: faz associao com fungo natural. um adubo verde muito tolerante a poda. Excelente para biomassa. Bambu: no bom para biomassa, mas timo para estrutura, precisa verificar com o seu objetivo com o cultivo. sempre bom ter um bambuzal em uma rea rual para utilizar sua estrutura em construes. Capim elefante: bom para plantar intercalado com o plantio para compor a biomassa. Magnsio: d colorao verde para folhas. Adubao verde= adubao de magnsio. Ing: Leguminosa.Planta boa pra plantar em nascente, gosta de gua. Feijo de porco e protalria: adubos verdes que fixam nitrognio no solo. Mucuna preta: espcie muito agressiva para solo muito degradado. Cuidado, pois espalha rpido e toma conta do local. Hibisco: Muito tolerante a poda, produs bastante biomassa. Ara: bom para trazer passarinho e semente. Mangueira: precisa de um tempo de seca. [Por exemplo, na Praa da Nascente, no produz frutos, porque est em rea alagada. Jatob: planta nativa da praa. Ch bom para o pulmo. Abbora: gosta de muita luz, estrato rasteiro, produz em 2 meses Milho: boa combinao de famlia diferente, produz em 4 meses Mandioca: planta rasteira, produz em 6 meses Glircidia: Leguminosa que aduba o solo, fixa "N" se manejada com poda P de rocha: equilibra o solo no longo prazo. [semelhantes: p de basalto em SP e p de ipir na Bahia. Veja o vdeo: Agroflorestar, -Implementao manual e semimecanizada de canteiro agroflorestal http://www.youtube.com/watch?v=RSTF-ShrmLQ

12 de julho de 2013

Economia Solidria: Uma possibilidade de real desenvolvimento

Mercado. Vendas. Inflao. Lucro.Concorrncia. Estas so as palavras associadas a economia, no brainstorm de palavras com os multiplicadores de Agricultura Urbana. Qual a essncia da palavra economia? Isabele Notari, da ITCP FGV explica que a palavra economia deriva da juno dos termos gregos oikos (casa) e nomos (costume, lei) resultando em regras ou administrao da casa, do lar. Cuidar da casa a essncia da palavra economia!

Diferentes formas de se organizar a casa

No nvel individual, quando pensamos em um EMPREGO e em um TRABALHO, encontramos diferentes maneiras de ser ativo dentro da sociedade. Um emprego remete a subordinao, falta de autonomia, rigidez, hierarquia, patro, inibe-padro, disciplina, alienao, necessidade. Para alguns emprego aquela obrigao de eu tenho que fazer alguma coisa, um sintoma da falta de conexo com seu propsito. J um trabalho est mais associado a atividades que nos conectam com nossos propsitos e anseios, como autonomia, subjetivo, formador, realizao pessoal, disciplina, comprometimento, conscincia, vontade. Estamos to habituados a pensar que ter um emprego, mesmo que no seja o que se gosta ou o que se acredita seja normal e necessrio. Porm h pouco tempo que o conceito de emprego existe. At o sculo XVII chique era ficar toa. O trabalho era apenas servos e escravos! Aceitamos a hierarquia e a concentrao de renda como um paradigma e muitas vezes repetimos comportamentos antigos sem nos questionar o motivo pelo qual fazemos desta forma, assim como os macacos testados pelos cientistas. Conhecem esta histria? Um grupo de macacos foi colocado em uma jaula e cada vez que um dos macacos tentava pegar o cacho de bananas eles tomavam um banho frio. Pois bem , aps muitos banhos frios, os macacos pararam de tentar pegar as bananas. Aos poucos os

macacos forma substitudos e conforme novos macacos chegavam j eram reprimidos pelo grupo antigo para no tentar pegar o cacho de banana, at que nenhum membro antigo que testemunhou o banho frio sobrou, mas o grupo novo no ousava tentar pegar o cacho de bananas. Se os macacos pudessem responder no fariam ideia do porque faziam aquilo! Segue o exemplo da histria dos macacos em vdeo: O que paradigma - um exemplo real com um grupo de macacos http://www.youtube.com/watch?v=WVV7SjgKn1o A economia atual est distribuda de tal forma que comandada pelos mais ricos gerando agravamento das desigualdades sociais. Como em uma pirmide, a base que sustenta a economia recebe salrios baixos enquanto uma minoria no topo da pirmide recebe altos salrios e toma decises. Em um sistema de auto-gesto, todos so responsveis pelas decises. Este modelo exige mais das pessoas tem que saber ler balano, entender sobre gesto para participar dela! Na contra partida estimula o conhecimento e d noo do todo.

Como desenvolver comunidades localmente ?

Todo bairro e territrio portador de desenvolvimento econmico. O que empobrece um territrio ou bairro a perda de sua poupana interna local, diz Joaquim Melo, fundados do Banco Palmas. Quando as pessoas consomem suas poupanas fora de seu local de moradia, como se a renda do bairro escoasse por um furo no balde. Qual o dinheiro que entra nesse bairro? Salrio dos trabalhadores, penso dos aposentados e onde esta renda gasta? Comprando dentro do bairro como se colocssemos uma rolha nos furos do balde, circulando a riqueza dentro do prprio bairro gerando trabalho e renda. No existe lugar pobre! preciso desenvolver pequenos empreendimentos no local, abandonando grandes marcas estrangeiras e valorizando o trabalho interno. O bairro Palmeiras foi o primeiro a entender este fato e a estimular o crescimento local atravs de um banco comunitrio. Com o apoio do banco foram criadas cooperativas de produtos de limpeza e uma grife popular:

Como criar negcios de agricultura urbana sob a perspectiva da economia solidria?

A agricultura urbana possui excelentes oportunidades de negcios, desde venda da produo orgnica excedente produo da multimistura. O estudo de viabilidade econmica de um negcio social semelhante ao modelo tradicional, o que muda que existe um objetivo comum. As expectativas de lucro neste caso atingir o ponto onde todos os membros da cooperativa possam receber um salrio justo.

Questes a serem respondidas para um estudo de viabilidade econmica

Onde ser produzido? Quem so os fornecedores? Giro Produtivo: Compras (Fornecedores) -> Produo (custo materia prima, hora produo, onde vai produzir) Vendas (estratgias de venda, diferenciais do produto, para quem vai vender, etc). Financeiro Plano de Negcios Parceiros Atividades Recursos Proposta de Valor (Deixar claro diferencial do produto valores, diferenciais, argumentos para venda ou para patrocinador Porque investir neste projeto?) Relacionamento Canais de Venda Pblico Alvo Custos Receita: preo x quantidade Veja o vdeo sobre a Palma: Globo Reporter A Surpreendente Economia dos Palmas http://www.youtube.com/watch?v=notDhUpuzhY

2 de agosto de 2013

Sementes Crioulas: Est tudo em nossas mos

Na manh do dia 26 de junho, o colorido das sementes deu tom ao amanhecer dos nossos agricultores urbanos na Praa Homero Silva. O tcnico agrcola Maurcio Queiroz, em torno de uma infinidade de cores, tamanhos, formatos, nomes e histrias, nos apresentou as sementes crioulas. Por Carolina Scheidecker

A origem do nosso encantamento com tamanha diversidade agrcola acontece por uma razo bem triste para todos ns: ela est desaparecendo! A variabilidade de espcies vegetais produto da cultura camponesa, ou seja, do modo como os pequenos agricultores veem e vivem o campo, manejando as sementes entre si, trocando e criando. E em uma sociedade higienizadora, que valoriza a padronizao, o correto na prateleira do supermercado um nico tom de amarelo em todas as espigas de milho. O que poucos percebem, com assombro, que essa prateleira o retrato das escolhas que fazemos para o nosso campo e para a nossa mesa!

Maso que so sementes crioulas?

Nos anos 50 so criadas as primeiras leis para regular a produo e a comercializao de sementes, sobretudo na Europa e nos Estados Unidos. Na dcada de 60 e 70, esses mesmos pases passam a exigir dos pases em desenvolvimento dentre eles o Brasil a criao de medidas que garantiriam a produo de sementes de qualidade.

Assim, inicia-se a intensa interveno tecnolgica na produo agrcola, agora mecanizada, submetida a insumos agrcolas (agrotxicos) e com sementes produzidas e geneticamente melhoradas por especialistas. A quais custos? Onipresena de fertilizantes qumicos e agrotxicos na nossa alimentao, reduo da diversidade biolgica e o enfraquecimento da cultura campesina. Nesse contexto os agricultores tiveram suas sementes desqualificadas comercialmente e se viram forados a comprar o pacote tecnolgico de sementes, pagando royalties para as empresas produtoras, muitas vezes no ato da compra e da venda. Hoje, as sementes crioulas so sobretudo uma bandeira de resistncia e defesa da autonomia do campo. essencial que os agricultores voltem a ter em suas mos as garantias de sua subsistncia. Conforme a Lei de Sementes e Mudas de 2003 (Lei 10.711/03), a semente crioula foi reconhecida desde que trocada entre agricultores, nunca comercializada. A lei uma vitria porm, o espao restrito e devemos nos empoderar dele! Apesar da bandeira de qualidade hasteada pela Revoluo Verde: (http://pt.wikipedia.org/wiki/Revolu %C3%A7%C3%A3o_verde) dizer o contrrio, quanto maior a diversidade agrcola, maior a segurana alimentar. A resistncia aos transgnicos, portanto, deve se concentrar na ampliao da variedade de sementes pelo fortalecimento da troca entre agricultores, evitando assim que recorram compra e as polticas de beneficiamento. Infelizmente no Brasil a produo de soja, milho e algodo j so transgnicas.

Agricultura Urbana: qual a nossa responsabilidade? Ao longo do sbado de oficina, Maurcio nos apresentou o trabalho que realiza em conjunto com a Diocese de Santa Cruz do Sul no Rio Grande do Sul, fortalecendo a Rede de Sementes Crioulas entre os agricultores. Nos dias 21, 22 e 23 de Agosto haver o Encontro dos Agricultores Produtores de Sementes em Santa Cruz do Sul/RS. A vinda do Maurcio foi riqussima! Alm de espalharmos pela Praa da Nascente sementes de tanto valor biolgico e social, samos ainda mais das nossas caixas! Agricultura Urbana no um chamado para nos distanciarmos do meio rural, muito pelo contrrio. Agricultura Urbana sobretudo refazer o lao da cidade com o campo, fortalecendo a rede de trocas de sementes, mudas e saberes com os agricultores, e dando visibilidade para uma luta que coletiva: pela produo empoderada de alimentos saudveis e realidades sociais justas e sustentveis. Dicas do Maurcio Na cozinha: Para retirar a semente de um tomate maduro 1) Coar as sementes tirando toda polpa 2) Secagem a sombra em um primeiro momento, depois pode ir para o sol. 3) Conservar as sementes em um vidrinho bem fechado, longe do sol. Na horta: Arruda no espanta s mau olhado, mas tambm os bichinhos indesejveis nas suas mudas! No supermercado: Desconfie de todos os produtos alimentares que contenham nomes impronunciveis no seu rtulo! SAIBA MAIS Em Defesa da Comida: um manifesto de Michael Poullain - Nesse livro h os mandamentos para uma alimentao saudvel como no coma nada que no apodrea e no coma nada que a sua v no reconhea como alimento. Fontes: Cartilhas sobre sementes crioulas produzidas pela Articulao Nacional de Agroecologia: A PRODUO DE SEMENTES REGISTRADAS na nova Legislao brasileira de sementes e mudas http://www.asabrasil.org.br/UserFiles/File/semente%20registrada02.pdf SEMENTE CRIOULA LEGAL A nova Legislao brasileira de sementes e mudas http://www.asabrasil.org.br/UserFiles/File/semente%20crioula02.pdf

5 de agosto de 2013

Fazendo Beros de Agrofloresta

A multiplicadora do curso Agricultura Urbana, Danielle, explica a tcnica do plantio de Agroflorestas utilizada na Praa da Nascente. CdT Agricultura Urbana - Beros de Agrofloresta - http://www.youtube.com/watch?v=m3Vni8JS_L4 8 de agosto de 2013

Ecologia Mdica: uma abordagem sistmica

O Dr. Fernando Bignardi mdico ps graduado em Homeopatia, Medicina Comportamental, Psicoterapia e Gerontologia. Na noite de julho compartilhou conosco sua vasta experincia como coordenador do Centro de Estudos do Envelhecimento da UNIFESP e do Setor de Transdisciplinaridade aplicada a Sade. H cerca de 50 anos surgiu nos consultrios mdicos um paciente atpico: ele no trazia queixas especficas de um rgo em especial, como uma dor de cabea ou no estmago ou uma febre. Queixava-se apenas de no estar bem; de no estar motivado para o trabalho; dizia que dormia mal a noite apesar de se sentir sonolento durante o dia; sem nimo para o trabalho e at mesmo para o lazer e para a vida relacional. Durante dcadas esse paciente foi medicado com tranquilizantes e ansiolticos pois supunha-se que se tratava de um desequilbrio psquico. A situao elevou em dezenas de vezes o consumo mundial de benzodiazepnicos (ansiolticos como o Valium e o Diempax).* A medicina convencional, como a conhecemos hoje, busca tratar apenas o sintoma fsico atravs da medicao, mas as doenas no tem causa apenas na amplitude fsica, esta uma pequena parte do homem se o enxergarmos com um ser inserido dentro de um modelo sistmico e integrado com o ambiente e outros seres.

Transdisciplinaridade
O modelo newtoniano nos condicionou a criar caixas de conhecimento e separ-las, Fsica, Qumica, Biologia como se fossem mundos distantes e opostos, cada qual ocupando seu espao, sem interagir com as outras reas e at sendo contrrias. Pensar de maneira transdisciplinar sobretudo compreender o conhecimento como uma unidade e uma buscar nova compreenso da realidade complexa articulando elementos que passam entre, alm e atravs das disciplinas. O conceito de transdisciplinaridade surgiu na dcada de 70, mas ainda considerado um tema polmico no meio acadmico, o pensamento transdisciplinar favorece uma nova organizao do conhecimento que permite a articulao entre os fundamentos cientficos como, por exemplo, da Medicina com as diferentes reas: Cincias Humanas, Filosofia, Tecnologia, Valores culturais e espirituais, busca uma

nova compreenso da viso de homem e de mundo abrindo-se a uma lgica inclusiva para alm dos limites estveis do conhecimento disciplinar. Com Einstein, h cerca de um sculo, a dimenso imaterial (energia) resgatada pelo domnio cientfico. Surge a Fsica Quntica, que comea a compreender a incerteza inerente aos fenmenos e reconhece que a Realidade um caldo complexo de possibilidades que colapsam como objetos perceptveis na dependncia de um arcabouo informacional. Amit Goswami nos traz a viso quntica de homem, que postula a correspondncia hierrquica e interdependente de seus cinco corpos da conscincia: fsico, vital, mental, supramental e sublime, este ltimo considerado como ilimitado. **

O que uma doena? Doena a desconexo do indivduo com a sua misso de vida e portanto a oportunidade de se reconectar com sua misso e encontrar a cura. Nas plantas, por exemplo, quando uma samambaia est com problemas em seu funcionamento sua seiva fica doce, atraindo pulges para extrair esta seiva. como se os pulges fizessem uma espcie de acupuntura na planta ao puxarem para fora a essncia da samambaia e extrair a seiva doce desequilibrada. Logo no faz sentido combater os pulges para melhorar a sade da planta, mas sim tratar a causa da disfuno de uma planta.

Ecologia Mdica
uma viso holstica para o tratamento das pessoas como um todo ao v-los como um microcosmo, que deve estar em equilbrio consigo mesmo, e que deve estar em equilbrio com o meio que o cerca,o macrocosmo. Busca-se tcnicas mdicas naturais, que faam o organismo reagir frente s agresses fsicas e emocionais de maneira harmnica e consistente,fazendo com que o prprio organismo combata suas doenas,seus desequilbrios. Toda doena um fenmeno ecolgico, temos que pens-la em REDE, como um processo sistmico. Toda doena uma oportunidade para ser vivo se alinhar com o seu propsito de vida, ligado a intangibilidade e imaterialidade. A relao entre micro e macrocosmo pode acontecer entre um vaso de ervas e a pessoa que o cultiva. A relao que eu estabeleo com a minha hortel restabelece a minha inteireza (o meu propsito de vida) atravs da prtica do cuidado e observao. Ao mascar a minha folhinha de hortel como esse microssistema pode adentrar no meu macrossistema mais complexo.

Qual o papel de uma planta na agricultura urbana?

O papel sistmico da planta a atitude de converter gua, luz e ar em biomassa, tornando densas e concretas as informaes csmicas e disponibiliz-las para o ser que a come. A horta urbana no uma questo de produtividade , mas de mudana na atmosfera urbana atravs do cultivo orgnico, transformando o solo potencialmente vivo, mas compactado e doente em um solo vivente e integrado ao micro-organismos (microcosmos tambm) abundante atravs da compostagem. Para caminharmos para uma agricultura urbana sistmica necessrio nos desfazermos do padro herdado de uma cultura monocultural e nos dar a oportunidade observar o sistema vivo de uma horta, os relacionamentos entre as plantas, os insetos, a ao do tempo e expandindo a compreenso pela experincia. Mais informaes sobre o trabalho do Dr. Fernando Bignardi: CENTRO DE ECOLOGIA MDICA FLORESCER NA MATA Agricultura Ecolgica e Sade * Extrado de http://fernandobignardiartigos.blogspot.com.br/2010/06/agricultura-ecologica-esaude.html DEPARTAMENTO DE MEDICINA PREVENTIVA Setor de Transdisciplinaridade aplicada Sade (UNIFESP) ** Extrado de http://www.unifesp.br/dmed/trans/modelo

8 de agosto de 2013

Ocupando a Praa da Nascente!

E nesse tempo de curso a Praa Homero Silva at mudou de nome popular, passou a ser conhecida extra oficialmente como Praa da Nascente. O coletivo Ocupe & Abrace est super engajado em trazer vida para a praa que alm de ganhar um festival agora tem aulas de Tai Chi aos sbados, Feira Orgnica Independente aos domingos e at aula de tango (confira a programao da praa aqui). Tudo assim, ao ar livre, participao voluntria e gratuita para todo aquele que quiser ser protagonista na praa! Os ltimos sbados oficiais na praa foram de plantio, arte e ocupao. Desde pintura de plaquinhas, pintura nos muros, mosaico no banco, continuao da horta vertical Muita cor! =)

Carlos instalando a placa nova para a horta.

Pela manh, orientaes do Tomita sobre manejo de pragas.

Eduardo dando continuidade a escada de pneus.

Clio, soltando sua criatividade e deixando no muro da praa uma demonstrao de seu talento artstico.

O banco de terra ensacada agora tem mosaico e frase inspiradora!

Edson Urbano orientando a construo de mais vasos freticos para o muro.

O artista Jaime Prades, criador do logo do Projeto Agricultura Urbana, presenteou o muro da praa com seu talento.