Inflorescencias Cichorium Intybus:

Cichorium intybus, la achicoria comn o radicchio, es una planta herbcea perenne de la familia de las asterceas; procede originariamente del Viejo Mundo, donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, as como a la vera de los caminos, se ha naturalizado en varias regiones de Amrica y frica. Se cultiva especialmente en el norte de Francia, Blgica, Alemania y Espaa. Descripcin: Es una hierba robusta, ms o menos pubescente, que puede alcanzar un metro de altura. Muestra numerosas ramificaciones; las hojas son basales, y las ubicadas en la parte superior del tallo se encuentran reducidas a brcteas. La floracin, entre julio y septiembre, da lugar a inflorescencias liguladas de color azul; la flor tiene la particularidad de no abrirse ms que a pleno sol, y seguir la trayectoria de ste al igual que los girasoles. Son hermafroditas, de reproduccin autgama la mayora de las veces. La raz es gruesa y pivotante. Usos : Gastronoma: Desde el siglo XVII la infusin de su raz tostada se utiliza como sucedneo del caf o como adulterante de ste ltimo, un uso particularmente frecuente en las ocasiones en que las restricciones al transporte impidieron la importacin de productos tropicales y que llev a la expansin de su cultivo durante las Guerras Napolenicas. Como vegetal de ensalada su uso se remonta slo al siglo XIX, pues el marcado sabor amargo de la intibina que contiene hace que las hojas maduras no sean por lo general aptas para el consumo. Se cree que las observaciones realizadas en el jardn botnico de Bruselas a mediados de ese siglo llevaron a los jardineros a notar que los brotes tiernos de invierno, sobre todo si se los protege del sol fuerte, resultan ms suaves de sabor. Las variedades modernas han sido en gran medida seleccionadas para prevenir concentraciones muy altas de

intibina, de todos modos, por lo que se consume hasta ms entrado el ao. Una variedad nativa del norte de Italia, conocida como radicchio muestra hojas muy distintas, formando un cogollo denso de color violceo (provocado por la antocianina, el mismo compuesto que da su color a las flores), que se consumen tambin como vegetal de ensalada o cocidas a la plancha. Medicina: Desde la Edad Media el C. intybus se emplea a efectos medicinales; con el nombre de solsequim aparece ya en las leyes agrarias dictadas por Carlomagno. Paracelso la recomendaba en emplastos para las irritaciones de la piel, y en infusin para tratar enfermedades del sistema digestivo y del hgado, y como estimulante de la bilis. Esta planta tambin puede utilizarse para lavado de eczemas, aunque en personas proclives puede provocar reacciones alrgicas. Propiedades: estimula el funcionamiento adecuado del hgado; estimula la secrecin de bilis, desintoxicante y depurativa (colagogos y colerticos); cicatrizante; sedante; diurtica. Modo de empleo: En jugos de la planta completa para su accin depurativa, desintoxicante y diurtica. En cocimiento para los problemas digestivos, de 5 a 10 g (2 cucharadas) en un litro de agua hirviendo; dejar hervir por 5 a 8 minutos. Reposar 5 a 10 min, colar y tomar como "agua de tiempo". Para problemas digestivos y nerviosos. En forma de cataplasma: sola o combinada con otras plantas, para heridas, verrugas o tumoraciones externas. En ensaladas: consumirla constantemente sin parar, al natural; es ideal para mantener sano el hgado y el sistema nervioso equilibrado, aunque tambin produce flatulencias y expulsin de gases. Nombre comn

Castellano: abalea, achicorea, achicoria, achicoria amarga, achicoria borde, achicoria brava, achicoria de balea,

achicoria de hojera, achicorias, achicorias amargas, achicoria silvestre, aguachicoria, almeirn, almern, almirn, almirn amargo, almirn de Andaluca, almirones, amargn, azapuerco, azuletes, balea, baleo, camaroja, camarroja, camarroya, chicoria, chicoria amarga, chicoria azul, chicoria blanca, chicoria comn, chicoria de botica, chicoria loca, chicoria negra, chicorias, chicoria silvestre, cicoria, endivia, endivia silvestre, escamarroja, escarola, escoba, escoba rastrera, farinera, jarritas, lecherina, mamporrina, mazapuerco, pimpolla, porrinos, ramaoya, ripias, salcillo, ternasol, ternasoles.

Calendulla Officinalis

El botn de oro, corona de rey, calndula, caldo, flamenquilla, flor de difunto, maravilla, rosa de muertos o tudescas (Calendula officinalis) es una hierba de la familia de las asterceas. A pesar del gran nmero de nombres con el que se conoce a esta vistosa especie, nadie sabe a ciencia cierta de dnde procede en realidad. Se supone que del rea mediterrnea y que con toda probabilidad no es ms que el resultado del cruce de otras especies del gnero Calndula, quiz de C. arvensis, la maravilla silvestre, y alguna otra. Se trata de una planta que se viene utilizando en la regin mediterrnea desde la poca de los antiguos griegos, y con anterioridad ya era conocida por los hindes y los rabes por sus cualidades teraputicas como una hierba medicinal as como un tinte para telas , productos de alimentacin y cosmticos, aunque muchos de los usos populares que se le han atribuido no se han podido demostrar cientficamente. Descripcin : Planta herbcea, aromtica, glandular, de anual a perenne, leosa nicamente en la base. El tallo de 20 a 55 cm de altura, es erecto o procumbente, ramificada y generalmente con hojas casi hasta el extremo superior. Las hojas de 7-14 x 1-4 cm, son alternas, simples, oblongas-lanceoladas, estrechamente obovadas, oblongas o espatuladas. Las flores son liguladas y amarillas, con una floracin que dura prcticamente todo el ao, cerrndose de noche y abrindose a al amanecer. Las inflorescencias en captulos de 3-5cm de ancha, de un color amarillo anaranjado. Los frutos son aquenios encorvados, provistos casi todos en el dorso de unas alas membranosas o pas dorsales que alternan con otros cimbiformes ms cortos, de forma navicular. El olor que desprenden las flores es desagradable y su sabor es amargo. Se cultiva muy a menudo en los jardines de los que escapa con facilidad. Se usa como planta ornamental y desde hace siglos se utiliza como planta medicinal debido a sus cualidades teraputicas. Es sobradamente conocida en jardinera. En medicina naturista se utiliza para diferentes enfermedades relacionadas con la piel y comnmente como cicatrizante. Se pueden utilizar sus ptalos como colorante sustituto del azafrn.

Algunas casas comerciales de productos homeopticos utilizan la calndula contra las laceraciones y grietas de manos y pies. Contiene calendulina. Es muy atacada por los pulgones, lo que ha de tenerse en cuenta para las agrupaciones florales en jardinera. Usos medicinales: Se utiliza externamente en forma de infusiones, tinturas y pomadas para el tratamiento de inflamaciones de la piel y las mucosas, heridas o procesos de cicatrizacin, contusiones, fornculos, eritema, faringitis, dermatitis. En la medicina popular se ha utilizado internamente por el tratamiento de amenorrea, dismenorrea, gastritis, espasmos del tubo digestivo, lceras gastroduodenales, colecistitis, angiocolitis crnicas, insuficiencia heptica y migraas, pero estos usos no tienen una base cientfica slida. La comisin E la indica en un uso tpico interno, por alteraciones inflamatorias de las mucosas bucofarngies y en uso extremo por heridas, incluso las de difcil cicatrizacin como ulcus Curia. ESCOP (1996) la indica en inflamaciones de la piel, mucosas, y en heridas. La calndula tambin se utiliza en el mbito de la cosmtica y dermofarmacia, en cremas hidratantes (productos solares pre y post exposicin) ya que las saponinas, las gomas y los muclagos tienen una gran capacidad humectante. Su aceite esencial se usa para preparar perfumes de aroma silvestre, aunque su olor no es muy agradable. Acciones farmacolgicas : La comisin E considera que la flor de calndula tiene una accin antiinflamatoria y fuertemente cicatrizante cuando se aplica de forma tpica. Con extractos de la flor de calndula, muestra una accin estimulante de la epitelizacin de las heridas y una actividad antiinflamatoria en edemas donde interviene la prostaglandina (los triterpenos, sobre todo el faradiol, han demostrado ser los principios antiinflamatorios ms importantes).

En medicina popular se utiliza por su accin antibacteriana y fungicida y antiespasmdica. Se le otorga tambin una accin emmenagoga, como regulador de los perodos menstruales y calmante de los dolores propios. Es un buen emoliente ya que suaviza, tonifica e hidrata la piel. De hecho cada vez son mas los productos cosmticos que incluyen la Calendula officinalis entre sus componentes. Tambin se ha considerado callicida ayudando a la desaparicin de verrugas vricas de la piel, debido a su contenido en cido acetilsaliclico. Es colertico estimulando la actividad heptica, especialmente la secrecin biliar. Tambin resulta eficaz en gastritis, gastroenteritis y vmitos por su accin antiulcerosa dado que ayudar a la cicatrizacin de lceras gstricas.

Echinacea angustifolia
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Echinacea angustifolia

Clasificacin cientfica Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyt a Clase: Magnoliopsida Orden: Asterales Familia: Asteraceae Subfamilia: Asteroideae Tribu: Heliantheae Subtribu: Sin asignar Gnero: Echinacea Especie: E. angustifolia

La equincea angustifolia (nombre cientfico Echinacea angustifolia) es una planta herbcea de la familia Asteraceae (asterceas) nativa de Norteamrica que tiene las mismas caractersticas y propiedades que la Echinacea purpurea, de la que difiere nicamente por sus rayos florales, que son ms estrechos (de ah su nombre angustifolia, es decir, "de hojas angostas") Caractersticas Es una planta herbcea con raz negra y picante. Alcanza el metro de altura y sus hojas son enteras y lanceoladas con tres nervaciones. Las flores tienen los rayos florales, estrechos y son de color rosa o prpura. Las flores del disco son tubulares y de color amarillo plido. El disco floral es espinoso, al igual que el fruto. Propiedades:

Es estimulante inmunitario recomendado para aumentar las defensas contra enfermedades infecciosas. Para el tratamiento de infecciones vricas como catarros y gripe. Por va externa para el tratamiento de lceras, llagas y heridas.

Bibliografa:
http://es.wikipedia.org/wiki/Echinacea_angustifolia http://es.wikipedia.org/wiki/Calendula http://es.wikipedia.org/wiki/Cichorium_intybus