UNIDAD 7. CALOR Y TEMPERATURA 7.1.

TEMPERATURA Objetivo
Definir el concepto de temperatura, para el estudio de los fenmenos que causa dicho concepto, as como analizar las escalas termomtricas, para conocer el valor de temperatura de una escala a otra. La temperatura es una magnitud fsica que indica qu tan caliente o fra est una sustancia, y se mide con un termmetro.

7.1.1. Los termmetros Para medir la temperatura se utiliza el termmetro. Su funcionamiento se basa en el hecho que presentan cuando se ponen en contacto dos cuerpos que estn a distinta temperatura, despus de cierto tiempo alcanzan la misma temperatura, es decir, estn en equilibrio trmico. El fenmeno de la dilatacin de los fluidos se utiliza en la construccin de los termmetros. Existen diferentes tipos de termmetros: Termmetros de mercurio. Es el termmetro ms comn. Su rango es de -39 C a 357 C. Termmetros de alcohol. Cuando se requiere medir temperaturas menores de -39C hasta de -130C. Termmetros de tolueno o teres de petrleo. Para temperaturas an menores. Termmetros de resistencia. Mide temperaturas altas.

7.1.2. Escalas termomtricas Existen diferentes escalas termomtricas: Grados Fahrenheit (F) Propuesta por el soplador de vidrios y fabricante de instrumentos alemn Gabriel Fahrenheit. Punto de fusin del hielo 32F Punto de ebullicin del agua 212F

Grados Celsius (C) Propuesta por el bilogo sueco Andrs Celsius. Punto de fusin del hielo 0C. Punto de ebullicin del agua 100C

Kelvin (K) Propuesto por el ingls William Kelvin. 0 K = cero absoluto, donde la energa cintica de las molculas es cero. 1 K = 273C. Unidad fundamental del Sistema Internacional de Unidades.

Aunque la escala Kelvin es la usada por el SI para medir temperaturas, an se emplea la escala Celsius o centgrada y la escala Fahrenheit, por tanto, es conveniente manejar sus equivalencias de acuerdo con las siguientes expresiones:

7.3. CALOR Objetivo

Definir el concepto de calor y sus caractersticas, para entender las formas de transferencia de calor.

El calor es la transferencia de energa de una parte a otra de un cuerpo, o entre distintos cuerpos que se encuentren a diferente temperatura. Es energa en transito y siempre fluye de cuerpos de mayor temperatura a los de menor temperatura. 7.3.1. Unidades del calor Las unidades para medir el calor son las mismas del trabajo mecnico y de la energa:

Adems del joule, an se utilizan unidades como la calora y el BTU, Calora. Es la cantidad de calor aplicado a un gramo de agua para elevar su temperatura 1C, por ejemplo, de 14.5 a 15.5 C. BTU (British Thermal Unit). Es la cantidad de calor aplicada a una libra de agua (454 g) para que eleve su temperatura un grado Fahrenheit:

7.3.2. Equivalente mecnico del calor Establece que por cada joule de trabajo se producen 0.24 caloras, y que cuando una calora de energa trmica se transforma en trabajo, se obtienen 4.2 joules. La equivalencia entre joules y caloras, es la siguiente:

7.3.3. Capacidad calorfica Al suministrar la misma cantidad de calor a dos sustancias diferentes, el aumento de temperatura no es el mismo. Por consiguiente, para conocer el aumento de temperatura que tiene una sustancia cuando recibe calor, emplearemos su capacidad calorfica. La capacidad calorfica se define como la relacin existente entre la cantidad de calor que recibe y su correspondiente elevacin de temperatura .

Capacidad calorfica ( ) Cantidad de calor suministrado ( Variacin de temperatura ( )

Es evidente que mientras ms alto sea el valor de la capacidad calorfica de una sustancia, significa que requiere mayor cantidad de calor para elevar su temperatura. 7.3.4. Calor especfico Se define como la cantidad de calor que necesita un gramo de una sustancia para elevar su temperatura un grado centgrado.

Calor especfico ( ) Cantidad de calor suministrado ( Masa de la sustancia ( ) Variacin de temperatura ( )

7.3.5. Conservacin de la energa

7.3.6. Mecanismos de transmisin de calor. El calor o energa calorfica siempre se propaga de los cuerpos calientes a los fros de tres maneras diferentes: Conduccin.

Forma de propagacin de calor a travs de un cuerpo slido, debido al choque de molculas.

Conveccin.

Es la propagacin de calor ocasionado por el movimiento de la sustancia caliente (lquidos y gases). Radiacin.

Es la propagacin de calor por medio de ondas electromagnticas esparcidas, incluso en el vaco, a una rapidez de aproximadamente 300 mil km/s.

7.3.7. El calor en los cambios de estado Cuando una sustancia se funde o se evapora, absorbe cierta cantidad de calor llamada calor latente, este trmino significa oculto, pues existe aunque no se incremente su temperatura ya que mientras dure la fusin o la evaporacin de una sustancia no se registrar variacin en la misma.

Calor latente de fusin y calor latente de solidificacin.

Es la cantidad de calor que requiere una sustancia para cambiar 1 g de slido a 1 g de lquido y viceversa, sin variar su temperatura. Calor latente de vaporizacin y calor latente de condensacin.

Es la cantidad de calor que requiere una sustancia para cambiar 1 g de lquido en ebullicin a 1 g de vapor, o viceversa, manteniendo constante su temperatura.