UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE PESQUERA

LA MOLINA, 2013

Curso: Acuicultura II Profesor: Ing. Anbal Verstegui Alumno: Karl Anthony Correa Silva Ciclo: 2013-I

INTRODUCCIN

La tilapia en todas sus variedades es sin duda alguna una de las especies ms importantes para la acuicultura. Debido a su gran tolerancia a condiciones pocos favorables en cuanto la calidad del agua es una especie con la que se puede trabajar en grandes densidades. Adems de que tiene gran aceptacin en el mercado. En el Centro de Investigacin Pesquera (CINPIS) de la Universidad Nacional Agraria la Molina (UNALM), entre sus varias actividades desarrolla y produce las semillas de la tilapia roja. Sin embargo, la continuidad de esta produccin a lo largo del ao se ve perjudicada por las condiciones climticas donde juega un rol principal la variacin de la temperatura. Las tilapias se reproducen muy ben en un rango de 28-32C de temperatura, llegar a esta en verano y primavera es posible ya sea por el propio calor que proporciona el ambiente o por el adicional que nos proporciona el sistema de invernadero. En cambio en las estaciones de otoo e invierno donde las temperaturas fluctan entre los 15 a 22C, ni con la ayuda del sistema invernadero podemos alcanzar los 30C donde la tilapia logra una ptima reproduccin. Es por eso que en el curso de acuicultura II, se ha desarrollado en el presente ciclo acadmico el proyecto de la induccin de la reproduccin de la tilapia roja manejando el factor de la temperatura y as obtener una produccin de semillas tilapias durante todo el ao.

OBJETIVOS Lograr la reproduccin de tilapias en los meses de baja temperatura. Implementar las condiciones necesarias para mantener la temperatura de los estanques a una constante de 30C. Entrenarnos en la manipulacin de los estanques (limpieza, mantenimiento y recambio de agua) Entrenarnos en la manipulacin de la tilapia (alimentacin, biometras observacin del comportamiento en general pero especialmente en el reproductivo)

MTODOS Y MATERIALES

1. Condiciones de trabajo establecidas: Se trabaj con dos tanques con una base de 1.8 por 1.5 m y con un tirante de agua de 0.4 m, entonces se dispona de un volumen de agua igual a 1 m3. La densidad con la que se trabaj a lo largo del proyecto fue de 12 peces/m3 en cada tanque. La proporcin hembra-macho fue de 2-1. Se estableci mantener la temperatura en un rango de 28-30C, evitando variaciones de 5C. Se estableci que la alimentacin sea tres veces por das (lunes-sbado) y a la saciedad. Se regulo la incidencia de luz solar a un 60 por ciento. 2. Acondicionamiento de los estanques En primer lugar se realiz una limpieza profunda de los estanques antes de colocar a los reproductores. Siempre se mantuvo el tirante de agua a unos 40 cm aproximadamente. Para mantener la temperatura en el rango establecido se us dos calentadores en cada poza, los cuales estaban regulados a 30C. Para regular la incidencia de luz a un 60 por ciento, se utiliz una malla de color negro que solo dejaba pasar el 60 por ciento de la luz. Se elabor una estructura de tubos de PVC la cual se coloc sobre la superficie de las pozas y as poder sostener de mejor manera la malla. Para controlar el nivel se us una estructura monje la cual estaba hecho con tubo de PVC.

Monje

Difusor de agua (Aireacin y circulacin)

3. Adaptacin de los reproductores Cuando llegaron los reproductores, estos fueron previamente separados por sexos y colocados en diferentes estanques. Esto se hizo para que se d un tiempo de adaptacin antes de comenzar con el experimento en s, este tiempo estaba estimado inicialmente en 15 das. Durante la primera semana se murieron cuatro reproductores lo cual nos puso en alerta y as procedimos a analizar que pudo haber ocasionado el hecho. Una de las hiptesis fue de que por el estrs del traslado se haban muerto, otra que el nivel de oxigeno era muy bajo. Se procedi a colocar aireadores para aumentar el nivel de oxigeno los cuales despus fueron cambiados por un sistema difusor que no solo aireaba el agua sino que adems generaba una pequea corriente de circulacin. Se observ un comportamiento territorial-agresivo entre las tilapias macho lo que ocasionaba que entre ellos se lastimen. Una primera accin para evitar de que se sigan haciendo dao fue poner varios tubos en la poza para que no se pueda establecer ningn territorio pero igual las tilapias se seguan atacando. Por este motivo se decidi acortar el tiempo de adaptacin y colocar juntos en las pozas a hembras y machos en la proporcin 2-1 y comenzar a evaluar su comportamiento reproductivo.

4. Operaciones diarias Las operacin que se realizaba a diario fue la de alimentacin, que como se dijo anteriormente se hacia 3 veces al da. Pero no solo era alimentar, ya que mientras se les alimentaba y se esperaba la saciedad de los peces, se iba observando el comportamiento de las tilapias y ver si este guardaba alguna relacin con comportamientos reproductivos. Adems se meda la temperatura de los tanques y la temperatura ambiente para comprobar el buen funcionamiento de los calentadores. 5. Operaciones peridicas Dos veces por semana se haca sifoneo de las pozas para eliminar los desechos del fondo del estanque. Una vez a la semana se haca limpieza general de toda el rea alrededor de los tanques. Cada semana y media se proceda con el recambio de agua.

6. Reproduccin Despus de unos veinte das aproximadamente de comenzado el experimento se vio en una de las pozas que algunas tilapias no coman y que sus bocas tenan una forma extraa. Tambin se vio durante los turnos de alimentacin que los machos estaban frotando con su cuerpo zonas especficas del tanque dibujando un crculo en el fondo y que adems no permitan que otros peces se acerquen a ese lugar. Entonces pudimos deducir que los machos estaban anidando y empezando el cortejo a las hembras y que estas tenan en su boca huevos sin fertilizar, fertilizados o de repente ya tena a los alevines ya que estos se quedan algunos das con la madre.

7. Recoleccin de huevos Para la recoleccin de huevos se recogieron a las tilapias que no se alimentaban y que tenan la boca un poco deforme, al tomarlas con las manos se les revisaba la boca para ver si tenan huevos sino los tenan se les revisaba las branquias y se les echaba un poco de agua para que si haba huevos estos puedan salir con ms facilidad. Das despus en la otra poza se observ el mismo comportamiento en las tilapias y se procedi de la misma manera.

8. Incubacin de los huevos

La incubacin de los huevos fue nuestra mayor debilidad en el experimento ya que no la habamos planeado. De todas maneras decidimos incubar los huevos, puesto que se corra el riesgo de que las dems tilapias se comieran los huevos o los alevines al eclosionar estos. Para esto se elabor incubadoras artesanales en donde lo principal era mantener una leve circulacin del agua para que los huevos se mantuvieran en movimientos y no se pudran esta circulacin tena que ser leve ya que si era muy fuerte los huevos se desintegraban. Tras la experiencia de la incubacin de los huevos de las tilapias nos pudimos dar cuenta que los huevos con un color medio marrnamarillento estaban fertilizando y eclosionaban normalmente en cambio los huevos de color blanquecino no eclosionaban por lo que no estaban fertilizados. Al final del experimento se hizo un contaje de alevines obtenindose como resultado un nmero de 170 alevines. La obtencin este nmero de alevines tan bajo se debe a que las condiciones de incubacin no fueron las mejores y el cuidado de las larvas recin eclosionadas fue deficiente puesto que estas necesitan alimentarse unas siete veces al da y en la prctica no se dio esta condicin. Bueno todas estas cosas nos ensean de que hay muchas operaciones previas como el acondicionamiento de los tanques pero tambin hay operaciones posteriores que son muy importantes como la de tener un correcto sistema de incubacin y un buen cuidado de las larvas y alevines.

9. Anlisis del crecimiento de las tilapias A continuacin se mostrar datos que se recogieron en las tres biometras realizadas en el experimento: Biometra I

Lote B1 (Pasillo) Pez 1 2 3 4 Promedio MACHOS Talla (cm) Peso (gr) 17.5 61.4 17.5 82.4 17.5 88.9 17.4 87.6 17.5 80.0 Pez 1 2 3 4 5 Hembra Talla (cm) Peso (gr) 16.5 80.6 13.5 41.9 17.5 92.0 17.0 88.0 15.6 77.5

6 7 8 Promedio

15.3 14.7 14.8 15.6

86.5 52.6 52.1 71.4

Lote A1 (contra la pared) Pez 1 2 3 4 Promedio: MACHOS Talla (cm) 16.5 18.0 16.2 16.8 16.9 Peso (gr) 67.3 88.6 75.8 80.7 78.1 Pez 1 2 3 4 5 6 7 8 Hembra Talla (cm) Peso (gr) 17.5 90.6 16.9 87.7 16.8 75.65 15.5 70.65 14.4 42.45 16.1 70.45 15.5 66.85 15.2 59.95 15.9875 70.5375

Biometra II

Lote B1 (Pasillo) Pez 1 2 3 4 Promedio Machos Peso Talla 136 19.8 108 18.5 120 17.9 82 16.7 111.5 18.2 Pez 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Hembras Peso 44 114 110.7 95 91.2 125 139 117 115 Talla 14.8 17.6 18.5 17.8 18.2 19.3 20.1 19.3 16.7

Promedio

105.7

18.0

Pez 1 2 3 4 Promedio

Lote A1 (contra la pared) Machos Peso Talla Pez 107 18 69.6 16.5 120 19.3 118 19.5 103.7 18.3

1 2 3 4 5 6 7 8

Hembras Peso 82.5 135 120 100 80 105 82 49 94.2

Promedio

Talla 16 19.8 18.5 17.8 16 18.9 17.5 14.4 17.4

Biometra III

Pez 1 2 3 4 Promedio

Lote B1 (Pasillo) Machos Peso(gr) Talla(cm) Pez 88.7 18.5 116.4 19.5 122.4 19.9 144 21.3 117.9 19.8

Hembras Peso(gr) 1 2 3 4 5 6 7 122 112 97 116.5 117.4 126.3 92.5

Talla(cm) 20.3 19.3 18.2 19.2 17.8 21 18.8

8 9 Promedio

144.7 51 108.8

21.5 16.2 19.1

Lote A1 (contra la pared) Pez 1 2 3 4 Promedio Machos Peso(gr) Talla(cm) 121.5 19.8 71.6 17.2 120.4 19.7 117.7 20.5 107.8 19.3 Pez 1 2 3 4 5 6 7 Promedio Hembras Peso(gr) 85.2 83.4 135.9 87 122.3 114.3 110 105.4 Talla(cm) 17 18.1 20 18.2 19.6 18.6 19.5 18.7

Tallas y pesos promedios

Tanque B1 Das Machos Talla(cm) Peso(gr) 0 17.5 80.0 15 18.2 111.5 30 19.8 117.9 Das Hembras Talla(cm) Peso(gr) 0 15.6 71.4 15 18.0 105.7 30 19.1 108.8

Tanque A1

Das

Machos Talla(cm) Peso(gr) 0 16.9 78.1 15 18.3 103.7 30 19.3 107.8

Das

Hembras Talla(cm) Peso(gr) 0 16.0 70.5 15 17.4 94.2 30 18.7 105.4

Grficos

Tallas promedio
20.0 19.5 19.0 18.5 18.0

cm

17.5 17.0 16.5 16.0 15.5 15.0 0 15 30

Das
Machos B1 Machos A1 Hembras B1 Hembras A1

Tallas promedio

30

Das

15

15.0

15.5

16.0

16.5

17.0

17.5

18.0

18.5

19.0

19.5

20.0

cm
Hembras A1 Hembras B1 Machos A1 Machos B1

Como podemos ver en los grficos anteriores las tallas promedio de los peces son dispersas tanto entre las tilapias del mismo sexo como las de distinto sexo aunque esas diferencias entre las tallas no superan los 3 cm. Al final de los 30 das se obtuvo la aproximadamente la misma proporcin de las tallas. Los machos tuvieron un aumento promedio de 2.35 cm y las hembras de 3.1 cm. Podemos ver que las hembras tuvieron un aumento promedio de talla mayor que la de los machos.

Crecimiento
120.0 115.0 110.0 105.0 100.0 95.0 90.0 85.0 80.0 75.0 70.0 65.0 0 15 30

Peso(gr)

Das
Machos B1 Machos A1 Hembras B1 Hembras A1

Crecimiento
120.0 115.0 110.0 105.0 100.0

Peso(gr)

95.0 90.0 85.0 80.0 75.0 70.0 65.0 0 15 30

Das
Machos B1 Machos A1 Hembras B1 Hembras A1

Lo que se ve en la curva de crecimiento es que los peces mostraron un mayor aumento de peso durante los primeros 15 das y disminuyendo en los 15 das siguientes. Esto se puede deber que durante los primeros 15 das los peces no tuvieron ningn gasto de energa que influya en el crecimiento y los 15 siguientes ya comenzaron a reproducirse y hubo un gasto de energa extra tanto de las hembras como los machos. Los machos tuvieron un crecimiento promedio de peso igual a 33.4 g y las hembras igual a 36.15 g. como paso con las tallas las hembras tambin obtuvieron un mayor aumento de peso promedio que los machos. Esta situacin se podra haber dado, ya que tanto los peces machos como las hembras de ambos tanques se mantuvieron a las mismas condiciones, porque las hembras tienen una mejor asimilacin del alimento o sea una mejor conversin alimenticia.

10. Conclusiones La reproduccin de las tilapias fuera del tiempo de verano fue posible en el experimento realizado en CINPIS. Se obtuvo un resultado ms que positivo al contralar la temperatura de los estanques a un promedio de 30C, puesto que la reproduccin se daba con continuidad siempre despus de una semana aproximadamente de eclosionados los huevos. Los calentadores usados fueron eficientes al mantener la temperatura a 30C durante el tiempo del experimento. Estos datos estn comprobados a ya que cada vez que se alimentaban a los peces se meda la temperatura. Se gan mucha destreza y experiencia tanto en la manipulacin de la tilapia como en las operaciones de mantenimiento de las pozas como la limpieza, el sifoneo, el recambio de agua etc. Si bien la incubacin de huevos y la crianza de alevines no eran un objeto del experimento se pudo realizar ambas cosas aunque no fue de la mejor manera. De todas maneras se obtuvo mucha experiencia y conocimiento de cmo realizar estas operaciones de gran importancia en la produccin de peces.

REVISIN BIBLIOGRFICA

Reproduccin Las tilapias poseen un tipo de reproduccin bisexual, o sea que los espermatozoides y los vulos se desarrollan en individuos machos y hembras separados. Las glndulas sexuales, llamadas Gnadas, son los ovarios en las hembras y los testculos en el macho, a diferencia de otros seres vivos ya nacen con el sexo definido en los peces como es el caso de la Tilapia dichas glndulas se empiezan a diferenciar en la etapa temprana de su desarrollo entre el da 15 al 20 despus de que nacen. Segn (Eckstein y Spira, 1965). Varios factores deben ocurrir, para que se d la maduracin sexual en la tilapia y los ms importantes son: Fotoperiodo, es decir, los cambios que ocurren en la duracin del da solar, temperatura, la cual debe permanecer constante en un perodo de tiempo por arriba de 24C y el ltimo y ms importante es la presencia del sexo opuesto. Como se muestra en la figura el macho adulto en la poca de apareamiento, establece un territorio limpindolo en el fondo del estanque un rea de aproximadamente 30 a 40 cm, este nido es utilizado solamente para atraer a las hembras. La hembra deposita dentro de l los vulos (desove) y el macho los fertiliza con el semen. En estas especies no hay contacto sexual, por lo que la fecundaciones de forma externa. Una hembra de entre los 150 y 300 gr desova entre 800 y 1600 huevos con una frecuencia de desove de 10 veces por ao. Los huevos fertilizados por el macho son recogidos por la hembra depositndolos en la cavidad inferior de la mandbula y los conserva en ella durante el tiempo que dura el desarrollo embrionario. La hembra abandona el nido y el macho inicia nuevamente el cortejo con otras hembras. Un macho puede fertilizar perfectamente los vulos de tres hembras. Antes de la eclosin los huevos son incubados de 3 a 5 das dentro de la boca de la hembra. Las hembras no se alimentan durante los perodos de incubacin y cuidado de las larvas. Las larvas jvenes (con saco vitelino) permanecen con su madre por un periodo adicional de 5 a 7 das, escondindose en su boca cuando el peligro acecha. La hembra estar lista para aparearse de nuevo aproximadamente una semana despus de que ella deja de cuidar a sus hijos. Despus de dejar a sus madres los pececillos forman grupos (bancos) que pueden ser fcilmente capturados con redes de pequea abertura (ojo) de malla. Bancos grandes de pececillos pueden ser vistos de 13 a 18 das despus de la siembra de los reproductores.

INDICADORES DE CALIDAD DEL AGUA A continuacin se presentan cada uno de los parmetros fisicoqumicos del agua y se destaca su influencia en el desarrollo del tilapia: Temperatura Oxgeno PH Transparencia Amoniaco

Tabla. Parmetros fisicoqumicos del agua. Rangos ptimos para el cultivo de tilapias.

Temperatura La temperatura es un parmetro que se debe verificar en cualquier cuerpo de agua donde queramos desarrollar el cultivo de peces. El rango ptimo de temperatura es de 28-32C. Cuando la temperatura disminuye a los 15C los peces dejan de comer y cuando desciende a menos de 12C los peces no sobreviven mucho tiempo. Durante los meses fros los peces dejan de crecer y el consumo de alimento disminuye, cuando se presentan cambios repentinos de 5C en la temperatura del agua, el pez se estresa y algunas veces muere. Cuando la temperatura es mayor a 30C los peces consumen ms oxgeno. La tilapia es en general, altamente tolerante a las altas temperaturas, bajas concentraciones de oxgeno y altos niveles de amonaco; resistiendo adems, las altas

salinidades (hasta 20 ppt). Sin embargo, tienen poca tolerancia a las bajas temperaturas, convirtindose en un serio problema en la instalacin de sus cultivos en regiones de clima templado. Las temperaturas letales se ubican entre los 10-11 C. La reproduccin se inhibe cuando las temperaturas se sitan por debajo de los 20C. Para su crecimiento, se necesita entre 29 y 31C. Cuando los peces son alimentados a saciedad, el crecimiento se manifiesta 3 veces superior que a los 20- 22C. Cuando la temperatura excede los 37-38C se producen tambin problemas por estrs.

En el dibujo de la derecha observamos el efecto de la temperatura en el desarrollo del cultivo.

Oxgeno Uno de los gases fundamentales para los peces en el agua es el Oxgeno. El oxgeno disuelto en un cuerpo de agua es indispensable para la sobre vivencia de los organismos que ah se desarrollan. La concentracin normal de oxgeno para una correcta produccin, es la de 5 ppm (2-3 mg/l), ya que el metabolismo y el crecimiento disminuyen cuando los niveles son bajos o se mantienen por perodos prolongados. La tilapia tiene la habilidad de extraer el oxgeno disuelto, por ello no se recomienda mantener una alta produccin de plantas acuticas superficiales en los mismos estanques, ya que ellas impiden la entrada de oxgeno de la atmsfera, por efecto de los vientos. Para aguas clidas deber tenerse alrededor de 5 ppm, la elevada concentracin de plancton trae como consecuencia por la noche bajas concentraciones de oxgeno disuelto (2ppm) hacindose ms crtico al amanecer (1pp) lo que puede ocasionar la muerte de los peces.

Tambin ocurren bajas concentraciones de oxgeno disuelto en das nublados o sombreados, o en ausencia de luz solar (por la falta de fotosntesis). Cuando falta oxgeno en el agua, los peces suben a la superficie e intentan aspirar aire (peces boqueando, como se muestra en la figura) otros nadan de lado o se agrupan cerca de las entradas de agua fresca. Adems se llega a percibir olores desagradables provenientes del agua

Ph La tilapia crece mejor en aguas de pH neutro o levemente alcalino. Su crecimiento se reduce en aguas cidas y toleran hasta un pH de 5. El alto valor de pH, de 10 durante las tardes, no las afecta y el lmite, aparentemente, es el de pH 11, ya que a alto pH, el amonio se transforma en amonaco txico. Este fenmeno puede manifestarse con pH situados tambin a valores de 8, 9 y 10. Amonaco El amonaco es ms txico a altas temperaturas (ms a 32, que a 24C, por ejemplo). La disminucin del oxgeno disuelto tambin aumenta la toxicidad del amonaco, disminuyendo el apetito y el crecimiento en los peces, a concentraciones tan bajas como 0,08 mg/l. En cuanto a los niveles depredacin (especialmente por pjaros) las lneas de tilapias rojas y blancas son las ms susceptibles a sus ataques.

BIBLIOGRAFA Secretaria de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesquero. Direccin General de Pesca. Xalapa, Veracruz. COLEGIO DE INGENIEROS DEL PER. 2012. Cultivo de tilapia. Lima