UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA EN ENERGIA

PROBLEMAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA GRUPO A

1.Un lote de slido hmedo se seca en un secador de bandejas usando condiciones de secado constante y un espesor de material en la bandeja de 25,4 mm. Slo se expone al secado la superficie la superficie superior. La velocidad de secado durante el periodo de velocidad constante es R = 2,05 kg agua / hr, m. La relacin L s / A usada es 24,4 kg slido seco / m superficie expuesta. La humedad libre inicial es X 1 = 0,55 y el contenido crtico de humedad X c = 0,22 kg humedad libre / kg slido seco. Calclese el tiempo para secar un lote de este material desde X 1 = 0,45 hasta X 2 = 0,30, usando las mismas condiciones de secado, pero un espesor de 50,8 mm, con secado por las superficies superior e inferior. ( sugerencia : calclese primero L s / A para estas nuevas condiciones ). Se desea secar un slido hmedo en un secador de bandejas bajo condiciones de estado estable, desde un contenido de humedad libre de X 1 = 0,40 kg agua / kg de slido seco, hasta X 2 = 0,02 kg agua / kg de slido seco. El peso del slido seco es 99,8 kg y el rea de la superficie para el secado es 4,645 m. La curva de velocidad de secado puede representarse por medio de la fig. 7,5 1b. A ).- Calclese el tiempo de secado durante el periodo de velocidad decreciente, mediante un mtodo de integracin grfica. B ).- Reptase, pero ahora con una recta a travs del origen para la velocidad de secado en el periodo de velocidad decreciente.

2.-

3.-

Un material biolgico granular que contiene agua, se est secando en una bandeja de 0,305 x 0,305 m y 38,1 mm de profundidad. El material ocupa 38,1 mm de profundidad en la bandeja, la cual est aislada en los laterales y en el fondo. La transferencia de calor se verifica por conveccin desde una corriente de aire que fluye paralela a la superficie superior, a velocidad de 3,05 m / seg, con temperatura de 65,6 C y humedad H = 0,010 kg agua / kg de aire seco. La superficie superior recibe radiacin proveniente de tuberas calentadas con vapor cuya temperatura superficial es T R = 93,3 C. La emisividad del slido es = 0,95. Se desea mantener la temperatura de la superficie del slido por debajo de 32,2 C, de tal manera que haya un mnimo de descomposicin. Calclese la temperatura de la superficie y la velocidad de secado para el periodo de velocidad constante. Reptase el ejemplo 7.9 1 usando las propiedades fsicas que se suministran, pero con los siguientes cambios: A ).- Calclese el tiempo necesario para secar la madera desde una humedad total de 0,22 hasta 0,13 ( sese la fig. 4.3 13 ). B ).- Calclese el tiempo necesario para secar planchas de madera de 12,7 mm de espesor desde X t1 = 0,29 hasta X t = 0,09 . Comprese con el tiempo necesario para el espesor de 25,4 m.

4.-

5.-

Reptase el ejemplo 7.10 1 para el secado de un lecho empacado con cilindros hmedos, usando circulacin atravesadora del aire de secado. sense las mismas condiciones excepto que la velocidad del aire ahora es de 0,381 m / seg.

Bibliografa :

PROCESOS DE TRANSPORTE Y OPERACIONES UNITARIAS CHRISTIE J. GEANKOPLIS.

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PROBLEMAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA GRUPO A

1.2.-

Se dispone de 500 kg de un slido hmedo con humedad del 30%. Calclese la cantidad de agua que ha de evaporarse para reducir su humedad al 10%, si las humedades estn dadas en base hmeda. En el secado de un material cermico de rea de superficie de secado 230 cm cuyo peso de material seco es de 380 g , se han obtenido los siguientes datos, cuando el secado se efecta en condiciones constantes :

Tiempo min 0 2,5 3,0 4,0 5,0 6,5 9,0

Peso total gr. 487 484 482 480 478 476 472

Tiempo min 11,5 13,0 14,5 16,0 18,5 21,0 27,0

Peso total gr. 469 467 465 463 461 459 456

Tiempo min 32,0 36,0 40,0 46,5 51,5 64,0 73,0

Peso total gr. 455 454 453 452 451 450 449

Tiempo min 77,0 93,0 103,0 129,0 158,0 1 000

Peso total gr. 448 447 446 445 443,5 440

Calclese : a.La velocidad de secado en el periodo antecrtico. b.la humedad crtica. c.La humedad libre en el punto crtico. d.La humedad de equilibrio e.El tiempo de secado antecrtico.

3.-

La humedad de un material se ha de reducir desde el 20% hasta el 6% por secado en condiciones constantes. Su humedad crtica es del 15% y la de equilibrio del 3% . El rea de superficie de secado por kilogramo de material seco es de 0,030 m. La velocidad de secado en el periodo antecrtico vale 1,5 kg de agua / m. hr . Calclese el tiempo de secado si la velocidad de secado en el periodo poscrtico disminuye linealmente con la humedad del material hasta que se alcanza el equilibrio, y las humedades estn dadas sobre base seca. Un material cristalizado se seca en un secadero de bandejas empleando 12 horas en el secado de cada carga de 1 000 kg que entra al secadero. Las dimensiones de cada una de las bandejas son 60 cm x 60 cm x 8 cm y el secado se verifica solo por la cara superior. Los datos calculados en experiencias previas son los siguientes : velocidad de secado para el periodo antecrtico = 2,5 kg / m.hr. ; humedades ( base hmeda ) : inicial = 80% ; final = 10% ; crtica = 40% ; equilibrio = 5%. Calclese : a.El espesor de la carga en cada bandeja, si la densidad global del material de entrada es de 1 300 kg / m3. b.Numero necesario de bandejas. En condiciones constantes de secado se reduce la humedad de un slido desde el 70% ( base hmeda ) hasta el 10% ( base hmeda ) en 6 hr. Calclese el tiempo adicional necesario para secarlo en las mismas condiciones constantes hasta la humedad del 5% ( base hmeda ) si la humedad de equilibrio es del 3% ( base seca ) y la crtica es del 140% de la humedad libre inicial del slido ( base seca ).

4.-

5.-

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PROBLEMAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA GRUPO B

1.-

Usando las condiciones del ejemplo 7.6 3 para el periodo de secado de velocidad constante, procdase a lo siguiente : A ).- Predgase el efecto sobre R c cuando la velocidad del aire es de slo 3,05 m / seg. B ).- Predgase el efecto de la elevacin de la temperatura el gas a 76,7 C cuando H permanece constante. C ).- Predgase el efecto sobre el tiempo t de secado entre los contenidos de humedad X 1 y X 2 , cuando el espesor del material seco es de 38,1 mm en lugar de 25,4 mm, y el secado se verifica todava en el periodo de velocidad constante.

2.-

Un material slido insoluble y granular con humedad, se est secando en el periodo de velocidad constante en una bandeja de 0,61 m x 0,61 m, con una profundidad del lecho de 25,4 mm. Los lados y el fondo de la bandeja estn aislados. El aire fluye en paralelo por la superficie superior a una velocidad de 3,05 m / seg, y tiene temperatura de bulbo seco de 60 C y temperatura de bulbo hmedo de 29,4 C. La bandeja contiene 11,34 kg de slido seco con un contenido de humedad libre de 0,35 kg agua / kg de slido seco, y se desea secar el material en el periodo de velocidad constante hasta lograr 0,22 kg agua / kg de slido seco. A ).- Predgase la velocidad de secado y el tiempo necesario en horas. B ).- Predgase el tiempo necesario cuando la profundidad del lecho de material se aumenta a 44,5 mm.

3.-

Un material se seca en un secador de bandejas de tipo lote en condiciones de secado constantes. Cuando el contenido inicial de humedad libre era 0,28 kg de humedad libre / kg de slido seco, se requirieron 6,0 hr para secar el material hasta un contenido de humedad libre de 0,08 kg humedad libre / kg de slido seco. El contenido crtico de humedad libre es 0,14. Suponiendo una velocidad de secado en la regin de velocidad decreciente, donde la velocidad es una lnea recta desde el punto crtico hasta el origen, predgase el tiempo necesario para secar una muestra desde un contenido de humedad libre de 0,33 hasta 0,04 kg de humedad libre / kg de slido seco. ( sugerencia : sense primero las ecuaciones analticas para los periodos de velocidad constante y de velocidad decreciente lineal con el tiempo total conocido de 0,6 hr. Despus sense las mismas ecuaciones para las nuevas condiciones. ). Usando los datos del ejemplo 7.9 2 , determnese la difusividad promedio de la humedad hasta un valor de X / X c = 0,50. Se estn secando esferas cilndricas de un catalizador hmedo cuyo dimetro es 12,7 mm, en un secador de circulacin atravesadora. Las esferas estn empacadas en un lecho de 63,5 mm de espesor colocado sobre un tamiz. El slido se seca por medio de aire que entra a velocidad superficial de 0,914 m / seg. a 82,2 C y con humedad H = 0,01 kg agua / kg de aire seco. La densidad del slido seco resulta ser 1 522 kg / m 3 y la fraccin de espacios vacos en el lecho es 0,35. El contenido inicial de humedad libre es 0,90 kg agua / kg de slido seco, y el material debe secarse hasta un contenido de humedad libre de 0,45, superior al contenido crtico de humedad libre. Calclese el tiempo de secado en este periodo de velocidad constante. Bibliografa : PROCESOS DE TRANSPORTE Y OPERACIONES UNITARIAS CHRISTIE J. GEANKOPLIS.

4.5.-

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PROBLEMAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA GRUPO B

1.-

Para secar un slido hmedo desde la humedad del 30% al 10%, en condiciones de secado constante, se necesitan 4 hr. En las condiciones de operacin la humedad crtica es del 15% y la del equilibrio del 4%. La velocidad de secado durante el periodo poscrtico vara linealmente con la humedad desde la humedad crtica a la de equilibrio. Calclese el tiempo necesario para el secado desde la misma humedad inicial del 30% hasta la humedad final del 6% en las mismas condiciones de secado, si todas las humedades estn expresadas sobre base hmeda.

2.-

En una instalacin de secado se ha de obtener un producto con humedad del 10% ( base hmeda ) que entra en el secadero con humedad del 70% ( base hmeda ). El material a secar de densidad 800 kr / m 3 ( a la entrada del secadero ) se extiende sobre bandejas secndose por una sola cara, y su espesor no ha de ser superior a 1,5 mm. Los ensayos previos efectuados en el laboratorio han conducido a los resultados siguientes : humedad de equilibrio = 0,03 kg / kg de slido seco. Humedad crtica = 1 kg / kg de slido seco. Velocidad de secado en el periodo antecrtico = 1 kg / m. hr. La velocidad de secado en el primer periodo poscrtico vara linealmente con la humedad hasta que sta se reduce a 0,2 kg / kg de slido seco, en cuyo instante la velocidad de secado es de 0,2 kg / m. hr. Para el segundo periodo poscrtico se han determinado los valores siguientes : X w 0,15 0,10 0,10 0,05 0,05 0,03 Calclese el tiempo de secado.

3.-

Para secar un material, en condiciones constantes de secado, desde la humedad del 20% hasta el 5% ( base seca ) se necesitan 3 hr. Manteniendo las mismas condiciones de secado, calclese el tiempo necesario para secarlo hasta la humedad del 10% si el intervalo de humedades considerado corresponde al periodo poscrtico y la humedad de equilibrio es de 0,02 kg / kg de slido seco. Puede suponerse que la velocidad de secado disminuye linealmente con la humedad libre hasta hacerse cero cuando esta se anula.

4.-

Un material de estructura hojosa sometido a condiciones constantes de secado pierde agua durante la etapa inicial a razn de 1,50 kg de agua / hr.m. Se ha de secar desde la humedad del 200% hasta la del 20% una cantidad de material cuya rea de superficie de secado es de 20 m, siendo el peso del material seco 25 kg. En las condiciones de secado, la humedad crtica es del 100% y la del equilibrio del 8%, medidas todas las humedades sobre base seca. Calclese el tiempo total de secado suponiendo que en el periodo poscrtico la velocidad de secado varia linealmente con la humedad hasta alcanzar las condiciones de equilibrio.

5.-

En experiencias realizadas en el secado de un material en condiciones constantes, empleando aire con velocidad msica de 10 000 kg / m.hr., a 40 C y tw = 20 C , con flujo paralelo a la superficie de secado, la velocidad de secado para el periodo antecrtico ha sido de 1,30 kg / m. hr. Calclese la velocidad constante de secado en cada uno de los casos indicados a continuacin : a.Si la velocidad msica del aire es de 6 000 kg / m. hr.

b.c.-

Si la temperatura del aire es de 80 C Si la temperatura hmeda del aire es de 25 C ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA EN ENERGIA

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PROBLEMAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA GRUPO C

1.Una torta de filtrado colocada en una bandeja de 1 pie x 1 pie y con profundidad de una pulgada, se seca por la superficie superior con aire a temperatura de bulbo hmedo de 80 F y temperatura de bulbo seco de 120 F, que fluye en paralelo a la superficie a una velocidad de 2,5 pies / seg. La densidad de la torta seca es de 120 lb 3 y el contenido crtico de humedad libre es 0,09 lb de agua / lb de slido seco. Cunto tiempo se m / ft necesitar para secar el material desde un contenido de humedad libre de 0,20 lb agua / lb de material seco, hasta el contenido crtico de humedad ?. Para determinar la factibilidad de secar cierto producto alimenticio, se obtuvieron datos de secado con un secador de bandejas y flujo de aire sobre la superficie superior expuesta, con rea de 0,186 m. El peso de la muestra totalmente seca fue de 3,765 kg slido seco. La muestra hmeda en equilibrio, pes 3,955 kg agua + slido. Por consiguiente, contena 3,955 3,765, o 0,190 kg de humedad de equilibrio. En el ensayo de secado se obtuvieron los siguientes pesos de las muestras en funcin del tiempo : Tiempo ( hr ) Peso ( kg ) 0 4,944 0,4 4,885 0,8 4,808 1,4 4,699 2,2 4,554 3,0 4,404 4,2 4,241 5,0 4,150 7,0 4,019 9,0 3,978 12,0 3,955

2.-

A).- Calclese el contenido de humedad libre X kg agua / kg slido seco, para cada punto y grafquese la curva de X en funcin del tiempo. B).- Mdanse las pendientes, calclense las velocidades de secado R en kg agua / hr. m, y grafquese R en funcin de X. C).Usando esta curva de velocidad de secado, predgase el tiempo total necesario para secar la muestra desde X = 0,20 hasta X = 0,04. sese un mtodo de integracin grfica para el periodo de velocidad decreciente. Cul es la velocidad de secado R c en el periodo de velocidad constante y cul es el valor de X c .

3.-

Un material granular con humedad se seca en una capa de 25,4 mm de profundidad en un secador de bandeja de tipo lote. La bandeja tiene un fondo metlico cuya conductividad trmica es k M = 43,3 W / m.K y un espesor de 1,59 mm. La conductividad trmica del slido es k S = 0 1,125 w / m. El aire que fluye paralelamente a la superficie expuesta y al fondo metlico a una velocidad de 3,05 m / seg, con una temperatura de 60 C y humedad de H = 0,010 kg de agua / kg de slido seco. La superficie superior del slido, cuya emisividad es 0,94, recibe tambin calor por radiacin directa desde tuberas de vapor que tienen temperatura superficial de 104,4 C. Estmense la temperatura de la superficie y la velocidad de secado para el periodo de velocidad constante. A continuacin se tabulan los datos del secado experimental de un material biolgico no poroso tpico, bajo condiciones de secado constante en la regin de velocidad decreciente. X / XC t ( hr ) 1,00 0 0,65 2,50 0,32 7,00 0,17 11,4 0,10 14,0 0,06 16,0

4.-

El secado se lleva a cabo por un solo lado de la superficie del material, tiene un espesor de 10,1 mm. Los datos obedecen la ecuacin de difusin. Determnese la difusividad promedio en el intervalo de X / X C = 1,0 0,10.

5.-

El aire que entra a un secador tiene una temperatura de 65,6 C y un punto de roco de 15,6 C. Usando la carta de humedad, determnense la humedad real, el porcentaje de humedad y el volumen hmedo de esta mezcla. Adems, calclese tambin c S .

Bibliografa :

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PROBLEMAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA GRUPO C

1.-

Para el secado en condiciones constantes de un material granular desde la humedad del 50% hasta la humedad del 10% se coloca sobre bandejas de 5 cm de espesor de material, verificndose el secado por ambas caras. La densidad global del material en las condiciones iniciales es de 1 900 kg / m 3 . En experiencias realizadas con este material en las mismas condiciones de secado se ha encontrado que la humedad crtica es del 20%, la del equilibrio del 2%, y para la humedad del 15% el secado se verifica con una velocidad de 2 kg de agua / hr. Las humedades estn referidas al slido hmedo. Durante el periodo poscrtico puede suponerse que la velocidad de secado es proporcional a la humedad libre, mientras que para el periodo antecrtico la velocidad de secado vara con la potencia 0,8 de la velocidad msica del aire. Calclese : a.El tiempo total de secado en horas. b.El aumento porcentual de la velocidad msica del aire para que en el mismo tiempo calculado en a) se alcance una humedad final del 5%, suponiendo que la humedad crtica es independiente de la velocidad msica del aire. Se ha efectuado el estudio para el secado de pasta procedente de la molienda de patatas en un secadero de bandejas como instalacin piloto. La pasta con humedad inicial del 60% ( base seca ) est colocada sobre las bandejas, alcanzando un espesor de 1 cm; se somete a secado en condiciones constantes y despus de 6 hr se obtiene el producto con humedad del 15% ( base seca ). En las condiciones de operacin, la humedad crtica es superior a ala humedad inicial de la pasta, y la humedad de equilibrio es del 10%. El secado se efecta solamente a travs de la cara superior de la pasta estando el proceso controlado por la difusin. La operacin industrial se realiza en un secadero de bandejas constituidas por rejillas para que el secado se efecte por ambas caras, siendo 5 cm el espesor de la pasta en las bandejas. La humedad inicial de la pasta es tambin del 60% ( base seca ). Calclese el tiempo necesario de secado operando con aire en las mismas condiciones que en la instalacin piloto. Un secadero de bandejas en que el material a secar se dispone en capas de 1 cm de espesor tiene una capacidad de 0,5 m3 . El material a secar contiene 1 900 kg de slido seco / m 3 de sustancia hmeda, y en el secadero su humedad desciende del 45% al 8%, efectundose el secado solamente por la parte superior de las bandejas y circulando el aire paralelamente a la superficie de secado. En experiencias previas efectuadas en condiciones de secado similares se ha encontrado que la humedad de equilibrio es del 4% y la humedad crtica es del 25% ( expresadas todas las humedades sobre base seca ). La velocidad de secado para el periodo antecrtico es de 2,5 kg / m.hr., y puede admitirse que es independiente de las condiciones de secado; para el periodo poscrtico, la velocidad de secado es proporcional a la humedad libre. a.Calcles el tiempo total de secado. b.Debido a una avera de la instalacin que introduce el aire en el secadero se ha de sustituir por otra que introduce el 80% del aire que introduca la primitiva. Sin embargo, es necesario que el tiempo de secado no aumenta ms del 5%, por lo cual ha de aumentarse el gradiente de temperaturas en el secadero. Calclese el aumento porcentual del gradiente de temperaturas. Para secar un material desde el 40% de humedad hasta el 10% con humedad crtica del 20% y humedad de equilibrio del 5% ( dadas las humedades sobre base hmeda ) se necesitan 7 hr empleando aire que entra en el secadero a 60C con temperatura hmeda de 35C. Para aumentar la capacidad de produccin del secadero se instala a la entrada del mismo un calentador adicional que eleva la temperatura de entrada del aire a 80C y el material permanece en el secadero durante 5 hr. En las operaciones de carga y descarga del secadero se invierten 2 hr. Calclese para las nuevas condiciones de entrada del aire .

2.-

3.-

4.-

a.La humedad del producto a la salida del secadero. b.El porcentaje del aumento en la produccin del secadero, si la cantidad de sustancia que maneja el secadero en cada carga es la misma.