MONITOR AGROECONMICO 2009 DEL ESTADO DE JALISCO

SUBSECTOR

PIB AGROALIMENTARIO

EMPLEO

(millones de pesos de 2007)

(Empleos formales)

Abril, 2009

DISTRIBUCIN DEL PAASFIR 2003-2007

32,895.3

AGROINDUSTRIAL

43,501.1

43,664.7

0.4

160,488

146,726

-8.6

FINCAS

29
(5.0%)

31,249
(4.6%9

764,506
(3.4%)

61,295
(3.5%)

AGROALIMENTARIO*

76,396.4

77,618.0

1.6

426,058

402,548

-5.5

INTERMEDIARIOS
FINANCIEROS
(IFRs)

32
(6.8%)

87,444
(5.6%)

261,761
(3.8%)

14,806
(6.7%)

61

118,693

1,026,267

76,101

Fuente: Estimacin CAPEM

* Agroalimentario = primario + agroindustrial

108.7

122.4

12.6

248.1

231.2

-6.8

178.5

-0.7

10

Porcino

215.8

216.7

0.42

266.0

277.5

4.32

3.1

3.8

22.6

1,855.4 1,911.7

3.03

63.9

76.7

20.0

Ave

165.7

-7.6

Ovino

Sanda

135.9

131.2

-3.5

Maz forrajero

590.9

774.8

31.1

TEMPORAL
Avena Forraj.

2,871.2 2,957.4

3.0

119.2

3.6

6,202.7 6,251.9

0.8

49.6

-6.4

1,137.9 1,153.7

1.4

115.1

Leche (mill. ltrs.)

Total*

Mango
Agave
Alfalfa verde
Papaya

53.0
792.2

838.8

5.9

10

28.2

29.3

3.9

a Cifras preliminares

Estimaciones DGEAP con datos SIAP

664.6

676.5

1.8

a Cifras preliminares

Estimaciones DGEAP con datos SIAP

* No incluye Leche

PESCA

PERENNES
Caa de azcar

Lugar
Nal
2007

179.7

179.4

Valor de la produccin
(millones de pesos corrientes)
2005
% Nal Lugar Nal
Mojarra
45.0
6
8
Huachinango
22.8
10
3
Carpa
15.6
5
5
Otras
94.9
0.7
Fuente: CONAPESCA

UNIDADES

BENEFICIARIOS

(miles de pesos)

(% Nal) = Participacin Nacional

Bovino

Trigo

COMPONENTE

TOTAL

Volumen de Produccin
(miles de toneladas)
Var.
2008a 2009 Anual
%

Lugar
Nal
2007

Maz

Maz

255,822

PECUARIO

RIEGO
Jitomate
Chile verde

265,570

Var. Anual
%
-3.7

Fuente: STPS

C U LT I V O S P R I N C I PA L E S
Volumen de Produccin
(miles de toneladas)
Var.
2008a 2009 Anual
%

2007

APOYO
SAGARPA

PRIMARIO

2008

2006

CRDITO
DETONADO

Var. Anual
2009
%
33,953.3
3.2

MERCADOS
Prod. competitivos en
el mercado externo
Tomate rojo (jitomate)
Pepino
Esprrago
Aguacate
Chile
Mango
Fresa
Cebolla
Papaya
Lechuga
Brcoli y coliflor
Berenjena
Producido
competitivamente

Prod. con potencial para

sustituir importaciones
Carne de ave
Carne de porcino
Carne de bovino
Algodn
Arroz
Uva
Manzana
Aceite de oliva
Avena
Aceite de palma

Prod. bsicos en la
poltica agroalimentaria
Maz grano
Sorgo grano
Frijol
Trigo grano
Azcar

Producido con
competitividad marginal

No producido en el
estado

INDICE DE MARGINACIN
Poblacin Estatal
6,712,140
Localidades del
Estado 6,092

4%

14%

79%

16%

Municipios 124

10%
0%

Fuente: CONAPO, 2005

36%
27%

20%
MUY ALTO

22%

19%

44%
40%
ALTO

60%
MEDIO

8%
18%

BAJO

80%

100%
MUY BAJO

MONITOR AGROECONMICO 2009 DEL ESTADO DE JALISCO

Abril, 2009

C U LT I V O S P R I N C I PA L E S
Modalidad Riego, Ao Agrcola OI + PV 2007

29.6

23.8

12.1

22.7
80.5

Sanda

13.3

Trigo

15.1

6.5
8.7

128.8

3.0

9.9

14.8

21.0
2.8
26.3

Otros
Maz Forrajero

Modalidad Temporal, Ao Agrcola OI + PV 2007

8.9

12.4

9.9

19.6

Otros

36.6

61.5

8.1
Maz

315.3

Pastos

34.6

Caa de Azcar

21.1

Agave

29.5

79.3

74.2

4.4

Maz Forrajero

Jitomate

11.5

12.1
Maz

24.6

30.9
19.8

2.2

-30%

Valor Produccin (%) Valor Produccin / ha

(Miles de $)

Sup. Sembrada (%)

Valor Produccin (%)

Tasa media anual de crecimiento de las exportaciones de Mxico 2002 - 2006

25%
Brcoli y Coliflor

15%

Meln
-20%

Fresa

Mango
Papaya

Aguacate
Cebolla
5%
Chcharo
Chile
Berenjena
Pltano Limn
Durazno
Frambuesa
Pepino
Lechuga
0%
Esprrago
Naranja
Ajo
Sanda
Alcachofa
Zanahoria
Pera
Uva 10%
-10%
0%
20%
30%
40%
-5%
-10%

-20%

Ciruela

Valor Produccin (%)

Valor Produccin / ha
(Miles de $)

10%
Avena
8%
6%
4%

Miel

-60%

-15%

Sup. Sembrada (%)

Tasa media anual de crecimiento de las importaciones a Mxico 2002-2006

20%

10%

Valor Produccin / ha
(Miles de $)

Tasa de crecimiento del consumo en Mxico 20022006

Tasa de crecimiento del consumo en EEUU

2002 - 2006

Sup. Sembrada (%)

Otros

20.0
Chile Verde

12.8
13.7

7.2

11.8

13.4

Modalidad Perennes, Ao Agrcola OI + PV 2007

Oportunidades con mayor

tamao de mercado

-40%

Uva

Grasas Animal y
Vegetal
2%
Leche
Manzana Carne de Ave
Carne de Bovino
Arroz
Maz
0% Frijol
Carne de Porcino
-20%
0%
20%
40%
-2%
-4%
Sorgo
-6%

Sntesis del Sector Agropecuario del Estado

de JALISCO
ANEXO

Direccin General de Estudios Agropecuarios y Pesqueros

Abril, 2009

Jalisco:

Aspectos Relevantes

En 2009, se estima que el sector primario crecer 3.2% y el agroindustrial 0.4%. Como resultado de
lo anterior, se estima que el sector agroalimentario crezca 1.6% en el presente ao.

Agricultura
Primer productor nacional de maz grano de temporal con el 7.7% de la superficie y 13.8% de
la produccin total
Segundo productor nacional de caa de azcar con el 9.6% de la superficie sembrada y el 11%
de la produccin
Segundo productor nacional de sanda de riego con el 9.3% de la superficie sembrada y 15.6%
de la produccin
Primer productor nacional de maz forrajero de temporal con el 29.8% de la superficie
sembrada y el 26.9% de la produccin total

Jalisco:

Aspectos Relevantes

Ganadera
Primer productor nacional de leche de bovino
Primer productor de huevo
Segundo productor de carne bovina
Primer productor de carne porcina
Segundo productor de carne de ave

Pesca
Ocupa el 3er lugar en produccin de huachinango con el 10% del total y el 5 lugar en produccin
de carpa y octavo en mojarra.

Marginacin
3,165 localidades y 227,509 habitantes en muy alta y alta marginacin

Principales cultivos en el Estado de JALISCO

Riego
Jitomate
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( ton / ha )
Produccin ( ton )
Precio Medio Rural ($/ton)
Valor de la Produccin (millones de $)

2007
2,662.5
53.2
141,508.3

2008a
2,329.0
46.7
108,694.4

2009*
2,443.1
50.1
122,361.9

5,953.2
842.4

7,036.7
764.9

6,952.3
850.7

Maz Grano
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( ton / ha )
Produccin ( ton )
Precio Medio Rural ($/ton)
Valor de la Produccin (millones de $)

2007
31,453.9
6.4
202,349.8

2008a
38,496.0
6.4
248,145.2

2009*
36,342.7
6.4
231,246.0

2,318.3
469.1

2,900.2
719.7

2,897.3
670.0

Chile
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( ton / ha )
Produccin ( ton )
Precio Medio Rural ($/ton)
Valor de la Produccin (millones de $)

2007
3,390.0
23.2
78,567.7

2008a
3,288.0
19.4
63,862.8

2009*
3,573.4
21.5
76,738.6

5,563.6
437.1

4,923.7
314.4

4,741.6
363.9

Cifras Preliminares al 31 de Diciembre de 2008.

* Estimado DGEAP-SFA con datos SIAP de 1980 a 2008

Principales cultivos en el Estado de JALISCO

Riego
Trigo
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( ton / ha )
Produccin ( ton )
Precio Medio Rural ($/ton)
Valor de la Produccin (millones de $)

2007
25,461.0
6.05
153,913.4

2008a
30,266.0
5.9
179,416.8

2009*
29,613.3
5.6
165,721.6

2,204.6
339.3

4,481.9
804.1

3,720.0
616.5

Sandia
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( ton / ha )
Produccin ( ton )
Precio Medio Rural ($/ton)
Valor de la Produccin (millones de $)

2007
3,634.0
32.9
119,454.5

2008a
4,367.0
31.1
135,936.0

2009*
3,841.8
34.1
131,190.7

2,486.8
297.1

1,913.8
260.2

1,890.7
248.0

Maz Forrajero
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( ton / ha )
Produccin ( ton )
Precio Medio Rural ($/ton)
Valor de la Produccin (millones de $)

2007
18,238.0
39.8
726,360.0

2008a
19,250.0
30.7
590,994.3

2009*
19,721.2
37.8
744,783.0

304.9
221.5

395.8
233.9

391.0
291.2

Cifras Preliminares al 31 de Diciembre de 2008

* Estimado DGEAP-SFA con datos SIAP de 1980 a 2008

Principales cultivos en el Estado de JALISCO

Te m p o r a l

Maz Grano
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( ton / ha )
Produccin ( ton )
Precio Medio Rural ($/ton)
Valor de la Produccin (millones de $)

2007
561,309.2
5.4
3,049,325.0

2008a
550,670.0
5.2
2,871,193.4

2009*
567,473.8
5.2
2,957,402.2

2,326.18
7,093.3

2,910.1
8,355.3

2,907.1
8,597.6

Avena Forrajera
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( ton / ha )
Produccin ( ton )
Precio Medio Rural ($/ton)
Valor de la Produccin (millones de $)

2007
6,748.6
26.5
178,547.6

2008a
6,423.0
17.9
115,113.0

2009*
6,444.8
18.5
119,193.9

335.79
60.0

369.7
42.6

352.0
42.0

Cifras Preliminares al 31 de Diciembre de 2008.

* Estimado DGEAP-SFA con datos SIAP de 1980 a 2008

Principales cultivos en el Estado de JALISCO

Perennes
2007
70,287.3
87.4
6,139,325.6

2008a
68,043.0
91.2
6,202,663.8

2009*
70,046.7
89.3
6,251,946.3

402.92

397.3

407.2

2,473.7

2,464.2

2,545.9

Mango
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( ton / ha )
Produccin ( ton )

2007
4,969.5
9.5
47,221.0

2008a
5,193.0
10.2
53,010.1

2009*
5,203.4
9.5
49,563.5

Precio Medio Rural ($/ton)

2,128.89

2,158.7

2,187.2

100.5

114.4

108.4

2007
9,797.0
116.5
1,141,094.8

2008a
10,055.4
113.2
1,137,859.0

2009*
10,236.3
112.7
1,153,693.0

2,274.61

2,396.8

2,495.6

2,595.5

2,727.2

2,879.1

Caa de Azcar
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( ton / ha )
Produccin ( ton )
Precio Medio Rural ($/ton)
Valor de la Produccin (millones de $)

Valor de la Produccin (millones de $)

Agave
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( lts / ha )
Produccin ( lts )
Precio Medio Rural ($/ton)
Valor de la Produccin (millones de $)
a

Cifras Preliminares al 31 de Diciembre de 2008

* Estimado DGEAP-SFA con datos SIAP de 1980 a 2008

Principales cultivos en el Estado de JALISCO

Perennes
Alfalfa Verde
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( ton / ha )
Produccin ( ton )
Precio Medio Rural ($/ton)

2007
9,488.6
87.2
827,368.2

2008a
10,050.0
78.8
792,171.2

2009*
10,104.3
83.0
838,771.4

348.36

425.0

445.8

288.2

336.7

373.9

666.0
49.1
32,670.50

2008a
580.0
48.7
28,246.0

2009*
668.8
51.5
29,296.9

2,844.49

2,731.0

2,671.3

92.9

77.1

78.3

Valor de la Produccin (millones de $)

Papaya
Superficie Cosechada (ha)
Rendimiento ( Ton. / ha )
Produccin ( Ton. )
Precio Medio Rural ($/ton)

2007

Valor de la Produccin (millones de $)

a

Cifras Preliminares al 31 de Diciembre de 2008

* Estimado DGEAP-SFA con datos SIAP de 1980 a 2008

Principales productos pecuarios en el Estado de JALISCO

Carne en canal
Ave

2008a

2007

Produccin ( ton )
Precio productor ( $ / kg )
Valor de la Produccin (millones de $)

Bovino

266,042.0

277,521.3

19.897
5,293.9

21.2
5,648.1

23.7
6,581.1

2008a

2007

Produccin ( ton )

2009*

180,062.6

179,745.0

178,589.9

30.6

31.9

37.7

5.5

5.7

6.7

Precio productor ( $ / kg )
Valor de la Produccin (millones de $)

Ovino

2009*

266,062.9

2007

2008a

2009*

Produccin ( ton )

1,949.3

3,146.0

3,824.1

Precio productor ( $ / kg )

39.208
76.4

40.8
128.4

42.4
162.1

Valor de la Produccin (millones de $)

Porcino

2007

Produccin ( ton )
Precio productor ( $ / kg )

Valor de la Produccin (millones de $)

a Cifras

2008a

2009*

221,685.1

215,770.0

216,650.6

28.988
6,426.2

29.2
6,300.2

35.4
7,660.7

Preliminares al 31 de Diciembre de 2008

* Estimado DGEAP-SFA con datos SIAP de 1980 a 2008

Principales productos pecuarios en el Estado de JALISCO

Leche de Bovino
Leche

2008a

2009*

1,793,579.3

1,855,362.0

1,911,681.8

3.695
6,627.3

4.0
7,390.3

3.3
6,343.0

2007

Produccin ( miles de lts )

Precio productor ( $ / lt )
Valor de la Produccin (millones de $)
a

Cifras Preliminares al 31 de Diciembre de 2008

* Estimado DGEAP-SFA con datos SIAP de 1980 a 2008

Principales cultivos en el Estado de Jalisco

(modalidad Riego, Ao Agrcola OI + PV 2007)

23.8

29.6

12.1

22.7
80.5

Sanda

13.3

Trigo

15.1

6.5
8.7

128.8

3.0

9.9

14.8

Chile Verde
Maz

12.8

21.0

13.7

2.8
26.3

315.3

24.6

2.2

Sup. Sembrada (%)

Otros
Maz Forrajero

Valor Produccin (%)

Fuente: SFA con datos SIAP

Valor Produccin / ha
(Miles de $)

Jitomate

Principales cultivos en el Estado de Jalisco

(modalidad Temporal, Ao Agrcola OI + PV 2007)
11.8

13.4

8.9

12.4

9.9

Otros

8.1

Maz Forrajero

79.3

74.2

12.1
Maz

Sup. Sembrada (%)

Valor Produccin (%)

Fuente: SFA con datos SIAP

Valor Produccin / ha
(Miles de $)

Principales cultivos en el Estado de Jalisco

(modalidad Perennes, Ao Agrcola OI + PV 2007)
7.2
19.6
36.6

Otros

4.4

Pastos

34.6

Caa de Azcar

21.1

Agave

20.0

61.5
29.5

11.5
30.9
19.8
Sup. Sembrada (%) Valor Produccin
(%)
Fuente: SFA con datos SIAP

Valor Produccin /
ha (Miles de $)