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GIDE

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

CURSO:
ORGANIZACIN Y MTODOS

Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

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CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

QU ES OYM?

FUNCIN

EFICIENCIA

APLICACIN

ESTUDIO
ESTRUCTURA

PROCEDIMIENTOS
(MANUALES NORMAS,
FORMULARIOS)

MTODO

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VISIN

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MISIN
OBJETIVOS (Generales / Especficos) ESTRATEGIAS Largo Plazo / Estratgicos Mediano Plazo / Tcticos Corto Plazo / Operativo

EFICACIA

METAS Y PLANES POLTICAS

NORMAS Y PROCEDIMIENTOS

EFICIENCIA

ACCIN
RESULTADOS
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ALINEACIN DE OBJETIVOS DE NEGOCIO Y DESEMPEO
1. Propsito socioeconmico

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Casa Matriz Accionistas

2. Misin 3. Objetivos generales de la organizacin (a largo plazo, estratgicos)


4. Objetivos generales ms especficos (por ejemplo, en reas claves de resultados)
Gerencias

Presidencia Vicepresidencias

5. Objetivos de Gerencia

6. Objetivos de departamentos 7. Objetivos individuales Desempeo Objetivos de Desarrollo Personal JERARQUA DE OBJETIVOS Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.
Nivel Supervisorio y Operativo

JERARQUA ORGANIZACIONAL

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Sistemas y Procedimientos
(Metodologa SMART)

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Especficos (Specific): Claros sobre qu, dnde, cundo y cmo se va a dar la situacin.

Medibles (Measurable): que sea posible cuantificar los fines y beneficios que se espera obtener.
Realizables (Achievable): factibles, que sea posible lograr los objetivos conociendo los recursos y las capacidades disponibles. Realistas (Realistic): ajustado a la realidad, que sea posible obtener el nivel de cambio reflejado en el objetivo. Limitados en tiempo (Time bound): estableciendo el periodo de tiempo en el que se debe completar el objetivo.
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Ejemplos...

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Estructura: VERBO+ QU? + PARA QU?


Hacer con el verbo por qu?

Objetivos no verificables Lograr utilidades razonables

Objetivos verificables

Lograr un rendimiento sobre la inversion del 12% al final del presente ao fiscal para colocarlo en aportes sociales.
Aumentar la produccin en un 5% para el 31 de Diciembre del presente ao, manteniendo el nivel actual de calidad para posicionarnos en el Mercado.

Mejorar la productividad del departamento de produccin


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PLANIFICACION Y ESTRATEGIA

VISIN: Ser reconocida como una empresa modelo en la elaboracin y comercializacin de los productos ofrecidos por la calidad, desarrollo comercial, rentabilidad y profesionalismo de su gente.

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Objetivos Metas Estrategias Tcticas Planes Recursos Resultado a obtener

Proporcionar los niveles adecuados de entrenamiento y capacitacin el cual permitir elevar el Profesionalismo de sus empleados.

Disear unos procesos que sean capaz de atender satisfactoriamen te las necesidades de desarrollo de la Empresa para los prximos cinco aos o ms

Estrategia de Estabilidad:
Diseo de Procesos estndar en las reas Administrativas y Productivas.

Desarrollar el Plan de crecimiento y estabilidad del Personal. Desarrollar el Plan de Procesos y materiales.

Plan Permanente: Establecer la Forma de Producir Galletas.


Plan Permanente: Establecer las Normas y Procedimientos en el rea de RRHH.

Talento Humano:
Empleados la empresa. de

Manual de Normas y Procedimientos. Manual de Operaciones.

Materiales o Fsicos: Sistema Administrativo actual SAINT.


Espacio fsico para el entrenamiento y capacitacin.

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LEVANTAMIENTO DE INFORMACIN

PLA DO N ACTION CHECK

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LEVANTAMIENTO DE INFORMACIN
PDCA: siglas (en Ingls) del ciclo DEMING, Planifique, Haga, Verifique, Acte
Estudiar el Proceso: Que cambios son deseables? Con qu datos se cuenta?

Estudiar resultados Revelar nuevo aprendizaje Reiniciar la secuencia 1-2-3-4, Basndose en los nuevos Conocimientos.

A V

P H
2
Obtener respuestas al paso 1. Efectuar el cambio o la prueba

Observar efectos

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LEVANTAMIENTO DE INFORMACIN
Contenido Bsico del trabajo

Contenido de trabajo

Contenido de trabajo suplementario Deficiencias en el diseo o especificaciones Contenido de trabajo suplementario Mtodos ineficientes, normas de calidad Tiempo Improductivo (Produccin) Mquinas o herramientas inadecuadas Tiempo Improductivo Imputable al trabajador
FUENTE: Introduccin al Estudio del Trabajo (O.I.T.)

Tiempo Total de la Operacin

B
Tiempo Improductivo

C D

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SELECCIONAR

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1- Determinar los requerimientos clave para los clientes (internos y Externos) Escuchar al Cliente

ANALIZAR

2.- Decidir el proceso a mejorar Lista de Procesos relevantes (prioridad)


Diagrama de Pareto: (El 20% de las causas produce el 80% de los defectos - problemas).

3- Documentar el proceso tal como est 4- Establecer las medidas necesarias (Levantamiento de Informacin)
Indicadores:

9.- Determinar el impacto de las mejoras en el proceso.

MODELO SISTMICO (SAMME)


7.- Fijacin de metas del mejoramiento del proceso.

De resultado (cliente),

Del proceso (productor) Del insumo (proveedor).

10.- Estandarizar el proceso y verificar el mejoramiento en curso.

5.- Recopilacin de datos de referencia sobre los resultados del proceso.

EVALUAR

MEJORAR

MEDIR
6.- Identificar las deficiencias de los resultados del proceso (falta de Procedimientos, demasiado tiempo)

8.- Desarrollo y ejecucin de mejoras sobre una base de ensayo. Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

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PERSONAS
CHOFER De la Direccin Equivocada
Actitud Despachador en la terminal

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PARETTO: El 20% de las causas produce el 80% de los defectos (efecto problemas).
DESPA CHO TARDO

DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO


MTODO

Actitud Apariencia MAL USO DE LA MATERIA PRIMA Accidentes

Demoras por Trfico

AMBIENTE
Clima Averas Documentos de Despacho incorrectos No Hay registros del equipo apropiado Destino Equivocado Cantidad Incorrecta Sellos Rotos

Problema de Distribucin Cliente Descontento

EQUIPO

MATERIAL

Tambin llamado diagrama de espina de pescado o diagrama de Ishikawa


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PERSONAS

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS


PARETTO: El 20% de las causas produce el 80% de los defectos (efecto problemas).
DESPA CHO TARDO

DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO


MTODO
CHOFER De la Direccin Equivocada
Actitud Despachador en la terminal

Actitud Apariencia

73

15

Demoras por Trfico Accidentes

MAL USO DE LA MATERIA PRIMA

AMBIENTE

Clima Averas

Cantidad Incorrecta

Sellos Rotos

10

Problema de Distribucin Cliente Descontento

2
Documentos de Despacho incorrectos No Hay registros del equipo apropiado Destino Equivocado

12

EQUIPO

MATERIAL

Tambin llamado diagrama de espina de pescado o diagrama de Ishikawa


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Cantidad
80

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

HISTOGRAMA
73

75 70 65 60 55
50 45 40

35 30 25 20
15 10

15 5 8
4

10 2 3 1

12

5
0

Causa

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Cantidad
80 75
70 65

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

DIAGRAMA DE PARETO
73

60
55

50 45 40 35 30 25 20 15
10 5

(El 20% de las causas produce el 80% de los defectos problemas).

15

12

10

2 1
Causa

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Cantidad
80 75
70 65

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

DIAGRAMA DE PARETO
73

Se suman todas las causas: 73+15+12+10+8+5+4+3+2+1= 133 133 - 100% X 20%

60
55

50 45 40 35 30 25 20 15
10 5

X = 27
15 12 10

2 1
Causa

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Indicadores:

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INDICADORES DE DESEMPEO

El clculo anlisis y seguimiento de una serie de valores concretos es una tarea imprescindible en la gestin comercial. Debe tenerse en cuenta que fijar una serie de indicadores no es un proceso automtico ya que los productos, la influencia de los gastos, la influencia de la clientela, la propia idiosincrasia de la empresa, etc., son factores determinantes para llegar a un modelo u otro.
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Indicadores:

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

INDICADORES DE DESEMPEO

Partiendo de la frmula: Efectividad = Resultados Metas


(planificado)

100%

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Sistemas y Procedimientos

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Matriz DOFA / FODA

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Estructura Organizativa
Definicin:

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

Consiste en estudiar el Plan de la Empresa, su departamentalizacin, la descripcin de las funciones de cada unidad organizativa y como producto el diseo y elaboracin del Organigrama.

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Organigrama
Definicin:

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Es un armazn, un esqueleto, una integracin particular especial y armnica de unidades estructurales de la organizacin, las cuales mantienen una disposicin de interdependencia.

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Organigrama
1900-1950

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Organigrama Estructural PRESIDENCIA


GERENCIA GENERAL

GERENCIA DE PRODUCCION

GERENCIA DE FINANZAS

GERENCIA DE RECURSOS

GERENCIA DE MERCADEO

Es apropiado cuando: El manejo de recursos es esencial para el proceso productivo Es necesario tener experticia El entorno es estable Debilidades: Lenta para responder a cambios del entorno Propicia poco la innovacin de productos Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

Mes, Ao

GIDE
Organigrama

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Organigrama Estructural Unidad Organizativa PRESIDENCIA


GERENCIA GENERAL

Lnea de Mando (un slo Jefe)

GERENCIA DE PRODUCCION

GERENCIA DE FINANZAS

GERENCIA DE RECURSOS

GERENCIA DE MERCADEO

Mes, Ao
DPTO. DE CONTABILIDAD DPTO. DE TESORERIA

Nivel Jerrquico Tramo de Control: No. de Empleados Subordinados


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Organigrama

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Organigrama Estructural Autoridad: Le permite Girar Ordenes y que sean cumplidas (se delega) Autoridad de lnea: Le otorga el derecho de dirigir el trabajo PRESIDENCIA
GERENCIA GENERAL

Responsabilidad: La Obligacin de cumplir con las actividades asignadas

GERENCIA DE PRODUCCION

GERENCIA DE FINANZAS

GERENCIA DE RECURSOS

GERENCIA DE MERCADEO

Mes, Ao
DPTO. DE CONTABILIDAD DPTO. DE TESORERIA

Relacin Funcional

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Organigrama

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Organigrama Estructural PRESIDENCIA


GERENCIA GENERAL
GERENCIA DE OYM

Secretaria

Unidad de Apoyo (Staff)

SECRETARIA

GERENCIA DE PRODUCCION

GERENCIA DE FINANZAS

GERENCIA DE RECURSOS

GERENCIA DE MERCADEO

Mes, Ao
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Organigrama

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Organigrama Estructural PRESIDENCIA


GERENCIA GENERAL

Comit de Procesos

OUTSOURCING

GERENCIA DE PRODUCCION

GERENCIA DE FINANZAS

GERENCIA DE RECURSOS

GERENCIA DE MERCADEO

Mes, Ao
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Organigrama

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Organigrama Funcional PRESIDENCIA


GERENCIA GENERAL

GERENCIA DE PRODUCCION

GERENCIA DE FINANZAS

GERENCIA DE RECURSOS

GERENCIA DE MERCADEO

Edificios Fbricas Maquinarias Equipos Materiales Materias Primas Proceso Productivo Tecnologa

Capital Facturacin Inversin Emprstitos Financiacin Crditos

Empleados Proveedores Contratistas

Ventas Promocin Publicidad Distribucin Asistencia Tcnica Prestacin de Servicios

Mes, Ao

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Organigrama

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS Organigrama Estructural PRESIDENCIA


GERENCIA GENERAL

Comit de Procesos
GERENCIA DE OYM

OUTSOURCING

SECRETARIA

GERENCIA DE PRODUCCION

GERENCIA DE FINANZAS

GERENCIA DE RECURSOS

GERENCIA DE MERCADEO

DPTO. DE CONTABILIDAD

DPTO. DE TESORERIA

Ventas Promocin Publicidad Distribucin Asistencia Tcnica Prestacin de Servicios

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Mes, Ao

GIDE
Organigrama

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

Organigrama Posicional PRESIDENCIA


GERENCIA GENERAL

Total Personal: Fijo: 21 Contratado: 12 Vacantes: 4

GERENCIA DE PRODUCCION
Fijo: 10 Contratado: 5 Vacantes: 1

GERENCIA DE FINANZAS
Fijo: 5 Contratado: 3 Vacantes: 0

GERENCIA DE RECURSOS
Fijo: 3 Contratado: 2 Vacantes: 2

GERENCIA DE MERCADEO
Fijo: 3 Contratado: 2 Vacantes: 1

Mes, Ao
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Organigrama

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Organigrama Divisional PRESIDENCIA


Es apropiado cuando: Cada lnea de producto tiene su propia estructura Se requiere coordinacin entre lneas de producto
STAFF / UNIDAD DE APOYO

Debilidades: Es costosa en economa de escala Redundante en esfuerzo

GERENCIA GENERAL

LINEA DE PRODUCTO A

LINEA DE PRODUCTO B

LINEA DE PRODUCTO C

GERENCIA DE PRODUCCION

GERENCIA DE FINANZAS

GERENCIA DE RECURSOS

GERENCIA DE MERCADEO

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Mes, Ao

GIDE
Organigrama

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Organigrama Matricial
Es apropiado cuando: Se requiere continuo intercambio entre unidades PRESIDENCIA de productos o proyecto y las funciones. El Entorno es cambiante GERENCIA DE STAFF / UNIDAD (tecnologas o preferencias del cliente). R.R.H.H.
DE APOYO

Debilidades: Puede crear frustracin y confusin (quien establece la prioridad). Consume tiempo para la coordinacin. Crea conflicto por la dualidad de mando.
GERENCIA DE PRODUCCION GERENCIA DE FINANZAS

GERENCIA GENERAL

GERENCIA DE OPERACIONES

GERENCIA DE PROYECTOS PROYECTO 1

FUNCIONES OPERATIVAS

PROYECTO 2 PROYECTO 3

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Mes, Ao

GIDE
Organigrama
1975-1990

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Organigrama Neo - Contingencia PRESIDENCIA

GERENCIA GENERAL

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

DEPARTAMENTO FINANZAS

DEPARTAMENTO DE RECURSOS

DEPARTAMENTO DE MERCADEO

Es apropiado cuando: Un grupo pequeo podr coordinar los esfuerzos que realizan en la base. permite agilizar la informacin.

Mes, Ao

Debilidades: crea tensin en la empresa por posibles Despidos masivos. Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

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Organigrama

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

1990-ACUAL ORGANIZACIONES DE REDES DINMICAS

Organigrama de Racimo
Existes una relacin Reciproca, constituida por competencia y cooperacin. (INTERDEPENDENCIA)

Auditoria, Contabilidad Y Asesoramiento fiscal

Gerencia General

rea de Produccin

Servicios Jurdicos

PRESIDENCIA

rea de Finanzas rea de Recursos

Tecnologa de La Informacin

Otros Servicios. (Estudios de mercado, etc

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Organigrama

Unidades de Negocios
DIRECCIN Roberto Benfele

Capacitacin In Company
Gerencia de Cursos y Diplomados Alma vila

Consultoras y Proyectos Especiales Gerencia de Nuevos Negocios Jess Monascal

GRUPO GIDE

E-Learning

Coordinacin Congresos De Mercadeo Seminarios y Jornadas Nathaly Gmez

Abril, 2011
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Premisa 1:

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

LA MISIN ORGANIZACIONAL
GENERA

CULTURA ORGANIZACIONAL
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Formulacin de la Misin:

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

1).- Quienes son los clientes de la empresa?


2).- Cules son los productos o servicios ms importantes? 3).- Compite la firma geogrficamente?

4).- Tecnologa.
5).- Supervivencia, crecimiento y rentabilidad. 6).- Cules son las fortalezas y ventajas competitivas?

7).- Calidad inspiradora.

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CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

MODELO Redaccin de la Misin:


VELAR POR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS ESTABLECIDAS EN EL (NEGOCIO A QUE SE DEDICA), SASTIFACIENDO LAS NECESIDADES DE NUESTROS CLIENTES EN (LA ATENCION DEL SERVICIO PRODUCCION) CON CALIDAD Y TECNOLOGIA MEDIANTE UN EQUIPO HUMANO ALTAMENTE MOTIVADO Y CAPACITADO.

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Premisa 2:

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

LA VISIN ORGANIZACIONAL ESTA ASOCIADA A LOS VALORES DE LA ORGANIZACIN


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CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

MODELO
Formulacin de la Visin: 1).- Generan el compromiso del personal con la organizacin?

2).- Es comprensible, retadora, permite proyectar la empresa ?


3).- Es la visin apuntalada por la misin?

4).- Est fundamentada en los valores de la empresa?

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Redaccin de la Visin: SER RECONOCIDA COMO UNA EMPRESA MODELO (NEGOCIO A QUE SE DEDICA), EN LA LA ATENCION DEL SERVICIO PRODUCCION) OFRECIDOS POR LA CALIDAD, DESARROLLO COMERCIAL, RENTABILIDAD Y PROFESIONALISMO DE SU GENTE.

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Diseo de Manuales
Definicin:

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

En esencia los manuales representan un medio de comunicar las decisiones de la administracin, concernientes a organizacin, polticas y procedimientos.

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Manual de Organizacin

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

Seccin I: Introduccin o o
o o o
Prlogo o Introduccin. Estructura Bsica de la Organizacin. Indica el modo de la organizacin (geogrfico, por productos). Amplitud de la Centralizacin o descentralizacin. Relacin entre el personal asesor o de lnea (funciones). Descripciones del trabajo por cada miembro de la direccin.

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Manual de Organizacin

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

Seccin II: Organizacin o o o o o Polticas de la Organizacin Comunicaciones. Control. Aspectos legales. Normas Generales

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Manual de Organizacin

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

Seccin III: Normas y Procedimientos o o o o o o o o Objetivo. Alcance (Unidades Organizativas / A quin va dirigido) Normas Especficas del procedimiento. Descripcin de Acciones (Instrucciones). Diagramas de Flujo. Instructivo de Formularios y/o Pantallas de Sistemas. Formularios / Pantallas. Glosario de Trminos Especficos

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Tipos de Manuales

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

Existen bsicamente dos tipos o formas para elaborar los manuales:

Manual Responsabilidad / Accin: El manual se elabora utilizando dos columnas: Columna de la Izquierda Responsabilidad: Se coloca el cargo de la persona que realiza la actividad.
Columna de la Derecha Accin: Son las instrucciones que realiza la persona que ocupa el cargo.
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Tipos de Manuales
RESPONSABLE Encargado

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ACCION 1.- Llena el formulario ABC en original y una (1) copia

2.- Enva el original a su Supervisor Inmediato y archiva la copia para su control


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Tipos de Manuales

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Manual Receta de Cocina: Tal y como lo indica su nombre es una sucesin de pasos en donde el encargado del cargo as como la instruccin a seguir estn en una misma lnea de accin o actividad. Ejemplo: 1. El Encargado Llena el formulario ABC en original y una (1) copia. 2. El Encargado Enva el original a su Supervisor Inmediato y archiva la copia para su control.
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Tipos de Manuales
Otro Ejemplo: ENCARGADO

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

1. Llena el formulario ABC en original y una (1) copia. 2. Enva el original a su Supervisor Inmediato y archiva la copia para su control.

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CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

Descripcin de Funciones

Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

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Descripcin de Funciones

Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

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CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

Definicin de Flujogramas
Definicin:

Los Flujogramas son grficos que permiten representar y describir las secuencias de las actividades que componen el proceso.

Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

GIDE

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

Simbologa de los Flujogramas


Lmites (inicio / fin)

Multidocumentos / original y copias Decisin Direccin de Flujo Conector de procesos Conector fuera de pgina

Flujo de documentos

Inspeccin Operacin Documento (original) Archivo

Operacin

Flujo de procesos

Movimiento / Transporte de mercancas Demora / Retraso Almacenamiento

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GIDE

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

PROCESO: COMPRAS Unidad Requisitora Gcia. de Compras


Elabora requisicin de Materiales

Proveedor
Recibe Orden de Compra

Recibe requisicin y revisa

Elabora Orden de Compra

Procesa Orden de Compra

Coloca Orden de Compra


Recibe Material

Despacha Material

DIAGRAMA DE FLUJO EN BLOQUES (Alta Gerencia)


Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

GIDE

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

PROCESO: COMPRAS Unidad Requisitora Gcia. de Compras inicio


Identifica La necesidad a
Elabora requisicin de Materiales a

Proveedor
Recibe Orden de Compra

Recibe requisicin y revisa

No

Esta ok? Si
Elabora Orden de Compra

Procesa Orden de Compra

b Recibe Material

Despacha Material

Coloca Orden de Compra

DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS (Gcia. Media) Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

fin

GIDE

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

PROCESO: COMPRAS Unidad Requisitora Gcia. de Compras inicio


Identifica La necesidad a a
0 0

Proveedor
Orden de Compra
0

Requisicin

No

Esta ok? Si Orden de Compra


0

Procesa Orden de Compra

Requisicin

VER: Procedimiento O/C

Despacha Material

Recibe Material

fin

VER: Flujo de Sistema.

Orden de Compra

1 0

Orden de Compra

Requisicin

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FLUJO EN DOCUMENTOS (Operativo)

GIDE

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

VENTA DE EQUIPOS POR CATLOGO


1

Ejecutivo de Ventas
Ofrece el servicio al Cliente. Si el Cliente se muestra interesado, realiza visita para la elaboracin del presupuesto.

Ejecutivo de Ventas Se dirige al Cliente. Elabora el Presupuesto al Cliente (original y 1 copia). El Ejecutivo solicita la firma del Cliente en el Presupuesto. Entrega el Presupuesto en Administracin.

Administracin Recibe Presupuesto firmado por el Cliente. Elabora Factura original y dos copias para la prestacin del servicio (Forma de pago: contado). Enva la Factura (original) al Cliente. Archiva las dos copias de la factura y el Presupuesto firmado por el cliente temporalmente.

Cliente Recibe la Factura (original). Prepara la forma de pago (cheque) y enva a la Administracin.

1
Administracin Recibe el cheque por parte del Cliente. Obtiene fotocopia del cheque y archiva temporalmente junto con la copia de la factura y el Presupuesto. Enva la forma de pago a la Gcia. de Tesorera para que realice el depsito. Gcia. Tesorera Recibe el cheque y procede a realizar el depsito en la cuenta recaudadora. Enva la copia del Depsito Bancario a la Administracin.

Administracin Recibe el Depsito Bancario de la Gcia. de Tesorera. Obtiene fotocopia del Depsito Bancario. Entrega a la Gcia. de Contabilidad la Factura (copia 1), el original del Presupuesto firmado por el Cliente y el Depsito Bancario. Archiva para su control la copia 2 de la factura la copia 1 del Presupuesto y la fotocopia del Depsito Bancario.

Gcia. de Contabilidad
Recibe la copia de la Factura, el original del Presupuesto firmado por el Cliente y el Depsito Bancario. Realiza el proceso del registro contable.

DIAGRAMA PROCESO MIXTO

Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

GIDE
EJECUTIVO DE VTAS ADMINISTRACION

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

PROCESO CON EQUIPOS EN DEMOSTRACIN


ADMINISTRACION
Hay existencia ?

Solicita la Demostracin del Producto.


Elabora Solicitud de Servicio de equipos en Demostracin

Recibe documentos Verifica solicitud


Aprueba Solicitud y asigna No. de Control.

SI

Informa al Ejecutivo de Ventas la activacin del DEMO


Solicita al Proveedor la Instalacin del equipo en demostracin.

NO

ADMINISTRACION

Solicita al Proveedor los Equipos en demostracin

PROVEEDOR

ADMINISTRACION

Inf orma Semanalmente la f echa de instalacin PARCIAL O TOTAL del equipo

Lleva control de los das del equipo en DEMO


Inf orma al Ejecutivo de Ventas la f inalizacin de los equipos en Demostracin. Solicita al Proveedor la desintlacin del equipo.

DIAGRAMA PROCESO MIXTO


Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

GIDE
GRAFICA No. __1__ PIEZA-HOMBRE: ACTIVIDAD: ELABORACION DEL PAN DE PAPA METODO: ACTUAL X PROPUESTO LUGAR: PANADERIA SAN ANTONIO OPERARIOS: CANTIDAD N. 12 PREPARADA POR: APROBADO: ING.CONY RAMIREZ FECHA: HOJA No.__1_ DE __1_ OPERACIN

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS


CURSOGRAMA ANALIT ICO - DIAGRAMA DEL PROCESO
RESUMEN
ACTIVIDAD
TRANSPORTE DEMORA INSPECCION ALMACENAJE DISTANCIA (mts) TIEMPOS (min) TOTAL 23

ACTUAL
11 8 1 1 2

PROPUESTO

ECONOMIA

NO. DESCRIPCION 1 Pedido de materia prima a bodega 2 Transporte hacia rea de pesado 3 Pesado de materia prima 4 Transporte hacia rea de batidoras 5 Mezclado de materiales 6 Dosificar la masa en bolitas 7 Darle forma de barritas a bolitas 8 Colocar en moldes las barritas 9 Fermentado 10 Decorado del pan de papa 11 Calentado de hornos 12 Transporte hacia hornos del pan 13 Horneado del pan de papa 14 Verificar coccin del pan 15 Sacar pan de los hornos 16 Poner en clavijeros 17 Dejar enfriar el pan de papa 18 Sacar de moldes el pan 19 Transporte hacia empacadora 20 Empacado y embolsado 21 Llevar a bodega de producto terminado 22 Almacenado

ALMACENAJE

TRANSPORTE

OPERACIN

INSPECCION

DISTANCIA

CANTIDAD

DEMORA

TIEMPO

OBSERVACIONES

Durante 90 minutos Conseguir temperatura 220 C Duracin 20 minutos

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GIDE

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

DIAGRAMA PROCESO MIXTO (ACTUAL)


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GIDE

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

DIAGRAMA PROCESO MIXTO (ACTUAL)


Facilitador: Msc (pa) - Esp. Jess R. Monascal L.

GIDE
Ubicaciones Internas:

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

UBICACIN DE INSTALACIONES

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GIDE
Ubicaciones Internas:

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

UBICACIN DE INSTALACIONES

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CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

ESTNDARES DE PRODUCCIN

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GIDE
Diseo de Formas
Definicin:

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

Consiste en la elaboracin de un formato al tomar como base la informacin recabada, su objeto, fuente de informacin, necesidades que la originan, mtodo de llenado, nmero de copias, procedimiento en donde intervendr y resultados finales que se deben obtener.

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GIDE
Diseo de Formas
Ttulo: objetivo de la forma

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

Los datos en forma secuencial Calcular el espacio mnimo requerido


Vocabulario empleado Tamao de la forma considerando su archivo

Instructivo de llenado: Objetivo de la forma


Departamentos que la utilizarn Destino y utilizacin de las copias
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CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

PROCESO: SOLICITUD DE PERMISO (CASO PRACTICO) SOLICITUD DE PERMISO


Nombre del Empledado - Interesado: 1 Departamento: 2 Codigo Empleado: 3 Telfono de Extensin: 4
DIAS 7 FECHA SALIDA FECHA RETORNO 8 9 Fecha de Emisin 5 6 CONDICION FIJO CONTRATADO MOTIVO DE LA SOLICITUD 10 Da Mes Ao

OBSERVACIONES 11

12
EMPLEADO INTERESADO

13
JEFE / SUPERVISOR

14

JEFE DE PERSONAL

FECHA: ORIGINAL

FECHA:

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GIDE
Resumen:
1.- Una o ms funciones especificas. 2.- Departamento o Grupos de Departamentos. 3.- Divisin o Grupo de Divisiones. 4.- Empresa como un todo.

CURSO: ORGANIZACIN Y MTODOS

OYM Elementos a Evaluar


1.- Visin y Misin. 2.- Objetivos y Planes. 3.- Estructura de la Organizacin. 4.- Polticas, Sistemas y Procedimientos. 5.- Normas de Ejecucin 6.- Recursos Humanos y Fsicos 7.- Mtodos de Control. 8.- Medicin de Resultados.

reas a Revisar Proceso de Evaluacin

1.- Estudiar los elementos. 2.- Indagar problemas 3.- Hacer un diagnstico detallado. 4.- Determinar finalidades y relaciones. 5.- Buscar deficiencias. 6.- Balance Analtico. 7.- Comprobar eficiencia . 8.- Determinar Alternativas. 9.- Precisar Soluciones. 10.- Aplicar el Mtodo de Mejoramiento

Presentacin
Discusin Verbal de Aspectos Importantes Informe Final El Manual

Informe Escrito de Hallazgos y Recomendaciones

Vigilancia

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