SITUACIN DE LA ACTIVIDAD PECUARIA EN LA LOCALIDAD DE HUALHUAS HUANCAYO Espinoza Montes, Francisco*, Ordaya Merino, Carlos y Huacho Jurado, Floreana

a Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional del Centro del Per RESUMEN El estudio se realiz en la localidad de Hualhuas, Huancayo - Per, entre abril 2012 y marzo 2013. Objetivos: Analizar la situacin actual de la actividad pecuaria e identificar alternativas de solucin a los problemas y necesidades. Mtodo: la investigacin fue exploratoria y descriptiva, utilizando el mtodo de anlisis estructural. Resultados: La produccin de leche se realiza con un promedio de 4,1 vacas en el hato y 2,3 en ordeo; con una produccin promedio de 10,2 litros de leche por vaca por da; la produccin de cuyes se realiza con una poblacin promedio de 316 animales, con 117 madres, con un tamao de camada promedio de 2,98 y una productividad/madre de 2,18; la base de la alimentacin es el de alfalfa y rye grass con trbol, principalmente. Las alternativas de solucin a los problemas y necesidades, priorizados con ayuda del mtodo de anlisis estructural, son: 1) Desarrollar actividades tendientes a mejorar los costos de produccin y la productividad y teniendo en cuenta que el capital productivo debe estar en balance con los recursos disponibles. 2) las organizaciones de productores deben fortalecer sus capacidades para la gestin y promover un cambio tecnolgico e innovacin para desarrollar produccin orgnica y 3) debe haber decisin poltica para impulsar el desarrollo econmico local, enfocado en la actividad pecuaria. Conclusin: Las actividades pecuarias predominantes son la produccin de leche y la produccin de cuyes, de gran importancia para un sector de la poblacin y para el desarrollo econmico local. Palabras claves: Diagnstico. Actividad pecuaria. Anlisis estructural. ABSTRACT The study was realized in Hualhuas locality, Huancayo Per, between April, 2012 and March, 2013. Objectives: Analyze the current situation of the livestock activity and identify alternatives of solution to the problems and needs. Method: The investigation was exploratory and descriptive, using the method of structural analysis. Result: The milk production is realized with an average of 4,1 cows in the herd and 2,3 in milking; with an average production of 10,2 liters of milk per cow per day; The guinea pig production is realized with an average population of 316 animals, with 117 mothers, with an average size offspring of 2,98 and an productivity by mother of 2,18. The base of the feeding is alfalfa and rye grass with clover, mainly. The alternatives of solution to the problems and needs, prioritized with help of the method of structural analysis, are: 1) Develop activities tending to improve the production costs and the productivity and considering that the productive capital must be in balance with the available resources. 2) The producers organizations should strengthen their capacities for the management and promote a technological change and innovation to develop organic production and 3) There must be political decision to stimulate the economic local development focused in the livestock activity. Conclusion: The livestock activities predominant are the milk production and the guinea pigs production, of great importance for a sector of the population and for the economic local development. Key words: Diagnostic. Livestock activity. Structural analysis. E-mail: ffee53@yahoo.es INTRODUCCION El estudio consisti en conocer la situacin actual de la actividad pecuaria en la localidad de Hualhuas, para que sobre esta base realizar el reconocimiento de los problemas que afectan a las familias dedicadas a la actividad pecuaria y plantear las alternativas ms adecuadas para su solucin. El problema es la escasa informacin sobre los problemas y necesidades de los productores pecuarios en las comunidades y localidades del valle del Mantaro, y en especial en la localidad de Hualhuas, cuando se pretender formular proyectos de inversin pblica.

Se justifica el estudio porque la actividad pecuaria, segn datos del INEI (2007), es una actividad de la poblacin rural que requiere de la inversin pblica para su desarrollo, estos proyectos a su vez, requieren de informacin sistematizada sobre caractersticas, ndices de produccin, asociatividad, entre otros. Por ello los objetivos del estudio son: 1) Analizar la situacin actual de la actividad pecuaria, e 2) Identificar alternativas de solucin a los problemas y necesidades. MATERIALES Y MTODOS LUGAR DE REALIZACIN DEL ESTUDIO El estudio se realiz en la localidad de Hualhuas, ubicado a 12 kilmetros al norte de la ciudad de Huancayo, se inici en abril del 2012 y finaliz en marzo de 2013. POBLACIN Y MUESTRA La poblacin en estudio fueron los productores pecuarios agrupados en: Asociacin de productores de leche y Asociacin de productores de cuyes. La muestra estaba formada por 18 productores de leche y 6 productores de cuyes, determinado por el mtodo de muestreo estratificado proporcional. DISEO DE LA INVESTIGACIN Por las caractersticas del problema en estudio, la investigacin es exploratoria y descriptiva. METODOLOGA DE ANLISIS La informacin obtenida de fuentes primarias y secundarias, se ordenaron en tablas y para el anlisis de alternativas de solucin a los problemas y necesidades se utiliz el mtodo de anlisis estructural, segn Godet (2007). RESULTADOS 1. SITUACIN ACTUAL DE LA ACTIVIDAD PECUARIA EN HUALHUAS 1.1 SISTEMAS PECUARIOS PREDOMINANTES Tabla 1: Sistemas pecuarios predominantes en la localidad de Hualhuas Componentes: Estructura Principal funcin: Descripcin Variacin Ganado bovino 28 14 0 78 0 0,65 0,03 1,5 0,04 0,75 150 750 54 320 50 280 0,02 0,5 0,05 0,7 0,03 0,5 Produccin de leche.

SP Bovinos

Poblacin total Vacas en produccin 2 Establo Cobertizo (m ) Parcelas propias Parcelas propias (ha) Parcelas arriendo Pasto cultivado (ha) Maz (chala) (ha) Cuyes Cuyes Poblacin total Madres 2 Galpn con pozas Galpn (m ) Parcelas propias Parcelas propias (ha) Parcelas arriendo Pasto cultivado (ha) Maz (chala) (ha) Fuente: Elaborado con base en las encuestas del estudio.

Produccin de cuyes.

1.2 CALIDAD DE ANIMALES Tabla 2: Razas de ganado bovino en las UP y nivel de produccin UP segn nivel de Brown Swiss Holstein Cruzados Criollos produccin/vaca N UP % N UP % N UP % N UP % Ms de 20 litros 2 11,1 Entre 10 y 20 litros 3 16,7 2 11,1 1 5,5 Menos de 10 litros 2 11,1 5 27,8 3 16,7 Total 7 27,8 4 22,2 6 33,3 3 16,7 Fuente: Elaborado teniendo como base las observaciones realizadas. Tabla 3: Calidad de los cuyes, segn nmero de madres en la UP UP segn 900 gramos o ms de PV al Menos de 900 pero no menos de 750 gramos nmero de primer empadre (Buena calidad) de PV al primer empadre (Calidad media) madres N UP % N UP % Ms de 100 1 16,7 1 16,7 Mnimo 50 1 16,7 3 50,0 Total 2 33,3 4 66,7 Fuente: Elaborado teniendo como base las observaciones realizadas. 1.3 NIVELES DE PRODUCCIN Tabla 4: Nivel de produccin de las UP con ganado bovino UP segn nivel de Prom. Prod Prom N minProm produccin/vaca Prod. min-max. vacas max vacas prod UP Ms de 20 litros 24,0 20 - 28 2,0 13 4,0 Entre 10 y 20 litros 12,5 10 - 16 3,0 24 5,3 Menos de 10 litros 6,0 4-8 2,0 13 3,4 Total 10,2 4 28 2,3 14 4,1 Fuente: Elaborado teniendo como base, informacin de la investigacin. Tabla 5: Nivel de produccin de las UP con cuyes UP segn N N Prom. Prod/m Prom N minProm Madres UP TC adre mad max pobla Ms de 100 2 3,2 2,34 224 128-320 575 Mnimo 50 4 2,7 1,97 64 54-80 188 Total 6 2,98 2,18 117 54-320 316 Fuente: Elaborado teniendo como base, informacin de la investigacin. 1.4 SISTEMAS DE ALOJAMIENTO Las UP que producen ms de 20 litros tienen en promedio 14,0 m de cobertizo por vaca, mientras 2 que aquellos que producen entre 10 y 20 litros tienen 6,7 m y los que producen menos de 10 litros 2 2 slo tienen 5,1 m por vaca. Las UP con ms de 100 madres tienen en promedio 185,0 m de 2 galpn, con un rea de 0,83 m por madre; mientras que las UP con mnimo 50 madres tienen 54,5 2 2 m de galpn, con un rea de 0,87 m por madre. 1.5 SISTEMAS DE ALIMENTACIN En el 16,7% de UP con ganado bovino, la alimentacin es a base de alfalfa y concentrado (afrechillo), con el suministro de chala de maz en la poca de disponibilidad; en el 38,9% de UP la alimentacin es a base de rye grass con trbol ms un concentrado (balanceado) y con suministro
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N minmax 35 28 28 28

16,7 27,8 55,6 100,0

N minmax 400750 150200 150750

% 33,3 66,7 100,

de chala de maz en la poca de disponibilidad; en otro 16,7% de UP la alimentacin es a base de alfalfa, cebada forrajera, chala de maz en la poca y heno de avena en poca de estiaje y en el 27,8% de UP la alimentacin es a base de rye grass o alfalfa (pastoreado o en cantoneo), con suministro de chala de maz en la poca de disponibilidad. En el 33,3% de UP con cuyes, la alimentacin es a base de alfalfa, en el 16,7% es a base de rye grass con trbol y en otro 33,3% la alimentacin es variada, algunas veces con alfalfa, en otras con cebada forrajera, adems todos hacen uso de la chala de maz en la poca de disponibilidad. 1.6 EXTENSION DE PASTOS CULTIVADOS En las UP con ganado bovino, la extensin promedio general de parcelas con pastos cultivados es de 0,50 ha; y en las UP con cuyes, la extensin promedio es de 0,185 ha. 1.7 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS DE FORRAJE En las UP con ganado bovino, el rendimiento promedio de forraje verde (kg/m ), son: alfalfa 2,1; rye grass con trbol 2,7; rye grass 1,2; avena forrajera 4,5; cebada forrajera 3,8 y chala de maz 8,9; observndose mayores rendimientos en UP con mayores niveles de produccin. En las UP con cuyes, el rendimiento promedio de forraje verde (kg/m ), son: alfalfa 2,4; rye grass con trbol 2,9; avena forrajera 4,2; cebada forrajera 3,8 y chala de maz 8,1; observndose tambin mayores rendimientos en UP con mayor nmero de madres. 2. ALTERNATIVAS DE SOLUCIN A LOS PROBLEMAS Y NECESIDADES
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Tabla 6: Alternativas de solucin a los problemas y necesidades determinados por el mtodo de anlisis estructural Nivel: Variables clave (anlisis PrioVariables estratgicas (anlisis Prioridad de influencia/dependencia ridad de influencia/dependencia directa) indirecta) Unidades 1. Costos de produccin [2] 1. Costos de produccin [1] de 2. Mejora de la Productividad. [3] 2. Mejora de la Productividad [3] Produccin 3. Capital productivo en 3. Capital productivo en balance con balance con los recursos los recursos disponibles. [5] disponibles. [5] 4. Orientacin a la produccin orgnica. [6] 5. Almacenamiento de forraje [7] Grupos de 4. Cambio tecnolgico e 6. Cambios tecnolgicos e innovacin Inters innovacin para desarrollar para desarrollar la produccin la produccin orgnica. [1] orgnica. [2] 5. Formacin de capital 7. Formacin del capital humano. [4] humano. [4] 8. Fortalecimiento de las capacidades de gestin de la organizacin de productores. [9] 9. Servicios tcnicos especializados para la produccin pecuaria. [10] 10. Decisin poltica para impulsar el desarrollo econmico local, enfocado en la actividad agropecuaria. Fuente: Elaborado teniendo como base los resultados del anlisis estructural. Gobierno Local

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DISCUSIN SITUACIN ACTUAL DE LA ACTIVIDAD PECUARIA EN HUALHUAS Las actividades pecuarias predominantes en la localidad de Hualhuas son la produccin de leche y la produccin de cuyes, que concuerda con INEI (2007) que seala que el 25,6% de la PEA del distrito, tiene como actividad econmica la agricultura y la ganadera, aunque en el PDC (20112021) de la Municipalidad no se informa lo mismo. Tambin CENAGRO (1994), reporta para el distrito 520 UA de personas naturales con un promedio de tierras productivas de 0,64 has. Se puede afirmar que existen esfuerzos aislados de los productores por desarrollar la actividad pecuaria; lo que implica contar con el esfuerzo de todos los involucrados, vale decir: de los decisores del desarrollo econmico local, de los grupos interesados en el desarrollo de la actividad pecuaria como son las organizaciones de productores y de los mismos productores dueos de la unidades de produccin. ALTERNATIVAS DE SOLUCIN A LOS PROBLEMAS Y NECESIDADES La solucin de los problemas y necesidades de la actividad pecuaria, no es slo responsabilidad de los productores. Como seala Espinoza (2002), en el sistema agropecuario existen niveles jerrquicos, tales como: los decisores del desarrollo econmico local, los grupos de inters como las organizaciones de productores y los productores que gestionan sus unidades de produccin. La identificacin de variables, en cada nivel jerrquico, permite conocer el nivel de influencia directa e indirecta entre cada una de ellas, utilizando el mtodo de anlisis estructural (Godet, 2007), aplicado en el presente estudio y que permiti identificar las variables clave y estratgicas siguiendo el procedimiento establecido. Como se seal en el captulo anterior, las variables clave, como alternativas de solucin a los problemas y necesidades de la actividad pecuaria en la localidad de Hualhuas, sugeridos por el anlisis de influencia directa son cinco: A nivel de UP: 1) Costos de produccin, 2) Mejora de la productividad y 3) Capital productivo en balance con los recursos disponibles. A nivel de Grupos de Inters: 4) Cambio tecnolgico e innovacin para desarrollar produccin orgnica y 5) Formacin del capital humano. Esto indica que en el desarrollo de la actividad pecuaria tiene mucho que ver con los grupos de inters, vale decir las organizaciones de productores y los mismos productores. As mismo, las variables estratgicas, sugeridos por el anlisis de influencia indirecta, son diez; se suman a las cinco anteriores: A nivel de UP: 1) Orientacin a la produccin orgnica y 2) Almacenamiento de forraje. A nivel de grupos de inters: 3) Fortalecimiento de las capacidades de gestin de la organizacin de productores y 4) Servicios tcnicos especializados. A nivel de Gobierno Local: 5) Decisin poltica para impulsar el desarrollo econmico local, enfocado en la actividad agropecuaria. Los resultados indican que en el desarrollo de la actividad pecuaria tienen mucho que ver con los grupos de inters y los mismos productores, pero tambin los decisores del desarrollo econmico local. CONCLUSIONES Las actividades pecuarias predominantes son la produccin de leche y la produccin de cuyes. Existen al menos 54 UP con ganado bovino, 22,2% de ellos tienen ganado de la raza Holstein, 27,8% Brown Swiss y 33,3% ganado cruzado (B. Swiss con criollo); con un promedio de 4,1 vacas en el hato y 2,3 en ordeo; con una produccin promedio de 10,2 litros de leche por vaca por da; que cuentan con 6,7 m2 de cobertizo por vaca; siendo su alimentacin a base de alfalfa (16,7%) y rye grass con trbol (38,9%); cuentan como parte del sistema con 0,5 ha de pastos cultivados, con 2 una extensin promedio de 0,122 ha/vaca, siendo el rendimiento promedio del alfalfa de 2,1 kg/m 2 y del rye grass con trbol de 2,7 kg/m .

Que existen al menos 12 UP con cuyes, 33,3% con animales de buena calidad y 66,7% con animales de calidad media; con un promedio poblacional de 316 cuyes, contando con 117 madres; 2 con un tamao de camada de 2,98 y una productividad/madre de 2,18; que cuentan con 98,7 m 2 de galpn a razn de 0,84 m de rea techada por madre; siendo su alimentacin a base de alfalfa (33,3%) y rye grass con trbol (16,7%); que cuentan con 0,185 has de pastos cultivados, con una 2 2 extensin promedio de 15,8 m /madre, siendo el rendimiento promedio del alfalfa de 2,4 kg/m y 2 del rye grass con trbol de 2,9 kg/m . Las alternativas de solucin a los problemas y necesidades de los productores pecuarios, priorizados con ayuda del mtodo de anlisis estructural, son: 1) Desarrollar actividades tendientes a mejorar los costos de produccin y la productividad y teniendo en cuenta que el capital productivo debe estar en balance con los recursos disponibles. 2) las organizaciones de productores deben fortalecer sus capacidades para la gestin y realizar un cambio tecnolgico e innovacin para desarrollar produccin orgnica y 3) debe haber decisin poltica para impulsar el desarrollo econmico local, enfocado en la actividad agropecuaria. REFERENCIA BIBLIOGRFICA 1) 2) ESPINOZA M., Francisco. Teora de Sistemas Aplicado a la Produccin Agropecuaria. Huancayo: Escuela de Postgrado UNCP, 2002. 29 p. ESPINOZA M., Francisco y ROJAS D. ngel. Caractersticas Productivas y Reproductivas de las Lneas Consanguneas de Cuyes y de la Raza Wanka. En: XXIX Reunin Cientfica Anual, Huancayo: Asociacin Peruana de Produccin Animal, 2006. Pag. 86 88. ESPINOZA M., Francisco, ROJAS D. ngel y HUACHO J. Floreana. Caracterizacin de la ganadera bovina lechera en la localidad de Molinos-Jauja. En: IX Jornada de Exposicin de Trabajos de Investigacin. Huancayo: Instituto de Investigacin de la Facultad de Zootecnia UNCP, 2009. Pag. 69 73. ESPINOZA M., Francisco y ROJAS D. ngel. Anlisis del Sistema Granja Agropecuaria de Yauris - UNCP. En: XXI Reunin Cientfica Anual, Puno: Asociacin Peruana de Produccin Animal, 1998. Pag. 381 383. CENAGRO. III Censo Nacional Agropecuario [en lnea]. INEI, 1994. [fecha de consulta: 30 Noviembre 2012]. Disponible en: http://www.inei.gob.pe/bancocuadros/bancocuadro.asp?p=3 INEI. Censos Nacionales 2007: XI de poblacin y VI de vivienda [en lnea]. INEI, 2007. [fecha de consulta: 30 Noviembre 2012]. Disponible en: http://desa.inei.gob.pe/censos2007/tabulados/ INEI Junn. Compendio Estadstico Departamental 2010. Huancayo: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica, 2010. 756 p. GODET Michel y DURANCE Philippe. La prospectiva estratgica para las empresas y los territorios. Paris, Francia: Dunod. 2011. 156 p. GODET Michel. De la anticipacin a la accin. Manual de prospectiva estratgica. Mexico D.F.: Alfa Omega Grupo Editor S.A. 1999. 378 p. LEY 27972. Ley Orgnica de Municipalidades [en lnea]. Lima, 1981. [fecha de consulta: 30 Noviembre 2012]. Disponible en: http://www.oas.org/juridico/spanish/per_res25.pdf LEY 27680. Ley de Reforma Constitucional del Captulo XIV, del Ttulo IV, sobre Descentralizacin [en lnea]. Lima, 2002. [fecha de consulta: 30 Noviembre 2012]. Disponible en: http://www.minedu.gob.pe/descentralizacion/xtras/ley_27680.pdf MEF. Pautas para la identificacin, formulacin y evaluacin social de proyectos de inversin pblica a nivel de perfil. Lima: Ministerio de Economa y Finanzas, 2011. 147 p. MDH. Plan de Desarrollo Concertado 2011-2021. Hualhuas: Municipalidad Distrital de Hualhuas. 2011. 156 p.

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