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Planta elaboradora de productos lcteos HAGAMME S.R.L.

Producto Yogurt: GURT MI

Profesor: Luis Gonzlez Delgadillo

EQUIPO 1 Acosta Garca Hctor Miguel Cumplido Bernal Sandra Anglica Medina Robles Alejandro Ortega Canizalez Miriam Marlet Ramrez Leal Ana Karina

INTRODUCCION
Se eligi realizar un proyecto de una planta elaboradora de yogurt dado que en los ltimos aos ha habido una mayor demanda, lo que lo hace ms accesible la realizacin del mismo

PRODUCTO YOGURT BEBIBLE

CARACTERISTICAS -TAMAO FAMILIAR (1 LITRO) -TRES DIFERENTES SABORES

NECESIDAD O PROBLEMA QUE SATISFACE -COMODIDAD EN EL HOGAR -IDEA VERDE YA QUE SE UTILIZAN MENOS PLASTICOS.

DESCRIBIR LA IDEA
El yogurt estar elaborado de materia prima natural. La presentacin ser en envases de 1 litro y con tres sabores a elegir fresa, durazno y vainilla. La presentacin ser en una botella ergonmica y plstica de color lechoso con formas curveadas, la cual est cubierta casi en su totalidad por una etiqueta que incluye el nombre del producto, los ingredientes que contiene, los registros sanitarios respectivos, la cantidad neta del producto (1 litro), fecha de produccin as como la fecha de vencimiento, nmero de lote, tambin estarn incluidas dependiendo del sabor frutas como fresa duraznos, etc.

NOMBRE DE LA EMPRESA
Planta elaboradora de productos lcteos HAGAMME S.R.L. Una sociedad de responsabilidad limitada (SRL) es un tipo de sociedad mercantil en la cual la responsabilidad est limitada al capital aportado, y por lo tanto, en el caso de que se contraigan deudas, no se responde con el patrimonio personal de los socios. Independientemente de la empresa nuestro producto se llamara GURT MI es un nombre fcil de pronunciar y tiene que ver con el yogurt. Tiene el significado de usar Mi yogurt pero corto y al revs GURT MI.

SOCIOS
socio total capital inicial total capital social social con aportacion 0 de nuevos 1 socios 2 500000 50000 50000 50000 50000 500000 50000 50000 50000 50000 500000 50000 50000 50000 50000 500000 50000 50000 50000 50000 500000 50000 50000 50000 50000 total 2500000 250000 250000 250000 250000 BANCARIOS 8591528 1 2 3 4 5 3 50000 50000 50000 50000 50000 250000 4 50000 50000 50000 50000 50000 250000 5 50000 50000 50000 50000 50000 250000

DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Es una empresa manufacturera que forma parte de la industria alimentaria enfocndose en esta industria dentro del rea de elaboracin de yogurt ya que se involucra en la elaboracin de este. Tiene como objetivos aprovechar los recursos para mejorar las condiciones de vida de una comunidad, pudiendo ser a corto, mediano o a largo plazo. Comprende desde la intencin o pensamiento de ejecutar algo hasta el trmino o puesta en operacin normal. Responde a una decisin sobre uso de recursos con algn o algunos de los objetivos, de incrementar, mantener o mejorar la produccin de bienes o la prestacin de servicios. Elaboracin de Yogurt Bebible en botella de litro de tres diferentes sabores ( fresa, durazno, vainilla). Aspectos Generales: Clasificacin del Proyecto Carcter: Econmico Categora: Produccin Naturaleza: Implantacin Referencia: Proyecto privado

TAMAO Y UBICACIN
TAMAO UBICACIN Mediana empresa con 26 empleados. Ciudad Tlajomulco de Ziga, Tlajomulco de Ziga, Jalisco

MISION
Satisfacer las necesidades de los consumidores, elaborando productos innovadores de alta calidad, que brinden un estilo de vida saludable, proporcionando la mejor nutricin y confianza.

VISION
Llegar a ser la empresa nmero uno, en calidad e innovacin de productos lcteos y bebidas nutricionales. Primeramente en la zona metropolitana.

OBJETIVOS
Obtener la rentabilidad estimada. Ganar parte del mercado ya establecido mediante nuestro producto diferenciado. Generar empleo y auto empleo

VALORES
La pasin que ponemos al hacer nuestros productos se refleja en el entusiasmo con el que enfrentamos diferentes desafos, mismos que transformamos en oportunidades para mejorar y ofrecer la mayor calidad con el mejor sabor.

Nuestro recorrido nos ha mostrado que la diversidad y apertura son una fuente inagotable de creatividad que nos exige conseguir soluciones eficaces y simples, satisfaciendo nuevas necesidades.

Al trabajar con estos aspectos como base, nos enfocamos en satisfacer a los consumidores, respetando sus gustos, opiniones y sugerencias, enalteciendo el compromiso que adquirimos con ellos, a travs de nuestra responsabilidad empresarial y realizando una impecable produccin de producto que es amigable con el medio ambiente. Estos elementos nos acercan de manera emptica a ellos, generando un vnculo de confianza que se fortalece a travs de una comunicacin continua y participativa

VENTAJAS COMPETITIVAS Es una manera de alimentarse bien diariamente Es natural y nutritivo. Es ecolgico ya que con un producto se sirve a toda la familia. Tiene taparrosca y se puede cerrar para ingerir despus.

DISTINTIVOS COMPETITIVOS Se hacen pruebas de calidad constantemente. La etiqueta tiene el nmero para quejas y sugerencias. Se toma en cuenta la participacin del cliente.

ESTUDIO DE MERCADO
Producto: Nuestro producto ser el yogurt y nos concentraremos en fabricar yogurt en presentacin de botella de litro, la cual tendr tres diferentes sabores, as como fresa, durazno y vainilla, ya que son la ms comerciales, en el futuro quizs se pueda producir de otros sabores de acuerdo a la demanda. En el mercado de Yogurt el principal competidor y el que ocupa una gran parte del mercado es el yogurt Danone, seguido por Lala y los dems. El poder de Danone en el mercado de yogurt se da mas por la calidad del producto que por el precio ya que el yogurt no es un producto que sea de necesidad bsica. Los principales competidores en el distrito son: Yogurt Danone Yogurt Lala Yogurt sello rojo

DANONE Este yogurt se caracteriza por tener un sabor y consistencia agradable, que lo hace superior a los dems aunque su precio es ms elevado. Las innovaciones aplicadas en la empresa han permitido lograr ventajas competitivas y captar oportunidades en un mercado complejo, hacindose evidente gracias a los lanzamientos de nuevos productos, con el compromiso de su gente y con las inversiones en tecnologa apropiada e infraestructura adecuada. Danone despleg un marcado liderazgo en la produccin y venta de leches y yogures gracias a una campaa de marketing racional de gran impacto orientada a nios, adolescentes y jvenes que no slo impuls las ventas de la compaa sino que contribuy tambin a desarrollar el mercado de lcteo. Se vigoriza el programa de visitas guiadas a las plantas de produccin para escolares, universitarios y pblico en general para un reconocimiento de la gran eficiencia que presenta. LALA Esta marca incide tambin en la calidad y no tanto en el precio, su sabor y consistencia son aceptables por los consumidores. SELLO ROJO Este yogurt es un intermedio entre calidad y precio, no tiene mucha presencia en el mercado, su presencia en el mercado es de poca importancia. Una vez estudiado a la competencia podemos ver sus debilidades y fortalezas de las marcas que ofrecen yogurt en el mercado, tal es as que por ejemplo el Yogurt Danone es preferido por su alta calidad, pero su debilidad es su precio, a comparacin del yogurt Lala que es preferido mas por su precio que por su calidad. Es as que nosotros ofreceremos un producto de alta calidad con un precio muy cmodo.

APOYOS
Contador: Ral Carbajal. 3315468952 Abogado: Arturo Rodrguez 3356894712 Seguros: Martina Plasencia 3356254125 Tcnico: Jos Luis Bonsa 3356254575 Publicidad: Mnica de Len 3345457575

MERCADO
El perfil del consumidor es una persona preocupada por su salud, que quiera estar en forma, que le gusta el producto que consume por su calidad. El producto esta dirigido a las personas de clase media y baja por los bajos precios que se cobrarn por l.

DEMENDA POTENCIAL
Nosotros usaremos autoservicios, bodegas y supermercados para la comercializacin del producto, generndoles a si una ganancia por litro que se venda en su establecimiento. Dado que el precio para venta del pblico esta en el rango de 11$ a 13$ por litro y el precio que cobraremos es de 9$ al por mayor.

ENCUESTA
le gustara consumir yogurt en botella de litro? Si No

Con que frecuencia a la semana consume yogurt en botella? 1 a 2 veces por semana. 3 a 4 veces por semana. 5 a 7 veces por semana. Qu sabor consume con ms frecuencia? Fresa Otros Qu marca de yogurt en botella de litro prefiere? Danone Lala sello rojo Les es indiferente la marca Durazno Vainilla

RESULTADOS OBTENIDOS

le gustara consumir yogurt en botella de litro?

El 75.4% de los encuestados (171 de los casos) quisieran consumen yogurt en botella de litro, mientras que el 24.6%(42de los casos) no consume dicho producto.

consumo de yogurt

quieren consumir en botella de litro no les interesa consumir en botrella de litro

Con que frecuencia a la semana consume yogurt en botella?

El 39.6% de los consumidores de yogurt lo consume entre 02 das por semana (51 de los casos), el 39.5 % siguiente lo hace con una frecuencia de 34 veces por semana (51 de los casos), mientras que el 20.9% restante lo hace con una frecuencia de 57 veces por semana (27 de los casos).

consumo de yogurt

entre 0 a 2 dias por semana de 3 a 4 dias por semana de 5 a 7 dias por semana

Qu sabor consume con ms frecuencia? Que de los consumidores de yogurt en botella de litro el 63.6% (82 casos) prefiere el sabor de fresa, el 11.6% (15 casos) prefiere el sabor de durazno, el 10.9% (14 casos) prefiere el sabor de vainilla, mientras el 7% (9 casos) prefiere el sabor de lcuma, el 7% restante (9 casos) prefiere otros sabores.

sabor preferido

fresa durazno vainilla otros

Qu marca de yogurt en botella de litro prefiere?

Los consumidores de yogurt en botella de litro el 55.6% (73 casos) prefieren marca Danone, el 28% (36 casos) prefiere el yogurt Lala, el 3.1% (4 casos) prefiere la marca sello rojo, el 7.8% (10 casos) otras marcas, el 4.6%(6 casos) le es indiferente la marca. El perfil del consumidor es una persona preocupada por su salud, que quiera estar en forma, que le gusta el producto que consume por su calidad. El producto est dirigido a las personas de clase media y baja por los bajos precios que se cobrarn por l.

marca preferida

Danone Lala sello rojo les es indiferente

PROMOCION
Para la comercializacin ser paquetes de 6 (six pack) botellas de litro las cuales sern empaquetadas con bolsas termo encogible. Para as tener una mejor distribucin del producto.

DISTRIBUCION
La campaa de publicidad ser a travs de folletos publicitarios de 0.5*1.0 m de tamao el cual tendr el lema La manera ms dulce y natural de alimentarse, Tambin dentro de dicho folleto se ver la figura esbelta de una chica la cual estar consumiendo nuestro producto, se contratarn espacios publicitarios en los radios locales., volantes anunciando la presencia de producto en el distrito. Para los primeros 15 das de produccin se dar un precio de introduccin de 10$ por litro para animar al consumidor a probar nuestro producto ya que el objetivo es que aprecie la calidad de nuestro producto.

PRECIO
El precio del yogurt en botella de litro lo que nos cuesta a nosotros hacer el producto es de 9$. Y al menudeo o venta al publico de 11$ A 13$ Esto dado a los estudios financieros del proyecto

PRODUCTO
El yogurt ser comercializado en envases de litro cuyas medidas son: 20 cm. De alto 2.5 cm. De dimetro en la base de la botella 1.5 cm. De dimetro de la boca de la botella. Esto para su mejor transportacin y ergonoma al consumirse.

Nuestros productos sern tres diferentes sabores durazno:

Fresa:

Vainilla:

BUSQUEDA IMPI
Clase 29 Carne, pescado, carne de ave y carne de caza; extractos de carne; frutas y verduras, hortalizas y legumbres en conserva, congeladas, secas y cocidas; jaleas, confituras, compotas; huevos; leche y productos lcteos; aceites y grasas comestibles.

FINANZAS
Instalaciones:

CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD PRECIO UNI MONTO/PARTIDA TOTAL 1780500 5164500 MAQ Y EQUIPO 21 1435000 2160000 llenadora 2 1 ltr 485000 970000 pasteurizador 1 420000 420000 homogeneisador 1 115000 115000 bomba peristatica 2 30000 60000 tanque almacenamiento 6 inox 25000 150000 mesa trabajo 4 inox 15000 60000 caldera 1 280000 280000 conmpresor de aire 1 10 hp 15000 15000 bodegas frias 2 40000 80000 tanque gas estacionario 1 10000 ltr 10000 10000 TERRENO 800 m2 13500 2100000 zona fuerza 200 m2 2500 500000 proceso 300 m2 2500 750000 carga y descarga 100 m2 2500 250000 oficina admin 100 m2 3500 350000 almacen 100 m2 2500 250000 CONSTRUCCIONES 332000 904500 INS ELECTRICA 324000 324000 BAOS 29 M2 4500 130500 JARDIN 100 M2 1500 150000 ESTACIONAMIENTO 150 M2 2000 300000

Presupuesto ingresos:
Meses Concepto anual Total ingresos 19068000 Ventas 18960000 Producto A 18960000 residuos 108000 A 36000 B 12000 C 60000 1 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000 Meses 2 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000 Meses 3 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000 Meses 4 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000 Meses 5 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000 Meses 6 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000 Meses 7 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000 Meses 8 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000 Meses 9 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000 Meses 10 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000 Meses 11 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000 Meses 12 1589000 1580000 1580000 9000 3000 1000 5000

Ventas totales Costos

19068000

Presupuesto egresos:
meses CONCEPTO ANUAL TOTAL EGRESOS 5927028 COSTOS TOTALES 5659860 COSTOS DIR 3613692 MATERIA PRIMA 3494124 A (LECHE FRESCA ENTERA) 949992 B (AZUCAR) 2152272 C (CLARIAT) 20808 D (SORBATO) 49392 E ( SUERO) 23400 F ( GRENETINA) 15600 G (LECHE DESCREMADA) 17460 H (CULTIVO MM100) 181992 I ( EXTRACTO DEL SABOR NATURAL) 83208 MANO DE OBRA DIR 119568 COSTOS IND 1379640 INSUMOS Y SERVICIOS 1232040 MANO OBRA IND 147600 GASTOS 666528 ADMINIS 218712 EMOLUMENTOS C/PRESTACIONES 215712 SERVICIOS 3000 VENTAS 278220 EMOLUMENTOS C/PRESTACIONES O COMICIONES 63000 COMBUSTIBLES Y LUBRICANTES 70068 PROMOCION 140148 PUBLICIDAD 5004 FINANCIEROS 169596 PAGO INTERESES 169596 1 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133 meses 2 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133 meses 3 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133 meses 4 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133 meses 5 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133 meses 6 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133 meses 7 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133 meses 8 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133 meses 9 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133 meses 10 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133 meses 11 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133 meses 12 493919 471655 301141 291177 79166 179356 1734 4116 1950 1300 1455 15166 6934 9964 114970 102670 12300 55544 18226 17976 250 23185 5250 5839 11679 417 14133 14133

costos fijos costos variables ventas

$111,088.00 $416,111.00 1580000 $ 65,508.00 $ 2,183.60

9705.9 $ 198.51

Financieros:
ingresos netos totales ventas prod ventas residuos capital social inversion financiamiento egresos totales construccion activos fijos COSTOS TOTALES mat prima mano obra dir mano obra indirecta GASTOS TOTALES gastos vnta gastos admin gastos finan UTILIDAD BRUTA DEDUCIBLES 12% utilidades 30% capitalizacion 30%reinversion UTILIDAD NETA IMPUESTOS 12%isr 37% ispt 2%s nomina UTILIDAD DISTRIBUTIVA 0 35324028 18960000 108000 2500000 5164500 8591528 4260000 2100000 2160000 3761292 3494124 119568 147600 666528 278220 218712 169596 26636208 19178069.8 3196344.96 7990862.4 7990862.4 7458138.24 3803650.48 894976.584 2759511.13 149162.764 3654487.76 1 35324028 18960000 108000 2500000 5164500 8591528 4260000 2100000 2160000 3761292 3494124 119568 147600 666528 278220 218712 169596 26636208 19178069.8 3196344.96 7990862.4 7990862.4 7458138.24 3803650.48 894976.584 2759511.13 149162.764 3654487.76 2 35324028 18960000 108000 2500000 5164500 8591528 4260000 2100000 2160000 3761292 3494124 119568 147600 666528 278220 218712 169596 26636208 19178069.8 3196344.96 7990862.4 7990862.4 7458138.24 3803650.48 894976.584 2759511.13 149162.764 3654487.76 3 35324028 18960000 108000 2500000 5164500 8591528 4260000 2100000 2160000 3761292 3494124 119568 147600 666528 278220 218712 169596 26636208 19178069.8 3196344.96 7990862.4 7990862.4 7458138.24 3803650.48 894976.584 2759511.13 149162.764 3654487.76 4 35324028 18960000 108000 2500000 5164500 8591528 4260000 2100000 2160000 3761292 3494124 119568 147600 666528 278220 218712 169596 26636208 19178069.8 3196344.96 7990862.4 7990862.4 7458138.24 3803650.48 894976.584 2759511.13 149162.764 3654487.76 5 35324028 18960000 108000 2500000 5164500 8591528 4260000 2100000 2160000 3761292 3494124 119568 147600 666528 278220 218712 169596 26636208 19178069.8 3196344.96 7990862.4 7990862.4 7458138.24 3803650.48 894976.584 2759511.13 149162.764 3654487.76

Punto de equilibrio:
Punto de Equilibrio SI VENDIERAMOS EL PRODUCTO A $11.00

Articulo
yogurt de fresa yogurt de vainilla yogurt durazno TOTAL

Precio
$ $ $

Costo Variable
11.00 $ 11.00 $ 11.00 $ 9.00 9.00 9.00

Pronosico de VentasIngreso Total Margen de Contribucion Proporcion Contribucion


45.00 $ 45.00 $ 45.00 $ 495.00 495.00 495.00 0.181818182 0.33333333 0.060606061 0.181818182 0.33333333 0.060606061 0.181818182 0.33333333 0.060606061

$ Diario

33.00 $ Mensual
8,163.47 $

27.00 Anual
244,904.00 $

135.00 $ 1,485.00

0.55

1.00

0.18

Punto de Equlibrio Producto a Vender YOGURT FRESA YOGURT VAINILLA YOGURT DURAZNO

2,979,665.33

Cantidad
247 247 247 COSTOS Sueldos

Mensual
mano de obra directa mano de obra indirecta $

DIARIOS $9,964.00 $332.13 12,300.00 $ 410.00

COSTOS FIJOS
GASTOS ADMINISTRACION GASTOS DE VENTA GASTOS FINANCIEROS TOTAL COSTO FIJO DIARIO $ $ $ $ 18,226.00 23,185.00 14,133.00 55,544.00 $

77,808.00

$742.13 $1,484.27 VENTA DE UNIDADES DE YOGURT 135 45

ANEXOS
La bsqueda de IMPI para verificar que el sonido de la marca no se haya repetido con algn producto.

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