INTRODUCCION AL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD ISO 9001:2008

Expositor: Ing. Jos Aquije T.

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OBJETIVOS
Conocer los alcances de la Norma ISO 9001:2008, la aplicacin de sus clausulas y como puedo usar esta norma en la agroindustria

CALIDAD
NECESIDAD DE LAS EMPRESAS PERUANAS PARA ENFRENTAR EL RETO MUNDIAL DE LA COMPETITIVIDAD EN EL SIGLO XXI

PARADIGMA

NUEVO PARADIGMA

EL PEZ MAS RAPIDO SE COMER A LOS DOS

RPIDOS PARA ADAPTARSE AL CAMBIO

ORGANIZACION TRADICIONAL
La calidad cuesta...
Calidad para que... La calidad solo pretende la deteccin de fallas Calidad es responsabilidad solo de control de calidad Cantidad sobre la Calidad

La calidad es algo operativo

El cliente ni se da cuenta

UNA ORGANIZACIN CON NUEVOS ENFOQUES GARANTIZA

La Calidad como condicin inherente al servicio:

Cero problemas Cero desperdicios en tiempo, dinero Cero retraso en el servicio 100% participacin de toda la organizacin

100% satisfaccin del cliente

EVOLUCION DE LA CALIDAD
Gestin de la Calidad

Aseguramiento Aseguramiento De la Calidad De la Calidad

Control de Calidad

Control de Calidad
MEJORA CONTINUA

Control de Calidad

MODELO DE UN BUEN NEGOCIO

Y SI . . . SI
POR PRIMERA VEZ LOS CLIENTES NOS CONTACTAN SATISFACEMOS SUS NECESIDADES DE SERVICIOS EL SERVICIO EXCEDE EXPECTATIVAS DEL CLIENTE LA ORGANIZACIN TIENE EXITO

Y SI . . .

ENTONCES

LOS CLIENTES REGRESAN Y REGRESAN Y REGRESAN

LOS CLIENTES NOS RECOMIENDAN

BASE CONCEPTUAL DE LA SERIE ISO 9000:2008

ALGUNOS CONCEPTOS!!
SISTEMA: conjunto de elementos mutuamente relacionados o que interactan. GESTION: actividades coordinadas para dirigir y controlar una organizacin. CALIDAD: grado en el que un conjunto de

caractersticas inherentes cumple con los requisitos.

SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD: sistema de gestin para dirigir y controlar una organizacin con

respecto a la calidad

QUE ES ISO?

 Organizacin Internacional de Estandarizacin (International Standard Organization)

Sede: Ginebra (SUIZA)

Reconocida por ms de 150 pases INDECOPI la representa en el PERU Su Funcin Promover y elaborar normas a nivel internacional para facilitar el comercio mundial

La 9001 a lo largo de los aos

Comit Tcnico TC-176

Aparece ISO ISO 9001

2 ISO 9001

3 ISO 9001

4 ISO 9001

1947

1987

1994

2000

2008

La 9001 de1994 al 2000 http://es.m. wikipedia.or g/wiki/Anex o:Normas_I SO

LA FAMILIA ISO 9000

ISO 9000

Sistemas de Gestin de Calidad: Conceptos y Vocabulario

ISO 9001

Sistemas de Gestin de Calidad: Requisitos

ISO 9004

Sistemas de Gestin de Calidad: Gua para Mejorar el Desempeo del Sistema

Que es ISO 9001:2008

ES UNA NORMA INTERNACIONAL DE REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR UN SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD

Proceso 2

Proceso 1

Proceso 4

Proceso 3

Calidad Ofrecida

Calidad Entregada

EL SISTEMA ISO

PROCESOS

PERSONAS

Conjunto de elementos mutuamente interrelacionados o que interactan

PROCEDIMIENTOS RECURSOS

CICLO DE MEJORA CONTINUA

PLANEAR

ACTUAR

HACER

VERIFICAR

EL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD

Hoy en da las empresas lderes y de xito no slo se exigen a ellas mismas en asegurar la calidad de sus productos y servicios, sino que tambin demuestran su capacidad para satisfacer al cliente y su compromiso con la mejora continua.

OBJETIVOS PRINCIPALES DE UN SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

Mejorar continuamente la eficacia de mi gestin calidad . Actuar proactivamente en la prevencin y correccin de las no conformidades de calidad. Mantener bajo control todos los factores tcnicos, administrativos y humanos que incidan en la calidad del producto y/o servicio.

ALGUNOS ASPECTOS QUE NO CONSIDERA ISO 9000

No considera

No desarrolla ni sustituye la Gestin Administrativa. No certifica la calidad del Producto. No crea burocracia adicional. No es exclusiva para el Departamento de Calidad. No es un estndar absoluto, ni obligatorio.

LOS OCHO (8) PRINCIPIOS DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

Enfoque al cliente Liderazgo Participacin del personal Enfoque de Sistema para la Gestin Mejora continua
Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor

Enfoque basado en procesos

MEJORA CONTINUA

BENEFICIOS

BENEFICIOS PARA LA ORGANIZACION

Mejorar Continuamente los procesos Reduccin de costos de la no calidad Mejora de la Satisfaccin del Cliente Externo. Confianza y satisfaccin del Cliente Interno. Eficiencia y Eficacia

Estandarizando procesos Minimizando no conformes Eliminando problema, reclamos.

Estandarizar los procesos

Hacer que toda la organizacin trabaje en una sola direccin

Trabajo en equipo coordinado

BENEFICIOS PARA EL CLIENTE

Estamos mejor frente a la competencia. Seguridad de cumplir con los requisitos especificados.

Mejoran las comunicaciones

Respuestas rpidas y oportunas

Mejores servicios/productos.

BENEFICIOS PARA EL PERSONAL

Claridad en qu y cmo hacer las cosas

Mejor control de las actividades:

Sugerencias para tomar Acciones Correctivas

Disminucin de posibilidad de errores

Mayor capacitacin y por ende mayor competitividad

Mejora en las comunicaciones

NORMA ISO 9001:2008

4. SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD

Qu necesitamos para cumplir?

Conocer nuestros Procesos y como interactan entre ellos. Contar con un Manual de la Calidad Controlar nuestros documentos
Quien elabora, revisa y aprueba los documentos Como identifico los cambios de los documentos Tengo acceso a mi procedimiento vigente de trabajo

Controlar Nuestros registros

Se encuentran identificados, legibles, almacenados y protegidos.

5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCION

Tenemos una Poltica y Objetivos de la Calidad? Contamos con un Representante de la Direccin?

Conocemos nuestras funciones?

Conocemos nuestras autoridades?

5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCION

Recomendaciones para mejorar nuestro Sistema Estado de las acciones correctivas y preventivas

Resultados de los indicadores de nuestros procesos Resultados de la medicin de la Satisfaccin del Cliente

Resultados de Auditorias Internas

6. GESTION DE RECURSOS

Contamos con la infraestructura y recursos necesarios para realizar nuestras actividades?

Almacn

7. REALIZACION DEL PRODUCTO

$ $
$

Qu necesitamos para cumplir?

Revisar que los insumos comprados cumplen con lo solicitado.
Recibir

Compras

Control de calidad

Seleccionar, evaluar y reevaluar a los proveedores que afecten la calidad de nuestros productos o servicios.

Cuidar y preservar en buenas condiciones los insumos y productos.

Fabricacin

Controlar el servicio de distribucin de productos.

Controlar la produccin

Revisar y Verificar el diseo y desarrollo de nuevos productos para la construccin. Validar que el nuevo producto cumple con su uso previsto. Mantener registro de cada una de estas etapas.

Calibrar nuestros equipos de medicin que puedan alterar la calidad del producto.

8. MEDICION, ANALISIS Y MEJORA

Medicin y anlisis de la Satisfaccin de nuestros Clientes. Medicin y anlisis del desempeo de nuestros procesos a travs de los indicadores. Programar y realizar auditorias internas.

Detectar nuestros productos y servicios No Conformes. Realizar el seguimiento y medicin a nuestros productos.

Control de Calidad

PRODUCTO

8. MEDICION, ANALISIS Y MEJORA

Anlisis de los datos

Resultados de las Auditorias

Acciones Preventivas

MEJORA CONTINUA

Acciones correctivas

Poltica y Objetivos de la Calidad

Revisin por la Direccin

Camino a recorrer

Enero 2011

NUESTRO PUNTO DE PARTIDA

 QUIN ES EL RESPONSABLE DEL LOGRO DEL OBJETIVO?

COMPROMISO

TODOS DEBEN PARTICIPAR Somos un Equipo Si uno falla, todos fallan

META Hacer que el Cliente Sonra!

NORMAS PARA ALIMENTOS Y AGROINDUSTRIA

GRACIAS!!
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