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ALIMENTACION BALANCEADA

QU ES ALIMENTACIN BALANCEADA? Es aquella que proporciona al organismo la cantidad y calidad adecuada de nutrientes para cumplir con sus funciones de CRECIMIENTO, FUERZA Y PROTECCIN.

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU FUNCIN ENERGETICOS Son los que proporcionan principalmente las caloras que se transforman en energa y fuerza. Este grupo comprende a los alimentos fuente de CARBOHIDRATOS Y GRASAS.

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU FUNCIN CONSTRUCTORES Son los alimentos que tienen por funcin principal formar y reparar tejidos. En este grupo se encuentran los alimentos fuentes de PROTENA

REGULADORES Son necesarios para el mantenimiento, crecimiento y funcionamiento del organismo. Estos son bsicamente los alimentos fuente de VITAMINAS Y MINERALES

COMBINACIN 1 CEREAL + MENESTRA + TUBRCULO FUERZA + CRECIMIENTO + FUERZA

Ejemplo: Guiso de frejol con arroz, camote y ensalada

COMBINACIN 2

CEREAL + MENESTRA

FUERZA + CRECIMIENTO

Ejemplo: Guiso con lentejas, arroz y ensalada

COMBINACIN 3

CEREAL + MENESTRA + P.O. ANIMAL

FUERZA + CRECIMIENTO + CRECIMIENTO

Ejemplo: Guiso de arvejas arroz, pescado frito y ensalada. COMBINACIN 4

CEREAL + TUBRCULO + P.O. ANIMAL

FUERZA + FUERZA+ CRECIMIENTO

Ejemplo: Pur de papas con arroz, saltado de hgado y ensalada

IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIN SALUDABLE Prevencin de: LQUIDO Recuerde que los nios son casi el 80% agua. Refrescos naturales Emoliente, chicha morada, maracuy, agua de quinua, agua pura, cebada (yogurt leche chocolatada solo una vez a la semana) No gaseosas, frugos ni refrescos artificiales Obesidad Hipertensin arterial Enf. cardiovasculares Diabetes Anemia Osteoporosis Algunos canceres

RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS 1. Consuma diferentes tipos de alimentos durante el da

2. Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres

3. Use de preferencia aceites vegetales y limite las grasas de origen animal.

4. Prefiera carnes como pescado pollo o pavo.

5. Aumente el consumo de leche de bajo contenido graso.

6. Reduzca el consumo de Sal

7. Reduzca el consumo de Azcar.

ALIMENTOS ANDINOS

Principales especies alimenticias andinas: Granos: Maz, quinua, kiwicha, qaihua Tubrculos: Papa, oca, olluco, mashua. Races: Camote, Maca, Achira, Yacn

Leguminosas: Tarwi, frijol, pallar

Frutales: Pepino, capul, granadilla, tumbo, chirimoya, lcuma, mora, ciruela .

VENTAJAS Aumentan la variedad de alimentos disponibles Mejoran el estado nutricional. Aumentan la productividad de otros cultivos. Incrementan los ingresos familiares al beneficiar a los productores.