LABORATORIO DE QUMICA MDICA

PRCTICA PRCTICA 9: 9: GRUPOS GRUPOS FUNCIONALES FUNCIONALES

1. INTRODUCCION:
La qumica orgnica es la ciencia que estudia las estructuras, nomenclaturas, reacciones y propiedades de los componentes del carbono y algunas aplicaciones de estos. Inicialmente se pensaba que los compuestos orgnicos procedan solamente de organismos vivos, es decir de una fuente vital, hasta que en 1821, el qumico alemn Friedrich Wholer demostr que esta teora era falsa, al sintetizas la urea a partir del cianato de amonio. Todos los compuestos orgnicos tienen carbono y la gran mayora de ellos hidrgenos. El carbono tiene la capacidad de unirse entre s, formando enlaces simples, dobles y triples con diversidad de formas. Unas cadenas abiertas y ramificadas y otras formando anillos. Ms aun, el carbono al combinarse con otros elementos como el hidrogeno, oxgeno y nitrgeno, forman compuestos complejos, de pesos moleculares muy altos, tales como las protenas y otro polmeros.

2. CAPACIDADES:
Reconoce los diferentes compuestos orgnicos y propiedades del carbono. Realiza diferentes hibridaciones de los diferentes compuestos orgnicos reconociendo a que tipo pertenecen.

3. FUNDAMENTO TERICO: Qu es un grupo funcional?

El grupo funcional es un tomo o conjunto de tomos unidos a una cadena carbonada, representada en la frmula general por R para los compuestos alifticos y como Ar (radicales arlicos) para los compuestos aromticos. Los grupos

LABORTORIO DE QUMICA PGINA N2

funcionales son responsables de la reactividad y propiedades qumicas de los compuestos orgnicos.

Importancia de los grupos funcionales:

Los grupos funcionales le dan a las molculas la capacidad de reaccionar qumicamente y por distintos mecanismos. Por ejemplo; los aminocidos forman las protenas mediante uniones peptdicas. Estas uniones son posibles gracias a los grupos amino y carboxilo presentes en los aminocidos.

Grupos Funcionales:
ALCOHOLES: Aquellos compuestos qumicos orgnicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitucin de un tomo de hidrgeno enlazado de forma covalente a un tomo de carbono. FORMULA ESTRUCTURA

R-OH

Alcoholes Primarios:
Se denominan alcoholes primarios a los compuestos que posee en el grupo hidroxilo (OH) en un carbono terminal. Ejemplo: ETANOL

CH3-CH2-OH
LABORTORIO DE QUMICA PGINA N3

Alcoholes Secundarios:
Tienen el grupo hidroxilo (OH) en un carbono intermedio. Ejemplo: PROPANOL

CH3-CHCH3 OH

Alcoholes Terciarios. Un alcohol terciario es aquel que tiene el grupo OH en un carbono terciario. Ejemplo: TERBUTANOL

CH3 CH3-C-CH3 OH
LABORTORIO DE QUMICA PGINA N4

TERES: Es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos alquilo, estando el tomo de oxgeno unido. FRMULA ESTRUCTURA

R-O-R'

FENOLES: Es un alcohol, debido a que el grupo funcional de los alcoholes es R-OH, y en el caso del fenol es Ar-OH. El fenol es conocido tambin como cido fnico o cido carblico. FRMULA ESTRUCTURA

Ar-OH

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TIOLES: Un tiol es un compuesto que contiene el grupo funcional formado por un tomo de azufre y un tomo de hidrgeno (SH). Siendo el azufre anlogo de un grupo alcohol (-OH), este grupo funcional es llamado grupo tiol o grupo sulfhidrilo. FRMULA

R-S-H

CETONAS: Es un compuesto orgnico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos tomos de carbono, a diferencia de un aldehdo, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un tomo de hidrgeno. Estos compuestos son nombrados usando la terminacin ona.

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FRMULA

ESTRUCTURA

R-CO-R'

ALDEHDOS: Son compuestos orgnicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminacin -ol por -al. FRMULA ESTRUCTURA

R-CHO

AC. CARBOXLICO: Los cidos carboxlicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado

LABORTORIO DE QUMICA PGINA N7

grupo carboxilo. Se produce cuando coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo y carbonilo. FORMULA ESTRUCTURA

R-COOH

Derivados:
Halogenuros de cidos Carboxlicos: Un haluro de cido (o haluro de acilo) es un compuesto derivado de un cido al sustituir el grupo hidroxilo por un halgeno. FORMULA ESTRUCTURA

Anhdridos de cidos Carboxlicos: Los anhdridos de cido (o anhdridos carboxlicos) son compuestos qumicos orgnicos producto de deshidratacin de dos molculas de cido carboxlico (o una, si ocurre de forma intramolecular en un cido dicarboxlico).

R-CO-X

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FORMULA

ESTRUCTURA

(RCO)2O

ESTERES: Los steres son compuestos orgnicos derivados de cidos orgnicos o inorgnicos oxigenados en los cuales uno o ms protones son sustituidos por grupos orgnicos alquilo (simbolizados por R'). ESTRUCTURA

AMINAS:

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Las aminas son compuestos qumicos orgnicos que se consideran como derivados del amonaco y resultan de la sustitucin de los hidrgenos de la molcula por los radicales alquilo.

AMONIACO FORMULA ESTRUCTURA

NH3

Amina Primaria:
Reemplaza solamente un hidrogeno del amoniaco. ESTRUCTURA

LABORTORIO DE QUMICA PGINA N10

Amina Secundaria:
Reemplaza dos hidrgenos del amoniaco. ESTRUCTURA

Amina Terciaria:
Reemplaza todos los hidrgenos del amoniaco ESTRUCTURA

AMIDA: Es un compuesto orgnico que consiste en una amina unida a un grupo acilo convirtindose en una amina cida (o amida). Por esto su grupo funcional es del tipo RCONH.

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FRMULA

ESTRUCTURA

R-CONR2

NITRILO: Son compuestos orgnicos que poseen un grupo ciano (CN) como grupo funcional principal. Son derivados orgnicos del cianuro de los que el hidrgeno ha sido sustituido por un radical alquilo.

FRMULA

ESTRUCTURA

R-CN

LABORTORIO DE QUMICA PGINA N12

Usando los modelos moleculares, ensambla las siguientes molculas e indique su grupo funcional o hibridacin

4. DATOS CALCULOS Y RESULTADOS:

1.

FORMA DESARROLLADA:

sp3

sp3
GRUPO: AMINA SECUNDARIA

2.

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FORMAS DESARROLLADA:

ETER GRUPO OXI

ALCHOL SECUNDARIOGRUPO HIDROXILO

3.

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FORMULA DESARROLLADA:

ALDEHDO

4.

FORMULA DESARROLLADA:

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5.

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FORMULA DESARROLLADA:

6.

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FORMULA DESARROLLADA:

7.

LABORTORIO DE QUMICA PGINA N18

FORMULA DESARROLLADA:

8.

FORMULA DESARROLLADA:

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9.

FORMULA DESARROLLADA:

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10.

FORMULA DESARROLLADA:

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