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FLUIDOS
Fsica, J.W. Kane, M. M. Sternheim, Revert, 1989 Tema 5 Fluidos Fluidos ideales Flujo viscoso Cohesin en los lquidos TS 14.7 Centrifugacin Caps. 13, 14 y 15 Cap. 13, pp 291-306 Cap. 14, pp 312-323 Cap. 15, pp.336-344 Cap. 14, pp 327-328
INTRODUCCIN
Cualquier magnitud que caracteriza a un sistema se llama propiedad si cumple la condicin siguiente: sus variaciones en cualquier proceso dependen slo del estado inicial y final del sistema, no del camino seguido durante el mismo. Ejemplos: presin P, temperatura T, volumen V, masa m. Propiedades extensivas: son aquellas cuyo valor depende del tamao del sistema. Ejemplos: volumen V, masa m, energa E. Propiedades intensivas: las que son independientes de la masa del sistema. Ejemplos: presin P, temperatura T, densidad . Propiedades especficas: son propiedades intensivas que se obtienen dividiendo una propiedad extensiva por la unidad de masa. Ejemplos Volumen especfico Densidad
=
v= V m
Energa especfica e =
E m
1 m = v V
Densidad relativa: el cociente entre la densidad de una sustancia y la de otra sustancia tomada como patrn.
QU ES UN FLUIDO
Fluidos
Slido
Lquido
Gas
Los enlaces intermoleculares ms fuertes se presentan en slidos y los ms dbiles en gases. En los lquidos tienen una fortaleza intermedia. Los slidos estn densamente empaquetados (las distancias intermoleculares son pequeas). En los lquidos las distancias medias son mayores, y en los gases mucho mayores. Lquidos y gases son fluidos: no tienen forma fija, se adaptan a la forma de la vasija que los contiene. Diferencia entre ellos: los gases son compresibles (su volumen depende de la presin). Los lquidos son virtualmente incompresibles.
A escala microscpica, la presin est determinada por la interaccin de las molculas individuales del gas.
EL CONCEPTO DE PRESIN
Presin = Fuerza / rea. La presin en cualquier punto de un fluido es la misma en cualquier direccin. La presin es una magnitud escalar: no tiene direccin ni sentido, slo mdulo.
1N Sistema internacional: 1 Pa = 1 m2
Unidades de presin
P3 l x
P3
P 1 P2
P 1 z x P2 y x
Y
x
PRINCIPIO DE ARQUMEDES
Cualquier slido sumergido en un fluido sufre un empuje vertical hacia arriba igual al peso del volumen de lquido desalojado.
F =W
F =W E
Ahora F es menor
F E
W W
f <
F
E
V
f >
E = f gV V E
E = f gVS
VS
W = gV
W = gV
En equilibrio W = F+E
F = f gV
Adems E = W F por lo que midiendo separadamente W y F podemos calcular el empuje E
Flota cuando W = E
VS = V f
VS = V f
6
Esto representa
W = E0 0
VS 0.92 = = = 0.92 V f 1
VEmergente V = V VS = 0.08 V
S A
Una superficie...
S
Flujo de A a travs de la superficie
r r = A S
= A S cos
CANTIDAD ESCALAR
CONCEPTO GENERAL DE FLUJO (2) Transporte de partculas: El flujo est asociado con el nmero de partculas transportadas por unidad de tiempo
v
S
x x = vt n =
numero partculas unidad volumen
numero partculas 2 m numero partculas = m s m3 s
N = nSvt
N = nS v t
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El flujo es una medida de volumen (o de masa) por unidad de tiempo La velocidad es una medida de la distancia por unidad de tiempo en el sentido del movimiento
Velocidad = Flujo/Seccin perpendicular r=2 r=1 Flujo 100 ml/s velocidad 100 ml/s
r=4
radio (cm) area (cm2) (r2) flujo (cm3/s) Velocidad fluido (cm/s)
1 3.14 100 32
2 12.56 100 8
4 50.24 100 2
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FLUJO DE FLUIDOS
La velocidad de las partculas de fluido que pasan por un punto dado es la misma en todo instante del tiempo Las velocidades de las partculas de fluido son una funcin del tiempo en cualquier punto dado Si el elemento de fluido en un punto dado no tiene velocidad angular neta alrededor del punto Cuando la velocidad angular neta del elemento de fluido no es nula La densidad del fluido vara de punto a punto, en general es una funcin de las coordenadas. Cuando no hay variaciones de densidad en funcin de la posicin. Generalmente el flujo de los lquidos es incompresible
Flujo estacionario Flujo no estacionario Flujo irrotacional Flujo rotacional Flujo compresible Flujo incompresible Flujo viscoso Flujo no viscoso
Fuerzas tangenciales entre distintas capas del fluido: se disipa energa Ausencia rozamientos internos
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LNEAS DE CORRIENTE
vC
C B A
Un patrn de lneas de flujo en un fluido se dibuja de manera que la direccin de la velocidad instantnea de una partcula en un punto cualquiera sea tangente a la lnea de flujo que pasa por dicho punto. Las lneas de corriente estn fijas y coinciden con la trayectoria de las partculas de fluido solo si el flujo es estacionario. En flujo no estacionario el patrn de lneas de corriente cambia a medida que transcurre el tiempo: la trayectoria de las partculas individuales no coincide con una lnea de corriente en un instante dado, sino que la lnea de corriente y la trayectoria de una partcula se tocan en ese punto, pero luego se separan.
vB
vA
Lnea de corriente
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VOLUMEN DE CONTROL. FLUJO MSICO Y FLUJO VOLUMTRICO Sistema abierto: puede intercambiar masa y energa con sus alrededores Tambin recibe el nombre de volumen de control Flujo msico Masa de fluido entrante o saliente que atraviesa una seccin dada por unidad de tiempo kg 2 m dm m &= m = S c 3 m s dt
densidad seccin velocidad
Flujo volumtrico (tambin caudal o gasto) Volumen de fluido entrante o saliente que atraviesa una seccin dada por unidad de tiempo
& & = dV = S c = m V dt
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ECUACIN DE CONTINUIDAD. CONSERVACIN DE LA MASA. La variacin con el tiempo de la masa contenida en el sistema abierto debe coincidir con la suma algebraica de los flujos que atraviesan la frontera del volumen de control.
dm & in m & out = m dt
dm &1 m &2 =m dt
dm = 1 S1 c1 2 S 2 c2 dt
Rgimen estacionario
1 S1 c1 2 S 2 c2 = 0
Fluido incompresible
S1 c1 = S 2 c2
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m = S z
S
dz dm = S dt dt
z0
m0 m
ln z0 ln 2 = ln z0
kg/ms kg/m
k 600 S
dz dm = S = k z dt dt
k ln 2 = (s-1) S 600
ln 2 z = z0 exp t 600
t en s, caudal en m3/s
dz k dt = z S
z0
dz k = z S
& m
dt
ln
z k = t z0 S
&= V
z =
ECUACIN DE BERNOULLI
Consideremos un tubo de corriente Fluido entrante
x2 c2 P2 S 2
W1 = P 1 S1 x1
Trabajo efectuado por el sistema contra la fuerza de presin a la salida:
W2 = P2 S 2 x2
x1 c1 P 1 S1
Balance de energa
y2
y1
Criterio de signos: trabajo de las fuerzas a favor de la entrada de fluido (1) trabajo de las fuerzas en contra de la salida de fluido (2)
W1 > 0 W2 < 0
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HIPTESIS
1. Sistema sin rozamientos 2. Fluido incompresible 3. Rgimen estacionario
W1 = P 1 S1 x1 W2 = P2 S 2 x2
x2 c2 P2 S 2
TRABAJO NETO:
WNETO = W1 + W2
Volumen
WNETO = P 1 S1 x1 P 2 S 2 x2
VARIACIN DE ENERGA MECNICA:
x1 c1 P 1 S1 y1
1 2 2 EC + EP = m c2 c1 + mg ( y2 y1 ) 2
y2
Criterio de signos: trabajo de las fuerzas a favor de la entrada de fluido (1) trabajo de las fuerzas en contra de la salida de fluido (2)
W1 > 0 W2 < 0
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1 P V + mc 2 + mgy = constante 2
y2
Observacin: Ecuacin vlida para una lnea de corriente de un fluido ideal en rgimen estacionario
Criterio de signos: trabajo de las fuerzas a favor de la entrada de fluido (1) trabajo de las fuerzas en contra de la salida de fluido (2)
W1 > 0 W2 < 0
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1 P V + mc 2 + mgy = constante 2
( =
m es la densidad) V
Unidades de energa
2. Conservacin de la carga
P+
1m 2 m constante c + gy = V V 2V
1 2 c es la carga cintica 2
P 1 2 constante + c +y= g 2 g g
y es la altura geomtrica
1 2 c es la altura cintica 2g
1 2 P + c + y = constante g 2 g
Unidades de longitud
1 2 c + y es la altura piezomtrica 2g
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1 P + c 2 + gy = constante 2
Fluido en reposo c = 0
PA = PA + gy PB = PB + gy
PC = PC + gy
Patm
Observacin importante: en todos los puntos de un fluido en reposo que se encuentran a la misma profundidad, la presin es la misma
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h
2
p2 = p1 + g h
Vaco baromtrico
PC + gh = Patm
pcolumna =
W A
patm = g h
La presin atmosfrica estndar se define como la presin ejercida por una columna de mercurio (densidad = 13595 kg/m3) de 760 mm de altura a 0 C bajo una aceleracin de la gravedad igual al valor estndar (g = 9.807 m/s2). 1 atm = 760 torr y 1 torr = 133.3 Pa
Aqu tambin Patm, pues ese punto se encuentra al mismo nivel que la superficie libre del fluido en reposo 22
Un manmetro consiste en un tubo abierto en forma de U conteniendo un lquido de densidad cuya elevacin sobre un nivel de referencia nos permite determinar la presin en uno de los
p2 = patm + g h
Lquidos usados frecuentemente: mercurio, aceites, agua.
p1 = p2
extremos de la columna.
pabs = p pman
patm pabs = p
13.2 kPa
9.7 kPa
Aprox. 70 torr
d = 0.35 m
13.3 kPa
Aprox. 100 torr
h = 1.70 m
Estimacin de las diferencias de presin entre la zona cardiaca, la cabeza y las extremidades inferiores. Densidad de la sangre = 1.0595103 kgm-3. Consideremos como altura tpica de una persona adulta h = 1.70 m, y sea d = 0.35 m la distancia entre el corazn y la cabeza. Para nuestra estimacin consideraremos despreciables los efectos del flujo de la sangre, pues la velocidad es pequea y los efectos de la viscosidad no son muy importantes. Por lo tanto consideraremos la sangre como un fluido en reposo. Cabeza PC = P0 g d = 13300 1.0595 103 9.8 0.35 = 9666 Pa Pies
Aprox. 180 torr
23.7 kPa
Valores promedio del ciclo cardaco. Posicin erguida. Esquema de las figuras de http://picses.eu/image/3014e718/
24
Manmetro
Vlvula Estetoscopio
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Observacin. Como hemos visto, la presin arterial es la presin ejercida por la sangre circulante. El trmino tensin arterial, aunque en el lenguaje ordinario suele usarse como sinnimo, realmente se refiere a un concepto distinto: es la forma en que las arterias reaccionan a esta presin, en lo cual intervienen las propiedades elsticas de las paredes. Ejemplo cambio de unidades Pasar a atm, torr, Pa, kPa y mb las siguientes cantidades:
0.09211 atm 126 torr 16799 Pa 9.33 kPa 93.3 mb
atm 0,09211 0,09211 126 0,165789 16799 0,165793 9,33 0,09208 93,3 0,09208
torr Pa kPa mb 70,0036 9333,046 9,333046 93,33046 126 16798,62 16,79862 167,9862 126,0029 16799 16,799 167,99 69,98075 9330 9,33 93,3 69,98075 9330 9,33 93,3
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h z1 c1 R1 y1
1
z2 c2 R2 y2
2
1 2 1 2 P c gy + + P = + c2 + gy2 1 1 1 2 2 2 1 2 2 P P = c1 c2 1 2 2
P2 = Patm + gz2
P 1P 2 = g ( z1 z 2 ) = gh P 1P 2 g
h=
APLICACIONES DINMICAS DE LA EC. DE BERNOULLI. TUBO DE PITOT Determinacin de velocidad de un fluido en canales abiertos
Punto de estancamiento o de remanso (2)
1 2 1 2 P P 1 c2 + y 2 c1 + y1 = 2 + + g 2 g g 2 g
P 1
2
1 P + c12 = 2 2
P 1
c12 =
(P2 P1 )
[g (l + d ) gd ]
P2
c1 = 2 g l
Misma presin P2 porque el fluido est en reposo en la parte horizontal del tubo P2 = g (l+d)
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APLICACIONES DINMICAS DE LA EC. DE BERNOULLI. TUBO DE PRANDTL Medidas de velocidad en flujo de gases Las aberturas son paralelas a la direccin del flujo
cA Punto de remanso: el gas se detiene pA Punto de remanso pB Presin de la corriente fluida pA
pB
pB h
p A + m gh = pB
m densidad
liquido manom.
densidad gas
Lquido manomtrico
c A = 2 gh
m
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VISCOSIDAD Viscosidad: propiedad molecular que representa la resistencia del fluido a la deformacin Dentro de un flujo, la viscosidad es la responsable de las fuerzas de friccin entre capas adyacentes de fluido. Estas fuerzas se denominan de esfuerzo cortante (shearing stress, cizalla) y dependen del gradiente de velocidades del fluido. Fluidos newtonianos
=
Gradiente de velocidad
z
F c = A z
es la densidad
A
Aplicamos una fuerza tangencial sobre A
F
Fluido en reposo
c+dc c
Fluidos viscosos friccin entre capas, disipacin energa cintica como calor aportacin de energa para mantener el flujo 30
VISCOSIDAD (2)
Circulacin en rgimen laminar de un fluido viscoso por una tubera
1 2
2R
c=
1 cmx 2
Perfil de velocidades
P P c = 1 2 R2 r 2 4 L
cmx
Ley de Poiseuille
4 R &= (P1 P2 ) V 8 L
Observacin importante: el flujo volumtrico es proporcional a la cuarta potencia del radio. Por tanto, si el radio se reduce, hay que incrementar mucho la diferencia de presin para mantener el mismo gasto.
Para mantener el flujo de un fluido viscoso es indispensable que haya gradiente de presin (P1 P2 ) / L entre los extremos de la tubera. Potencia disipada para mantener el flujo
& = P V & W
Potencia Diferencia presin
Gasto
Laminar
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Zona laminar
Zona laminar
En la zona turbulenta no existen lneas de flujo, sino vrtices que cambian errticamente como consecuencia de la mezcla de partculas debido a las componentes de velocidad oblicuas a la direccin general del flujo (azul oscuro).
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Velocidad media
Dimensin caracterstica
Re =
c l c l =
Viscosidad cinemtica
Viscosidad dinmica
Esto significa que en una conduccin cilndrica donde Re < 2000 las posibles turbulencias son amortiguadas y desaparecen, mantenindose rgimen laminar. Si Re > 3000 la turbulencias se desarrollan completamente. Cuando el valor de Re es es intermedio, el flujo es inestable y pueden o no desarrollarse turbulencias. Para sistemas distintos de tuberas cilndricas, el valor crtico de Re es diferente, as como la dimensin caracterstica que interviene en su clculo, pero es vlido igualmente que por debajo del mismo el flujo se mantiene laminar. Comparacin de los patrones de flujo alrededor de un cuerpo slido A la izquierda: bajo nmero de Reynolds; derecha: nmero de Reynolds alto (aprox. 10000).
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http://www.vu.union.edu/~baumgars/smoke/Reynolds.html
Re =
2R
R4 & V= P 8 L
RESISTENCIA AL FLUJO
La resistencia al flujo a lo largo de una conduccin se define como el cociente entre la cada de presin a lo largo de la misma y el caudal o flujo volumtrico.
& V
P Rf = & V
Cuestin
Unidades SI
Pa s m
En general la resistencia al flujo debe ser medida a partir de los trminos que intervienen en su definicin. Pero cuando se trata de flujo laminar a travs de una tubera cilndrica puede calcularse teniendo en cuenta la ley de Poiseuille.
4 R &= V P 8 L
Rf =
P & V
Rf =
8 L R4
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Una molcula situada dentro de una masa lquida se encuentra rodeada de cierto nmero de molculas vecinas, cada una de las cuales ejerce sobre ella una fuerza en una direccin diferente. En promedio estas fuerzas se anulan.
Fuerza neta dirigida hacia el interior del lquido
Pero para las molculas situadas en la superficie libre del lquido o en su vecindad inmediata el entorno es asimtrico, y al no estar completamente rodeadas por otras molculas, las fuerzas intermoleculares no se anulan entre si y existe una resultante neta hacia dentro del lquido. Como consecuencia de esto, la superficie de los lquidos se comporta como una membrana elstica: para un volumen dado de lquido, la superficie tiende a ser lo ms pequea posible (por eso en ausencia de gravedad las gotas lquidas adoptan forma esfrica, ya que la esfera es la figura geomtrica con menor el cociente entre rea y volumen).
Otra forma de explicar el fenmeno es a partir del hecho de que las molculas en la vecindad de la superficie tienen ms energa promedio que las situadas en la masa del lquido, y como la tendencia del sistema es disminuir la energa total, esto se consigue minimizando el nmero de molculas cercanas a la superficie, es decir, disminuyendo la superficie expuesta.
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http://www.fotonatura.org/galerias/masvisitas/179024/
http://www.fotolog.com/quimifobia/12326766
Hace falta una fuerza mnima para separar las molculas de la superficie del lquido, pues tal separacin implica que hay que romper la membrana elstica a la que sta equivale. Por eso los objetos suficientemente ligeros, cuyo peso es menor que la fuerza necesaria para provocar esa ruptura, se mantienen sobre la superficie sin hundirse. 38
TENSIN SUPERFICIAL
Puesto que la superficie libre de los lquidos tiende a ser mnima, incrementarla requiere ejercer cierta fuerza. A partir de esto definiremos el concepto de tensin superficial. Experimento Un bastidor de alambre en forma de U invertida esta limitado inferiormente por otro alambre recto deslizante de longitud l del cual cuelga un pequeo contrapeso. El rea comprendida entre ambos alambres contiene una pelcula delgada de lquido. El alambre se mantendr en reposo cuando suceda que el peso del alambre W1 ms el del contrapeso W2 estn exactamente equilibrados por la fuerza F ejercida hacia arriba por la membrana lquida. Definicin de tensin superficial
Tensin superficial de algunos lquidos a 20 C Lquido Aceite de oliva Agua Alcohol etlico Benceno Glicerina Petrleo
l
Superficie 1
Pelcula lquida
Seccin transversal
Superficie 2
Alambre
W1 W2
La pelcula lquida est delimitada por dos superficies, la anterior y la posterior.
(10-3 N/m)
33.06 72.8 22.8 29.0 59.4 26.0
Fuerza por unidad de longitud ejercida por una de las dos superficies de la membrana lquida.
F 2l
( N/m)
Fuente: Manual de Fsica, Koshkin N. I. , Shirkvich M. G.. Editorial Mir (1975) , tomado de la referencia http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica /fluidos/tension/introduccion/intro duccion.htm
TENSIN SUPERFICIAL
Ejemplo Un anillo ligero de 7.06 g cuyo radio es 3.26 cm se suspende de un dinammetro muy sensible y se sumerge por completo en una cubeta que contiene agua a 20 C. Seguidamente se utiliza un sifn para extraer poco a poco el agua de la cubeta de manera que finalmente el anillo quede fuera del agua. En el momento en que la pelcula lquida est a punto de despegarse del borde inferior del anillo, la lectura del dinammetro indica 0.0990 N. Determinar la tensin superficial del agua a esa temperatura.
Mientras el anillo est sumergido, la lectura del dinammetro nos indica el peso del mismo menos el empuje de Arqumedes sobre l. Si no existiese la tensin superficial, en el momento en que el nivel del agua desciende hasta su borde inferior, el dinammetro pasara a indicar el peso del anillo. Pero debido a la tensin superficial el agua forma una fina pelcula alrededor del borde inferior del anillo, la cual debe romperse para liberarlo, y por eso cuando el agua descienda hasta el borde inferior el dinammetro indicar la suma del peso y la tensin superficial.
Peso W
l = 2 R
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Fuente de la ilustracin: http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/tension/introduccion/introduccion.htm
CAPILARIDAD
Adems de las fuerzas intermoleculares en los lquidos, hay interacciones entre las molculas del lquido y las superficies de los recipientes donde stos se encuentran. Si las fuerzas de adhesin del lquido a la superficie slida son mayores que las de cohesin del lquido, el lquido asciende en la vecindad de los puntos de contacto.
Menisco cncavo
Si las fuerzas de adhesin del lquido a la superficie slida son menores que las de cohesin del lquido, el lquido desciende en la vecindad de los puntos de contacto.
Menisco convexo
< 90
> 90
Ejemplo: el agua
Ejemplo: mercurio
ngulo de contacto . Cuando el menisco es cncavo < 90. Si el menisco es convexo > 90
Este efecto es especialmente notable en tubos finos, en los que se observa un ascenso (o descenso) tanto ms acusado cuanto menor sea el dimetro del tubo.
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h=
2 cos gr
Ejemplo. Estimar el ascenso capilar del agua a 20 C en una planta cuyos conductos tienen un radio interior de 0.005 mm. A esa temperatura los datos para la tensin superficial son = 72.8 10 3 N/m; = 20
Observacin sobre el ngulo de contacto. El ngulo de contacto es dependiente del balance entre las fuerzas de cohesin del lquido y de la adherencia entre ste y la superficie; por tanto depende de qu lquido y qu slido sea. Pero tambin depende de la lisura de la superficie y de su estado de limpieza, por lo que dependiendo de las condiciones puede tener un valor distinto incluso tratndose del mismo slido y del mismo lquido.
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LEY DE LAPLACE
La tensin superficial gobierna la forma que adoptan las pelculas lquidas cerradas. Para el caso de una membrana de simetra esfrica, hay una diferencia entre la presin interior y la exterior que resulta ser proporcional a la tensin superficial e inversamente proporcional al radio. La ley de Laplace es:
2 Pi P0 = r
Ejemplo. Una burbuja de jabn tiene un radio de 5 cm. Si la diferencia de presiones entre interior y exterior es 2 Pa, determinar la tensin superficial de la pelcula que la forma.
P0
r
Pi
Ejemplo 2. Si la presin de vapor del agua a 20 C es 23.3 mb, determinar el radio de la gota esfrica de agua ms pequea que puede formarse a esa temperatura. Tensin superficial = 72.8 10 3 N/m La ley de Laplace establece que la diferencia de presiones en una gota es tanto mayor cuanto menor sea el radio de sta. Pero esa diferencia no puede ser mayor que la presin de vapor a cada temperatura, pues si as fuese la gota se evaporara.
(Pi P0 )mx = 2
rmin
rmin
SUSTANCIAS TENSIOACTIVAS
Un agente tensioactivo es una especie qumica que modifica la tensin superficial de un disolvente (agua en la mayor parte de los casos). Los tensioactivos estn formados por una parte hidrfila y una parte hidrfoba. Al contacto con el agua las molculas individuales del agente se orientan de tal modo que la parte hidrfoba sobresale del nivel del agua encarndose al aire o bien se juntan con las partes hidrfugas de otras molculas formando burbujas en que las partes hidrfugas quedan en el centro, y los restos solubles en agua quedan entonces en la periferia disueltos en el agua. Estas estructuras se llaman micelas. Los tensioactivos operan disminuyendo la tensin superficial, y as facilitan la disolucin o miscibilidad en agua.
http://es.wikipedia.org/wiki/Tensoactivo
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