PROGRAMA DESARROLLO DE CAPACIDADES, INNOVACIN TECNOLOGICA Y EXTENSIONISMO RURAL 2013 DESARROLLO DE CAPACIDADES Y EXTENSIONISMO RURAL AGRICOLA DELEGACIN REGIONAL

AMECAMECA GRUPO RESCATE AL CAMPO PSPA ING. DELFINO BAEZ SANTAMARIA FOLIO 1221 DIAGNOSTICO, PROGRAMA DE TRABAJO Y LINEA BASE

Representante de los productores

Delegado Regional Amecameca Vo.Bo.

_________________________________ __________________________________ C. Omar Alonso Martnez Ing. Vicente Pea Blancas Validado y Aceptado Lder de la Estrategia Agrcola del CECS

_______________________________________________________________ Ing. Jos ngel Navarro Avelar

12 de Agosto de 2013

ndice de contenido. 1. Resumen del diagnstico 2. Introduccin: antecedentes, justificacin y objetivos. 3. Metas 4. Metodologa empleada 5. Resultados e indicadores del diagnstico de lnea base. a. Informacin general del grupo. b. Aspectos sociales y econmicos de cada productor. c. Informacin general de las unidades de produccin. d. Inventarios. e. Tecnologas empleadas. f. Comercializacin. g. Inversiones en la unidad de produccin en el ltimo ao. 6. Problemtica

1. Resumen del diagnstico

En la localidad de San Antonio Zoyatzingo, Municipio de Amecameca se realizara un servicio de Asistencia tcnica Capacitacin y Extensionismo Rural con 20 productores agropecuarios de los cuales 14 son de continuidad y 06 son de nuevo ingreso para conformar un grupo de trabajo denominado Rescate al campo. Se tiene considerado proponer acciones sustentables que contribuyan a conservar los suelos, incrementar la fertilidad y mejorar las formas de fertilizar, aprovechamiento de esquilmos, mediante el uso de nuevas estrategias para garantizar la autosuficiencia alimentaria, sin dejar de lado los objetivos productivos en una realidad finita existente y compleja. Actualmente el grupo se encuentra conformado por 16 hombres y 4 mujeres todos ellos adultos que varan sus edades en rangos de 18 a 27 aos en un 25%, el 65% de sus compaeros incluyndolo a l, su edad sta en un rango de 28 a 60 aos de edad y por ultimo solo un 10% son personas de la tercera edad es decir con edad mayor de 61 aos. Ninguno de los asistentes pertenece a algn grupo tnico, ni tampoco se encuentra alguno que tenga discapacidad, pero ellos afirman que tienen inters por aprender nuevas maneras de hacer agricultura. Todos ellos afirman que su actividad principal es la Agricultura, con actividades secundarias para complementar su ingreso familiar y que anualmente sus ingresos no rebasan los treinta y ocho mil cuatrocientos diecisiete pesos por ao por familia. La escolaridad promedio del grupo es Primaria Terminada. Pero segn lo que manifiestan ninguno pertenece a alguna sociedad de productores Agrcolas. La problemtica existente es muy compleja y diversa entre lo que destaca es que cuando inicia la floracin a principios del mes de agosto corren unos vientos muy fuertes a los que denominan Nortes y quiebran los tallos y en algunos casos solo ladean las planta pero el efecto en el rendimiento es de a veces hasta una disminucin de hasta el 40% por problemas de acame cuando tuvimos la oportunidad de analizar este problema encontramos que en muchos caso el material que tienen son criollos con portes muy altos que llegan a tener 4.0 metros de longitud en promedio. El material gentico de los criollos de esta zona presenta caractersticas de mazorca cnica grande lo cual se presume que existe una correlacin con la altura de la planta.

2. Introduccin. a). Antecedentes. Una de las funciones principales de la SEDAGRO en el estado de Mxico, es la de orientar y promover ante el rea competente, la realizacin de estudios y proyectos para la construccin, operacin, conservacin y rehabilitacin de las obras a cargo de la Secretara de Desarrollo Agropecuario, tambin el de coadyuvar a la realizacin de programas orientados a mejorar las condiciones sociales en el medio rural en coordinacin con las reas del Gobierno del Estado de Mxico competentes. Los servicios de asistencia tcnica Agrcola son proporcionados a solicitud de los productores por profesionistas independientes, quienes son seleccionados de acuerdo a su perfil profesional por los ejecutores del gasto en las entidades y, supervisados y evaluados por Instituciones de Enseanza Superior (IES), con el fin de mejorar la calidad del servicio profesional prestado a los productores. A travs del Centro de Evaluacin Estatal a cargo de la UAEM la encargada de que se implemente el esquema de evaluacin y supervisin en campo, lo que le permite a esta Institucin vincular a sus egresados al mercado de servicios profesionales. b) Justificacin. El maz es el cultivo bsico ms importante en nuestro pas y uno de los principales en el mundo. En la SEDAGRO Amecameca es el principal sistema de Producto de atencin prioritaria por la gran superficie sembrada y el nmero de productores involucrados as como un rea de oportunidad infinita para mejorar los resultados obtenidos hasta el momento. El motivo principal que los beneficiarios han externado al solicitar el apoyo es mejorar sus sistemas de produccin mediante prcticas sustentables que les permitan reducir costos de produccin incrementar rendimientos y aprovechar los recursos disponibles como por ejemplo esquilmos de cosecha para la elaboracin de abonos orgnico u otros subproductos. Los servicios de asistencia tcnica Agrcola y Extensionismo Rural son proporcionados a solicitud de los productores por profesionistas independientes, quienes son seleccionados de acuerdo a su perfil profesional por los ejecutores del gasto en las entidades y, supervisados y evaluados por Instituciones de Enseanza Superior (IES), con el fin de mejorar la calidad del servicio profesional prestado a los productores. c) Objetivos. General. El objetivo principal de la asistencia Tcnica y capacitacin es la de Apoyar la gestin tcnica, econmica y sanitaria de los productores agropecuarios, rurales, que les permita una insercin sostenible de sus productos en los mercados. Contribuir a que los productores rurales eleven su calidad de vida e incrementen su nivel de ingreso, fortaleciendo su participacin en los mercados a travs del aprovechamiento sustentable de los recursos naturales e impulsando su participacin creciente y autogestiva.

Particular. El beneficio que se procurara con este servicio de Asistencia Tcnica Agrcola ser incidir en los sistemas de produccin de San Antonio Zoyatzingo, el cual tiene un triple propsito, es decir: 1. Produce grano, 2. Forraje y 3. Hojas para tamal. Tomando en cuenta esta premisa bsica, se pretende incrementar la produccin de grano de maz, a travs de la resolucin de problemas tcnico-productivos como por ejemplo el acame. Generar procesos de aprendizaje que permitan dejar entre los productores experiencias de vida, a travs de las demostraciones de mtodos que puedan adoptar en sus prcticas tradicionales de cultivo, impulsando de esta manera incrementar los resultados que se vern reflejados en la produccin. d) Metas Elaborar y entregar todos los documentos mencionados en el contrato as como los productos necesarios del servicio que tiene que ver con la entrega oportuna de los siguientes documentos: Diagnostico Inicial (1), lnea base (1), PT grupal (1), realizar capacitacin (5 reportes de capacitacin), recorridos de campo con productores (2 por mes con cada uno), informes mensuales (5), reportes de actividades (20 bitcoras por mes) e informe final de actividades (1). 3. Metodologa empleada A continuacin se presenta la metodologa mediante la cual se elaboro el presente documento: 1. Elaboracin de un pre diagnstico de la zona de trabajo y su rea de inters para contar con informacin bsica de primera mano que nos dieran ms contexto para la planeacin de la intervencin. A obtencin de la informacin especfica auxilindonos de unos cuestionarios para conocer con precisin la situacin actual de los recursos, detectar problemtica y actividades que realizan. A partir de la problemtica detectada se reflexiono con los actores de por qu estn as los recursos y a partir de eso contar con los elementos clave para elaborar la estrategia de intervencin del prestador de servicios (programa de trabajo) con el grupo de manera grupal e individual. Tambin se trabajo de manera objetiva para comparar como estaban los recursos al inicio de la intervencin y posteriormente calcular lo que hemos denominado como indicadores que sealan cuanto de cada recurso y de actividades para alcanzar los resultados que deseamos obtener con el servicio. Con el auxilio de herramientas de Office, en este caso Excel nos ayudaremos a sistematizar, ordenar y analizar la informacin de campo para hacer un mejor diagnostico de la situacin que prevalece en el grupo, permitiendo hacer mas grafica la informacin lo que nos permiten que los resultados encontrados salten a la vista, esto nos ayudara para poder hacer una mejor intervencin con el servicio de asistencia tcnica y capacitacin.

2.

3.

4.

5.

4. Resultados e indicadores del diagnstico de lnea base. a). Informacin general del grupo. Nombre del Grupo

El grupo se denomina Rescate al Campo est integrado por 20 productores Figura asociativa

La figura asociativa que han adoptado es la de grupo de trabajo la cual no es una figura asociativa que tenga un reconocimiento legal, pero es funcional para los objetivos que persiguen los productores, recibir asistencia tcnica y capacitacin. Nombre del productor

El nombre del representante es Omar Alonso Martnez y los nombres de integrantes son: Marco Antonio San Juan Suarez, Jos Luis Jimnez Galicia, Aniceto Garca Castro, Artemio Martnez Altamirano, Jos Armando San Juan Rojano, Adolfo Lpez Suarez, Juan Oswaldo Duran Garca, Mara Blanca Rivera Garca, Onorio San Juan Rojano, Oscar Jaime Molina Lpez, Reynalda Margarita Rivera Garca, Jos Francisco Martnez Garca, Alma Anglica Robles, Fernando Jimnez Rivera, Lourdes Arrieta Rivera, Bonifacio Tufio Duran, Modesto Garca Castro e Ivn Molina Ramrez, Georeferenciacin de la UP.

En la Tabla 1. Se presenta a continuacin, los datos de geoposicionamiento de cada una de las unidades de produccin con todo el detalle de los vrtices de las parcelas que caracterizan a los productores integrantes del grupo Rescate al Campo. Para poder lograr esto se tuvo que buscar previamente entrenamiento para la utilizacin del GPS y se hicieron recorridos por todos los vrtices de las parcelas en direccin de las manecillas del reloj, se tomaban las lecturas en la libreta de campo recorriendo perimetralmente todas las parcelas, posteriormente se recibi capacitacin tambin, para el manejo del software para la descarga e interpretacin de la informacin levantada con el GPS MAGELLAN 350. Se capturo y ordeno toda la informacin. Tal y como se presenta en la tabla 1.

Localizacin geogrfica de la Unidad de Produccin (UP)

La localidad de San Antonio Zoyatzingo se encuentra en las siguientes coordenadas geogrficas 19 05 y 17.74 de Latitud Norte y 98 47 2.79 de Longitud Oeste a escaso 2.8 kms de la Ciudad de Amecameca, cabecera municipal de esta delegacion y a 3.0 Kms de la ciudad de Ozumba, en el estado de Mexico. Tal y como se muestra en la imagen 1.1

Figura 1. Imagen Satelital Tomada de Google Earth Pro 2010, Altura ptica de 9.0 Km.

Nombre de la UP

Las unidades de produccin no tienen nombre se les da una denominacin de acuerdo al paraje en el que se encuentran por ejemplo: Tepapail, Retana, Cerro Gordo, Cuacuilco, Tepelaxtla, Camino al Ameyal, Malinar, la mora, Tepemil entre otros. Sistema producto.

El sistema producto al que pertenece es el de Maz el cual es el prioritario por el mayor numero de Productores involucrados en la cadena y por la gran superficie sembrada. En la regin de Amecameca. Fecha de inicio de actividades.

En el estado de Mxico delegacin Amecameca, el da 24 de Mayo se ingreso una solicitud de 20 Productores y despus de esperar el proceso de autorizacin y dictamen de la solicitud, oficialmente iniciamos el servicio el da 16 de Julio de 2013, con actividades de diagnostico, geoposicionamiento de los predios, levantamiento de cedulas de campo, construyendo los indicadores para hacer un plan de trabajo, y describiendo todas las actividades a realizar para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin.

b). Aspectos Sociales y econmicos de cada productor. En la Integracin del grupo encontramos que hay 4 mujeres y 16 hombre, como se muestra en la Figura 2, tambin observamos que son 5 jvenes integrantes del grupo de los cuales 3 son del sexo masculino y 2 femenino, 11 son adultos varones y 2 mujeres y por ultimo solo hay 2 personas de la tercera edad los cuales son del sexo masculino. En el Grupo no hay mujeres de la tercera edad integrando el grupo.
Escolaridad por Genero
F r e c u e n c i a
8

8 6 4
2 2 2

5
Hombre

2
0

Mujer

Figura 2. Clasificacin de los integrantes del grupo por gnero y edad.

Figura 3. Clasificacin de la Escolaridad por Gnero.

Las 2 mujeres adultas tienen un escolaridad de primaria terminada y las 2 mujeres jvenes tienen escolaridad de secundaria, para el caso de los hombres 8 han realizado estudios de primaria, 5 han realizado estudios de secundaria 2 Preparatoria y solo 1 tiene carrera tcnica. As como los vemos en la Figura 3.

Figura 4. Numero de dependientes econmicos por gnero

Es notorio que son los hombres quienes tiene a su cargo mayor nmero dependientes econmicos en ambos casos: dependientes menores de 18 aos tienen 24 personas y cuando son mayores de 18 aos el nmero tambin es alto con 22 personas ya que tienen a su cargo las esposas y tal vez algn hijo mayor de edad o alguna persona de la tercera edad. Para el caso de las mujeres es ms cordial en ese aspecto ya que no tienen tantos dependientes econmicos adems de que solo son 4 individuos del grupo. Tal y como se observa en la figura 4. Pudiera ser conveniente reconocer que todava se siguen tradiciones culturales que los hombres son los que llevan la responsabilidad de los gastos en la casa.

Figura 5. Caracterizacin de las familias por nmero de Integrantes (Tamao)

Figura 6. Importancia de la Actividad Agrcola con relacin al porcentaje de ingresos q aporta para su familia y empleos generados.

Para 4 productores hombres jvenes la conformacin familiar es muy compacta visualizndose solos (jvenes y solteros) o en algunos caso con su pareja conformando una familia pequea, el caso de mayor moda es el de la familia mediana por as nombrarla de 3 a 5 integrantes y en este caso 10 varones reportaron tener as, su familia y tambin las 4 mujeres del grupo, tan solo en 2 casos descubrimos que tienen familia grande, como lo podemos observar en la figura 5. Por otra parte son los varones los que afirman que la Actividad agrcola representa entre el 51 al 99% de los ingresos para sus familias y tambin se observa que son ellos quienes ms empleos generan tanto para sus familiares aunque no les remuneren directamente, as como empleos temporales generados, la cantidad de hombres que comentaron que la actividad agrcola representaba menos del 50 % de sus ingresos es muy parecida en nmero al de las mujeres que afirman que si obtienen mas del 50% de sus ingresos del campo y la mujer que dijo que la actividad agrcola le representaba menos de 50% solo genera dos empleos temporales familiares. Tal y como lo podemos observar en la figura 6.

c). Informacin general de las unidades de produccin. La tenencia de la tierra de productores del sexo masculino indica que 5 son ejidatarios, 2 tienen Ejidos y pequea propiedad (tenencia mixta) y 9 solo pertenecen a la Pequea propiedad. Para el caso de las productoras 2 son ejidatarias y 2 pertenecen al rgimen de la pequea propiedad. Como lo podremos ver a continuacin en la figura 7.

F r e c u e n c i a

Tenencia de la Tierra
9
5 2 2 2

F r e c u e n c i a

Tipo de Actividades que realiza ademas de la Produccin de Maz

12

1
VENTA D JORNALES

2
AGRICOLA

2
GANADERA

AGRICOLA

PEQUEA PROPIEDAD

PEQUEA PROPIEDAD

GANADERA

EJIDAL

MIXTO

EJIDAL

Figura 7. Tenencia de la Tierra

Figura 8. Tipo de actividades que realiza para complementar sus ingresos.

Se puede apreciar tambin que los productores realizan otras actividades para complementar sus ingresos familiares, adems de la siembra de maz como lo podemos ver en la Figura 8. Aporta ms del 50% de los ingresos para sostener a la familia pero esto es menor al 100% de los ingresos necesarios. Para los productores adultos la conformacin familiar es ms compleja teniendo personas mayores de edad y quienes aportan tambin recursos a travs de otras actividades extra finca y tiene muy integrada la mano de obra familiar para resolver los trabajos en temporada de cultivo, y en el caso de las dos personas mayores de edad el 100% de su ingreso lo representa su parcela que utiliza para autoconsumo y en ambos casos es la nica fuente de ingresos. El Relieve influye directamente en porcentaje de la pendiente por ejemplo el relieve es plano el porcentaje flucta entre 1 y 2% con una frecuencia de 3 y 6 parcelas respectivamente, observndose adems, que las parcelas que se encuentra en lomero las pendientes fluctan entre 2, 4 y 5%, con unas frecuencias de 1, 6 y1 respectivamente, y los que se encontraban con relieve quebrado sus pendientes fluctuaban entre 3 y 4% con frecuencias de 2 y 1 en el numero de parcelas de los entrevistados, como lo podemos observar en la figura 9. Los promedios de experiencia en el cultivo para los varones son de 12 aos y para las damas de 8 aos. Los productores de continuidad en el grupo, afirman que si han recibido asistencia tcnica y la califican como buena y muy buena.

Expresin de relieve en % de Pendiente

7 6 5 4 3 2 1 0 2 4 LOMERIO 5 1 PLANO 2 3 QUEDRADO 4

Influencia del Relieve en la Profundiad del suelo.

F r e c u e n ci a

F r e c u e n c i a

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 80 100 70 60 100 PLANO 80 60 50 LOMERIO QUEDRADO

Figura 9. Relieve

Figura 10. Profundidad de los suelos

Aos de Experiencia en el cultivo principal y Cuenta de Productores con segundo y tercer cultivo

Experiencia en el cultivo
45

40
35 30

25
20 15

Mx de AOS DE EXPERIECIA EN EL CULTIVO PRINCIPAL Promedio de AOS DE EXPERIECIA EN EL CULTIVO PRINCIPAL H M

16 14 12 10 8 6 4 2 0 H M

Cuenta de SEGUNDO CULTIVO EN IMPORTANCIA Cuenta de SUPERFICIE SEMBRADA DEL SEGUNDO CULTIVO EN HA. Cuenta de TERCER CULTIVO EN IMPORTANCIA Promedio de AOS DE EXPERIECIA EN EL CULTIVO PRINCIPAL

10
5 0

Figura 11. Aos de Experiencia Cultivo Principal

Figura 12. Siembra de otros cultivos de importanca

Asistencia tecnica y capacitacin

12

Calificacin de Asistencia tcnica y capacitacin

7 6 5 4 3 2 1 0

10
8

6
4 2

0
NO HA RECIBIDO TECNICO DE P GOBIERNO H NO HA RECIBIDO TECNICO DE P GOBIERNO M

BUENO

MUY BUENO

(en blanco)

BUENO

(en blanco)

Figura 13 Asistencia Tcnica y Capacitacin

Figura 14. Calificacin de la Asistencia Tcnica.

6. Problemtica Encontrada. a) rbol de Problemas.

Figura 15. rbol de Problemas de la cadena de valor Maz.

Se presenta un formato de rbol de problemas para la red de valor maz analizando en el apartado referido al anlisis de los involucrados. En este caso el problema central se establece como Rentabilidad y competitividad insuficiente en un contexto de creciente concentracin industrial e inestabilidad de los mercados focalizar el problema de esta manera implica: Destacar que comparativamente con las zonas maiceras del pas, el estado de Mxico presenta los costos de produccin por tonelada ms elevados en conceptos tales como la fertilizacin, semillas y agroqumicos, los cuales representan ms del 50% de los costos totales de produccin. Reconocer la debilidad del tejido organizacional, lo cual se traduce en serias dificultades para establecer un ambiente de dialogo entre actores de la red que derive en alianzas de carcter comercial, financiero y tecnolgico entre actores de la red de valor. Considerar la importancia de generar informacin de carcter tecnolgico y comercial que oriente el proceso de toma de decisiones en torno al tipo de variedades a sembrar, dosis de fertilizacin y tipo de mercado. La causa de este problema central, como se indica en la figura 15 se deben a: i) Ausencia de una visin compartida en la red de valor maz, ii) marcadas deficiencias en produccin y productividad, iii) elevada dependencia tecnolgica y comercial en insumos

estratgicos y iv) precariedad de los instrumentos financieros para competir. Las causas de cada uno de estos problemas estn identificadas en los niveles ms bajos del rbol. b) rbol de Soluciones.

Figura 16. rbol de Soluciones

Cuando las directrices acotadas fueron aplicadas al rbol de problemas de la figura 15, el resultado fue el rbol de soluciones mostrado en la figura 16. Bajo este tipo de consideraciones, en la figura 16 se muestra el rbol de objetivos o decisiones a tomar con el fin de incidir en las causas dan origen al problema y reducir o eliminar los efectos indeseables que hoy se observan en la red de valor maz. Con el propsito de hacer mas explicitas las posibles decisiones, se ha optado por dejar las causas tal y como se presentan en el rbol de problemas y recurrir a la opcin de enumerar cada decisin u objetivo para su mejor explicacin. Impulsar la creacin del sistema producto maz-granosganado como instancia de dialogo e interlocutores entre los actores de la cadena. Disear e implementar una estrategia con foco en el incremento de la productividad de los productores de maz-granos basado en incentivos y metas por parcela. Establecer una red de vitrinas en los principales ambientes agroecolgicos del estado, a fin de validar y demostrar comercialmente el potencial productivo de los hbridos-variedades e insumos existentes en el mercado.

c) Problemtica encontrada en los sistemas de produccin. La problemtica es muy diversa por lo tanto se analizo de una manera tal que se consideran los problemas ms frecuentes que se presentan en sus sistemas de produccin por etapa fenolgica o principales actividades del cultivo. Siembra. Se realiza a partir del primero de Abril y se puede desfasar a veces hasta quince das por problemas principalmente por falta de humedad, pero como nuestros sistemas de produccin son bajo el rgimen de temporal se debe de tener cuidado de no salirnos mucho de las fechas de siembra o sembrar otra cosa en lugar de solo maz. Pero junto con los problemas de establecimiento del cultivo aparecen los ataques de los insectos del suelo que son los que a veces daan la semilla bajando a veces la emergencia en un 05 y hasta un 10%. Desarrollo vegetativo a partir de que emerge el cultivo y han transcurrido los primeros 20 das desde el nacimiento del cultivo la planta se enfrenta a muchos factores externos como son competencia por malezas, ataque de enfermedades o plagas que daan mucho al cultivo como el frailecillo y algunas veces problemas como escases de humedad en el suelo. Cuando inicia la floracin a principios del mes de agosto corren unos vientos muy fuertes a los que denominan Nortes y quiebran los tallos y en algunos casos solo ladean las planta pero el efecto en el rendimiento es de a veces hasta una disminucin de hasta el 40% por problemas de acame cuando tuvimos la oportunidad de analizar este problema encontramos que en muchos caso el material que tienen son criollos con portes muy altos que llegan a tener 4.0 metros de longitud en promedio. El material gentico de los criollos de esta zona presenta caractersticas de mazorca cnica grande lo cual se presume que existe una correlacin con la altura de la planta, En el mes de septiembre cuando se presenta la flor femenina e inicia con el llenado del jilote atacan plagas como los son gusano Elotero principalmente y se presenta otro problema, al que los productores denominan que se ajila o se pega el elote lo cual posiblemente puede ser atribuido al problema de acame o tambin problemas de un deficiente programa de nutricin de la planta y en casos extremos por la falta de humedad en el suelo y que cuando se tuvo la oportunidad de valorar el campo el problema es tan severo que varia pero se estima una ineficiencia del 24 y hasta el 41% esto nos dimos cuenta cuando pasamos a las parcelas a estimar rendimientos y valoramos tambin con que eficiencia se est trabajando. Por ltimo en los meses de Octubre a diciembre cuando estamos en proceso de madurez fisiolgica las tusas proliferan y reducen los rendimientos en algunos casos hasta un 3%. Elaboro. Ing. Delfino Bez Santamara Aprob C. Omar Alonso Martnez

Reviso. Ing. Jos ngel Navarro Avelar