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1.

OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA

1.-Sensibilizar a los estudiantes sobre la problemática del consumo en la


sociedad actual, y poner de manifiesto la necesidad de introducir la
Educación del Consumidor en la etapa de Educación Primaria.

2.-Analizar cuáles deberían ser los objetivos y contenidos de la Educación


del Consumidor, así como los planteamientos metodológicos más adecuados
para trabajar con alumnos de Educación Primaria.

3.-Reconocer las características de la alimentación equilibrada. Ser capaces


de elaborar dietas equilibradas adecuadas a las características de las
personas.

4.-Identificar mitos y errores que se relacionan con la alimentación y que


son admitidos socialmente.

5.-Estudiar los hábitos alimenticios de la población infantil, juvenil y adulta.

6.-Ser capaces de realizar presupuestos para la compra de alimentos que


tengan en cuenta el precio de los productos y la necesidad de llevar una
dieta equilibrada.

7.-Fomentar hábitos de lectura de etiquetas de productos envasados y


desarrollar la capacidad de interpretar adecuadamente su contenido.

8.-Desarrollar actitudes críticas en relación con la higiene en la


alimentación: personal, de los manipuladores de alimentos y de los
establecimientos de alimentación.

9.-Identificar fraudes alimentarios y fomentar un espíritu crítico hacia los


mismos.

10.-Analizar la influencia de la publicidad en el consumo de alimentos.

11.-Poner de manifiesto las principales repercusiones del consumo humano


sobre el medio ambiente y el modo en que los consumidores podemos
evitarlo.

12.-Proponer medios, recursos y actividades que resulten adecuados para


abordar las relaciones entre consumo y medio ambiente en los niveles de
Educación Primaria.

13.-Fomentar actitudes consumeristas que sean respetuosas con el medio


ambiente.
2. PROGRAMA

Tema 1.-INTRODUCCION: ¿POR QUE ES NECESARIA LA EDUCACION


DEL CONSUMIDOR?

1.1.-Características de la sociedad de consumo.

1.2.-El movimiento consumerista como respuesta a los problemas de la


sociedad de consumo.

1.3.-La figura del consumidor hoy: derechos y deberes.

1.4.-Marco jurídico y competencial de protección y tutela del consumidor.

1.5.-La Educación del Consumidor: justificación, concepto y finalidad.

Tema 2.-LA EDUCACION DEL CONSUMIDOR COMO TEMA


TRANSVERSAL DEL CURRICULO

2.1.-Razones que justifican la incorporación de la Educación del Consumidor


a la enseñanza.

2.2.-Objetivos y contenidos de la Educación del Consumidor en el currículo


de Educación Primaria.

2.3.-Núcleos o temas de trabajo relacionados con la Educación del


Consumidor.

2.4.-Orientaciones didácticas para la Educación del Consumidor.

Tema 3.-ACTIVIDADES Y PROPUESTAS DE ENSEÑANZA SOBRE


EDUCACION DEL CONSUMIDOR

3.1.-Alimentación y consumo.

- Características básicas de una alimentación equilibrada.


- Mitos y errores relacionados con la alimentación.
- Compra y consumo de alimentos. Fraudes alimentarios.
- Etiquetado de alimentos y aditivos.

3.2.-Salud y consumo.

- Higiene en el consumo de alimentos


- Enfermedades provocadas por la falta de higiene en la manipulación
de los alimentos.

3.3.-Publicidad y consumo de alimentos

- Estudio de la publicidad en la alimentación.


- Campañas publicitarias en los centros educativos, relacionadas con
la alimentación equilibrada.

3.4.-Medio Ambiente y consumo.


-Repercusiones de las decisiones de consumo sobre el medio
ambiente.

-Objetivos, contenidos y recursos para el estudio de las relaciones


entre el consumo y el medio ambiente.

3. BIBLIOGRAFÍA

ALVAREZ, N. (1992). Temas Transversales. Educación del Consumidor


(Ministerio de Educación y Ciencia: Madrid).

ALVAREZ, L. y ALVAREZ, L. M. (1987). 100 talleres de educación del


consumo en la escuela. Colección material didáctico. (Ministerio de Sanidad
y Consumo. Instituto Nacional de Consumo: Madrid).

ALVAREZ, N. y ALVAREZ, L. M. (1988). El consumo va a la escuela. (Laia:


Barcelona).

BUSQUETS, M.D., CAINZOS, M., FERNANDEZ, T., LEAL, A., MORENO, M. y


SASTRE, G. (1993). Los Temas Transversales. Claves para la formación
integral. (Aula XXI. Santillana: Madrid).

DOÑATE, M.P., ROSET, M.A. Y AMATLLER, R.M. 1987. Técnicas alimentarias.


Ed. Alhambra, Madrid.

GRANDE COVIAN, F. 1988. Nutrición y salud. Mitos, peligros y errores de las


dietas de adelgazamiento. (Temas de hoy: Madrid).

LÓPEZ NOMDEDEU, C. 1979. Alimentación práctica para el hogar.


(Ministerio de Sanidad y Seguridad Social: Madrid).

PUJOL, R. M. (1996). Educación y Consumo. La formación del consumidor en


la escuela para la escuela. (Horsori: Barcelona).

VARIOS AUTORES (1992). Monográficos: Juego y juguete. El ocio. La


alimentación. Los bienes duraderos. La compra. El dinero. Seguridad infantil
y prevención de accidentes. El medio ambiente. La publicidad. Medios de
comunicación social. Colección Material didáctico. (Ministerio de Sanidad y
Consumo. Instituto Nacional del Consumo: Madrid).

Revistas:

Monográfico: Educación para el consumo. Cuadernos de Pedagogía nº 218.


1993.

Monográfico: Educación consumerista. Aula de Innovación Educativa, nº 47.


1996.

Ciudadano. Revista de consumo y calidad de vida. (Unión de Consumidores


de España: Madrid)

Estudios sobre consumo. (Instituto Nacional de Consumo: Madrid).


OCU-Compra maestra (Organización de Consumidores y Usuarios: Madrid).

Consumer (Fundación Grupo Eroski: Vizcaya).

4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

La evaluación se fundamentará sobre la adquisición de los contenidos


conceptuales, procedimentales y actitudinales a que se refieren los
objetivos de la asignatura. Para ello se tendrá en cuenta:

1. Los contenidos teóricos desarrollados en las sesiones de clase.

2. La realización de actividades prácticas en las aulas.

3. El desarrollo de trabajos complementarios fuera de las aulas.