1.-Sensibilizar a los estudiantes sobre la problemática del consumo en la
sociedad actual, y poner de manifiesto la necesidad de introducir la Educación del Consumidor en la etapa de Educación Primaria.
2.-Analizar cuáles deberían ser los objetivos y contenidos de la Educación
del Consumidor, así como los planteamientos metodológicos más adecuados para trabajar con alumnos de Educación Primaria.
3.-Reconocer las características de la alimentación equilibrada. Ser capaces
de elaborar dietas equilibradas adecuadas a las características de las personas.
4.-Identificar mitos y errores que se relacionan con la alimentación y que
son admitidos socialmente.
5.-Estudiar los hábitos alimenticios de la población infantil, juvenil y adulta.
6.-Ser capaces de realizar presupuestos para la compra de alimentos que
tengan en cuenta el precio de los productos y la necesidad de llevar una dieta equilibrada.
7.-Fomentar hábitos de lectura de etiquetas de productos envasados y
desarrollar la capacidad de interpretar adecuadamente su contenido.
8.-Desarrollar actitudes críticas en relación con la higiene en la
alimentación: personal, de los manipuladores de alimentos y de los establecimientos de alimentación.
9.-Identificar fraudes alimentarios y fomentar un espíritu crítico hacia los
mismos.
10.-Analizar la influencia de la publicidad en el consumo de alimentos.
11.-Poner de manifiesto las principales repercusiones del consumo humano
sobre el medio ambiente y el modo en que los consumidores podemos evitarlo.
12.-Proponer medios, recursos y actividades que resulten adecuados para
abordar las relaciones entre consumo y medio ambiente en los niveles de Educación Primaria.
13.-Fomentar actitudes consumeristas que sean respetuosas con el medio
ambiente. 2. PROGRAMA
Tema 1.-INTRODUCCION: ¿POR QUE ES NECESARIA LA EDUCACION
DEL CONSUMIDOR?
1.1.-Características de la sociedad de consumo.
1.2.-El movimiento consumerista como respuesta a los problemas de la
sociedad de consumo.
1.3.-La figura del consumidor hoy: derechos y deberes.
1.4.-Marco jurídico y competencial de protección y tutela del consumidor.
1.5.-La Educación del Consumidor: justificación, concepto y finalidad.
Tema 2.-LA EDUCACION DEL CONSUMIDOR COMO TEMA
TRANSVERSAL DEL CURRICULO
2.1.-Razones que justifican la incorporación de la Educación del Consumidor
a la enseñanza.
2.2.-Objetivos y contenidos de la Educación del Consumidor en el currículo
de Educación Primaria.
2.3.-Núcleos o temas de trabajo relacionados con la Educación del
Consumidor.
2.4.-Orientaciones didácticas para la Educación del Consumidor.
Tema 3.-ACTIVIDADES Y PROPUESTAS DE ENSEÑANZA SOBRE
EDUCACION DEL CONSUMIDOR
3.1.-Alimentación y consumo.
- Características básicas de una alimentación equilibrada.
- Mitos y errores relacionados con la alimentación. - Compra y consumo de alimentos. Fraudes alimentarios. - Etiquetado de alimentos y aditivos.
3.2.-Salud y consumo.
- Higiene en el consumo de alimentos
- Enfermedades provocadas por la falta de higiene en la manipulación de los alimentos.
3.3.-Publicidad y consumo de alimentos
- Estudio de la publicidad en la alimentación.
- Campañas publicitarias en los centros educativos, relacionadas con la alimentación equilibrada.
3.4.-Medio Ambiente y consumo.
-Repercusiones de las decisiones de consumo sobre el medio ambiente.
-Objetivos, contenidos y recursos para el estudio de las relaciones
entre el consumo y el medio ambiente.
3. BIBLIOGRAFÍA
ALVAREZ, N. (1992). Temas Transversales. Educación del Consumidor
(Ministerio de Educación y Ciencia: Madrid).
ALVAREZ, L. y ALVAREZ, L. M. (1987). 100 talleres de educación del
consumo en la escuela. Colección material didáctico. (Ministerio de Sanidad y Consumo. Instituto Nacional de Consumo: Madrid).
ALVAREZ, N. y ALVAREZ, L. M. (1988). El consumo va a la escuela. (Laia:
Barcelona).
BUSQUETS, M.D., CAINZOS, M., FERNANDEZ, T., LEAL, A., MORENO, M. y
SASTRE, G. (1993). Los Temas Transversales. Claves para la formación integral. (Aula XXI. Santillana: Madrid).
DOÑATE, M.P., ROSET, M.A. Y AMATLLER, R.M. 1987. Técnicas alimentarias.
Ed. Alhambra, Madrid.
GRANDE COVIAN, F. 1988. Nutrición y salud. Mitos, peligros y errores de las
dietas de adelgazamiento. (Temas de hoy: Madrid).
LÓPEZ NOMDEDEU, C. 1979. Alimentación práctica para el hogar.
(Ministerio de Sanidad y Seguridad Social: Madrid).
PUJOL, R. M. (1996). Educación y Consumo. La formación del consumidor en
la escuela para la escuela. (Horsori: Barcelona).
VARIOS AUTORES (1992). Monográficos: Juego y juguete. El ocio. La
alimentación. Los bienes duraderos. La compra. El dinero. Seguridad infantil y prevención de accidentes. El medio ambiente. La publicidad. Medios de comunicación social. Colección Material didáctico. (Ministerio de Sanidad y Consumo. Instituto Nacional del Consumo: Madrid).
Revistas:
Monográfico: Educación para el consumo. Cuadernos de Pedagogía nº 218.
1993.
Monográfico: Educación consumerista. Aula de Innovación Educativa, nº 47.
1996.
Ciudadano. Revista de consumo y calidad de vida. (Unión de Consumidores
de España: Madrid)
Estudios sobre consumo. (Instituto Nacional de Consumo: Madrid).
OCU-Compra maestra (Organización de Consumidores y Usuarios: Madrid).
Consumer (Fundación Grupo Eroski: Vizcaya).
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
La evaluación se fundamentará sobre la adquisición de los contenidos
conceptuales, procedimentales y actitudinales a que se refieren los objetivos de la asignatura. Para ello se tendrá en cuenta:
1. Los contenidos teóricos desarrollados en las sesiones de clase.
2. La realización de actividades prácticas en las aulas.
3. El desarrollo de trabajos complementarios fuera de las aulas.