SILVIA PtREZ-VITORlA

EL RETORNO
DE LOS CAMPESINOS
UNA OPORTUNIDAD
PARA NUESTRA SUPERVIVENCIA
[caria :!: Antrazyt
SOBERANfA ALIMENTARIA
hte libro ha impreso papel 1 00% Amigo de los 00sque5, de oosqut'S
sosteniblt'S y con un proceso de produccin de TCF (Total Clori n Free). para colaborar en UI1(I
estin de los bosqut'S rtspetllOSa con !'I medio ambiente y econmicamente sostMible.
No. 31STEMA .:>"P';;,3Y?,
CLASIF. A(p/:?.il6_
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.oauls. O////.{S'"
HD1536
.ES
P4718
ESCUELA NACIONAl DE T1WIAJO SOCIAL, VNAII
CEHTltO DE IIIfOll.o\lAClOll Y SEIMCIG5 BIBUOfECARIOS
0111168
Tirulo original; Ln papanJ sont t! "tour
e A(:(ai Sud, 2005
Traduccin del francs: Grisdda Piero
Diseo de la cubierta: Adriwa Filbregas
FotograRa de la cubierTa: Icaria
e de aita edicin
Icaria edi tor ial, s. a.
Are de 5<tnt Criscofol, 11 -23
08003 Barcdona
www. icariaeditorial. oom
Primera edicin: octubre de 2010
ISBN: 978-84-9888-293-3
Depsito legal; 8-36565-20 10
Forocomposicin; Text Grafie
Impreso en RomwyVVal ls, s. a.
Verclaguer. 1, Capdbdes (Barcelona)
U.N.A.M.
hintt:d in Spain - lmp"$o en Espaa. Prohibida la "produccin totaL o parcial.
AGRADECIMIENTOS
En primer lugar mi agradecimiento es para los campesinos y cam-
pesinas que conod a lo largo de mi vida y que me ensearon a
..:omprender su realidad. . .
Pero debo agradecer tambin y muy especialmente a
dI; Ravignan, Eduardo Sevilla Guzmn y Bourqueloc que
me ayudaron con sus consejos y su constante apoyo.
fNDICE
\ modo de prefacio 11
( El retorno de los campes inos?
Int roduccin 15
!. En el comienzo fue la Tierra. .. 17
De la dcrra sagrada a la propiedad sagrada
El mal uso de la tierra 33
Por una superacin del problema de la propiedad
de la tierra 39
11 . Del campesino al producmr agrkola 45
Historia de un crimen
La destruccin de las sociedades campesinas 46
Migraciones y urbanizaciones 59
Qu queda de los campesinos? 70
111 . Habilidades y tcni cas 75
Historia de una desposesi
n
Oc la sapiencia campesina ... a la agronoma 76
Habis dicho progreso? 81
Las consecuencias de la industrializacin
de la agricultura 94
Los beneficios de la ~ r u r i n a 1 02
IV. Produccin y comercio 109
De la autosubsistencia al mercado mundial izado
El fin de la autosuficiencia 109
-
Producir para vender 11 4
El comercio agrcola, un comercio destructor
Por un comercio justo? 124
Soberana alimentaria: por un retorno
a la aurosuficiencia 127
V. Las luchas campesinas 13 1
De la revuelta a la revol ucin
11 8
Lo . 1
s campesinos en as revoluciones y loo l
. "" revo UClOnes
V1.
campesInas 132
Los campesi nos en la globalizacin 14 1
Luchas campesinas y sociedad 148
El siglo ~ ser campesino ... o no seH nada 157
SolUCiones que no lo son 159
Lo que proponen los campesinos 168
El rctorno .del campesino: Una oportunidad
para la SOCIedad? 180
Conclusin 189
Bibli ografa 193
ti MODO DE PREFACIO
LL RETORNO DE LOS CAMPESINOS?
Cuando uno suea solo, no es ms que un sueo.
cuando soamos juntos. es el comienzo de: la
realidad.
\l. ha habiaM tl .fin t los campesinos, t lo muerte del camptsi-
//(1". t (01 cantos t eksKdida",l. Por rupuesto que hay /'TUno> y que
uilltlniln d.esapauciendo. En algunas regione> es todo un muntJ el
Illfr se ha esfomatJ. Pero. contra wda rociomzlidad econmica. ws
mmpesinoI siguen prtSentef. rtprtSenll1n todaula la mad de la poblo-
,-illI mundial J comitnzan a hacffle escuchar. Porque ro que tienm que
"nir nos interesa a totJs. De qu hablan? De lo naturaleza. t la tie-
rnl, t los rboles. de /As plantas, del agua, de los animales. Tambin
Ilflblon t otraS rt:laciones con tl m.zbajo, con la ticnica, con el comtrtio.
1)( (!Sto hacr sigros que hablan, pero nadie los escuchaba, mtjor dicho
'lfIdie quera escuchorlos. Se estaba muy ocupado tri modrrnizaTSe, in-
/I('I/tar nunNlJ tknicaJ, tn producir nuevaJ meTCadrrlas, tn conJtruir
(itlfuks, en cambiar la forma de vivir, en contaminar el planeto.. El
(vncepto dominante de la o'vi/izacin ... exiga imperativamente ti
sltmficio del hombrt: de campo""J y ",uiie ~ preocupaba por ese Itcn-
/lIIm'" cometido contra WI camptt;'/os. Incluso pareca u, benrficio.
Pero esas mujeres yesos hombres t los campos de Amrica, Aria,
Africo y Europa se pusieron en marcha. Vuelvtrl y sus palabras nos
despiertan. Nos rt:currdan 10 que kmos perditJ al tstruir las civili-
;wciones campesinas, ,osotros que creamos que hablamos ganado
muchlsimo con el cambio.
lo P.:rre Alpn;mdry, [ > i e r r ~ Bitoun. Iv.:s Dupom, La Champs du dipart,
1.;1 Dcouv.:ne, Puls, 1989.
2. P.:rre Thui llit;r, I GmN /mplofw", Fay.ud, Puls, 1995, p. 138 .

11
Este iibro, multado de muchos aos de trabajo $Obre y con ios
campesinos ro difirmus partes del mundo, est tdicado a esas muje-
res y tsOs hombres que, contra viento y marea, luchan diariamrote
para conservar su dignidad. Lo mayor parte son pequeos agriculto-
res, no son ricos. con frecuencia ni siquiera poseen la tierra que traha-
jan ni las herramientas, pueden ine/uso ser expulsados dt SUJ casas y
encontrarse sin nada. Otras veces son relativamente acomodados, vj-
ven en un agradable lugar t la campia franusa, aman lo que ha-
cen. Pero cuando se habla t su desaparicin o t la realjt:u/ tk que
nadie proseguir ei tmbajo en su granja, un ve/o dt rristtza les empa-
a la mirada ...
Quera simplemente decir que /os quiero y que tuve el honor de
haber podido en mi vida conocer a grote tk semejante ca/it:u/. Quie-
ro tambin dtcirles que a menudo me aportaron la tsperanza y que
querrla con este libro transmitir a /os demdJ todo /q que /os y 1m cam-
pesinas me dieron.
Aqul me coloco deliberadamente'dellndo de los campesinos. Por
supuesto, no dt todos los hombres y mujera que trabajan o viven en el
campo: puesto que hay agricultores dtpredadom J agricultores depre-
dados. Los primeros son /os grandts explotadores que gestio1U1n la tie-
rra, el trabajo, 1m plantas y /os animales como si fimen objetos inani-
mados, de los que hay qUt obtentr tI mximo bmeficio. Para tilo
destruyen la tierra, a los campesinos, al poroenir tk la humanit:u/.
Como ese agricultor de la &auceque me tda qru: elarma alimrotaria,
que comparaba con /a atmica, no le PMnuaba ningn problema si le
permitla vender toda su cosecha, ese no es un campesino sino un dt-
predador. O ese gran propietario andaluz, que dtclaraba tranquila-
mmu que, en /os aos ochenta, le habrla aliviado ver desaparecer
300.000 campesinos sin tierra en Andaluca. Tambin es un tkpredA-
doro Sin embargo, al ser totalmente depmdientes del sistema indus-
trial, sufren con sus avalan:s. Grandes destrnctores t lo equilibrios
natu.rales, sierran metdicamente la rama donde estn sentados. Al
vivir solamente t acuerdo ai ritmo de /01 mercados, deben, sin des-
camo, vigilar las cotizaciones y hacer presin sobre /os poderes pblicos
para manUner sus altOI ingresos. En resumen. una pouncia con una
gran tpendencia.
En cuanto a /os depredados, no quieren morir. Deben luchar para
sobrevivir como campeJnos cualesquiera que sean sus condiciones
12
II/rluriales. Se adhieren a la vida donde pueden: asl sea en las ladmtJ
.. rosionadas de las montanas de Chiapas, en el desierto del en
/II S pmftTias de MS megaipolis. .mil/ones. Y son muy dlVe.rsos:
IIIdigenas tk Amrica, africanos, as,tlcos. europeos, Porque no tunen
tirrra z reivindican: realiwn milrchas en todo el mundo para recla-
III(/f ;ierras para cultivar. No se sienten seducidos por /as luces de la
I J/ld(/d, pero, sin embargo, noS hablan de una vida diftrentt. de z
,IIWlruccin de nuevas formas de relacin con In entre
mlslltros conocimientos, algunas veus milenanol. eshman /o
'111r y quisieran transmitir ese amor a su descendencia. Todavia
",/r;1I all J por mucho tiempo ... felizmente para nosotros.
13

INTRODUCCIN
li.ldicionalmcme, la historia se ha clasificado en edades y pero-
o sea, momentos que permiten confirmar la idea de una evo-
ha in, incluso pafa algunos de un progreso, hacia la que va la
IlIlIllanidad. La revolucin informtica sera hija de la revolucin
Indusl'riaL Sin las transformaciones tecnolgicas que tuvieron lu-
,',.,r en los siglos XVIll y XIX, no habra existido el desarrollo de la
de las telecomunicaciones yen general de la electrni-
, .1 . Cul ser la prxima revolucin? y finalmente, de qu csta-
IIU', hablando? Es una realidad que actualmente no se trabaja en
l. " Ubricas, en las oficinas y en el campo como hace slo diez aos.
N: ida se hace ahora sin ordenador, sin fax, o sin correo electrnico.
\i n embargo, conviene precisar que esta tecnologa slo afecta a
u n:1 pequesima parte de la humanidad y que nada garantiza que
' l ' pueda exrender a los barrios de chabolas, al campo africano o a
"1 LIS zonas excluidas de la electricidad, de los equipamientos y de
Ius lIuevos conocimientos. Los especialistas estudian en profundi-
,!:Id las mutaciones que aparecen en las condiciones de vida y en
LIS mentalidades. Los padres se preocupan por saber si sus hijos
"l:slarn a la almra para poder asegurarse un futuro, que esperan
,\lH.: ser mucqo mejor que el suyo. y si genetaciones de la humani-
,bd sufrieron pata transmitir a sus descendientes sus conocimien-
10.'\ y sus experiencias, con el fin de darles un porvenir, incluso los
Illed ios para sobrevivir, ahora son los especialistas los que inculcan
.1 los nios un saber que la generacin anterior no entiende.
Un cuerpo de expertos se constituy durante los dos ltimos 1
,iglos, particularmente en Occidente, paraesrudiar, compilar, ana- <
15
lizar, sin tetizar y producir conocimientos y mtodos. Respecto a la
agricul tura, estos expertos realmente trabajaron bien. No slo eli-
minaron prcticamente todo el campes inado de los pases
industrializados, no slo lograron inculcar la idea de que un pas
desarroll ado debera tener menos campesinos (que no se sabe qu
quiere decir). pero consiguieron convencer a los propi os interesa-
dos de que deban desaparcccry que eso era por e! bien de todos. Se
debe desmontar totalmente este pretendido discurso de cxpcnos. y
no solamente retrucndolo con otro, sino, en la medida de lo posi-
ble, confrontndolo con los que se escuchan poco, con los campe-
sinos, a los que es necesario buscar en lo ms profundo de una
regin, hablando de un libro, o en el momenro de un rodaje. Pero
tambin con todos los investi gadores, escritores, enamorados de
un oficio, de un ambiente, de una cul tura. Efectivamente, para
hablar de los campesinos hay que estimarlos, respetarlos, conocer
su trabajo y todo su valor. Tambin hay que entender la
riqueza que representan estos hombres que son capaces de leer en
la naturaleza como nosotros leemos el nombre de las calles, perma-
necer horas solos, cumpliendo con sus tarcas, con sus pensamien-
tos como nicos compaeros. Todo eso no fi gura en ninguna esta-
dstica, en ningn informe, ni en ni nguna directiva. Nos damos
cuenta entonces de que el discurso es diferente. Podemos pensar en
la irresistible atraccin que tienen las ci udades para los jvenes del
campo. Pero un campesino cuenta cmo la ciudad le daba miedo y
en ella perda sus referencias. Si preguntamos sobre la li beracin
que e! progreso tecnolgico ofreci a las mujeres, resulta que una
agricultora nos cuenta cmo la mecanizacin del ordeo de las vacas
le hizo perder una funcin sociaJ que iba mucho ms all de la
simple tarea que deba realizar. Si hablamos de las maravillas de la
tecnologa agronmica, los campesinos del mundo entero pueden
testifi car sobre las aberraciones que se' les oblig aceptar, sobre la
incompetencia de los que iban a aconsejarl es y de las consecuencias
de lo que les impusieron. Estos pocos ejemplos ilustran aquello
que el discurso tecnocrtico dominante ha tapado. Este libro que-
rra, a la vez, revelar roda lo que ese discurso enmascara y llamar a
la interrupcin de esta masacre del campesinado que perjudica tanto
a los campesinos como a todo el planeta.
16
1 EN iL COMIENZO FUE LA TIERRA .. .
1 w. DIOSA-TIERRA A lA TIERRA-MERCANClA
El espacio sagrado, univc:rso de toda vida y de todo
" "r, d fuente ecolgica de todo sustento, se
slgm lea o, . .
transforma en un simple endave, una sItuaCIn en
el espacio cartesiano. I
VANDANA SHIVA
De la tierra sagrada a la propiedad sagrada
1.3 tierra sagrada I .
" "1 d os las sociedades mantuvieron con a tIerra
[)uranteml es e an , di T M d eseen
lIa relacin y El mito e
entra en muchSimas clvlhzaaones, desde g . .
' 'e- d d A_' hasta Amrica donde los indfgenas contlnuan
I rica, es e rula , . bl . on la-
d I P h
"mama Con frecuenCia se esta eCler
\ll:Tlcran o a a ac "'. . 'd d di "
l
' dd d de las mUJ' eres y la fernlt a e as nerras.
I,OS entre a recun 1 a . b la
Se practicaban ritOS religiosos durante la labranza, la Slem .ra Yd
. bl 1 d ,ont,nan pracucan o
ha Numerosos pue os en e mun o . '
cosec. . .. Igunas fiestas de los pueblos son testimOnIO
estas cercmolllas y '" .
todava dc ancestrales prct icas ligadas a la I .
En la mayor parte de las sociedades tradlClon es,. a per-
tenece a los dioses y a sus ancesuoS. En 185.4, el . e Es-
d U
d odi all'cfe Seattle que la tnbu cedlera sus nerras,
ra os m Osp.
esta fue su respuesta:
Debe ensear a sus hijos que el suelo que est hecho de
las cenizas de nuestros abuelos. Para que sus hIJOS respeten la
. d 1 de nuestra raza.
erra, dgales que est ennquecl a por v ...,
- ---o - " d Sh' E t:.
m
i"uml1, Editori:tl IC<lri:l., B:ucc!ona,
1. M:l.na Mles y Van :lna Iva, COl'
1997. p. l56.
17
Ensefiad a vuesrros hijos lo que nosotros ensefiamos a los nues-
tros, que la erra es nuestra madre. Todo lo que le sucede a la
tierra, les suceder a los hijos de la erra. Si los hombres escu-
pen en la tierra, escupen sobre sI mismos. Al menos nosotros
sabemos esto: la tierra no pertenece la hombre, el hombre per-
tenece a la tierra.
2
La percepcin de una tierra investida de un poder divino es
todava presente: en la India, las mujeres adivasi que defendieron
las colin.as de Gandmarcha, en Orissa, en los afias ochenta, afirma-
ban: .. La es nuestra diosa, es nuestra religin".3 Esta visin
Induce relaciones especiales entre el hombre y la tie-
rra. GregarIo Madjarian explici ta estas caractersticas:
La existencia de un igamm y no util itario entre algu-
nos hombres determinados y una porcin de tierra dada;
la indisolubilidad del ligam/: n existente entre ellos;
la interdependmcia reconocida que se traduce en obligaciones
recprocas,
Finalmente, la funcin de mediador comunitatio
o reli gioso, asumida por la tierra .
. Si el hombre est ms posedo por la tierra que la posesin que
ejerce s.obre ella, la tierra funde la identidad del hombre y de su
comumdad, y garanti za el ligamen entre su pasado y su futuro. La
unin hombre-tierra es sagrada y no debe ser violada. El texto de la
sabidura de Amenenope, redactado alrededor del ao 1298 a.c.,
d.a una visi.n de las relaciones que mantenan los antiguos egip-
CIOS con la tIerra:
Desconfiad de aquel que se lanza, romo un rapaz sobre las tie-
rras sembradas, y que el espanto tc mantenga alejado de l,
2. _Che:( Seanle, le fin de la vio: et le dbu[ de la survivancoo L'fuhgisu
nO 9, febrero de 2003, pp. 26-27. '
3. Maria Mies y Val1d3na Shiv:o, Ecoftminirmo, op. cit. p. 155.
4. Grgoire Madjarian, L'inWnfion t la proprittt, L'Harmattan, ParCs, 199 1.
18
puesto que eS Dios quien el poder de definir lmites
le la siembra, como el de casngar a los malos ... Ten CUIdado de
las normas, ya que el tiene !os ojos
puestos en ell as. Es bueno poder cu!nvar tu propIo
po, y es siempre agradable reCIbIr su propIO pan de las
espigas de la era de su Puesto .que es asl como se mani-
fiestan las mejores donaCIOnes de DIOS, y su abandono no t C
ser nunca
Para las sociedades tradicionales, la tierra es un bien inali ena-
hll-. La transmisin de las tierras debe obedecer a un ritual que
prrmita preservar las relaciones ident itarias entre los hombres, la
lil IT!., los ancestros y los dioses. .
El carcter sagrado de la tierra induce y deferenCia .. Esta
,elacin explica una gran paree de las prcncas cul turalcs:
d.IS actualmente como ecolgicas, de las sociedades.
1.;1 valorizacin de las tierras forma parte de las a las
que se encuentran sujetos los que las SI las
I',rol acceder a la t ierra varian segn las SOCIedades de
nl;.r casado, exclusin de las mujeres, lugar dentro del ImaJe, cte.)
10.\ henefi ciarios tienen ante roda deberes y no derechos sobre la
I erra. Como esos derechos dependen de los de los
<1 de la comunidad, la relacin con la naturaleza nene ms caracter
,le sumisin que de dominacin.
Nacimiento de la propiedad: la tierra como medio
de produccin . '
Fue necesario un largo proceso para que aparecIeran las c?nd-
..: iones sociales y polticas para el surgimienro una propIedad
privada de la t ierra. En muchas. s.ociedades la palabra
propiedad no exista. La t.ransmsl? de las ti erras se hada me-
Jiante ceremonias complejas que ratificaban el lazo que
llnia la tierra al hombre y que implicaba un aval poltico de la
;omunidad.
5. Laffom, s livm t phartWlU, Gallimard, Pars, 1979,
p. 113.
19
Durante largo tiempo, una parte de la tierra permaneci6 como
.. bien comn ... Las COmunas aseguraban el uso de las tierras por el
conjunto de los mi embros de un pueblo o de una comunidad. En
Inglaterra, las leyes de cercado hicieron desaparecer este
tipo de propiedad, entre el siglo XVIII y mediados del siglo XIX (desde
cerca de 1700 hasta 1845) 4.000 leyes fueron promulgadas con el
fin de cercar las ti erras y permitir su apropiacin privada. Fue la
condi cin para liberar una mano de obra que deba servir en el
naciente proceso de industrializacin. Separar el hombre de la tie-
rra fue un medio para hacer que los hombres y la tierra circulasen ..
en forma independiente. La t ierra devino al mismo tiempo merca-
dera y medio de produccin. La nocin de propiedad supone una
desacralizacin de la tierra. Desde enlOnees adquiri6 un valor de uso
(se debera decir un valor de mal uso) y sobre todo un valor de mer-
cado. De una relacin de ser a ser o a dioses, se pas a una relacin
con las cosas. Transformada en COS<l, la tierra se conviene en un
bien indiferenciado que podra ser intercambiado, explotado, des-
truido. Este proceso est ligado a la individualizacin de los hom-
bres que se convierten tambin en seres indiferenciados.
La segmemaci6n de la tierra en bienes de mercado es la ltima
etapa de la desreaJi7.3cin de la relacin de los hombres con la [ie-
rra. Los derechos patrimoniales reemplazan a los derechos sagra-
dos, miemras que el Contrato rompe los lazos seculares que unan
el orden humano al orden natural.
La apropiaci6n privada de las tierras contribuir en gran parte
a la distensi n de los lazos de solidaridad que unan a los miembros
de una misma comunidad. Pero mientras las tcnicas agrcolas
obliguen a los hombres a trabajar juntos, estos lazos perdurarn.
Posteriormente, la competencia por las tierras ser un tema de
visin y de conflictO en todos los medios rural es del mundo.
Romper los la1.Os con la tierra todava fue. hasta hace muy poco,
una de las estr.Hegias para vaciar los campos. Henri Mendras, ide-
logo, en los aos sesenta del siglo pasado, del . fi n de los campesi-
nos .. expl icaba amablemenre:
20
[ .1 aunque el agrieu]wr se comporte en forma racional yeco-
nmi ca rcspecw al capital-tierra, conserva sin embargo unos sen-
timientOs difusos y profundos respecto a la tierra que identifica
nrimamenu= con su familia y con su oficio. o sea, con l mismo.
Podemos pensar que estOS sentimientos son en el pro-
ducto de una situacin histrica en vas de desapariCin, pero la
sobrevivirn un cierto tiempo. Por OtrO lado, ya han sido refuta-
dos por la ideologa que la nueva generacin de agricul,tores se
est forjando. Los jvenes quieren el productor no
lenga la carga de la propiedad de la tierra y esta sea
rada nicamente como un facto r de prodUCCin por los agricul -
tOres, los poderes pblicos y el capitalismo.
6
Aunque no le guste a este autor, csros senti mi entos .. perdu-
f.11 1. Lgicamente, la deferencia a la ti erra est ms
f{' e1Hre los campesinos que mantUVieron un lazo estrecho, IflflmO
<ULl la tierra que entre los propietarios para los que no.es ms que
\lna simple fuente de ingresos. Michele Sal.mona descnbe las rda-
\ iones de los horti cultores del Var con su tierra:
Los horticultores hablan de la tierra como si estuviese
de sensaciones, de voluntad, de pensamiento: es un ser
que exige maneras de aproximacin sutiles.' es un cuerpo Vl:'O
que nutrimos, sanamos, desnudamos, o dCJamos reposar. Dia-
logamos con ella, con su cuerpo?
Por otra parte, encontramos csosforma"J
los que trabajar la ti erra es un juego y se ven c.omo Jugadores.
Viven en general en la ciudad, invierten en la ti erra como otros
invi erten en la Bolsa, si fracasan se irn a trabajar a orr? lado. La
desconexin es total. Se puede constatar que esa relacl6n con la
ierra induce prcticas culturales muy Cuanto mayor es
d istancia, es decir, cuanto ms se percibe la ti erra coma. un me-
dio de hacer menos se duda en utilizar prcticas que
:Imenazan la perpetuidad de este demento.
6. Henri Mcndru, La fin rks paYIIms, Actes Sud, Ari es, 1984, p. 80.
7. Micnele Salmona, Les payram franfaiJ, I' HarJruL.ttan, .Pars, 1994, p.
8. En La ymmee du progrtJ, pelcula realizada por Con:han Troell ery Muu:-
CIude Deff.ugc, Estados Unidos, 1983.
21
Q

,
,
,
,
l
)


A propsito de la tierra, Gaston Roupnel habla de la gran la-
bor de los hombres, Es "la vieja labor que no acaba nunca desde
los tiempos del origen cuando el hombre recibi6 1a comuni cacin
de. su destino de penas y de trabajos; y es la labor que permanecer
m1entras el ser humano siga en la tierra,.. 9 Esta concepcin permite
recordar las obligaciones a las que los hombres deben ceirse para
transmi t ir este pat rimonio nico a las generaciones futuras. Claude
Rcboul la caractcri u de esta forma:
Este elemento que, por sus funciones en la alimentacin de las
plantas. la depuracin de las aguas, la neutralizacin de Sll S- '
taneias txicas, etc., tiene un papel central en el conjunto de
los fenmenos que concurren en la vida continental, que est
limi tada en superficie pero cuya capacidad de produccin pue-
de ser mantenida indefi nidameme y acrecentada o d isminuida
e incluso arruinada segn las prcticas culturales, no es ni ser
nunca una mercanca como cualquier otrn.
l O
Es de alguna manera el aval .. ciemlfico)t del carcter nico de la
tlerra_
El olvido de las carnctersticas no mercantiles de la tierra est
en el origen de algunas de las catstrofes ecolgicas que conoce-
mos. Ex.iS[e una relacin directa entre el estatus de la tierra y el uso
que se hace de ella.
La propiedad como ideologa
La cuesti n de la propiedad es tema de debate desde hace mucho
Esta idea evolucion a lo largo del tiempo y no tiene las
mismas caractersticas segn las diferentes sociedades. La propie-
dad en el scmido de una utilizacin comn a distintos
grupos sociales, subsiS[e en muchos pases de frica, de Asia y de
Latina, y todava, actualmente, la apropiacin privada de
esas tierras en un gran desafo.
9. CUlO" Roupnd, HiJtQi" t Lz franraisr, Mon, Pares, 1984.
pp. 13-1 4.
la. Claude Reboul, capital N id um:, EDIIINRA,
Pars, 1989, p. 18.
22
Para los marxistas, la propiedad de la tierra es una de las formas
,h- 1.1 apropiacin privada de los medios de produccin. Este anlisis
" ' Il dujo a la mayor pane de los llamados pases socialistas a naciona-
111.lr laS tierras con el fin de eliminar esa relacin y a trans-
j"l"Illar la propiedad privada en propiedad pblica o estatal.
1 '1.1 destruccin de la pequea propiedad familiar tUVO consccuen-
, 1.1' ;1 menudo catastrficas en la produccin agrcola. En Cuba, la
"l!lIlinacin del pequeo campesinado por la revolucin de 1959
"Illlcv penurias inmediatas en la alimentacin, penurias que hasta
110 '\' no se han corregido. Pero la cuestin de la propiedad tambin
ilU: ut ilizada para defender los va10rcs establecidos. Desde ese puntO
,h- I' ista, Francia es un caso de manual. Jcan-Luc Mayaud seala que:
1 ... 1 la exaltacin de la propiedad campesina equiva1e a la defcn-
S. del rgi men republicano. la definicin propuesta nos revela
un tipo ideal, tanto social y econmico como poltico yculturaJ:
lejos de las perturbaciones y de las tentaciones de la ciudad, el
campesi no es jefe en su mundo. jefe de familia y jefe de la explo-
tacin. Es independiente porque es propietari o y mi entras man-
lenga su propiedad no puede abdicar de su libertad.
'1
Esta wlidad alrededor de la propiedad ser utilizada ampliamente
1"'1" d corpor.nivismo y luego por el sindicalismo agrfcola dominan-
11'. Ser uno de los pretextos avanzados para marginar a los granje-
l' >.', aparceros y obreros agrcolas en el momento de defender los
'. IUlereses campesinos. Esta ideologa ratifica el pasaje de una sacra-
1,,!!Cin de la tierra a una sacralizacin de la propiedad. En Espaa.
1111 decreto real de 1929 que modificaba las condiciones de alquiler
.k la tierra fue cal ificado por el Tribunal Sllpremo de atentado al
d.:recho sagrado de la propiedad,.. En 1933, en Irn,
( :nns[itucional argwnent sobre el hecho de que .. la religIn dIce
' lil e la propiedad privada es sagraruu. con el fin de anular
,uorgaban a los campesinos las tierras de los grandes lanfundlOs.
1 lemas pasado a la era de la propiedad sagrada.
1 l. Jean-Luc Mayaua, La Pttiu Exploitation rurak triomphanu, Bdin,
! 'no, pp. 38--39.
23
Sin embargo, la industrializacin de la agricultura transforma
muchas veces en secundaria la cuestin de la propiedad en tanto
que es dbil el comrol de las condiciones de produccin y de vida
supu<:stamcnte unidas a la propiedad. Desde 1970, Bernard
um bert, q,ue fue uno de los fundadores de lo que ser despus la
Conftdiratton paysnnne (Confederacin campesina), escriba:
Muchos campesinos se consideran ante todo propietarios del
suelo y del capital de la explotacin, y no quieren reconocer
que las cargas de los prstamos, su bajo nivel de ingresos y su
dependencia econmica hacen de d ios personas explotadas. 12
Para Lambert, aquellos que caJifica de: t:campesinos-trabajado_
rCSll no deberlan aliarse con los grandes propietarios sino con los
proletarios. y esto puede aplicarse tambin a los campesinos dd
Sur. 9-u puede valer la propiedad de la tierra para un campesino
de Chiapas que no puede cul tivar el maz dd que se nutre, porque
es ms barato el que llega de Estados Unidos, y su caf es malven-
dido en un mercado mundial sobre el que no tiene ninguna in-
fluencia?
. Desde hace poco el surgimiento de los conceptos de propiedad
IIl td eccual y de propiedad sobre la materia viva ha permitido ex-
tender la apropiacin privada a dominios si n propietarios. : las
plantaS, las semill as, los genes, las quimeras construidas a partir de
. I} 1:"_
orgamsmos VIVOS. .u.ros nuevos derechos de propiedad se inser-
tan en un largo proceso de privatizacin de los recursos naturales
y genticos que permitir, como se hace con la tierra, usar y abu-
sar de los nuevos ,(bienes". Actualmente se asiste a compras masi-
vas de tierra por multinacionales del complejo agroalimentario en
las regiones donde se encuentra la biodiversidad del planeta. Mien-
que anles se . las ti erras con las personas que all
ahora se apropian las tierras con d conjunto de organismos
VIVOS que aU se encueneran. Es as como la nocin de propiedad
12. Lu Popam Mm la 1 .. /te tks clam, Seui! Parls 1970
p. 103. ' , ,
13. gen[icamente modif1c:tdos (OGM).
24
I'rivada apli cada a la agriculrura alcanza su hima etapa, puesto
' 111\: engloba la t ierra, la gente y todos sus ecosistemas.1
4
\ .:1 apropiaci6n de la tierra
1 1 propiedad de la tierra est repartida en el mundo en forma. muy
,blgual. Se calcula que en Amrica Latina dos tercios de las tierras
I,atcnecen all,SO/O de los propietarios. En frica, la propiedad de
Iles cuartas partes de los campesinos no representan ms que el 40/0
,le las tierras. La cantidad de campesinos sin tierra no deja de cre-
l"f: en la actual idad llegarla a 500 millones.
La desigualdad radica igualmente en el tamao de las propie-
d.ldes. Aliado de pLantaciones y de latifundios que pueden cubrir
.!n;cnas de miles de hectreas, algunos campesinos slo t ienen al-
acres para culdvar. Fmalmente, es conveniente distinguir
rll lre propiedad y explotacin, ya que muchas tierras acaparadas
1101 son trabajadas. Fuente de alimentos, de trabajo, de ingresos, la
lierra es objeto de luchas y conflictos. Todava se mucre por la tie-
1"1":1: cada ao, centenares de campesinos son asesinados en el mun-
.1" por conflictos de propiedad de la tierra.
Para apropiarse de nuevas [ierras, slo existen [res formas, por
" IPUesto adems de la herencia: la colonizacin, la reforma agraria
l ' d mercado.
I colonizacin
I(Hnada en su primera acepcin, la colonizacin es la realidad de
lodos los pueblos que se instalaron en tierra extranjera. Desde el
Ill'oltico hasta nuestros dfas, esta prctica ha sido general en todo
rl planeta. Es, sin duda, la forma ms antigua de apropiacin de
lierras. El trmino colonia deriva del ladn colonia, que significa
"propiedad rural., pero tambin establecimiento de romanos en
Il na regin connolada por Las expediciones europeas a
Amrica, Asia, Frica y Oceana hicieron que la colonizacin [U-
14. El trmino designa el resul lado de! trab:tjo campes ino sobre un

15. Dicionnaire hJwriqu( t la langut frallraise, bajo !a direccin de A1ain
I{"y, Dictionnaires Le: Robert, Pads, 1992.
25
viera una amplitud sin precedentes. La ni ca legi timidad del aca-
paramiento de tierras que deriv de estas expediciones fue el
cho del ms fuene. Exterminio y desplazamiento forzoso de pobla-
ciones, nansformacin de culturas y de prcticas cul turales,
sobrcexpl otacin de la mano de obra sometida fueron las caracte-
rsticas de la colonizacin occidental. Segn las regiones y las es-
truemras sociaJes exiSlcnrcs, este proceso tom formas diferentes.
Pero la expoliacin de las tierras fue la regla. En frica, Amrica,
Asia y Oceana, las est ructuras agrarias fueron transformadas en
forma duradera por [a colonizacin. Los autctonos no siempre
pudieron recuperar las tierras cuando ll eg la independencia. En
Jos casos de exterminio de poblaciones (Estados Unidos, Latinoa-
mrica, Asi a y Oceanf::t), los propietarios colonos adquirieron defi-
nitivamente los derechos sobre las cierras. Orras veces, el argumen-
to de .Ia eficiencia fue uti lizado para perennizar las propiedades
colomales. Muchas plantaciones de ali mentos tropicales han sur-
gido de este proceso. Las grandes firmas multinaci onales, cuando
est n interesadas en la tierra agrcola, slo tienen que col arse en las
est ructuras agrarias precedentes.
Pero la colonizacin no es slo un hecho del pasado:
formas de colonizacin contemporneas. Un ejemplo de ex polia-
cin metdica16es la poltica agrari a que ll eva a cabo el Estado de
Israel contra la poblacin palest ina.
Todos los procesos imaginables - promulgacin de nuevas le-
yes: abusiva de disposiciones legales antiguas,
arbnraneclad rndlrar- fueron puesros en prct ica para conse-
guirl o. 70.000 hecr:rcas de las mejores tierras sobre casi Ir 0.000
pertenecientes a los campesinos rabes en 1948 fueron confis-
cadas o expropiadas por diferentes procedimientos ... Cuales-
quiera que fueran los motivos invoCados -seguridad del Esta-
do, inters pblico o desarroll o naci onal- el objetivo siempre
es el mismo, obligar a los rabes a dejar sus ti erras para instalar
all las colonias judas. Las frmulas relativas al inters general
16. N3dun Weillsrrock, Siq"ismf COnlrt: /rall, Franc;ois M3Spero, ParIs,
1969, pp. 374-375.
26
tapan una discriminacin de la realizacin. del
programa sionista que imphca necesanamenteel desplazanuen-
ro de los autctonos.'
7
Desde entonces se prosigue con esta poltica. En los territorios
",- upados. en 1985. se habla 52% de las ,tierras. La
lU-rra. en especial la agrcola. se convlcu en un desafiO
,<l1ll0 simblico. Los ocupantes israeles procedieron, y contlnuan
1,.I <.:i ndolo, a una verdadera destruccin de todo lo que recuerde la
de una vida anterior a ellos. Ccnrenares de aldeas fueron
.masadas o rebautizadas. cemenares de miles de rboles frutales,
",hre todo olivos, fueron arrancados puesto que las tierras agrlco-
l." son utilizadas para construir carreteras de ronda o instalaciones
Illi litarcs. Para Christine Pironili:
'8
El rbol es desde todos los pumas de vista el smbolo ideal para
representar las ralees sociales y culturales de un pueblo. Arran-
car uno para implantar mejor el otro: esta parece .s,er la ap.uesta
de estaS polticas de destruccin y de confiscaclon de nerras
agrcolas.
Para contrarrestar el discurso de tierra sin pueblo para un
pueblo sin ti erra", los palestinos hicieron rc:v!vir
I 'l'sina que se convierte en la generadora de la Idenndad palestllla
ll

As:
La tierra es aqu mucho ms que un elemento es una
mediacin esencial entre la naturaleza (la agncultura como
modo de vida) y la cultura (la identidad nacional arrai gada a la
tierra), entre el pas.'\do (antes de la y el futuro (el
retorno a la tierra), ent re la aldea y Palestma.
17. lbid. . . . d ,"d "
18. Cnristi nc Pironili, . Entre H:rre el lerWOlre: en(lcmemem e I cnur
Eturkt rurakl, nO 163-1 64, 2003, p. 93
19. Ibld.
20. bid. p. 97.
27
Tambin se puede realizar una colonizacin imerian. De esta
forma la dictadura militar brasilefia decidi en 1970 colonizar la
Amazonia como respuesta a la crisis agraria del Noreste. En esta re.
gin, la de los campesi nos sin ticrra era muy fuerte. Con el
fin de evitar una reforma agraria que hubiera afectado los intereses
de los grandes el gencralpresidentc Medici quiso que
"los hombres Slfl tcrra fuesen a la ti erra sin hombres (el mismo
lema que se utiliz en Palestina). El instituto brasilefio de la reforma
agraria fue Instituto Nacional de Colonizacin y de
Reforma Agrafia (lNCRA). Se construy Wl 3 que une el
la y se concedi eron ayudas a Jos colonos para
su instalacin. Sin embrago, los resultados no estuvieron a la altura
de las esperanzas. Se esperaban 100.000 colonos y slo se instalaron
5.000 familias. Mientras que tradicionalmente las tierras cultivadas
si ruad.as en los valles y se beneficiaban de la riqueza de los
aluviones flUVial es, las tierras estaban a lo largo
de las carreteras y en terrenos mterfluvlales, por lo que se obtuvieron
malos r:ndimicnros. Adems, los campesinos privilegiaron [os
cultiVOS hortlco[as a pesar de que el objetivo era desarrollar cultivos
rc?ta. la colonizacin privada suhsti ruy a la colo-
ni zacin publIca, se otorgaron ventajas fiscales a las grandes empre-
sas que dcurrollaron la explotacin del bosque y la crla extensiva de
ganado. Las consecuencias ecolgicas y humanas para [as poblacio-
nes autctonas fueron catastrficas.
El programa ms grande de coloni zacin agrcola del mundo
se implant en Indonesia. Se comenz en 1905, bajo la ocupacin
holandesa, y se continu hasta la actual dad con el nombre de tram-
,,!igrncin . . Se trat de recquil ibrar demogrficameme el pas ha-
en:llgrar la sobrepoblacin de Java y de Madura hacia las
Islas exteriores. Las familias candidatas recibfan la (ierra, una casa
y una ayuda para nuevos pueblos estaban equi-
pa.dos de escuelas y de dlspensanos. Se calcula que cerca de scis
mi llones de personas emigraron dc esta manera entre 1969 y 1994,
a pesar de que una gran parte de los emigrantes partieron sin ni n-
ayuda. Los nuevos colonos se dedi caron en generaJ a los cul-
uvas para consumo local, pero, debido a los errores cometidos al
elegir el sitio de instal acin, la subsistencia de las familias no esta-
ba asegurada. Por otro lado, se denunciaron graves ataques al me-
28
,110, ambiente, como la deforestacin, los enormes proyC<:tOs de
,11"1'llajey de riego, asf como a la vida de las poblaciones autctona:>.
Lo que est en juego en la es tierra medl?
.1. . produccin, pero sobre todo como La acu".ldad
,,,1;1 si rve, en este caso, de soporte a la domJOacln poluca. Slcm-
1"\' se ve acompafiada del mal USO" de la tierra: monocultivos el
, NI de las colonizaciones anri guas, mal uso del agua, destrUCCin
,k o.: ult uras (Palestina), desast res ecolgicos (Brasil, Indonesia). Nos
I' ",lemos interrogar legt imamente sobre 105 derechos que tienen
n os colonos sobre las tierras que ellos mismos destruyen. No se
pueden improvisar ocupantes .. de la tierra ...
l.a reforma agraria
tierra es de los que la trabajan! Este lema que atraves el sis.lo
resume lo que en troda fundamenta una agrafia:
ante todo una cuestin de justicia social. La necesidad de una
nrorma agraria se hace sentir cuando la desigualdad es demasiado
fuerte en el reparto de tierras o cuando existen tierras abandonadas
'1He pueden ser cul tivadas. En gcner:" se reali za la presin de
I"s campesinos si n tierra, pero tambin puede ocurnr que sean las
, I.I SCS dirigentes las que decidan hacerla al juzgar que las esrructu-
agrarias existentes son un obs.tcul o al desarr.o[] o prctenden
liderar. Cualquier reforma agrana supone la CX.lstenCla de una au-
lOridad administrativa y de una legislacin susceptible de estable-
,cr o de modificar el derecho de propiedad. En el transcurso del
XX hubo una cantidad de procesos de reforma
pero prcticamente todos terminaron en fracaso. .
La primera reforma agraria del siglo XX tuvO lugar
l omo consecuencia de la revolucin de 1910. La ley de eJldos rati-
fic la .. propiedad social" de la cierra, que fue distribuida de mane-
ra comunitaria a grupos de campesinos, en una tentativa de reno-
var las formas ancestrales de apropiacin de la tierra. Emiliano
I.apata, uno de los hroes de la revol ucin, ya en 1920 emiti crf-
I kas sobre su aplicacin: .. Las esperanzas del pueblo fueron
das, los ejidos no volvieron al pueblo, las tierras no fueron dlstrl-
huidas a los trabajadores, a los pobres campesinos y a aquellos que
realmente tenlan necesidad. _ Fue necesario esperar hasta la presi-
dencia de Lzaro Crdenas ( 1934- 1940) para que se reali7.ara una
29
-
verdadera distribucin de tierras. En 1940, ms de la mitad de las
superficies cultivadas eran ejidos. La ley de Reforma Agraria de
1992, elaborada aprovechando la firma del Tratado de Libre Co-
rncrcio de Am ri ca del Nan e (TLCAN), estipula el fin de la
redisuibucin de tierras y la privatizacin del ej ido. Rusia, China
y OCfas paises, de los ll amados socialistas, llevaron a cabo reformas
agrarias basadas en la nacional izacin de las tierras. La mayor parte
de estas reformas estn en va de anulacin por los procesos masi-
vos de privatizaciones aportados por la ideologa neolibcral domi -
name, a la que se han adherido esos pases.
. reformas agrarias, principalmente en los del Sur,
sigUieron a los procesos de descolonizacin. Cas i todas se inscri -
bieron en una dobl e perspectiva: marcar el fin de la propiedad
colonial (se": habl de restitucin) y poner las bases para un nuevo
"desarrollo. Tambi? aparecen reformas agrari as en los progra.
mas de algunos parndos, generalmente de": izquierda, que, una
vez lIe.gados al poder, tratan de luchar contra las desigualdades
que en el campo. Fue el caso de lraq, Egipto, Irn y Chil e,
por ejemplo. Estas reformas a menudo se congelaron, incl uso se
anularon al cuestionarse el poder. Algunos pases de Asia Uapn
e.n 1946, Corea, por pusie":ron en marcha reformas agra.
nas con el apoyo activo de Estados Unidos, inquietO por la in.
fl ucncia de [a revolucin china. Se rrataba de superar
considerados por los grupos sociales en el poder como obstculos
para el desarrollo econmico. Y por ello, no dudaron en eliminar
los absemistas en beneficio de un pequeo campesi.
nado labonosos y productivo. En este caso, la redistribucin de
tierras res ponde a un objetivo de racionalizacin econmica y a
una lucha
Las reformas agrarias siempre se transformaron en un instcu.
meRl O al servicio del -desarrollo econmico. y esto explica sus
fracaso. Raramente respondieron a las necesidades de los campesi.
nos. Se trata ms bien de asegurar en el t iempo ms COrto posible
un supervit acaparado por otros sectores. Estos fracasos ll evan a la
cuestin de saber si se puede separar la propiedad de la t ierra de su
uso y de sus usuarios.
30
H mercado
( "11 la propiedad privada de la tierra se constituy un mercado
'lll l' estuvo siempre fuertemente protegido.
En Francia. el mercado de ti erras es regulado. desde 1962. por
1.1' ";AFER (Sociedad de planificacin territorial y de establecimien-
1" rural), que proceden a la concentracin parcelaria e
", I'rc el precio de las tierras y las en venta (estas sacie
d.ldcs controlan aproximadamente una cuarra parte del mercado).
LUllbin pueden, en cienos casos, hacer uso del derecho de retrac
1". sobre: todo en casos de gran especulacin. Actualmente, las com-
por parre de gente aj ena a la agriculrura de propiedades rura
lo representan casi el 80% del valor toral del mercado de la
propiedad de la cierra. Acceder a [a tier.ra es, por lo tanto, va.
I1ds di fcil y se puede decir que la cuesti n de reforma agrana no se
planrea slo en los pases del Sur.
Ms all del problema de la propiedad, las transacciones deter-
111 nan d modo de trabajo agrcola. Tomemos, por ejemplo, una venta
Ill.:!;ociada por la $AFER de Pica.rda, en 2002.
11
Se .ttataba de una
oeplotacin de _104 hectreas bien agrupadas. La .mnad correspon
.kn a cultivo de cereales. Una CUOta de 275.000 [ tros de leche con
Ullas cincuenta vacas Holstein; una cuota de remolacha de 450 ro
Ileladas. El precio que se pcd{a era de 8,5 mill ones de francos, pero
1.\ SAf ER lo consigui rebajar a 8,2 milloncs. El artculo precisa que
"el establecimiemo de 2.800 metros cuadrados para las vacas leche
r.lS es rea! menrc esplndido . En el precio escin incl uidos: el matcria!
;Igrcola (cuatro tractores y una cosechadora rrilladora), la sala. de
ordeo, los silos de maiz y de pulpa. Esto es, como estaba descnto,
"un bien agrfcola listo para producir en condiciones ptimas. Estas
w ndiciones alabadas aqu san las que correspondcn a la produccin
iudustrial. Nadie que compre a ese precio podr cambiar el ti po de
ueploracin: al adquirir la tierra compra tambin d.c
produccin y de trabajo determinadas. Esto hace mucho ms dfrCll
l:t puesta en marcha de otro tipo de agricultura. Cuando las ayudas
son conced.idas para la compra de tierras estn condi cionadas a la
prctica de un determinado tipo de agricultura. En la mayor pane
21. &pau rural, nO 73, noviembre de 2002.
31
Q
,
,

,
l
)


.
,
de:: los casos se trata de un paqueuen el que el valor de las herramien-
tas de produccin representa mucho ms que el precio de la ti erra
propiamente dicho. En Francia, por iniciativa de la Confederacin
Campesina, Jos campesinos comienzan a instalarse en las tierras sin
pedjr las ayudas coercitivas que les han ofrecido.
Por otra parte, las polticas pblicas, los procesos de industria-
lizacin de los mtodos de produccin y de comercializacin, la
liberacin de los intercambios llevan, en codos lados, a fenmenos
de concentracin de la tierra. En Francia, la exploracin media pas
de 14 hectreas en 1960 a 40 hectreas en la actualidad. Asimis-
mo, codos los cambi os que sufri la agricuhura en el mundo, de la
revolucin verde a los acuerdos de li bre comercio, se traduj eron en
fenmenos de concentracin. Los pequenos campesinos que han
sido desalojados de sus tierras no tienen ninguna posi bilidad de
recuperarlas en el mercado.
Sin embargo, eso es lo que pretenden las nuevas polticas pro-
puestas por las instituciones internacionales. La tierra no poda
escapar del contexro del liberalismo generalizado en el que se hun-
di el mundo desde los afios ochenta del siglo pasado. Mientras la
reforma agraria habla prcticamente desaparecido de los progra-
mas de estas instituciones, el Banco Mundial la repuso bajo una
nueva frmula, la .. reforma agraria asistida pord mercado"
tmisud ami uform), tanto en los pases donde se reali zan procesos
de deseolectivizacin (especialmente en los pases del este europeo)
como en Jos pa(ses del Sur. Se intenta apli car a la tierra el dogma de
la excelencia del mercado. Se ayuda mediante prstamos a los com-
pradores de tierras, que se supone que son los campesinos ms
pobres. Para los promotores de esta poltica las ventajas .. respecro
a una reforma agraria son: un coste menor para los gobiernos, una
incitacin_ a trabajar la tierra para el comprador (ya que por su-
puesto tiene que devolver el crdiro). Se trata de .. dinamizar,. el
mercado de la tierra. Al contrario de una reforma agraria dirigida
por el Estado que es centralizada y coerci tiva, en esta se pretende
que sea descentrada, ya que son las autoridades locales las que
manejan el proyecto, y voluntaria. Este tipo de reforma fue experi-
mentado en primer lugar en los afias noventa en Brasil, en Colom-
bia y en Sudfrica; en estoS momentos hay una extensin en Filipi-
nas, HondurJ.s, Guatemala y Malawt. El resultado fue un fracaso, segn
32
; II,nlpio Banco Mundial. Para Jun Borras: .. Pennitir que Jos campesi-
"", pobres paguen la totalidad del precio actual de la cierra produce
l.. Hlstitucionalizacin y no la correccin de la injusticia social.
u
F..so supone que los mismos que estn excluidos del sistemacco-
11"1111(0, los campesinos sin tierra, se encuemran en posicin de ne-
1\'" lar con aquellos que [os explotan. En los hechos, el precio de la
unr;! subi. Los propietarios se confabularon para CSto y las ('ayu-
.1." .. ;1 los campesinos ha ido directamente a sus bolsillos. Adems,
I",\'eron en venra sus peores tierras; por otrO lado, la mayor parte del
1.\'IUpO se sintieron respaldados por las autoridades locales que se
\Hl'uua que deban ayudar a los campesi nos pero que con frCOlen-
\!.I .'>C aliaban a los terrateni entes. Los pequefios campesinos se en-
ontraron endeudados desde el comienzo y con la imposibilidad de
sus deudas. La asistencia tcnica complementaria, propuesta
li,uerJ.l mente para favorecer una agricultura intensiva de renra, fue
1.I.:ncitada por la construccin de las infraestructuras necesarias para
11.'ler viable el uso de esas err-dS. En concreto, esta poltica del Ban-
._" Mundial, que fue recibida en forma muy favorable por [os gran-
.b propietarios que vieron, y ven, un medio de sacarse de encima
1 ,, rrJ,S poco productivas dispensa a los estados de comprometerse en
II U:I verdadera reforma agraria. Finalmeme, y contrariamente a la
,"tuntad publicitada, esta reforma permiti el acceso a la [erra a,
gmpos sociales exrraiios al trabajo del agro. Actualmente, vemos la
,mrada de grandes compaas multinacionales en el mercado de la
((nra. Estas buscan en particular comprar espacios con gran bio-
diversidad, zonas susceptibles de tener un desarrollo turstico (por
qemplo, cercanas a las playas) o de permitir la especulacin inmobi-
li:lria (como en las periferias de las ciudades).
Fl mal uso de la tierra
I.as tierras agrcolas . . . i
Existe una diferencia entre propiedad y exploraCin, corre [lerra
.' I:)rcola y tierra culrivada. A escala mundial, el 38% de las rierra:>J
:12. Jun BOlr.t$, u ro!formc: agraire ;ISsiste par le man::ho!: les ca du Brsil,
,1. I'Afrique de Sud ce de Colombi e ce leurs implicacion$ pour les Philippines.,
t}/lation agrdrt (t mo"dialUafion. Alternatives Sud. vol. IX (2002). 4, p. 164.
33
" o
son agrfcolas)' menos de un tercio de este porcentaje estn cultiva-
das, lo q.ue 0,83 hectrea de t ierra agrcola y 0,25 hect.
rea de ti erra culti vada por habitante. EstOs datos permiten a los
fururlogos hacer previsiones sobre las disponibilidades de tierras
y sobre la alimentacin de la poblacin mundial.
Pero, ms all de estas cifras tericas, es conveniente interesarse
P?r las caractersticas de las tierras agrfcolas y por d uso, o mejor
.por el m.al uso, que se hace de ell a. L. rierra tiene propieda_
des fl slcas y SOCIales. Lo que caracteri za en primer lugar a la tieer.! es
que se trata de un .. medi o de produccin .. que no puede ser traslada-
do. Esta .. inmovilidad .. de la tierra la hace depender de factores loca-
les, tales como el clima. la disponibilidad de agua y en forma ms
general de las condi ciones dd medio ecolgico. Por otra pane, los
sudas poseen propiedades fsicas y qumicas. Pero, como afirma
Claude Reboul, el suelo agrcola es ante todo un prooucto social:
Los sudas provenientes de un estado agronmico inicial simi-
la r difieren las categoras de agricultores que los trabajan
yen consecuenCIa segn el sistema social en que se fundamen-
tan esas categoras. u
Son las prcticas culturales, las plantas culrivadas, los mlOdos
de trabajo, los sistemas de abono, los que determinarn la fertili-
dad de esas (j erras .
. . Es medio 50:ial, econmico y polftico lo que configura la
UtlI17..aCn de las tlertas. Una gran pacre de [os latiFundios en el
poco o nada .cultivados. Se calcula que en algunos
paises de las bUC?3S tierras no uti li zadas son ms imponan-
tes que Jas ti erras tra?aadas. Por el contrario, algunos latifundios
de Brasil o de ArgentIna, que permanecieron en barbecho o fueron
en la cra extensiva de ganado duranre mucho tiempo,
dl er?1l lugar a una prod uccin intensiva (especialmente de soja)
a Paradj icamente, las pollicas agrcolas
de la Uni n Europea o de Estados Unidos han puesto millones de
hectreas en barbecho para luchar contra la superproduccin.
23. Claude Rcbuul. MIJmil!ur & capital tI madamt In rl!rrr, op. cjr., p. 35
El suel; agrfcola tambin puede ser desuuido. Se calcula
1A
que
. l, b ao unas 25.000 miUones de tondadas de tierras se
Aunque tengamos algunos testimonios de suel.os por
1.1 ;\Ccin de sociedades tradicionales, la lIl tensficacln y la mdus-
ui;ll izacin de la produccin agrcola contribuyen en mucho a los
kl1menos de destruccin y de desertificacin.
1
' Arado profundo o
111:11 adaptado, mquinas dem3.'i iado pesadas, destruccin de setos
11, lIurales, mantenimiento prolongado del suelo desnudo, desbroza-
,1" .\ desproporcionados, pastoreo excesivo, monocultivos
"l$1 algunas de las princi pales causas de la desapariCin los sudoso
contar con la destruccin de los equilibrios ecolgicos: deseca-
mimto de capas freticas, desviacin de aguas, Uuvi3.'i cidas. cam-
hin climtico. Algunos incluso buscan .. de la El des-
,,'nso los precios del transporte (que permit i por ejemplo el
.Iprovisionamiento con menos coste de los a1i.memos el
l' d desarrollo de la investigacin agronmica perrnmrn evitar la
i 'resin. La cra si n suelo comenz a imponerse en los pases euro-
a parti r de los aos sete'nta. Se apian los ani mal es en
.. i(J ll es adecuadas y se los crla con alimentos que no fueron producl-
.tus en la explotacin. El criador ya no tiene necesidad de campo.
:\nnand Farrachi describe las condiciones de cra de gallinas:
En Francia, 50 millones de gall inas ponedoras estn encarcela-
d3.'i de por vida en baterlas ind ustriales, en jaulas de hierro de
45 x 51 cm. Con un suelo enrejado inclinado hacia adelante.
La envergadura de una gallina es de cerca de 80 cm. Una jaula
cont iene 5 gallin3.'i. Estas jaulas estn alineadas en .hileras y
superpuestas en varis pisos en el interior de bangares sIn vema-
nas y con una iluminacin artificial durante 17 horas para au-
mentar la produccin. La nica actividad posible consiste en
absorber el alimento que pasa sobre un cima transportadora
delante de las jaulas. u
24. Fuente: Popul;ui on Action Tnternaonal, Washington (Estados Unidos).
25. Claude Bourguignon, Lt SDl. la ttrn rt /el rhllmpl, Sang de la [erre,
I'arfs, 1996, pp. 33-35. . .
26. Armand FlI rnchi , pllU!u priftnnt /es cllga, Albm MIChd, Par/s,
noo, p. 18.
35
,
I


"
La economa del sistema es innegable, incl uso respecto aJ galli
nero que lindaba tradicionalmente con la granja. Los primeros cria-
deros sin sudo de cerdos dependan roda va de la cierra para la ali-
mentacin. Andr Pochon precisa que eran nttesarias cerca de 30
hectireas para alimentar a 30 marranasY Posrcriormcnte las fabri-
cas de al imentos para ganado han suministrado todo el alimento
necesario. Las porqueras se agrandaron y aparecieron innovacio-
nes. Ahora ya se ha conseguido d iminar la paja, ltimo lazo con la
tierra. Fue reemplazada por un enrejado en hormig6n calado. En
rotal, es suficiente 0,70 mI de suelo por cerdo en este tipo de cria-
dero. Pero esta t ierra de la que pareciera que se puede presci ndi r,
ser tomada en orros lugares. Se calcula que Europa utiliza 7 veces
su superfici e en los pases del Tercer Mundo para la alimentacin
de su ganado. l8 Como lo seala Andr Mry:
De la realidad de las redes de intercambio y de los hbitos de
consumo, est claro que (casi) cada habitante de [os pases
sarrollados es poseedor de un trozo de tierra dd Tercer
do: el que ayuda a mantener totalmente o en parte los
les de crianza que come.
l 9
No se le requiere ningn ttulo de propiedad, la apropiacin es
el producco de una relacin de dominacin.
Los cultivos hidrop6nicos, que permiten cultivar plantas sin
tierra, con un aporre artificial de elemenros nutritivos, son
bin un medio de evitar el sudo. En Espaa, [a fresa de Hudva o
los productos hortcolas de Almera estn cultivados en estas con-
diciones. No slo se trata de domesticar las impuestas
por el cultivo en campo abierto (clima, agua, pestes ... ), sino
bin reemplazar los nutrientes de la tierra por compuestos
cos equivalentes. El balance energtico y ecolgico de este tipo de
agricultura no entra cvidememente en el balance.
27. Andr Pochon, si/lo", rk lo Syros, Parls, 2001, p. 34.
28. Ail een Kwa, . Agriculture in Developing Which Way
Forward?, SOUln Centre, junio de 2001, Internet.
29. My, . Quand la vache du riche alTame le monde>,
,,7. jnnio de 2002.
36
La competencia por la tierra
M emras existi un lazo que se podra calificar de t:orgnico .. c:nm:
I.tS ci udades y el campo, es deci r hasta mediados del siglo XlX, las
rdacionesentre [a agricultura, las pequeas industriasy el artesanado
no se planteaban en realidad en trminos de ocupacin del espacio.
l.a industrializacin se realiz gracias a la revolucin energtica, al
do:sarrollo de las vas y de los modos de comunicacin, a la innova-
tc:cnoI6gica, Su extensin supuso la construccin de carrete-
LI S, despus fue de auropistas, la perforaci6n de tneles, la explota-
, in de minas, la edifi cacin de presas y de usinas, la urbanizacin:
todas estas actividades avanzan sobre el territorio y con frecuencia
,obre las ti erras agrcolas. La FAO calcula que un mi lln de
!C:1S de tierra cultivable se pierde cada ao a raz de las actividades
iudustriales y urbanas. Entre 1967 y 1975, slo en Estados Unidos
\l" perdieron 2,8 millones de hectreas de tierra agrcola al pasar su
11 .,0 a otros sectores. China perdera 500.000 hectreas por ao por
LIS mismas razones.
30
Las polticas llevadas a cabo por los poderes pblicos tienen
l:ran parte de responsabilidad en este proceso. En efecto,
dos, de la mayora de los paises, ti enen un derecho de expropiaCin
t . :11 menos el poder de obligar a los propictarios a vender cuando se
trata de utilizar las tierras para proyectoS de desarrollo de
;cneraL.. A menudo, las tierras agrcolas pagan las consecuencias
,It- proyectos econmicos que tienen siempre como prioridad la
Illdustrializacin. En las zonas rurales, la mayor parte de los
nOClOS de ordenacin del territorio (incl uidos los proyectos de
1:lllizacin) se basan en tierras agrcolas y la competencia sobre las
til'rras es cada vez ms exacerbada, lo que provoca el desarrollo de
la cspeculaci6n. En Francia, por ejemplo, el terrirorio no agrcola
g:Ill, enrre 1980 y 2000, 50.000 hectreas por ao, o sea, un
Un de hectreas, el equivalente a todo el bosque de Las Landas.}1
I reversibilidad, es decir la transformacin de ti erras
en tierras agdc.olas es casi nula. Adems, en sociedades donde
1.1 agricultura est considerada como una actividad secundaria, el
30. Fuente: Population Acdon Internacional, Washington Unidos).
31. Cifras suministradas por de Ravignan.
37
,
,
,
i
)


;:
, '
,
medio que rodea a las ti erras agrfcolas puede ser determinamc. Un
tercio de las superficies agrcolas francesas estn situadas en zonas
periurbanas. n Contaminacin, vas de acceso, producciones cer-
canas, agua, ctc. son elementos que pueden limi tar los derechos de
uso ligados a la propiedad.
Bernard Charbonneau establece un audaz pa raldismo entre
estos procesos y [a guerra, una guerra realizada en nombre de (da
economa para la economa;
En esta batalla movediza, donde sin cesar los combatientes se
deben adaptan, a nuevas peripecias, el espacio toma el aspecto
de un freme o de un terreno militar cortado con alambres de
pas, decapado, agujereado de crteres y de trincheras, sem-
brado de barracas recubiertas de chapa ondulada; el color de
este universo es el caquicdcd, donde sangran aqu y all las flo-
res venenosas de la qumica. Todo lo que emprende nuestra
sociedad: las canteras, los loteos y las zonas industriales, los
desbrozos y el monocultivo, lleva al mismo tipo de medio: los
descampados.
33
Desde hace poco son las contaminaciones (enterramiento de
residuos radioactivos y de metales pesados, residuos txicos de la
aguas contaminadas, etc. ) que convierten grandes espa-
CIOS en totalmente impropios para la agricultura. Despus del acci-
dente acaecido en la fbrica AZF de Toulouse en septiembre de 2001,
es significativo que las autoridades sugirieran poner una fbrica
como esa en el campo. El abandono agrcola y el xodo rural die-
ron crdito a la idea de que los campos eran desiertos y que por lo
tanto podan servir de vertedero al resto de la sociedad. Habra q ue
agregar las tierras agrcolas inurilizables a consecuencia de las gue-
rras, sobre todo en los pases del Sur: fumigacin con defoliantcs
(incl uso utilizados en la guerra contra la droga), terrenos mina-
dos , destrucciones de la fauna y de la Aora. Las tierras quedan con
frecuencia esterilizadas durante largos aos.
32. l.r Mondr, 2 octubrt de 2002.
33. Bernard Charbonneau, Trres campagnes, Denod, Parls, 1973, p. 94.
38
De una manera menos dramtica, la transformacin de un es-
I'acio de trabajo (para los campesinos) en espacio de esparcimiento
(para los habitantes de la ciudad) avanza tambin sobre el territo-
no agrcola. Se sabe que la construccin en Francia de Eurodisney
le hizo sobre terrenos agrcolas. Pero tambin los parques naciona-
les destinados a conservar la naturaleza a menudo destruyen los
(.Ipacios de actividades agrcolas de las poblaciones locales. Final-
mente, el entusiasmo de los urbanitas de los paises ricos por las
"tasas de campo significa a veces la transformacin de granjas en
residencias secundarias, los campos en csped. Es el mismo caso de
los campos de golf y otros complejos tursticos.
Esta competencia sobre las tierras podra ser considerada sin
,:unsecuencias puesto que el aumento considerable de la producti-
vidad agrcola debido a la industrializacin permite utilizar menos
(Icrra. Sin embargo, el aumento desproporcionado de los precios
de la tierra penaliza la agricultura y conduce a aumentar la intensi-
ficacin de la produccin. La opcin sobre el uso de sus tierras
I raduce perfectamente las opciones de una sociedad.
lJor una superacin del problema de la propiedad
dt: la tierra
Propiedad privada, propiedad colectiva, propiedad estatal, propie-
Lid comunal, propiedad ancestral. propiedad social. En la historia
de la humanidad, rodas las formas de propiedad fueron utilizadas,
, in que se haya resuelto la cuestin de la legitimidad de esa propie-
dad. Efect ivamente, a qui n pertenece la ti erra?, a Dios?, (a los
.IIKestros?, a la comunidad?, al Estado?, a la sociedad?, al que
(iene un ttulo de al que la trabaja? La aparicin de la
propiedad de la tierra plante problemas que ninguna sociedad ha
conseguido solucionar de verdad. A comienzos de los aos noven-
Ll, despus de su independencia, en Namibia comenz a llevarse a
,- abo una poltica de redistribucin de tierras. Durante una confe-
(l'ncia organizada para discutir este tema, se plantearon numerosas
n H:stones. El primer ministro Hage Geingob plante la cuestin
de las tierras ancestrales:
,
39
,
,
,
I
)


Los que reivindican las tierras ancestrales se llaman los dueos
originales del pas, ya que sus antepasados vivan en determinadas
zonas. Entonces, a quin damos la cierra? cA los hereros?, , al pue-
blo san? El sudo donde se construy Windkoek>4 perteneca a un
pueblo determinado. Se lo devolvemos? No es muy real ista
A propsiw de las tierras de la colonizacin, el primer ministro
agrega: "Si un blanco rob la tierra hace un siglo, es jusm confis-
car esta tierra en perjuicio (del descendiente) de ese blanco porque
se trata de t ierras rohadas? Haris pagar al hijo los pecados dd
padre? Las reivindicaciones de los pueblos 3mCtonOS sobre el suc-
Io y el subsuelo de sus tierras plantean, casi en todo el mundo; el
problema del origen de la posesin. Este dilema parece insoluble
sobre roda porque si nos remontamos en el ti empo se ll egara a
"propietarios que no 10 seran ya que no exista la propiedad ...
Para intentar superar este problema es necesario devolver a la
tierra todas sus dimensiones. Karl Polanyi recuerda que:
La funcin econmica es slo una de las numerosas funciones
vitales de la ri erra. Esta da su estabi lidad a la vida del hombre;
es el lugar donde vive; es una condicin de su seguridad mate-
rial : es el paisaje y las estaciones.JO>
Para Claude Reboul, que es agrnomo, la ti erra es: Producto
natural transformado por las prcticas a veces mil enarias de los
agri cultores, la tierra agrcol a debe, en primer lugar, ser considera-
da como un patrimonio social. ,,'7
La funcin social de la tierra: usos y modos de vida
Por lo tamo la t ierra no puede ser reducida a la nica funcin eco-
nmica, la que parece conferi rle la propiedad. Yes lo que cntendie-
34. Capital de Namibia.
3'). Peu:r _La Nlmibie s'aventure pcudemmem Aftiqut" R..tanu.
vol. , 2, ), diciembre de 1998.
36. K" rI l'obllyi , La Trtmsformation, Ga\!i mard, Parfs, 1983. p.
B8. F .. ii dlI ,'" L" CM" r""'sformacidn, l3 Piqueta, Madrid, 1989.
37. Itebnui, Monsur le capital n la tn". op. cit., p. 18.
40
"111. los movimientos de campesinos que piden tierras para poder
, I\' I r.
En Brasil, el problema agrario se remonta a la conquista euro-
1'<"' 1. La t ierra fue propiedad de la Corona antes de pasar a ser, des-
p"Ls de la ley de 1850, propiedad privada. Se constituyeron los
latifundios y los ms pobres fueron excluidos del acceso a
l., propiedad. Desde entonces, la historia de Brasil estuvo marcada
1" ,r los conflictos por la ri erra. En 1984 naci, en el sut del pas. el
!vl<l\'imiemo de los Sin Tierra (MST), que emprendi acciones de
," Ilpacin de tierras y largas marchas para sensibili zar al conjunto
dI la sociedad de sus reivindicaciones. El MST demanda una refor-
111.1 agraria que mejore las condiciones de vida de los campesinos
'1( 1 (ierra y de los pequeos propietarios (se calcula que ms de seis
Il\illones de fami lias estn afectadas por la lucha por la tierra) , que
una alimemacin suficiente y de caJidad al conj unto de la
I",lllacin. La reforma agraria es concebida como una herramiema
,It- .:ambio social, ya que cuestiona los poderes econmicos y polr-
(IW;; de los grandes propietarios . .. La propiedad de la t ierra debe
1" :Ir subordinada a su funcin social. La visin del MST es ampl ia
I'"esto que incluye una reflexi n sobre los mtodos de produccin,
l., nl ucacin, la agroindustria local, los lazos con los ouos sectores
,1 .. la sociedad. A fines de 2004, ms de 500.000 fa milias obtuvie-
r"n un trulo de propiedad sobre 46,7 millones de hectreas. La
1lIlca violencia ejercida en esta llCeforma venida de abajo fue la
'Illlcncia de los grandes propietarios. La Iglesia catlica brasilea
,.d.:ula que, en la lucha por la tierra, la cantidad de muertos fue
, u:lIro veces superior a la que hubo en d pas durante la di ctadura
I!l iliaf de 1964 a 1985.
La funcin social de la tierra hace referencia a la posibilidad
,[r [ener trabaj o, un lugar donde instalarse, un modo de vida, pero
rlllcrecho a la tierra debe basarse. tambin en el uso que se hace de
..l b.
Desde ese pUnto de vista, los movimientos que reivindican la
,inra han incluido nuevos elementos de reflexin en sus deman-
,1.1.' . Durante las primeras reformas agrarias, se e.suba de acuerdo
,,,hee el hecho de que el acta de propiedad deba ser acompaada
,k crditos, de formacin y de materiales. En la actualidad, los
' Ilovimientos de campesinos si n tierra reivindican una visin glo-
4 1
bal que tiene en cuenta las condiciones de produccin y de consu-
mo. Va Campesina, un movimiento que rene a travs dd mun-
do a millones de campesinos, granjeros, aparceros y campesinos
sin tierra, lanz e112 de octubre de 1999 una campaa mundiaJ en
favor de la reforma agraria. Para esta organizacin:
[ ... ] la reforma agraria va mucho ms all de una simple
redistribucin de tierras; la Va Campesina tiene como objeti-
vo una refundacin fundamental de los sistemas agrcolas de
manera que favorezca la pequea produccin campesina y los
pequeos circuims de comerciaJizacin. Para esto, se deben
sustraer las tierras y los otros recursos productivos a la econo-
ma de mercado y aplicar d principio de la propiedad social en
virtud del cual los derechos usufructuarios pertenecen a las fa-
milias que trabajan la tierra.38
Algunos campesinos incluso van ms lejos, poniendo por de-
lante reivindicaciones sobre el medio y una visin agroecolgica
que supone una mayor autonoma en materia de produccin y una
mayor iguaJdad en las relaciones con el resto de la sociedad. Algu-
nas cooperativas que se crearon en AndaJuca, como consecuencia
del importante movimiento de obreros agrcolas de los aos ochenta,
presumen de ser modelos en esta materia. Para estos colectivos no
se trata de ser propietarios de la tierra, sino de tener en sus manos
sus condiciones de trabajo y de vida. El MST de Brasil se sita tam-
bin cada vez ms en esta perspectiva. El acceso a la tierra se con-
vierte as en un medio para mostrar que d campesinado puede abrir
nucvas vas en la agricultura, fueta del esquema dominante de la
agricultura industriaJ de masas.
La tierea: un patrimonio de la humanidad
As que, ms aJl de la propiedad en el sentido jurdico del trmi-
no, de lo que se ttara es de la funcin social y de los modos de uso
]8. Annene Aurlie Desffiuais, Via d'un mou-
paysan en .. paJiannr, Gintbra, CETlM,
2002, p_ 107.
42
,k h tierra. Se podria retomar d famoso lema, de
r\u manera: La tierra es para aquellos que la qUieren trabajar de
1111. 1 manera que perpete su fertilidad,
Si el acceso a la tierra constituye, sin lugar a dudas, uno de los
l ucd lOS imprescindibles para la supervivencia de millones de cam-
l'I"'i 1l0S en todo el planeta, su funcin social y sus usos
I.lIllhin al conjunto de la humanidad. En efecto, que
,,' .\ el porvenir de nuestras sociedades, la tierra contInuara slend,o
rllndamento de su alimentacin. Despus de los estragos de mas
,Ir 150 aos de industrializacin, se puede ver actuaJmente en la
,!.-\( rllccin de tierras y de los organismos vivos una amenaza reaJ.
I .1 I erra puede ser considerada como un patrimonio por su
'Hbd y su riqueza. Pero este parrimonio slo puede ser perenne SI
,,' lo trabaja adecuadamente. Por lo tanto, nicamente se lo debe-
tb confiar a los que son capaces de conservar sus cua.lidades y a
1", que construyen su modo de vida a costa de. sus nqu:zas. NI. la
, nl' Hlizacin, ni el mercado, ni la reforma agrana en sentido C5tr1C-
t" pueden garantizar esa condicin. En de propiedad, son
1, l.' campesinos los que innovaron en la matena. Es el caso .de la
1:01 in colectiva de las tierras en la meseta de Larzac: La
,Ir- las tierras contina siendo del Estado, y la SOCIedad CIVil de
Tierras de Larzac (SCTL) firm en 1985 un contrato enfitutico
Il"Ilovable por 60 aos. Transformar un campo militar tierra
.1 ',kola es realmente una cuestin de uso. Las cooperativas que
,; .. constituyeron en Andaluca sobre las pocas tierras recibie-
101} como consecuencia de los movimientos de ocupaCIn de los
.1IlOS ochenta no reivindican la propiedad, que sigue siendo
I.d. Pero la gesrin est garantizada Al co.orr.ano
dl' lo que pasa en el caso de una colectlvlZaCl?n o de una
, In individual de erras, el carcter colectivo de la apropiacin
,irve de apoyo a un proyecto comn de rrabajo y de vida. Es pro-
h.lhle que para asegurar la perennidad de esta tierra que nos nu-
I re a todos, sea necesario confiarla a aquellos que son capaces de
garantizar que a largo plazo nuestra tierra pueda .se
g
u
9
ir produ-
, lendo. Como escriben Maria Mies y Vandana Shlva:
3
.19. Mara Mi es Shiva, Ecofiminismo, op. cit., p. 155.
43
La tierr.a es [a para la regeneracin de la naturaleza y
de la vlda SOCIal. Es la razn por [a que la renovacin de la
sociedad implica la preservacin de la integridad de la tierra, y
tratar el territorio como sagrado.
De alguna manera sera una vuelta a la sacralizacin de la
tierra?
44
11 . DEL CAMPESINO AL PRODUCTOR
IICRfCOLA
IIISTORIA DE UN CRIMEN
Mejor es tener un vecino que agran-
dar d terreno. '
CAMPESINO FRANcts
ll:Jsta el comienzo de la era industrial, todas las civilizaciones del
mundo eran agrarias. La agricul tura modelaba la cosmogona, el
.II1r, los modos de vida. Los vestigios de estas civilizaciones dan
' 1Il'IH3 de la enorme diversidad de formas de organizacin ccon-
mi .. a, social y poltica creadas por la humanidad durante milenios.
1,:1 Idbitat, herramientas, lo vestimenta, la alimentacin eran
,I, si ntos de una cultura a otra, de una regin a otra, a veces de un
I' .dle a otro. civilizaciones occidentales de la antigedad, las de
1\ .'1:1, frica, Amrica, Oceana son otros tantos testimonios de la
, .Ipacidad de invencin, de innovacin, de adaptacin de socieda-
,ks confrontadas a condiciones ambientales muy variadas. En la
. 1< Illalidad roda va, en todos los campos del mundo, se encuentran
ca minos trazados, los pozos excavados, las tierras acondiciona-
,I.IS, los campos desbrozados por nuestros antepasados. Ms cerca
,k nosotros, los trabajos de los amroplogos nos ensean con qu
mgl' nio, con frecuencia en condiciones extremas, los hombres y las
se organizaron para vivir e incluso para vivir bien.
El contraste es muy grande con la homogeneidad de la vida
Ill:lyoritariamente urbana de las sociedades industriales. General-
Iw.:nte, las ciudades modernas se distinguen slo por los restos de
bs civilizaciones precedentes. Los modos de vida de la modernidad
1, Informe dd taller nacional: Salrih agricoh d"=ploitation, Ministerio
,1,- Agricultura, Etats gnraux du agricole (Balance del Desa-
,,,,110 Agrlcola), enero de 1983, p. 21.
4S
slo difieren muy poco de un pafs a Otro. Hbi tat, vestimenta, aJi-
mentacin tienden a ser los mismos en todos lados. La liberali za-
cin de los intercambios que se desarroll an a escala mundial acele-
ra este proceso de homogenizacin, sin que. lo ms frecuente, los
pueblos tengan conciencia de las prdidas que sufren.
Las civi li zaciones agrarias se transformaron en sociedades cam-
pesinas pero Juego la agricultura se rebaj a la categora de secror
econmico minoritario. Este ltimo cambio se produjo hace cien-
to cincuenta aos. El mundo rural se enconrr inmerso en un pro-
CCSQ de industri alizacin cuyo comrol se le escapaba. Bajo ellrmi-
no de moderniz.1cin hemos asistido a una verdadera erradicacin.
Pierre T hu ill ier habla del asesinato del campes ino .. que est
.. inscripto en el programa simbli co de Occidenre>o.2
Sin embargo, las tentativas de dest ruccin de los valores socia-
les y culturales del campesi nado no parece que se hayan cumplido,
puesto que por codo el mundo se encuentran lugares de resistencia
que son teSt igos de la vitalidad del mundo rural.
La destrucci n de las sociedades campesinas
Las sociedades campesinas son por naturaleza muy diferentes ya
que representan la. respuesta que han dado los hombres a medios
tambin muy va riados. Estas sociedades estaban generalmente en
relacin de equi librio con su medio ecolgico y social. La coloni7..a.-
cin y la revolucin indusrrial rompieron este equilibrio. La aper-
tura de vas de comunicacin deungast, para util izar la expresin
de Karl Polanyi, lo econmico de lo social permi tindol e su amo-
noma. Pasaron de ser sociedades dominames a sociedades domi-
nadas. lmercambio de productos, de hombres, de culturas crearon
cambios sin precedenres en las sociedades campesinas, que serfan
anexadas por el proceso de desarroll o que se extiende en todo el
mundo. La 1110netarizacin, a veces fon..a.da, de las actividades hizo
perder a estas sociedades parte de su autonoma. El trabajo y la
produccin se tuvieron que someter a las reglas impuestas por la
industrializacin. Las modalidades de reproduccin del grupo y de
2. ThuilJicr, I,a Gran"" Imp/Qsion, op. cit., p. 139.
46
l., "l1ll unidad se vieron mal paradas por las lgicas del beneficio que
""nden a imponerse como valores dominantes. Es un hecho conoci-
.1 .. 'It/e la industrializacin se construy tomando a las sociedades
,.illlpcsinas sus hombres y sus riquezas. Esta destruccin se realiz
( 11 menos de un siglo. Al lado de la violencia militar que se haya
ejercer comra los pueblos colonizados, se hallaba Ulla violen-
,1. 1 ms sorda pero igualmeme devastadora utilizada a todo 10 largo
.t,. l"ste proceso. Migraciones de poblaciones de los campos hacia la
' Illdad, destruccin de las lenguas y de las culruras, desvalorizacin
.td conocimiento y de los modos de vida, destruccin del medio
Il.llural y humano son algunas de las formas que lOm este proceso..
Como consecuencia de las migraciones, los pueblos y las co-
munidades perdi eron su vitali dad. La competencia ejercida por la
1IIdustria obre los oficios tradicionales hizo desaparecer los anesa-
y las pequeas industrias locales. La religin se debilit y las
lin(;ls que pamaban los tiempos colectivos desaparecieron progrc-
II I'; lmente. Volcados en la supervivencia desu explotacin, los cam-
I'<"'inos compiten unos contra otros y sus lazos de solidaridad se
.lllnjan. Esta destruccin social y cul tural est acompaada de la
,<"pendencia econmica de la agricul tura campesina.
Vcnlura5 y desventuras de la agricul tura fiuniliar
1'.lra delimitar la agri cultura familiar. podemos parti r de la defini -
111'111 que da Theodor Shanin:
El campesinado se compone de pequeos producrofes agrco-
las que, con la ayuda de un equipamiento simple y del trabajo
familiar, producen princi palmente para consumo propio y para
cumplir con sus deberes hacia aquellos que tienen el poder
poltico y econmico.
l
Aunque la economa prime aqu como en el resto de la socie-
d;.d, esta agriculrura reposa sobre valores que ejercen un punto de
3. Tnc:odor Sh; nin, . Pc:;unl ry al a Politic Factoro, en Theodor Shanin
Inl.), and Sociuiel, Penguin Books, Harmondsworth, 1971,
1'1'. 238-263.
47
resi stencia en relacin al sistema dominante. Estas est ructuras eco-
nmicas durante largo tiempo mantuvieron una fueneauronomia.
En efectO, hasta pocas recientes la agricultura extraa sus recursos
la naturaleza y no del mercado: la autosuficiencia en energa e
era dominante. Adems, el auroconsumo era un compo-
nente Importante en una agri cultura fami liar que no ll evaba al
mercado ms que lo estrictamente necesario. La autOnoma en los
conocimientos y en los modos de vida es tambin una caracterlsti-
ca de estas agri culturas. Se hicieron tentativas, ms o menos exitosas,
para romper estas resistencias y, en particular, reducir los mrgenes
de autOnoma que se romaron los agricultores campesinos.
.La agricultura familiar
La comunidad y la familia ampliada son, de manera universal, las
dominantes en las que se organiza la actividad agrcola.
La dIVISIn del trabajo y las fotmas de explotacin se inscriben en
las relaciones familiares, ya se ttate de relacioncs entre sexos o entre
La jerarquizacin de las tareas productivas y doms-
tiCas la edad yel sexo detetmina la organizacin y el reparw
del trabajO en el seno del grupo domstico. Antes de la mecaniza-
cin y de la utilizacin masiva de la qumica en la agricultura, la
fuerza del trabajo era determinante para la supervivencia de la ex-
plotacin: si faltaban brazos y no se poda ll amar a mano de obra
voluntaria o asalariada, la explotacin corra peligro.
Como en cualqui er grupo social, las formas de dominacin
son mltiples. Los textos sobre los campesinos, a menudo adoba-
dos por las investigaciones, describen frecuentemente una familia
campesina dominada por la figura de un padre auroritario al que
se someten las mujeres, los hijos y los sirvientes. En efeCto, parece-
rfa que hasta el siglo xx. en Europa, y todava actualmente en otros
el par hombre/mujer lo que regla la or-
ganIzaCIn campesIna.
la especializacin hombre-mujer en el trabajo agrcola es una
caracterlstica casi universal, incluso si los puentes entre las diferentes
act.iv.idades varian segn las tarcas, el lugar, la cstacin, la cultura, la
relIgIn, las tradiciones. En la mayora de los casos, los dominios
femeninos masculinos estn identificados: cra de ganado y culti-
vos. van Ilbch evoca el reparto de tareas entre hombres y mujeres:
48
Aqu los hombres manejan la guadaa y las mujeres la hoz.
All la utilizan los dos, pero es diferente segn el gnero. En
Estiria, por ejemplo, la hoz de los hombres es afilada, ya que
sirve para conar, mientras que la de las mujeres t iene
hoja dentel lada y ms curva para recoger los tall os ... En cIer-
toS valles de los AJpe..<, ambos sexos emplean la guadaa, pero
la mujer corra el heno mientras que el hombre el cente-
no. Aquf ella es la nica que puede tocar los cuchJ!los de la
cocina, all los dos gneros conan el pan, pero mientras uno
lo rebana, el otrO lo corta ll evando la hoja hacia el pecho.
Casi en todos lados los hombres siembran. Pero en una re-
gin del Danubio superior las mujeres rastrillan y siembran
-este lugar es una excepcin pueSto que los hombres no to-
can las semillas.
Pero los hombres y las mujeres tambin estn integrados en re-
des ms amplias, a menudo diferentes, que comprenden el vecinda-
rio, la comunidad o el pueblo. Esta social i7.acin contrarresta los in-
convenientes de un encierro estrictamente familiar que acenta la
cohabitacin en un mismo lugar de varias generaciones. Unidad de
produccin, la familia campesina conoce, familia,
relaciones de opresin. El concepro de explotaCIn, rdatlvameme
identificable en el caso del trabajo asalariado, 10 es mucho menos
cuando la actividad se desarrolla dentro de una relacin familiar,
dentro de una identidad social y de un modo de vida. Incluso en el
caso de los sirvientes y de los asalariados agrcolas, cuya triste condi-
cin a menudo fue descrita, algunas situaciones son diffciles de cali-
ficar. Cuando el propietario y su empleado trabajan en .Ias mismas
condiciones, comen la misma comida, comparten los ffilSmos espa-
cios de vida, la explotacin es menos identificable. A pesar de las
maciones de sumisin, la mujer, los nios y los padres viven a me-
nudo en condiciones similares.
La transmisin de los conocimientos, la experiencia, con fre-
cuencia la lengua y casi siempre el patrimonio se transmiten en el
4. lvan lIich, vtTnaculAirr, Scuil, Pars, 1983, p. 59. Edicill ell
C\S tdlallo: ElglnaQ wrndculo, Joaquin Morti:tll'lanca, Mxico/Barcelolla, 1990.
49
"
ncleo de la familia. Los matrimonios y las sucesiones son los prin-
cipales medios de adquisicin y de ampliacin de las explotacio-
nes. En el seno de una fumil ia campesina no se puede hablar de
relaciones capitalistas propiamente dichas: las relaciones de pro-
duccin estn estructuradas por las relaciones fami li ares y la rela-
cin salarial no existe. Adems, la unidad de espacio para la vida y
el trabajo, lazos estrechos ent re nabajo, cultura y modos de vida,
la propiedad de los medios de produccin hacen de rodo dio una
cstructura de produccin relati vamelHc atpica en relacin con el
resto de la economa. En la mayor parre de los casos, las opciones
econmicas de la familia campesina estarn determinadas por la
necesidad de su propia reproduccin ms bien que por la bsque-
da del benencio.
La familia campesin, en el punto de mira
Francia es un ejemplo interesante para analizar la destruccin
de la agr icultura tradicional. En efecto, sus est ructuras agrco-
las permanecen iguales desde hace mucho t iempo. En 1914, la
agricult ura empleaba el 40% de la poblacin act iva total. Las
dos guerras mundiales del siglo XX cambiaron [os est il os de vida
en el campo. Durante la guerra de 1914- 1918, durante la cual
el 60% de los campesinos fueron movi lizados, las mujeres a
menudo se encontraron a la cabeza de la explotacin. Los jve-
nes volvieron del frente con ideas de moderni zacin. Las pr-
di das humanos representaron una verdadera hemorragia para el
mundo rural. La contrapartida fue la ampliacin de las explota-
ciones y una cierta mejora de la situacin de los campesinos
que quedaban. Sin embargo, en vsperas de la segunda guerra
mundial las inversiones continuaban siendo modestas en la agri-
cultura. la mecanizacin iba sobre (Odo a reemplazar la mano
de obra ausente. Por otro lado, la guerra realz las ventajas del
sistema agrfcola tradicional. Como lo seiialan los autores de la
la Frana rural:
50
Emre 1940 Y 1944 fue una sut': ne para Francia contar todava
con ms de un tercio de su poblacin en la agricultura y de
siete a ocho millones de personas que vivan en zonas rural es.
en contacto estrecho con un campesinado an ampliamente
acostumbrado a obtener de la explotacin familiar la cas i tota-
lidad de sus mt':dios de subsistencia.
s
Si un conflicto de tal magni tud se produjera ahora, no es segu-
ro que la poblacin francesa pudiese sobrevivir.
La ideologa modernizadora de la agricultura, nacida con el
rgimen de Ptain, se desarroll en la posguerra con el impulso de
los agrnomos, los economistas y el Plan Marshall. En 1946. Rene:
Dumont escriba: .:Una agricultura rutinari a replegada hacia una
posicin amrquica y malthusiana conduci r a la ruina al pas en-
tero: la agricultura francesa ser moderna ... o no lo ser.6 Pero la
poltica volunrari sta de industri alizacin de la agricultura no fue
sufi ciente, el cambio fue ll evado al corazn mismo de la sociedad
campesina. y as fue como la legislacin social contribuy a des-
t ruir a la fami lia campesi na. Los moderni zadores .. milizaron la
fami lia como vector para su estrategia.
El movimienro haba sido preparado por la desaparicin del
aislamit': nto del campo que fue acompaado por grandes migracio-
nes. La apertura a los estilos de vida urbanos. la escolarizacin. el
desarrollo de los intercambi os mercantiles contribuyeron cienamen-
te a provocar lo que Pierre Bourdieu llama una conversin colec-
tiva --es decir, el cuestionamiento de los valores que fundamen-
lan la identidad campesina. Pero los mximos puntos de resistencia
estaban constituidos por la famili a, como lugar de reproduccin
Je esta propia identidad. Los conflictos entre generaciones yenrre
se encontraban en el ncleo de la estrategia de dt':sttuccin de
la familia campesina tradicional. Marc Jollivet pudo as hablar de
"confli ctos familiares que se convierten en conflictos de
Bajo la influencia de la ) AC Ouventud Agrcola Catlica), una
ll ueva gent':racin _modernizadorv emprendi d cuestionamiento
Jd propio funcionamit':nto de la familia. Michc1 Debatisse cita los
propsitos de un joven agricultor:
5. Georges Duby y Armand Wallon (dirs.), Hi1toin tk {. Franu n. rak,
Pars, 1976, tomo 4, p. JOS.
6. Rcn Dumollt, prob[me agrjC(,k ftanfaiJ, Editions nouvdles, Par/s,
1<)46, p. 373.
51
Cierta independencia le parece a los jvenes un bien esencial.
Los I< viejoSlt no lo entienden. Antes se viva de acuerdo a un c-
digo familiar sin concesiones: la suegra mandaba, y la nuera ca-
llaba. Ms tarde, la nuera tomaba el relevo y era el turno de que
la suegra, ya anciana, se callara. Las jvenes de ahora no quieren
verse sometidas. Y los jvenes piensan que tienen razn.
7
Se ti ene (Odas los elememos de un drama campesino. Las
mujeres, masivamente, quieren abandonar la agri cultura. Las que
quedan exigen nuevas condiciones de vida. La importancia del ce-
liba(O en el campo es uno de los elementos de del
campesinado. La ley de orientacin agrcola de 1960 planifica la
eliminacin" de los viejos, es decir, los campesinos [radiciona-
IcsH, g de la agricultura al instaurar una renta vitalicia de jubilacin.
Fue as como emre 1963 y 1968 un tercio de la superficie agrcola
fran cesa fue li berada. La Mutualidad Social Agrcola cre clubes de
la tercera edad. Pero como algunos imemaban mantener
su impronta en la exploracin, se implant una nueva legislacin
del trabajo y cambios en las modalidades de sucesin para debil itar
su poder. La instauracin de un salario mnimo agrcola garantiza-
do (1950 y 1970), dd permiso de maternidad y del csrarus de I<aso-
ciado de explotacinH, que asegura una remuneracin y posibilida-
des de formacin para los jvenes que trabajan con sus padres,
modificaron de forma duradera las relaciones de trabajo en el seno
de la fa milia. En consecuencia, las esposas de agricuhores reivindi
caron un estarus, lo que reforzaba la aparicin de nuevas relaciones
de producci n dentro del ncleo familiar. En el mbi ro de las suce-
sioncs. por una modificacin de la ley de sucesi6n, especifica para
la agricultura, la funcin patrimonial se desgaja de la funci n de
empresa. De paso, notemos que la obligacin para aquel que per-
manece en las tierras de indemnizar a los que tengan derecho sobre
ellas, es un medio de drenar la riqueza agrfcola hacia otros sectores
de la econom(a. La instalaci6n recmplaz6 a la sucesi n, la compe-
7. Michcl Dcbatisse, La Rivo!ulon Cal m;mn-Lvy, Pars, 1963,
p. 53.
8. I'mick Champagnc, "foli, Seuil , Pars, 2002, pp. 121 180.
52
It.:nd a sobrepas a la experiencia. La puerta se abri a la explota-
cin agrfcola moderna, liberada de las cadenas famili ares. Una si
IlL;\cin que resume Aliee Barthez:
Los jvenes que se expresan en trminos de instalacin en lu-
gar de sucesin rechazan la dominacin por edad y por expe-
riencia, denuncian el trabajo gratuito que resuha de las rela-
ciones familiares, y consideran el igualitarismo familiar como
una desi gualdad social. Por ello se vuelcan al intercambio de
mercado, a la produccin conrra la reproduccin y la
a la tecnolog'a salida de la ciencia contra las tcnicas transmi -
tidas por la experiencia paterna. Se afirman como aut6nomos
en referencia a una dependencia familiar que reprueban como
un impedimento al desarrollo de su capacidad de producir.
9
La explotacin familiar cambi de cara, aunque contina sien-
do la forma dominante en la agricultura: la encontramos reducida
:\ su ms simple expresin, la pareja, o sea, el productor/a. La in-
I roducci6n del concepto unidad de (UHT)
rJtifica la descomposicin de la &milia campesina tradicional. Desde
t.: t1tonces la explotacin tipo cstar constiruida por dos UHT. La ley
1;. define as': esta explotacin se valoriza directamente POt dos un -
dJdes de mano de obra [ ... ] en condiciones que permitan una ut -
' i-,.acin racional de las tcnicas, una remuneraci6n del trabajo de
t.:jecucin, de direccin y del capital de tierras de cxplotacin.,. .\O El
vocabulario traduce la fuena de la tecnocracia en el mundo rural.
L1 puerta se abri para la transformacin del campesino en pro-
ducmr agrcola.
El trabajo campesino: del colectivo al individual
Antes de la mecanizacin, d trabajo agrcola demandaba una mano
de obra numerosa que trabajaba colectivamente. Incluso las pri-
meras mquinas funcionaban con un fuerte apoyo del trabajo
9. Alice Buthcz., Familk, frtlvail Economic;;, Pars, 1982, p. In.
LO. Citado en Georges Duby y Armand WalLon, t /4. Fmnct rumk,
"p. Ci l ., P. 593.
53
\
11
,
manual. La vida en el campo se rega por los tiempos colecrivos:
labranza, siembra, cosecha. Las obligaciones recprocas, los inrer-
cambios de servicios, el trabajo comn eran las condiciones de su-
pervivencia del grupo. La ayuda mutua y la interdependencia
estructutaban las relaciones en el ncleo de las comunidades cam-
pesinas.
La modernizacin agrcola ha llevado a la desaparicin de la
mayor parte de las actividades comunes. La escarda, la trilla, las
progresivamente se fueron mecanizando y algunos traba-
JOS son hechos POt empresas exteriores. Si el productor familiar
puede todava llamar a su familia ampliada y a sus vecinos en caso
de necesidad, los grandes momentos donde todos se encontraban
en las faenas comunes desaparecieron. En adelante, si es necesario,
llama a los obreros agrcolas. Estos vienen con frecuencia del exte-
rior y no mantienen ningn lazo de vecindad con sus empleadores.
La imagen del productor o de su obrero solo sobre su tracror en
medio d.e un inmenso campo es muy frecuente en las zonas de gran-
des cultivos. Los lazos se distienden cada vez ms ya que los agri-
cultores se encuentran actualmente con mayor frecuencia en situa-
ciones de competencia y no de complememariedad.
El trabajo de las mujeres tambin se ha modificado. Como es-
cribe Martine Segalen: "Todo un seccor de la sociabilidad femeni-
na ha desaparecido.l! La mujer perdi una parte de sus tareas es-
pecficas, y a menudo se ha proletarizado y se la excluye de la toma
de decisiones. Despus de la Segunda Guerra Mundial, las mujeres
fueron el blanco de los modernizadores. Se les prometa una vida
mejor: una de las pelculas del Ministerio de Agricultura de la po-
ca, que promova la modernizacin de la agricultura, se acaba con
la imagen idlica de una esposa de agricultor llenando de flores el
jarrn de su sala ... En realidad, las presiones impuestas por la ca-
rrera a la ptoductividad, la reduccin de la explotacin familiar a la
pareja, el empleo creciente de mquinas afectaron tanto al hombre
com? la La aparicin de faenas nuevas ligadas a la gestin
admInIstrativa, a la contabilidad, a la informtica, en la que las
I l. Martine Scgalen, Mari n ftmme dam la soriit! paysanne, F1amm:l.ri on,
P:l.rs, 1980, p. 192.
54
mujeres tienen una parte importante, se convertir en otro factor
ms del aislamiento de los campesinos. La mujer estar, a menu-
do, dedicada a trabajos repetitivos y tendr poco acceso a nuevas
formaciones. A pesar de la entrada de electrodomsticos en el ha-
bar, da la impresin de que la mujer est obligada a pasar ms tiem-
pos con rareas domsricas que anres.
12
Esra situacin explica la lu-
cha de las mujeres del campo para que se les reconozca el estatus de
efe de explotacin y de esposa de agriculror. En los pases del Sur,
las mujeres tambin vieron como se degradaba su situacin a raz
de la modernizacin. Las mujeres, que son garantes de la produc-
cin hortcola y de alimentacin de la familia, rienen tambin ac-
(ividades agrcolas propias que les aseguran cierta autonoma en el
ncleo familiar. La mayora de las veces, los proyectos de desarrollo
agrcola, que valorizan solameme los cultivos de renta, penalizan a
las mujeres al marginarlas y aislarlas. Adems, las migraciones
masivas debidas al empobrecimiemo del campesinado de estos pases
las dejan a menudo solas para continuar con el trabajo agrcola y la
educacin de sus hijos. Tenemos derecho a preguntarnos si esta
desestructuracin de la fam(ia no ha reemplazado una forma de
opresin por otra.
De una tierra sin campesinos a campesinos sin rierra
Abundan los estudios sobre las razones por las que la agricultura
110 evolucion, como los otros sectores de la economa, hacia un
sistema predominantemente salarial. De hecho, en la agricultura,
la cuestin de los salarios agrcolas es un dato revelador de las am-
bigedades ideolgicas que rodean al campesinado.
En los primeros tiempos de desarrollo agrcola, la necesidad de
mano de obra abundante impona el recurso, de manera perma-
nente o esracional, a un servicio domstico y a otros empleados
como complemento al trabajo familiar. Eran pagados en especie,
en dinero o por intercambio de servicios (alojamiento ycomida ... ).
l.;t industriali7..acin de la agricultura redujo considerablemente la
cantidad de trabajo necesario para la produccin. Sin embargo, el
,rahajo asalariado persiste bajo dos formas:
12. IbId.
,
55
,
1
l'
, .
a) Los obreros agrcolas permanentes. En los pases indust ria-
lizados su nmero no ha dejado de disminuir con la meca-
nizacin y el aumento de la productividad del trabajo. En
los llamados pases socialistaS, el salariado agrcola se desa-
rroll debido a la nacionalizacin de las tierras y la
desapancln de los campesinos transformados en obreros
agrfcolas. En los pases donde existen lat ifundios, estos fun-
cionan principalmente con asalariados fijos o asimilados
como tales, aunque posean un poco de t ierra.
b) Los obreros agrcolas temporeros. La especifi cidad de la agri-
culrura (temporal idad de las actividades, los avatares
climticos) la han hecho desde siempre un secror deman-
dante de mano de obra temporal. Todos los pases han co-
nocido y conocen migraciones en el momento de la cose-
cha. Actualmente, los empleadores reclutan la mano deobra
al l donde sea ms barata.
Los obreros agrcolas siempre fueron los marginados de la agri-
cultura. Ya en los alOs treinta, John Steinbeck dibujaba un terrible
cuadro de la situacin de los obreros migrantes que iban a trabajar
a las grandes propiedades californianas:
La actitud del empleador en un rancho est llena de odio y de
sospechas, su modo de ordenar es la amenaza por las armas.
Amontonados como animales, los obreros deben sentirse infe-
y vulnerables. Ante la ms mn ima sospecha de organi-
se los exp.ulsa, con el fusil en la espalda. Los propieta-
ri OS saben que SI una organizacin consiguiera implantarse,
debetan pagar el coste de letrinas, duchas, condiciones de vida
decentes y un aumemo de la paga. 13
Mientras que en la misma poca, el si ndi calismo industrial
floreca en Estados Uni dos.
13. John Bohmiens vendanges, Mille el une nuits, Pars,
2000, p. 25. EdiCin en casrellano: Lm vagabundos de la Libros del As-
teroide, 2007.
56
Mucho ms awmizados que d proletariado industrial, con fre-
l uencia muy dependientes de sus empleadores, los asalariados agr-
l olas siempre ruvieron muchas ms dificultades para organizarse que
los obteros de otros sectores. EstOS trabajadores efectan a veces las
mismas tareas que los campesinos, a menudo tienen la misma expe-
rienci a que ellos, pero no son considerados campesinos ni son asimi-
1:ldos al proletariado. En Francia, se necesitaron las luchas sociales de
los aos veinte para que hubiera una preocupacin por las condicio-
nes de trabajo de los obreros agrcolas. El salario mnimo agrcola
fue instaurado en 1950 pero no ser hasta 1970 que alcanzar al
\MIC (acuerdos de Varennes, una consecuencia de mayo de 1968).
l'ara los empleadores, los bajos salarios pagados a los obreros agrco-
las estaban justificados por los bajos precios de los productos agrico-
las que no permitan garanti7M unos ingresos y los derechos sociales
equivalentes a los otorgados en otros sectores de la economa.
Aaualmente, las condiciones de vida de los obreros agrcolas en el
mundo estn entre las peores. Campamentos improvisados, malas
condiciones higinicas, exposicin a productos peligrosos, trabajo ago--
tador, bajos salarios, ausencia de detechos sociales es el lote adjudicado
:1 estoS hombres, mujeres y nios. La utilizacin creciente del trabajo
inmigrante y clandestino, en particular en Europa y Estados Unidos,
contribuye a deteriorar an ms la situacin de los obreros agrcolas.
En Andalua, los moti nes racistas de El Ej ido, que se produjeron en
febrero de 2000, revelaron las tensiones y unas desigualdades sociales
intolerables. Alojamientos, comercios, vehculos que pertenecan a
inmigrantes marroques llegados para trabajar las 17.000 hectreas de
sierras de El Ejido fueron saqueados por los habitantes. Los ataques
racistas contra esros mismos obreros duraron varios das. Estos actos
de odio se agregan a unas condiciones de vida infrahumana para estos
lrabajadores carentcs de alojamiento decente de agua, de conuaros de
trabajo. de garantas de empleo. Actualmente en la regin de Hudva,
rambin en Andaluda, 45.000 obreros agrcolas uabajan todos los aos
en la mayor regin producrota de fresas dd mundo. Este llOro rojo
tiene para esros trabaj adores un gusto amargo;14 La convencin
14. Retomando 0:1 [(tul" de ulla obra escrita por esos trabajadores: lA fiaa
"morga, Librerla Atrapasueos, $evi lb , 2004.
57
,
I !i
no es respetada por ningn empleador, las condiciones
de vida son deplorables, las medidas de imimiclacin y de castigo
son constan res. En una bsqueda desesperada de reduccin de
los costes los empleadores hacen competir a diferentes
categoras de Jornaleros: espaoles, magreblcs. mujeres provenien-
[es de pases del Este, sin papdes. En Prancia, los contratOs de la
Oficina de las Migraciones Internacionales (OMI) institucionalizan
la precariedad, unas prestaciones sociales mnimas, los bajos sa-
y abren la puerta al trfico Podemos hacer el pa-
rald"s mo ,con los contratos preconi zados por los adeptOs al
contratos imaclos en el tiempo, viaje conrrola-
do de ,da y vudta de los inmigrantes, la conces in de mnimos
derec:hos sociales. Es interesante sefiaJar que en lo que se podela
con.slderar el sector ms .. en puma_ de la agricultura, como son
los Invernaderos de frutas, legumbres y de flores que utilizan fre-
cuentemente la hidroponia, es donde se encuentran las condicio-
nes de trabajo ms terribles.
A escala mu".dial, son millones de obreros agrcolas, la ma-
yor parte campesinOs no pueden vivir de sus tierras, los que
cemenares de kilmetros para encomrar con qu subsis-
CIT. E? .Ios pafses donde existen grandes propiedades agrcolas
subunI!1.adas, los obreros agrcolas representan una amena1.a su-
plementaria puesto que son a menudo demandantes de tierra. Es
el caso particular de Latinoamrica, Asia, y tambin en Andalu-
ca, donde la reforma agraria se manriene como un problema re-
currente. los obreros agrcolas son simplemente
los campeSinOs 510 nerra. Estos jornaleros que viven en aldeas
alrededor de. las comparten con los campesi-
nos la expenenCla y el esti lo de vida. Es probable que adems de
la bsqueda del salario ms bajo que pagar, la contratacin de
man.o de obra obedece tambin al deseo de rebajar la
presin sobre la tierra. Estas migraciones transnacionalcs condu-
cen progresivamente a una mundiaJizacin de Jos sin tierra.
, .15. C:0I t nos ft .. its n llguma. L't:xp/,it4tion tks migrtlnf1 Mm
/ IIgn(' .. /!n E .. ro/H, Foro dvioo Limans, 2002.
58
Migraciones y urbanizaciones
Amligo y desarraigo
1".1 arraigo en un territorio es, lo vimos en la cuestin de la tierra,
lUlO de los elementos identitarios del campesinado. En el siglo XIX,
.:rca del 97% de la poblacin mundi al viva rodava en el campo.
1.lItre 1900 y 1990, se calcula que la poblacin de las ciudades
P;S del 10% a ms del 50%.
Fue en Inglaterra, con el movimiento de los cercos (enclosures),
que se produjeron las primeras migraciones de importancia. Los
,.l mpesinos expulsados de sus tierras constituyeron en las ciudades
el primer proletariado indust ri al de la historia. El movimiento se
n tendi luego al oeste de Europa. En Francia, la poblacin rural
Ikg a su mximo en 1850. En esa poca, los rurales representaban
1.1S tres cuartaS partes de la poblacin tOtal y entce esos rurales. las
I res cuartas partes eran campesinos. En 1950, slo quedaba la mi-
lad de poblacin rural. cuya mitad era campesina. En 1980, la po-
hlacin rural slo represema un cuarto de la poblacin rotal y un
.:uarto de ella son campesinos. 16 Magnon expli ca esta
gran mutacin en palabras que nos traen recuerdos:
Con la desaparicin del si lencio que nos acompaaba desde
siempre y que ahora ll ena sin cesar el rui do de los motores.
eran los sonidos de amafio que nos dejaban poco a poco, que
no Jos escuchbamos ms: eran demasiado frgiles o ligados a
actividades que tambin desaparecan mientras que poco a poco
los talleres de los artesanos que no enconrraban a nadie para
reemplazarlos cerraban sus puertas. Esto no se hizo de golpe,
llev aos, pero justamente cuando la edad le lleg a los de mi
generacin y con ella el tiempo de reflexin, nos dimos cuenta
de que todo era diferente. EJ viejo escila del Sur estaba muerto,
muchos de nuestros hijos haban marchado, alrededor de no-
SOtros el mundo habla cambiado y nosotros mismos aceptba-
mos las facilidades que se nos ofrecan.
17
16. Fuo:nto:: do: Ra.vignan.
17. Jo:m-Louis Magnon, UI , la lIign/!, Le Livrc de pocho:, Pars,
1996. p. 142.
59
En Francia, esta desenificacin de los campos, inducida por el
descenso de los precios agrcolas, la mecanizacin, la competencia de
los producros industriales, se realiz, salvo en el Macizo Central o en
los Alpes, a un ritmo relativamente lento. Se caJcula que entre 1872 y
1931, 125.000 personas por ao dejaron el campo, o sea, cada ao, 5
de cada 1.000 habitantes. Al contrario de la imagen mediatizada este
xodo fue a menudo doloroso. Un viticultor testimonia:
Un pafs entero que abandona una civi lizacin varias veces
milenaria por las trampas de la modernidad ms brillante. y sin
embargo, cmo rirar la primera piedra? Fueron obligados a esa
renuncia, los llevaron hasta aIll. Oh! Muy lentamente, con el
correr de loa aos, a lo largo de un siglo. Y yo ola la misma de-
sesperacin, el mismo clamor en arras provincias. las mismas
quejas sordas de los campos que la gente ya no escuchaba. 18
A partir de los aos cincuenta, la partida de los campesinos fue
organizada por un Estado y una profesin agrlcola preocupados
por modernizar un sector juzgado arcaico_. La &VUtdtI ChambrtI
d'agricu/turr se alarmaba de este fenmeno en un nmero apareci-
do en 1956, que traraba del tercer plan:
Lo que llamamos errneameme .. xodo rural .. es de hecho el
resuhado de una verdadera deponacin econmica y social.
provocada por el freno puesto a la progresin agrcola y la ace-
leracin puesta a la expansin industrial.l '
M!che1 Barisse.critica esta posicin y, fiel a la estrategia de la
de la agtlcultura que caracteriz al si ndicaJismo agrario
domlllante. afirmaba: .. Tendrn que ser los dirigentes agrarios los
que expliquen a los agricultores que en su propio imers cierto
nmero de ellos se deben ori entar hacia Otras actividades ... 20 En
1968, Sicco Manshoh, responsable de agriculrura en el seno de la
18.lbld.
19. Ci[;ldo por Mkhel Debatisse, 14 RIvo!utilm ri!encusr, op. cit., p. 93.
20. bid., p. 256.
60
, omisin europea afirmaba que una disminucin de la poblacin
.Iuiva agrcola es necesaria ... Posteriormeme, se har una aurocrtica,
.11 considerar que habla sido un error de anlisis. Se le adjudica al
De Gaulle las siguientes palabras: El problema campesino
es como el de los ex combatientes: todos los das desaparece uno,
por lo que la cuestin se arreglar sola.,, 21 La pollrica agraria
voluntarisra llevada a cabo por la V Repblica francesa iba en el
de una seleccin de agricultores dignos de permanecer en
1:1 agricultura. Es as como est definida, por el Estado, una super-
ficie mnima de instalacin (22 hectreas en 1968, 23 hectreas en
1976) Y que se decidi que cualquier explotacin menor de 15,40
hectreas no tendra derecho a los prstamos con bonificacin del
Cddit Agricok. Como escriba Patrick Champagne:
El Estado impone su clasificacin y crea al interior del mundo
agrario discriminaciones legales y ofici ales, acta sobre la moral
de los agricultores imponiendo, mediante diferencias de trata-
miento segn categoras jurdicamente fabricadas, la idea de que
slo algunas /:Xplotaciones merecen existi r en la actualidad.
22
Resul tado: en 1955, 10 millones de personas vivan de la agri-
cuhura en Francia, ahora, son slo 2 millones.
Esta disminucin radicaJ de los activos agrfcolas se produjo en el
conjunto de los pases industrializados. como en la Europa de los
quince, donde no eran ms que el 50/0 de la poblacin. El bajo por-
centaje de agriculrores en la poblacin activa es por OtrO lado consi-
derado como un cri terio de desarrollo. Se puede preguntarde dnde
viene ese dogma cuando se mide las consecuencias de la desc.rtifica.cin
de los campos. Muchas actividades, que se dicen de manteni miento
de la naturalezv, que dependan dd trabajo habitual de los campe-
sinos no pueden real izarse por Edta de mano de obra. Se ttata, por
ejemplo, de aqudlas l3reaS ligadas a la fertilizacin y a la conserva-
cin de los suelos, como el mu/ching, que consiste en aportar una
21. Citado en Je:. n Garnen::t, Vir et mort du p4ys4n, L'Halmaftall, P:u!s,
1993, p. 288.
22. Patrick Ch:.mp:.gne, L 'Hirir4g( rrjUsi, op. cit., p. 234.
61

\
cobenUf"3 mineral u orgnica a la superficie. Esta tcnica que prote-
ge de la erosin y mantiene al suel o fresco requiere mucho trabajo y
no es muy compatible con un mundo campesino en vfas de desapa-
ricin.
23
Por consiguiente, se podr justificar con mayor facilidad el
uso de pesticidas y de abonos qumicos. Por su parte, Frant;:ois de
Ravignan hace sonar la alarma y muestra que por debajo de un de-
terminado umbral de mano de obrJ., la propia produccin agrcola
corre el riesgo de eStar comprometida.
En las ex colonias, las polticas de desarrollo consiguieron re-
ducir la poblacin rural en condiciones an ms dramticas. Esta
dismi nucin se hizo muy rpidamente, en menos de cincuenta aos.
Se calcula que en los pases del Sur de 18 a 20 millones de personas
abandonan cada afio el campo, o sea, 20 O 30 por cada 1.000 habi-
tantes. Para estas poblaciones no hay alte: rnativas de: trabajo. Los
barrios de chabolas que: rodean las me:gpolis del Tercer Mundo
son el testimonio de este desastte humano. En esos pases las ciu-
dades aumentan su poblacin a un ritmo de 4,4 a 6% por ao, y
en algunos casos entre d8 y el 10%. Este proceso de desaparicin
del campesinado se produce tambin en China, donde se calcula
que 400 millones de campesinos desaparecern. y en los pases de:
Europa dd Este, en los que la entrada en el Mercado Comn firm6
la sentencia de muerte de cuatro millones de: campesinos. Las
blaciones campesinas constituyen tambin la mayora de los
giados que producen las guerras, las grandes represas y cualquier
Otro proye<:tO megalmano de desarrollo. Por estas causas se asiste
en Colombia a una verdadera deportacin de centenares de miles
de campesinos y en China o en la India hay millones de desplaza-
dos por la construccin de represas desmesuradas. En 2009, cuan-
do se inaugure: la represa de las Tres Gargantas sobre el Yang-Tseu-
kiang, en China, dos millones de campesinos habrn sido
desalojados de sus tierras. Cuando no pueden enCOntrar trabaj o en
su pais, <:sras campesinos intentan hacerl o en Otros lados. Ya raz
de esto, los pases ricos cierran sus fronteras.
23. Claude Bourguignon. Sol la In're d ks champs. op. cic" p. 115.
24. Frano;:o is de Ravignan. L'jnu ndnnu s,.ivra pill, L .. Dcouverte,
Pars. 1988.
62
Aliado del xodo defi nitivo, las migraciones temporales o
estacionales se encuentran entre las estrategias de supervivencia
(1ue desarrollan los campesinos. Ya, en el siglo XIX, parda n hacia
la ciudad pero conservaban su posesin. Hasta los aos setenta,
en algunas regiones de Francia. las fbricas locales estaban habi-
ruadas a la defeccin de un nmero de obreros durante las cose-
; has. En los pases del Sur, este fenmeno es masivo. En Latino-
amrica. son millones los campesinos que se desplazan para buscar
trabajo temporal en las plantaciones y garantizar de esta manera
la supervivencia de su pequea explotacin. En frica es a me-
Il udo por el envIo de dinero de los emigrados que sus familias
pueden cont inuar viviendo en sus t ierras. Jean-Marc mucs-
(ra los fenmenos de permeabilidad que existen entre la ciudad
africana y el campo: las poblaciones de la periferia de las ciudades
viven a veces wdavfa de la agricultura, los movimientos entre la
ci udad y el campo son constantes . En un estudio reciente sobre
los mineros peruanos, Carmen Salazar-Soler comprueba los fuer-
tes lazos que unen a los mineros con sus comunidades de origen.
El testimonio de uno de ellos, que trabajaba desde hada diez aos
en la mi na. refleja esa doble pertenencia: <c Por qu trabajamos
en la mina? Por necesidad. Las tierras no son suficientes para to-
dos, pero contino yendo a mi pueblo todos los fines de semana
yen el momento del cambio de servicio. All tengo mis cosas, mi
casa, mis pequeas El dinero ganado servir para dar
educacin a los nios, para alimentar a la famili a. Los mineros
consideran que su trabajo es transitorio. Una vez conseguida la
suma de dinero prevista, el minero volver a su aldea, con fre-
; uencia para montar all un comercio. Esta actitud est generali-
zada en las poblaciones indgenas de los Andes. Se puede imagi-
nar que con una revalorizacin de las condiciones de trabajo y de
vi da en el campo. los emi grados volveran con toda natural idad a
sus tierras.
25. Jean-Mar<: El ... La Vilk Afriqur noir(, Pares, 1983.
26. Carmen $al:l2.:l.r-Soler. Anthropologirts min(unrsAnts,
I'ar{s, 2002. p. 150.
63

1
ti
\
\ 1 i
, '
Urbanizacin del campo o ruralizaci6n de la ciudad?
Las relaciones que mantienen las ciudades y el campo alimentan los
debates y los anlisis desde los comienzos de la era de la urbanizacin.
De forma extraa, es en los pases del Sur donde se encuenrran las
ciudades ms grandes del mundo, con una poblacin compuesta en su
mayor panc por campesinos dcsclasados. En cambio. en el Norte. las
ciudades tienden a vaciarse: ya que parte de su poblacin va a inscaIarsc
"al campo". En Francia, la poblacin nral se mantiene estable, e n-
clmo haaumcnrado Iigerarncntedesdc 1975, peroeon menosdcl 16%
de agricultores. Las explicaciones de este fenmeno son muchas: bts-
queda de una mejor calidad de vida, desempleo, posibilidad de
el trabajo. Por ouo lado lo rural est de moda con sus jar-
dmes. el mters por las vacaciones en la granja o el aprendizaje de tc-
nicas agrcolas. Despus de haber vaciado Jos campos, el mundo in-
dustrial los llena con sus malestares. Si este fenmeno es posible en los
pases ricos mi entras no lo es en los pases pobres, es porque en el cam-
po de Occidente se dispone de las mismas prestaciones que en la ciu-
dad: agua, electrici dad, telfono, medios de comunicacin, pero est
lejos de pasar lo mismo en Otros lados. En los pases del Sur, cuando
hay que hacer una jornada de pista para llegar a un pueblo que no
dispone del confOrt a! que estn habituados los miembros de la clase
media, se comprende que se dude en desplazarse.
La urbanizaci6n del campo
La urbanizacin de los campos fue en principio culturaL Con la
apertura de las vas de comunicacin, los intercambios ciudad/cam-
po se mul ripli caron. El automvil, la tel evisin, la escuela llevaron
a los campos los estilos de vida urbanos. Se imponan comparacio-
nes que depreciaban lo vivido por millones de personas. La reivin-
di cacin de los sindicatos agrcolas exigiendo que [as condiciones
de vida sean iguales en el medio rura! y en el medio urbano contri-
buyeron a la homogenizacin ciudad/campo.
Lcclerc, di rector de un supermercado, comenta a propsito de esto.
con un discurso normativo:
64
Los consumidores del campo ti enen comportamienros anlo-
gos a sus vecinos de la periferi a o de la ciudad. Atrados conti-
nuamenrc por la misma publicidad, recibiendo a domicilio los
prospeCtoS publicitarios de los hipermercados o los catlogos
de venta por correspondencia que distribuye el correo, suean
con adquirir los mismos objetos, de disfrutar de los mismos
servicios y de [os mismos productos. Quieren comprar libros,
ropa, cuadernos para la vuel ta a clase, CD. Si no encuenuan
esos productos en su alrededor inmediato, irn a la ciudad.
ignorando al panadero o al pescador del pueblo, cualquiera que
sea la calidad de sus servicios.1
7
Los agricul tores de los pases industriali zados desde hace ti em-
po son minoritari os en el espacio rural. Este tiende a convertirse
en un lugar para vivir y consumir, y cada vez
menos un lugar de produccin, que t iende a concentrarse en una
parte del terri tori o. Benrand Hervieu cree en una profundi zacin
del fenmeno:
[ ... ] no es exagerado predecir que ent re el 70% y el 80% del
volumen de [a produccin agrcola europea podra concencrar-
se. hacia 20 1 O, en el lilOral de la Manclla. de Run a Ronerdam,
con prolongaciones hacia Bretaa al oeste y hacia Dinamarca
al noreste. y estO a medida q ue se implantan fbricas de pollo,
de cerdos y puede ser que de terneros en las zonas portuarias,
industriales y urbanas.
28
Una visin de ensueo!
A1rededor de las ciudades. las zonas mi xtas - mitad rurales,
mitad urbanas- son nebul osas con un estatus indefinido, mezcla
de grandes superficies, de artesanado local y de servicios rurales.
Jacques Beauchard describe esta evolucin: Se va hacia una ocu-
pacin anrqui ca del espacio, una acumulacin de luga res
inhspitos, con aqu y all reservas de paisajes.29 La movilidad de
la poblacin aumenca, los ruralesJl van a trabajar a la ciudad, y los
27. Michc:l-Edouaro Led.:rc, .Lc:s mythes d.: l<le oonsommation ru!ab, .:n
Uunzl: Une po .. r la FranC(, Panor.lmiques, Arla-Corl.:t, Pars, 1995, p. 152.
28. B.:n rand Hcrvicu . Les rende:t-vous de ibld. , p. 173.
29. Ikauchard, _Inventer ville-pays., bid. , p. 36.
65
\Ir
"
urbanos van a vivir al campo. Las residencias secundarias trans-
for man lugares de trabajo en lugares de veraneo.
Muchos se fel icitan del dinamismo que de nuevo se encuentra
en las zonas rurales y ven en eso la ocasin de liquida[1O finalmenre
una ruralidad molesta y desarrollar nuevos servicios: turismo,
artesanado, telerrabajo. Olros ven el medio de volver a desarrollar
una produccin agrfcola local. Franr;ois de Ravi gnan y Olivier
Marcant, que anali zaron en profundidad d caso del terriwrio sud-
vaudois, lO comprueban que, comparado con 1857 esta regin pro-
duce 40% de caloras menos que antao. La llegada de una nueva
poblacin, ligada a un relanzamiento de numerosas act ividades
agrcolas o rurales (artesanado alimentario, mercados, vemas di-
rectas), podrla permitir la puesta en marcha de una nueva dinmi-
ca de produccin y la instalacin de muchos agricultOres. Vari as
asociaciones de la regin estn abocadas a este proyectO.
Europa presenta una especificidad que no se encuemra en Es-
tados Unidos, ni en otros paIses industrializados. Su campesinado
tiene una larga historia hecha de una cultura, de un hbitat, de
costumbres alimentarias. Una ganga para urhanitas con proble-
mas de arraigo y para comerciantes a la hsqueda de nuevos pro-
ductos. Se vender [o local, cuyo valor aumenta al ritmo del
malestar urbano. Los pueblos desiertos son ocupados pot nuevos
habitames preocupados de asegurarse una buena calidad de vida.
Los ms afortunados restauran casas respetando las tradiciones y
los materiales amiguos, buscando, asl, una que no
interesa a [a poblacin local. Los ms pobres se construyen la .. casa
de sus sueos, triste pastiche de la casa hollywoodense con pis-
cina y barbacoa. Que sean permanentes u ocasionales, estos habi-
tames podrfan ser calificados, como los cultivos, sin sudo. Con
frecuencia, se establecen en zonas de pequea agri cultura y su inte-
gracin en el tejido social es mnima. Su relacin con la agricultura
es la del consumidor. Y suelen ser los primeros en protesta r por el
ruido o los olores generados por el trabajo agrcola. Cmo si los
campesinos estuvieran all1 slo para hacer de decorado! A veces,
30. Fr:l.llr,:oi $ de R.!.vign:l.n, L:Avmir 'un dlun, Arelier du Gu, Vi lldougue
d'Aude, 1996.
66
:mtiguos y nuevos habitantes se enfrentan en los problemas
!'ientales o sociales y [os conflictos se convierten en uno de los te-
mas problemticos de las elecciones locales. Esta .
contribuye a reducir las especificidades de una condiCin rural que
ha dejado de ser agrcola y que es cada va menos rural.
La ruralizacin de la ciudad
La ruralizacin" de la ci udad se puede tomar como folclrica cuan-
do reviste un carcter anecdtico, o como formal cuando intenta
responder a necesidades vitales. En las ciudades de
industrializados, la moda ecolgica ha hecho florecer iniCiativaS
que intentan encontrar bajo el la
de jardines pbliCos o privados, creacin de de
para los nios, valorizacin de las plantaS y de los animales salvajes
que viven en las ciudades. El retorno de los huertos parcelas de
tierra que se adjudican a Familias o jubilados, en las Ciudades o en
sus alrededores, y el desarrollo de experiencias como los huenos
comunitarios, destinados a que trabajen personas con difi cultades
de insercin social, como algunos desempleados urbanos, son par-
te de la ruralizacin de las ciudades, con una importante dimen-
sin econmica. Se calcula que en Francia cerca de un 40% de las
familias cul tivan un huerto.
El desarrollo de las actividades agrfcolas en las ciudades del Sur
responde con mucha frecuencia a de necesidad. las
zonas peri f ricas, al interior de los batrLos de chabolas de fnca y
de Latinoamrica, no es raro encontrar plantaS y rboles frutales
que crecen en un patio interior o al final un
corderos y gallinas cohabitan con la poblaan y mejoran su .ah-
rnentacin. Al comienzo de los afias ochenta, en Managua, Nica-
ragua, una gran plaza de la ciudad. fue. sembrada con honali ZilS
para permitir a la poblacin del bamo en el
en que la guerra con la Cantra
n
dificultaba la cltculacl6n de los
3 1. P;r, par,fr:ucar una a presin que hiw furor en rn.;yo del 68: _Jhjo el
pavimemo, la playa>.
.
.
32. Bandas armadas fin:l.ndadas por Estados-Unidos para al rg,-
men sandi nisl", que h:l.bb lom"do el poder en 1979.
67
,1
\
productos al imentarios. En Cuba, luego del fracaso de la pol1tica
agrcola llevada a cabo por el rgimen de Fidel Castro durante casi
40 aos, se alienta fervorosamente a los habitantes de las ciudades
a plantar han alizas y fruras en sus patios. Entre las experiencias
ms innovadoras st: puede citar la de la agricul tura urbana. Est
prescnte, por ejemplo, en Latinoamrica. La municipalidad de la
ciudad de Rosario, en Argcnna, puso en marcha un programa de
huenos para responder a las necesidades de los ms vulnerables.
Los huenos orgnicos comunitarios garantizan una produccin y
una comercializacin alternativa de sus producms, proveyendo a la
poblacin trabajo y ali mentos. Contribuyen tambin al saneamiento
de zonas periurbanas particularmente degradadas. H En los barrios
de chabolas, varios miles de personas, que eran desempleados, cul -
tivan para autoconsumo y para la vema. Estos fenmenos tcstimo-
nian que en caso de crisis se tiene el recurso a la agricultura, nica
acti vidad indispensable para la supervivencia de la humanidad.
Folclore y patrimonio
Los despojos de las sociedades campesinas suscitan un gran inte-
rs. Bien pronto, las culcuras campesinas se convinieron en objeto
de . Los museos se desarrollaron al ritmo de la
desest ruC[uracin de la sociedad. A la hora de definir lo que debla
consti tuir un patrimonio, las reflexiones revelaron una especial fi-
losofa. En 1931. Pierre Sainryvcs. uno de los fundadores de la
Sociedad del folclore francs, con la preocupacin de diferenciar
emre folclore y etnografa. escriba:
La confusin mental es infini tamente menor en la poblacin
de nuestros campos que entre los primi ti vos; cssuficiente, para
convencerse, de ver la diferencia de su actitud hacia los sueos.
Para los primitivos, son verdaderas escenas que pasan a lo le-
jos, pero que no son menos reales que las escenas de la vida
33. Gtacicla OHman, Eduardo Sevilla Guzmn y CEPAR, .Una
de sustentabfl(dad agroecolgica en Argentina: el C:I.$O de S:lnta Fe., en Javier
Encina, Mara ngeles Avila, Manuela Fern:i:ndez, Momse Rosa (coonls.), PrllXis
parlicipativas tksdt d medio rural, lEPALA Editorial, Madrid, 2003.
68
despiena . Para nuestros campesinos son espectculos imagi-
narios que a menudo no significan nada, pero que a veces nos
aponan consejos del otro mundo.
14
Slo podemos quedarnos estupcfaCtOS de la seguridad del autor sobre
un tema tan fmimo como el de los suefos ... Y agrega:
La poblacin de nuestros campos ms aislados se compona co-
mnmente como hombres cul tivados, en todo lo que concier-
ne a la vi da corriente ... Saben muy bien ucilizar los argumen-
tos lgicos -y de la lgica ms d sica- para hacer frente al
cura, al juez. al inspectOr y a los agentes de la autoridad.
La definicin que mamendr Pierre Sainryves del folclore es el
estudio de la mentalidad popular en una nacin civilizada. En
este ContextO se fund en 1937, en Francia, el museo de las Artes y
Tradiciones Populares, en un momento en que el campesinado haba
comenzado a declinar. Actualmente existen en Francia 600 mu-
seos y colecciones de agricultura y una Asociacin francesa de los
museos de agricultura y del patri monio rural. El ministerio de
Agricultura emprendi una .. Operacin Patrimonio Rural . Se trata
de una .. operacin de sensibilizacin de los actores del espacio ru-
ral sobre todo lo que constituye la memoria de nuestros territorios
para conducirlos hacia un proceso de apropiacin. handamento de
un proceso de salvaguarda y de valorizacin . La definicin dada
del patrimonio natural es la siguieme: II El conj unto de bienes ma-
feriales e inmateriales de carcter natural, cultural o arquitectnico
que deseamos transmi tir a las generaciones futuras. Puede tratar-
.">e de . paisajes, arquitecturas vernculas, productos del terri torio,
recetas de cocina. cuentos, celebraciones, costumbres, tcni cas, ex-
periencias ... Resumiendo, una civilizacin en trozos ... Esta ope-
34. Pi crre Saintyves, . Le folklore. Sa dfi nition et 5a place dans les .sences
''' Ilhropologiques. , en Ct mpag>l(f a lillT!' Oll wrt , Presses de rEcole normale
"'prieure/Edi tions de I'EHESS, Pars, 1989, p. 173.
35. Guitdu patrimoine rural en Franu, Renaiuante du Livre, Tournai
(Blgica), 2002.
69
I

\
l
Url
racin, llevada a cabo por un comit nacional y por comits locales
representantes de los ministerios, cargos electos, orga-
profesionales y asociaciones varias, consiste en una cla-
sifi cacin de las operaciones que tengan un sentido colectivo y que
vectores de desarrollo local,. . Al lado de los aspeclOs patrimo-
ni ales y de conservacin surge aqu una nueva dimensin, la del
econmico. El patrimonio rural es un medio para hacer
dinero que mercadea con los despojos del campesi nado. Se vende
naturaleza, por ejemplo con los parques nacionales, las fi estas, al-
gunas inventadas totalmente, los lugares de visita, el arresanado,
etc. Como deca Pierre Bourdieu:
La que recluye al campesinado en un museo y
que convierte a los ltimos campesinos en guardianes de una
n.aturaleza transformada en paisajes para los habitantes de las
Ciudades, es el acompaamiento necesario de la desposesin y
de la expulsin.
36
. estadio ltimo de un procc:so comenzado con la indus-
trlaltzaCln; la venta de despojos todava calientes.
El nico aspecto positivo de esta operacin teside en el hecho
de que, aunque deformada, es la memoria del campesinado 10 que
se ha Herramientas, testimonios de modos de vi da y
pasan de una generacin a arra. Para los campesinos que
reiVindican una agricultura campesina es, a lo mejor, una manera
de reencontrar experiencias y una manera de renovar los lazos con
una larga historia del campesinado.
Qu queda de los campesinos?
A p:sar de los asaltos repetidos contra este grupo social se podrfa
dcc.lr, para!"rascando una expresin clebre: y sin embargo los cam-
pesInos cxmen." La poblacin campesina del mundo se eleva a ms
36 .. Le Ea! da cilibalaim, Par/5, 2002, p.
257. EdiCin en ca.m:Jlano: El baik t 1m so/uros, Editorial An:r.grama S.A.,
Barcelona, 2004.
70
de 3.000 millones. Sobre una poblacin activa mundial de 2.600
millones, los activos agrkolas son ms de 1.300 millones, de los
que el 96% viven en los pases del Sur. Aunque reducida y debili-
tada, la agricultura familiar contina siendo el modo de produc-
cin dominante en todas las agriculturas del mundo. En Mrica, el
80% de los cultivadores son pequeos campesinos. En Latino
amrica y en Asia, constituyen entte el 40 y el 60%. Las formas de
organizacin de estos campesinados dependen de las culturas, de
las costumbres y del medio que los rodea. General mente, el trabajo
yel reparto de tareas estn dados dentro de las relaciones de reci-
procidad, aunque a menudo las obligaciones impuestas por el mer-
cado o los proyccros de desarroUo llevan a la competencia y al con-
flicto. FJ autoconsumo se mantiene bien. Estas comunidades se
dedican ms a la reproduccin que a la acumulacin. Pero para
comprender a los campesinos, uno no se puede contentar con una
definicin tcnico-econmica.
Para Partant:
La importancia de la produccin agrcola no se mide solamen-
te por su valor de mercado. y el campesino no es un productor
comn, ni ese guardin de la naturaleza.>o como se querra ver
en la actualidad. Modelando el paisaje, es el que hace el pas.
Es por ello por lo que el trmino campesino debera ser perci-
bido como ms honorfico que el de trabajador, que rebaja a
los trabajadores de la tierra al rango de otros productores de
rnercaderfas.
Y1
Las sociedades campesinas han sido y son el objeto de toda
clase de representaciones. Los campesinos escriben poco, son casi
siempre los otrOS los que escriben sobre ellos. Las culturas campe-
sinas son en su gran mayora orales y sus rastrOS se encuentran menos
en el papel que en los paisajes o en los productos de su trabajo.
Pierre Bourdieu hablaba a prop6sito de los campesinos de . d asc-
objeto ...
37. Franoyois Partam, lA Ligne d'/orizo", La D&:ouverre, Pars, 1988, pp.
164-165.

7l
1) , I
Desde el comienzo de la industrial..acin, el campesinado cons-
tituy un desafo ideolgico. Fue objero de un doble discurso. Fue
denigrado por los defensores de la industrializacin y de la moder-
nizacin. Los trminos peyorativos no faltan para designar a los
campesinos: patn, palurdo, paleto, cateto ... Estaban considera-
dos sucios, ignorantes, no civilizados. Los propsitos despreciativos
de Karl Marx reflejaban la filosofa de la poca. Respecto al campe-
sinado franc6, escri ba:
Cada una de las fami lias campesinas [ ... ] se procura sus me-
dios de subsistencia mucho ms por intercambio con la natu-
raleza que por un intercambio con la sociedad. La parcela, el
campes ino y su familia; y al iado, otra parcela con ouo campe-
sino con otra familia. Algunas fami li as forman una aldea y al-
gunas aldeas forman un departamento. Es as r como la gran
masa de la nacin francesa est constituida por una simple
adicin de magnitudes de! mismo nombre, casi de la misma
manera que un saco ll eno de patatas es un saco de
Pero, frente a los de la ciudad, el campo estaba moral-
mentc considerado como ms sano. El campesinado fUe el nio
mimado de rodas los conservarismos, aunque, y la Francia de Ptain
es un ejemplo, esos mismos conservadores trabajaran como los otros
en su destruccin. Despus de las tcntativas de ...I iquidacin, el
campesinado se convirti en un problema de sociedad. Situado en
la confluencia de la na turaleza, objeto muy deseado, de un modo
de vida parti cular propio a cualquier nostalgia y de una produc-
cin estratgica, la alimentacin, e! campesinado atrae demasiadas
codicias. Para Pat rick Champagne:
La cri sis de los valores campesinos es sin duda principalmente
una crisis de identidad social ya que los campesinos estn ms
que nunca condenados a recibir del exterior la definicin de lo
que deben ser, con todas las contradicciones que eso implica:
38. Marx, Le 18 Brumairt t IAlul Bonapartt, Editions sociales,
1968, p. 127. Edicin en El dciocho Brumario de Lus &mapartt,
Ali an7...0. Edilor ial, Madri d, 2009.
72
mientras que la fraccin tecnocrtica de la clase dominante
proclama desde hace aos .. el fin del sin duda
para provocar su ant ici pacin, otras fracciones, en nombre de
la de vida y de [a ecologa, desatrollan desde hace
UIlOS aos una ideologfa nostlgica, magnificando un estilo de
vida que los campesinos ya han abandonado casi por comple-
[o. No hay evidentemente otco grupo social que haya estado
sometido a demandas tan conuadictorias.
31
Ms all de csw representaciones, cmo defi nir lo que es
imtivo .. del campesinado?, se puede hablar de "valores campcsi-
y, en el caso afi rmavo, se difef(:nan de los que prevalecen
o.:n el conjunto de la sociedad? Partir a la bsqueda de esras valores
permitira identificar algunos pumas de resistencia a la sociedad
dominante. Un trabajo muy peligroso por unas connotaciones ideo-
16gicas, como ya se ha vis[O, muy fuertes.
John Berger, por su parte, observa un invari ante en el campe-
si nado:
La vida del campesino es una vida enteramente dedicada a la
supervivencia. Quizs sea la nica caracterstica que compar-
tan plenamente radas los campesinos del mundo. Sus herra-
mientas, sus cult uras, sus sucios y sus amos pueden ser dife-
rentes, pero aunque trabaj en en el seno de una sociedad
capitalista, fcudal , o en el seno de otras sociedades cuya natu-
ralC'l..3 no sea fci lmente dcfmiMe, quc cultiven arroz en Java,
trigo en Escandinavia o maz en Amrica del Sur, cualesquiera
que sean las diferencias de clima. de rdigin, de historia, se
puede definir el campesinado, en todos lados, como una clase
de supervivientes.<fO
El campesino opone la cultura de la supervivencia a la cul tura
del ptogreso, que es la del proletariado y de las ciudades. Henri de
:rance, defini lo que ll ama .. la economa agrcola de ci rcuito, la
39. Patrick Champagne, L Hlnlage "jUsi. op. ci t. , pp. 46-47.
40. John Bcrger, lA Cocadrilk, Poinrs Seuil, Paris, 1996, p. 225. Edicin
en C;tSrdlano: f'rgrr;a r.(rra, Editorial A1F".gu=t, Madrid, 2006 .

73
:(
1, .
,
1) . i
del pequena campesinado, en bsqueda del equilibrio y de la segu-
ridad. Se est en las antpodas de una sociedad que valoriza el cam-
bio, el crecimiento, el consumo, el desarrollo. Finalmente, como
ltimo aporre, el que hace [a agroecologa, para quien el campesi-
nado se caracteriza por la manera como cntra en relacin con el
medio natural. Utiliza prcticas culturales, que panen sobre todo
de los recursos locales y no exteriores. recurre a conocimientos y
experiencias ancestrales, a veces mezclados con tcniC15 nuevas, que
tienen el fin de mantener los equili brios naturales. sociales y cultu-
rales. Si se agrega ;t esto la defensa de su autonoma respecto a las
insriruciones y a los poderes. se han descrito los principales valores
de las sociedades campesinas.
Todava existen esras valores? No han desapareci do en el
proceso de destruccin de estas sociedades? En las antpodas de
estos valores se encuentra el productor agrfcola moderno. que se
caracteriza por su fuerte nivel de dependencia del mercado y del
Estado a travs de las subvenciones. por la utilizacin de rodas las
tcnicas que le permiten acrecentar su rendimiento a corto plazo
y su beneficio. por su deseada proximidad a otras categoras so-
ciales como los empresarios o los ejecutivos empresariales. Dc
hecho. ent re el campesino tradicional y el productor agrlcola existe
toda una gama de si tuaciones que tambi n pueden oscilar. Por
ejemplo, un productor agrcola que convierre su produccin a la
agriculrura biol gica se acerca al campesino. Yal contrario, un
campesino que toma la decisin de sembrar con semillas modifi-
cadas genticamente est en camino de convertirse en un pro-
ductor agrcola. En cambio, un obrero agrcola que aspira a cul-
tivar la tierra de acuerdo con prcti cas respetuosas del medio, es
un .. futuro campesi no,. . Es interesante sealar que los movimien-
[Os de campesillos que aparecieron en esros ltimos afias (Va
Campesi na, Movimiento Zaparisra, Movimiento de [os Sin Tie-
rra) reivindican valores que nosotrOS hemos calificado de campe-
sinos. Estos valores generales se irn modificando en las prcticas
que se anali zarn en los prximos capItulas.
74
111. HABILIDADES Y Te,CNlCAS
HISTORIA DE UNA DESPOSESIN
.. . pero yo suefio con otrO progreso.
JEAN-LoUlS MAcNON'
Los cambios tecnolgicos introducidos en la agricultura durante
miles de aos, desde el neoltico hasta la era industrial , fueron rea-
lizados por campesinos que supieron innovar adaptndose a
ecosistemas muy diferentes.
Hasta mediados del siglo XIX las mutaciones afectaron a to-
J os los sistcmas agrarios pero a partir de la revolucin industrial,
y al mismo tiempo que los medios de comunicacin y de difu-
sin se cxtendian, las revoluciones agrcolas se concentraron en el
noroeste de Europa y en Amrica del None. Este proceso produ-
jo una profundizacin de las desigualdades entre las difetentes
agri culturas del mundo. Por lo tanto, la modernizacin agrcola
no es la regla sino la excepcin. Los lt imos cien aos de cambios
tecnolgicos fueron inducidos en un comienz.o por las profundas
mutaciones que sufrieron las sociedades industrial es: desarrollo
de los transportes, crecimiento de las ciudades, xodo del campo.
Las mutaciones tecnolgicas fueron originadas por sectores
exgenos al medio rural. A lo largo de este proceso, los conoci-
mientos y experienci as de los campesinos se vieron descalificados
en beneficio del conocimiento ciendfico y tecnolgico acaparado
por los especialistas. Las consecuencias humanas y ecolgicas de
estas mutaciones tecnolgicas llevan a la refl cxin sobre sus nece-
sarios lmites.
l . Jean-louis Magnon, Us m"n ~ la v i g n ~ , op. ci (., p. 194.

75
1
\
,.
'1 '
" I
De la sapiencia campesina ... a la agronoma
Para poder hacer frente a los problemas que encontraban en su
tarea agrcola, los campes inos innovaron sin descanso en esos
ecosistemas tan di versificados en los que vivan. Cometieron erro-
res, retrocedi eron, compararon, mejoraron. La fertili7.acin de los
suelos, el riego, el mejoramiento de las semillas, las prcticas de
cultivos, las herramientas, la cra de animales , todas estas tcni
cas fueron elaboradas por generaciones de campesinos en todo el
mundo. Los conocimientos se transmitan en el seno de las fami
lias, de los grupos, de las comunidades. No es fcil evaluar la
importancia de esms conocimientOS as! acumulados puesro que
existen pocos documentos escri tos. Con frecuencia es necesario
buscar entre los proverbios, pocmas o canciones. Actualmeme,
hay todava campesinos en los Andes que transmiten sus conoci
miemos tradicionales con la ayuda de dibujos gravados sobre c.a.
labazas.
2
Los sistemas producvos t radicionales ensayados yajus
radas en una infinidad de circunstancias a lo largo de la hislOria
product iva dc cada regin geogrfi ca dieron prueba de su eficacia
ya que, salvo raras excepciones, permitieron a los diferentes eco
sistemas reproducirse y a las sociedades campesinas perdurar. Las
tierras que hcmos heredado, la biodiversidad que nos ha sido le
gada son el fruto de estc trabajo mi lenario. Adems, esta agricul.
tura cumpla plenamente con su funcin alimentaria. Durante
un viaje que efectu a comienzos del siglo XX en Asia, el estado-
unidense F. H. King daba cuenta de los sistemas no industriales
que permitan alimentar a 500 millones de seres humanos en una
superfi cie ms pequea que la totalidad del rea agrcola de Esta-
dos Unidos y sobre sucios que habfan sido ut ilizados durame cer-
ca de 4.000 Esos sistemas se caracterizaban por el hecho
de que utilizaban principalmente el trabajo humano y pocos
insumos externos. En especial, la energa era en gran parte reno-
vable y autoproducida. Vctor Manuel Toledo subraya la racio-
2. Mac:l A. SaI:l5, .La sp6;i:llistcs nc .;:roicnr qu'cn b scienc;e et ne S:lvem
pu Jire d:lns le cid: dimension culturdJe du confli t des savoirs dans les Andes. ,
en LA Ronnaissanu Ju Sdl/ojr rural, KarthabcrA, Parlsf'W,.geningen, 1999.
3. L'Ecologuu, nO 14, oclUbre do:: 2004.
76
nal idad ecolgica y la riqueza de los sistcmas tradicionales.
4
Para
llevar a cabo correctamente la transformacin dc la naturaleza,
los campesinos deben poseer cono.cimientos en .varios dominios:
(clima, lOpografla .. . ), fSica m,merales, agua ... ),
hotnica (conocimiento de las plantas), biOlogla (de las
de los animales, de los insectos ... ). La mayor parte del tiempo,
estoS conocimientos estaban integrados en una visin cosmolgica
jcl mundo en la que algunos rasgos continan vivos en
bs comunidades campesinas fuertes. Mara A. Salas a pro
psito de las relaciones que mantienen algunas comUnidades ac-
tuales de los Andes con la natucalez.a:
La naturaleza y la sociedad estn en pie de igualdad y simbli
camcnte ligadas en el crculo perpetuo de la vida. naturale-
za no es dominante ni est dominada por la comuni dad huma
na ... Nada en la cultura andina es s6lo profano o utilitario.
Acvidades como la siembra, la cosecha o el riego estn fuerte-
mente rirual izadas y de ese modo revelan la relacin y la
interaccin que existe entre la sociedad y la naturaleza. :!
Estas relaciones cntre el hombre y la naturaleza se encuentran
<.:: 0 prcticamente todas las de.l ,:"undo. A
mcnudo la fuerte connotacin reli gIOsa ligada a la actiVidad agrl-
<.:Ola se en un momento dado, a la cientfi-
ca que intentar barrer esa sabidurfa.
Para que la modernizacin de la agricultura ll egara
puerto, fue necesario en primer desc.alificar tos
toS de los campesinos. En FranCia, por eJemplo, a dd
siglo XVIII el abate Roer hablaba con respecto a la. CienCia campe
sina como de de inerciv y de ignorancia. En Espafia,
en la misma poca, Feijoo escriba que los campesinos: no son
4. Vctor ManudTolo::do, -1 .:1. r:lcionalidad ecol6gica do:: la produccin om
><:sina., en EcoIogI4, C4mpaimuJo e huto"", Edu:mlo $o::vill:l GU'Z:n:':ln y Manud
Gondlez de Molina (di rs.), l.:ls ediciones de La Piqueta, Madrid. 1993. pp.
197 218.
5. M,.rI .. A. S:t1:l5, :ut. cit., p. 102.
77
gente de reflexin ni de observacin; aprenden de sus mayores tan-
to lo .bueno como lo malo, y permanecen fijos en eso, si desde el
extenoe no les llega alguna luz),.G Esta crtica de la mentalidad cam-
pesina, ms que de su tecnologfa, ser una constante. La. rutina
campesina se convirti en un lugar comn entre los historiadores
y los investigadores de los siglos XIX y xx. Daniel Faucher
7
escribi
en 1941: colectividad campesina se afirma o parece afirmarse
como parClcularmente no apta para esas transfotmaciones que
engloban:os en el trmino a la vez muy amplio y muy vago de pro-
greso. Sln embargo, hace esta precisin:
Hay, por lo tanto, respecto a esto, un manera de ver las cosas,
un comportamiento especficamente campesino, que no slo
nos habla de la ignorancia, de una especie de insuficiencia de
desarrollo intelectual y de saber, que por el conrrario est liga-
do alguna manera a la vida campesina, a los modos y a la
finaltdad de! trabajo campesino.
8
Despus de haber explicado los objetivos de las sociedades agr-
colas: "la autarqua econmica y el equilibrio vital, Faucher com-
prob que una vez que el objetivo ha sido alcanzado e! (,sistema se
cierra, la inteligencia campesina se cierra, todo se convierte en tra-
dicin, es decir en rutina. Muestra cmo numerosas innovaciones
llegadas siempre desde el exterior, fracasaron en su intento de'cam-
biar e! mundo campesino desde el momento en que este se senta
amenazado en su equilibrio. Por suerte, opinaba, a partir de!
en que los factores econmicos incitan al campesino a
prodUCIr ms de lo que necesita o aun a producir exclusivamente
para la v.enta, se delante de problemas nuevos para l.
Debe sallt de la rutina y efectivamente sale. Esos factores econ-
6. Citado en Jos Luis Mingote Caldern, No todo u trabajo Cenrro de
cult ura tradicional, Salamanc; , 1995, p. 59. '
7. Cofundador con Georges Duby de la revista Etudu rurakJ.
8. Daniel Faueher, .Routine et innovaaon dan.! b. vie paysanne>o , en Tipb.ine
Barrhl..,ntyr Florenee Weber (textoS reunidos por), L"5 Campagnu a /iv1?ouVt:rr,
Prcsses de 1 Ecole normale suprieure I Edidons de l'EHE5s Pars 1989 pp
95-112. ' , ,.
78
micos son un helio eufemismo para hablar de los problemas eco-
nmicos que progresivameme encerrarn a los campesinos en un
verdadera prisin, hacindoles perder cualquier tipo de autonoma
y de reconocimiento de sus conocimientos. Es el mismo discurso
que se plantea desde hace ms de cincuenta aos para los canlpesi-
nos de los pases del Sur, tachados de incompetemes, incluso de
retrasados mentales.
No obstante, en forma progresiva, el saber campesino se transfiri
de las granjas a las escuelas ya las instituciones especializadas. Al co-
mienw, el campesino fue asociado a las nuevas investigaciones. Fue el
caso en Francia, por ejemplo, de las primeras granjas modelo estable-
cidas en el siglo XIX por los notables. Andr Pochon, agricultor del
oeste, cuenta cmo, a fines de los aos cincuenta del siglo pasado, los
campesinos, conscientes de la necesidad de responder a las penurias
:.llimentarias, crearon con entusiasmo los CETA (Centros de Estudios
Tcnicos Agrcolas) para poner en comn sus xitos, sus fracasos, sus
experiencias ... , una prueba de que en esa poca todava los campesi-
nos tenan una funcin motora en los cambios tecnolgicos. Pero, poco
a poco, la investigacin agronmic:t se separ de la realidad social y
econmic:t del campesinado. De hecho, esta investigacin se concen-
I r en el trabajo en Iaborawrio y en los campos de ensayo, desvalori-
zando las condiciones ambientales y sociales en las que se desarrollan
los seres vivos. Claude Reboul nos recuerda que:
[ ... ] el sistema de cultivo, que acumula las particularidades de
adaptacin de las diversas tcnicas que lo componen, no pue-
de, por definicin, ser creado en una estacin experimentaL Es
el producto de una organizacin social aplicada a la gestin de
los recursos agronmicos.
9
Como escribe Mara A. Sala con respecto a los campesinos
andinos, "la produccin del saber tradicional es esencialmente un
proceso social, mantenido, reproducido y transformado por la co-
munidad ms bien que por un individuo.lo En efecto, entre el
9. Claude Reboul, Momi"ur k capital (f madamt la te"", op. cit., p. 215.
10. Maria A. Salas, ,ur. cit., p. 106.
TTl\TAM
saber tradicional yel saber llamado cientffico hay dos concepciones
del mundo que se enfreman. Para el primero, la naturaleza se inscri-
be en una visin del mundo en la que el hombre es parte integrante
de ella. Se trata de un saber local. Para la investigacin agronmica el
hombre puede separase de la gracias a la tecnologa y pue-
de llegar a dominarla. Los conocimienws por ell o eienen un carcter
general izable. Es caracterstico que los ceneros internacionales de
investigacin agrcola estn dispersos por [Oda el mundo y no se
limiten a lugares, regiones o pases parti culares de donde proviene e!
saber. Este ya no es la propiedad de una sociedad o de una cuhura
local.,. Sc trata de alguna especie de saber sin Est all una de
las fUentes de los numerosos disgustos que se llevan los agrnomos
en sus temativas de transferir tecnologas o de utilizar mtodos de
cultivo no adaptados a los medios en los que deben aplicarse.
La agronoma se ha convenido por supuesto en un instrumen-
to de conocimiento pero tambin con frecuencia en una herramienta
para obtener beneficios. Estrechameme ligada a la industria agroali -
mentaria, que a me nudo la financia, la investigacin agronmica
participa acti vamente en el proceso de deterioracin de los siste-
mas agrarios. Como subraya Jean- Pierre Berl an:
Los agri cultores necesitan un pcsticida para eliminar un insec-
[Q conven ido en plaga porque las "malas en las que
viva fueron eliminadas por los herbicidas, que a su va fueron
introducidos para suprimir e! escardaje manual, que no se puede
haccr por el aumento de la densidad de plantacin, que fue
aumentada porque las plantas fueron seleccionadas por su pro-
ductividad de alta densidad, lo que permite una utilizacin
provechosa de los abonos baratos, que hace que las plantas sean
ms atractivas para los parsitos, y as sucesivamente. En cada
etapa interviene la investi gacin. que ali via al agricultor de la
cont radiccin inmediata del sistema de produccin que 10 tie-
ne atrapado; cada alivio provisorio abre nuevos mercados a las
semil las, abonos, maquinaria, herbicidas, pesticidas, etc.
11
11. Jcan-Pi erre Berlan, . La g':n.:tiquc cent ans de
mystification. en Jean-Pi crr.: Berlan (di rs.), LA GUt rrt IlU lIiwmr, Agone, Mar-
sella. 2001, pp. 47-48.
80
Los lazos cada VC'L ms estrechos que unen las industri as a los
centros de investigacin agronmicos convienen a la mayor pan e
de los investigadores en aliados de las polticas de destruccin de!
campesinado. El diferendo que cx1ste entre muchos investigadores
y los campesinos que luchan contra los organismos genticamente
modificados (OGM) ha sacado a la luz una oposicin recurreme
desde hace muchos afias. Algunos agrnomos, en particular los
que hacen trabajo de terreno, son conscientes de los li mites de su
ciencia y de los ri esgos que hacen correr a los ecosistemas. Recono-
cen la imponancia del conocimiento de los campesinos y la necesi-
dad de ligar la investigacin agronmica y los conocimientos tra-
dicionales. Pero son minoritarios en su profesin.
Habis dicho progreso?
La modernizacin de la agriculrura se caracteri za por una indus-
trial izacin desigual de los procesos de produccin y de transfor-
macin. Se real iz a marcha forzada en los pases del Norte. Estos
tuvieron consciencia bien pronto de que su supremaca en el mun-
do no poda ser tOtal si no domi.naban la produccin de al imentos.
Entre 1840 y 1930, la poblacin europea pas de 194 millones a
463 miUones, o sea, tuVO una tasa de crecimiento doble que el res-
tO del mundo. Durante ese perodo, el proceso de industrializacin
que comenzaba en todos los sectores exiga que los obreros de las
ciudades deban ser alimentados y a bajo precio. El descenso de los
precios agrcolas fue la primera causa del xodo rural que permiti
recomenzar con una poblacin decreciente, de escasos ingresos.
Luego fUe necesario reducir los costes de produccin mediante el
aumento de la especializacin, la mecanizacin, la introduccin de
la qumica, la util izacin de la gentica, todo estO impuesto, bajo
diferentes formas, a la masa de campesinos, que prcticamente no
pudieron decir nada. Como un testi monio de la ilusin que la
opinin pblica, incluso la progresista, tena sobre la verdadera
Il aturaleza. de este proceso, Ren Dumont hablaba, en 1954, de la
modernizacin de los campos como de un ... retroceso de la irracio-
nalidad ...
8 1
t
1,
".
),
De la diversidad a la especializaci6n
La especializacin en la agri cul tura se ha desarrollado a escala muo.
dial. Primero regional, luego nacional y ahora internacional. El
desarroll o de Jos transportes transform a los campesinos. que pro-
ducan casi todo lo que necesitaban, en proveedores de algunos
productos para el mercado. Claude Reboul apunta:
Los progresos tcnicos desiguales segn las producciones acen-
tuaron la especializacin regional, que tiende a reservar las pro-
ducciones tcnicamente ms simples, como los cereales, a los
agri cul tores con mejores medios de (cabajo, los mejor educa-
dos, los mejor informados, con todas estas ventaj as en general
acumuladas, y de esta manera, subempleando las potencialida-
des agronmicas regionales, mi entras que producciones mu-
cho ms complejas como la cela y los cultivos hortenses son el
recurso de los agricultores, en su mayora, ms desprovistos.11
La especiali zacin contribuy a acentuar la desigualdad entre los
campeSinos.
Con la especializacin, muchas regiones se dedicaron compl e-
tamente a los monoculti vos, con el publicitado fin de aumentar los
rendimientos. Las caracterfsticas ecolgicas nunca fueron tenidas
en cuema. Ahora bien, en muchas zonas los equilibri os de los
ecosistemas estaban basados en la complementariedad entre cul ti-
vos y cra (poli cul tivos-cra) o en asociaciones de diferemcs cul ti -
vos. Esto permita mantener con un COste menor la ferti lidad del
la lucha contra las enfermedades y garantizar al campesino
CIerta seguridad. La especializacin agota los sucios en los casos de
monocultivos intensivos (azcar, caf, maz), favorece el desarroll o
de parsitos y enfermedades, constituye un gran ri esgo para el agri-
cultor, ya que en caso de enfermedad o de ti empo inclemente pue-
de tener prdi das considerables. En la agricultura tradicional, ha-
ba una gran variedad de producciones y de especies, y los campos
deculti vo no se juntaban para disminuir los riesgos que representaba
12. Chude fkbouJ, k capital t i madamt 14/t /7(, op. cit., pp.
125-126.
82
la concentracin en un mismo lugar. Un ejemplo de los desastres de
esta especializacin se dio en Francia, en los aos setenta, a raz de 10
que Andr Pochon llama el saqueo mediante los campos 13
A consecuencia de un acuerdo suscripto con Estados Umdos, los
cultivos forrajeros tradicionales destinados a alimentar al ganado
rueron reemplazados por el maz y la soja. El maz de ensilaje produ-
cido por una semilla hbrida que el todos
los aos. se convi rti en la panacea en materia de alimentacin de las
vacas. Muchas regiones se han especializado en esta produccin pro-
vocando unos destrozos ambientales considerables.
All donde las vacas pastaban. a cubierto dd viento y de la ll uvia
gracias a los setos y los rboles. que cred an esparcidos en parce-
las de una hectrea. las enormes mquinas para sembrar, tratar y
recolectar el maz exigen mucho ms: los taludes desaparecen,
los setoS son arrasados, se drena a diestro y siniestro. Las parcelas
hmedas, las praderas naturales centenarias son aradas (cinco
millones de hectreas en Francia), d paisaje de prados con setos
y rboles di o paso a la aburrida planicie. De los sudas
erosionan por la accin del viento y de la llUVia, pierden sus mi-
nerales y su materia orgnica que hacen su riqueza; las tormen-
tas ejercen su violencia en toral libertad, y de all las inundacio-
nes y las rfagas de viento cada vez ms catastrficas.
14
Del otro lado del Aclnti co, el monocultivo de la soja (en la
actual idad los principales productores son Argentina y .Brasil) se
traduce en una deforestacin sal vaje y una grave destrUCCin de los
suelos. Esto es realmente un progreso?
En Latinoamrica, en Asia, en frica, los monocultivos de pro-
ductos de exportacin destruyeron la fertilidad de millones de hec-
treas de tierra. Es d caso de la caa de azcar en Brasil y en d
Caribe. 8ajo la presin de los mercados. de las polticas agrcolas
de los Estados. de las instituciones financieras internacional es y de
la O rganizacin Mundial del Comercio, se va hacia una especiali-
13. Pochon, La Sllom t lA colm, op. cit., p. 30.
14.lbfd .. p.3 I.
83
zacin crecieme. Con frecuencia, estos cultivos se lIinjerranlt en
territorios tradicionalmente dedicados a los cultivos para la
tacin local, desestabilizando los ecosistemas, el trabajo y la
nizacin social. El espacio agrkola se encuentr.l compartimentado
por estos enclaves totalmente orientados hacia el exterior.
Del trabajo humano a la mecanizacin
Como escribe Jean Garneret:
L1.lgica del trabajo mecanizado hace intil los apn:ndizajes y
los secretos profesionales de los artesanos, de los segadores. El
trabajo con el pico, el rasuillaje, el escard.aje, as como la
neria, son intiles, quizs dainos. Se viva casi sin dinero
que no lo necesitbamos, ahora slo cuenta el dinero, la m-
quina lo impone. Cada vez. tenemos mas necesidad de dinero,
y cada vez menos de hombres.
15
Esta es una manera muy grfica de explicar la capitali7.acin cre-
ciente de la agricultura. Los campos se vacan de hombres y se lle-
nan del ruido de las mquinas. La mecanizacin tambin acrecen-
t en forma considerable la dependencia energtica de la agricul tura.
Cuando trabajaba con traccin animal, el campesino era
mo puesro que ali mentaba l mismo sus animales con su propia
produccin. Con la mquina, necesitar la energa no renovable, a
precios fuera de su alcance.
Durante mucho tiempo, los campesinos hi cieron sus
tas y durante ms tiempo todava, las repararon. Aunque los arte-
sanos se especializaron en la fabricacin de algunas herramientas,
su proximidad permita a los campesinos imervenir en las modifi-
caciones tcnicas que necesitaban. Con la mecanizacin, perdie-
ron ese control. Las primeras mquinas introducidas en el campo
francs fueron producidos por fabri cantes locales preocupados por
adaptar sus herramientas a las condiciones de produccin
res. Despus de la primera guerra mundial las mquinas
ron a la falta de mano de obra. A partir de 1946, comenz otro
15. Jean Garnerel . Vi ...... t mort u Plly1illl. op. cit., p. 65.
84
proceso. El plan Marshall y la reconstruccin de la posguerra fue-
ron la ocasin para desarrollar la mecanizacin agrfcola en una
cala diferente. Este agricultor de Picarda fue testigo:
Uegan del otro lado del Arlntico: medicamemos, alimentos,
mquinas ... y tractores para la agricultura ... Por el precio de un
caballo se puede. comprar un tractor y sus complementos. Los
caballos son escasos, fueron requisados por los alemanes. Vimos
Uegar a los John Deere, Farmall, Massey Harris, Mac Cormick y
al Ferguson, el famoso Pequeo Gris. Una verdadera revolu-
cin. Se adaptan los aperos agrlcolas o se compran otros. Pasar
del trabajo con los caballos practicado desde la noche de los
pos a la traccin motorizada es una gran revolucin. En relacin
al trabajo manual cs' una mejora considerable.
16
Puede ser, pero, ms tarde, tambin se podr trabajar a la luz
de los faros y la jornada de trabajo se prolongar. Adems, esto
signific para los campesinos el comienzo del endeudamiento ge-
neralizado. En veinte aos, entre 1954 y 1974, la deuda de los
campesinos franceses se multiplic por diez. En 1944, haba en
Francia 33.000 tractores, en 1960 se podan contar 680.000, de
los que una gran parte eran fabricados por compaas
ras. Desde ese momentO el parque de mquinas agrcolas no
jar de desarrollarse. Los fabricantes se afanaron :n el
mayor nmero de tareas agrcolas por una maquillarla y
ron sin descanso en su perfeccionamiento. Una visita a los salo-
nes dedicados a la maquinaria agrcola nos permite descubrir
mquinas cada vez ms grandes, ms sofisticadas, y algunas
padas con el GPS. Un nuevo secror industrial ha nacido. Si bien
los rendimientos a corto plazo han aumentado muchsimo, estas
mquinas acabarn por conducir a un debilitamiento de los sue-
los y de los cultivos: siendo eada vez. ms pesadas compactan los
suelos, pueden daar las plantas y con frecuencia no permiten
recuperar los subproductos de la cosecha.
16. Parolng/mks Mm nos campagnts, RdleuTerre Oisc. Granvillicr$, 2002,
1, 234.
85
li
Sin embargo, este proceso, a escala mundial, est limitado a un
pequeo nmero de campesinos. En el mundo, se calcula que ac
tualmente existen cerca de 28 millones de tractores, mientras que
350 millones de campesinos hacen uso de la traccin animal y un
milln trabajan manualmente.
De los productos naturales a los productos qwmicos
La industria qumica penetr en los dominios de la produccin
agrfcola: la fertilizacin y la lucha contra las enfermedades y los
parsitos de plantas y de animales.
Despus de la segunda guerra mundial, las industrias qumi.
cas ligadas a la guerra buscaban una reconversin. Y la agricultura
fue su descino. Abonos, pesticidas. insecticidas, fungicidas, rodas
qumicos, todos caros, sustituyeron progresivamente a otrOS pro
duetos y mtodos muy diversificados que utilizaban los campesi.
nos. La reciente explosin de la fbricaAZF, cerca de Toulousc, que
fabricaba abonos agrcolas hizo resaltar claramente la relacin en-
tre la qumica militar y la agroqumica. Otro ejemplo, en mayo de
2004, la explosin de un camin con fertilizantes en Rumania pro
dujo un crter de varios metros de profundidad y mat a cerca de
20 personas. Los antibiticos, hormonas Y otros medicamentos para
animales se utilizan cada vez ms como consecuencia de los mro
dos de cra que debilitan al ganado.
del 90% del mercado mundial de productos agrcolas est
controlado por una decena de grandes grupos internacionales.
A pesar de que se beneficiaron poco de la mecanizacin agrcola, los
pases del Sur han sido enormemente incitados a utilizar los productos
qumicos supue<>tamente milagrosos. La revolucin vc:rde, que se de
sarroll en los aos noventa, exiga la imporracin de semillas, de abo.-
nos, de pesticidas, de herbicidas, aumentando de esa manera la depen-
dencia del pas. Como explicaba atentamcnre Lester Brown en 1970:
86
El fertilizante es slo uno de los elemenros del conjumo de nue-
vos insumas que el cultivador necesira para obtener todo el po--
tenci al de las nuevas semi llas. Una va que el uso de la tecnologa
moderna es rentable, la demanda de todo tipo de insumos au-
mcnra rpidamelHe. Y solamente las firmas de agrobminm pue
suministrar con eficacia estos nuevos productos. Esto signi-
fica que la sociedad multinacional tiene su propio inters en la
revolucin agr/cola tanto como los mismos pases pobres. 17
De hecho, los beneficios para las multinacionales fueron y son
enorme<>. En cuanto a los campesinos, ll egan a un pumo en que no
saben qu ponen en sus tierras. ni lo que le dan a sus animales.
Romo Bouchard, campesino quebcqus, comenta esta regresin:
En lugar de trabajar con la naturaleza y en sinergia con los
ecosistemas, nos hemos habiruado rpidamente a recurrir a gene-
rosas prescripciones de los vendedores de pesticidas. Ya no es ncee
sano entender, ni prevenir. ya no tcnemos necesidad de la agrono--
ma: slo hay que seguir d modo de empleo cscriro sobre el bidn. 1&
En los pases del Sur, la implanracin de la qumica ha produci
do problemas todava ms graves. A menudo, el campesino no tiene
acceso a la composicin de los productos y el Tercer Mundo sirve de
vertedero a los abonos y pesticidas prohibidos en el Norte. La ima
gen, aparecida en un documental. de un ni o latinoamericano be-
biendo agua de un bidn de pesticida es realmaue angustiante.
Las consecuencias ecolgicas de esta diseminacin mundial de
decenas de millares de sustancias qumicas en la natutaleza se sien-
ten cada vez ms. J nc1uso desde un punto de vista estrictamente
productivo, este procedimiento muestra sus lmites. Se ti cne que
intensificar sin remedio puesto que los abonos y fertilizantes son
cada vez menos eficaces. La FAO estableci en 1997 que los rendi.
mientos del tri go en Estados Uni dos y en Mxico no aumentaban
desde hada 13 aos. Se calcula que cerca de 500 esf'tties de insec
ros, 150 enfermedades de plantas, 133 variedades de hierbas y 70
tipos de hongos se han vuelto resistentes a los productos qumicos
que se supone que tos combaten.
19
17. Ciudo por Su:;an Georgc: en su tesis doctoral, UJ SIrIfUgeS t la foim,
Editions Gmunauer, Ginebra, 198 1, p. 70.
18. Romo Boucharo, Pi4<My" pour IfgriCU/tu" payil/.nM,
Momrc:a1, 2002, p. 53.
19. Edward Goldsmith, . How to Fc:c:d Peopl c Under a Rc:gime ofClimate
( :hange-, 22 de enero de 2004, The British Counci l Auditorium.
87
.,
! )1.
De las semillas campesinas a los OGM
Tradicionalmente, el campesino practic un trabajo de seleccin
de sus plantas separando sus mejores semillas para sembrarlas al
ao siguieme. Fue a comienzos del siglo XIX cuando .. caballeros-
granjeros. ingleses comenzaron a realizar las primeras selecciones
de semillas para las Tambin procedieron al mejoramiento
de las razas bovinas, ovinas y porcinas. En el siglo xx, el surgi-
miemo de la tcnica llamada de .. hbridos .. oblig al agricultor a
comprar a la industri a las semillas que antes l mismo produca.
Desde entonces, la capacidad que tienen los campesinos para sem-
brar sus propias semillas es un privilegio. La mayor parte de las
ayudas a los agricultores, en particular las ayudas europeas, estn
condicionadas a la utilizacin de semillas mejoradas., es decir,
semillas provenientes de la industria semiUera. Como di ce Jean-
Pierre Berlan, se trata ante todo de una tcnica de expropiacin
1o
y no una mejora, ya que la planta no conserva las caracterfsticas de
una generacin a otra.
Con la introduccin de .. semillas de alto rendimiento., el em-
pobrecimiento gentico de los pases tanto dd Norte como dd Sur
ha aumentado. y esto hace aumentar la dependencia de los campe-
si nos a los proveedores de semillas y de productos qumi-
cos. Moh:lJnmed Larbi Bougucrra muestra lo que significa el me-
de las semillas en un pas como Burkina Faso que, en
el tiempo de la coloni a, tenfa hasta 43 variedades de cebada:
Antes de la siembra, los mayores decidfan, teniendo en cuenta
las condiciones climticas prevalecientes, la variedad para el cul-
tivo, puesto que algunas resisten mejor la sequa, o la langosta,
o las inclemencias del tiempo (viento de arena, khamsi n, siro-
co, etc.). La llegada de las semillas mejoradas, hbridas y otras,
ha hecho desaparecer numerosas producciones agrcolas me-
nores que permitfan a los pases hacer puentes entre las cose-
chas, y a menudo estn pasadas de moda.!1
20. Jcan-Pkrrc lkrlan, ano tic.
21. Mohanuned Larbi Bougucrra, La &chtrc/c con/re k Titl1 Monde, PUF,
Pus 1993, p. 4 1.
88
Aqu tambin vemos un conoci miento y una habilidad que
fueron aniquilados.
La etapa siguiente fue el desarrollo de los organismos gentica-
mente modificados (OGM) por las biotecnologfas. La aparicin, en
1994, de los primeros productos salidos de la ingeniera gentica
estuvo precedida por 20 anos de investigaciones, lo que explica las
presiones ejercidas por la industria para rentabilizar esas invers io-
nes. Al contrario de lo que algunos afirman, no se trara de una
prolongacin .. natural de la seleccin que siempre efectuaron los
campesinos. La tcnica de fabricacin de los OGM se basa en la
insercin de cierto gen en la planta con el fin de conferirle algunas
cual idades particul ares. Este gen con frecuencia proviene de Otra
especie. Por ejemplo, se puede insertar un gen animal en una plan-
ta. Se franquean de este modo las barreras que existen entre las
especies con consecuencias que todavfa ignoramos por completo.
Hasta el presente, la mayor parte de las modificaciones genticas
han llevado a la creacin de plantas resistentes a los herbicidas y
pesticidas. Sabemos que para la compafia Monsanto la promo-
cin de los OGM fue motivada por el hecho de que su . herbicida
total . Round Up sera clasificado como genrico. Al ligar la venta
de sus semillas a su herbicida, la firma pudo relanzar su mercado.
Para los agricultores, la dependencia se acrecienta puesto que
el precio de semillas y de los productos que las acompaan es muy
caro. Adems deben someterse a controles regul ares de las empre-
sas, que tienen que asegurarse de que no disponen de sus semillas
a su antojo. Asf es como Monsanco inici cerca de un centenar de
procesos judiciales contra los agricultores por violacin de conera-
tos y de patentes.
La colusin entre las indusuias qumicas, las indusrrias de las
semiUas y la biotecnologa no es forruita. En el marco de la agricul-
tura industrial la complementariedad es una regla. No se pueden
utilizar las semillas sin su acompanamiento de productos fitosani -
tarios, incluso de abonos qumicos. En cuanto a la biotecnologfa,
esta permite a las industrias de fabricacin de semillas y a las in-
dustrias qumicas de completarse para extender sus mercados. En
resumen, estas (ecnologfas llevan a un empobrecimiento genrico
ya que reducen considerablemente las variedades que se cultivan y
se trabajan.
89
Ms all de la cuestin de los OGM, se perfila la cuestin de la
'patente sobre los seres vivos. Por ese camino, las empresas de
biotccnologa se pueden apropiar de los derechos sobre los vegetaless
y sobre los usos que se hacen de ellos. Es suficiente que las empresas
rca.licen una modificacin gentica para tener el derecho de patentar
la variedad. Actualmente las empresas se abalanzan con el objetivo
de obtener patentes que les podran servir para valorizaciones poste-
riores. De esta manera, los campesinos del Sur se ven obligados a
pagar POt planrns que haban cultivado tradicionalmente desde hace
milenios. La organizacin Conservarion International, cuya sede est
en Washington y que pretende ser una OGM sobre el medio ambien-
te, rene en su seno las cincuenta ms grandes rransnacionales esta-
dounidenses (como Chiquita, Exxon Mobil , Gap, McDonald's,
United Aidines, Wa!r Disney ... ). Bajo la cobertura de prota:cin de
la naturaleza, este organismo hace prospecciones en las zonas indfge-
nas ricas en biodiversidad: Chiapas (Mxico), Colombia, Papua-
Nueva Guinea, Indonesia ... Esta organizacin compra tierras para
ponerlas a disposicin de las grandes compaffas que podrn obtener
de ellas todas las que quieran.
ll
De este modo. en Panam,
este organismo procedi a una bioprospcccin con el fin de encon-
nar productos fa rmacuticos y agrcolas en vegetales, insectos y hon-
gos. En Chiapas, Conservation International cre una estacin de
investigacin gentica y se ali con el gobierno mexicano para des-
alojar a comunidades zapatistas con el pretexto de que estaban des-
truyendo la selva. Conservation International tambin participa en
el programa \,Corredor biolgico de Amrica que prev el
establecimiento de bancos genticos y un inventario de compuestos
qumicos activos obtenidos a partir de cada una de las sustancias
naturales encontradas.
23
A la vista del volumen de negocios y de los procesos de concen-
tracin en los diferentes sectores, el "progreso es si n discusin ren-
table para la industria. Para los campesinos significa una mayor
dependencia, aumento de costes, empobrecimiento gentico, au-
22. Aziz Choudry, .Conservation International: privatizando la naturaleza
y saqueando la biodiversidad., en Biodivmid4d, nO 40, abril de 2004.
23. Fuente: Biodivmid4d, nO 40, Montevideo, abril de 2004.
90
memo de riesgos sanitarios y ambientales. Adems, la biopiratera,
o sea, el robo,. cometido por las empresas al patentar las especies
naturales, constituye una amenaza para el porvenir de la biodi-
versidad.
Del producto de la granja a los ual imentos funcionales
Tradicionalmente, una gran parte de los productos agr1colas eran
transformados por los mismos campesinos: sacrificio de los anima-
les. elaboracin de conservas, transformacin de productos lcteos,
secado ... Estas tareas se les fueron retirando progresivamente bajo
varios pretexros: higiene, rentabilidad, eficacia. Las industrias
alimentarias, en forma de pequeas unidades. se implantaron pri-
mero en zonas rurales garantizando un mercado prximo para la
produccin agrcola. Despus los fenmenos de concentracin hi-
cieron desaparecer esas industrias locales al mismo tiempo que los
procesos de transformacin se industrializaban cada vez. ms.
Este corte radical entre produccin y transformacin condujo
a una reduccin del campo de actividades del campesino, que se
convirti en un simple suministrador de materias primas para la
industria, y a favorecer la transferencia de la plusvala del campo a
las fbr icas.
Acrualmeme. la industria agroalimenrari a se ha convertido en
una de las mis potentes industrias dd mundo. Es ampliamente
ttansnacional y se inserta en las estrategias de las multinacionales,
ya que se aprovisionan en las regiones ms baratas, y producen y
venden en funcin de la mejor rentabilidad.
La industrializacin de la alimentacin se traduce en una re-
duccin creciente del porcentaje del producto agrcola de origen
en el producto final. El precio de una patata salida del campo pue-
de estar multiplicado por 25 una vez. que esta se haya transformado
en chipl. En el camino. el al imento ha perdido casi por completo
{Odas sus cual idades nurricionales en vitaminas y sales mineral es.
mientras que ha ganado en grasas (multiplicadas por 400) y sal: un
progreso indudable ... El queso es tambin un buen ejemplo. Para
los quesos industriales, la pasteurizacin de la leche es necesaria
puesto que hay un retraso eorre la ptoduccin de leche y su trata-
miento. Los queseros califican a esta leche de leche muerta ya
que la pasteurizacin mata los microorganismos responsables de la
91
t
I
'1 :

fermentacin y del sabor. Habr entonces que agregar
lcticos, obteniendo un queso cada vez menos n3cura!. La indus-
trializacin de la alimentacin exige una estandarizacin de produc-
tos y en consecuencia un empobreci miento de las especies cultivadas
y criadas. As. por ejemplo, en Francia un tercio dd ganado alimenta
a la cadena McDonald's en carne homognea.
24
Prcricamcntc todos
los productos que sirven de materia pr ima a las
agroalimenrarias deben cumpl ir unas normas. Es el Ca50 del calibr..:
de las frutaS y de las hortalizas, de las variedades cultivadas que res-
ponden a gustos uniformiz.ados (por ejemplo, las patatas), del grado
de madurez exigido. de los colores, de los contenidos en elementos
nurririvos. etc.. Las fechas de entrega de los productos son tambi n
obligatorias. Para los agri cuhores con contratos cualqui er conrrariem-
po con las normas impucsrns se [Caduce en prdidas. EJ proceso (k
industrializacin que domina al SecWf alimentario contamina pro-
gresivamente al conjumo del sector agrfcola, obligando an ms a
los seres vivos a obedecer leyes antinaturales. El caso de la cria .. sin
suelolO es casi de caricatura. El criador cumple con tareas como la
castracin, la inseminacin art ificial, la ali mentacin, la vacunacin
que estn impuestas solamente teniendo en cuenta la rentabilidad. y
de esta manera, se transforma en un simple engranaje de una mec-
nica industrial sobre la que no tiene ningln comrol. Se est lejos dt
una cra al aire libre donde se conoce a todos ani males, todos con
su nombre y donde el tiempo es pane integrante del trabajo de un:1
naturaleza a la que se deja hacer.
Como la gente no puede consumi r en for ma indefinida, y en
los pases ricos los casos de obesidad comienzan a plantear proble-
mas, el sector agroindustrial debe aumentar sin cesar su mercado,
extendindolo a nuevos consumidores o a nuevos productos. Las
gndolas de los supermercados se vienen abajo de productos nue-
vos y variados: yogures con todas las frutas, desnatados, normalts
o enriquecidos, alimentos preparados frescos, conservas, panes y
biscochos de todo tipo, productos congelados. Los l ti mos ll ega-
dos hasta ahora son los producms biolgicos y los a/imentoJfonciu-
naleJ. Estos ltimos son [a quintaesencia de n uest ro sistema
24. l'aul Aries, La Fi/s tk MeDo, l.:Harmatl:an, Parls, 1997, p. 121.
92
:dimentario. Se presenran, en efecto, como alimentos con propie-
dades nutritivas tales que casi se los podra asimilar a medicamen-
lOS: permiten, por ejemplo, luchar contra el colesterol y la pres in
,lIta, aumentar la musculatura, etc. Mientras que es precisamente
o.:s ta alimentacin indust rial la que hace perder a los alimentos sus
cualidades nutritivas. De este modo, se nuoduce en el mercado
un producto que supuestamente aporra una compensacin a lo que
se destruye POt arra lado. Tambin es el caso de los productos bio-
lgicos que se present'an como productos de lujo, mientras que hace
unos cincuenta aos eran producros de consumo corriente.
Las industrias al imentarias sirven de salida ranto a la produc-
ci n agrcola como a la industria qumica, puesto que hacen un gran
uso de conservadores, colorantes, t:dulcorantes, estabilizadores y Otros
aditivos milagrosos que produce la industria qumica. Es conveniente
resaltar que los procesos de fabricacin, con el pretexro del secreto
industrial, se mantienen en la opacidad absoluta para el consumi-
dor, que a veces descubre que ciertos compuesros de los alimentos
tille consume son txicos. Las etiquerns estn ll enas de una serie de
palabras y cifras extraas que no significan nada para el consumidor
:HIll que supuestamente es para su informacin; y a pesar de las apa-
riencias y de las diatribas de la publicidad, el consumidor no tiene
Como expli ca con humor Bernard Charbonneau: .. respcc-
10 al E 637, al Q 6398, ete., el consumidor deseoso de saber ms,
.,lo tiene que consultar el diario oficial deL. La lista de
.lditivos que consumimos en la produccin ali mentaria industrial
realmente da miedo. Gi lles-Eric ,sralini enumera los que no son ni
m lorantes, ni edulcorantes ni agentes de tratamiento de las harinas.
Podemos encontraI en nuestros alimentos, debidamente autoriza-
dos por las directivas europeas:
( ... ] conselVantes, sustancias antioxidantes, sopones qumicos
utilizados para disolver mejor, dil uir, dispersar o modifi car un
adi tivo sin cambiar su funcin "tccnolgiGalt, acidificantcs, y
sus contrarios, correctores de acidez. antiaglomeranres, anties-
25. Bem:ml Chuoonneau, Un fes/in pour 1iUll4k, Sang de la terre, Pars,
1<197, p. 191.
93
pumJgenos. agentes de carga (para aumentar d vol umen de un
ali mento sin aumentar su valor energtico, o sea, ivender vien-
to!) , emulsionanres, "sales fundenres pata dispersar, porejem-
plo, las protdnas que contienen los quesos, y repanir las gra-
sas, afirmantes, reforzadores del sabor para aumentarles el
hambre, gdificantes. excipientes. humectan res, almidones qu-
micamente modificados, gas de embalaje. propulsores distin-
tos del aire para expulsar un alimento de su contenedor. polvos
para hornear. secuesttantes que forman complejos qumicos
con iones metlicos, estabilizan tes, espesantes .. .
u
Te hace agua la boca? Quizs todos no sean nocivos para la
salud, pero por qu nos obligan a ingerirlos?
Las consecuencias de la industriaJizacin de la agricultura
De acuerdo con las cifras suministradas por la FAD, en el transcurso
de la segunda mitad del siglo XX la produccin agrcola se multiplic
por 2,6 (mientras que la poblacin mundial se haba multiplicado
por 2,4) pero con grandes desigualdades. Segn los dlculos: La
diferencia de productividad bruta entre los agricultores menos "pro-
ductivos" y los ms "productivos" del mundo se multiplic por 200.,.27
Esto tendr consecuencias importantes, que veremos en el ca-
pIrulo siguiente. con la li beralizacin de el comercio agrfcola y la
puesta en competencia directa de los agriculIOres. Pero estos datos
no di cen nada sobre la eficacia de los diferentes sistemas de pro-
duccin. Vale algo un aumento de produccin si va acompaado
de la destruccin del suelo? Acaso no es preferible aumentar los
rendimientos por trabajador o permi tir a ms personas trabajar en
la agricultura, en panicular cuando los empleos fahan en otros
mbitos? Para qu sirve producir ms si eso no permite alimentar
a las personas que trabajan? Muchas preguntas que, tomando la
productividad como nica medida, no se pueden responder.
26. Gilles-Ecic Sc:r:alini, Surris i lpea Bdfona. P,u{s, 1997.
27. M:l.ruJ M3Zoycr, Laurence Roudatt, lnigalith agriroln Mm Ir moni.
libbaliSlllion upa"IJmi papnm:rk ma.ss(, Universi t PotrisSud, Parfs, mimc:o, 2004.
94
... y perdedores
Una de las rawnes por las que el porcentaje de campesinos con
respectO a la poblacin tiende a disminuir es que una gran parte de
las tareas que realizaban los campesinos han sido recuperadas por
el sector agroindusrriaL De hecho, muchsimos sectores viven de
Jos campesinos, Si estos desaparecieran se producida un verdadero
sismo econmico. Camille Guill ou nos cuenta:
A un amigo productor de cerdos que se lamentaba de no en-
contrar a nadie a quien contratar, le respond que, hada tiem-
po, el agricultor pagaba a asalariados para trabajar en su
tacin, mientras que ahora mantiene a cuarenta o cincuenta
(ies el nmero de empleos que genera un joven agricultor que
se instala!) deambulando por las carreteras del campo, en las
oficinas y en las fbricas.
28
Quizs esa cifra sea un poco exagerada, aunque es imposible hacer
una comparacin entre el trabajo que efectuaban los campesinos y
el que realiza actualmente el complejo agroindusrrial. Pero una gran
parte del sector de la energa, los fabricantes de maquinaria agrco-
la, las industrias qumicas especializadas en los productos fitosani -
rarios,los fenilizanres y otros productos destinados a la agricultu-
ra, los piensos para la alimentaci6n del ganado, las biotecnologas,
las industrias de las semill as se desarrollaron a partir de la indus-
triali zacin de la agricultura. En el mbito de los servicios se debe
mencionar a los bancos. Tambin existe un importante sector
nico que cuenta con ingenieros agrnomos, tcni cos agrcolas, ve-
terinarios qUe se han volcado completamente a la agricultura. En
cuanto a la importancia registrada por la burocracia
[al o comarcal, nacional y europea, es considerable ya que COntro-
la, contabiliza, orienta, evala. Y esto sin contar los transportes y
los procesos de comercializacin, la mutualidad agrcola y las gran-
des estructuras sindicales y parasindicales que tienen misiones pro-
fesionales. Y. en este ltimo tiempo, tambin intervienen los sat-
28. Camillc: Guiltou, In Saip' .... rr i la r"Tr. A1bi n Michd, Parls. ] 997.
p. 163.
95
,
, .
JI '

lites. No slo que sirven a la produccin (Grs, agricultura de pre-
cis in ... ) sino que son utiliz.ados para fotografiar las tierras agrco-
las con fines especulativos o para verificar que los agricultores no
hagan trampas en su demanda de subvenciones ...
Los campesinos son, en realidad. los grandes . perdedores ... Las
condiciones de trabajo dd agricultor mooerni7.ado son a menudo
ms penosas que antes: gran soledad, jornadas de trabajo ms lar-
gas a fin de rentabilizar al mximo el equipamiento, aparicin de
enfermedades profesionales (en particular las producidas por los
productos qumicos) , accidentes de trabajo relacionados con el
material. con la intensificacin del trabajo ...
De hecho, la forma violema en que se real iz la moderniza-
cin, en dos, incluso. en una generacin tuvo efectos desastrosos
sobre muchos campesinos, tanto sobre 105 "perdedores .. como so-
bre los "ganadores. La importancia de los suicidios en el medio
rural, de los que se habla poco pero que conti nan, se explica por
la gran presin ejercida sobre los campesinos. Recientemente, en la
Ctes d'Armor (Bretaa) un joven agricultor se suicid. El secreta-
rio general adjunto del MODEF (Confederacin nacional de sindi-
calOS de explotaciones familiares) comema:
Le saltaron los fusibles ... con la regularizacin de su explora-
cin. Ahora tenemos comroles permanentes sobre todo y nues-
tro oficio deviene superadminislrativo. Nos aplasta el pape-
lamen. Se habla de la reforma de la PAC (Poltica agrcola comn)
del bienestar animal. Es necesario pensar en la naturaleza, en
los argumentos del ciudadano que quiere calidad. S, por su-
puesto, el ciudadano tiene derecho a la calidad y a un ambien-
te sano. Pero eso slo se puede hacer con campcsinos correcta-
mente remunerados. Estara bien que, finalmeme, se hablara
del bienestar del campesino.
29
En la carta que distribuy antes de su suicidio en septiembre
de 2003, durante la conferencia de laOMCen Cancn, Lee Kyoung-
29. Nadcge Duba.say, au au suicido. en La Ttm, 30 de
octubre a e 2002, p. 15.
96
IJae, campesino coreano. recordaba:
Los programas de reforma de la agricultura coreana aumenta-
ron cienameme la produccin individual de los campesinos.
Sin embargo. es tambin indudable que este awnento de pro-
ductividad s610 hizo aumentar el volumen en mercados satu-
rados en los que los productos imponados de bajo precio ocu-
pan una gran parte .. . A veces algunos precios en el mercado
interno se han divididos por cuatro! Cul sera vuestra reac-
cin si de repente vuestro salario disminuye a la mirad sin que
vosotros sepis exactamente la razn? .. Una gran pane de los
campesinos que han abandonado la agricultura se han encon-
trado hacinados en chabolas en las periferias de las grandes agio--
meraciones. Los otros que no han intentado escapar a ese d r-
culo vicioso se han enfrentado a la quiebra, la mayor parte
endeudados por largos aos ... Una vez corr hasta una granja
en la que el campesino haba puesto fm a sus das bebindose
productos qumicos. No soportaba ms un endeudamiento in-
controlado. No pude hacer nada ms que escuchar los gritos
de su mujer. En mi lugar cmo os sentirais?
Al suicidarse en pblico durante una manifestacin de Va
Campesina, Lee le dio un carcter polltico a su acto. Su objetivo
rue influir en las negociaciones agrcolas que se mantcnlan en la
OMe. y tuvo xitO: dio a conocer al mundo entero que la _OMC
mata a los campesinos y las negociaciones se interrumpieron. Su
cana condensa lo que han padecido y padecen los millones de cam-
l>esinos en el mundo: endcudamiento, incertidwnbre ante el futu-
ro, ausencia de perspectivas, mltiples presiones ejercidas por los
tcnicos, los financieros, los mercados, las multinacionales.
China, que se encuentra en un proceso dantesco de moderni-
zacin sacrifica a su campo. que constituy el fillldamemo de su
civilizacin. Es el pas que tiene el mayor porcentaje de suicidios
del mundo. Las cifras publicadas por EL Diario tlAublo (rgano
oficial del Partido Comunista) del 24 de noviembre de 2003 son
alarmantes: un o una china se suicida cada dos minutos. China
contabiliza cada ao unos 280.000 suicidios ... , de los que 150.000
son de mujeres. El porcentaje es tres veces mayor en el campo que
,
97
,
l'
,1
en las ciudades: .. e158% de los suicidas pusieron fin a sus das con el
pesticida de yema libre en las regiones rurales. Todo un smbolo!
Pero, sin llegar a la muerte, los sufrimiclHos vividos por los
campesinos en el transcurso del proceso de modernizacin son muy
real es, aunque hayan sido ocultados durante largo t iempo. Michcle
Salmona, en su obra Souffianus risislances pnJsans fra nfds,
dibuja, a partir de sus investigaciones, un cuadro que habl a de las
pamlogas sociales del mundo agrcola, fsicas y psquicas, prove-
nientes en parte de la vi olencia del lenguaj e y de los trminos
vehiculados por los d ivulgadores, y en pam: de la violencia de los
procedimientos econmicos y tcni cos impuestos por las polcas
pblicas alas familias afectadas por la En su obra
describe cmo son los COStes humanos que remitan de las polfticas
de modernizacin, (anto en el mbito individual como en el mbi-
tO familiar, e incluso en el de la comunidad agrlcola. Las conside-
rables modificaciones en los procesos de trabajo, la descomposi-
cin y recomposicin de las relaciones familiares y las obligaciones
impuestas por las estructuras burocrticas, seguras de su estrategia,
produjeron efectos devastadores sobre miles de hombres y muje-
res. Un sufrimiento secreto, generalmente silencioso, que incluso
las organi zaciones sindicales prefieren callar. Como es costumbre,
los campesinos hablan poco ...
Las consecuencias para la alimentacin
El eje central de la propaganda de las industrias alimemarias ha
sido la higi ene y la salud. Los productos transformados en las gran-
jas, que alimentaron generaciones y generaciones de hombres y
mujeres, se convinieron en sucios y peligrosos para la salud. La
medicina oficial al imem y ali menta un discurso de expertos" sobre
grmenes. mi crobios y Otros microorganismos nocivos que con-
tendran la leche, la carne, la chaci nera producidos artesanalmeme.
En la actualidad, en un pas como Francia, el 80% de los produc-
toS agrcolas estn acondicionados por las industri as agroalimetarias.
La indusu ializacin de la produccin y de la transformacin de los
30. Mi chele S;llmona , SouffiancN u rlstancu dN paysam franrai,
L'HumatUI1, Pu(s, 1994.
98
,.li mentos fue presentada como una garanta de cualidad y de lim-
pieza. Sin embargo. sobre todo durante los himos aos, el sisre-
IHa industtial gener sus propias enfermedades en la alimentacin:
encefalitis bovina espongiforme (vacas locas), salmonelosis, Iiste-
ri osis. fi ebre aftosa, fiebre porcina. temblor del cordero, fiebre aviar.
enfermedades ya existan, pero la intensifi cacin de la pro-
dUCCIn as como el desarrollo de los intercambios transformaron
esas enfermedades, algunas triviales, en catastrficas. En el mo-
mento de la epidemia de las vacas locas, millones de cabezas de
!,oanado fueron sacrificadas por toda Europa, hundiendo a muchos
en la desesperacin, o incluso en la quiebra. Las condi-
cIones de cra sin SUel OIl son propicias a las enfermedades que no
se pueden erradicar si no es a fuerza de antibiticos y medicamen-
[Os, q ue el consumi dor enContrar luego en su pla[o. Una encuesta
ll evada a cabo en treinta criaderos intensi vos de caprinos en Deux-
Sevres sac a la luz que la duracin de la vi da de los ani males, que
normalmente es de ms de diez aos, se haba reducido a cuatro
aos:
[ ... ] la intensificacin fOr7..ada de su explotacin provoca que los
abscesos cascasos, principalmente en la ubre, estn presentes en
todos 10.5 y afecren a dos cabras de cada tres. Las paro-
logas dIgestivas se declaran en el 36% de los animales: dos ca-
bras de cada tres desarrollan enfermedades polimrficas, como
la anritis encefalis caprina vrica (CAEV) y micoplasmosis ... 31
Se multiplican los estudios de los efectos de los pesticidas aplicados a
las frutas y hortali:za.o sobre la salud humana: alergias, esterilidad,
cnceres, enfermedades del sistema neurovcgetativo, malformacio-
... Resultado: un nuevo espacio se abre para los productos
al imentarios enriquecidos con vitaminas, oligoelementos y otros, pero
todos qumicos. En cuanto a los efectos sobre la salud de los
[Os se han realizado muy pocos estudios. De los que
hemos conOCIdo los resultados nos hablan de peligros reales . .!2 Los
31. Critin tkr n" 16, ma)'U de 2004,
32. L 'Eco/qgisu, 11" 10, junio de 2003.
99
JI
consumidores pagan con su salud los alimentos de bajo precio. Por
lo tanto, no es seguro que el descenso del gasto en al imentacin del
40% al l 8% durante los ltimos cuarenta aos en el presupuesto
de las familias haya sido un verdadero progreso. En los pases del
Sur, las industrias alimentarias sobre todo intentaron crearse un
mercado modificando los hbiws alimentarios de la poblacin. Todo
el mundo recuerda el a f f a i ~ Nesd. En los aos setenta, la multi-
nacional incit a las madres de los pases del Tercer Mundo a dejar
la lactancia materna de sus hijos y reemplazarla por su leche en
polvo. Para lograr eso, la compaa utiliz una publicidad desen-
frenada con representantes comerciales que recordan las materni-
dades. La leche materna es mucho ms rica que la leche artificial y
protege al beb cont ra numerosas enfermedades. Adems, el agua
que se podla utilizar no ofreca las garandas de higiene requeridas
y al ser muy elevado su precio, muchas muj eres empleaban menos
cantidad de leche que la necesari a. Es asf corno muchos bebs
murieron y Otros quedaron disminuidos. Este ejemplo testimonia
lo absurdo de un sistema que reemplaza un al imemo natural y abun-
dante, la leche materna, por un producto caro y sofisticado. En la
mayor parte de los pases del Sur, el trigo y la carne tienden a reem-
plazar las vari edades de cereales que tradicionalmente se han con-
sumido. Para ello, todos los medios son buenos: ayuda alimentari a,
publicidad, dumping. La alimentacin a la occidental se impone,
especial mente en las ciudades, al mismo ti empo que reduce el mer-
cado de los productos locales.
Las consecuencias para el medi o ambiente
Ms de 100.000 molculas qumicas, producidas por las activida-
des humanas, se han diseminado en la naturaleza despus de la
segunda guerra mundial. Menos de 10.000 han sido comproba-
das. La mayor parte de estOs productos se acumulan desde hace
una cincuentena de aos sin desaparecer. No se sabe nada de los
efectos de la combinacin de unos con otros ni de sus consecuen-
cias a largo plazo. Los efectos de los compuestos rganoclorados
(OOT, DDE, PCB .. . ) sobre la salud son conocidos. Por otro lado, el
DOT, introducido por primera vez en 1942 en Italia, se prohi bi a
partir de 1972 en Jos pases industrializados en razn de los riesgos
de cncer, pero todavra es ut il izado en los pases del Sur, y se ha
100
acumulado en las cadenas a1imenrarias produciendo efecws diferi-
dos en la salud humana, especialmente un aumento de los cnceres
de mama. Las primeras vctimas de los pesticidas son los campesi-
nos y los obreros agrcolas, en particular los del Sur, donde Faltan
estadsticas para valorar la importancia del fen6meno. Pero el con-
junw de la poblacin sufre sus efectos. La contaminacin qufmica
se encuentra en el aire yen el agua. Los efecros largamente conoci-
dos de los pesticidas afectan el sistema reproductor humano. No se
puede dejar de espantarse al icer en la pgina web de! muy honora-
ble Centro Nacional de la Investigacin Cientfica (CNRS) francs
la afirmacin siguiente:
Calcular los efectos sobre los ecosistemas de una contamina-
cin relacionada con los pesticidas se presenta muy difci l ya
que existe un millar de familias de pesticidas, o sea, decenas de
miles de pesti cidas. Adems, se usan en dosis pequeas y sus
comportamientos son diversos. Su impacto depende al mismo
tiempo de su modo de accin (algunos son mucho ms txicos
que otros). de su persistencia en el ti empo (algunos se degra-
dan mucho ms rpidamente que ouos) y de sus subproductos
de degradacin, [os que son a veces ms txicos y se degradan
ms lentamente que el compuesto ori ginal . Tambin sus efec-
t OS sobre los seres vivos son, todava. muy mal conocidos.
33
Nos podemos preguntar por qu, en nombre del principio de pre-
caucin, no se prohbe de forma inmediata cualquier uso de pesti-
cidas ...
Los efecros de los ni tratos son bien conocidos. ya sea porque
son cuantificados de inmediaw y con frecuencia bien visibles. En
:: rancia, e! 66% de los nitratos que encontramos en el agua provie-
nen de la agticultura (abonos y puri nas) . Adems de los problemas
de la calidad del agua, los nitratos actan sobre los equilibrios de
los medios acuticos. Se calcula que en Bretaa, aunque se detu-
viera toda la produccin .. sin sudo, hara falta 15 afias para que
las algas vetdes que se desarrollan en las costas desaparecieran.
33. www. cnrs.fr/cw/dossic:rsIdoscau.
101
En cuanto a los monoculrivos, estos empobrecen, e incluso
destruyen, los suelos y contribuyen al empobrecimiento genti.co
dd planeta. La irrigacin tiene tambin a menudo
catastrficas. Desde hace miles de aos, desde la Mesopotamlahasta
d antiguo Egipto, desde Asia hasta el Imperio Inca, los pueblos
practicaron d riego. Pero, desde hace un siglo, se desarrollaron las
tcnicas modernas de represas y de desvos de los cursos de agua.
As mismo, el petrleo barato ha permitido la generalizacin de las
bombas de extraccin de agua cada vez ms potentes
[os acuferos subterrneos. California no podra prodUCIr frutas DI
hortalizas sin sistemas de riego y (Un cuarto de las tierras agrcolas
irrigadas de Estados Unidos han sufrido un descenso de la capa
fretica de 20 cm a un metro por aQ)).34 En el Tercer Mundo, la
revolucin verde condujo a la produccin de variedades de trigo y
de arroz que necesitan tres veces ms agua que las variedades ind-
genas. En la actualidad, la irrigacin agtcola utiliza el 70% del
agua disponible en el planeta. La salinizacin de los es una
de las consecuencias de las prcticas de la irrigacin intenSIva, pero
tambin puede provocar la saturacin con agua, que puede ser tem-
poral o permarl:ente. Los suelos se convierten en ridos o no apro-
piados para ningn cultivo. Se calcula que millones de o
sea, el 6,5 % de las tierras del planeta se perdieron para la agncul-
tura debido a la salinizacin.
Los beneficios de la Hrutina.
Ya sabemos que los campesinos se vieron y se ven tratados de afec-
tos a la rutina en todos lados y en especial en los paises del Sur.
A [a vista de los cambios profundos que sufri la agricultura en [os
lrimos cincuenta aos y de las transformaciones de todo orden
que debi enfrentar la mayora de los campesinos del mundo nos
preguntamos si los que hablan as no viven en otro plan:ta.
De hecho, hay que felicitarse de que muchos campeslllos con-
tinen afectos a la rutina. Efectivamente, gracias a ellos, la
biodiversidad se pudo mantener en muchos lugares dd planeta, y
34. Mar<1 J " Villiers, LEau. Actc:s Sud/Solin, Arles/Pars, 2000, p. 65.
102
los conocimientos y las prcticas se pudieron transmitir. La ruti-
na es una verdadera forma de resistencia. Para Daniel Faucher,
que fue el primero en definir la rutina: Es una forma de resisten-
cia pasiva que se obstina en las prcticas habituales, cualquiera que
sea la fuena de los argumentos que se les pueda oponer. Es un
rechazo a acoger, una especie de odusi6n del espritu. Y agrega:
Podemos observar que ningn otro grupo de trabajadores inde-
pendientes, con capacidad de elegir la naturaleza y la tcnica de su
[rabajo, mantienen esta potente fidelidad a lo que se ha hecho an-
tes, a lo que hace l mismo.35 Quizs haya razones profundas a
este apego a las tradiciones. La raron principal proviene sin duda
de una relaci6n constante con la naturaleza que pone al campesino
en primera lnea para poder comprobar los cambios en los equili-
brios ecolgicos. Con frecuencia, por otro lado, cuando se les im-
pone una nueva tcnica que les parece perjudicial, si pueden, pa-
san de ella. Tal es el caso de un campesino de Nicaragua que cuenta
que gracias a la revolucin sandinlsta pudo evitar las obligaciones
impuestas por los tcnicos agrcolas y volver a sembrar las varieda-
Jes vernculas de maz, mejor adaptadas a las condiciones locales.
y de hecho, como lo subraya Vcror Manuel Toledo:
Entre el 60% y el 80% de la poblacin agrcola del mundo vive
en unidades de produccin de pequeo tamao, cuya princi-
pal fuente de energa es el sol, y alH adoptan una estrategia de
diversificacin y de usos mltiples.
36
Es a estos campesinos que las multinacionales quieren robar-
les las plantas susceptibles de ser patentadas. Es all tambin que
encontramos variedades de alimentos destruidos por la agricultura
ndustrial, es all donde existe una memoria de las fuentes de agua
y de los mtodos de riego tradicionales. En resumen, es all donde
encontramos los recursos que permitirn quizs que algn da se
35. Daniel Faucher, .Routinc: et innovation d:ms la vie art. cit.,
1'1'. 97-98.
36. Vctor Manud Toledo, lA paz 1m Chiapas. Ecowgia, luchas indiglmas y
m"dernidad altunativa, Ediciones Quinto Sol, Mxico, 2000, p. 48.
103
{
1
"
11,
-- -
regenere la agricultura; la humanidad debe estar en deuda con esos
campesinos por su "rutina. Uno de los ejemplos ms interesantes es
el de las comunidades indgenas. El hecho de que hayan podido re-
sistir a los procesos de modernizacin que se desarrollaron en todo el
mundo es una suerte para la humanidad. En cfccw, el 80% de las
ecoregiones ms ricas en biodivcrsidad estn habitadas por pueblos
originarios. Estas comunidades de Asia. Lati noamrica o Africa con-
siguieron preservar [a calidad de su medio mediante el mantenimiento
de una agricultura en pequea escala, que ll eva al equilibrio y no al
desarrollo, con una fuerte diversificacin. Acrualmentc, todos los
esfuerzos de los proyecms de desarrollo, tanto de los gobiernos como
de las organizaciones e insti tuciones financi eras internacionales, con-
vergen en la dcstrucci6n de los sistemas imernacionales. Es el caso de
la Iniciativa de Integracin de la Infraestruc[Ura Regional para
rica del Sur (URSA). Este proyec[O tiene por objetivo atravesar las
ronas ms ricas del planeta en biodiversidad yen poblaciones locales
por doce HUtas comerciales (traducimos: auropistas, lneas de
rrocarriJ, represas ... ) con el fin de facil itar los intercambios
ciales. Las destrucciones sern irreversibles."
Una verdadera carrera de velocidad se entrev, similar a la que
se produce para salvar las especies de la fa una yde la flora, entre (os
que intentan mantener esos sistemas y los que quieren su
cin. Entre las corrientes que luchan por la defensa de los
sistcmas" la agroecologfa es una de las ms interesantes. Pone en el
ncleo de sus anlisis y de su prctica los sistemas tradicionales
campesinos. Como apunta R. B. Noorgard:
La naturaleza de las potencialidades de los sistemas sociales y
biolgicos se puede comprender mejor dado el estado actual
de nuestros conocimientos ... estudiando cmo la agricultura
de los sistemas tradi cionales ha captado ese potencial.
38
37. Eliubeth Bravo, _Nuevas formas par, controlar [os terri torios y 1:1,
biodiversidad. , Biodi"midad, nO 39, enero de 2004.
38. Citado en Gloria GUlm{n Casado, Manuel Gonlez de Molina, Eduar-
do SeviUa Guzrn{n, lnm'uccin a la agrturl1't!1I (I1lt/O tbUmJ/Jo rural sflsuni-
hk, Ediciones Madrid, 2000, p. 106.
104
Es a panir de este saber que las nuevas tcnicas agrcolas pueden
desarrollarse ya que si no se tiene en cuenta esto, estn destinadas al
rracaso. En Europa, la corriente agroecologista naci "en las zonas
perifricas donde exisdan todava rcstOS de conocimientos
les o donde la modernizacin agraria ha sido ms reciente. Este fue
el caso particular de Andaluda, donde hubo una convergencia entre
los movimientos ecologistas, los obreros agrcolas sin tierra y las inves-
tigaciones sobre el campesinado. En las cooperativas que se establecie-
ron, una va., distribuidas las cierras, los agroecologistas se apoyaron en
los campesinos, a menudo marginados. Fueron estos quienes busca-
ron las semillas, y tambi n las prcticas culrurales olvidadas en todos
lados. As, al recuperar las tierras, los obreros agrcolas pudieron
reencontrar conoci mientos y variedades que, sin esos campesinos
tOS a la runn3ll, habran estado perdidos para siempre.
Los fracasos de las polticas agrcolas de desarrollo en el Tercer
Mundo testimonian el (otal desprecio que demuestran los expertos
con respecto a los conocimientos de los campesinos. Sin embargo,
como escribe Jean-Pierrc Berlan:
No existe problema agronmico o alimentario que no se pue-
da resolver con elegancia siguiendo los mrodos tradicionales
de la agronoma - pero ser necesario que queden agrnomos
en la investigacin agronmica y el conocimiento campesino
en los
Se podra agregar que sera necesari o tambin que los
gadores no se encerraran en la supuesta superioridad de su ciencia
r reconocieran que los conocimientos de los campesinos son al
menos iguales a sus conocimientos.
Para Pierre Castres: . No hay tecnologfa superior o inferior; slo
se puede medir un equipamiento tecnolgico por su capacidad de
satisfacer, en un medio dado, las nc:ttSidades de la sociedad . u Nos
39. lbCd., p. 84.
40. Je=-Pierre Berlan, an o de., p. 65.
41. Pierre Cla.stres, l.IISDciltl 'I1nm tEfllt, &tit ions de Minuit, Par/I, 1974,
p. 163.
,
105

'l
podemos preguntar qu necesidades satisface: la tecnologa .. grill'
la. Una pequea minora de productores agrlcolas y de
industriales obtienen una ganancia segura del sistema. El mn li o
ambiente, es decir, los equil ibrios de [os ecosistemas se cncuenlr;1!I
gravemente amenazados. Los campesinos pierden sus empleos. la
alimentacin del planeta no est garantizada, la salud de 10$ que
comen est en peligro. Generalmente se alaba la dr.: 1:1
agricultura indust rial, que permite producir mucho a bajo costt".
Todo depende de cmo se mi da esta eficacia. Si nos contentamos
con la productividad aparente (por ejemplo, lo producido paread:
trabajador), la agriculrura industrial es ms eficaz. Pero si intro-
ducimos otros factores como, en particular, la energa, los insumas
qumicos o la renovacin de los agroecosisremas, se ll egar a resul-
tados bien distintos. Dada la crisis ecolgica que sufre nuesuo pla-
neta, esta toma de conciencia parece indispensable. Pero, desgra-
ciadamente, no es el caso.
Las comparaciones entre agricultura industrial y agricultura tra-
di cional se hacen casi siempre segn criterios exclusivamente econ-
micos, por ejemplo, di ferencias en productividad, en rendimiemos.
El reslO, es decir, el medio ambieme, la vida de la gente, las cultu-
ras jams se toman en cuema. Raros son todava los estudios que
permiten comprender los sistemas agrcolas en su (Otalidad. Sin
embargo, muestran que, si se contabiliza el conjunto de
los recursos, la agricultura tradicional es ms productiva que la agri-
cultura industrial. En el nmero de la revista Sdentific American de
julio de 1994, se muestra que los policultivos (radicionales produ-
cen 100 unidades de alimentos por cada 5 unidades de insumas,
mientras que en la agricultura industrial se necesitan 300 unidades
de insumas, para la misma cantidad de ali mentos. La productividad
es por lo tanto 66 veces superior en la agricultura tradicional. El cl-
culo produccin tradicional/produccin industrial tambin lleva a
cambiar los resultados. En efecto, los sistemas tradicionales utilizan
la complemenrariedad de los cultivos y a pes.u de que cada cantidad
producida no es muy grande, la produccin [Oral es con frecuencia
41. Vase Vaodana Shiv::.. productivir des pctitCS fermes . L'EcologiJu.
oQ 7, junio de 1002.
106
en el caso de los policultivos que de los monocult ivos. Un
l'SlUdio llevado a cabo por la universidad de Essex (Gran Bretaa)"
en 1995, que tuVO en cuenca 52 pases, 208 proyectos y 29 millones
de hectreas demostr la mayor eficacia de la agricultura campesina
l 'l1 varios pases, tanto desde el punto de vista del empleo, como de la
:Ili mentacin y del medio ambiente. En esas condiciones, rcnemos el
derechos de preguntarnos si la tecnologa desarrollada para ndus-
I rializar la agricultura no es realmente inferior a la que prctica la
.lgricul tura tradicional.
43. www1.e5se::<.ac.uk/ces/Rcsearch Programmcs/CESOccasionaJ Papersf
SAFErcpsUBHEADs.htm.
,
107
IV: PRODUCCION y COMERCIO
DE LA AUTOSUBSISTENClA
AL MERCADO MUNDIALIZADO
A m, siempre esta vida me fue suficiente, mi ri -
queza estaba en otros lados y vala todos los leso-
ros del mundo.
Me llen los bolsillos de: cielo, de sol, de las esta-
ciones; era rico, sabes? y en una moneda que no
se devaluaba.
JEAN- LoUls MAGNON
1
Cualquier persona con un huerto tiene esta experiencia. Al comien-
zo queremos producir para satisfacer una pane de nuestras necesida-
des: algunas hortalizas, algunas frutas. Rpidamente hay ms toma-
tes de [os necesarios, tambin ms calabacines, sin contar con las
patatas. Entonces se las ofrecemos a los vecinos, a la familia, a los
amigos; cuando es posible hacemos conservas. Pero a pesar de todo
esro, hay ms y no sabemos muy bien qu hacer con ese exceso. Este
simple ejemplo permite comprender los problemas de la produccin
y de los intercambios con la agricultura. Cuando se [a trabaja
(amente, [a naturaleza es generosa La unica actividad indispensable
a [a vida, la produccin agrcola, est en d ncleo de las estrategias
vitales para la humanidad. A pesar de [os argumemos ms o menos
fantasiosos de los autores de ciencia ficcin o de los cientficos con
aoranza de innovaciones, tenemos necesidad de organismos vivos
pata alimentarnos: planras y, en menor medida, animales.
EJ fin de la autosuficiencia
Juan P. es un pequeo productor de Chiapas, en Mxico. Desde
siempre produce roda lo que necesita en sus 1,5 hectreas de tierra:
l . J,,;m-Louis La Llrma tk lA vign ... op. cil., p. 2 1 1.
,
109
maz para hacer tortillas, judas rojas, verduras, fru tas. Tambin
crfa al gunas gallinas para tener huevos y un poco de carne. Cuan-
do hay un excedente, l o su muj er 10 ll evan al mercado, lo que les
permite comprar lo que no pueden producir localmente. Con su
familia ha sido rel egado a las peores tierras de la regin: estn en
pendiente y pueden erosionarse con facilidad. Las buenas ti erras se
destinan a la cra de ganado para la exportacin.
es viticultor en d Hraulr. Tiene 15 hectreas de vi-
as. Ll eva la uva a la cooperativa virivincola, se queda con algunas
botellas de vino y vende d resto en una tienda. compra la
totalidad de sus al imentos en el supermercado de la ciudad vecina.
Ames su tierra era util izada para un sistema de policultivo-cra.
Estos dos casos paradigmticos, que coex.isren en el mundo
actual, son extremos. A menudo, aliado de cultivos para consumo
propio o cercano, d campesi no explota un culti vo de renta (en el
caso de Chiapas es el caf). A veces, el viticu!wf tiene un huerto
que lo provee de frutaS yverduras. Pero este doble ejemplo visibiliza
los dos objetivos muy diferentes de la agricultura. En el primer
caso, la fi nalidad pri nci pal es la alimentacin, en el segundo es la
venta. Es cierto que a pani r del momelHO en que producimos un
excedente con respecto a nuestras necesidades, podemos vcnderlo
para comprar lo que no producimos. La di visin del trabajo, el
aumento de la productividad y la necesidad de alimentar cada vez
a un mayor nmero de personas que no producen alimentos con-
tri buyeron ampl iamente a hacer de los alimentos mercaderfas.
El trueque domin en un principio los intercambios campesi-
nos, luego se impuso el dinero y los comerci antes se convirtieron
en los intermediari os obligados. La arti culacin entre campesinos
y mc: rcado es mhipl c: pero la caracterstica de los ltimos veinte
aos es haber ampliado consi derablemente: el espacio de la compe-
tencia y acelerado la integracin pura y simple de los agricultores
campesinos en el mercado. Todas las pollticas ll evadas a cabo desde
los aos ochenta: .. li beralizacin" de los mercados, programas de
ajuste estructural del Banco Mundial y del Fondo Monetario
Internacional, incl usin de la agri cultura en la Organizacin Mun-
dial del Comerci o (OMe) contribuyeron a acelerar la mercanti-
lizacin de la agri cultura y a destruir la auronoma de los campe-
sinos y de las naciones.
110
Con la especializacin, muchas tierras fueron
,lnl i; adas a producir par-dla venta, algunas prodUCCIOnes mcloso no
!!l' !u.:n finalidades ali mentarias, como por ejemplo, el caso del taba-
"'. de las fibras textiles (al godn, lino, sisal) y ms recientementc: los
I ul!ivos destinados a la cnerga verde. Los monocultivos entran en
, ,>!npetencia con los productos alimentarios por el recurso de las ti c:-
neIs y el agua, y por el trabajo. Lo que es cierto para un es
, IUro para cI pas. La capacidad para al imentar a su poblaCin, de ser
.t lltosuficiente, es una garanta de autonoma.
'Qu seria .. deal ment(:lo la autonoma, en materia de comer-
cio, un campesino? Seria poder elegir su propia y
; !1 primer lugar producir los alimentos que necesita. Sena tambin
poder negociar el precio al que vender sus excedentes, lo le
permitida poder calcular la cantidad de excedentes que
producir. Finalmente, sera poder innovar en su sm
que el riesgo al que se expondra pudiera supervIven-
cia ni la del resto de la poblacin. Todas estaS condiCIones pueden
cxtendidas a una regin o a un pas. Pero, alguna vez existieron?
En estado puro, muy pocas veces, pero vemos con claridad que los
que pueden imponer cierta rel acin de fuena disponen de una
mayor autonoma. Los productores que consiguen de
precios garantizados trabajan con muchos menos sm ha-
blar dc: los que reciben subvenciones. Un pas que puede
sus productos y sus precios a otrO pas tiene asegurada la
de los mercados local es. El pas que es capaz de proteger su agncul-
rura de consumo local contra las importaciones a ms baj o precio
tendr seguramente ms autonoma que el tiene. que comprar
la totalidad de sus ali mentos en el mercado tnternaclOnal.
Pero la dependencia est tambin del lado de aquellos que ex-
portan, porque deben vender sus aceden tes Por
ejemplo, el 25% de los ingresos agrcolas de Estados Umdos pro-
vienen de las exportaciones. Los pascs del Sur dependen todava
en mayor grado de sus a portaciones, tanto ms son a
menudo la nica fuente de divisas. Fue con la colon17.acln que los
pases dominados perdieron el sistema de autosubsistencia que los
caracterizaba. Los cultivos de renta implantados en esa poca. y
con frecuencia presentes hasta ahora, determinaron en gran parte
la dependencia alimentaria en la que se c: ncuenrran estos pases .
111
r

"
1I
Como escribe Sophie Bessis:
La creacin de una economa agrcola extravertida basada en la
exponacin de productos primarios puso fin a un sistema de
aurosubsisrencia que, pese a ser a menudo precario, sal vaguar
daba cierto equilibrio entre produccin y necesidades alimen
tari as en el ni vel de comunidades ms o menos reducidas que
lo practicaban.
2
Esta reoriencacin de la agricultura se realiz a la fuerza. Se
trat de un acaparamiento de tierras para las plantaciones. En e!
caso donde se mantuvo un campesinado local. los medios emplea.
dos eran numerosos:
Habitualmente son las presiones hostiles ejercidas sobre la eco
nomla de subsistencia (impuestos abusivos, endeudamiento er
nico, privatizaciones de los recursos comunales, disolucin de
las obli gaciones patrimoniales, etc.) y no la emergencia de opor
tunidades de acumulacin, las que originaron la conversin de
los campesinos a los cultivos comerciales y de c:xportacin.
3
A la inve rsa, a todo lo largo de su historia, los pases del Norte
tomaron medidas para no perder su autonoma al imentaria. Esta
estUVO slo amena1..ada en situaciones puntuales, como en Europa
despus de la segunda guerra mundial. Enseguida despus de la
guerra, eHOS pases se organizaron rpidamente para al canzar de
nuevo un nivel de produccin suficiente. En algunos perodos de
su hislOria, en panicul ar en cl momento de la industri ali zacin,
siempre se aseguraron un aprovisionamiento de productos prima
rios agrcolas endetrimento del resto del mundo. Mike Davis cuenta
cmo los ingleses, a pesar de la sequa que se habla abat ido sobre la
India, a fines del siglo XIX, continuaron organizando la salida del
tri go hacia la metrpoli para mantener un nivel bajo de precios.
Eso provoc cl hambre y la muerte de millones de indios.
4
11 2
2. Sophie Dessis, alimtntairr, Maspcro, Pub, 1979, p. 33,
3. Mike Davis, Ginocidu tropicaux, La Pares. 2003, p. 316.
4. lb!d.
A partir de los aos sesenta, Estados Unidos y despus Europa
se convinieron a su vez en exportadores de productos agrcolas. Y
descubren su vocacin de .. alimentar el mundo_, Todo hubiese es
(ado bien si eso no hubiese conducido a la destruccin de las
agricuhuras de los paIses del Sur. En principio, fue la ayuda
aJimemaria: para Estados Unidos esta ayuda debe provenir exclu-
sivamente de la produccin estadounidense y estar gestionada por
sociedades estadounidenses. Desde 1954, la ley pblica 480 (PL
480) ti ene como objetivo aumentar las exportaciones de productos
agrcolas Ms tarde. ser por la mediacin del
mercado que fluirn los excedentes, Actualmente coexisten las dos
prcticas. Esta bsqueda de nuevos mercados tom diversas
mas, incluso la de modificar los hbitos alimentarios de los pases.
As es como las tortillas de maz de Cenrroamri ca y el arroz de
Asia han sido a menudo reemplazados por pan blanco. y que algu-
110S productos como la pizl.a se convirtieron en universales) .
En 1986, la agricultura entr en los acuerdos del GATT, en la
Ronda Uruguay, La supremada de la mercadeda sobre el alimen
lO est firmada en textos internacionales, En efecto, el GArr, que
se t ransformara en la OMe, no tenfa Otro fin que el de aumemar
d comercio. Es un fin en sr mismo. Por lo tanto, aunque un pas
produzca un alimento en cantidad suficiente, ser necesario que
;bra su mercado a los paises extranjeros para ese mismo produc-
ro, al mismo tiempo que las diferencias en la produccin intro-
ducen enormes desigualdades. Se comprueba que todos los pa-
ses que exponan mucho. importan mucho, lo que significa que
.\on dobl emente dependientes. El nico inters es el desarrollo
dd comercio y los beneficios de los que hacen las transacciones
(firmas agroexportadoras. sociedades de cransporte, compaias
dI; seguros, bancos). Esto no favorece ni la ali mentacin de la
poblacin. ni la actividad del campesino local, ni el ahorro de
lnerga.
5. Sobre los orgenes y la filosofra de la PL 480 Susan George.
t la foim. op. cit.
113
11.
Produci r para vender
Desde la colonizacin por los europeos de la casi [Q[alidad del pla-
ncta, las plantas y los animales no dejaron de de un
neme a ouo. Sabemos lo que le debemos a Amnca, como eJem-
plos: la patata, d lOmare, el maz, la calabaza, los calabacines, kls
judas entraron en la alimentacin corriente de los ,europeos y de
los habitantes del mundo entero despus de haber SIdo _tomados ..
en Amrica Central o del Sur. El Cercano Oriente nos ha provisto
del trigo. la cereza, la nuez, la avena, el ajo, la la pera,
lechuga, el meln, para no citar ms que algunos eJemplos. AsI:.
aport a la mesa del mundo el arroz, el alforfn, la colza, la e<halota.
la manzana, la cirud a, etc. La lista de lo que entr en nuestros
pla tOS en forma cotidiana por la sumisin de Otras sociedades es
larga. Es necesario recordar que ese saq ueo de plantas se hizo sin
pedi r su consentimiento a los que las haban y las cul-
tivaban desde hada mil enios. O sea, a los campesinos, y por su-
puesto si n haberl es pagado nada a cambio. me-
diante las patentes sobre los seres vivos, la menor modificaCin en
un ADN de estas plantas realizado en una empresa bioreenolgic;l
-incluso el descubrimiento de un nuevo uso- Ie da derechos de
a la compaa, e incluso el derecho de prohibir la utiliza-
cin de las plamas a los que desde siempre las cuhivaron .. .
A partir del momento en que una planta pudo ser acli matad:t
en una regin y que enn6 en los hbi lOs al imentarios de una po-
blacin, su cultivo no tiene por qu molestar a nadie. Esto asegura
alimentos variados y economas en el transporte. El caso es un poco
di fe rente para los cul tivos que necesi tan condiciones particulares
(cl ima, tierra ... ) Para estos la deslocalizacin es muy difcil. o casi
imposible: es el caso de productos rropicales (caf. t, pi a,
go, papaya, aguacate, pltano, cacao, erc.). Estos producws. dieron
lugar generalmente, y el proceso contina, a una dominaCin por
parte de los pases colonizadores o ex colonizadores,
por asegurar el aprovisionamiento consta nte a sus poblaCIOnes. Las
plantaciones fueron creadas para este fin. Los esclavos de amafio
son reemplaz.ados ahora por [os obreros agrcolas. Actualmente, las
j nsti rucio nes fi nancieras internacionales incitan a los pases del Sur
a cultivar estos productos para, medi ante su exportacin, conse-
guir las divisas necesarias. Deberamos poder esperar que los go-
.
hiernos de estOS pases, en los que una gran parte de la poblacin
no come lo suficiente y donde. con frecuencia, las ti erras
se utilizan para los rucos fi nes de exportacin, reconvinieran esas
{lerras para garantizar la alimentacin de la poblacin local. La
agricultura debera en primer lugar servir para al imentar y sola-
mente despus para comerciar. Sin embargo, pasa todo lo contra-
rio. Es necesario destacar la continuidad en el tiempo de los proce-
sos de sustitucin de los culti vos para la alimentacin local por los
<.:Ultivos de expon acin. En la poca de la colonizacin, la cuesti6n
ni se planteaba: la agricultura de las colonias estaba totalmente
orientada hacia la satisfaccin de las necesidades de la metrpoli.
Despus llegaron las independencias y las llamadas polt icas de
que supuestamente haran salir a los pases del .. subde-
sarrollo en el que estaban hundidos.
6
Este .. desarrollo necesita divisas que se obtienen gracias a la
l'lIlica riqueza de laque disponen esws pases, los productos prima-
ri os. Y as su porveni r est determinado por reglas, demandas, pre-
;ios, condiciones de produccin que les son di ctadas desde el exte-
rior. En consecuencia se produce una prdida de autOnoma en
materia de poltica alimentaria. Solamente los pases, en especial
los del Sudeste asitico, que real izaron una verdadera poltica agr-
<.:ola y alimentaria, pudieron limitar en algo su dependencia. Los
.lIltiguos pases colonizados vieron cmo se les .polticas
do: desarroll o que los condujeron a un endeudamiento Slll prece-
dente. Para pagar esta deuda. hay que conti nuar exportando sus
111aterias primarias. Las polIticas de aj uste estructural del Banco
Mundial y del Fondo Monetario Internacional se aseguraron que
o ro fuera lo mejor para los acrttdores y lo peor para los pases del
Sur y para sus campesinos. El establecimiento de la Organizacin
Mundial del Comercio, y de los rearados regionales de li bre comer-
<.: io (el TLCAN, la Unin Europea, la Nueva Asociacin para el
1 >Csarroll o de frica - NEPAD, etc.) acentuarn todavfa ms esta
presi6n sobre las exportaciones. De hecho, los verdaderos benefi-
6. Vase, sobre el mi to del deurrollo, las obras de Fran1jois Panant. lA Fin
"JI ,"rlopprormr, Acta Sud Babel, ArlC$, 1997. Y Gilbert Rist, Le DilH!lopprmrnt.
J 'is/(Ji, r d'unr croyana occidmtalr, Prcues de Sciences-po. Pars, 1996.
li S
ciarios de este sistema son las multinacionales que comerei:di'l.,'1I
esos producrm:, las sociedades de transportes, los intermediari",
ligados a la imponacin-exponacin, los bancos y las comp;lflf. l'
de seguros. Es necesario sealar que la gran mayoda de CS[ ;) S
presas estn si madas en el None,
Puede parecer chocante que los dirigentes pollticos, ind u""
cuando quisieron gara nt izar la aurosuficiencia alimentaria en
pas, no pudieron contenerse en dedicar tierras a los cultivos di'
expon acin con el fin de adquiri r las "preciosas" divisas. Incl mo
pases que pretendieron romper con el modelo domina nn: .'('
empantanaron con esta cuestin. Cuba, que al comienzo de 5U rl'
volucin haba denunciado el modelo monoexportador de la c:lli:,
de azcar, implantado por d rgimen de Batista con el sostn
Estados Unidos, no supo cmo renunciar a l. La consigna
en los aos setenta, "la zafra de los di ez millones,. es el smbolo <.I d
fin de cualquier tentativa de implantar un modelo agrcola aur-
nomo, Las grandes propiedades fueron nacional i7 ..adas, los campe-
sinos fueron eliminados, [os obreros agrcolas permanecieron
agrcolas, Al comienzo, la investigacin agronmica se orient ha-
cia la ali mentacin de la poblacin (judas rojas. arroz, leche .. ,)
para rpidameme volcarse hacia los cultivos de exportacin. En 1:1
actualidad, 45 aos despus de la revolucin, el pueblo cubano
contina teniendo problemas de alimentacin. lnduso hemos vi s-
to recientemente aparecer en la prensa ll amados para apoyar envlos
de leche a los ninos cubanos ... La cucsti n del embargo mantenido
por Estados Unidos slo es una cuestin secundaria. Para [a agri-
cultura [as penurias estn en funcin del modelo elegido: el petr-
leo es necesario cuando se ha mecall7.ado, los fertilizantcs y los
abonos qumicos se hacen indispensables cuando se ha elegido un
modelo de agricultura indunrial. En otras palabras, es el modelo
agrcola elegido el que causa la penuria, puesto que esta no existe
por s misma. Y, de hecho, el embargo ha obligado a la agricul tura
cubana a volver a formas ms autnomas de produccin, Los bue-
yes han hecho su reaparicin en los campos, los centros de investi-
gacin comenzaron a trabajar en la agricult ura biolgica, la gente
comenz a cultivar en sus patios, los mercados campesinos se re-
abrieron, Fue por la fuerza. de la si cuacin internacional, con el fi n
en 1989 de las relaciones privilegiadas con los pases dd esee, que
16
( ul.a resolvi contar con sus propias pero csta eleccin
[iene pesadas consecuencias. La sociedad cubana estuvO vol-
" ,,1., w mpletamente hacia una utpica .. moderni dad. calcada en
rl tll"delo de: desarroll o occidental . Nadie tiene ganas de ir a traba-
1'11 la agricul tura: los llamados al trabajo voluntario en d mo-
IIU'I IIO de las cosechas tienen xito slo porque esf:n adornados
, ,"1 incitaciones materiales . Los conocimiemos y la expet iencia de
1", ';;lInpesinos en gran parte se han perdido. E incluso si Cuba
la ocasin de una nueva imagen de ... modelo agrcola
l'h,l(gico .. , es slo a la fuera y por obligacin que se deci di cam-
[., ,11' dc idea. Prueba de esto es que a la menor ocasi6n el pas volve-
d al modelo de agri cultura indust ri al y para ell o basta un botn:
,[ur:l/He [a ltima conferencia sobre alimcotacin de la FAO, el go-
!. il' mo cubano manifcst su apoyo a los OGM, .. Y sin embargo, se
Il.ll a realmente de una vuel ta atrs? En efCCtO, el desarrollo,. cuba-
no era artificial porque dependfa en aprovisionamiento y en mer-
\ ,Idos de los llamados pases hermanos". que ofrecan precios
I'rderencialcs y a veccs reorientaban la produccin del pas e inter-
en la organi zacin del trabajo. Actualmente. la necesidad
\ksespcrada 'de dlares, pucsm que el modelo de dependencia se
ntendi prcticamente a todos 105 secrores, la lleva a otras aberra-
,iones, como el turismo, del que conocemos los efectos devasradores
,obre una sociedad.
Cuba incl uso trat de exponar su modelo, en especial a Nica-
Ligua, Este pequeno pas de Amrica CenrraJ vio en 1979 caer la
dictadura de Somoza gracias a la lucha armada II cvada a cabo por
los sandinistas. Cuando esms tomaron el poder, la agri cultura
- pri nci pal actividad dd pas- estaba en el centro de sus preocu-
p;,ciones. Ahora bien, sobre las colinas del cenuo del pas creca
ull a hierba de gran riqueza para la alimentacin del ganado, En
Nicaragua se coma una de las mejores carncs del mundo. Un cam-
pesino de esta regin cuenta que unos expertos cubanos llegaron a
hacer un di agnstico de su cr{a y se indignaron por el .. subdcsarro-
110" que presentaba, aconsejndole cultivar y ensilar los productos
neccsarios para la alimenracin .. cienfica del ganado. El
contest que mientras sus vacas no reclamaran otra al imenta-
cin, d no iba a cambiar. Sin embargo, a pesar de las protestas de
los campesinos nicaragenses, los sandinistaS comenzaron a valo-
117
'

rizar los cultivos de exportacin, en especial el caf y el algodn, en
dcuimento de los culrivos para la ali mentacin local. La gue rra
realizada por gobierno estadounidense? contra el joven gobierno
no permi ti continuar la experiencia. Si hubiese durado, es proba-
ble que el movimiento campesino, particularmente fuerte en
poca, hubi era entrado en la oposicin para hacer valer su deseo de
restringir los cultivos de exportacin en favor de los cultivos para la
alimentacin local.
El comercio agrcola, un comercio destructor
Los intercambios de alimentos son sin duda tan viejos como la
humanidad. En un comienro fueron locales, se intercambiaba en-
tre vecinos, entre comunidades, luego se fue al mercado ms prxi-
mo antes de que aparecieran los mercados nacionales y despus los
internacionales. El comercio internacional primero se interes en
los productos de lujo (especias, productos exticos) antes de gene-
ralizarse a rodos los productos agrcolas.
En primer lugar constatamos que para que haya movimientos,
casi generalizados, de producros agrcol as son algunas
condiciones: vas de comunicacin, medios de transporte baratos,
productos cualitat ivamente transportables y de calidad suficiente
como para justificar un desplazamiento, formas de almacenamien-
to y acondicionamiento apropiados. Si fue necesario enCOntrar pro-
cedimientos para conservar los alimentos, hubo que encontrar tO-
dava otrOS ms sofisticados para poder t ransportarlos: seleccin de
variedades, resistencia a las condiciones del transpone, modifica-
cin del tiempo de maduracin, etc. Esto a menudo se ha hecho en
perjuicio de las cualidades gustativas y nutricionales de los alimen-
tos. La comercializacin de alimentos ha llegado al limite. Puesto
que son organismos vivos, los productos agrcolas estn li gados a
un medio. Por lo tanto son portadores del contexto ambiental,
7. Quizs es necesario recordar, en atw tiempos de denuncia del terroris-
mo, que: la Contra. que asesin a c;c:rltenara de personas en los pueblos de Nica-
ragua -pafs con un gobierno legal elegido democr:itiomente--, a laba finan-
ciada por crb:l.itos "probados en el Congreso de Estados Unidos, y que a sus
miembros los Il"maban . Ios combatientes de la li benad_.
118
, lIlrural y social en el que fueron producidos. Como dice un cam-
pcs ino francs: Hay muchos productos ligados a la experiencia
que forma parte de las culturas localesl<.s Cuando se conocen to-
dos los rituales a los que estn ligados la preparacin y el consumo
de los alimentos, en el conjunto de las sociedades, se comprende
mejor el aura cul tural que rodea a los productos agrkolas. No es,
por otro lado, por casualidad que los .. productos del pasl< son valo-
rizados, en los pases industrializados, en una concepcin elitista
del consumo alimentario.
Desde el puntO de vista del comercio existen varias categoras
de productos, Estn los que, en forma priori taria, se consumen
localmente. Son los grandes cultivos para la alimentacin: t rigo,
maz, as como la leche y la carne, que es exportada en un pequeo
porcentaje (alrededor del 10%) . Estn los cultivos tropi cales: t,
o.;a f, cacao, frutas {Copicales, soja, etc., exporrados en ms de un
HO%, Entre ellos se distinguen los productos de consumo corrien-
y los exticos. Entre los primeros el t, el caf, el cacao y los
pltanos ... En la segunda categora las frmas rropicaJes y ciertas
hortal izas. Dejando de lado el consumo local, estas ltimas son
vendidas a la pequea minora que, en el mundo, tiene un alto
I>oder adquisitivo.
La integracin en el mercado mundial hace que los producm-
rcs agrkolas sean incapaces de tener algn control sobre las condi-
dones de venta de sus producros. Los precios, las cantidades son
impuestos por las ll amadas .. fuerzas del mercadol<. Pero estas res-
ponden a actores sociales perfectamente ident ificables. En primer
lugar los estados que, por sus polticas nacionales y su adhesin a
los Hatadas internacionales, determinan las reglas jurdicas de la
o.: ornpetencia. Preocupados por controlar el nivel de los precios que
condiciona el de los salarios y de regular las fluctuaciones a menu-
do imprevisibles, los estados mantienen estrategias diferentes se-
gn que tengan o no lUla tradicin de intervencin. Los pases
.. industrializadosl< tuvieron una poltica de proteccin y de
:Ipoyo a la agricultura. Los impuestos a la entrada de productos
8. &nawanu tks paysanna, Rt:seau Semencc:s paysa.nnes y BEBE,
! U04.
119
permiten resistir la competencia de productos venidos del exterior.
las subvenciones a la exportacin permiten hacer llegar los produc-
{Os propios ms baratos al mercado de los otros. Por supuesto. parol
poder poner en prctica este tipo de regulacin .. , es necesario tener
los medios econmicos y polticos. Sobre este asunto. las tumulruosas
negociaciones en la Organi7.acin Mundial del Comercio uaduccn
las relaciones desiguales que hay entre los estados.
Existen tambin los numerosos intermediarios, centrales de
compra, mayori stas, compafias multi nacionales. Ahora bie n, a
medida que la venta se aleja dc su lugar de produccin, se m l L l r i p l i ~
ca el nmero de intermediarios y los precios se hacen incontrola-
bles. Pero a mayor concentracin del lado de los compradores y
dispersin del lado de los vendedores, mayor poder tienen los pri-
meros para dictar su ley. y es lo que pasa actualmente: las ce ntrales
de compra. las industrias agroalimentarias, las multinacionales se
han lanado a procesos dc conccntraci6n sin precedentes. Los cam-
pesinos franceses comprueban frente a las centrales de compra que
les imponen precios cada vez ms bajos, lo mismo que los produc-
tores de muchos pases del Sur quc se ven imponer precios que no
pueden negociar.
Se calcula que seis multinacionales controlan el 85% del co-
mercio mundial de cereales. ocho realizan el 60% de las ventas mun-
diales de caf y tres controlan el 83% del comercio mundial de
cacao. Los pases cuya economa depende de la agricultura haban
podido. hace un ticmpo. organizarse par inAuir sobre los precios
mundiales: existan agrupamientos de productores para algunos pro-
ductos tropicales. El viento neoliberal barri estas estructuras que
pennirfan regular los precios. Desde entonces, desde arri ba hacia
abajo, y cunto ms bajo se est, menos se puede decir, el poder de
negociacin es objeto de una rdacin de fuerza en provecho del
ms fuerce. En este plan, las nuevas estrategias de las multinacio-
nales les confieren un enorme peso. Tienen efectivamente corno
territorio de accin al planeta, 10 que les permite comprar all! don-
de los precios sean ms bajos, y vcnder en el momentO en que los
precios suben. O almacenar para hacer aumentar los precios. Su
campo de intervencin es inmenso. Finalmente, la especulacin
est presente desde el momento en que los productos bsicos agrl-
colas se comenzaron a cOlizar en bolsa.
120
El resultado es que hay cada vez. menos adecuacin entre el
""cio de coste de una produccin agrfcola y su precio de venta.
-."hvencioncs y polticas de dumping, superproducciones o esca-
,,'1 . distorsiones de la competencia, especulaciones, rodas estoS fe-
",',mcnos contribuyen a hacer de los precios de los productos agr-
" ,las una verdadera caja negra. Para el productor es la inseguridad
I'nrnanente: los precios pueden cambiar en un da. incluso en una
h"r;l; su produccin no es la misma de una campaa a otra. En
, 1I.IIl{O a los intermediarios, estos se aseguran. en general. de los
riesgos. trasladndolos al productor.
Esta incertidumbre sobre los precios es totalmente dcsesta-
hili'ladora. Cuando un campesino se lanza con una produccin, la
IIlCcrtidumbre cada va. es mayor en cuanto a las salidas que encon-
tra r para su producto. en cantidad y precio. Por supuesto. la agri-
r ultura tiene na temporalidad distinta a la del mercado. La pro-
duccin agrcola depende de la naturaleza. que t iene su ritmo y sus
.lv:Hares (clima. evolucin de los suelos, enfermedades). Se necesita
un tiempo ms o menos largo entre ellanzamienro de una campa-
la y las cosechas. Los campesinos tuvieron siempre rcrrasos o avances
n m respecto a la situacin del mercado. Necesitan algo de seguri-
dad para poder trabajar.
Adems, los pases que rienen una gran parte de sus tierras
dedicadas a los cultivos de exportacin, deben obedecer a normas.
condiciones de trabajo y de vida completamente di ctadas desde el
c,.;terior. Localmeme, esto puede llegar a .. disociar totalmente a
los que uabajan para ese SCC[Qt de los que trabajan para la produc-
cin local. Es una forma de destruccin del tej ido social.
En la escala mundial. los precios de los productos agrcolas no
han dejado de bajar. La li beralizacin del comercio se hace sobre
bases muy desiguales, puesto que pone en competencia a agricul-
tores cuya productividad puede variar de 1 a 500. Los productos
comercializados tienen precios de coste muy diferentes de acuerdo
con las condiciones de produccin. Adems. algunos pases tiene
los medios para subvencionar y otros no los tienen. Las grandes
cmpresas multinacionales presionan con el fin de que la liberaliza-
cin se refuerce todava ms, ya que son las ni cas que pueden
jugar con esos diferenciales. Con frecuencia, tratan de actuar como
actores enmascarados en las negociaciones internacionales que,
121
en la mayor parte del tiempo, reafirman las relaciones de fuerza
emre los estados,
Los acuerdos realizados en el marco de la Organizacin Mun-
dial del Comercio pueden provocar la desaparicin de secwres agrl-
colas enteros. En la actual idad, por ejemplo, se negocia la agricul-
tura Contra los servicios, como si se tratara de a intercambiar,
como si esas transacciones no afectaran a la vida de la gente. Espe-
cialmente, subleva leer los escrito de )ean-Yves Carfantan a prop-
sito de Corea:
La li beral izacin obli gar ciertamente a varios millares de agri-
cultores a pensar en un abandono o en una reestructuracin de
su act ividad. Pero el Estado dispone de recursos suficientes para
acompaar este cambio y limitar el impacto social.
9
Cmo si se tratara de una simple cuestin de gestin!
En realidad, ahora, la liberalizacin del comercio agrcola se ha
convertido en la principal poltica de erradicacin del campesina-
do en el mundo. Desde este puntO de vista, el primer balance del
acuerdo de li bre comercio enne Estados Unidos, Canad y Mxi-
co, firmado en 1994, es ejemplo de libro de texto.
1G
Mxico es la
cuna del maz. Culti vado desde hace miles de aos, constituye la
base de la alimentacin de la poblacin. El pas abri su mercado
al maz importado de Estados Unidos que se vende a un 20% me-
nos que su precio de coste, gracias a las subvenciones concedidas a
los productores estadounidenses. Para ofrecer una idea de la pro-
porcin, en el ao 2000, el monto de las subvenciones que Estados
Unidos concedi a sus prodUCTOres de marz representaba diez veces
el presupuesto mexicano de agricultura. Resultado: los precios
jaron cerca de un 80% y muchos campesi nos mexicanos tuvieron
que renunciar al cultivo dd maz. Dos grandes firmas
nales, Cargill y Archer Daniels Midland, tienen el casi- monopolio
9. jean-Yves Carfilman, La Mondialisaion dloyalc, Fayard, Pars, 2002,
p.211.
10. Oxfam. Dumping wifhout borders: H(Jw US agricultural p(J/idts arr
trrroying [iwlihlJOds (Ji Mo:;iclln corn Farmm, en hup,llol(F"m.org.
122
de la comercializacin del maz a ambos lados de la fromera. Estas
compaas se benefician de las ayudas de los dos pases y estn en
posicin de imponer sus condiciones. Par los consumidores no hubo
Ilingn beneficio porque cl precio de las roniUas de maz se triplic.
Adems. el maz importado no tiene las cual idades nutritivas y
gustativas del maz local. Esta competencia desleal se ha aplicado a
la mayor parte de las frutas y verduras del pas, a excepcin de las
frutas y verduras de exportacin. Hasta los aos ochenta, Mxico
era prcticamente autosuficieme en alimentos. Actualmeme, de-
pende en ms del 40% de su vecino. Los ltimos clculos consta-
lan una desaparicin de 1,3 millones de empleos en la agricultura.
Millones de campesinos cogieron el camino de la emigracin hacia
las ciudades o hacia Estados Unidos. Las 17l4quiladomi l ya estn
cerca de los pueblos, y las mujeres. que antes vivan de la agricul tu-
ra, se ven obligadas a trabajar en estas empresas o a efectuar los
mismos trabajos de montaje en su casa. Para colmo, el maz im-
portado de Estados Unjdos es transgnico y la CCA (Comisin para
la Cooperacin Ambiental) creada en el marco de los acuerdos
rCCAN por Estados Unidos, Canad y Mxico denunci en un
informe, publicado en 2004, la contami nacin del maz mexicano
debido a esas importaciones! A la vista de estas evoluciones, no es
que los campesinos del mundo entero se subleven
..:ontra los tratados de libre comercio que se multipl ican por do-
y que firman su muerte.
Tambin en los pases del Norte, el debate sobre el comercio
internacional es ut ili zado contra los campesinos. Hace poco, Tony
lIIair fustig las ayudas europeas a la agricultura en nombre ... de
los campesinos de los pases del Sur. Poniendo a todas las subven-
ciones en el mismo saco, se olvid de que sin duda no habra ms
ca mpesinado en Europa sin las subvenciones necesarias para com-
el descenso en los prtX:ios agrcolas.
El problema del comercio internacional es lo que debe ser
replanteado.
11. Fbricas, si luadas general meme en 7.onas fT:meas, que pertenecen en
("rllla mayoritlria a capil:al c$ extranj eros. EsfOS ticnen preb<:ndas en materia de
"' Imestos y exportacin de b<:neficios. Para los trabaj:ul.oft'.5, los salarios y las
,,,udiciones de trabajo tienen la repuucin de deplorables.
123
Por un comercio justo?
(El comercio puede ser equitativo? (No hay una contradiccin en-
tre la idea de comercio y la de igualdad?
El comercio juSto es a menudo presentado como una alternati-
va al comercio internacional dominante. En efecto, parece impro-
bable que los pases ricos acepten por el momento no consumir
de consumo masivo que no pueden cultivar
en su terntono, tales como el caf, el t, el cacao, los pltanos ... Los
promotores del comercio justo entienden mantener este consumo
asegurando al productor unos ingresos ms decentes que el
por el mercado mundial. Este tipo de comercio plantea va-
nas cuestiones .. En comercio justo pretende dar al pro-
ductor un precIO mas JUSto . .l ar ello se refiere al precio de! merca-
do: se trata de pagar, por ejemplo e! caf, a un precio superior al
que fija su cotizacin mundial. Pero e! precio del mercado es e!
de una relacin de fuerza. Por qu no fijar el precio del caf
cien veces ms caro, por ejemplo, para tener en cuenta el deterioro
de! medio ambiente al que condujo este cultivo, de las dificultades
de la cosecha y de los avatares de la produccin, de la necesidad del
productor de alcanzar el nivel de vida del consumidor, y por qu
no de la <,deuda ecolgica que tiene los pases de! Norte con a los
pases del Sur. Podramos as hacer una lista sin fin de elementos
que tener en cuenta para garantizar un precio ms JUSto.
reaildad, e!llmire superior del precio est fijado por las condi-
del mercado, ya que es necesario vender el caf, y los consu-
no aceptaran un precio muy elevado, aunque fuese justo.
Consideremos ahora este nuevo precio. Tomemos de nuevo el ejem-
plo del caf, cuyo mercado es el segundo del mundo despus del
petr6leo. En el sistema tradicional, el precio de un paquete de caf
se de manera: 14% para el productor y 74% para
los costes de ImpOrtaCin, de torrefacci6n y de distribucin. En un
paquete de comercio justo la parte correspondiente al productor es
del 27%, Y lo dems queda igual ya que la diferencia dada al pro-
ductor corre por cuenta del consumidor final. El productor por lo
tanto es un ganador. Por supuesto, el consumidor tiene derecho
por sobrepr:cio. a una contrapartida. En principio, se le ga_
rantiza un caf bIOlgiCO. Para ello, los certificadores someten a
los productores del Sur a controles que pueden ser muy exigentes.
124
1.llego, el pliego de condiciones impuesto a los campesinos contie-
Ill los compromisos sobre el trabajo (<<ninguna explotacin, ni n-
trabajo infantil, ninguna discriminacin poltica , racial, rdi-
o sexual, y las decisiones deben ser ramadas colectivamente
Il cuanto al empleo de los beneficios), sobre la obligacin de pro-
veer un caf de calidad que responda a las normas y a las exigen-
(1;15 internacionales, y finalmente sobre la necesidad de someter-
sc a los controles financieros, estructurales y organizacionales de
IIn encargado de misin de la empresa que lo garantiza C6mo se
ve, de nuevo son los pases ricos los que imponen las condiciones.
Ahora bien, si se toma la cuestin del trabajo infantil, en la reali-
dad puede dar lugar a numerosas imerpretaciones. Entre los pe-
<'lucos campesinos es la familia completa la que trabaja. El pro-
blema no es por lo tanw el trabajo infantil sino la explotacin
Infamil. Pero, cmo saber donde comienza la explotacin? Por otro
b do, los controles ejercidos por los organismos que garantizan el
producto controlan e! uso que se hace de los beneficios de la coo-
perativa de productores (con frecuencia son cooperativas) y que se
supone que deben ser utilizados para fines sociales. Acaso los
campesinos no son capaces de decidir por s mismos? En resumen,
aqu aparece enmascarada una estrategia bien conocida, la del de-
sa rrollo. En efecto, se podra considerar al conjunto del sistema de
la siguiente manera: la parte que le toca al productor local se man-
tiene mnima, y e! resto queda en el engranaje que alimenta al
mercado mundial (transporte, seguros, transformaci6n, embalaje,
distribucin) y 10 encontramos en los circuitos econmicos de los
pases del Norte. La diferencia podra asimilarse a una ayuda,
pero, esta vez pagada por el consumidor al productor, con los con-
troles sobre lo que debe hacer con esa ayuda. El lema Trade notaid
(Comercio, no ayuda) es mistificador. Adems, la mscara cae cuan-
do vemos cartdes de comercio justo sobre los que, encima de la
foto de una familia de pequeos campesinos del Sur, se ha escrito
iAyudadlos haciendo vuestras compras! O cuando se anuncia con
gran pompa una semana de comercio justo donde slo se habla
de los productos que compraremos. Uno de tos limites de este ripo
de comercio es el de encontrase en la obligaci6n de vender. Para
ello no se dudar en entrar en las grandes superficies o en
McDonald's. Pero estas empresas practican condiciones de compra
125
.,
muy duras para los productores locales. No es paradjico defender
el comercio j usto para el Sur y reforzar el comercio desigual en el
Norte? Al trabajar con McDonald's, el comercio jus[O refuerza la es-
trategia de nuJrkaing de los que ms contribuyen a uniformizar los
hbi ws ali mentarios en el mundo. Agreguemos a esto que los pro-
ductores del Sur se encuentran confonados en un sistema que los
empuja a producir para la c:xponaci6n en detrimento de los cultivos
para la al imentacin local. En cuanto el consumidor del None, este
riene un producto de gran calidad por 30 cntimos de euro de ms,
iY como premio la buena conciencia! No se trata aquf de derribar
una aJtcrnatiYaJI que puede aporrar ventajas puntuales en el COntex-
ro actual, se trata de ver los lmites y de no meterse en cualqui er tipo
de mercadeo, con el pretexto de que se quiere luchar contra un siste-
ma injusto. El discurso mantenido por los partidarios de! comercio
juSto que pretenden favorecer la concienciacin de tos consumidores
del Norte sobre las condiciones de vida de los campesinos del Sur es
ilusorio. Cuando un consumidor compra caf en una tienda asptica,
dedi cada al consumo, est muy lejos del pequdo productor de
Amrica Central, y no son las conferencias puntuales de uno O dos
campesinos del Sur que vienen a alabar los benefi cios del sistema lo
que podclcambiar algo. En cuanto a la comercializacin de miel por
los imponadores de comercio justo, se [rata de una verdadera abe
rracin, puesto la produccin de miel es casi general en todo e! mun
do, y de ese modo se contribuye a enfrentar a los campesinos entre si.
El mercado de los productos biolgicos de importacin tam
bin presenta probl emas. Quinoa, amaranto, guaran y Otros pro
ducros exticos .. bio,. son muy apreciados por los compradores de
los paises ri cos. Se puede conveni r que para la saJud de los consu
midores del Norte y para la de los productores del Sur estOS pro
ductos son preferibles a otros, pero eso no impide d e ninguna ma
nera a las multi nacionales posicionarse en este nuevo ni choll del
mercado. El conjunto de! sistema rransporte-seguros.acondiciona.
miento est contento yeso en perjuicio de una produccin desti
nada al consumo locaL Como escribe Terry Marsden:
126
La revalorizacin de la alimentacin en e! Norte slo permite
una dbil captacin del valor aiadido a los productores del Sur.
De hecho, eso contribuye de manera creciente a definir la agri
cultura como un sistema mercantil despegado, sin compromi
so con sus fundamentos ecolgicos y sociales.
12
Soberana alimentaria: por un retomo a la autosuficiencia
Nos encontramos actual mente en la si tuacin paradj ic.'1 de que
millones de personas, de las cual es tres cuartos son campesinos, no
pueden alimentar'Se por falta de acceso a los medios de produccin,
mientras que toneladas de alimentos circulan por el mundo, e inclu-
so el mismo alimento llega a circular en los dos sentidos. Se podra
decir parafraseando una expresin clebre que la alimentacin es una
cosa demasiado importante para dejarla en manos de los mercados.
Dos conceptos, que a menudo se confunden, han aparecido re
cientememe. La soberanla alimentada y la seguridad alimentaria nos
remiten a la diferencia entre autonoma y dependencia. Para la FAO:
La seguridad alimentaria existe cuando todos los seres huma-
nos tienen, en todo momento, acceso fsico y econmico a tina
alimentacin suficiente, sana y nutritiva que les permita satis-
facer sus necesidades energticas y sus preferencias alimentarias
para tenet una vida sana y activa. L.I
En la Declaracin t Roma Jobre la alimentaria, los
gobiernos mi embros de la FAO declararon: . Nosotros estamos de
acuerdo en que el comercio es un elemento esencial de la seguridad
ali mentara. Efectivamente, como se ha dicho, desde que los pa
ses industrializados tiene excedentes se atribuyeron la tarea de lIali
mentar al Va Campesina. movimiento mundial de pe-
queos campesinos, present en 1996 en Roma ouo concepto de
soberana alimentaria, definida como lIel derecho de todas las na
ciones a mantener y desarroll ar su propia capacidad para producir
sus propios alimentos de base, respetando la diversidad cultural y
productiva,. . Estos dos enfoques son diametralmente opuestos. El
12. Terry Mt rsden, Condi/ion ofRura! SuStainabi/iry, A5sen Royal Van
Gorcum, 2003, p. 47.
13. Cumbre mundial de la alimentacin, 13 17 de noviembre de 1996,
Roma, Italia.
127
primero es un enfoque del consumidor, el segundo del prodUd"/
Para garantizar su seguridad alimentaria un pas podra, en 1/ 11 (.". ,
IImi re, importar el 100% de sus alimentos. y no se trata SOI:Hlwlll r
de un caso terico. Recientemente, en Noruega el ministro de 111:"
cul rura dijo a los campesinos que sera mucho racional d ;, 11.111
dono de la produccin agrcola, ya que el clima del pas no {"\[,I
hecho para la agri cultura ... los alimentos podran importars, .Ir
pases con .condi ciones ms El punto de vista dl 1",
ca mpesinos es arra. Desean continuar produciendo, desean 111 :11 .
tener su condicin campesina. Este dato fundamental nun(;l ["UI'
tenido en cuenta, Como si los deseos de la gente no existieran. I-.l
di scurso recnocrtico de la FAO conviene a las personas en bIK'; '
que Por un lado tenemos una poblacin que aUmC111.1 ,
por el otro la produccin de alimcncos, y hay que hacer coind il
las dos, Es cierto que la mayora de los habi talHes del planeta flO
producen sus propios alimentos. La parte de tos ingresos que 1. 1
gcnt e dedi ca al autoconsumo alimentario contina di sminuycll
do: cn Francia, enrre los artesanos y comerciantes ha pasado, dI'
1965 a 1989, del 200/0 al 2,3%. Pero con la reaparicin de los
fami liares, hay cierta remontada de la autoproduccin. Se cak lll.l
q ue actualmente ms de un terci o de las familias francesas praoi
can el auroconsumo. Pero la mayor parre de las personas, en esPl .
cial en las ciudades, se plantean slo el consumo y no la prod uc.
cin. El d iscurso de un organismo como la OMe entra de pleno en
esta lgica,' " Se di rige aJ consumidor: gracias a la competencia y :,1
comercio, la poblacin mundial podr tener acceso a alimentos m:s
bara,tos. Salvo que, como repiten las organizaciones de campesino.'>
mexIcanas, a falta de trabajo, y por lo ranto de ingresos q ue des-
aparecieron con la ll egada dd maz barato proveniente de Estados
Unidos, los campesinos mexicanos no pueden comprar el maz
impo rtado en el marco del TLCAN. Adems, los mecanismos de
orientacin hacia la exportacin pueden ser particul armente per-
versos y contradi ctorios. Tomemos el caso de Argentina, donde la
poblacin durante largo tiempo dispuso de ulla carne de buena cali.
14. Fuente: Barmetro salud nutr icin 2002 del lnsti tut nal ionaJ dc
pro! venon CI (j" o!ducalion pour la $ant.
128
..... 1 r ,1 un precio accesible, La expansin de los cultivos de soja, para
transgnica, para alimentar el ganado de los pases ricos, re-
-".,,, b cra de ganado y entonces se pide a los pobres que se aJjmen-
.. , .te soja. No es nada seguro que la poblacin haya ganado oon el
(' l1hio, en lo q ue Wal ter Pengue ll ama la oc batalla de la protena, o
.... 'lue una protena de buena calidad y precio asequibl e, la carne,
.'. IIT11 1plazada por una protena de menor calidad, la soja. En forma
t.l\>n s;l, en los pases ricos, el consumo excesivo de carne es una abe-
,'111 cuando se sabe:: que son necesarias siete panes de protenas
,, ... I :.Iles para producir una partc de protena animal. Esta
., IILI radiccin se resolver cuando todos los pases traten de produclf
\11 que pueden producir y lo que corresponde respecro a la cxperien-
1,1 y a los hbitos culturales de sus poblaciones. La produccin de
.. me en la pampa argentina, en la fotma de cra extensiva y basada
,' lO recursos renovables (pastos abonados por el ganado, y energa
" ,Iel r) se justifica, mientras que la carne producida en los pases ticos,
(. "11 una alimentacin y adems industrializada
(m<:canizacin, transgnicos, productos agroqurnicos) , es un sin-
" ll lido y se hace en detrimento de la alimentacin de los otros pue-
'l"s. Es conveniente que centremos la cuestin en la produccin y
",. <: 11 el comercio y en el consumo.
Cada pas debe tener el derecho de defi nir su polfrica agrcola y
a partir de sus condiciones naturales, sociales y cul tu-
t. ,les. Varias ONG piden que sea reconocido, en la misma categora
(lile los o tros derechos humanos, el derecho a la alimentacin. Lo
, ierro es que si hay ms de 800 millones de personas que sufren
l!;l mbre no es porque no haya suficiente alimento ni porque esas
d b
' . 15 "'"
p<:csonas no sean capaces e tra ajar para tener un mgrcso. 1 an-
lO ms que tres cuartos de esas personas son campesi nos que slo
piden poder tener tierras y trabajo. Po r lo tanto, la causa es la pro-
.luccin agrcola y su distribucin. RelocaJizar la produccin y el
l.omercio de los alimentos apareCe como una prioridad. A Fram;:ois
Partant le gustaba utilizar la imagen de los nufragos que se en-
cuentran en una isla con algunas herramientas para sobrevivir. y se
15. Vase puntO el an:1li $is de Franorois Ravign'ln en lA Faim,
flllurquoi?, La Parb, 2003.
129
a cultivar trigo sin preocuparse de saber si el trigo del ve,iuII
era mas es lo que deberan hacer todos los pases con el
fin de garantIzar su autonoma al imentaria. Para ello, es necesario
proteger fr.omeras contra los productos que llegan m.s baratos.
El proteccIOnismo es una condicin inevitable de esta autonoma.
l!na produccin y un consumo local slo tienen venrajas. l:: "'.SlO
mejor la biodiversidad, valori1..ando una mayor cm-
ndad de y no slo las ('comercializables y transportables".
Esto tambin reduce los costcs de energa y disminuye el consumo de
las no en primer lugar de los hidrocarburos. Asegura al
consumidor un producto que ser consumido r.pidamente despus
de su cosecha y POt lo tanto de mejor calidad. Tambin reducira el
nmero de intermediarios entre productor y consumidor, y permiti ra
a ambas partes restablecer sus lazos sociales. En realidad, teniendo en
cuen.ta .este enfoque, se podra redefinir un comercio justo pero de
proXlffil<iad. Esto hace en Brasil el Movimiento de los Sin Tierra, que
ha creado una marca".de fbrica de sus productos: ,(Sabor do campo.
Los product?s de las cooperativas cl"C"J.das por los anti-
sm tierra del MST llegan a las tiendas con esa marca.
En la. est indicado que es un produlO da reforma
IniCiatiVa permite al consumidor brasileo comprar con
de causa los productos de los miembros del Msr. Al
contrano de lo 9ue pasa en el comerci o JUSto internacional", las lu-
d1:V: del. M::'T se IIlsertan en la realidad del pueblo brasileo. El acto de
solidaridad" presente en la compra tiene un significado preciso. No se
trata de ayudar ,a de un pas de Centroamrica del que
no coz:tocernos practtcamente nada, los campesinos si n tierra son bien
por el comprador brasileo. Su acto de compra est directa-
mente Inserto en una relacin social.
Repitamos una vez ms, que el comercio s610 debe concernir a
lo que el pas no puede producir, y adems, en ese caso es necesario
encontrar. condi,ciones intercambio que respeten la equidad)"
el sentido mas amplIO del trmino, es decir, que garanticen un
II1grcso decente al productor, y que ello no se haga en menoscabo
del consulllo local, respetando las caractersticas sociales y am bien-
tales del lugar de produccin.
130
V. LAS LUCHAS CAMPESINAS
I )l .. LA REVUELTA A LA REVOLUCION
Los campesinos toman las armas para corregir los
males, pern las mjusticias contra las que se suble-
van son, al mismo tiempo, las manifestaciones
locales de grandes perturbaciones sociales.
Eruc R. WOLF
1
1 :ontrariamente a la imagen que en general se da de los campesi-
nos, estos no se contentaron con manifestar su malestat en revuel-
e insurrecciones. En el seno de las grandes revoluciones que
"H.: udi eron la historia de la humanidad, trataron de encomrar su
, :llllino. A veces abrieron nuevas vas, que a menudo estaban ce-
rr:ldas ya que el problema campesino se consideraba secundario. El
(k-s precio que se mostraba por su cultura y sus conocimientos se
rHendi muchas veces a sus luchas.
El desarrollo del capitalismo signific para el campesinado un
Lu cstionamiento de las condiciones de su reproduccin. La
privatizacin de tierras, la mercantilizacn de la produccin y la
desvalorizacin de sus conocimientos modificaron la manera como
los campesinos haban construido su relacin con el mundo. En
los pases industrializados, las luchas campesinas se integraron pro-
bresivamente en las luchas sociales con el auge del sindicalismo
reformista. En otras regiones, los combates de los campesinos se
radicalizaron. Parece que por primera vez los campesinos del Norte
y del Sut se encuentran en una lucha comn contra el proceso de
globalizaci6n.
1. Eric R. Wolf, u Lucha campesina t! figloxx, Siglo XXI, Mxico 1972,
p. 409.
13 1
Los campesinos en las revoluciones y las revoluciones
campesInas
Fue a mediados del siglo XIX que las comunidades campesinas se
desintegraron en codo el mundo. El proceso de indusrrializacin
remodcl las esrructuras agrarias con el fi n de atraer los excedentes
que eran necesarios para su expansin. En Europa, las sociedades
campesinas se pulverizaron. En Asia, frica y Larinomrica, las plan-
raciones ncocoloniales acapararon las tierras de las comunidades
aldeanas rradk ionales.
Para responder a las humillaciones, los campesinos desplega-
ron mlriples estraregias, tomando la iniciativa de las luchas o en-
rrando en los movimientos ya existentes.
Estrategias campesinas
Las dos est ratcgias desplegadas por los campesinos son la resisten-
cia y la lucha abierta. No es posible en el marco de esta obra dar
cuenta del conj unto de las luchas campesinas. En especial, no en-
traremos en el anlisis de las grandes revoluciones campesinas
del siglo XX, como son la revolucin mexicana y la revoluci6n chi-
na. Pero los ejemplos tomados cn dist intos continentes permitirn
cntender mejor cmo y por qu los campesinos fueron derrotados.
A propsito de las sociedades campesinas africanas, Catherine
Coquery-Vidrovitcb senala:
[ ... ] las fuerzas de inercia, de adaptacin y de recuperacin son
considerables; el mcdio condicionante de la parentela y el me-
dio de los cultivos campesinos constituyen estrUCturas opacas,
COntrJ. las que se estrella la vol untad del Estado moderno,.
dominante, ya se trate de planes de modernizacin a la occi-
demal, o bien de una voluntad de refo rmas socializanres. 2
En forma ms general, para los campesinos, las escapatorias y
el distanciamiento respecto a las normas que se les quiere imponer
toman muchas formas: disimulacin de cultivos, mercado negro,
2. C:l.thcrinc Coquery-Vidrovitch. AfriqUt nl)jrr, I:Hnmattan, Par/s, 1993,
p.226.
132
I'roducciones ilci tas, huelga de semillas o de cosecha, o repliegue
I n la ti erra ...
Pero los campesinos tambin se comprometieron en luchas
.Ihlcnas. Se calcul a que en Bolivia, entre 1861 y 194 1, hubo ms
d
l
2.000 sublevaciones campesinas. Fueron desde la simple ocu-
!,.tcin de las tierras o de una huelga de obreros agrcolas hasta el
,Icrrocamienro de un gobierno en 1898- 1899.3
La cuestin de la tierra, como vimos antes, fue y es fundamen-
eli. En las grandes revoluciones del siglo XX, en Mxico, en Rusia,
In China, permiri6 movilizar a las masas campesinas. Pero tam-
la enconrramos en Otros lados. Por ejemplo. en Andaluca la
lucha contra los grandes propietarios se incentiv durante todo el
.iblo XIX, primero baj o una forma legalista, despus poltica y fi .
Ilalmente a partir de mediados de siglo por acciones directas. Tamo
t'II Latinomrica como en Asia, los movimientos campesinos no
h:11l dejado de combatir por un mejor reparto de las cierras. Y esa
IlIcha sigue siendo de actualidad.
Los campesinos se sublevan tambin cuando las formas de
n:llloracin se vuelven intolerables y cuando su supervivencia est
.1I11cnazada. Las retenciones abusivas sobre las cosechas (en pro.
dll c[o o en dinero) o sobre la fuena de trabajo provocaron a me.
'lUdo reacciones violentas. En frica, duran te la ocupacin colo-
IIla l, las revueltas contra los excesos en los impues tos y el
Itc! utamiento de hombres fueron incesantes. A esto se agrega el
In.: h3Z0 al trabajo forzado en las plantaciones. Por ejemplo, en
I:lllganika, en 1905- 1906, la revuelta de los Maji-Maji se sald
t OH 120.000 muertos; en Ubangui-Chari , la actual Repblica
( :c lltroafricana, de 1927 a 1932 se sublevaron 60.000 guerreros
],.tya. Fue la mayor insurrccci6n campesina que se haya conoci.
ti" en frica negra entre las dos guerras.4 En Fi lipinas, a fines
dl1 siglo XIX, el movimiento de Papa Isio, en la isla Negros, lIeg
uds lejos todava. Este movimiento reuni a obreros de las plan-
1.!Clones de caa de azcar, pequeos campesinos, indgenas CJ{-
J. Gerri! Huiur, El cllmpain(l m Amlric4 Itzti.
",1. Siglo XXI. 1973, p. 15.
4. Guherine Coquery.Vidrovilch, Afriqw nl)iw, op. ci l., P. 146.
,
133
pulsados de sus selvas por los grandes proplctarios. Alfn:d rvl
Coy escribi respecto a esto:
[ ... ] a pesar de que la idcolog(a de Papa ls io fuese una
de animismo y nacionalismo amiespaol, su movimiento 1
M
'
reda ms un conflicto de clase que una guerra tnica, en b
mcdida en que se movi lizaba a los trabajadores de las plan! :I-
cioncs determinados a destruir las grandes explotaciones de C<Ila
de azcar ya restaurar la cultura r.'tmiliar del arroz cn Negros. '
Incluso durante la revol ucin rusa, los campesinos se rebelaron
COntra los abusos. El joven gobierno sovitico preocupado de garan-
tizar el abastecimicnto de las ci udades decidi confiscar cereales en
los pueblos. Se enfrent a una oposicin tcnaz de campesinos,
que dejaron de sembrar, y desde el verano de 1919 se produjeron
sublevaciones en las provincias centrales de Rusia en respuesta al exceso
de requisiciones de cereales y de hombres. Estos motines cominua-
ron hasta la gran hambruna de 1921- 1922, que aniquil la resisten-
cia campesina.
6
Roben Linhart reCuerda: " El veneno de una idcolo-
g(a violentamente anlcampesina en importantes fracciones de:: la
imelligmtsia socialista.] Si a esto aadimos la violencia ejercida por
los enviados de! poder para trarar con los campesinos, no nos debe-
mos asombrar de sus reacciont:s hosti les. Los informes de la Checa.
aportan un tcstimonio sobre los mtodos utilizados:
Los abusos de los funcionarios encargados del abastecimiento
han alcanzado proporciones inimaginables. Un poco en todos
lados, los campesinos detenidos fueron encerrados en granjas
glaciales, azotados y amenazados de muerte. Los que no pu-
dieron pagar en su totalidad el impuesto en bienes, fueron lan-
zados y cazados a travs del pueblo y pismeados por los caba-
llos; luego encerrados desnudos en granjas glaciaJes. Muchas
S. Citado por Mi ke en tropicaux, op. cit., p. 220.
G. Les Campagne5 VU C5 par la Tchcka-OGPU. lextcs "1
doculll ellls, tome 1, R .. ssp" n, Mosc, 1998, en www.i htp.c nrs.frf
cccampsov2] 1 w _buI7S. htrnl.
7. Robert Linharl , r,,/qr, Scuil, P",s, 1976.
134
lIIujeres fueron golpeadas hasta que perdieron el conocimicn-
1"; otras fueron enrerradas desnudas en la nieve, tambin se
"unetieron violaciones. &
Si n embargo, los campesinos haban luchado sin dudar contra el
111' lLilO blanco y si n ellos la revolucin rusa no habra triunfado.
I 1"' l'lIs se volvieron contra los bolcheviques, que intentaron mpo-
to n b coacciones econmicas, polticas, ideolgicas (incluida la cues-
11<'1l' religiosa) en las que no se reconodan. Los errores del gobierno
u' ""lucionario fueron reconocidos por d mismo Lcnfn, que en un
I, fi lm:r momento inrem movilizar a los campesinos pobres ames de
JI'"yarse, especiaJmente con la puesta en marcha de la NEP, en los
,.unpcsinos medianos. EJ descontento campesino no dej de man-
Inwse en Rusia hasta que Stalin decidi ponerle fin mediante me-
,tHL1S de exterminio. La deskulakizacin envi a la muerte a varios
(nit1ones de campesinos. La Unin Sovitica primero y luego Rusia
11" \c repusieron nunca de la destruccin masiva de su campesinado.
En la acmaJidad, las revueltas contra objetivos econmicos se
prosigucn en un [Ono menor y adoptan diversas formas. En Euro-
I '.1. la reduccin de los precios agrkolas y los efccros de la supcrpro-
,luccin fueron motivos para la movilizacin. La historia europea
... ,1:\ jalonada de manifestaciones ms o mcnos violentas de pro-
ductores de frutas y hortalizas, de viticulrores o de cri adores pre-
ocupados por su supervivencia frente a las leyes del mercado, que
HO controlan y que consiguen llevar a otros sectores la riqueza de la
.Igricul rura. En Francia, la revuelta campesina de 1953, nacida
de un descenso de los precios del vino en el Midi, y de la carne en
el Macizo Central, produjo motines que sacudieron al pas. En los
,uos setenta, los campesinos tailandeses se sublevaron eonera los
impuestos demasiado elevados sobre el arroz. A pesar de que no se
dispone de mucha informacin, parece que, recientemente::, los
campesinos chinos se han rebelado varias veces cont ra impuestos
4ue juzgan abusivos.
Para responder a las ocupaciones de tierras, a los mercados, a
las huelgas, los Estados nunca dudaron en recurrir a la polica y aJ
ejrcito. A menudo, como en Latinoamrica, los potenta.dos loca-
les disponen de milicias privadas listas para atacar y asesinar a los
campesinos. Pero los movimientos campesinos organizaron, cuan-
135
"
do fue necesario, sus propios barallones. En Mxico, en 1910, los
ejrci tos de Emiliano Zapata y de Pancho Villa estaban constitui-
dos principalmente por campesinos. En Rusia, en muchas de sus
regiones, los campesinos furiosos se lanzaron a la lucha armada en
los aos siguientes a la toma del poder por los bolcheviques, es e!
caso del movimiento de Makhno en Ucrania y de Alejandro Antonov
en la regin de Tambov. Desde 1948 ha.Ha 1951 , en la India, en el
Andhra Pradesh, en la regin de Tehangana; tuvo lugar un levan-
tamiento campesino armado contra e! trabajo forzado y los exorbi-
tantes impuestos. Mi<; recientemente, en Chiapas, en 1994, los
zapatistas en un primer momento tomaron las armas. Pororro lado,
los campesinos estuvieron muy activos en todos los procesos revo-
lucionarios y los movimientos armados de liberacin nacional que
se desarrollaton durante el siglo XX (China, Argelia, Vietnam, Ni-
caragua, etc.).
Conservadurismo y anarquismo
Los campesinos son generalmente calificados de conservadores,
incluso de reaccionarios. Y por eso las revueltas campesinas llama-
das milenaristas fueron malinterpretadas en la mayora de los ca-
sos. Pintadas de religiosidad, de animismo, incl uso de brujera, siem-
pre fueron vistas con inquietud, incluso por las fuerz..15 "progresistas.
As fue el caso en Brasil, a fines de! siglo XIX, en el samo de Baha,
con la llamada guerra de Canudos. Durante un perodo de gtan se-
qua y de hambre, se fund una aglomeracin autosuficiente de
35.000 habitantes, en su mayora campesinos sin tierra, liderada por
Antonio Consel heiro, un antiguo maestro convertido en predica-
dor. Los testigos la describen as: ,,[ ... ]Ios bordes de! ro estaban cu-
biertos de plantas de verduras, de maz, de judas, de sandas, de
calabazas, de melones, de caa de azcar, de amaranto y de paratas.
9
Fue calificada de objetivacin de un increble delirio por los
positivistas de la poca, a causa de las fuertes connotaciones religio-
sas que la rodeaban. Era, sin embargo, como apunta Mike Davis,
una respuesta racional al caos persistente engendrado por la sequa
8. Campagnt:s soviitiques. op. cit.
9. Citado por Mike Davis c: n Ginocides t ropicaux. op. cit., p. 210.
136
, ,
\' la crisis econmica.lO Pero [ ... Je! simple deseo de vivir en paz
cjos de la civilizacin dominante era percibido como una grave
:Imenaza al orden sociaJ".l1 Esta comunidad consigui aliar contra
ella a los grandes propietarios que vean cmo se les esc.'lpaba una
mano de obra barata, a los polticos que vean una oposicin a su
poder y a la jerarqua catlica porque se trataba de una disidencia.
Despus de muchos ataques infructuosos, el ejrcito federal venci a
la comunidad: slo hubo cuatro supervivientes.
De hecho, los valores campesinos han si do raramente toma-
dos en cuenta por las fuerzas llamadas progresistas. Aunque to-
das las revoluciones y movimientos de liberacin tuvieron su sec-
tor campesino, estos siempre fueron rpidamente marginados, y
en el mejor de los casos neutralizados, pero con mayor frecuencia
reprimidos. Haba razones para dio, ya que en el perodo de los
siglos XIX Y XX el proletariado constitua la clase ascendente. Para
John Berger, en efecto:
La transformacin con la que suea e! campesino es la que lo
har volver a set e! campesino que fue una ve:z.. El sueo pol-
tico del proletariado es transformar todo lo que hasta ese mo-
mento lo haba condenado a ser proletario. Es una de las razones
por las que una alianza entre proletarios y campesinos slo pue-
de tener xito sobre un objetivo especfico (derrota de un enemi-
go extetior, expropiacin de latifundios) que las dos partes ha-
yan aceptado. Normalmente, ninguna alianza general es posible. 1
2
La manera como e! campesinado fue instrumentalizado por
todas las revoluciones de! siglo XX aboga en favor de este argumen-
to. Es por otro lado asombroso ver que cuando los campesinos se
comprometen en las luchas revolucionarias (Mxico, Rusia, Chi-
na, Vietnam) es para reencontrar una edad de oro con frecuencia
mitificada. La relacin con e! pasado permanece constante, mien-
tras que para e! mundo obrero, la expresin "de! pasado hagamos
IO.lbd., p.211.
11. Ibd.
12. John La cocadritk, op. ei t., p. 236. Edicin C4Stdlana, op.eit.
137
tabla rasa inscrita en la /l/ tf:17UlciOI/I1/ muestra muy bi en que se
trata de una ideologta sin pasado. Es cieno que los orgenes del
proletariado esrn lejos de constituir una edad de oro .. .
. puede decir que e! campes inado, en lo que constituye su
IdentIdad, no recibi6 nada bueno de! tan alabado desde
el siglo XIX. John Berger escribi6 respecto a esto:
conservadurismo tomado en d comcxto de la expe-
fl cncia no nene nada en comn con d conservaduris_
mo de u,na ?ominame privilegiada o con el de una pequea
burguesla Illpcnta. El conservadurismo de una clase dominalHe
es una tentativa, aunque sea vana, de que sus privilegios sean ab-
solutos: e! conservadurismo pequeo burgus es una manera de
colocarse de los poderosos a cambio de un pequefio poder
por delegacI6n sobre otras clases. EJ conservadurismo campesino
no defiende ningn privilegio. Es una de las razones que hacen
q.ue, con gran sorpresa de los tcricos polticos y social es de las
Ciudades, los pcqueoscampesinos hayan sido con &ecuencia alia-
dos en la defensa de los campesinos ms ricos. No es un conserva-
durismo de poder si no de significacin. Representa un depsito
(granero) de signincaci6n preservada a travs de vidas y generacio-
nes amenazadas por un cambio continuo e inexorable. B
El campesino es "conservador.. porque generalmente se consi-
dera "progresista" preconizar su desaparicin.
En reali dad, si queremos buscar filiaciones polticas a los mo-
vim.ientos campesinos las encontraremos del lado anarquista. Pre-
cOlllzando a la vez valores individualistas y colectivos, tenazmente
anriestataIes, y valorizando todas las formas de autonoma el anar-
a menudo se reconoci en las luchas campesinas. duardo
Sevilla Guzmn habla de un agrario,I( cuyos orfge-
13. Ibld. , p. 239 .
. 14. Eduardo Sevilla. Guzmn, . Hada una caracteri zacin del an:uquismo
en Eduardo Sevilla Guzmn y Karl Heisd (dirs.), Anarquhmo, movi-
]ornah" m AndalllCl, Ediciones de La Posada, Crdooo 1988, pp. 23-
138
nes los encontramos en Bakunin y Kroporkin. Los dos vean en el
campesinado ruso el vector de la revoluci? y sus formas de
organizacin (comunidad rural, ,Iaros
los grmenes de un cambio SOCial que Bakunm y
Kropotkin impulsaban. Retomadas por el 'p0pu]smo hasta la
revolucin bolchevique. luego por las comentes anarquistas que se
extendi eron por Europa y las Amricas, estas ideas fueron rapadas
por la ideologa socialista. Sin embargo, de se
encuentran algunos valores de este agrano en las
luchas campesinas. Eric R. Wolf recuerda que:
Para el campesinado, el Estado es una cosa un mal,
que debe ser reemplazado lo ms rpidamente poSible por su
propio orden social de "caracterfsticas Este
creen, puede existir sin un Estado. y por eso los campesmos

_1
son anarquistas naturales.
No es sin duda 'por casualidad que el lema \\1ierra y
nacido enrre los populistas rusos fuera el lema de las tropas de Enllhano
Zapata y lo reencomrnramos entre los obreros agcolas andaluces. las
experiencias anarquistas agrcolas que se desarrollaron en Andalucfa y
Aragn durante la guerra civil espaola se construyeron sobre la base
de una cantidad de valores que se mantienen en forma constame en el
movimiemo campesino: USO de la tierra ms que propiedad de la mis-
ma, formas colectivas de reparto del trabajo y de los ingresos.
da de la autonoma. Incluso el movimiento zapaosta rt':novado que
surgi6 en Mxico en 1994 puede aparecet, en ciertos
influenciado por el anarquismo. EJ enorme esfuerzo de en
las tomas de decisin, 16 1a ausencia de ttntralismo. las relaCIones con el
Estado son Otras tantas marcas de filiaci6n.
Algunas contradicciones internas
Entrt': el productor agrcola. asimilado a un burgus y campesino
asimilado a un proletario, existen situaciones muy dIversas, que
15. Etic R. Wolf, Las Luchas campr,inas del Jiglo xx, op. cit., p. 400.
16. Guiomar Rovira, upata vivt, Virus Editorial. &rc.dofla, 1994.
,
139
son un reAejo de la manera como se constituyeron las estructuras
agrarias de la sociedad. Si nos ponemos de acuerdo en colocar a los
campesinos pobres y a los sin tierra en la categorfa de .explorados_
ya los grandes propietarios en la categorCa de .explotadoresll. qu
hacemos con los campesinos med.ianos? Cundo pasamos de la
categoda de . explotadoll a la de .cxplotadoClt? Ms an, la catego-
da de gran propietario es muy variable: en Francia se es pcqueoll
con menos de 30 hectreas, en la India se es "grande" a parrir de 4
hectreas ... Aquellos que Frans;ois Partant llamaba la gente del
pafsll se definan, como hemos visto, ms bien por las opciones en
las que se comprometan que por lo que posean.
El problema se ha vuelto ms complejo por el hecho de que, en
ciertas circunstancias, el sector agrcola en su conjunto puede ser con-
siderado como por el sistema econmico. Por ejemplo,
cuando se deterioran los trminos del intercambio cntre la agricultu-
ra y la indusrria. Esta tendencia constante entre los precios indus-
rriales que awnentan y los precios agrcolas que bajan puede alcan-
zar extremas. Desde este punto de vista las manifestaciones
que se realiz.1.fon en Estados Unidos en 1977-1978, con los agricul-
tores ms favorecidos del mundo, son muy significativas. Como con-
sccuencia de la modificacin de la legislacin estadounidense con-
cerni eme a los precios agrcolas, del aumento del precio del petrleo
y del fin de la paridad dlar/ oro, muchos agricuhores estadouniden-
ses se encontraron al borde de la ruina. Oc aCuerdo con las cifras
avanzadas en ese momento, los precios agrcolas haban bajado un
50% y el precio de los insumos haba aumentado un 200%.17 Los
agricultores del pas se movilizaron masivamente. y se lanzaron a
hacer acciones rales como el rechazo a sembrar. marchas de tractores
sobre Washi ngton, encuentros con los cargos electOs. etc. A partir de
ese perfodo, la disminucin del nmero de agricultOres en Estados
Unidos se aceler y el pas acenru su presin en el plano internacio-
nal para conservar su dominio sobre la agricultura mundial. Es asf
como incluso los agricultores ricos y productivos pueden enContrar-
se amenazados por los procesos de industrializacin dominantes.
17. Gerald McCathern, From Houu ro 5{akc:d Plains
Press, Canyon, 1978.
140
Pero los conflictos tambin nacen en el ncleo mismo de la
.,J ase campesi na". Toda la histOria del campesinado muestra cmo
IIIs campesinos ms favorecidos pudieron aprovccharse de la deses-
pccacin de los ms dbiles. En perlado de guerras. de sequas, de
h:mbre, de revueltas, de repanos de tierras, de introduccin de
IlUCVas tcnicas, algunos se enriquecen y se aprovechan de la ex-
pulsin y de la pauperi zacin de los ms pobres.
Entre los agricultores imegrados en el sistema econmico. y
ms especialmente los de los paises del Norte, existen tambin di-
fe rencias notables y las luchas sindicales en un pas como Francia
as 10 demuestran. El sindicato mayoritario, la FNSEA, dominado
por los agricultores ms ricos. acoge tambin muchos agricultores
desfavorecidos. Este sindicato ha construido una ideologa
mistificadora sobre la unidad rechazando la conce-
sin de cualquier valor a las otras fuerzas sindicales. Sin embargo,
poco a poco se fueron constituyendo otros sindicatos que
el reconocimiento tantO en el mbito nacional como en el mbito
europeo. Es el caso del MODEF, surgido en 1959. que presume de
ser el representante de pequeos y medianos campesinos integra-
dos en el sistema econmico, pero deseosos de separarse de los gran-
des productores. La corriente de los campesinos t rabajadores, naci-
da en 1979 con una denomi nacin que ya lleva implcito su
programa. se convirti en la Confederacin Campesina, cuyos sus
fundamentos se encuentran en los fracasos de la modernizacin de
la agricultura &ancesa. Muy abiena a las luchas sociales nacionales
e internacionales. animada por el deseo de liderar una reAexin
profunda sobre el lugar de los campesinos en la sociedad, este sin-
dicato se encontr con toda naturalidad en el frente de los comba-
tes contra la mundializacin. Esta ser la ocasin de disear de nuevo
las relaciones de fuerza entre los propios campesinos.
Los campesinos en la globalizacin
La globalizacin acentu la degradacin de la situacin campesi-
na. La ideologa neoliberal que rem la delantera en los aos ochenta
se concret con respecto a la agricultura en las negociaciones de la
Ronda Uruguay [GATT], en la que se consigui la liberalizacin
del comercio agrcola. Desde enronces, las polticas agrcolas de los
,
141
estados estn sometidas a las decisiones de la Organizacin
dial del Comercio. Numerosos acuerdos regionales completaron
este dispositivo. Los campesinos rpidamente supieron adaptar sus
formas de lucha a c:ste nuevo contexto y aparecieron movimientos
innovadores. Tres ejemplos permi ten ilust rar este fenmeno.
Va Campesina: el internacionalismo campesino
o la unidad campesinan repensada
Creada oficialmente en Mons (Blgica) en 1993. Va Campesina
rene a organi7.aciones de pequeos y medianos campesinos, de
obreros agrcolas, de comunidades agrarias autctonas de
Latinoamrica. de Asia, de frica y de Europa. El movimientO Se
estructur y consolid en el curso de las movilizaciones nacionales
e internacionales que se desarrollaron desde los aos noventa
tra las instituciones financieras internacionales, la OMe, y las
siones romadas por los gobiernos o las multinacionales con
tO a la agri cultura campesina. Fue la toma de consciencia de los
peligros CQmunc:s que resultan de la liberaliz.acin generalizada del
comercio lo que ha llevado a los campesinos a unirse. Sometidos a
situaciones de coaccin econmica y tecnolgica, encuentran cada
vez menos <'refugios .. en los cuales sobrevivi r. y esto fue comproba-
do por los campesinos en todos los continentes. Mediante discu
siones, encuentros, intercambio de experiencias, todas estas
nizaciones pudieron comparar sus reali dades. Poco a poco,
elaboraron anlisis y reivi ndicaciones comunes. Todos se basan en
algunos principios fundamentales: la defensa de la agricultura cam-
de la soberana alimentaria, de la biodiversidad y de la au-
tonoma campesina. A esto hay que aadir la cuestin de las mi-
graciones. de los obreros agrcolas y de los derechos de los
campesinos, c:specialmente frente a la represin. Cada regin del
mundo representada en Va Campesina adapt esras reivindicacio
nes segn su contexto y la relacin de fuerza existente.
La defensa de la agricultura es una cuestin de su-
pervivencia que se plantea tanto en los pases del Norte como en
los del Sur. Los campesinos desaparecen en todos lados. A veces
son reemplazados por grandes explotaciones, Otras ni siquiera son
reemplazados. Mantener una agricul tura campesina supone el ac-
ceso a la tierra y a los recursos. el empleo de tecnologas que permi-
142
UlO mantener el trabajo y la experiencia campesina. el equil ibrio
con el medio ambiente. La soberana alimentaria, definida como
.. el derecho de producir nuestros alimentos en nuestro territorio.
plantea la cuestin de la fi nalidad de la agricultura. Es un medio
para alimentar a la humanidad o para producir mercadera? Esta
nocin plantea tambin el problema del derecho de los campesinos
a controlar su propia produccin. La reivindicacin de la
biodiversidad es una respuesta a la homogenizacin de especies
ducida por la agricultura industrial y ms recientemente por los
OGM. y finalmente, la afirmacin de la autonoma campesina nos
remite a la historia del campesinado. cuyos intereses muchas veces
estuvieron subordinados a los de otras capas sociales. En los aos
precedentes a la creacin de Va Campesina, las organizaciones no
gubernamentales se constituyeron en portavoces de la reivindica-
ciones campesinas, puestO que estas estaban ausentes del debate
internacional. Va Campesina se ha liberado de esa tutela y desde
su fundacin los campesi nos tienen su propia voz.
La constitucin de una .. Internacional campesina. no es f-
cil. Las realidades que se viven son muy diferentes de un pas a
otrO y tambin de una regin a otra. Entre un campesino sin tie-
rra brasileo, un campes ino francs y Otro indio. la vida cotidia-
na no es la misma. No obstante, como se ha tratado de demostrar
a lo largo de este libro, pueden reencontrase en numerosos pro-
blemas y en especial en los mecanismos que aceleran su desapari-
cin. Se trata de una unidad reencontrada pero bien
diferente de la que, por ejemplo en Francia, trat de subordinar
los intereses de los ms chicos a los de los ms grandes. Es un
poco la realizacin de un sueo recurrente en el campesinado, del
que Jean-Louis Magnon escri bi:
Yo imaginaba que ms all de las fronteras que los hombres
haban erigido entre los pueblos, exisda un pueblo uni versal,
una humanidad de la tierra que, a pesar de que estaba apegada
a los lmites de su pequeo pas. viva de la misma forma.
'8
18. Jeln-Louis Magnon, in lnnes de lA op. cit., p. 180.
,
143
De hecho. aparecen nuevas grietas en el seno del campesinado,
pero esta vez a escala mundjal. Los representantes de la agricultura
industrial defienden con garras sus privilegios: subvenciones. pro-
teccin de los mercados, mantenimiento de los precios, y una ca-
rrera a las tecnologas, que corre el riesgo de hacer desaparecer a
[Odas los pequeos campesinos.
El reto es saber qu tipo de agricultura debe elegi rse para
ali mentar al mundo y garantizar la supervivencia ecolgica del
planeta, y es incontestable que una parte de los agricultores se
ponen de parte de los fl liquidadores". En las conferencias imer-
nacionales estos dos tipos de campesinos no estn del mismo
lado en la mesa de negociacin. Para los agricul tores indus-
tr ializados se trata de obtener una parte ms grande del pastel.
para los miembros de Va Campesina se trata de rever los ingre-
di entes que t iene el pasteL Los miembros de Va Campesina
defienden fl otra" agricul tura. menos tcnica, ms amnoma. ms
cteadora de empleos, ms respetuosa con el medio ambiente.
Por todo estO el movimie:nto se: comprometi en formas de lu-
cha no violenta.
Hasta el momentO, Va Campesina, que cuenta segn esti
maciones con ms de 200 millones de miembros, ha lanzado im-
portantes movilizaciones. La primera es una campaa mundial
por la reforma agraria con el fin de contrarrestar las polticas lan-
zadas por el Banco Mundial. La oua gran ofensiva del movimien[O
es calma la Organizacin Mundial del Comercio. Se trata de li-
berar al sector agrcola de las normas impuestas por esta institu-
cin con el fin de permit ir polticas difetenciadas de proteccin y
de comercio. Va Campesina pide por lo tanto la r(:tirada de la
agricultura de la QMe o ms bien retirada d(: la QMe de la
agri cultura". La lucha por el reconocimienw de la soberana
alim(:ntaria se articula con la d(:f(:nsa de la relocalizacin de la
agricultura para el consumo cercano. mientras que la defensa de
la biodiversidad pasa por el rechazo a los OGM y la puesta en
marcha de redes aut6ctonas de semillas. Las relaciones (:ntre lu-
chas locales y luchas internacionales son constantes. En Francia,
el arranque de plantas transgnicas tuVO lugar con el apoyo de
campesinos indios. en Brasil con el apoyo de campesi nos franc(:-
ses. Otras acciones como las luchas de los campesinos indios comra
144

h multinacional CargiH o las ocupaciones de tierras por el MST
<'11 Brasil han sido popularizadas en otros pas(:s. Este vaivn per-
m;lOeme entre lo local y lo internacional permite enriquecer los
.lId.lisis, percibir la extensi6n del mbito que el campesinado puede
movilizar y mostrar la si militud de los problemas que se les plan-
Icm a loscampcsinos del mundo entero. Puede parecer paradgico
<Ilte en el momento en que se verifica la casi desapari cin de una
lIltcrnacional obrera. los campesinos tomen el relevo, ellos que
muchas veces fueron tachados de Pero es precisamente
este anclaje local lo que les asegura una de las mejores bases para
luchar contra la muncliali zacin.
El Ejrcito zapatista de liberacin nacional: renovar Jos lazos
<:on la historia de una revolucin
El movimiento de los campesinos de Chiapas es inter(:sante en
ms de un aspecw. En primer lugar porque nace en Mxico, el
pas que juntO a China {Uva la ms importante revoluci6n cam-
pesina del siglo xx. Luego porque esta lucha se reclama de esa
misma revolucin. y finalmente porque presenta caractersticas
innovadoras.
El EZLN se hiw conocer el l o de enero de 1994 por una serie
de acciones armadas en el estado de Chiapas, en Mxico. Esta fe-
cha es tambin la de la enttada en vigencia del TLCAN (Tratado de
li bre comercio de Amrica del Nort(:). que liberaliza las relaciones
comerciales entre Estados Unidos, Canad y Mb.ico. Este acuerdo
afecta de pleno la agricultura mexicana, ya que hacer caer las pro-
tecciones del pas contra los productos subvencionados estadouni-
denses. Pero tambin confirma la desaparicin de una de las con-
quistas de la revolucin mexicana: el ejido. Es el fin de la propiedad
social que desde ese momento se transforma en mercadera. Prepa-
rado durame diez aos en la jungla de Chiapas, este movimiento
reuni6 a los principales grupos tnicos de la regi6n. El estado de
Chiapas es uno de los ms pobres de Mxico: 15.000 personas
mueren cada ao de enfermedades curables. Es tambin uno de los
estados en donde la concentracin de t ierras es ms fuerte: los gran-
des propietarios acapararon las tierras de la poblacin indgena re-
legando a esta a las laderas de las montaas. Los indios son despre-
ciados y todas sus demandas para una mayor justicia son rechazadas.
,
145
tm: movimiento, a la vez campesino e indio, [as armas pues le
pareca que era [a sola manera de hacerse escuchar. Reivindica cierras,
pero tambin condiciones de vida (educacin, salud, vivienda) decen-
tes. Es tambin una llamada al reconocimiento de la dignidad de los
pueblos indgenas. Esre movimiemo reivi ndica abiertamente la heren-
cia de Emiliano Zapara, cuyo lev:!.mamienro tuvo lugar en el estado de
Morelos, en 1910. El antrop6logo Andr Aubry estableci una com-
paracin interesante entre las leyes promulgadas por el EZLN y [as de
[os combatientes de [a revolucin mexicana en las ZOllas bajo su con-
tra!. 19 La concordancia es casi perfecta, en panicular en las modalida-
des de designacin de las autoridades por las poblaciones, la separa-
cin del poder civil y militar, ladefensa armada contra los que arnenacen
a las personas y a los bienes, las medidas de justicia contra las infraccio-
nes cometidas. Adems, el EZLN innova en sus formas de organizacin
y su relacin con la pollrica. En efecto, el movimiento eligi desarro-
llar un amplio proceso democrtico. Ame cualquier toma de decisin
(fue el caso para decidir el primer ataque armado) se consulta a toda la
poblacin, incluso a los nios. Para los 7.apacisras no se trata de tomar
el poder, aunque la dimensin poltica est muy presente. Afirman:
queremos cI poder, nOSOtros luchamos comra [a pobreza . En un
principio, deseaban llevar al pueblo mexicano a sacarse de enci ma el
PRl (Partido Revolucionario Insti tucional), que diriga el pas desde
haca dcadas, aunque su reemplazante el PAN no vale ms que su
predecesor. Loca1meme, se trata de que las poblaciones tengan los
medios para vivir dignamente cuestionando los grupos econmicos y
pallacos que acaparan los poderes. Una de las origi nalidades del movi-
miento, cspecialmenre con respecto a los movimientos guerrilleros de
[os aos sesenta en Latinoamrica, es haber sido completamente cons-
truido como movimiento indgena. Es as cmo el campesinado ind-
gena se convirti en sujeto poltico. En efecto, aparte de Guatemala,
donde los primeros guerrilleros llegados de las ciudades descubrieron
el problc:ma indio,lO los campesinos indigenas estuvieron ausentes de
las luchas incluso en los pases en que eran mayoritarios. Esta afirma-
19. Guiomar Rovir,, Zzpara viw:, op. dt., p. 274.
20. Christi:l.n Gnu, Pour un<, iocio!ogi" tks PIlPu/uillns indnnn <,t pllytllnna
tk l'Amlriqu<, ztinl!, 1997.
146
l:in identitaria que atraviesa Latinoamrica desde los aos noventa
110S recuerda el lugar central que ocupan los campesinos indios en [a
hisroria del continente. El ascenso de los movimientos campesinos en
Holi via y en Ecuador permite medir la amplitud dd La
'lira originalidad del movimiento es la de entrar en el mbno IOterna-
cional utilizando los rnes de informacin ms modernos: los zapatistas
J ieron a conocer sus reivindicaciones al mundo entero. Los textos del
subcomandante Marcos estn publicados en Internet y tambin en los
ms grandes diarios del planeta. Aqu todavla la tradicin se al fa con la
modernidad. Estableciendo una relacin directa entre d deterioro de
la siruacin de los campesinos de Chiapas y la mundial izacin, los
7.apatistas lanzan puemes narurales con Jos movimientos sociales que
luchan contra ese proceso.
Los movimient os de los Sin Tierra
Segn Jos clculos, habrla 500 millones de campesinos si n tierra en
el mundo. En Brasil , en la India, en frica del Sur, en Indonesia,
los movimientos de los Sin Tierra se ensanchan. En Andal uda, don-
de la concentracin de la propiedad de la tierra sigue siendo muy
fuerte, el SOC (Si ndicato de Obreros del Campo) lider ocupacio-
nes de ti erras en los afios ochenta. El gobierno socialista dela po-
ca procedi a algunas distribuciones de tierra pero el movimi ento
fue finalmente neutralizado gracias a los subsidios dados a los obreros
agrfcolas para que dejaran de reivindicar la tierra. obreros
ron reemplazados en los trabajos agrkolas de la regln por trabaJa-
dores inmi grados y sus demandas de rierra desaparecieron aunque
la cuestin contina planteada.
En la India, las marchas de los campesinos sin tierra renen re-
gularmente millares de personas que van de pueblo en pu:blo.
mantienen reuniones para hablar sobre los problemas agrafl OS y mas
generalmente sobre la vida rural. FJ trabajo que, desde hace diez aos,
realiza el movimiento Ekta Parishad est dirigido a las poblaciones
tribales de la India con el objetivo de proveerles del acceso a la tierra
ya los recursos para poder uabajar.
21
La padyatm es una marcha. que
2 1. Fl'3.nr,:ois de Ravigo:l.n, vicfoire en Alurnlltivu
intn71lltill""ln, nO 10, de 2004.
147
se inspira en aquell as de Gandhi. Durante un mes, sobre
que pueden ll egar a ser de trescientos quil metros, los que marchan
reunidos en torno a un grupo permanente de unas 100
organizan reuniones informativas en los pueblos que atraviesan. Aqul
tampoco existe alguna tentati va de conquista del poder.
En Brasil , el MST (Movi miento de los Sin Tierra) naci en
1994 en el estado de Ro Grande del Sur. Seconstiruy con el fuer-
te apoyo de fracciones progresistas de la iglesia catli ca brasilea,
influenciadas por la teologa de la liberacin. Hicieron marchas y
ocupaciones de tierras. En abril de 1997, la larga marcha sobre
Brasil ia reuni a los participantes sobre ms de 1.000 km y culmi-
n en una gran manifestacin popular en la capital. Se trataba de
explicar al pas las reivindicaciones para obtener la tierra y las crti-
cas formuladas por el MST al neoliberalismo. Numerosos sectores
de la poblacin se fueron uniendo a la marcha. A pesar de la fuerte
represin, el movimiento permiti a muchsimas familias instalar-
se en tierras y de poner en marcha una experiencia social yecon-
mica nueva (vase el captulo VI). El MST logr6 imponerse como
una fuerza con la que los poderes polticos brasileos deben contar.
y es que los Sin Tierra se apoyan mutuamente. Por ejemplo, la
cobboracin dd Msr de Brasil con el Lmd.lcss MovcmentdeSudfrica.
En este pas, contrariamente a las promesas hechas despus del fin dcl
apartheid, slo se rusuibuy un 1% de las ti erras. La primera vez. que
los miembros dd Landless Movemem decidieron ocupar tierras, escri-
bieron una carta al gobernador de la regin para informarle de la fecha
y hora de la ocupacin. Por supuesto, trescientos policas esperaban a
los Sin Tierra, que terminaron en prisin. Entonces decidieron po-
nerse en contactO con el MSf para tomar cursos de ocupacin .... Los
miembros del MSf fueron a Sudfrica a ensearles sus maneras de ha-
cer y los campesinos del Landless Movement fueron a Brasil para ver
in siru cmo actuaban los del MSf. En consecuencia, las ocupaciones
de tierras en Sudfrica han sido mucho ms eficaces.
Luchas campesinas y sociedad
Las luchas campesinas raramente fueron consideradas como gran-
des luchas. Slo algunas corrientes de pensamiento, como los po-
pulistas rusos, los anarquistas, algunos ruralistas y, desde hace poco
tiempo, los agroecologistas trataron de teorizar sobre esos movi-
148
mientas, dndoles el lugar que les corresponde en la historia de las
)'lCiedades. Se puede, con Srahis Oaminakos, resumir las ideas fuerza
,le las que seran portadores los movimientos campesinos:
La idea de la superioridad desde un puntO de vista tanto
econmico como moral del modelo (la comunidad) segn
el cual las sociedades precapital istas organi:zan la produc-
cin y las relaciones sociales, frente al modelo instaurado
por el capitalismo industrial;
la idea de la resistencia irreductible mantenida por las
microsociedades tradicionales. a causa de su especificidad,
a cualquier construccin intelectual (doctrina o teora) que
tuviera pretensiones de hacer una interpretacin uni versal;
la idea de la necesidad de buscar una tercera va de desarro-
Ha socioeconmico adaptado a las particularidades de cs-
tas sociedades y excluyendo las opciones propuestas tanto
por el capitalismo como por el socialismo.
22
A estas ideas tradicionalmente mantenidas por los movimien-
lOS campesinos se debe agregar las nuevas reflexiones aportadas por
los agroecologist3S, y tambin por un movimiento como Va Cam-
pesina, sobre los problemas ecolgicos, la recuperacin de expe-
riencia. el control de la produccin agrcola por los campesmos, la
autosuficiencia alimentaria.
Lo que expresan los combates campesinos
Estos temas son especialmente pertinemes para comprender los
movimientos campesinos y siguen siendo de actuali dad. como ve-
remos en el ltimo captulo. La cuestin de la comunidad es cons-
[ame en la tradicin campesina: es el ej ido en Mxico, el mir en
Rusia, la comunidad india en Latinoamrica, tambin en Asia y
naturalmente en frica, donde todava muchas cierras permanecen
en manos de la comunidad. En los paises occidemal es, en particu-
lar en Europa, es la comunidad lugarea la que puede servir de
22. Swhis Dami:makos, Payra .. t."(, I:Harffiatl2n Pars, 1996, p. 251.
149
equivalente. Esta estructura siempre tuVO un papel fundamental
en las sociedades campesinas.
Hemos visto que las luchas campesinas se arraigan en una reali-
dad local. Esta sirve de soporte principal para la elaboracin de la
visin que tienen los campesinos de su porvenir. Este arraigo local
permite pensar el mundo en su diversidad. Es el significado de uno
de los lemas zapatistas: .. Un mundo que contiene muchos mundos.,.
A lo largo de su historia los campesinos resistieron a los que
quisieron englobarlos en ideologas ms amplias. Pragmticos, tra-
taron de resolver los problemas que se les planteaban. En efecto,
fue mediante la autoorganizacin como pudieron evitar las mlti-
ples domi naciones que han tratado de imponerles.
Ya en los comienzos de la industrializacin, los movi mientos
campesinos eran portadores, de manera implcita o explcita, de
una crtica del sistema que se estaba implantando. En el momento
de las grandes revoluciones socialistas, los campcsinos lucharon
contra las derivas cenrralizadoras y el mito del aumento forLado de
la productividad. Siempre perdieron. La ni ca victoria fue la de
sobrevivi r y persistir como tcstimonio de un otro posible ...
Ahora, el modelo industrial, tantO en la agricultura como en OtrOS
sectores, mucstra sus lmi tes. En el plano ecolgico, las catstrofes de-
bidas a la actividad humana no cesan de aumentar. En el plano social,
el hambre, eJ desempleo, la delincuencia, la miseria son fenmenos
rcpcci vos. La concentracin de riquezas y la competencia por su con-
erol se encuentran emre las primeras causas de las guerras. En este con-
texto, las llamadas lanzadas por los campesinos de todo el mundo te-
man un nuevo significado y vale la pena escucharlos. Lo que para
algunos es ,(reaccionario, tiene ahora arra coloracin.
Las derivas del individualismo y de la mercantilizacin de la so-
ciedad ha alcanzado sus lmites. La necesidad de la vuelta a formas
de organizacin ms colectivas (la mul ti plicacin de las asociaciones
es un testimonio de ello) se hace senr cada va. ms. El cuestiona-
miento del modelo industrial de produccin es una de las condicio-
nes de la supervivencia del planeta. Ftente a los grandes agriculrores,
tanto del Norte como del Sur, que participan en la destruccin del
ecosistema, los campesinos son en su gran mayora defensores de la
naturaleza. En un plazo determinado, sus experiencias se revelan
indispensables para asegurar la biodiversidad y la vuelta a prcticas
\50
de cultivos regeneradoras del suel o y de Otros recursos naturales.
Actualmente, todava los campesinos estn en la vanguardia, a escala
mundial, en el combate contra los organismos genticamente modi-
ficados (OGM). Frente a los excesos del productivismo y de la socie-
dad de consumo, los valores de equilibrio y de frugal idad que domi-
naban a las sociedades campesinas adquieren una nueva importancia.
La revalorizacin de las relaciones de solidaridad, de formas de
autoconsumo, de inrercambios no mercantiles, que podramos cali-
ficar de precapiralistas estn de actualidad. Habran teni-
do razn los campesinos. pero demasiado pronto?
Los campesinos y los otros ...
Para Karl Polanyi:
[ ... 1 es la relacin que mantiene una clase con la sociedad en su
conjuntO que traza su papel en el drama; y el xito de esra clase
est determinado por la amplitud y la variedad de otros intere-
ses, aparte de los suyos, que es capaz. de servir. 2}
Es interesante ver desde este punto de vista lo que los movimien-
I'OS campesinos han aporrado y aportan al conjunto de la sociedad.
A veces las reivindicacioncs campesinas pudieron convertirse
en la de la sociedad entera. Fue el caso en Andaluca con la cues-
tin de: la tierra. Isidoro Moreno Navarro seala que:
El problema de la rierra no concierne si mblicamente en An-
daluca a los que estn directamente implicados - la pobla-
cin rural, particularmente la burguesa propieraria y el pro-
letariado sin tierra- sino al conjunto de los andaluces. Nadie,
cualquiera sea su clase: o capa social, tan alejada como esr, sea
fsica o econmicamente de esta temtica, no es extrao al pro-
blema. [ ... ] En la mayora de las comunas andaluzas. en especial
en aquellas que han sido histricameme y son todava econmi-
ca, poltica y culturalmente ms importantes en nuestra regin,
23. Kan Polanyi, LA GraniU Tramformatif1n, op. t . p. 210. Edicin ca5-
.cIlana, QP. ci!.
\5\
el tema de la tierra tUVO tal importancia que el posicionamiento
acerca de este sujeto no puede en ningn caso responder, en los
ltimos 150 aos y ahora, excl usivamente a los intereses econ6-
micos de cada uno. Dira tambin que para conocer la posicin
de clase de cualquier andaluz, la pregunta clave a planrcarl e no
es por qu pan ido pol tico ha votado en las ltimas elecciones,
si no cul es su posicin sobre la cuestin de la tierra y ms con-
crctamente sobre la reforma agraria y su posible
Muchas veces se les ha reprochado a los campesinos su particu-
larismo, su incapacidad de tener en cuenta el conjunto de los pro-
blemas sociales, su falta de perspectiva con respecro a la conquista
del poder.
n
Sin embargo, las luchas campesinas siempre habla-
ron de los problemas econmicos, sociales y polticos que cubren
un ca mpo mucho ms amplio que el de sus simples intereses. Las
luchas campesinas actuales se sitan en la vanguardia del movi-
miento social inrernacional que se desarrolla desde los aos 1990.
Como apunta Maxime Hauberr, las organizaciones campesi nas
[ ... J enrran cada vez ms, sino en alianzas , al menos en conver-
gencia con otros grupos sociales en acciones contra la exclu-
sin, por la ampliacin de los espacios de democracia, por la
proteccin del medio ambiente, por el ordenamienlO equil i-
brado del territorio, por la preservacin de la seguridad
alimentaria o por la defensa de la ident idad cuhural.
16
Por parte de los campesinos, est la volumad pblica de movi-
li zar Otras capas sociales sobre los problemas que conciernen al con-
junto de la sociedad. Por ejemplo. el Movimiento de los Sin Tierra
(MST ) del Brasil se compromete en participat en la transformacin
social de la sociedad. Durante el IV congreso del MST realizado en
24. Isidoro Moreno Navarro, oLa cuestin de la tierra y la identidad anda-
luzas_, en Eduardo Sevilla Guzmn y Karl Heisd, op. cit., pp. 99-106.
25. Erie R. Wolf, LtU LuchtlJ dd sigla xx, op. cit., pp. 383-395.
26. Ml)( ime Haubert, .Les mouvements p3ysans er le dveloppemem a la
en Maxime H3Ubert (dir. ), L lvmir dti papans. l' UF. Pars, 1999, pp.
139- 163.
152
.lgoSto de 2001 ,)oio Pedro Stedile, uno de los dirigentes del movi-
miento, declar;
Ni el Movimiento de los Sin Tierra ni un partido poUrico ais-
lado, sino el pueblo organizado en el seno de una amplia fuer-
za popular es el que real izar el cambio. [ ... ] Este programa
significa que hay que trabajar con la base, dar prioridad a la
formaci6n polrica de nuestrOS mi litantes, practicar la pedago-
ga por el ejemplo en lo cotidiano, y consolidar la consulta
popular' con el fin de transformar las fuenas existentes para
hacerlas actoras del cambio polltico, social yeconmico.
v
Se est lejos de las reivindicaciones categoriales en las que a1gu-
1I0S pretenden encerrar al campesinado.
y sucede lo mismo en el medio zapatista. Su lIamamient0
28
es
muy abierto:
[ ... ] llamamos a todos nuestros hermanos indgenas mexica-
nos a resistir con nosotrOs. Ll amamos a todos los campesi nos a
resistir con nosotros, los obreros. los empl eados, los colonos,
las amas de casa, los estudiantes. los profesores, los que hacen
del pensamiento y de la palabra su vida, a rodas aquellos que
tienen dignidad y honor, nosotros los ll amamos a resistir, por-
que el mal gobierno no quiere la democracia en nuestro suelo.
E1 campesinado se ve como un vector de la toma de conscien-
cia y del cambio social. Y de hecho, sus combares recientes, en es-
peciallos que son llevados por Va Campesina, se realizaron con
otras capas sociales: los consumidores, los habitantes de las ciuda-
des, los cientficos, los turistas, los ecologistas ... Las acciones con-
tra los OGM o contra el .. mal-comerlO movilizaron no slo a campe-
sinos sino a mucha ms gente. Ms all de las .. simpatasll que
inspiran en ciertos sectores de la sociedad es probable que de ma-
nera creciente la gente sienta, en forma un poco confusa, que los
27. Citado en Vl campesinl1: UIle IIlternarive paysanne, op. cic.
28. Segunda tclllraciln t lllrellNl IIICllndlll'/.ll, Mb:ico, junio de 1994.
153
,
problemas planteados por las luchas campesinas son vitales y
Es destacable que durante la celebracin del trigsimo
versario de Larzac, en agostO de 2003, ms de 300.000 personas se
reunieron en torno a la Confederacin Campesina: roda la gente
que estaba en alguna lucha en ese momenro (jubilados,
res de la educacin , del espectculo ... ) eligi ese
gar para discurir e intercambiar las estrategias a seguir.
Sin embargo, las alianzas tienen sus riesgos para los campesi-
nos y bajo la denominacin de civi[ .. , tan a menudo
utilizada, se esconden intereses contradictorios. Por ejemplo, pasa
eso en las relaciones enrre los movimientos de consumidores y de
campesinos. En materia de alimentacin, los consumidores
mandan productos de calidad baratos, por lo tanto seguirn a las
organizaciones campesinas por la defensa de la calidad, pero se-
rn ms reticentes cuando se trate de acruar contra la gran distri-
bucin o contra las subvenciones que garantizan alimentos a bajo
precio. Los ruristas slo soportan la act ividad campesina en la
medida en que les permita gozar del campo como espacio de pla-
cer y de consumo. Los ecologistas tendrn tendencia a querer
preservar los espacios naturales vacos de actividad humana. A
los cientficos les repugna ver cuestionadas algunas de sus inves-
tigaciones (el caso, por ejemplo, de los OGM). Incluso los
caros obreros no fueron siempre aliados fiables. Muchos sindica-
listas campesi nos tienen en su memoria huelgas en las que
apOrtaron el sostn y los alimentos para [os huelguistas, mientras
qu(: ellos mismos raramente tuvieron una recompensa por paHC
de los obreros durante sus propias acciones.
Abundan los ejemplos de contradicciones que pueden salir a la
luz en el momento de elaborar [as reivindicaciones. Lo que eSt en
juego es una opcin de sociedad que cuestionara algunas conquis-
tas, en especial las de algunos sectores urbanos e industriales. No es
nada seguro que esros ltimos estn preparados para aceptarlo. Es
duro comprobar que catstrofes tan graves como la de la encefalitis
espongiforme bovina (EEB) o la del temblor del cordero, qut: lleva.
ron, en los pases europeos, al exterminio de rebaos enteros, tu.
vieran un impacto tan dbil en el cuestionamicnto del modelo de
consumo de la mayora de las poblaciones y no haya producido
ninguna concienciacin sobre las taras del modelo de produccin
154
agropecuaria. Poca gente se sinti afectada por el envfo de carne
contaminada a los paises del Sur. Es verdad que los mtdia, los sin-
dicatos mayoritarios y numerosos investigadores en ciencias socia
[es contribuyeron a favorecer una _relacin folclrica.. entre los
habitantes del medio urbano y los del medio rural, enmascarando
de esa manera las reflexiones que deberan plantearse conjuntamen.
te. Es verdad tambin que los intereses industriales apoyados por
todos los que creen en el crecimiento (incluido el sostenible) y en el
progreso continuo encuentran sostn en todos los estamentos de la
sociedad.
.
Sobre ciertas cuestiones las dificultades son reales. Por ej(:m-
plo, la soberana alimentaria no se puede concretar si los Estados
no aceptan comprometerse en esta va. Esto supone importantes
modificaciones para las sociedades. Actualmente, los campesinos
casi no tienen algn control sobre la produccin agrcola. Los de
terminantes de esta son los precios del mercado, las subvenciones,
las polticas nacionales e internacionales. La autosuficiencia
alimentaria es una idea que parece rotal mente extica en un mun
do donde el comercio se convirri en un fi n en s mismo.
La cuestin del poder aparece siempre en las luchas campesi-
nas. Tanto si se tratara del Estado colonial y de sus fuerzas de re
fuerzo locales, como de un paIs de nueva independencia o de los
Es[ados acmales, el campesinado generalmente choc contra sus
polticas. Para Eric R. Wolf:
All! donde el campesinado s(: ha rebelado con xito contra el
orden establecido - bajo su propia bandera y con sus propios
dirigentes- ohmvo en algunos casos los cambios deseados, la
mayora en las estructuras social es del campo; pero nunca ob
mvo el control del Estado, de las ciudades donde se encucn
tran Jos centros de controlo los r(:cursos estratgicos no agrco-
las de la sociedad ... una sublevacin campesina que se r(:aliza
en una sociedad compl(:ja que ya sufri la cOffi(:rcializacin y
la industrializacin ti (: nde a ser autolimitante y por ende
anacrnica.
19
29. Eric R. Wo[f, Las Lu,h.u rampainas rklsiglo xx, op. cit., pp. 399-400.
,
155
Este anlisis nos muestra una visin monoltica de la toma del
poder, seria el caso de una clase que se apropiase del control del
Estado. En el mundo actual, esta forma de toma del poder parece
irrealizable. La mayor parte de los grandes movimientos sociales
desarrollan ms bien estrategias de contra-poder. En este mbito
los movimientos campesinos se encuentran en perfecta concordan-
cia con los otros movimientos.
Finalmente, el arraigo local del campesinado permite resis-
tir a una mundializacin que slo existe por el movimiento ince-
sante de capitales y de mercaderas. y esto hace recordar oportuna-
mente que tambin viven personas en Jos territorios. Solamente
esta localizacin puede hacer de contrapeso a los fenmenos
migratorios masivos que hacen que millones de mujeres y hom-
bres en el mundo vivan literalmente sin suelo, con efectos emi-
nentemente destructores sobre las sociedades que los sufren ..
156
VI. EL SIGLO XXI SERA CAMPESINO ...
O NO SERA NADA
Combatimos en la retaguardia, pero, paradjica-
mente, resulta ser un combate de futuro. Pues
cuando un ejrcito se encuentra en un atolladero,
ms .tarde o ms temprano se ver obligado a dar
media vuelta, y entonces la retaguardia se encon-
trar en los puestos de avanzada.
Estamos en un impasse: sin salida econmica, social, ambiental,
poltica, ideolgica. De los capitulas precedentes se puede deducir
mmo se manifiesta esta situacin en la agricultura:
La agricultura industrial no es extensible y ya est condu-
ciendo a catstrofes ecolgicas, sanitarias y humanas.
La comerciali:z.1.cin generalizada de los productos agrcolas
es aberrante tanto en el plano econmico como en el
ecolgico.
La desaparicin creciente de campesinos no hace ms que
acrecentar la miseria en el mundo.
Abrira nuevas perspectivas el retorno del campesino? Des-
de aqu se pueden or los comentarios: No se puede volver atrs,
(Queris volver a la luz de las velas?.
Sigamos el juego e intentemos ver qu es lo que significa vol-
ver a la luz de las velas ... en el caso de la agricultura. Esta expre-
sin hace referencia a una vuelta atrs tecnolgica. Destaquemos
en primer lugar que la mayor parte de los campesinos en todo el
mundo an usan las velas (o al menos la lmpara de petrleo).
L Franyois Brune, D" [' id!l1/ogi" aujl1urd'hu;, I.:Aventurine. P:us, 2003,
p. 186.
157
En muchos pases del Sur (e incluso en algunos pases dd Este).
hasta el 50%, cuando no hasta el 90% de sus habirantes viven de
la agricultura. Estos campesinos, en su gran mayora. estn ex-
cluidos del modelo dominante. aunque sufren sus efectos: difi
cultades para sobrevivir, migraciones, miseria, desaparicin. Est;
mirad de la humanidad contina viviendo segn UIlOS valores
campesinos, tales como los que hemos intentado dilucidar en el
curso de este libro. Ya lo vimos, son estoS campesinos quienes
preservan la biod ive rsidad. los sudas, el agua; los nicos que
mantienen unas relaciones sociales diversificadas. Si se volviera
a la luz. de la vela. la gran mayora de la humanidad segui ra
viviendo como vive actualmente, con una presin mucho menor
sobre sus recursos y sus culturas. En cuanto a los Otros, es deci r,
la pequea minoela mecanizada y motorizada, tendela que utili-
zar progresivamente la toraci6n y [os abonos naturales en vez de
los fertilizantes qufmicos, as como la traccin animal y las herra-
mientas de producci6n manuales en vez. de una creciente mecani-
zaci6n. Habra una mayor necesidad de mano de obra en el cam-
po. En Francia, se te ndra en el mercado 3.600 vari edades de
manzanas, en lugar de las 12 actuales. El transpon e de los pro-
dunas se reducira por falta de medios. Se consumi ra ms en el
lugar y alimemos de mayor calidad. De hecho, esta sera la situa-
cin a la que conducira una exacerbacin de la crisis petrolera.
En efecto. la agricultura industrial depende casi totalmente de
los hidrocarburos, ya sea para las mquinas, para los abonos y
fertil izantes (se neces ita tres tondadas de petrleo para producir
una tonelada de abono nitrogenado), para el ri ego, para el trans-
porte. Este retorno a las velas .. no sera, evidentemente. rotal, la
historia ya haba pasado por all: las especies que se implantaron
en nuestros campos allf permanecern, no se volver a la propie-
dad feudal... Despus de todo, no ser tan malo. Como dijera
Fram;ois Partant:
158
Si pudiramos, efectivamente. imaginar un modo de
cin menos destructivo del medio ambiente, esto sera una
vuelta atrs* muy deseable. Pues en realidad, lo que sera un
retroceso para nosotros, para los pueblos dd Tercer Mundo se-
ra un gran adelanto. Esro slo afectarla el bienestar de una
parte muy pequea de la poblacin mundiaL que hasta ahora
vive de una manera absol utamente anormal.
2
Es evidente que no es en esta ""ucl ta en lo que piensan
los expertos que tratan de encontrar una salida a la crisis. Par
rilas la cuestin es continuar en la misma via con propuestas dife-
n:ntes para el Norte y para el Sur. Desde este puntO de vista, la
nocin de tsarrol/o sostenible, ltimo avatar del desarrollo, es la
c<presin de una autntica superchera. Precisamente, es el tsa-
rrollo implantado desde hace ciento cincuenta afias lo que ha des-
[ruido los recursos naturales y las culturas. Hay entonces una con-
[radiccin en los trmjnos: no puede haber un desarrollo sostenible.
Soluones que no lo son
En el Norte: las falsas soluciones>;
Cuestiones ambientales
Para hacer ftente a los excesos evidentes de la agricultura industrial
habla que innovaI'lllas modalidades de produccin. Fue as! como
apareci. por ejemplo, en Francia la nocin de agricultura raza..
nada, ll amada en otras panes agricultura integrada. Se trata de
produci r de la misma manera, pero ahorrando en pesticidas y abo-
nos qumicos. Se afirma que se acta as por el bien del planeta, y
en caso de necesidad se la presenta al consumidor como tal. De
paso, se aumenta un poco el precio dado que se considera que los
productos son mejores. Lo cual no es ms que una impostura puesto
que permanece el sistema energ{voro y reductor de la biodiversidad.
Sobre todo, la cuesti6n es ahorrar porque el despilfarro en la utili-
zacin de los insumos qumicos resulta oneroso.
Cierras formas de agricultura biolgica van por el mismo
no. Ante el nuevo mercado que se abre, d de los productos biolgi-
cos, hay agricultores que se han lanzado sobre este prometedor espa-
cio. Pero el modelo dominante es tan poderoso que se puede encontrar
2. Enm:vista en Franee-Culu.m: (1985) emitid;.. en la emisin f"rofil pm/u,
Fr:mcc-Culture. 18 de mayo de 1995.
,
159
en este sector los cambios de rumbo del modelo industrial. A veces,
apane de la ausencia de insumos qumicos, las formas de produc-
cin no se han modificado. Encontramos la especializacin, la con-
centracin, la dependencia, el consumo de energfa cxterna y la me-
canizacin pesada. Las empresas de insumas qumicos se lanzan por
otra parte sobre el mercado de insumas biolgicos. Se han desarro-
llado grandes firmas de transformacin de productOs biolgicos, y
algunas de ellas han llegado a convertirse en multi nacionales. Se tra-
ta de ocupar un tC nicho del mercado en el que los precios son supe-
riores a los de los orros productos. An cuando los daos ambiema-
les sean menos graves que los causados por la agricultura industrial,
este tipo de produccin sigue siendo produc[vista, no es portadora
de autonoma para el agricultor y ene como nico objetivo la venta
con un que no siempre se justifica. Al respecto, se pue-
de sealar lo paradjico que tesulta hacer pagar ms caro un produc-
to a aquellos que contri buyen a la pteservacin de la naturaleza (los
compradores de productos biolgicos) que a quienes contribuyen al
deterioro del ambiente (los compradores de productos industriales),
lo que muestra el poco valor que se da a la naturaleza.
Ms generalmente:, la invesgacin agronmica ha multiplica-
do las medidas sofisticadas destinadas a reducir la uti lizacin de tal o
cual producto txico, pero esto es insignificante frente a la cantidad
de plaguicidas y Otros venenos qumicos desparramos sobre los cam-
pos. Incluso se ha llegado a or que los OGM eran un medio para
reducir el uso de plaguicidas, cuando todas las cifras demuestran lo
contrario. As, un estudio de Charles M. Benbrook' publicado a fi-
nales del 2003 ha demostrado el aumento del consumo de herbici-
clasen Estados Unidos a causa del uso de los OGM, en particular con
la soja. La agricultura llamada de precisin recurre a una tecnolo-
ga muy sofisticada, con uso de satlites, para permi tir la interven-
cin en el proceso agrcola en el momentO deseado. Se contina siem-
pre en el espejismo demencial de ms ciencia y tecnologa para resolver
problemas cuya solucin est en otra parte.
3. Charles M. Benbrook, oImpacts of Genetic:ally Enginred Crops on
Pesticide Use in lhe Uniled StitCSo, Bio uch "foNtr, Thnical Parr, Nmero
6, noviembre de 2003.
160
Qu hacer con los campesinos?
Ante la crisis del modelo agrfcola dominante y en particular la calda
,lramticadel precio de los productos agrcolas, tambin en este caso
hay expertos que se han puesm a hacer propuestas. No se cuestiona
LI produccin industrial intensiva, que se supone que al imentar a
h:ljO precio al conjunto de la poblacin, sino que se desarrollan para-
Idamente productos de airo valor El abanico es amplio:
r! iqueta de calidad, denominacin de origen controlada, productos
dd pas, productos biolgicos, quizs prontO tambin productos sin
\ )CM! Todos estoS trminos adj untos a un producto agrcola permi-
rcn aumentar el precio y por ende el famoso valor aadido. A menu-
do tambin es la oportunidad de Valorizar la sapiencia campesina,
1:1 preservacin del ambienre y las cualidades gustativas del produc-
10. La localizacin es tambin un demento celebrado ... y protegi-
do. As como la industria persigue a los imitadores, se persigue a los
que pretenden hacer champaa, roquefort o meln de Cavaillon en
\111 lugar que no sea su territorio. Pero, como explicaJcan de
despus de establcccr unas reglas, el sistema hace dinero e1udindo-
bs. Los mercados son inundados de productos bararos que utilizan
la imagen del pas y de la calidad, se importa trufas de China,foi gms
de Hungra, se cul tiva en Estados Unidos cepas tan parecidas como
sea posible a las de los vinos de Burdeos ... En suma, tambin en este
; rnbito de desarroll an unas reglas de competencia exacerbadas en las
411e coexisten juntO a los productos autnticos los falsos de todo tipo.
Adems, las etiquetas pueden resultar el blanco soado para las san-
ciones. As, cuando Estados Unidos decidi romar medidas de reror-
contra Europa, que recha7..aba la importacin de su carne vacu-
na con hormonas, prohibi la entrada a1 pas del roquefort, entre
Otros productos. Lo que significa que estos no son una garanta eco-
nmica para el campesino. Las normas impuestaS a veces son tal es
que, tanto para lo biolgico como para la elaboracin de productos
del pas, muchos productores renuncian, y dichos productos quedan
como algo de una pequefia minora. Es evidente que no as cmo se
mantendr un campesinado en el conjunto del territorio.
4. Jean deMaill:ud.l1IIlrchlfoillltlo.Mill ... el une nuiu, Puls 2001.
161

A pesar de las aproximaciones necesarias entre consumidores y
la separacin sigue siendo importante. Los consumi-
dores qUIeren buenos productos'" los encuentran siempre demasia-
d? caros y se preocupan sobre [Oda por su salud. Raramente estn
a pagar e! trabajo de! campesino en su justo valor. El
mOVImiento sww food presenta, desde este puma de vista, cierro in-
en Italia, pretende oponerse al fas: food dd mundo
lnduscnalJzado. Esta asociacin propone un hedonismo alimeneario
en los del pais. Con d io contribuye a preservar
vanedades locales, especIes en vas de desaparicin e incluso modos
de produccin tradicionales que sin ello no habran encontrado sali-
das .. Pero los valores que destila son los dcllujo, ms que los de la
sobriedad. No hay que olvidar que lo que actualmente se denomina
pas" o "agricuhura biolgica era hasta
hace poco ma:' de u.n SIglO la alImentacin corriente de la gente. Como
con la muselficacln>! del campesino, nos encontramos con el arre
de hacer dinero con el pasado. Es cambin un ejemplo ms de la
manera. cmo se .. produce la rareza. Segn las cifras oficiales de la
FAO, eXlst.en en el mundo un milln cuatrocientos mil especies vege-
rales y 12 especies ani males aporran el 90% de
las procemas de alllmal y slo 4 cultivos (arroz, maz, trigo y
patatas) proporclOn.an cl500/0 de las protenas de origen vegetal que
humanIdad. Este fenmeno de empobrecimiento de la
ahmentacln humana es reciente. Es producto de una agricultura
indL,lstrial y de un modo de consumo urbano que se ha adueado de
las tierras del planeta para obtener beneficio. La selecci6n de varieda-
des y transformables con el menor coste posible, la
para beneficio de la economa de escala, la valo-
de la en detrimento de la calidad, del sabor yde las
propIedades nutrltlvas de la alimentacin han sido los medios utili-
zados para reducir la diversidad alimentaria. Como resultado, los
o.tros productos se han vueltO escasos, algunos estn en vas de extin-
cin y por lo tantO son caros y reservados a una minora. Son incon-
tables los de los grandes resraurantes que se presentan en
las c:ndas de y de televisin para alabar los mritos de tal pe-
queno ca mpeslllo y de sus productos naturales. Mientras tanto, la
mayor parte de la poblacin consume alimentos normali zados en-
venenados con pesticidas y aditivos qumicos. Habrfa que pro;eder
162
I
a una inversin tOtal de esta siruacin. La mejor manera de obtener
una alimentacin sana y abundante para todos es acabar con lo que
crea la rareza de los buenos productos. Ello supone cambiar los mo-
dos de produccin y de comercializacin en la agricultura.
La otra proposicin que hacen los especialistaS es que los campe-
sinos permanezcan en sus granjas pero cambiando de oficio. Tam-
bin aqu la opcin es amplia. Se los alienta a ser hoteleros, por su-
puesro con las comodidades que exige la gente de las ciudades: est
muy bien eso de estar en el campo, pero con la condicin de que
nada cambie en nuestro modo de vida. Pero tambin es posible con-
verti r su granja en museo-zQO: a los nios les encanta ver las vacas,
las gallinas ... una ganga para los maestros, algn dinero extra para
los campesinos. Se podra preguntar por qu no alentar a los nios
para que hagan estadas en las granjas, donde podran t rabajar y
mantener otra relacin con los animales y las plantas. $e teme que
queden encantados con esa actividad y quieran hacer de eHa un ofi-
cio? Pero a veces rambin se propone que se pague al campesino para
que hagan lo que siempre han hecho, que sean de la na
Para ello reciben subvenciones y se olvida que en otro rin-
cn del territorio la agricultura industrial hace destrozos sin prece-
dentes t on el ambiente. Todas estas actividades entran en lo que se
denomina pomposamente multifuncionalidad de la agri cultura>! .
Y, de hecho, se calcula que en Francia menos de la mitad de las
explotaciones agrfcolas tienen una actividad agrcola a ti empo com
pleto.
A lo largo de su historia, la explotacin familiar ha dado muestraS
de una verdadera ca pacidad de adaptacin, desarrollando
e<>trategias de supervivencia. Hasta el siglo XIX se apoy en la solidari-
dad de la comunidad, yen las tierras comunales donde la recoleccin,
el pastoreo gratuito. el espigueo, la reoogida de lea aportaban un com-
plemento til a los recursos agrfcolas. Jean-Luc Mayaud ya mosrr
cmo la pluriactividad, en el siglo XIX, sirvi en Francia para asegurar
la continuidad de la explotaci6n familiar: d.a pluriactividad tiene lu-
gar tantO durante el tiempo muerto del trabajo agrfcola como a favor
de un reparto familiar de las tareas, fijo o variable, temporal o perma-
Ciertas actividades formaban parte del trabajo del agro, como
5. jean-luc l Paiu Exploiflllion rurak momphanu, op. cit., p. 76.
163
es el caso, por ejemplo, de la fabricacin artesana de queso en el Jura
y de la pequea uansformacin alimentaria. Otras son completa-
mente externas: actividades de relojera, de cuchillera, pequea ar-
tesana ... Este recurso a la pluriactividad es un testimonio de la capa-
cidad de la exploracin familiar para actuar sobre diversos regi stros y
desarrollar una estr.negia controlada de articulacin del trabajo agr-
cola con otras actividades.
La pluriactividad actual es dfereme. Para d campesi no se trata
en realidad de una prdida dd control de su actividad. En efecto, la
comunidad y el poblado han sido desestrucrurados, las comunas
han desparecido, la mayor parte de las actividades artesanales ya
no existen, en beneficio de los polos industriales. Las nuevas fuen-
tes de empleo que se presentan en el campo entran en las estrate-
gias de desarroUo local o nacional definidas por otros. Los .. exper-
tOSll que orientan las ayudas hacia talo cual sector y definen las
normas estn bien presentes. Es as como la mayor parte de las
actividades de pequea transformacin agrcola deben obedecer a
unos reglamentos. impuestOs generalmente por la Unin Europea,
como en el caso de la elaboracin de queso en la granja. Hasta los
mercados al aire libre tendran que desaparecer ahogados por unas
reglamentaciones disuasorias.
6
El turismo. prcselHado como la pa-
nacea, signifi ca a menudo una reconversin del espacio, dd modo
de vida. Estas actividades son planificadas desde afuera, entran en
un ciclo de rentabilizacin que para d agricultor se traduce en un
endeudamiento creciente, un trabajo suplementario y una confu-
sin identitaria acte::cemada: Es l un campesino. un hotelero, un
restaurador, un animador de vacaciones?
En el Sur, nada nuevo ...
Parece que siguen las viejas soluciones para los campesinos dd Sur.
todas articuladas alrededor del sacrosanto .. desarrollo ... Este pasa
por una industrializacin de la agricultUra y - <:I discurso es siem-
pre el mismo-- la necesidad de menos campesinos para que .. el
pas se desarrollell.
6. Un:l. direCli"" en ese sentido sc en por "o(u en d scno de 1.1 Unin
Europc:o.
164
Las organizaciones internacionales, inconmovibles
La constancia con la que una organizaci6n como la FAO (Organi-
'acin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultu
ra) insiste en propuestas que ya han dado pruebas de su ineficacia
es sorpre:: ndente. Creada en 194 S, la FAO se sube desde el comienzo
al rre:: n de la industrial izacin de la agricul tura en los pases ll ama-
dos en vas de dcsarroUo .. : construccin de:: COStosas infraestr ucturas,
desarrollo de variedades de alto rendimiento, instalacin de siste-
mas de riego. Para la FAO, el desarrollo agrcola se basa en el
productivismo y la intensificacin, con la tecnologla y la ciencia en
el centro de su ideologa. Es significativo que:: este organismo, que
deflOe as su misin: mejorar el rendimiento de la produccin y la
efi cacia de:: ladisuibucin de todos los productos alimentarios agri
colasll, no haya teni do e:: n ningn momento la idea de:: asociar a los
principale::s inte::resados, los campesinos, a su poUtica. P e r ~ a una
visin de un campesinado ignorante y mal equipado al que, gra
cias a las modernas tecnologas. se le ensear a producir_ Poste-
riormente, se notar una inflexin en su poltica de:: desarroUo ru
ral, pero los lazos estrechos que maori e:: ne con la industria
agroalimentaria hacen de la FAO un vector de la destruccin del
mundo rural. En 1996 se cre6, a pedido de:: su director general , el
lCP (IndUJtry coopmlfve programme) , que agrupa a ms de un cen
tenar de compafias agroalimentarias mundiales, d 90% de los fa-
bricantes de pesticidas y el 90% de los fabricantes de mqui nas
agrcolas. Sus objetivos son daros:
[ ... ] estimular la expansin agroindusnial en los paIses en de::-
sarrollo ... [yl demostrar que:: una industria internacional infor-
mada y responsable contribuye al desarrollo social yeconmi
co por intermedio de e:: mpresas rentables.1
Bajo la apariencia de proporcionar consejos a estOS pases, el pro
grama estaba bien situado para ve::nder los productos de:: esas gran-
des firmas bajo la mirada benvola de la FAO. Inscriptos como de-
7. DilVid Weit. Muk Sh:l.piro. Cirdc ()f P()is()n, !FDP, Siln Fr:l.ndsco.
1981, p. 53.
165
"
,
I
legados en la Conferencia Mundial de la Alimentacin de 1974.
Jos miembros del ICP escandalizaron a los part ici pantes por la fla-
grante colusin de las multinacionales con la FAD. En 1978, el ICP
sedisolvi6 y fue sustituido a continuacin por el lCP (lndUJtrycounci/
Jor droelopmmt), que agrupa a empresas de todos 105 sectores in-
dustriales ante las agencias de Naciones Unidas. Actualmente,
los acuerdos de partcnariado entre la organiz.acin internacional y
las multinacionales estn slidamente establecidos. Los daos en
los pas<':s del Tercer Mundo han sido considerables: xodo rural,
dcstruccionesambientales, extensin del hambre y la malnmrici6n,
endeudamiento.
Aunque regularmente en sus informes se tiene en cuenta la
degradacin ambiental, social y nutricional de las polticas que fa-
vorece, la FAO prosigue impenurbable en su lnea. En su informe
anual de 2004, sobre la seguridad alimentaria, la FAQ preconiz.a la
apli cacin de la biotecnologla .. a los culti vos al imenrarios bsicos
de los ms pobres, especialmente la mandi oca, la patata, el maz y
el trigo. La FAO lo hace mejor que las multinacionales, ya que
estaS hablan limitado, hasta enronces, sus investigaciones genticas
slo a los grandes cultivos, que pueden asegurarles un beneficio a
sus inversiones.
Sin embargo, la FAO ha perdido poder. Actualmente es el Ban-
co Mundial el que hace las propuestas en materia de reforma agra-
ri a, un tema que durante mucho ti empo habla sido llevado por la
organizacin. Se trata. como ya se ha visto, de la reforma agraria
asistida por e! mercado. Pero es sobre todo la Organizacin Mun-
dial de! Comercio la que, con e! pretexto de favorecer los intercam-
bios, imerviene cada vez ms en las polticas agrcolas. Las normas
de produccin, las normas sanitarias, la invesdgacin, la patente
de la materia viva se encuentran cada vez ms determinadas por las
reglamentaciones de la OMe. Los campesinos no se han dejado en-
gaar y han intentado un rcequilibrio. Con ocasin de la ltima
conferencia sobre alimentacin de la rAO, en 2001, Vla Campesi-
na iment que la organi zacin recuperara peso formulando propo-
siciones, en particular sobre el derecho a la alimentacin y la lucha
contra los OGM. Pero no parece que la organi z.acin sea capaz de
responder a una innovaciones que supondran cuestionar su es-
truCtura y su ideologla.
166
Las ONG: la nueva doxa
Las organizaciones no gubernamentales (ONG) tuviero? que
rarse a la nueva fase de la mundializacin. En los l ti mos vetnte
aos han ido ocupando un lugar cada vez ms importante debido
al abandono por los estados de las polticas de ayuda. A menudo.
esto las ha llevado a situarse ms como socios de los
estados y de las instimciones internacionales. que como aliados
de los movimientos sociales ... La ideologa neoliberal ha teido las
prcticas de muchas ONG. As, podemos que el not ajd
(comercio y no ayuda), que se ha convertido en la doctrina de los
estados del Norte, lo enContramos en el fajr trtuk, es decir, el ro-
mercio justo. En su gran mayorla, las ONG han optado por
bir su accin en la nuevv temtica llamada del desarrollo
dero . El comercio j usto y el turismo solidario .. vinieron a
completar esta opcin. En un capitul o precedente.' se
los lmites del comercio justo. En cuanto al turISmo
este es un medio de acentuar la mercantilizacin de las relaciones
en las zonas rurales. Se sigue con la lgica de la transformacin de
un espacio de trabajo y de vida en un espacio de El
turismo es una intrusin que se hace raramente por inICiatiVa de la
poblacin local. Supone adaptar las condiciones locales a los hbi-
tOS de los visitantes. Como el comercio JUSto, esta propuesta, que
parte de buenas intenciones, no toma en cuenta. los cfectos
destructivos de un modelo que carece de base en las SOCIedades afec-
tadas. Para la mayor pane de las que han conservado los valores
tradicionales, este turismo no es ms que una comercializacin de
las tradiciones de acogida. En este mbito tambin se prosiguen las
tentat ivas de socavar los fundamentos de la autonoma campesina.
Pero tambin en este caso tos campesinos saben resistir. Gustavo
Esteva cuenta cmo, en Mxico, en 1995, los habitantes del
blado Tepowan, situado a sesenta kilmetros de la
zaron un enorme proyecto, que ndula campo de golf. resIdenCIas
de lujo, tecnologa moderna, etc. No queran enajenar su
ma para convertirse en los servidores de los ricos ... El turismo
8. GustaVO EstCVll, Madhu Suri Pnkash, Gnusrt1IJts Zcd
Books, Londres 1998. pp. 102-106.
167
a pesar de sus connoraciones humanistas, se inscribe
tambin en esa relacin ricos/ pobres. Mientras los miembros de
los pueblos dd Sur que llegan al Norte sean considerados como
.. inmigrantes, y los del Norte que ll egan al Sur como "turistas, la
solidaridad seguir sin estar definida.
Sin embargo, cienas ONG han integrado en sus programas
puestas ms ce rcanas a [as dinmicas campesinas, como la reforma
agraria, la cuestin de las semillas, la soberana alimentaria y la
agro ecologa.
Soluciones mundiales?
Con la globalizacin, podda parecer que slo las soluciones
readas a escala mundial, o al menos por entidades de cierta
gadura, son susceptibles de ser viables. As es como se lanzan ideas
generosas de gestin de bienes comunes (como el agua, la
na ... ) o de regulacin de los precios agrkolas a escala mundial.
La cuestin es sabet quin lo hado Se puede entonces querer
rrarse, a cualquier precio, a una instancia como las Naciones
das, pero la actualidad recieme ha moslrado los terribles lmites
de la organizacin. Sus agencias estn embrolladas en
nes burocrticas que les impiden emprender cualquier actividad
innovadora. Se podra comar entonces con las instancias
nales? Todas ellas (Unin Europea, MERCOSUR, TLCAN ... ) han
sido concebidas para crear zonas de libre comercio y son, por lo
tanto, las menos aptas para repensar los problemas que se
tean a la humanidad, en ouos trminos que no sean los
riles y comerciales. Es sin duda en una escala local que habr que
repensar los problemas y organizarse, lo ms cerca posible de las
realidades del campesinado.
lo que proponen los campesinos
En la mayor parte de los casos, las presentadas
dentemente fUeron elaboradas sin consulur a los campesinos. Como
siempre, uno decide lo que es .. para ellos y pocas veces se
les deja optar porque en la mayor parte de los casos estos proyecras
se di rigen a campesinos ya en dificultades. Salgamos de la lgica de
los expertos" para ir a ver lo que los propios campesinos proponen
168
y lo que realizan, a veces con el apoyo de ciertas ONG, incluso de
ciertos estados.
Las redes de semillas
La amena7.3 que representa el empobrecimiento genrico y las paten-
tes de lo vivieme para el porvenir de la agricultura y de la
cin humana es ramada muy en serio por los campesinos del mundo
entero. Ellos han emprendido la implanracin de redes de semillas
para recuperar variedades en vas de desaparicin y perpetuar una
biodiversidad indispensable para la supervivencia de la humanidad.
Desde hace una treintena de afias, se crearon bancos de semillas
pesinas en casi todo el mundo. As, por ejemplo, en el estado de
Pararba, en el noreste brasileo, existen cerca de 225 bancos de semi-
llas que renen a 8.000 familias de pequefios agricultOres. Esras
pueden a la vez aprovisionarse y constituir colecciones de variedades
locales adaptadas a las condiciones agronmicas de la regin.
bin son importanres los intercambios de semillas entre producto-
res. Se han desarrollado en el seno de las comunidades indgenas, y
entte eUas. que viven en unos ecosistemas particularmente ricos. As,
en los Andes se real izan regularmente ferias en las que los
nos aportan sus semillas, intercambian y comparan. A veces, hasta se
discute sobre la manera de cocinar tal o cual especie . .Este tipo de
redes slo puede ser t il si la manejan los campesinos. En efccto, las
semillas estn relacionadas con prcticas y conocimientos espccfi-
coso Por ejemplo, desde el punto de vista indgena, una semilla es un
ser vivo. No se trata s610 de conservar la vida sino de perpetuarla.
Desde este punto de vista, los diecisis centros internacionales de
conservacin de semillas que se encuentran bajo el control del Banco
Mundial son estriles... Sobre todo sirven a las grandes compafias
scmilleras que proceden a mejorarlas genticamente y
te a la investigacin de OGM.
Por el contrario, las redes campesinas tratan de estar lo ms
cerca posible de las condi ciones locaJes y permiten el intercambio
de conocimientos. Es muy difci l conocer con precisin la impor-
tancia de estas redes, que aumentan y disminuyen. dado que se
constituyen en disti ntos niveles. Pueden tener una dimensin muy
local cuando algunos productores deciden intercambiar con sus
vecinos o con otros productores que les interesen. As, la red
,
169
,
"
IU7.a .. Cul t ivando la biodivcrsiclad .. ha trahajado principalmente
sobre las variedades locales de cultivos de hueHa y ha establ ecido
rdadones con Otras redes europeas. Existen redes nacionales, como
la red .. Semillas campesinas_ en Francia. Algunas redes pueden te-
ner una di mens i6n internacional, como la asociacin Kokopdli,
que reproduce semillas en Europa y el Tercer Mundo partiendo a
menudo de semillas americanas y canadienses. La produccin la
hacen campesinos-semilleros, la reproduccin se reali za en jardi-
nes individuales. Esto ha permitido salvar numerosas variedades.
A veces estas redes se articulan con verdaderas instituciones.
Por ejemplo, en la India, el movimiento Navdanya, creado por
Vandana Shiva, agrupa a unos 60.000 campesinos. Esta organiza-
cin ayuda a la creacin de bancos de semillas locales. Asegura
bin la formacin y la relacin entf(: productores des>sos de inter-
cambiar experiencias. En materia de conservacin de semillas las
mujeres desempefan un papel muy importante, pues son ellas las
que a menudo han preservado variedades raras. En Latinoamrica,
como en la India, las redes de semillas se apoyan mucho en las
mujeres. En Chile, en la isla Chilo, las paratas indgenas haban
desaparecido por completo, sin embargo una investigacin
da por una ONG local permiti encontrar estas variedades, que una
muj eres muy viejas haban conservado, y de eSta manera se pudo
reanudar su produccin.
Las alternativas a la agricultura industrial
La recuperacin de los conoci mi entos y prcticas del campesino
dicional est en vas de desarrollo. Vemos resurgir antiguas prcticas
de cultivo a menudo articuladas con innovaciones tecnolgicas. Esta
dinmica est impulsada, en particular en Espaa y Latinoamrica,
por la corriente para la que exista un nexo directo
entre diversidad biolgica y diversidad cultural. Es imposi ble
sentar un informe compl eto de la multitud de iniciativas puestas en
marcha por las comunidades campesinas del mundo. Nos limitare-
mos a dar unos ejemplos para monrar su diversidad. En los Andes,
9. Miguel A!i(ri, Cb.ra l. Nicholls, Agroologrl: r(OrIl y prdrtica pam una
agricultrmr fustmeabk, PNUMA, Mxico, 2000.
170
en Bolivia, la organizacin AGRUCO (Agroecologfa de la Universi-
dad de Cochabamba) trabaja desde hace ms de vei nte aos en
boracin muy estrecha con campesinos andinos con el fin de revalo-
rizar unos conocimientos que se: enmarcan en la visin cosmolgica
andina. En Asia, en frica. en Latinoamrica, en las ronas donde el
campesinado es numeroso, se recupera unas prcticas tradicionales
tales como la siembra directa, la rotacin de cultivos, el reciclado y la
autoproduccin de energa, la recogida de agua, la regeneracin de
microclimas ... Esta actividad no es slo puesro que la
rin es paca las familias campesinas seguir viviendo de su trabajo. El
caso de la comunidad de Juanacaclan, 10 en el estado de Jalisco,
co, es ejemplar. En 1992, la nueva ley agraria permita el alquiler de
los ej idos y la posibilidad de cultivar la selva.. Comenzaron a
se empresas para cultivar patataS. Algunos campesinos decidieron
reaccionar y crearon el grupo San Isidro. Empf(:ndieron en comn la
diversificacin de sus cultivos, la experimentacin de nuevas
l1as y mtodos de trabajo; la bsqueda de salidas locales para su pro-
duccin. Su objetivo era seguir trabajando sus [j erras, alimentar a
sus familias y vivir dignamente. Muchos campesinos de los
dores se interesaron en su experiencia y estn siguiendo su ejemplo.
En Mxico tambin,11 ms de 2.000 comunidades indgenas de rodo
el pas han desarrollado prcticas de cultivo que recuperan sus tradi-
ciones aportando a la vez innovaciones en la gestin agroforestal y en
los cultivos de caf, caClo y vai nilla. En la regin de Puebla cerca de
seis mil familias nahua crearon una cooperativa para explotar un caf
biolgico que Cf(:ce a la sombra de los pimemeros, de los aguacates y
de Otros rboles tiles. Este despertar de las comunidades autctonas
se observa tambin 'en el sureste asitico donde la actividad agroforestal
renace para responder a las prcticas depredadoras de las grandes
compaas madereras.
En la India y Nepal, se han multiplicado las iniciativas adopta-
das por las comunidades rurales para gestionar directamente: sus
recursos naturales (aguas, bosques). En la actualidad, en Brasil,
10. Jaime Morales Hem;indC"Z, rurala, naturIlkza, ITESO/Uni-
va5id:l.d iberouneriC:l.rl:l., TI:l.quepaquelLen, 2004, pp.195-21G.
11. Vleror Manud Toledo, t P/u, ni ChiApas. op. cje, pp. 57-86.
171
J
existe un programa estatal de divulgacin agrcola dirigido a la
agricultura campesina, que tiende a la recuperacin de los conoci-
mientos uadicionales. En los pases donde domina la agricultura
industrial, campesinos e investigadores trabajan tambin para ase-
gurar una transicin hacia una agri cultura que permita una
.. sosrenibi lidad ecolgica ...
12
As, en Francia, la red de campesinos-
panaderos siembra viejas variedades de trigo y muele el grano con
la muela para que el pan conserve todas sus cualidades. En Anda-
luda, primera productora mundial de olivas, donde miles de hec-
treas se destinan a este cultivo, se llev a cabo entre 1995 y 1998
una experiencia para desarrollar el cultivo biolgico del olivo en la
regin de Los Pedroches. Centenares de productores, algunos de
ell os en dificultades, se reconvirtieron a la agricultura biolgica.
PudierOI\ aumentar el rendimiento y sus ingresos reduciendo a la
vez el impacto de su actividad sobre el ambiente. Los mtodos
empleados (cubierta vegetal, trampas artesanales para insectos, in-
troduccin de especies animales para una fertilizacin natural) son
parte de los conocimientos locales y los investigadores encontraron
en ellos similitudes con las formas de produccin empleadas en la
regin tanto en el perodo romano como en el rabe.
'3
La revitalizacin de los mercados locales
La respuesta de los campesinos a las presiones para la liberali zacin
del comercio agrcola es la recuperacin de los mercados locales a
fin de dar salida a sus produclOs. A tal efecto, se ll ega a acuerdos
con los consumidores. Las formas que toman estOS cortocircuitos
son mltiples. En Francia son las AMAP (Asociacin para el mante-
nimiento de la agricultura campesina). desarrolladas a iniciativa
12. 51cphen Gliessman, .Undcrslanding thc Bascs of Susfcnability for
Agriculture in the Tropics: Expcricnccs in Latin Amcrica.o, en CJivc A. Edwards
(cd.), SUJtainabk Agrirulturt! SyJUms, IoWl. Soi! and Water Conscrvation Socicty,
Ankc)', 1990, pp. 378-390, p. 380.
13. Amonio M. Alonso Mielgo. Eduardo Scvilla GU:Gmn, M. Jimnn
Romera y Gloria Guzmn Casado, _Rural Dcvdo pment and Ecological
Managcment of Endogcnous Rcsourccs: Thc C:uc of Moumain Olivc Groves
in Los Pcdrochcs COMARCA (Spain) oumal oi Environmt!ntal Policy and
Pl4nning, nO 3, 200 1, pp. 163-175.
172
de pequeos campesinos instalados en Provenza: se firma un con-
trato entre un grupo de consumidores y un campesino. Este lti-
mo enrrega todas las semanas sus productos biolgicos, pagados de
antemano a un precio convenido. La red estaba inicialmente muy
localizada, pero se va extendiendo a las grandes ciudades. Ya exis-
ten varias en Pars. Organizaciones de este tipo se han multiplica-
do en todo el mundo. Los primeros que las establecieron fueron los
japoneses. Los $eikatsu Club fueron creados en 1965 y cuentan
actualmente con ms de 21 millones de miembros. Estn organi-
zados como cooperativas de compra (existen 600) que se ponen de
acuerdo con los produclOres y controlan la calidad de los produc-
tos comprados (en trminos ambientales y nurricionales) con el
nimo de asegurar una remuneracin justa a los productores. Esta
organizacin se ha comprometido en la lucha COntra los organis-
mos genticamente modificados. Existen agrupamientos de pro-
ductores-consumidores en Estados Unidos y Canad, es lo que lla-
man la agricultura sostenida por la comunidad.
En Canad. por ejemplo, Equicerre ha elaborado un programa
llamado ~ G a r d e r j e bio ... que permite combinar la guardera infantil
con la huerta biolgica, asegurando a los pequefios alimentos libres de
plaguicidas. Hay numerosas variantes. Por ejemplo, los consumidores
con bajos ingresos pueden pagar parte de su compra participando en
la cosecha. En cienos casos. la iniciativa parte de campesinos que bus-
can nuevas salidas. en otros casos son grupos de conswnidores que se
unen para encontrar un productor. A veces los productores y los con-
sumidores crean cooperativas que gestionan locales abiertos a un p-
blico ms amplio. En Latinoamrica, se organizan ferias para poner en
relacin a productores y consumidores. La idea es hacer que los pro-
ductos biolgicos sean accesibles a toda la poblacin y no slo a una
minora adinerada. Los precios son entre un 30 y un 40% inferiores a
los de los mercados convencionales.
A veces estoS circuitos gozan de apoyos institucionales. En Bra-
sil, los municipios estn autorizados a comprar directamente a los
productores. En Sama Rosa de Lima, en el noreste, por ejemplo,
un grupo de productores biolgicos entrega 42.000 comidas por
semana a los nios de las escuelas circundantes.
Una de las cuestiones que se les ha planteado a estos circuitos
paralelos de produccin y de consumo es la relativa a las garantas
J73
en cuanto a la calidad de los producros. En muchos pases de
Latinoamrica se aplica lo que denominan la certificacin
participariva. Esta iniciati va proviene de los propios campesinos.
Despus dd fin de la dictadura, en el sur de Brasil se cre la Red
Ecovida, agroa:olgica, con productores biolgicos. La red compren-
da ms de dos mi l fami li as. R..pidameme los productores rechaza-
ron los cont roles que deban certificar sus producms debido a su coste
ya la ingerencia que implicaban. Decidieron aplicar su propia certi-
ficacin fundada en .. la pa1abra de las famil ias campesi nas,. , Crearon
unas (comisiones de tica que garantizaban un conuol del grupo.
Se lleg a un acuerdo entre conswnidores y prodUCTores para defini r
las caractersticas de [os productos vendidos. Actualmente esta red
comprende ms de 4.000 fumilias. El procedimiento de certifica-
cin parricipadvall se ha difUndido por toda Latinoamrica.
Estas iniciativas resultan interesantes por ml tiples razones. En
primer trmino, permiten .. desconectarsell del l<gran esto
es, d<.': los circuitos comerciales convencional <.':s . Los campesinos ri <.':-
nen ms seguridad en cuantO a [as cantidad<.':s y a los precios de su
produccin y pueden d iv<.': rsificarla. Los consumidores aprenden a
consumir productos de calidad, de estacin, y a conocer mejor las
condiciones de produccin de 10 que comen. En el plano ambien-
tal, el desarroUo de los mercados locales reduce el transpone. Ade-
ms, como generalmente se trata de productos biolgicos. dismi -
nuye el impacto sobre el ambi<.': nte.
Cuando los campesinos sin tierra se convierten
en campesinos ... con tierra
Aparte d<.': estas iniciativas, que mantienen, todas, un vnculo con
el pasado, existen u na situaciones ms universales qu<.': permiten
ilustrar la viabilidad acrual de un modo de vida y de produccin <.':n
el campo impulsado por los propios campesinos. En los dos <.':jem-
plos que siguen, se trata de ex campesinos sin tierra. Estas expe-
riencias tienen las dos una veintena de afi as de existencia, un t iem-
po para demostrar su durabilidad.
Una cooperativa en Andaluca
En la provincia de Cdiz, en Espafia, unos campes inos sin tierra
lograron instalarse en un terreno mediocre, dejado largo ti empo en
174
barbecho. En dieciocho afias elaboraron un proyectO de. vida y a la
vez de experimen[acin agrcola. Y estn en el origen de la creacin
de un movi miento colectivo de mejora del ambiente.
Campesinos sin tierra, Manolo Z. y Enrique P. jams haban
tenido un huerto. En su juventud uabajaron en las plantaciones d<.':
los grandes propie[arios de Andaluda o de los viricuhores franceses,
durante las migraciones que efectuaban regularmente en tiempos de
vendimia. Miembros activos del SOC (Si ndicatO de Obreros del Cam-
po) de Andaluda, estuvieron presentes en todos sus combates: por
una reforma agraria, por un salario dC(:ente, por mejores condicio-
nes d<.': trabajo. Muy impregnados de los ideal<.':S anarqui stas, se
desmarcaron de las formas de autoritarismo que se desarroUaron en
el sindicato, prefiriendo los debates y las est ructuras horizontales.
Igualmente, se encontraron a la cabeza de todas las luchas de la pe-
quefia ciudad <.': n la que viven: luchas locales, nacionales e interna-
cionales. Despus de muchas dificulrad<.':S, tanto h umanas como
institucionales. la cooperativa La Verde que constituyeron fUnciona
sobre 14 hectreas en produccin hortense biolgica: nueve hect-
reas son propiedad del Estado y cinco hectreas de la cooperativa.
Para estos cooperativistas, lo que importa es el uso de la tierra, ms
que su propiedad. La erfa de unas ovejas y algunos cerdos para con-
sumo propio completan su produccin y contribuye a la ferti liza-
cin orgnica. La cooperativa est compuesta de seis miembros, cuatro
hombres y dos mujeres, tres son antiguos obreros agrcolas y los Otros
tres son ms jvenes. Cuatro miembros pertenecen a la misma Fami-
lia. La horticultura es una actividad tradicional de la regin. La op-
cin de desarrollar una actividad biolgica proviene de la sensibili-
dad del grupo a los problemas ambientales. Como dice Manolo Z.:
.se quera hacer una agricultura campesina, como se cultivaba an-
res, sin utilizar venenoS.1I Es una opcin que es difcil llevar adelante
en una regin donde los hbi tos de consumo no llevan a la gente
hacia este tipo de productos. En efecto, Andal uca a pona el 90% de
su produccin biolgica y estOS cooperativistas queran trabajar para
el mercado local. A partir de la adquisicin de conocimientos con
especialistas, pero sobre todo con campesinos tradicionales, que asten
en la r<.":gin, estOS "nuevos campesinos pudieron desarrollar una
produccin muy diversificada de hortalizas y frutas con un sistema
apenas mecanizado y sin insumas qumicos.
175
La Verde ha implamado un circuim de compra y de vema para
los horticultores biolgicos de los alrededores. Es un trabajo largo y
que lleva su tiempo. Un miembro de la cooperativa realiza [TCS veces
por semana un recorrido por las ciudades de los al rededores llevando
los productos a los consumidores. Los habitantes de los pueblos ve-
ci nos han adquirido la costumbre de aprovisionarse localmente. La
cooperativa asume el ricsgo de almacenar la produccin de los pro-
ductores biolgicos de los al rededores y no rener la demanda corres-
pondiente. Los intercambios con los horticultores de la regin son
permanentes a fin de mejorar la produccin y los sistemas de cultivo,
un trabajo que no se toman los agricultores encerrados en una renta-
bilidad y un sistema de produccin mecnico.
El proyecto es ambicioso y rene gran parte de los ingredientes
que constituyen los fundamemos de las sociedades campesinas. En
principio, restablece la tradicin de las comunidades agrarias
anarquistas creadas en Anadaluca durante la guerra civil. La rda-
con la tierra es como usuario ms que como propietario de la
mIsma.
La opcin de una agricultura biolgica permite rehabilitar una
tierra abandonada y conservar su ferti lidad a largo plazo.
Pero la cooperativa va mucho ms lejos. Pretende salvar las
variedades locales en vas de desaparicin ycontribuir de este modo
a preservar la biodiversidad de la regin. A tal efecto, ha estableci-
do un banco de semill as, para el que recupera las semillas que apor-
(an los campesinos de los alrededores, practica ensayos, procede a
hacer selecciones. Todo un trabajo de expertos que ninguna em-
presa de semillas realiza. Revitalizar los sudos y retOrnarl es los
nutrientes que les han quirado, rcequilibrar los componentes de
los espacios naturales, producir cultivos sanos representa un traba-
jo considerable. Es mucho ms fcil y rpido esparcir un sobre de
herbicida sobre el terreno que eliminar las malas hierbas a mano
hasta el ltimo rincn. Nunca se tiene en cuenta este trabajo, si n
embargo, es el que contribuye a preservar nuestro planeta.
La Verde no slo tiene objetivos ecolgicos, tambin aspira a
que su experiencia comribuya a la modificacin del ambiente agr-
cola local. Mediante su centro de recepcin y de venta de los pro-
ductos locales se establecen complementariedades en el momento
de la siembra y de la cosecha, a fin de que los produaos no ll eguen
176
todos al mismo t iempo para su venta. Es ms una cuestin de so-
li daridad que de competencia.
En fin, en lo que respecta al consumo se est lejos de los modelos
urbanos, que sin embargo se presentan como universales. No todo el
mundo hace del consumo de mercancfas el objetivo de su vida. No
hay ms que compartir una comida con estOS cooperativistas ante
una pantalla de televisin, que destila su publicidad agresiva, para
comprender a qu puma el mundo mtico que se presenta es ajeno al
de estOS nuevos Aqu no se compra ms que lo estric-
tamente necesario, y no se siente por eso uno en carencia. La misma
impresin se tiene en el Tercer Mundo: el mundo campesino se tor-
na consumisra slo si se siente desarraigado, sus valores tienden na-
turalmente hacia la economa y la simplicidad.
Un asentamiento dd Movimiento de los Sin T ierra de Brasil
Itabera es uno de los primeros poblados agrcolas construidos por
el MST en la regin de Sao Paulo. Est situado en la antigua ha-
cienda Pi rituba, que fue ocupada en 1984 por 300 familias. Una
agrovila aloja unas decenas de familias en viviendas una aliado de
otra a fin de aprovechar los servicios comunes (escuela, tienda, caf,
lugar de etc.). La cooperativa de esta comunidad agrcola se
compone de 45 miembros. Se pracrican grandes culti vos (trigo,
soja, judas) siguiendo mtodos convencionales mecanizados y
cultivos hortenses en agricultura biolgica. Se paga a cada uno se-
gn su trabajo, sin jerarqua salarial, y los alimentos se distri buyen
en funcin de las necesidades de las familias. Desarrollan activida-
des anexas: cra en pequea escala, plantas medicinales, elabora-
cin de medicamentos tradicionales. Segn los miembros de la coo-
perativa, los ingresos son suficientes para vivir correctamente. Cada
casa tiene un equipo electrodomstico bsico, televisin, muebl es.
Es el nivel mnimo de consumo que puede permitirse la rona. To-
dos los nios estn escolarizados, con una investigacin innovadora
de los mtodos y programas. Se trara de que estos nios adquieran
unos valores que Jos alienten a trabajar en el campo. Un mdico los
visita regularmente. Uno de los problemas a los que se enfrenta
actualmente la cooperativa es la excesiva mecanizacin, que supri-
mi empicas y no permite el ingreso de nuevos candidatos, por
taita de trabajo. Por otra parte, la necesidad de captar una mayor
,
177
plusvala impulsa a los cooperativistas a desarrollar pequeas in-
dustrias de transformacin. En fin. la actual orientacin es ir hacia
una agricult ura ms resperuosa del ambiente reemplazando los
abonos y fertili zantes qumicos por su equivalente orgnico. A fi-
nales del ao 2004 haba cerca de 6.500 assentamentos en Brasil.
Funcionan ms o menos bien segn el compromiso de los produc-
tores en las cooperativas. las condiciones ambientales, los cul tivos,
pero constituyen unas experienci as interesa ntes .
En el conjunto de estas cooperativas, el MST ha esrablecido una
marca de sus productos, _sabor do campo, que los identifica en
las tiendas. Ello permite a los compradores apoyar el movimiento
con sus compras, realiz.ando as lo se podra ll amar un ve rdadero
comercio solidari o. En efecto, al contrario de lo que pasa con el
ll amado comercio juslO, que t iende a desarrollarse en los pases del
Norte, existen lazos directos entre compradores y productores,
pues w qut': pertenecen a la misma regin, a la misma realidad.
Adems, la iniciativa proviene de los propios productores y no de
una empresa occidental que obtiene un beneficio de este comercio.
Este tipo de poblado agrcola y cooperativa constit uye el mo-
delo al que aspi ra el MST. El portavoz de la organizacin ha teori-
l.ado sobre este Para l, es la .. ni ca forma de transfor-
mar la sociedad para ll egar un da al socialismo en el mundo agrari o
brasileo . Sus dirigentes no vacilan en fustigar con frecuencia el
individualismo campes ino, que consideran necesario combatir.
Hablan sin ambages. con respecto a los campesinos, de "persona-
lismo, espontaneidad, desorden, inmovilismo, complacencia. sec-
tarismo o radicalismo, amateurismo, autosuficiencia. De hecho,
es una paradoja. En efecto, el MST afirma por OtfO lado que es del
campo y del mundo ruraJ y no de las ciudades de donde podr
ll egar una mejora para el conjunto de la sociedad.
l1
En su concep-
cin, se trata de erradi car, por la formaci6n, por la prctica de la
lucha, 1.0 que en el campesino es un obstculo a su sociali zacin.
14. Vt:ue Marta Harnecker, MST-BrlsiL l CQnltNlCfion 'un mouVffll mt
rocial CETIM, 2003.
15. J03() Pedro Stedile, Fernandcs, Gens ",nS rem!. Lr
tks cmm, Pamin. 2003.
178
I
Sin embargo, el MST se proclama continuador de los movimientos
'-<l mpesinos que lo precedieron en la historia de Brasil, como la
Ligas campesinas, por las que muchos pequeos campesinos die-
ron su vida. Es tambin esa desconfianza hacia el campesino lo que
ha conducido al MST a presionar a los que han obtenido tierras
para que permanezcan en el movimiento y continen dando apoyo
:. los campesinos si n tierra. Miembro de Va Campesina, el MST
:ldopta sus obj et ivos, entre ellos la aplicacin de ,(un nuevo modelo
:lgrk ola que reori ente la produccin agraria hacia la produccin de
31imentos y hacia el mercado interno. No obsrame, en esas comu-
nidades se cultivan productos de exportacin y es posible que el
MST intervenga en la competencia encarnizada que Brasil mantie-
ne para ocupar un lugar en el mercado mundiaL Otra paradoja: se
presenra la agricultura como un modelo, pero el MST propugna la
divisin del trabajo, criticando el hecho de que el pequeo campe-
sino realice todas las tareas en detrimento de la rentabilidad. As
mismo, el MST es partidario del recurso a la tcnica, cosa que hace
a veces excesivamente en sus comunidades. Pero junto a estO, el
MST ha emprendido una refl exin y un trabajo de reconversin de
su agricultura hacia la agroecologIa, si n vacil ar en recurrir a espe-
cialistas en el tema. En suma, es posible que contradicciones
sean 5610 aparentes, y que es sobre todo el pragmatismo lo que
domina en el movimiento. La refl exin, el cucstionamiento. la crI-
tica parecen ser permanentes en su seno. A pesar de un enfoque
muy prximo al marxismo, dado que sostiene una fuerte interven-
cin del Estado, hay que reconocer que el MST se ha visto oblig3do
a arreglrselas por su cuenta. Est construyendo una alternati va
viable en el seno de una sociedad semiindustrializ.ada, de la que
aprovecha sus ventajas, y a su va. modifica las relaciones sociales
dominantes en las comunidades agrcolas creadas. Su objetivo es
crecer, extenderse en cierto modo por capilaridad,. para cambiar la
sociedad entera. Preso en la contradicciones de una ideologa ur-
confrontada a la realidad rural, el MST va asumiendo, poco a
poco. por la prctica. el hecho de que el modelo industrial no es el
ms adecuado.
Este ejemplo es de una amplitud mayor que el de Andal uca,
dado que el MST ambiciona llevar a cabo un cambio en toda la
sociedad brasilefia a partir de su accin. Pero en ambos casos dejan
,
179
ver la posibil idad de una vuelta a la tierra de los campesinos. Por
lo dems, en Brasil, el MST hace un trabajo con los habitantes de
barri os precarios suburbanos alentndolos a que participen en las
ocupaciones de ti erras y se instalen en ellas. En efeclO, tanto en
Brasil como en muchas grandes ciudades del Sur, la miseri a y la
violencia hacen la vi da imposible a mi ll ones de antiguos emi gra-
dos del campo. As, en la regin de So Paulo, un habi tante de las
fovelas explica que despus de veinte aos de vi da en la ci udad qui ere
volver al campo para asegurar un porvenir a su hijo ...
Es verdad que hay otros ejemplos de trabajadores sin tierra que
se lanzaron con la cabeza baja a la agricul tura product ivista. como
ciertas cooperativas del soc de Andaluca, pero la mayorla de las
veces es por miedo al fracaso, o para tener dinero enseguida, o in-
cluso por ignorancia de las consecuencias que tiene a la larga el
modelo elegido.
Los proyectos campesinos son coherentes con respecto a las
sociedades campesinas precedentes. Se encuentra aqu( esa conti-
nuidad que siempre ha caracterizado al canlpesino. Este qui ere
continuar siendo campesino, serlo o volver a serlo. Esta reivindica-
cin tiene que ser asumida por la sociedad: no quieren ser ni hote-
leros, ni guas de granj as. ni .. jardineros de la naturaleza". -tienen
un oficio, unos conocimientos, unas tcnicas, un modo de vida a
los que estn apegados. Cuando disponen de los medios, los ponen
en accin. Preservar sus semi ll as, hacer que se reconozcan sus co-
nocimientos, recuperar las prcticas cul turales, reorgani zar las re-
laciones social es entre ellos y con los dems. Son alternativas real es
al model o agroindustrial que les presentan. En reali dad, reivindi-
can bien alro d derecho a ser campesino .
El retomo del campesino: Una oportunidad
para la sociedad?
Son millones y no qui eren desaparecer. Se hacen or y quieren dar
a conocer su puma de vista sobre la sociedad, criticar el modelo
induStrial-liberal implantado desde hace cerca de dos siglos y pro-
poner alternativas. Sin duda habra que haberlos escuchado hace
tiempo, pero ahora es vital para el planeta orlos.
180
Por qu los campesinos no deben desaparecer?
Las previsiones son apocalpticas: cuatro millones de familias rura-
les deberan desaparecer en los nuevos adherentes de la Unin Eu-
ropea. Actualmente, en la nueva Europa de los 25, desaparece una
granja cada minU(Q. China debera perder 400 mi ll ones de campe-
sinos. En todo el mundo se ha de reduci r la poblacin del sector
primario. Una muen e lema y silenciosa de la cual nadie hable. Ha
escuchado alguien alguna palabra oficial sobre el tema en el mo-
mento de la ampliacin de Europa? La ni ca cuestin era poner fin
al arcasmo de las estructuras agrarias de los palses del Este. Dicho
arcasmo" es en rcalidad biodiversidad y diversidad cultural, man-
tenimiento del territorio y de los ecosistemas, equilibrio ciudad-
<:ampo, produccin de una alimentacin de calidad. La desapari-
<: in de los campesinos significa la concentracin de la tierra y la
industrializacin de la agricultura. A ello seguir la migracin masiva
hacia las ciudades y hacia las ionas ms ricas, con las consecuen-
cias que ya sabemos: un aumento de la desocupacin pues no hay
trabajo para toda esa gente, un aumento de la ddincucncia puesto
que una poblacin desarraigada y sin trabajo se ind ina hacia lo
que le permita sobrevivir, etc.
Aparte de los inversores que tratan de quedarse con las tierras
de los campesinos, de las empresas del agrobusiness.que se benefi-
cian con la industrializacin de la agricultura y de los ot ros sectores
industriales que aprovechan la presin sobre los salarios ejercida
por esa poblacin, nadie obtiene ventaja de la continuacin de esta
nueva sangra del campo. Son eslOS campesinos los que alimentan
las fabricas de bajo coste asiticas y los talleres clandestinos de Pa-
rs, son campesinos los que at raviesan el estrecho de Gibraltar para
venir a morir en la costa espaiiola, son los que cruzan la frontera
entre Mxico y Estados Unidos buscando un trabajo mal pagado ...
Se calcula que en Estados Unidos hay ms gente en las prisiones
que en la agricultura. Esto, en qu mejora el bienestar general?
Por otra parte, en las situaciones extremas el campo an puede ser
un recurso. Por ejemplo, es significativo que muchos desempleados
en Francia se renan en el campo, ante la desesperacin de algunos
alcaldes de pequefias comunas, que no saben qu hacer con estoS
recin llegados.
181
En Corea del Sur, durante la crisis fi nanciera asiti ca, muchos
habitantes de la ciudad volvieron al campo al encontrarse sin tra-
bajo, para sobrevivir. MielHras que en Rusia, con frecuencia es la
posesin de un poco de tierra 10 que hace la diferencia entre los
pobres. Eso permi ti a una gran parte de la poblacin (sobre todo
urbana) sobrevivir durante la transicin del socialismo de Estado
ms radical.
No hay, por lo tanto, ninguna ventaja en la desaparicin de los
pero no es necesario ir ms lejos. y hay que preguntar-
se si no es urgente devolver al campesinado un papel cenrral en la
necesaria reconstruccin de nuestra sociedad.
Cuando la retaguardi a. se encuentra en la teVaIlguaroia ...
El desarrollo. tal como se realiz desde mediados del siglo XIX, ha
aportado, es verdad. un bienestar material a una minora de la po-
blaci6n mundial, pero ha sumido a la inmensa mayora del planeta
en una miseria sin precedentes. Como explica Majad Rahnema,16
el concepto de pobreza debe ser reconsiderado con respecto a la
modernidad. Esta ha quirado a la gente los medios de controlar su
existencia, ponindol os en una situacin de acentuada dependen-
cia. Adems, como mueStra la corriente de pensamiento del
postdesarroll o, el modelo no es general izable. Las catstrofes con-
secutivas a la entrada de China en el proceso de industrial izacin
ilustran perfectamente este punto. En fi n, los efectos devastadores
de un modelo expansionista sobre un planeta cuyos recursos son
li mitados ya no necesi ran demosuacin. El desarrollo es portador
de una lgica infernal de crecimiento infinito provocando una
mercantilizacin generalizada de los recursos naturales y de las re-
laciones sociales.
17
Se basa en la pretendida omnipotencia de la cien-
cia y la tcni ca, llamadas a resolver todos los problemas. Pretende
afirmar la supremada de Occidente y de su racionalidad sobre to-
das las a rras culruras. Es urgente escapar de este modelo que crea
problemas y no los resuel ve. Que se hable de posdesarroll o, de de-
1 G. M:l.jid R2hnema, Qualld la mist! chasst la pauvml, A, tes Sud/ Fa)'ll rd,
ArleslP:..-is, 2003.
17. Gilbel1 Risl, Lr DMlopfK>"P'I. Hiswirt ".,IIt: crrJy<I1ICt: oaitntak. op. cit.
182
I
crecimiento o de otra cosa poco importa: debemos interrogarnos
sobre la posibilidad de una salida del desarrollo. .
Pues bien. a pesar del poder militar, ideolgico, econmico y
polti co empleado para imponer este modelo. han subsistido.hasta
hoy puntos de resistencia, y surgen Otros nuevos. El campesmado
es, actualmente, el nudo cent ra! de esta resiStencia. Los valores
campesinoslI quizs sean precapital istas, su en el
sistema actual hace de ellos elementos propiOS de nuestra SOCiedad.
Por esa razn. pueden contribuir a dar respuesta a algunos de los
graves problemas que nos planteamos.
La cuestin de la mercantilizacin generalizada de la naturaleza
y de las relaciones sociales
En apariencia, el slo existe por y. el mercado.
La prdida progresiva de autonoma y la subordmacln .a un
dclo que les proporciona insumas y salidas a su hiCie-
ron ingresar sin problemas aparenres a los en el
mercantil. Pero estOS supieron preservar espaCi os de autonomla.
Las est rategias de autosuficiencia y de autoconsumo son medios de
el udir el mercado. Pueden hacerlo porque producen el ni co bien
indispensable para la supervivencia, el alimenco. Los intercambios
no mercantiles y el t rueque an se mantienen activos en el seno del
campesinado. En otras palabras, sin duda ms que otros. los cam-
pesinos son capaces de desarroll ar estrategias no mercantiles.
En lo que respecta a la naturaleza, la relacin que los
nos mantienen con ella es la opucsta a la del sistema dominante. El
trabajo que llevan a cabo los cooperativistaS de La Verde es mis-
mo que hicieron siempre sus antecesores: selecCIOnar,
ensayar. La tierra, las semillas, las plantas, los son los fun-
damentos de su acrividad, ms que categodas comerCiales. Los
pesinos son, ante todo, "transformadores de la ... Los
agroecologistas dicen que ellos en
agroecosistemas. En ese sentido. entran en con la de
las plantas y de los animales, en una relacin que son los URl COS
que pueden mantenerla. Estos no se parecen
nada a lo que los cientficos pueden reprodUCIr e? e.l laborato.no.
Son conjuntos interrelacionales en perpetuo mOVimiento. La Im-
portancia acordada a la cosmovisin por las sociedades tradiciona-
183
les se explica por esto mismo. Se est lejos de la nocin de recursos
naturales mercamili7..ables hasta el infinito: de la semilla a la at-
msfera. En esto los campesinos se di ferencian de anos sectores dc
la sociedad. La agroindustria como las poblaciones urbanas tienen
una relacin de consumo con la naturaleza. Para la primera, los
recursos naturales son una materia prima que conviene explotar,
a veces hasta agotarl a. Para Jos otros, la naturaleza es un bien de
consumo que se debe preservar slo para su uso. Relaciones mer-
cantiles y relaciones no mercantiles con la naturaleza inducen prc-
ticas diferentes. Dos ejemplos permitirn ilustrar esta idea. Cuan-
do los campesinos seleccionan las semillas, no lo hacen con un fin
directamente lucrativo, a diferencia de los grupos semilleros que
trabajan slo en funcin del beneficio que obtendrn. Otro ejem-
plo son los parques nacionales. Cuando los campesinos mantienen
los caminos para sus desplazamientos o por razones de equilibrio
natural, no lo hacen de la misma manera que los funcionarios de
un parque nacional, que trazan [os senderos destinados al turismo.
La nlOcionarizacin del .. mantenimienro de la naturaleza. aun
con la ayuda de no es en absoluro equivalente al trabajo
que hacen los que viven en y en los espacios en cuestin.
En materia de relaciones sociales, la de los campesinos no es de
entrada mercantil. La importancia de los lazos familiares y la nece-
sidad de ayuda mutua en el medio rural inducen a menudo la gra-
tuidad en el trabajo, los intercambios y las colaboraciones, la
complementariedad ms que la competencia. La vida familiar y la
vida laboral estn ntimamente relacionadas y suele ser difci l esta-
blecer las fronceras. En el mundo campesino no se tiene en cuenta
una hora ms o una hora menos de trabajo. hay inrercambio de
trabajo, de de conocimientos. Precisameme, es gracias a
este intercambio no mercantil del conocimiento que esre ha podi-
do perdurar hasta nuestros das. Las patentes sobre la materia viva,
es decir, la mercantilizacin del conocimiento de la naturaleza, son
una de las mayores amenazas que pesan sobre la capacidad de su-
pervivencia del planeta.
Tambin las formas de cooperacin estn desarrolladas en el
mundo rural. Cuando los miembros de La Verde retienen sus se-
millas o sus cosechas para permitir a OtrOS campesinos que vendan
su produccin. este acto de soli daridad no tiene ninguna contra-
184
1
partida. Podramos multiplicar los ejemplos, aun cuando a menu-
do es difcil manrener unas relaciones no mercamiles a causa del
impacto del sistema global. La lucha por la supervivencia puede
ser origen de rivali dades y enfrentamientos sin concesiones.
La cuestin del crecimiento
El imperativo del crecimiento que se da en nuest ro sistema es cada
vez ms cuestionado al ser visibles sus lnites ecolgicos y sociales.
Pero con frecuencia este tema slo es abordado en trminos de con-
sumo. La categora de consumidor es engorrosa porque engloba la
multiplicidad de grupos sociales en una nica categora econmi-
ca. Un hombre de campo no consume lo mismo que un obrero o
un hombre de ciudad, aun cuando sopon a fuenes presiones para
que entre en .. [a era maravi llosa del consumo. Generalmence, los
campesinos no son grandes consumidores. En Nicaragua, en la
poca del gobierno sandinista, el bloqueo estadounidense haba
causado cierta escasa y la poblacin de la capital. Managua.
quejaba de .. la falta de todo. En el campo, el discurso era diferen-
te: la gente se preocupaba sobre todo de asegurar la cosecha y de
venderla. El universo maravilloso de la sociedad de consumo no
es el del mundo campesino.
Pero tambin es interesante estudiar la posibilidad del decreci-
mienro en la produccin. Sin duda. es en el sector agrcola donde
estO se puede hacer con mayor faci li dad. La cuestin plantea
sobre todo en las regiones donde [a produccin se ha intensificado.
Al contrario del obrero o del empleado, el agricultor tiene cierto
control sobre el procesa de produccin. Puede deci di r desinvertir,
por ejemplo, reduciendo la compra de material agtfcola. Es la pa-
IIt ica del MST en algunas de sus cooperativas. Esto puede conducir
al empleo de ms mano de obra o al aumento de la parte de trabajo
manual. El agricultor puede asimismo involucrarse en produccio-
nes que consuman menos insumas adoptando otras tcnicas. Sin
embargo. todo est hecho para que no tenga ito. Conocemos
muy bien las dificultades que tienen los de todo el
mundo cuando solicitan un crdito y presentan un proyecto de
poco capital. Sin embargo, para asegurar un aumento del empleo
agrcola no hay otra solucin: en la agricultura, el decrecimiento
significa reemplazar capital por trabajo. Las ventajas no son 501a-
18)
mente humanas, son tambin ecolgicas dado el carcter
dor del modelo industrial. El agricultor igualmente puede decidir
. desintensificant, produci r menos, sali r de esa lgica infernal de
que cuanto ms produce ms bajan los precios. En suma, puede
decidir se r menos empresario agrcola y ms campesino. En
cuanto a los dems, la gran mayora de la poblacin que trabaja en
la agricultura en el planeta, es suficiente con no imp<=dirles que
sigan siendo campesi nos o que puedan ll egar a serlo.
La cuestin de la ciencia y de las tcnicas
Al contrario de lo que generalmente se dice, la aplicacin de la
ciencia y de la tcnica a la agricul tura ha resultado una catstrofe.
Es verdad que los rendimiemos han aumentado, que en cienos
casos la dureza dd trabaj o ha disminuido, pero a qu precio! La
extraccin de los saberes dd mundo campesino para hacer de
dios objetos de laboratori o con el ni co fin del beneficio, ha teni-
do unas consecuencias humanas y ambientales si.n precedentes. la
violencia ejercida por la ciencia contra la naturaleza est a la altura
de la que han ejercido los poderes dominantes contra los campesi-
nados. Los fracasos de la agronoma en muchos mbitos son
fiestas. Pero lo ms importante es que para intentar recuperar lo
que an se puede, la ciencia no nos ayuda en nada. Como afirman
los partidarios de la agroecologa, slo partiendo de los saberes lo-
cales se podr reconstruir una naturaleza vi able. Los campesinos
son indispensables para conseguirlo. A pesar de la empresa de de-
molicin sistemca del campesinado tradicional, este sobrevive y
hay que restituirle su rango en el orden del conocimiento. Cual-
quier agrnomo que ha hecho trabajo de campo estar dispuesto a
reconocer que los campesinos a menudo saben ms que l mismo
sobre el tema. Aun si la ciencia y la tcnica pueden hacer algunas
aportaciones, ellas tienen que ponerse al servicio de esos conoci-
miemos ancestrales salidos de prcticas milenarias, lo que consti-
tuye un cambio total con respecto a la siruacin actual. El caso de
la agricultura podra tener un carcter ejemplar y permitir la gene-
ralizacin en Otros mbitos de esta revisin dd papel de la ciencia y
de la tcni ca. Desde este punto de vista, las bimecnolog[as se
cuent ran en primera fil a. Esta crtica tambin deberla inducir ms
humildad a investigadores y tecncratas.
186
cuestin de la diversidad de los ecosistemas y de las sociedades
Nuestro planeta y nuestras sociedades slo sobrevivirn en la
versidad. Esta no puede provenir dd modelo industrial y li beral
que homogeneiza la vida y las relaciones humanas. La diversidad
se encuentra principalmente en el mundo rural, debido a la varie-
dad muy ampl ia de ecosistemas y de organizaciones sociales que
all an existen. Los modos de construir las casas, los tipos de ves-
ti menta, las costumbres, las formas de preparar los alimentos son
muy diversos segn los ambientes. Por ejemplo, se ha pensado en
comparar la coccin en una cocina de gas con la multiplicidad de
modos de coccin que existen en el mundo: sobre tamas, sobre
una piedra, en hojas de bananero, en recipiente de tierra ... Las re-
laciones sociales tambin son muy variadas y d antroplogo nos
brinda cada da ejemplos interesantes. (Hay que destruirlas, nece-
sariamente? No se trata aqu de tener una posicin de
cin" sino de dejar que vivan unas sociedades distintas de las nues-
tras, porque ellas tienen mucho que apOrtarnos. El modelo
()cci dental, que arrasa todo a su paso no cesa de empobrecernos.
Este empobrecimiento crece cuando destruimos d campesinado,
sea en China, en frica o en Oceana. Nos empobrecemos cuando
Jesaparccen conocimiemos y tcnicas. Este empobrecimiemo es
invisible, pero no por eso es menos real. Debemos aprender a res-
f-leta r a los otros, as como debemos aprender a respetar la natura-
lC"ta. Esto pasa por la necesidad de devolver un espacio y un lugar a
los campesinos. Para nuestras sociedades es una cuestin de super-
Vivencia.
Por supuesto no se trata aqu hacer del campesinado l solu-
cin de todos los problemas del planeta. Pero se trata de sealar
que, en torno a los valores que los campesinos todava conservan,
hay un enorme reservado de posibilidades de las que los otros sec-
tores de la sociedad tienen mucho que aprender.
,
187
CONCLUSION
Esta tentativa de pasar revista a la historia y al lugar del campesina-
do en nuestras sociedades ha mostrado que estamos en camino de
pagar muy caro esta muerte del y qm: es urgente in-
vertir la marcha. Podemos preguntarnos qu pasar si se contina
por este camino. Si realmente los campesinos desaparecieran o re-
sultaran una nfima minada, qu pasara? De entrada, el nico
paisaje que veramos seria una sucesin de mcgal6polis, rod<':aclas
de barrios precarios, de tugurios entre los cuales crecedan zarzas y
malas hierbas, ms resistentes debido a los OGM. Podran subsisti r
algunas grandes propiedades agrcolas muy industrializadas. La ma-
yor parte de la poblacin no comerfa ms que productos salidos de
la industria agroalimentaria, sazonados con molculas qumicas,
lo que contribuira al deterioro de su salud. Mucha gente, excluida
de la produccin agrcola, se aglutinara en esos barrios, aumenta-
ra la desnutricin ... En fin. ms vaJe detener aqu este cuadro.
A la inversa, es fundamcnraJ comprender hasta qu pumo es
importante .. recampesinan. el mundo. Para dio, podemos basar-
nos en una realidad: la campesina persiste y persistir durante lar-
go tiempo. Segn los ltimos datos disponibles, cnrre 1980 y 2000
la poblacin acva mundial aument un 50%, pasando de 2.000 a
3.000 millones, mientras que la poblacin activa agrcola tuvO un
aumento de 300 millones, o sea, un crecimiento del 23%, pasando
de 1.000 a 1.300 millones. Los mayores aumentos se registraron en
Asia (25%) y frica (42%). Por lo tanto, es muy probable que el
nmero absoluto de campesinos siga aumentando, aun si la propor-
189
cin urbano/rural evoluciona a favor de la poblacin de las ciudades.
Esto significa que, al contrario de la tendencia aCfual a reducir el
trabajo rural, hay que dar acceso a la tierra a los campesinos que no
la tengan, favorecer su instalacin, desarrollar tcnicas ricas en mano
de obra. Paralelameme se debe detener, contra la opinin
ble de tamos economistas, la cada secular de los precios agdcolas.
Adems, indudablcmcmc la sociedad industrial ha ll egado a
sus lmites ecolgicos y humanos y parece poco probable que la
cerciarizaci[l)l de la economa sea una sol ucin. El
miento de la gente en las ciudades y el malestar que produce, la
contaminacin y las catstrofes industriales que nadie sabe como
parar, las enfermedades y las muenes relacionadas con una
tacin malsana o deficiente constituyen testimonios cotidianos que
nos indican que es necesario tener otrO enfoque de los problemas,
ya que todas las soluciones generalmente propuestas promueven la
acenruacin de estos fenmenos. Es chocante comprobar que
gn gobierno en el mundo, en particular en los pases del Sur,
de se encuentra la enorme mayora de campesinos, se apoye en el
campesinado. La firma de tratados de libre comercio por doquier,
que afectan al sector agrcola y sacrifican a millones de
nos, constituye una prueba irrefutable.
Otras crisis mayores se perfilan en el horizonte: crisis
ca, crisis del agua, calentamiento climtico. Estas afectan
meme a la agricul t ura y, ms que a cualquier otra categora social,
a los campesinos, que tienen en sus manos una parte de la
cin. Miemras que el modelo dominante depende de las energfas
fsiles, oua agricultura, que produzca sus propios insumas o
ce energas renovables, es una de las respuestas al problema. En un
futuro prximo, tendremos que contar con una agricultura local
para reducir el transporte, cada va ms oneroso y contaminante.
Slo la agricultura campesina aporta soluciones para conseguir la
disminucin del consumo de agua y de la contaminacin del aire y
de los suelos. Es probable, igualmente, que aumente la presin sobre
la tierra. Ya vimos el inters despertado por la biodiversidad. Se
puede pensar en otros usos, algunos de ellos ya en curso:
cin de combustibles verdes, de medicamentos ... Sin duda, los
pesinos son los que estn en mejor situacin para vigilar que no
haya una apropiacin masiva>! de tierra para el bienestar de una
190
minada. Por otra parte, en estos perodos tormentOSOs, el arma dc
la alimentacin siempre puede servir. Es por ello por lo que los
pueblos deberan velar por asegurarse la mayor autonoma posi ble
de su provisin de alimentos.
Finalmentc, tenemos que abandonar, sobre roda nosotros los
occidentales, una concepcin lineal de la hisroria que es desmenti-
da, cada vez. ms, por los hechos y que nos encierra en una visin
errnea del progreso. El ve rdadero progreso, la verdadera novedad
es lo que mejora la vida, en un sentido ampli o, de todos, no de
unos pocos.
Precisamente el de los campesinos" es la novedad
mal. Han estado siempre, pero silenciosos estOS ltimos aos, aho-
ra quieren hacerse ofr. Actan en todos los niveles. En el
cional protestan contra la oMe, contra la liberalizacin del comercio
y las polticas agrcolas comunes que la acompafian. Se baten en
muchos frentes contra las multinacionales: las de las semillas, por
supuesto, pero tambin las del sec[Qr qu(mico y de la
cin. Cultivan preservando los equili brios naturales. Piden tierra,
y si es necesario la ocupan, as como medios para trabajarl a. Para
d io ofrecen su tiempo, sus conocimientos, y a vcces su vida.
De hecho, lo que se nos plantea es un verdadero problema de
civilizacin. La nuestra es mortfera. Frente a las neccotccnolog3S>l
de las que habla Pief[l:: Serian ---que destruyen la ti erra, las saniUas
y los hombres, empleando trabajo muerto y agotando las energas
fsiles- Ios valores del mundo campesino estn del lado de la vida:
regeneracin de la naturaleza, uso del trabajo viviente, desarroUo de
las semillas, aniculacin de todos los sistemas vivos para asegurar la
produccin de ali mentos y el empleo de energas renovables.
La sociedad industrial ha entablado una lucha StO cuartel
tra el campesinado, tanto en el plano econmico como en el plano
social o cultural. Ahora es urgente apoyar todo lo que pueda
dar al campesinado a sobrevivir y desarrollarse. Muchos
nos, fuera del mundo campesino propiamente dicho, comienzan a
comprender la importancia de este combate. Testimonio de esto
son los apoyos a las luchas por la tierra, a la destruccin de planta-
ciones de OGM, al sostn de los precios agrcolas y a una
ra de calidad. Pero sin duda hay que ir ms all y luchar contra
todo lo que contribuye a hacer desaparecer a los campesinos. Es
,
19 1
necesario tenerlo presente, pensarlo sin cesar como una agend;1
oculta,. de la accin poltica, utilizarlo como clave de lectura. Por
ejemplo, las razones para oponerse al ingreso deTurqufa en la Unin
Europea no deber/an ser polftico-culrurales. El argumento princi-
pal tendra que ser que dicho pas cuenta an con un 30% de cam-
pesinos, que desapareceran en su gran mayor/a si se lograse la in-
tegracin. Otro ejemplo: con ocas in de la aplicacin de un
programa econmico y social, en el nivel que sea, por qu no pre-
guntarse si este permilir la instalacin de ms campesinos, la ins-
tauracin de una agricultura campesina, el aumento de la autono-
ma al imentaria de la regin, etctera?
En realidad, la cuestin campesina nos concierne a todos. Oc
ella depende nuestra alimentacin y una gran pan e de nuestro medio
ambiente, de ella depender en un futuro cercano nuest ro modo
de vida, nuestra cultura. Es posible que no nos hagamos todos cam-
pesinos,l pero es poco probable que nuestra sociedad tenga hnuro
sin un campesinado numeroso y fuerte.
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