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Recetas Fiestas Fin de Ao: Pavo Entero Ahumado a la Cerveza

noviembre 29, 2011

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En navidad ya es una tradicin comer un rico pavo junto a los que ms queremos, es as como te queremos entregar nuestras recetas para que deslumbres a los que ms quieres en tu cena de

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Pavo Entero Ahumado Arizta a la Cerveza

Preparacin para: 8 10 personas Ingredientes: - 1 Pavo Entero Ahumado Arizta de 5 kilos - 6 latas de cerveza - 3 limones - 1 botella de vino blanco - 3 hojas de laurel - 2 ramas de tomillo - 1/2 cebolla - 6 dientes de ajo (opcional) - Sal, pimienta y mantequilla Preparacin: Descongela el Pavo Ahumado Arizta. Mezcla el jugo de los limones con cuatro cervezas e inyctaselo al Pavo Entero Ahumado Arizta. ntalo con poca sal y suficiente pimienta. En una gran fuente, mezcla las cervezas restantes con el vino, laurel, tomillo, cebolla y ajos, estos ltimos son opcionales. Marina el pavo con esta preparacin por un da, cmbialo de posicin para que se impregne por todos lados. Pre calienta el horno y coloca el pavo a horno medio por 1 hora*, solamente para calentarlo y balo para que no se seque, con el resto del jugo que te qued de la marinada. Recuerda, que cuando termines la coccin, debes dejarlo unos 10 minutos, como mnimo reposando en el horno apagado, para que no pierdas el jugo interior al cortarlo. Al retirarlo del horno decralo a tu gusto. *Los tiempos de coccin de esta receta son gracias a que nuestro Pavo Entero Ahumado est previamente asado, estando listo para ser servido.

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Receta: Brochetas estilo Griego

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