RECETA (4 porciones) 2 cucharada aceite de oliva 4 pieza huevo 1 pizca sal 1 pizca pimienta 4 pieza tortilla de harina Salsa

Salsa o 1 pieza diente de ajo asado o 1/4 pieza cebolla asada o 2 pieza tomate (jitomate) asaditos o 2 pieza chile de rbol asados o 1/4 taza agua

INSTRUCCIONES PREPARACIN Calienta aceite en un sartn y cocina los huevos uno a uno por separado, dales un toque de sal y pimienta, mientras calienta las tortillas de harina en un comal, coloca los huevos en cada una y sirve en platos individuales. Pasa a tu licuadora todos los ingredientes de la salsa roja y sirve de inmediato sobre los huevos.

RECETA (4 porciones) 1/2 pieza limn 1 pizca sal 2 pieza caballitos de tequila 2 taza hielo 1/4 taza jugo de limn 1/2 pieza naranja utilizar el jugo

Instrucciones Preparacin: Unta un poco de limn en cada copa, coloca sal en un plato chico y escarcha, pasa a tu congelador unos minutos. En tu licuadora mezcla tequila, hielos, jugo de limn y naranja, sirve en cada copa y decora con rodajas de limn.

RECETA (4 porciones) 4 taza jcama rallada 1 1/2 taza lechuga en julianas 2 pieza tomate (jitomate) en cubos y sin semillas 1/4 pieza cebolla morada en julianas 1/4 taza apio finamente picado 1/2 taza cilantro picado 1/4 taza jugo de limn pizca sal pizca pimienta molida 1 pieza aguacate en cubos 2 cucharada vinagre de manzana 1/4 taza aceite de oliva PREPARACIN Mezcla en un tazn jcama, lechuga, tomates (jitomates), cebolla, apio y cilantro, agrega jugo de limn y aumenta el sabor con sal y pimienta. Revuelve bien y aade el aguacate, el vinagre de manzana y el aceite de oliva, mezcla ligeramente, cuidando que el aguacate no se bata. Sirve al momento.

RECETA (6 porciones) 2 cucharada achiote 2 cucharada vinagre 1 taza jugo de naranja 3 pieza bistec de cerdo 3 pieza bistec de res 3 rebanada pia 24 pieza tortillas taqueras

Preparacin:
En un tazn grande mezcla achiote, vinagre y jugo de naranja, integra con un batidor, deja marinar los bisteces unos minutos. Calienta tu plancha o sartn, cocnalos perfectamente, junto con las rebanadas de pia, ah mismo calienta las tortillas, retira los bisteces y pasa a una tabla, espera unos minutos y corta en trozos muy pequeos. Haz lo mismo con la pia. Prepara los tacos y coloca en un platn, acompaa con pia, cilantro, cebolla, salsa y guacamole.

RECETA (4 porciones) 2 pieza diente de ajo picados 4 cucharada cebolla morada picada 2 cucharada cilantro lavado, desinfectado, picado 1 cucharada aceite de oliva 600 carne molida de res 1 pizca sal 1 pizca pimienta 1 cucharada salsa inglesa 1 cucharada jugo sazonador para carne 1 pieza huevo batido 1 cucharada pan molido Preparacin: Pon en un tazn todos los ingredientes de las hamburguesas hasta integrar. Debe quedarte una mezcla consistente y bien firme ya que al momento de parrillar pueden deshacerse. Reserva. Para el relleno: calienta la mantequilla en un sartn y saltea los championes. Cuando suelten su jugo y se sequen, tira epazote, sal y pimienta para subir el sabor. Integra bien y agrega el queso, deja fundir y retira del fuego, enfra. Forma las hamburguesas, toma una porcin generosa de la carne, forma una bola dejando un hueco al centro para el relleno y cierra las hamburguesas de manera que ste no se salga, aplasta ligeramente con tus manos para darles forma. Calienta la parrilla y cocina la carne hasta que est bien cocida. Deja que doren y se marquen las lneas de la parrilla; el sabor ser inigualable. Monta las hamburguesas en los panes, acompaa con mayonesa, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, mostaza y catsup al gusto, lleva a la mesa y disfruta.

RECETA (6 porciones) 1 cucharada aceite de oliva 1 pieza diente de ajo picado 1/2 pieza cebolla morada picada 2 pieza chile de rbol picados 1 pieza tomate (jitomate) picado 4 cucharada tocino picado 200 carne de res molida 1 pizca pimienta 6 pieza salchicha de pavo grandes 6 pieza pan para hot dog

Preparacin: Pon a calentar tu parrilla. Calienta en un sartn aceite junto con ajo, cebolla, chiles, tomate, tocino, carne y pimienta, cocina perfectamente. Mientras tanto, asa las salchichas y deja cocinar hasta que las lneas se marquen. Pon los panes sobre la parrilla boca abajo. Forma los hot dogs, rellena de la mezcla de tu sartn, acompaa con mostaza, mayonesa y catsup.

. RECETA (6 porciones) 3 cucharada mostaza 2 cucharada miel 1 pizca sal 1 pizca pimienta 5 rebanada pan de caja integral 4 rebanada pechuga de pavo 4 rebanada queso panela gruesas 1 pieza tomate(jitomate) bola en rebanadas 4 hoja lechuga italiana 4 pieza aros de cebolla Preparacin Mezcla en un tazn la mostaza, miel, sal y pimienta, unta 3 rebanadas de pan por ambos lados y reserva dos, una para base y otra para tapa. Coloca una rebanada de las que reservaste pechuga de pavo, queso panela, tomate, lechuga y cebolla; tapa con una de las rebanadas de pan con aderezo repite el procedimiento anterior hasta que formar una torre de sndwich y termines con todos los ingredientes, puedes ayudarte con palillos. Sirve en un plato y lleva al centro de la mesa

RECETA (10 porciones) 1 1/2 taza harina integral 1 taza cocoa 1/2 taza avena molida 1/2 taza nuez picada 1 cucharada polvo para hornear 1/2 taza endulzante sin caloras granulado 1 pizca sal 2 taza leche descremada 3 pieza huevo 4 cucharada mantequilla derretida 1/2 cucharadita extracto de vainilla 1 cantidad necesaria mantequilla Preparacin Pasa todos los ingredientes de los hot cakes a tu licuadora, integra bien. Barniza con un poco de mantequilla un sartn chico y calintalo, trale un poco de la mezcla para hot cakes. Cuando veas burbujas en la parte superior dale vuelta, cocina unos minutos ms para que el otro lado se alcance a cocer. Repite la operacin hasta terminar la masa. Sirve los hot cakes y acompaa con frutas. Decora con hojas de menta.

RECETA (4 porciones) 1 cucharadita aceite de oliva 1/2 pieza cebolla morada fileteada 1/2 taza granos de elote amarillo 1 taza queso panela en cubos 1 pieza chile chipotle adobado picado 1 cucharada jugo de limn 2 cucharada cilantro lavado, desinfectado, picado 1 pieza pechuga de pollo cocida y deshebrada 1 pizca sal 1 pizca pimienta 1 pieza baguette integral 2 cucharada mayonesa 1 cucharada mostaza 1 al gusto lechugas mixtas lavadas, desinfectadas 1/2 pieza pepino en rodajas 1 pieza tomate (jitomate) saladet en cuartos Precalienta el horno a 180 C. Calienta el aceite en un sartn y saltea por un par de minutos la cebolla, granos de elote, queso panela y chile chipotle, deja que suelten todo su sabor, agrega jugo de limn, cilantro y pollo. Mezcla bien, cocina a fuego alto por un minuto, aumenta el sabor una pizca de sal y pimienta. Abre por la mitad la baguette, unta mayonesa y mostaza, coloca hojas de lechuga y los vegetales sobre el pan, rellena con la ensalada de pollo, cierra y lleva al horno a tostar. Una vez lista corta en 4 porciones y disfruta. Tip: Para presentar pinta una caja de cartn rectangular de color negro, coloca papel para horno dentro y sirve la baguette.

RECETA (4 porciones) 4 pieza calabacita redondas 2 cucharada aceite de oliva 1 pieza diente de ajo picado 1/4 pieza cebolla morada picada 2 rebanada jamn de pechuga de pavo gruesas, en cubos chicos 1/2 taza queso panela en cubos chicos 1/2 taza queso manchego en cubos chicos 4 cucharada crema sabor queso jalapeo 1 pizca sal 1 pizca pimienta Preparacin Precalienta tu horno a 180 C. Corta las puntas de las calabacitas. Retira la pulpa con una cuchara para poderlas rellenar. Calienta el aceite en un sartn, trale ajo y cebolla, deja un minuto, agrega la pulpa de calabaza y saltea junto con el jamn y queso panela. Pasa a un tazn y mezcla el relleno con el resto de los ingredientes. Rellena las calabazas, pasa a una charola y hornea 10 minutos. Sirve saliendo del horno.