PLAN DE MARKETING TORTEL JHODIN

1. INTRODUCCIN
1.1 RESUMEN EJECUTIVO

1.1.1 La Empresa TORTEL JHODIN dedicada a la elaboracin y venta de Tortas, accesorios de decoracin y una gama completa de pastelera y bocaditos para todo tipo de ocasin. La empresa est en un momento preciso y requiere expandir sus productos a nivel de las principales provincias de la regin, actualmente cuenta con centros de produccin y venta en la ciudad de Abancay y Andahuaylas, administrados a travs de un sistema automatizado en la red. 1.1.2 La Empresa La empresa fue creada hace 15 aos por el Sr. Moiss Rivera Rodas, a inicios de su creacin solamente elaboraba panes de modo artesanal, con el transcurso del tiempo fue creciendo las ventas y tuvo que innovar sus productos y recursos, comprando hornos industriales hasta que en la actualidad se dedica a la elaboracin de tortas para todo tipo de eventos, gracias a su perseverancia la empresa ha logrado escalar posiciones en el mercado, basando principalmente su enfoque hacia la satisfaccin de los clientes teniendo como fortaleza principal su constitucin familiar.. 1.1.3 Los Productos Los productos que ofrece la empresa son: Tortas para todo tipo de ocasin, Bocaditos, Pasteles, Panes, Accesorios de decoracin, etc. Parte de los productos son elaborados y distribuidos por la propia empresa, presentando un al alto grado de contenido nutricional. 1.1.4 El mercado Est orientado a toda la poblacin de Abancay y distritos aledaos, principalmente al sector de poblacin cuya cultura es el consumo de tortas en diferentes ocasiones (bautismo, matrimonio, cumpleaos, etc. 1.1.5 Resumen Financiero

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La empresa cuenta con un capital propio de aproximadamente unos $ 10500 que estn orientados a la compra de insumos, pago de empleados, adquisicin y reparacin de equipos de produccin. Actualmente la empresa tiene un crdito bancario de 20 000 soles en el Banco de Crdito (BCP) y pretende solicitar el prstamo para adquirir nuevos equipos que permitan la produccin a gran escala. 1.2 VISIN La empresa no cuenta con una visin definida, motivo por el cual presentamos la siguiente propuesta. La empresa TORTEL JHODIN al ao 2017 ser lder en el mercado regional con sucursales en las diferentes provincias en el departamento de Apurmac. 1.2.1 Principales metas Mejora e implementacin de medios tecnolgicos para el proceso de elaboracin de los productos. Incrementar la produccin a gran escala. Expandirse en el mercado local y regional. Ampliar su infraestructura con la construccin de nuevos centros de productos. 1.2.2 Objetivo principal Cabe mencionar la importancia del objetivo principal para que la empresa encamine en una sola direccin y con propsitos definidos para ser lder en el mercado regional con responsabilidad social

1.3 MISIN Al igual que la visin tampoco cuenta con una misin por tal razn presentamos la siguiente propuesta TORTEL JHODIN es una empresa dedicada a la elaboracin de pastelera y tortasque busca satisfacer las demandas de nuestros

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clientes brindndoles una atencin inmediata y con calidad, debido a su carcter alimenticio 1.3.1 rea de actividad La empresa centra su actividad en la elaboracin y distribucin de sus productos de pastelera y tortas para todo tipo de ocasin con mejor calidad en las ciudades Abancay y Andahuaylas. 1.3.2 Objetivos claves Lograr un buen lugar y liderar en el mercado regional ofreciendo una variedad de productos de calidad 1.4 CULTURA CORPORATIVA Los principios y valores sobre los cuales la empresa centra todas sus actividades con relacin a todos sus clientes, proveedores y personal, la empresa orienta su atencin principalmente a sus clientes brindndoles una mejor asesora para su eleccin de sus productos, adems incentiva a los mejores vendedores con un incremento de sueldo . Los productos estn elaborados con insumos de alto contenido nutricional que es un referente de la empresa. a) Perfil de las personas que componen la empresa La composicin interna est constituida en gran mayora por miembros de la familia, mostrando as una imagen institucional organizada y un clima laboral favorable. Gerente general: Moiss Rivera Rodas Personal de ventas: Son dinmicas, tienen buena presencia, estn capacitados en software, dispuesta a asesorar a los clientes y resolverle las inquietudes de los mismos. Operarios: La seleccin de operarios se realiza con mucho cuidado, debe dominar las reglas de higiene y protocolo del trabajo encomendado.

b) Programa de formacin personal

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La empresa brinda oportunidades para que cada empleado pueda capacitarse o especializarse con respecto a la actividad que realiza. c) Beneficios sociales a los empleados La empresa TORTEL JHODIN, por el momento no cuenta con beneficios sociales con los empleados ya que estas personas trabajan espordicamente. Pero ofrece o incentiva un incremento de sueldo en relacin a la cantidad de venta realizada por empleado.

d) Actitudes y comportamientos frente a los clientes La venta de sus productos y la prestacin de servicio en la empresa son de amplia confianza: 1.- Empresa solida 2.- Ofrece descuento ms del 10%. 3.- Regalos. 4.- Garantiza la calidad de sus productos. e) Innovacin y el intento siempre a la vanguardia La empresa actualmente cuenta con equipos tecnolgicos de las ltimas generaciones, para el uso de dichos equipos los empleados son capacitados constantemente en manejo de los equipos y produccin.

f) Imagen exterior de la empresa Es una empresa que aspira a brindar servicio en el mbito regional y nacional con alta confiabilidad, con una gama de productos y servicios. 1.5 Competencias Esenciales 1.5.1 Fortaleza organizativa

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TORTEL JHODIN es una empresa slida, su fortaleza organizativa est centrada en lo familiar con una estructura horizontal, que ha hecho participe a todos sus trabajadores que laboran en la empresa 1.5.2 Cultura La cultura dentro de la empresa es un factor tomado muy en cuenta tales con la amabilidad, atencin personalizada y mucha tolerancia. 1.5.3 Clima La dinmica dentro de la empresa es horizontal motivo por el cual todas las actividades se desarrollan en un ambiente de responsabilidad, trabajo y lealtad. 1.6 PBLICO OBJETIVO Para una mayor visin del pblico objetivo a la que est orientada la empresa TORTEL JHODIN presentamos el siguiente diagrama:

Pblico Objetivo (PO1) : Edad Actividad Atributos : : :

Nios y Adolescentes 0-18 Estudiantes Ingreso econmico, Estrato social, Estabilidad familiar

Comentarios

Ocasiones: cumpleaos, 15 bautismo y otro tipo de eventos

aos,

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Pblico Objetivo (PO2) : Edad Actividad Atributos : : :

Jvenes y Adultos 19 a ms Estudiantes, Trabajadores y otros Ingreso econmico, Estrato social, situacin laboral

Comentarios

Ocasiones: cumpleaos, bautismo, matrimonio, bodas de plata, oro, etc. y otro tipo de eventos

1.6.1 Mercado potencial mximo: Est compuesto por un sector de las poblaciones antes mencionadas, principalmente se podra destacar en funcin de las ocasiones teniendo mayores pedidos para cumpleaos, bautizos y matrimonios en ese orden respectivo, para una mayor cobertura se muestra a continuacin un diagrama detallado:

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Zona

Abancay

Perfiles de la poblacin Objetivo (PO): PO1 PO2 : : Nios y Adolescentes Jvenes y Adultos

Productos (tortas, accesorios y bocaditos para todo tipo de ocasin): P1 P2 P3 : : : Tortas: tortas para todo tipo de ocasin Accesorios: parantes, bombardas, velas, etc. Bocaditos: Budines, pasteles, empanadas, etc. Otros: gaseosas, moldes, etc.

Nmero total de PO1 Nmero total de PO2 Nmero total de clientes potenciales Mercado satisfecho total Cuota de mercado

: : :

900 850 300 : 1750 : 63,8

1.7 DEFINICIONES DE PRODUCTOS Y SERVICIOS Para desarrollar un anlisis mucho ms objetivo daremos a conocer el producto y el servicio que presta la empresa TORTEL JHODIN.

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Unidad de Negocio Lnea de Productos

: :

Tortas Tortas para cumpleaos, bautizos, 15 aos, matrimonios.

Precio del ao 2010

: Anterior

Desde 30 s/.hasta 350 s/.

Precio del ao 2011

: En curso

Desde 30 s/. hasta 350 s/.

Precio del ao 2012

: En estudio..

Desde 35 s/. hasta 360s/.

Unidad de Negocio

Pastelera

Lnea de Productos

Budines, bizcochos, pasteles surtidos, bocaditos de nata Desde 2 s/.hasta 50 s/.

Precio del ao 2010

: Anterior

Precio del ao 2011

: En curso

Desde 2.50 s/. hasta50 s/.

Precio del ao 2012

: En estudio..

Desde 3.50 s/. hasta 80s/.

1.8 DISTRIBUCIN La empresa TORTEL JHODIN distribuye sus productos por medio de:

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Atencin directa a los clientes Servicio a domicilio

Distribucin del servicio canal 1 : Distribucin del servicio canal 2: Empresa Direccin E-mail Telfono Provincia Comentarios : : : : :

Atencin directa de los clientes Servicio a domicilio

TORTEL JHODIN
JR. Lima n 450 Torteljhodin@hotmail.om323035 Abancay FAX Poblacin : : 147852 Abancay

Es una empresadedicada a la elaboracin de pasteles y tortasque genera confianza y garantiza la calidad de sus productos

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2. ANLISIS Y SITUACIN DE MERCADO 2.1 ANALISIS EXTERNO 2.1.1 FACTORES POLTICOS La percepcin que tenemos del clima poltico en el pas es de cierto insertidumbre por el cambio de mando presidencial por las recientes elecciones por lo que se puede considerar a las polticas tributarias . Otro aspecto que incide en un cierto grado son las huelgas que generalmente estn relacionados a las polticas establecidas por el actual gobierno que, de acuerdo a su envergadura y duracin perjudican a la actividad econmica y por ende tambin perjudicarn a este tipo de negocio. 2.1.2 FACTORES LEGALES Dentro de este factor consideramos la Ley de Mypes LEY N 28015 que tiene por objeto la promocin de la competitividad, formalizacin y desarrollo de las micro y pequeas empresas para incrementar el empleo sostenible, su productividad y rentabilidad, su contribucin al Producto Bruto Interno, la ampliacin del mercado interno y las exportaciones y su contribucin a la recaudacin tributaria. 2.1.3 FACTORES ECONMICOS En los ltimos aos se vive una estabilidad y crecimiento econmico en el orden del 7% anualmente con bajos porcentajes de inflacin, gracias a la productividad, a la exportacin, al flujo turstico y a la inversin extranjera, lo cual son factores que nos ayudan a desarrollarnos como empresa, sin embargo la inflacin en los ltimos 12 meses la inflacin acumulada alcanz un 2.8% segn el reporte del INEI , esto debido principalmente al incremento de algunos productos, adems de otros factores de impacto como el precio internacional del petrleo. Pero que en conclusin la perspectiva a futuro es que el crecimiento econmico y el control de la inflacin quedan garantizados por lo que nos impulsa a continuar con el proyecto. El PBI en Apurimac incremento gracias a la minera y esto favorece porque la regin tendr mayores ingresos. 2.1.4 FACTORES TECNOLGICOS

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El avance tecnolgico es un factor muy importante que se debe tomar en cuenta dado que, permanentemente se van desarrollando tecnologas nuevas y superiores lo cual convierte de inmediato en obsoleto los actuales equipos instrumentos,etc. relacionados a la elaboracin de productos de consumo. 2.1.5 FACTORES DEMOGRAFICOS Los servicios que ofrece la empresa, son especialmente en la provincia de Abancay y en la sucursal de la Provincia de Andahuaylas, Tamburco. Para incursionar en este rubro tomamos el factor demogrfico en este caso los habitos de consumo de la poblacin (sectores A,B,C), la tasa de natalidad y mortalidad, especficamente dentro de la ciudad de Abancay 2.2 ANLISIS INTERNO
2.2.1 PRODUCTO 2.2.2 PRECIO 2.2.3 DISTRIBUCIN 2.2.4 MARCA

3. ANLISIS DAFO 3.1 IDENTIFICACIN DE FACTORES EXTERNOS

3.1.2 OPORTUNIDADES O1: Demanda masiva de productos (tortas para cumpleaos, bautizos, etc.) O2: Crecimiento de la poblacin Abanquina. O3: Mayor facilidad al crdito bancario. O4: Posicionamiento de liderazgo en el mercado. 3.1.3 AMENAZAS A1: Ingreso de nuevos competidores con productos similares.

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PLAN DE MARKETING TORTEL JHODIN A2: El Incremento del precio de insumos para la elaboracin de pasteles. A3: El incremento de las tarifas en servicios de agua y luz. A4 Inestabilidad poltica y econmica.

3.2 IDENTIFICACIN DE FACTORES INTERNOS

3.2.1 FORTALEZAS F1: Optima calidad de los productos. F2: Precios bajos. F3: Experiencia en la elaboracin de productos de este tipo. F4: Ubicacin estrategica del local de ventas.

F5: Equipos modernos para la elaboracin de productos.

3.2.2 DEBILIDADES D1: Ausencia de un plan de marketing. D2: Falta de cordinacin con los proveedores. D3: Falta de un local propio. D4: Falta de personal capacitado para la reparacin de los equipos.

3.3 CUADRO DE EVALUACIN EXTERNO Tipo de factor Factor Externo Oportunidades O1: Demanda masiva de productos (tortas para cumpleaos, bautizos, etc.)
O2: Crecimiento de la

Peso

Calificacin Puntaje

poblacin Abanquina.

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PLAN DE MARKETING TORTEL JHODIN O3: Mayor facilidad al

crdito bancario.
O4: Posicionamiento de

liderazgo en el mercado. Amenazas

A1: Ingreso de nuevos

competidores con productos similares.

A2: El Incremento del

precio de insumos para la elaboracin de pasteles.

A3: El incremento de las

tarifas en servicios de agua y luz.

A4 Inestabilidad poltica y

econmica.

3.4 CUADRO DE EVALUACION INTERNO Tipo de factor Fortalezas Factor Interno

F1: Optima calidad de los

Peso 0.15 0.10 0.25 0.15

Calificacin Puntaje 3 3 3 3 0.35 0.30 0.75 0.45

productos. F2: Precios bajos. F3: Experiencia en la elaboracin de productos de este tipo. F4: Ubicacin estrategica del local de ventas.

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F5: Equipos modernos para la elaboracin de productos. Debilidades

D1: Ausencia de un plan

0.05 0.10 0.10 0.05 1.00

4 4 3 3

0.20 0.40 0.30 0.15

de marketing. D2: Falta de cordinacin con los proveedores. D3: Falta de un local propio.
D4: Falta de personal capacitado para la reparacin de los equipos.

Total PONDERACIN Mayor impacto Menor impacto CLASIFICACIN

3.5 MATRIZ FODA

4. DETERMINACIN DE OBJETIVOS ESTRATEGICOS

5. SELECCIN DE ESTRATEGIAS

6. PRESUPUESTO

7.CONTROL

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