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Velero
Venda velas para iluminar las casas, ya que en esa poca todava no haba luz elctrica. Las velas eran de sebo y se hacan a mano en forma artesanal. Este personaje las llevaba colgando de un palo amarradas por la mecha y cuando las venda, cortaba la mecha.
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Llevaba la leche en dos tarros llenos, cargados en una mula o caballo. Pasaba por la calles ofrecindola y de las casas salan las mujeres con los jarros para que se los llenara con leche recin ordeada.
Lechero
Se desplazaba a caballo llevando agua en un barril, la que venda entre los vecinos. Antiguamente, no exista agua potable limpia para beber y cocinar, por lo que este personaje era muy importante en la vida de las personas.
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Iba en una mula o a caballo con dos grandes canastos a los lados donde llevaba pan fresco. La gente sala de las casas a comprarlo.
Panadero
En las noches, recorra las calles de la ciudad encendiendo los faroles y dando a conocer la hora y el tiempo.
Sereno
Venda pedazos o sandas enteras en la plaza o en las ferias. Era muy solicitado por la gente, sobretodo en los das calurosos en que un sabroso trozo de esta fruta era muy apetecido.
Sandillero
Motera/ Motero
El helado que ofreca este personaje no era como los de hoy. En esa poca, el helado era nieve o hielo picado a los que se le agregaba azcar y sorbetes de frutas o especias. Lo llevaba en un balde protegido para que no se derritiera y los iba sirviendo con una gran cuchara a los nios que le compraban.
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Heladero
Dulcera/ Dulcero
Llevaba una pesada caja del organillo cargada en la espalda, bien agarrada de la ancha correa que le cruzaba el pecho. En una mano llevaba la jaula con el lorito amaestrado, y en la otra, el manojo de elsticos desde donde colgaban pelotas de aserrn forradas con papeles de vivos colores.
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Organillero
Chinchinero
Cobraba por lavar la ropa. Iba con un gran canasto a lavar a las fuentes de agua.
Lavandera
Andaban a pie con las gallinas vivas y cacareando al hombro. Las autoridades los obligaron a llevar a las aves en canastos o cajones, y ms tarde, se les exigi vender slo en los mercados.
Eran policas civiles que cuidaban las calles durante la noche, un servicio de seguridad compuesto por los vecinos, que se organizaban para detener a los delincuentes. Tambin se les llamaba celadores, y llevaban un sable.
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Catanero