Cmo alimentaremos a la poblacin mundial en el futuro?

Por Javier Pelez | Ciencia curiosa mar, 6 ago 2013

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Estimaciones de crecimiento demografico mundial para 2050 segun FAO

El 30 de octubre de 2011 todos los medios de comunicacin publicaron en sus portadas el anuncio de la ONU de que la poblacin mundial haba alcanzado los 7.000 millones. Un nmero que por s solo es sorprendente si consideramos que hace apenas dos siglos, en 1800, los habitantes de este planeta apenas llegaban a los 1.000 millones. Los grandes adelantos que la revolucin industrial ofreci a nuestra civilizacin han supuesto un aumento demogrfico que hasta el momento continua. El mero hecho de recordar que cuando yo nac, a mediados de los aos 70, la poblacin del mundo era de 4.000 millones y que actualmente casi hemos doblado esa cifra, plantea numerosas incgnitas para los aos venideros. Junto al sbito crecimiento demogrfico de las ltimas dcadas surgen nuevos planteamientos en multitud de actividades. Actualmente estamos viviendo unos duros aos de crisis econmica, sin embargo, todos los expertos coinciden en que esta situacin no es nada si la comparamos con las futuras crisis a las que nos enfrentaremos: Crisis sociales, crisis energticas muy unidas al prximo pico del petrleo y por supuesto crisis en el campo de la alimentacin. Cmo alimentar a una poblacin que aumenta sin parar con unos recursos que, como casi todo en este planeta, son limitados?

[EN VIDEO: La primera hamburguesa"probeta" del mundo] Evidentemente todos estos aspectos se pueden ver como crisis y problemas o podemos considerarlosretos ante los que nos enfrentaremos tarde o temprano y que necesitarn una solucin. Voy a aadir otro dato que sumar a los nmeros que les acabo de dejar: Los clculos demogrficos proyectados para el 2050 indican que necesitaremos aumentar en un 60% la produccin actual

de alimentos si queremos dar respuesta a las necesidades de la poblacin mundial en ese ao (+ de 9.000 millones de habitantes).

Mientras la poblacion crece las zonas de cultivo disminuyen

Es un objetivo muy exigente y requerir soluciones innovadoras porque, como os podris imaginar, no va a ser posible conseguir un aumento de produccin simplemente haciendo lo que ya hacemos. La respuesta, si es que conseguimos encontrarla, llegar de la mano de la investigacin, de nuevas tcnicas y tecnologas, del mximo aprovechamiento de los recursos de los que disponemos en resumen, necesitaremos avanzar en la ciencia de la agricultura, la alimentacin y la produccin. Qu soluciones puede aportar la investigacin a este reto? Actualmente no existe una nica respuesta a esta pregunta. Si finalmente podemos hacer frente con garantas al futuro probablemente sea utilizando, no una, sino diversas innovaciones tecnolgicas. Biotecnologa Si no podemos aumentar las zonas de cultivo tendremos que hacer que stas sean ms productivas. Conseguir especies y semillas ms resistentes a las plagas o a la sequa, desarrollar tcnicas ms eficaces que permitan conseguir ms comida en el mismo terreno cultivado. Hace unas semanas investigadores estadounidenses publicaron en Proceedings of the National Academy of Sciences un estudio que podra servirnos de ejemplo. Desde la Universidad de Riverside en California se ha desarrollado un compuesto qumico que se comporta como una hormona natural y que ayuda a numerosas plantaciones a hacer frente a la sequa. Sacar adelante cosechas incluso en las condiciones ms adversas ser uno de los puntos clave para el futuro. Biogentica y transgnicos Cuando en el siglo XVI la patata lleg a Europa procedente de Amrica hubo una gran resistencia por parte de la poblacin hacia aquel nuevo alimento. En aquella poca se lleg a acusar a la patata de ser pecado e incluso de ser la causa de todo tipo de plagas e infortunios.

Algo parecido estamos viviendo hoy en da con los alimentos transgnicos. Son los mismos viejos miedos aplicados a nuevas situaciones que olvidan sin embargo que nos vamos a enfrentar a situaciones muy difciles en el futuro y que las nuevas tecnologas cientficas pueden ser de gran ayuda.

Cultivo de soja - wikicommons

Cuando los cientficos desarrollan un transgnico, es decir un OMG (Organismo Modificado Genticamente) lo que estn haciendo a grandes rasgos es coger un gen que consideran til de una especie e insertarlo en otra, consiguiendo as una nueva cualidad productiva. La principal ventaja de los transgnicos es que ofrecen una mayor resistencia a condiciones adversas como plagas, herbicidas o sequas consiguiendo as ms produccin de comida con las mismas plantas. No obstante, las tcnicas ms avanzadas de modificacin gentica ofrecen muchas ms opciones. Existe una segunda generacin de transgnicos orientada, no solo a conseguir ms produccin, sino a obtener mejor produccin. Incluso se estn dando los primeros pasos de una tercera generacin que adems nos protegeran contra enfermedades en lo que se ha llamado Molecular Pharming Nuevas especies dirigidas a la alimentacin La tecnologa de modificacin gentica no slo se est desarrollando para especies vegetales sino que desde hace ya unas dcadas est despuntando en otros tipos de productos, incluidos los animales. La empresa AquaBounty Technologies es la pionera en campo ya que ha desarrollado el primer salmn transgnico, al que han llamado AquAdvantage, y que crece el doble de rpido que un salmn normal, pero manteniendo el mismo sabor y calidad.

El salmon transgenico crece el doble de rapidoOtras

empresas ya estn trabajando en otras especies y productos como las mejoras en productos porcinos o vacunos. Granjas marinas

El mar es una de las principales fuentes de alimentacin mundial que sin embargo estamos explotando a un ritmo desmedido. Boris Worm, de la Universidad Dalhousie en Canad nos pone en antecedentes afirmando que si seguimos como hasta ahora, dentro de 50 aos puede que no quede mucho que recoger del mar. Una posible solucin podran ser las granjas marinas, una especie de grandes piscifactoras acotadas dentro del mar. No todas las especies son aptas para este tipo de cultivo pero peces como el rodaballo, la lubina o la dorada estn dando buenos resultados ya que tienen ms rendimiento, no tienen que mantener su propio peso y el ratio por protena producida es mayor Son simplemente algunas de las posibilidades que se estn investigando para hacer frente a la pregunta que presentamos en el ttulo. Aun as, la respuesta al problema no solo debe llegar desde la ciencia y la tecnologa necesitaremos tambin soluciones globales que involucren polticas sociales, energticas y medioambientales para poder tener xito y desmentir las previsiones de grandes hambrunas que los expertos prevn para las prximas dcadas.

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En esta fotografa del 16 de febrero de 2013 el granjero Gernimo Blanco muestra sus plantas de quinua en Patamanta, Bolivia. Blanco tambin cultiva papas, zanahorias y guisantes. La demanda mundial de quinua est impulsando nuevos cultivos en todo el altiplano occidental de Bolivia por el creciente precio del "sper grano" andino. Pero agrnomos dicen que la fiebre por la quinua tropieza con lmites fsicos. La quinua no se presta a la produccin a escala industrial y la prisa por aumentar los rendimientos de los productores bolivianos los llev a abandonar las prcticas agrcolas tradicionales, poniendo en peligro el ecosistema. El presidente de Bolivia Evo Morales asistir a un evento de la ONU en el que se declarar a 2013 Ao Internacional de la Quinua el 20 de febrero. (AP foto/Juan Karita) menos
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Publicar Hola Monsanto seguimos en campaa, no? nos hemos convertido en el cancer del mundo, somos los seres mas egoistas, creemos que es mas importante la multiplicacin de nuestra especie aun sabiendo que no estamos en riesgo de desaparecer con esa poblacion de mas de 7000 millones pero seguimos devastando en nombre de la supervivencia, la estupidez no tiene lmite y cuando aparece alguien que declara no querer tener hijos el resto de la gente dice "y no le gustara saber como sern sus hijos?" parece mas importante un capricho que el respeto por este planeta que no aguanta un ser humano mas depredando y pasando por encima de los otros seres que comparten este planeta con l. reconozcmoslo nos qued grande el papel de "lderes" de la creacin o del a evolucin. 13 Comentarios

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OKDesaprobacin0 hace un segundoEliminar Hola Monsanto seguimos en campaa, no? nos hemos convertido en el cancer del mundo, somos los seres mas egoistas, creemos que es mas importante la multiplicacin de nuestra especie aun sabiendo que no estamos en riesgo de desaparecer con esa poblacion de mas de 7000 millones pero seguimos devastando en nombre de la supervivencia, la estupidez no tiene lmite y cuando aparece alguien que declara no querer tener hijos el resto de la gente dice "y no le gustara saber como sern sus hijos?" parece mas importante un capricho que
0 Jack

el respeto por este planeta que no aguanta un ser humano mas depredando y pasando por encima de los otros seres que comparten este planeta con l. reconozcmoslo nos qued grande el papel de "lderes" de la creacin o del a evolucin.
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Dar un Me gustaDar un No me gusta0 Hace 1 mes 17 das Notificar abusos sencillo,solo nesecitamos la multiplicacion de los alimentos y comen hasta dos veces la poblacion de este planeta y sobra para tirar a la basura,solo nesecitamos al verdadero multiplicador y no un falso cuento de un falso libro. (O.D.)
0 Jose Respuesta

Dar un Me gustaDar un No me gusta1 Hace 1 mes 19 das Notificar abusos Bueno, esa noticia no es nueva, siempre he pensado que esto bien puede ocurrir, un simple anlisis econmico nos ensea que los recursos son limitados y si una de la variantes crece ms que la otra -en este caso la poblacin mundial vrs. la produccin de alimento-, la tan temida hambruna se puede... Ms
2 Yovanucho 1 Respuesta

0Dar un Me gustaDar un No me gusta0 Rambro Morno

Hace 1 mes 19 das Notificar abusos