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Cantidades en euros
CUENTA DE RESULTADOS
euros/mes ms dos
meses de fianza) que
debe acondicionar.
Contrata un camarero
en plantilla y otro los
fines de semana, un disc
jockey y un portero.
Recuperar la inversin
inicial al cuarto ao.
Ventas
La ubicacin es aqu
determinante. Al ser
Getafe una ciudad
universitaria, el pblico
principal son los estudiantes y los meses
con ms ventas irn de
octubre hasta junio. En
cualquier caso, segn
Fernando de la Flor, en
diciembre se incrementa la facturacin hasta
en 6.000 euros, dado el
Compras
La rentabilidad oscila
entre el 30 y el 40% en
funcin del precio de
venta y del coste de las
materias primas. Javier
Fernndez explica: Es
mejor tener un nmero
reducido de proveedores. Te ahorras problemas y puedes conseguir
descuentos por volu-
Ventas
Compras
Alquiler local
Gastos de personal
Otros gastos
Publicidad, propaganda y RRPP
Gastos financieros (intereses)
Dotacin para la amortizacin
(73.924/ 5 aos)
El primer ejercicio
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
en cifras
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Total
7.212
4.688
1.127
3.492
607
721
751
1.232
8.414
5.469
1.127
3.492
607
841
751
1.232
9.015
5.860
1.127
3.492
607
902
750
1.232
9.015
5.860
1.127
3.492
607
902
750
1.232
7.212
4.688
1.127
3.492
607
721
749
1.232
4.508
2.930
1.127
4.333
607
451
748
1.232
4.237
2.754
1.127
3.492
607
85
748
1.232
4.207
2.735
1.127
3.492
607
84
747
1.232
9.015
5.860
1.127
3.492
607
902
747
1.232
10.217
6.641
1.127
3.492
607
1.022
746
1.232
10.518
6.837
1.127
3.492
607
1.052
746
1.232
15.025
9.766
1.127
4.333
607
1.503
745
1.232
98.595
64.088
13.524
43.586
7.284
9.186
8.978
14.784
RESULTADOS
-5.406
-5.105
-4.955
-4.955
-5.404
-6.920
-5.808
-5.817
-4.952
-4.650
-4.575
-4.288
-62.827
PRESUPUESTO DE TESORERA
Ene
Feb
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Total
Mar
Abr
May
Jun
Jul
100.649
96.771
93.043
89.063
84.884
79.188
37.389
32.796
29.068
25.388
22.035
Tesorera
COBROS
Ventas
Capital
Prstamo
7.212
30.051
120.202
8.414
9.015
9.015
7.212
4.508
4.237
4.207
9.015
10.217
10.518
15.025
98.596
30.051
120.202
TOTAL TESORERA
157.465
109.063
105.786
102.058
96.275
89.392
83.425
41.596
41.811
39.285
35.906
37.060
248.849
PAGOS
Reforma y mobiliario
Compra stock de seguridad
Compras
Gastos de personal
Gastos financieros (intereses)
Alquiler local
Otros gastos
Publicidad, propaganda y RRPP
Fianzas Constituidas
Devolucin prstamo
36.962
7.212
4.688
2.404
751
1.127
607
721
2.254
89
5.469
3.407
751
1.127
607
841
5.860
3.407
750
1.127
607
902
5.860
3.660
750
1.127
607
902
4.688
3.407
749
1.127
607
721
2.930
4.249
748
1.127
607
451
2.754
3.660
748
1.127
607
85
2.735
3.407
747
1.127
607
84
5.860
3.407
747
1.127
607
902
6.641
3.660
746
1.127
607
1.022
6.837
3.407
746
1.127
607
1.052
9.766
4.249
745
1.127
607
1.503
90
90
91
91
92
93
93
94
94
95
96
73.924
7.212
64.087
42.326
8.978
13.523
7.284
9.184
2.254
1.108
TOTAL PAGOS
56.815
12.292
12.743
12.997
11.390
10.204
46.036
8.803
12.744
13.897
13.871
18.093
229.880
100.650
96.771
93.043
89.061
84.885
79.188
37.389
32.793
29.067
25.388
22.035
18.967
18.969
Feb
Mar
Abr
May
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
73.924
-6.160
2.254
7.212
84.884
73.924
-7.392
2.254
7.212
79.188
73.924
-8.625
2.254
7.212
37.389
73.924
-9.857
2.254
7.212
32.796
73.924
-11.089
2.254
7.212
29.068
73.924
-12.321
2.254
7.212
25.388
73.924
-13.553
2.254
7.212
22.035
73.924
-14.785
2.254
7.212
18.968
SALDO TESORERA
BALANCE PREVISIONAL
Ene
36.962
Jun
ACTIVO
Inmovilizado
Amortizacin acumulada
para inmovilizado material
Stock de seguridad
Cajas y bancos
73.924
-1.232
2.254
7.212
100.649
73.924
-2.464
2.254
7.212
96.771
73.924
-3.696
2.254
7.212
93.043
73.924
-4.928
2.254
7.212
89.063
TOTAL ACTIVO
182.807
177.697
3
172.737
167.525
162.114 155.186
112.154
106.329
101.369
96.457
91.872
87.573
PASIVO
Capital
Deudas con bancos
Proveedores
Resultado ejercicio
Personal, SS y Hacienda
30.051
120.113
36.962
-5.406
1.088
30.051
120.023
36.962
-10.511
1.172
30.051
119.933
36.962
-15.464
1.256
30.051
119.842
36.962
-20.418
1.088
30.051
119.751
36.962
-25.821
1.172
30.051
119.659
36.962
-32.742
1.256
30.051
119.566
30.051
119.473
30.051
119.379
30.051
119.285
30.051
119.190
30.051
119.094
-38.549
1.088
-44.366
1.172
-49.316
1.256
-53.966
1.088
-58.539
1.172
-62.827
1.256
TOTAL PASIVO
182.808
177.697
172.738
167.525
162.115 155.186
112.156
106.330
101.370
96.458
91.874
87.574
Inversin necesaria
La inversin mnima variar en
funcin de la ciudad donde ubiques el negocio. Las dos causas
principales que determinan la
diferencia de volumen de inversin son los precios de cada
mercado y, sobre todo, la cultura
de inversin en bares del lugar.
Juan Manuel Burn explica que
"no puedes ser menos que tus
competidores, tienes que tener
las mismas caractersticas y servicios, desembolsar una inversin similar porque se acaba formando una "cultura" de inver-
Trabajadores
Los trabajadores juegan un
papel muy importante en la
buena marcha de tu negocio.
Para empezar, bastar con un
camarero en plantilla y, de
forma adicional, un disc jockey,
un portero y un Relaciones Pblicas para los fines de semana. En
este negocio la figura del encargado es fundamental, sobre
todo si no lo conoces lo suficiente o lo ves como una inversin y
te mantienes al margen. Fernando de la Flor explica que en los
ltimos aos ha habido una pro-
Productos
El alcohol no es perecedero por
lo que puedes acumular sin problemas un elevado stock. Lo normal es almacenar un volumen de
productos entre 6.000 y 7.000
euros, en funcin de las dimensiones del local y de las ventas
del negocio. Segn Javier Fernndez, es aconsejable tener la
mayor variedad de productos
posibles pero siempre que los
clientes los demanden ya que, si
no lo hacen, acabars teniendo