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INSTITUTO MACHADO DE ASSIS

Seriedade, compromisso e competncia

ssssd

CONCURSO PBLICO

INSTRUES
1-Material a ser utilizado: caneta esferogrfica azul ou preta. Os objetos restantes devem ser colocados em local indicado pelo fiscal da sala, inclusive aparelho celular devidamente cadastrado e etiquetado junto ao fiscal de sala. 2- Ao terminar a conferncia do caderno de provas, caso o mesmo esteja incompleto ou tenha qualquer defeito, o (a) candidato (a) dever solicitar ao fiscal de sala que o substitua, no cabendo reclamao neste sentido aps, decorridos 15 minutos da entrega do mesmo. Inclusive devendo o candidato verificar se o cargo em que se inscreveu encontra-se devidamente identificado no caderno de provas. 3- Deve-se marcar no GABARITO/CARTO DE RESPOSTAS apenas uma opo em cada questo, com caneta azul ou preta, SEM RASURAS, SEM AMASS-LO, SEM PERFUR-LO, caso contrrio, a questo ser anulada. 4- A durao da prova de 03 (TRS) horas, j includo o tempo destinado identificao - que ser feita no decorrer da prova e ao preenchimento do CARTO DE RESPOSTAS (GABARITO).
NOME DO CANDIDATO: _________________________________________________________ N DE INSCRIO: _________________________________________________________

MANH

NVEL SUPERIOR

MAIS INFORMAES:
Internet: www.institutomachadodeassis.com.br Telefone: (86)9986-7981

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CONCURSO PBLICO DA PREFEITURA MUNICIPAL DE ALTOS - PI

01. 21.

02. 22.

03. 23.

04. 24.

05. 25.

06. 26.

07. 27.

08. 28.

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10. 30.

11. 31.

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14. 34.

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18. 38.

19. 39.

20. 40.

FOLHA DE ANOTAO DO GABARITO - ATENO: Esta parte somente dever ser destacada pelo fiscal da sala, aps o trmino da prova

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LNGUA PORTUGUESA
INSTRUO:

QUESTES DE 1 A 10

Para responder a essas questes, assinale APENAS UMA NICA alternativa correta e marque o nmero correspondente na Folha de Respostas.

Choque entre duas culturas define mundo contemporneo


1 Na vspera dos 9 anos dos atentados do 11 de Setembro , a ameaa de um pastor americano de queimar o Alcoro mobilizou lideranas mundiais para evitar uma crise entre o Ocidente e o Isl. Na Europa, o Senado francs aprovou uma lei polmica que probe o uso de vu por muulmanas, seguindo uma tendncia conservadora entre governos europeus. 2 Cada vez mais, o antagonismo entre as modernas naes capitalistas e pases islmicos se torna fonte de conflitos polticos e religiosos no mundo ps-Guerra Fria . 3 Terry Jones era um desconhecido pastor de uma igreja na cidade de Gainesville, de 114 mil habitantes, no Estado da Flrida. Ele chamou a ateno da imprensa internacional ao anunciar que queimaria exemplares do Alcoro, livro sagrado dos muulmanos, no aniversrio dos ataques de 2001. A inteno do religioso era protestar contra o projeto de construo de um centro islmico prximo ao Marco Zero, local onde era situado o World Trade Center. 4 Temendo reaes de extremistas islmicos, autoridades como o Papa Bento 16, o presidente Barack Obama e o secretrio-geral das Naes Unidas, Ban Kimoon , alm de chefes de Estado da Europa, pediram que o religioso desistisse do ato. Ao mesmo tempo, trs pessoas morreram em manifestaes contrrias ao pastor no Afeganisto. A presso, porm, surtiu efeito, e Jones desistiu de queimar o livro sagrado. 5 Episdios como esse tm se tornado mais comuns nos ltimos anos. Em 1989, o escritor angloindiano Salman Rushdie ficou famoso depois do Ir decretar uma fatwa (sentena de morte) contra ele. Rushdie foi acusado de blasfmia em seu romance Os Versos Satnicos. Desde ento, passou a viver escondido e sob proteo policial, mesmo aps o Ir suspender a condenao em 1998, atendendo aos apelos da comunidade internacional. 6 Em 30 de setembro de 2005, o jornal JyllandsPosten, de maior tiragem na Dinamarca, publicou 12 caricaturas intituladas "As faces de Maom". As charges provocaram manifestaes violentas, incndios em embaixadas dinamarquesas e uma crise diplomtica com pases rabes. O redatorchefe do jornal, que foi ameaado de morte, pediu desculpas publicamente, enquanto outros jornais europeus publicaram as caricaturas em defesa da liberdade de expresso e de imprensa. 7 Mais recentemente, pases europeus votaram leis restritivas aos costumes islmicos em aes consideradas hostis pelos 15 milhes de muulmanos que vivem no continente. Em 29 de novembro de 2009, a Sua aprovou, mediante referendo, a construo de minaretes - torres de mesquita de onde se chamam os muulmanos para as oraes dirias. 8 No ltimo 14 de setembro, o Senado francs aprovou uma lei que probe o uso de vus islmicos integrais - a "burka" e o "niqab" - em espaos pblicos do pas. Os parlamentares alegam questes de segurana, alm de respeito aos direitos das mulheres. 9 Mas a lei, que deve entrar em vigor no prximo ano, causou controvrsia no pas que abriga a maior comunidade muulmana da Europa. O islamismo a segunda maior religio da Frana, atrs somente do catolicismo. 10 A norma prev multa de 150 euros para quem desacatar a proibio do uso da vestimenta. Estimativas apontam que cerca de 2 mil mulheres usam o vu no pas. Propostas semelhantes foram aprovadas na Blgica e na Dinamarca (proibio parcial), e entraram em discusso na Itlia, Espanha, Reino Unido, Holanda e ustria.

Cargo: NUTRICIONISTA

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11 Isl ou civilizao islmica se refere aos povos que seguem a religio do islamismo, cujos fiis so chamados muulmanos ou islamitas. O islamismo foi fundado pelo profeta Maom no sculo 7, na Arbia. Ele possui razes comuns com outras duas religies monotestas, o cristianismo e o judasmo. 12 Apesar de essa religio ter surgido entre os rabes, eles representam apenas 15% dos muulmanos no mundo. O islamismo predominante em mais de 50 pases do Oriente Mdio , sia, frica e Europa, estando espalhado em comunidades em todo o mundo, inclusive no Brasil. 13 O Alcoro (ou Coro) o livro sagrado dos muulmanos. Eles consideram que a obra foi ditada a Maom pelo arcanjo Gabriel. 14 Uma das principais diferenas dos pases islmicos em relao ao Ocidente justamente no separar religio de Estado. O Alcoro serve de base para organizao social, poltica e jurdica ("sharia").

Por esta razo, enquanto a maioria dos povos ocidentais adotou a democracia , os povos islmicos vivem, em sua maior parte, em teocracias. A Turquia um dos raros pases de maioria muulmana que tambm secular e democrtico. 15 Outro ponto de discrdia diz respeito a liberdades civis e direitos humanos, considerados uma conquista no mundo moderno. Uma interpretao mais rigorosa do Alcoro acaba confrontando alguns destes valores ocidentais. 16 Por conta desse estranhamento, para o Isl a cultura ocidental materialista, decadente e imoral. Os ocidentais, por sua vez, costumam associar os muulmanos a grupos terroristas, como a Al-Qaeda , o Hamas e o Hezbollah , e violncia contra mulheres e minorias. Ambas as vises, claro, so equivocadas na maioria das vezes.
Extrado de: http://educacao.uol.com.br/atualidades/ocidenteislamismo.jhtm (17/09/2010 ) Jos Renato Salatiel

QUESTO 01

Considere as seguintes afirmaes: I Tomando como ponto de partida os atentados de 11 de setembro, o autor analisa a postura de Terry Jones como causa daquele evento compreendendo que reaes extremas so sempre respondidas por aes adversas. II A expresso causou controvrsia (pargrafo 9) considerada anacrnica, incapaz, portanto, de sugerir qualquer caminho de anlise das correntes extremistas muulmanas que auto-intitulam defensores maometanos. III Acredita o autor que na base do mundo moderno, do ponto de vista social e religioso, os conflitos entre pases islmicos e naes ditas socialistas se tornam fonte de conflitos polticos no mundo inteiro. Em relao ao texto est correto SOMENTE o que se afirma em a) Todas as afirmaes esto corretas. b) II e III c) III d) I e III e) Todas as afirmaes so falsas.

Cargo: NUTRICIONISTA

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QUESTO 02

No 7 pargrafo do texto: a) sobressai a descrio do cenrio mundial e do aprofundamento da crise entre as naes capitalistas e os pases de religio muulmana em razo da distoro dos valores e costumes apregoados pelo alcoro e retificados pelos muulmanos. b) encontramos aluso a dispositivos legais elaborados por pases do ocidente que restringem, na viso dos islmicos, seus valores e costumes. c) o autor apregoa que os pases ocidentais ao adotar medidas ostensivas aos costumes muulmanos abrem precedente para que os pases islmicos faam o mesmo. d) os meios legais utilizados pelos pases islmicos para vilipendiar a cultura ocidental so as formas extremistas de resoluo dos conflitos, ou seja, o aprofundamento destes d-se em funo de leis coercitivas aos costumes muulmanos, aprovadas nos parlamentos europeus. e) o autor se porta a narrar fatos significativos que por si s justificam as posies extremistas adotadas pelos muulmanos para a resoluo dos conflitos resultantes do choque entre as culturas.
QUESTO 03

O choque entre duas culturas a que se refere o autor no ttulo do texto representa-se conceitualmente em vrios momentos de sua argumentao, tal como ocorre na seguinte frase: a) Isl ou civilizao islmica se refere aos povos que seguem a religio do islamismo, cujos fiis so chamados muulmanos ou islamitas. b) Episdios como esse tm se tornado mais comuns nos ltimos anos. Em 1989, o escritor anglo-indiano Salman Rushdie ficou famoso depois do Ir decretar uma fatwa (sentena de morte) contra ele. c) O Alcoro serve de base para organizao social, poltica e jurdica ("sharia"). d) Uma das principais diferenas dos pases islmicos em relao ao Ocidente justamente no separar religio de Estado. e) Apesar de essa religio ter surgido entre os rabes, eles representam apenas 15% dos muulmanos no mundo.
QUESTO 04

Considere o texto sob a perspectiva das singularidades e propriedades composicionais do gnero artigo de opinio. Desta forma ele pode exemplificar a) prioritariamente o gnero por exigir uma defesa despretensiosa da tese apresentada no primeiro pargrafo do texto buscando o equilbrio de pontos vista diferentes, mas complementares. b) por excelncia, o gnero, pois seu autor compe toda a tessitura dramtica do texto sem utilizar expedientes entediantes como o flash-back, propondo-se a construir um texto que seja ao mesmo tempo superficial e falacioso entre digresses metafricas. c) o referido gnero, pois nota-se em todo o texto a presena da coerncia argumentativa na defesa da tese central, seguindo para tanto a ordem estrutural exigida para a composio do mesmo. d) o gnero, essencialmente, pois sua configurao especfica mostra-nos como se constri um texto atravs da defesa de pontos de vista diferentes convivendo num todo harmnico de um nico texto. e) uma variao do gnero, j que se colocando na 3pessoa o autor constri sua neutralidade objetiva desvinculando-se da obrigatoriedade de respeitar a constituio bsica da argumentao: apresentao da tese, argumentao e concluso.
QUESTO 05

Encontramos em uma das opes abaixo um substantivo composto pluralizado incorretamente, assinale-a: a) as sempre-vivas; os altos-falantes; os toca-discos. b) os mal-agradecidos; os vice-diretores; os homens-r. c) os reco-recos; os gro-duques; os salvo-condutos. d) os piscas-piscas; os pisa-mansinho; os xeques-mate. e) as frutas-po; os quebra-nozes; os arranha-cus.

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QUESTO 06

Assinale o item que no apresenta um verbo defectivo. a) Eles reouveram o tempo perdido. b) Demoliram vrios prdios na cidade. c) Ela se precaveu contra todos os infortnios. d) no presente que esculpimos o futuro. e) com honestidade que aufiro meus bens.
QUESTO 07

O acento grave, indicador do fenmeno da crase, no foi empregado corretamente na opo: a) Aps o almoo, todos podem dirigir-se sala. b) Senhor, ns voltaremos noite, a no ser que a chuva nos impea. c) Quando chegarmos Bahia, a primeira coisa a fazer visitar as igrejas. d) Tu j escreveste quele teu grande amigo? e) No falo pessoas estranhas porque perigoso.
QUESTO 08

Assinale a opo abaixo em que ocorreu um erro de concordncia. a) Nos pargrafos seguintes desta obra, tratam-se de questes polmicas e universais. b) Louva-se a Deus porque se temem os demnios. c) Um ano, um ms, um dia pouco importa para mim. d) Faz muito tempo que no fazem aniversrios ruidosos. e) Conhece V.Ex a maioria de seus fiis aliados?

QUESTO 09

Assinale dentre os perodos abaixo aquele que est mal pontuado, incorrendo em erro: a) O homem comum exigente com os outros; o homem superior exigente consigo mesmo. b) Quando os que mandam perdem a vergonha, os que obedecem perdem o respeito. c) Se os homens soubessem at que ponto so egostas e insensveis seus governantes, nenhum governo duraria mais do que um ano. d) Os jovens buscam a felicidade na novidade; os velhos, nos hbitos. e) Palavras fortes e amargas, indicam causa fraca.
QUESTO 10

A opo em que aparecem as formas corretas do superlativo erudito dos adjetivos soberbo, malvolo e magro, : a) soberbssimo, malevolssimo, magrrimo. b) soberblimo, malevolrrimo, magrssimo. c) superbssimo, malevolentssimo, macrrimo. d) soberbrrimo, malevolentrrimo, magrlimo. e) superbrrimo, malentlimo, magrrimo.

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CONHECIMENTOS GERAIS/ATUALIDADES
QUESTO 11

QUESTES DE 11 A 15

Leia o trecho da notcia abaixo: A usina (...) nem saiu do papel e j causa grandes polmicas. Dividindo -se em pontos positivos e negativos, o projeto gerou grande repercusso na sociedade brasileira, atraindo a ateno para as grandes campanhas que giram em torno da construo da usina, que ser feita no rio Xingu, no Par. Fonte: http://admpublica.cariri.ufc.br/ A polmica que gira em torno da construo desta usina j dura 20 anos, desde seu incio, o projeto encontrou forte oposio de ambientalistas brasileiros e internacionais e de algumas comunidades indgenas locais, estamos falando sobre: a) Usina Hidreltrica de Itaipu. b) Usina Hidreltrica de Belo Monte. c) Usina Hidreltrica de So Luiz do Tapajs. d) Usina Hidreltrica de Castelo de Bode. e) Usina Hidreltrica de Tucuru.
QUESTO 12

Mergulhada em uma guerra civil, a Lbia hoje uma nao dividida entre as foras leais ao ditador Muammar Gaddafi e a oposio, que domina o leste do pas e pede por democracia. H mais de quatro dcadas no poder, Gaddafi resiste ao movimento que pretende por fim ao seu regime autoritrio. Notcia veiculada no dia 10/03/2011 no portal r7. Sobre os protestos contra o regime de Muamar Khadafi que deixaram um grande nmero de mortos e feridos desde o dia 16 de fevereiro de 2011, podemos afirmar que o desdobramento dessa crise da Lbia seja: a) Os protestos contra a ditadura de Khadafi perduram at os dias de hoje. Os manifestantes que tentam acabar com a ditadura de 43 anos do governo atual esto sofrendo represlias cada vez mais violentas e a Lbia enfrenta a guerra civil mais longa de sua histria. b) Os Estados Unidos condenou rapidamente a represso sangrenta na Lbia e deu incio a bombardeios contra tropas de Khadaffi, o que culminou na captura e morte do ditador, formando-se a Fora Internacional de Assistncia para Segurana (ISAF) criado pelo Conselho de Segurana da ONU e dirigida pelos Estados Unidos e que vem governando o pas at que se tenham as eleies. c) A crise na Lbia acabou por influenciar as revoltas na Tunsia e no Egito, muito embora Muamar Khadafi tenha conseguido em poucos dias sufocar os protestos e levar o pas paz de antes. d) Os opositores ao governo da Lbia conseguiram tomar o complexo do ditador e assumiram o controle da capital Trpoli e, meses depois, Khadafi encontrado e assassinado pelos protestantes, sendo instaurado o Conselho Nacional de Transio. e) Com o apoio da ONU e interveno de pases como Frana, Canad e Itlia os protestos foram reprimidos, no entanto, em troca da ajuda militar, Khadafi teve de abrir mo dos seus direitos polticos e hoje o pas est sujeito a um governo de transio, com eleies marcadas para junho deste ano, entre os candidatos, est Saif al-Islam, filho de Khadafi.

Cargo: NUTRICIONISTA

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QUESTO 13

Recentemente tramitou um projeto de lei que visava proibir o uso de castigos fsicos ou tratamentos cruis ou degradantes na educao de crianas e adolescentes, projeto este que causou grande discusso na sociedade. Esse projeto de lei ficou conhecido como: a) b) c) d) e) Lei Maria da Penha. Estatuto da Criana e do Adolescente. Lei da Chibata. Lei da Palmada Lei da Mordaa.
QUESTO 14

O ano de 2012 decisivo para alguns lderes mundiais, como o caso do presidente norte americano Barack Obama, tendo em vista as eleies marcadas para novembro, quando os americanos iro s urnas, sobre o assunto, assinale a alternativa CORRETA: a) O partido republicano indicar qual o candidato que concorrer presidncia dos Estados Unidos em oposio Barack Obama os mais cotados para concorrer ao cargo so Mitt Romney e Rick Santorum. b) A eleio deste ano apresenta-se cada vez mais incerta quanto ao futuro dos EUA, tendo em vista a crise a que o prprio partido do atual presidente vem enfrentando. Obama tem buscado a consolidao do partido e apoio integral da bancada pr-governo, no entanto o apoio declarado de Hillary Clinton ao candidato oposicionista tem trazido prejuzos campanha do presidente. c) O presidente Barack Obama representa o partido Diplomata. d) Na corrida presidencial, o atual presidente dos EUA j conseguiu apoios importantes como o do ex-presidente George W. Bush e do governador da Califrnia Arnold Schwarzenegger. e) A popularidade do atual presidente do pas cada vez mais crescente devido a fatos como a morte de Osama Bin Laden, a eficaz poltica de combate crise financeira dos Estados Unidos, ao pagamento da dvida externa do pas e o apoio dos eleitores conservadores, devido ao recente repdio do presidente unio homoafetiva, tem sido a maior preocupao dos opositores de Barack Obama.
QUESTO 15

Depois de quase dois anos e 11 sesses de julgamento, a Lei da Ficha Limpa foi considerada constitucional pelo Supremo Tribunal Federal (STF) e ser aplicada integralmente j nas eleies deste ano. FONTE:www.estadao.com.br 16 de fevereiro de 2012. Sobre o assunto, leia os itens a seguir: I. II. A Lei da Ficha Limpa surgiu por iniciativa popular, contando com a assinatura de milhares de brasileiros. Apesar da sano da lei pelo ex. presidente Lus Incio Lula da Silva ainda no ano de 2010, alguns candidatos

barrados puderam assumir aos cargos eleitos naquele ano, como o caso do senador Jader Barbalho. III. A Lei da Ficha Limpa uma conquista popular que teve de enfrentar aos que se opunham ao projeto, como os

membros da OAB, principais defensores da bancada contrria aprovao da lei. IV. A Lei da Ficha Limpa impede que candidatos condenados por um colegiado ou queles que renunciaram a algum

cargo poltico a fim de evitar a cassao possam ser empossados aps eleitos, ou seja, polticos corruptos podem se candidatar, no entanto, caso eleitos, so impedidos de tomar posse no cargo. CORRETO o que se afirma em: a) b) c) d) e) II e IV, apenas. I e III, apenas. I, II e IV, apenas. I e II, apenas. Todos os itens.

Cargo: NUTRICIONISTA

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CONHECIMENTOS LOCAIS
QUESTO 16

QUESTES DE 16 A 20

Sobre o Municpio de Altos, avalie os itens abaixo: I O municpio conta com rios perenes, cachoeiras e riachos com piscinas naturais, possuindo uma estrutura propcia ao ecoturismo e prtica de esportes radicais. II A cidade de Altos possui ainda trs stios paleontolgicos, com a presena de lenhos fsseis que datam de 230 a 250 milhes de anos (Era Paleozoica), localizados nas localidades rurais Gameleira, Serra do Gustavo (tambm conhecida como Boqueiro do Brejo) e Barrinha. III Possui ainda a Floresta Nacional dos Palmares (nica do Estado), com 170 ha, unidade de conservao ambiental federal administrada pelo IBAMA. Dessa forma, podemos afirmar que: a) Somente os itens I e II esto corretos. b) Somente os itens I e III esto corretos. c) Somente os itens II e III esto corretos. d) Todos os itens esto corretos. e) Todos os itens esto incorretos.
QUESTO 17

Sobre o Municpio de Altos, avalie os itens abaixo: I O municpio foi criado pelo Decreto-Lei n 52 de 29/03/1938. II A populao total, segundo o Censo 2000 do IBGE, de 39.122 habitantes e uma densidade demogrfica de 29,8 hab/km2, onde cerca de 70% das pessoas esto na zona rural. III Com relao a educao, 67,5% da populao acima de 10anos de idade so analfabetas. Dessa forma, podemos afirmar que: a) Somente os itens I e II esto corretos. b) Somente os itens I e III esto corretos. c) Somente os itens II e III esto corretos. d) Somente o item I est correto. e) Todos os itens esto corretos.
QUESTO 18

Sobre aspectos histrico-sociais de Altos, avalie os itens abaixo: I A agricultura a base da economia do Municpio, sendo baseada na produo sazonal de feijo, arroz, mandioca e milho. Entretanto a atividade comercial a que desempenha papel primordial na Economia local. II O Municpio faz parte da Grande Teresina, e sua fundao se deu no sculo XX. III No Municpio, encontramos um Hospital Municipal e um campus da Universidade Estadual do Piau. Dessa forma, podemos afirmar que: a) b) c) d) e) Somente os itens I e II esto corretos. Somente os itens I e III esto corretos. Somente os itens II e III esto corretos. Todos os itens esto corretos. Todos os itens esto incorretos.

Cargo: NUTRICIONISTA

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QUESTO 19

Todas as alternativas abaixo contm informaes verdadeiras a respeito do Municpio de Altos, EXCETO: a) Segundo os ltimos dados do IBGE, a populao do Municpio de aproximadamente 39 mil habitantes. b) Os principais cursos dgua que drenam o municpio so os riachos Camurujipe, So Vicente, Angico e Surubim. c) O Municpio faz fronteira Jos de Freitas, Campo Maior, Beneditinos, Demerval Lobo, Coivaras e Teresina. d) Os meses de fevereiro, maro e abril correspondem ao trimestre mais mido da regio. e) A pessoa que nasce no Municpio altense.

QUESTO 20

Cada Municpio tem um nmero mximo de vereadores, fixados pela Constituio de 1988, sendo que tais limites para a composio das Cmaras Municipais esto definidos no art. 49, inciso IV e trazem a seguinte resoluo (depois da Emenda Constitucional n 58/2009):

N de Vereadores (limite mximo) 09 11 13 15

N de Habitantes At 15 mil De 15 at 30 mil De 30 at 50 mil De 50 at 80 mil

Dessa forma, tendo em vista o nmero de habitantes do Municpio e a composio da Cmara Municipal, podemos corretamente que:

a) Com a populao atual, Altos poderia ter at 13 vereadores, mas atualmente s possui 09. b) Com a populao atual, Altos poderia ter at 11 vereadores, mas atualmente s possui 09. c) Com a populao atual, Altos poderia ter at 15 vereadores, mas atualmente s possui 09. d) Com a populao atual, Altos poderia ter at 13 vereadores, mas atualmente s possui 11. e) Com a populao atual, Altos poderia ter at 15 vereadores, mas atualmente s possui 11.

Cargo: NUTRICIONISTA

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CONHECIMENTOS ESPECFICOS
QUESTO 21

QUESTES DE 21 A 40

A avaliao nutricional de imensa importncia para o acompanhamento do recm-nascido, pois nessa fase que ocorre maior diviso celular. Sobre as medidas utilizadas na avaliao nutricional do recm-nascido, analise as afirmativas abaixo: I O permetro ceflico fornece a medida indireta do crescimento cerebral, sendo importante na avaliao nutricional do nascimento, bem como no acompanhamento longitudinal. II A avaliao bioqumica complementa o histrico clnico, o exame fsico e antropomtrico para a avaliao nutricional do recm-nascido. III O peso reflete, de maneira geral, o contedo de msculos, pele, ossos e desenvolvimento de rgos internos, no sendo influenciado pelo balano hdrico do recm-nascido. Esto corretas as afirmativas: a) I, apenas b) III, apenas c) I e II, apenas d) II e III, apenas e) I, II e III, apenas
QUESTO 22

Mineral que participa de varias reaes, envolvendo sntese e degradao de carboidratos, lipdios, protenas e cidos nuclicos, desempenha papel fundamental na funo imunolgica e nos processos de cicatrizao. Sua deficincia tem sido associada perda de paladar e olfato, mas ainda assim sua suplementao no recomendada em idosos. O texto acima se refere ao mineral: a) Magnsio b) Fsforo c) Ferro d) Zinco e) Selnio
QUESTO 23

2.

A insuficincia cardaca leva a uma srie de alteraes fisiolgicas, das quais muitas influenciam diretamente o estado nutricional, a terapia diettica deve ser introduzida o mais precocemente possvel. So condutas nutricionais em pacientes com insuficincia cardaca, exceto: a) Dieta fracionada em cinco a seis refeies ao dia, em pequenos volumes, para evitar o aumento do trabalho cardaco. b) Dieta hipossdica e hipocalemica (baixo teor de potssio), com restrio severa, em todos os graus de insuficincia cardaca. c) Deve-se dar preferncia a gorduras mono e poliinsaturadas e restringir o colesterol diettico. d) A restrio de lquidos nem sempre necessria e ser estabelecida de acordo com o grau de insuficincia cardaca. e) A consistncia da alimentao deve ser alterada de acordo com a aceitao e o quadro clnico, geralmente sendo utilizadas dietas de consistncia pastosa.
QUESTO 24

A gestao um perodo constitudo por 40 semanas, sendo heterogneo em seus aspectos fisiolgicos, metablicos e nutricionais. Correlacione as colunas de acordo com os principais hormnios e suas funes na gestao e em seguida assinale a alternativa que apresenta a seqncia correta. ( 1 ) Gonadotrofina Corinica Humana (HCG) ( 2 ) Progesterona ( 3 ) Estrgeno ( 4 ) Hormnio Lactognio Placentrio (...) Relaxa a musculatura lisa do tero, participa da mamognese ( ) Papel fundamental no inicio da gravidez, detectado no sangue oito dias aps a fecundao

Cargo: NUTRICIONISTA

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( ) Aumenta a elasticidade da parede uterina e do canal cervical, participa da mamognese ( ) Antagoniza a ao da insulina, inicia a lactognese nos alvolos da glndula mamria A sequncia correta : a) 3 2 1 4 b) 2 3 4 1 c) 1 2 4 3 d) 2 1 3 4 e) 4 1 2 3

QUESTO 25

3. 4.

Dentre as causas da sua deficincia podemos citar as sndromes da m absoro de gorduras, obstruo biliar, pancreatite e a deficincia de zinco. O texto acima se refere vitamina: a) b) c) d) e) Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K Vitamina B1

QUESTO 26

5. 6.

A Enterogastrona hormnio produzido no intestino que liberado pela presena de gordura no intestino tem como ao a: a) b) c) d) e) Secreo do suco gstrico, principalmente cido clordrico Secreo do suco pancretico, principalmente enzimas digestivas Inibio da secreo de enzimas digestivas, no suco pancretico Secreo de cido clordrico e inibio da secreo de enzimas pancreticas Inibio da secreo de cido pelo estmago
QUESTO 27

7. 8.

So cuidados que se deve terna recepo e armazenagem dos alimentos, exceto: a) Lavar em gua corrente os alimentos perecveis antes da troca de recipiente b) Atentar sempre quanto temperatura de funcionamento da cmara frigorfica ou geladeiras que nunca dever ultrapassar a faixa de oito graus centgrados positivos c) Evitar a umidade nos alimentos mantidos no almoxarifado, afastando estrados pelo menos 20 centmetros das paredes. d) Isolar completamente no almoxarifado os produtos de limpeza dos produtos utilizados em alimentos e) Lavar em gua corrente os sacos de leite, no recebimento, levando-os imediatamente cmara frigorfica, em recipientes limpos.
QUESTO 28

9. A temperatura correta para a refrigerao de carnes e aves de: 10. a) At 10C b) At 8C c) At 6C d) At 4C e) At 0C

Cargo: NUTRICIONISTA

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QUESTO 29

Quase todos os aminocidos possuem uma funo especfica no organismo. Sobre os aminocidos e suas funes especificas julgue as afirmativas abaixo colocando V, se verdadeira ou F, se falsa e assinale a alternativa que apresenta a seqncia correta. (...) A glutamina vem recebendo especial ateno em Nutrio Enteral porque, em condies de trauma e jejum, passa a aminocido indispensvel. (...) A arginina ( aminocido condicionalmente indispensvel) promove a secreo de hormnios como prolactina, insulina e hormnios de crescimento. (...) A taurina um aminocido indispensvel para crianas, recm-nascidos e prematuros e deve estar presente em formulaes de Nutrio Enteral para pediatria. Sua presena decisiva para o desenvolvimento da retina. (...) A cistena e a taurina podem ser sintetizadas a partir da metionina, mas para que ocorra esta converso, faz-se necessria a presena do co-fator vitamina B6. A sequncia correta : a) V F F F b) F F F F c) V V V V d) V F V F e) V V F F
QUESTO 30

11. Sobre o metabolismo do clcio, assinale a alternativa correta: a) O pico de massa ssea atingido por volta dos 50 anos b) A ingesto diria recomendada de clcio para mulheres idosas de 1500mg/dia c) O pico de massa ssea independe da ingesto de clcio na infncia d) A deficincia de clcio incomum no idoso e) Com o avanar da idade, h tendncia ao aumento da absoro de clcio
QUESTO 31

12. Sobre a dietoterapia na hiperuricemia, assinale a alternativa correta: a) No h restrio quanto ingesto de gordura, j que acredita-se que a gordura no altera a excreo normal de uratos. b) A diminuio de carboidratos na dieta provoca menor produo de acido rico c) A dieta deve ser normo a hiperglicdica, pois ir contribuir para maior excreo de cido rico. d) A dieta normoprotica leva a mobilizao das protenas e por isso maior formao de cido rico. e) O excesso de purinas na dieta eleva a excreo de cido rico.
QUESTO 32

13. Considerando o papel dos macronutrientes no peso do individuo, correto afirmar que: a) Os carboidratos, principalmente os de alto ndice glicmico, so associados liplise e perda de peso. b) A alta densidade energtica da gordura, bem como a sua alta palatabilidade so associadas ao ganho de peso. c) Protenas so associadas menor plenitude e ao maior desejo de comer d) As gorduras possuem alta densidade energtica, alta palatabilidade e alta saciedade ps-absortiva, conjunto de caractersticas que ajudam no ganho de peso e) O consumo de lipdios nas diferentes populaes vem aumentando proporcionalmente ao aumento de IMC nestas populaes
QUESTO 33

14. Sobre as condies nutricionais dos idosos, assinale a alternativa correta: a) A deficincia de vitamina B12 relativamente comum b) Desnutrio rara entre idosos c) A deficincia de cido flico bastante comum pela ingesto deficiente na dieta d) Idosos so particularmente vulnerveis hipovitaminose A e) Os requerimentos de vitamina B1 diminuem com a idade.

Cargo: NUTRICIONISTA

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15.
QUESTO 34

O diabetes mellitus constitui uma patologia metablica que requer controle continuo, o programa diettico a base do tratamento desta patologia como medida exclusiva ou combinado as terapias hipoglicemiantes. Sobre as caractersticas da dietoterapia para o diabetes mellitus analise as afirmativas abaixo, colocando V se verdadeira, ou F se falsa e assinale a alternativa que apresente a seqncia correta: (...) As refeies do paciente devem ser bem distribudas, de forma a evitar uma sobrecarga de substrato energtico em um mesmo momento, o que no seria adequadamente processado pelo organismo. (...) As gorduras devero representar menos que 30% do valor calrico total da dieta, restringindo-se a ingesto de gordura insaturada e de colesterol, pois o diabetes mellitus representa um fator de risco para as doenas cardiovasculares. (...) A dieta recomendada aos indivduos portadores de diabetes mellitus faz restries aos carboidratos de ao lenta, segundo a ADA (American Diabetes Association) a quantidade total e o tipo de carboidratos nos alimentos influenciam os nveis sricos de glicose. (...) A base para a manuteno de um sicronismo entre dieta e terapia hipoglicemiante o conhecimento do tempo de atuao do tipo insulina empregado na terapia, bem como seu respectivo pico mximo de ao, pois a administrao da ingesta no deve proporcionar disponibilidade de glicose srica, coincidindo com a disponibilidade de insulina. (...) As recomendaes dirias de micronutrientes para indivduos diabticos, so as mesmas que as da populao em geral. A suplementao multivitamnica pode ser benfica na terceira idade, para gestantes e vegetarianos. A sequncia correta : a) V F F F V b) F F V F V c) F V V F F d) V V F V F e) V F V V F
QUESTO 35

16. A distribuio de refeies depende da rea fsica disponvel, da planta fsica e do fluxograma do servio de alimentao, das instalaes e tipo de equipamento. Para os pacientes h trs sistemas de distribuio de refeies: o centralizado, o descentralizado e o misto. caracterstica do sistema descentralizado: a) o sistema mais encontrado nos hospitais brasileiro b) Apresenta como desvantagem uma maior possibilidade de trocas e enganos na montagem, distribuio das refeies c) A refeio preparada na cozinha, sendo que os alimentos so acondicionados em carros trmicos que os transportam para as copas, onde se processam o porcionamento, identificao e distribuio das refeies d) A refeio preparada, distribuda porcionada e identificada na prpria cozinha e) Apresenta como vantagem uma maior manipulao dos alimentos
QUESTO 36

17. A deficincia desta vitamina pode ocasionar estomatite angular, descamao cutnea, dermatite seborrica. O texto acima se refere a vitamina: a) Vitamina B1 b) Vitamina B2 c) Vitamina B6 d) Vitamina B12 e) cido Flico
QUESTO 37

18. considerado um fator de risco isolado para doenas cardiovasculares: a) Aumento de triglicerdeos b) Aumento de VDLD-c c) Aumento de LDL-c d) Diminuio do HDL-c e) Aumento do IDL-c

Cargo: NUTRICIONISTA

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QUESTO 38

19. O dimensionamento do pessoal do servio de alimentao baseia-se no quadro de funcionrios do hospital ou no nmero de leitos do hospital, ou no numero de refeies servidas. De acordo com o nmero de leitos do hospital quantos funcionrios se devem ter no servio de alimentao de um hospital com 100 leitos. a) 12 funcionrios b) 13 funcionrios c) 15 funcionrios d) 20 funcionrios e) 21 funcionrios 20.
QUESTO 39

21. Medida antropomtrica mais utilizada para estimar porcentagem de gordura corporal a) b) c) d) e) Peso Altura Circunferncia da cintura Relao cintura/quadril Pregas cutneas

QUESTO 40

O processo digestivo consiste em uma srie de transformaes seqncias deflagrada por mediadores qumicos, endcrinos e estmulos diversos, desenvolvidos pelo aparelho digestivo, com a finalidade de possibilitar a melhor absoro alimentar. Sobre o processo digestivo, analise as afirmativas abaixo: I A digesto das protenas inicia-se no estmago por ao cloridropptica. O cido clordrico desnatura a protena, propicia a ativao do pepsinognio em pepsina e, ao elevar o pH, favorece a ao desta peptidase gstrica II Os movimentos peristlticos promovem a mistura do quimo s secrees digestivas e favorecem o trnsito do contedo intestinal ao longo de seu comprimento, garantindo a digesto e absoro adequadas. III A transferncia do quimo do lmen para o meio interno (absoro) depende do contato com a superfcie mucosa intestinal. Os diferentes tipos de alimentos no so absorvidos por igual ao longo do tubo digestivo. Esto corretas as afirmativas: a) I, apenas b) III, apenas c) I e II, apenas d) II e III, apenas e) I, II e III

Cargo: NUTRICIONISTA

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