Tabela Sebastiao Valadares

TABELAS DE COMPOSIO DE ALIMENTOS E EXIGNCIAS NUTRICIONAIS PARA BOVINOS NO BRASIL
Prof. Titular Universidade Federal de Viosa, Viosa-MG, 2 Prof. Universidade Estadual da Bahia, Itapetinga-BA, 3 Estudante de Doutorado DZO/UFV, 4 Prof. Escola Agrotcnica de Rio Pomba, Rio Pomba-MG.
Sebastio de Campos Valadares Filho, Fabiano Ferreira da Silva, 3 4 Vicente Ribeiro Rocha Jnior, Edlson Rezende Cappelle
TABELAS DE COMPOSIO DE ALIMENTOS Considerando que o conhecimento da composio qumicobromatolgica dos alimentos o primeiro passo na avaliao nutricional dos mesmos e que no Brasil so poucos os trabalhos publicados no sentido de compilar as informaes sobre a composio desses, vem sendo desenvolvido no DZO-UFV um software, denominado CQBAL (CAPPELLE, 2000) que apresenta os dados de composio dos alimentos disponveis na literatura. Na primeira etapa foram compilados dados oriundos de teses de Mestrado ou Doutorado concludas na regio sudeste, CQBAL verso 1.0, (CAPPELLE, 2000). Tambm um resumo dessas tabelas foi apresentado na reunio Anual da SBZ (VALADARES FILHO, 2000). Recentemente, o NRC (2001) sugeriu que o valor energtico dos alimentos pode ser estimado a partir de sua composio, sendo ento necessrio o conhecimento dos teores de protena bruta, extrato etreo, fibra em detergente neutro, carboidratos no fibrosos, lignina e nitrognio insolvel em detergente cido para se estimar o valor energtico dos alimentos. Dessa forma , observa-se que a elaborao de uma tabela de composio de alimentos com o maior detalhamento possvel torna-se extremamente importante, sendo ento possvel predizer o desempenho animal a partir da composio dos alimentos juntamente com o conhecimento do consumo de matria seca. Na Tabela 1 so mostradas a composio de alguns alimentos utilizados com maior freqncia nas condies Brasileiras, em termos de matria seca (MS), protena bruta (PB), extrato etreo (EE), matria mineral (MM), carboidratos totais (CHOT), nutrientes digestveis totais
292
- II Simpsio de Produo de Gado de Corte
(NDT), digestibilidade da MS (DMS), teores de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente cido (FDA), lignina (LIG), clcio (Ca), fsforo (P), nitrognio insolvel em detergente cido (NIDA), nitrognio insolvel em detergente neutro (NIDN), nitrognio no protico (NNP) e as fraes, a e b, e a taxa de degradao (kd, %/h) da protena bruta obtidas com o modelo de ORSKOV e McDONALD (1979). Essas tabelas apresentam alm das mdias, o nmero de observaes e o desvio padro, para que o usurio possa avaliar a confiabilidade das mdias apresentadas. Os teores de CHOT foram calculados como: CHOT = 100 (% PB + %EE + %MM). Observando a Tabela 1, nota-se que h necessidade de maior nmero de anlises qumicas e principalmente do valor energtico dos alimentos. Observase tambm que os valores de NDT e DIGMS s vezes so bastante diferentes o que se explica em virtude do nmero de observaes ser diferente para essas variveis.
II Simpsio de Produo de Gado de Corte - 293
Tabelas
Tabela 1 - Alimentos selecionados da tabela CQBAL

Alimentos 1 - Alfafa feno Medicago sativa L. 2 - Aveia feno Avena sativa 3 - Capim braquiria decumbens Feno Brachiaria decumbens Stapf. 4 - Capim coast -cross feno Cynodon dactylon L. 5 - Capim colonio feno Panicum maximum Jacq. 6 - Capim elefante cameroun feno Pennisetum purpureum Schum. 7 - Capim elefante feno Pennisetum purpureum Schum. 1 - %MS Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio MS 1 87,35 35 5,76 85,36 13 2,49 88,85 34 4,25 88,57 24 2,43 86,47 11 5,66 88,30 1 0,00 88,11 17 3,59 PB1 18,06 38 2,16 14,01 19 3,54 6,35 34 2,09 7,19 24 1,49 7,47 9 2,70 3,21 1 0,00 5,87 23 1,96 EE1 2,44 28 0,87 MM1 CHOT1 FORRAGENS SECAS 9,13 70,94 28 26 1,16 3,03 13,23 1 0,00 7,05 81,80 32 15 1,73 3,24 5,36 86,40 7 5 1,53 2,34 5,95 85,83 2 2 0,53 4,66 7,03 1 0,00 7,97 82,29 6 3 3,23 3,68 NDT 1 56,86 6 1,06 55,55 2 6,86 DMS 1 FDN1 51,97 9 6,18 62,73 9 8,12 93,49 1 0,00 81,75 21 3,98 78,22 7 3,62 74,42 1 0,00 79,26 10 5,19
59,09 7 7,35
2,62 15 0,32 1,17 13 0,61 1,72 3 1,09
55,75 2 3,54 48,30 2 7,49
2,17 6 0,79
53,09 2 0,74
50,90 10 9,05
II Simpsio de Produo de Gado de Corte -
295
Tabela 1, Cont.,
Alimentos FDA 1 LIG1 Ca1 P1 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) 68,35 1 0,00 PB b3 (%) 25,95 1 0,00 PB kd3 (%/h)
2 3 4 5 6 7
Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio
36,58 9 2,84 33,59 4 4,39 53,20 1 0,00 42,77 14 5,59 43,07 5 6,08 49,08 1 0,00 52,25 11 5,00
9,90 2 0,42 7,20 6 1,65
6,19 5 0,67 7,63 2 2,18
1,20 10 0,23 0,38 11 0,06 0,18 2 0,03 0,49 13 0,19 0,48 4 0,14
FORRAGENS SECAS 0,24 26,73 10 2 0,04 3,50 0,23 11 0,08 0,15 3 0,02 0,15 2,24 30,49 11 1 1 0,06 0,00 0,00 0,20 4 0,10
50,30 1 0,00 29,63 1 0,00 15,88 2 2,58
41,70 1 0,00
7,84 6 0,87
0,22 10 0,07
0,21 10 0,04
74,55 2 18,45 33,11 1 0,00 51,19 1 0,00
1,15 2 0,95 2,25 1 0,00 2,69 1 0,00
1 - %MS; 2 - %N -Total; 3 - Anlise das fraes utilizando o modelo de ORSKOV e McDONALD (1979)
296
Tabela 1 - Cont.,
Alimentos 8 - Capim gordura feno Melinis minutiflora Beauv. 9 - Capim Jaragu feno Hyparrhenia rufa (Nees) Stapf. 10 - Grama estrela feno Cynodon nlenfluensis Vanderryst. 11 - Milho rolo Zea mays L. Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio MS 1 86,37 40 4,01 87,37 14 2,78 88,47 1 0,00 88,76 12 2,15 20,30 3 5,55 24,16 81 5,81 29,37 2 4,57 PB1 3,65 33 0,82 4,29 14 0,97 5,67 1 0,00 6,46 14 1,15 13,37 6 4,45 4,21 73 2,16 10,90 2 0,29 EE1 MM1 CHOT1 1,25 6,51 87,83 9 9 4 0,72 2,33 1,96 1,73 10,00 84,16 9 10 9 0,51 2,57 2,84 1,20 6,29 86,84 1 1 1 0,00 0,00 0,00 2,77 3,17 87,72 9 10 9 0,90 2,32 1,88 FORRAGENS VERDES 11,90 3 0,26 1,50 4,93 92,78 21 58 15 1,23 1,82 1,86 2,00 1 0,00 NDT 1 37,40 10 12,43 51,39 2 0,00 DMS 1 32,51 10 12,77 45,56 6 5,63 FDN1 81,79 8 3,95 76,72 9 3,27 88,94 1 0,00 62,50 1 0,00
58,61 11 5,21
60,90 1 0,00 75,30 1 0,00 60,20 3 3,73 58,48 1 0,00
1 - Azevm Lolium multiflorum Lam. 2 - Cana -de -acar Saccharum officinarum L. 3 - Cana -de -acar c/ uria Saccharum officinarum L.
65,39 15 4,17
54,77 25 7,11
1 - %MS
297
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 8 9 Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 54,26 7 6,31 47,70 9 3,71 45,49 1 0,00 40,90 1 0,00 LIG1 10,02 8 2,79 4,17 7 2,26 Ca1 0,35 15 0,14 0,47 12 0,12 P1 0,09 15 0,05 0,17 12 0,06 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
10 11
3,36 2 0,70
0,12 4 0,08 0,68 3 0,09 0,23 11 0,05
0,13 4 0,04 FORRAGENS VERDES 0,27 2 0,02 0,06 11 0,02
27,00 1 0,00
73,00 1 0,00
1,00 1 0,00
1 2 3
35,38 20 6,36
10,13 47 2,78
29,13 2 9,23
36,33 2 2,09
4,75 1 0,00
298
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 4 - Capim andropogon pasto Andropogon gayanus Kunth. MS 1 Mdia Obs. Desvio 5 - Capim angola Mdia Brachiaria mutica (Forsk) Stapf. Obs. Desvio 6 - Capim braquiria Mdia Brachiaria sp. Obs. Desvio 7 - Capim braquiria de 0 a 60 dias Mdia Brachiaria sp. Obs. Desvio 8 - Capim braquiria de 61 a 150 Mdia dias Obs. Brachiaria sp. Desvio 9 - Capim braquiria brizantha Mdia Brachiaria brizantha (Hochst) Obs. Stapf Desvio 10 - Capim braquiria decumbens Mdia Brachiaria decumbens Stapf Obs. Desvio 11 - Capim braquiria humidcola Mdia Brachiaria humidicola (Rendle) Obs. Stapf Desvio 1 - %MS PB1 4,79 13 1,32 9,09 3 0,63 5,75 255 1,95 8,98 25 2,70 3,48 13 0,82 7,50 1 0,00 7,26 52 2,59 6,12 11 0,74 EE1 MM1 CHOT1 NDT 1 DMS 1 51,30 15 9,31 48,61 3 2,34 51,48 80 13,88 81,94 8 2,79 59,82 16 9,20 FDN1
14,08 3 0,81 36,11 76 13,32 28,68 21 5,37 43,70 14 7,36 30,20 1 0,00 32,75 24 5,14 29,00 1 0,00
1,26 4 0,71
6,37 13 1,31
84,41 2 1,44
0,70 1 0,00 1,21 1 0,00
6,38 1 0,00 6,70 9 1,22
85,42 1 0,00 83,39 1 0,00
67,83 20 14,29 41,12 5 2,12
72,89 65 6,64 65,74 8 1,04 66,37 12 4,28 80,45 1 0,00 75,81 1 0,00
299
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 4 5 6 7 8 9 Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 LIG1 Ca1 P1 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
10 11
39,44 41 3,96 38,10 8 2,56 37,01 12 2,00 44,94 1 0,00 44,79 1 0,00
5,60 39 1,32 5,63 8 1,63 5,37 11 0,55
0,41 1 0,00 0,28 10 0,12
0,41 2 0,03
0,14 1 0,00 0,25 227 0,17 0,33 10 0,08 0,24 18 0,06 0,28 49 0,19 0,23 69 0,10 0,32 48 0,23
4,53 1 0,00
11,00 1 0,00
28,51 1 0,00
48,10 1 0,00
45,30 1 0,00
6,39 1 0,00
11,57 1 0,00
49,13 1 0,00
300
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 12 - Capim braquiria ruziziensis Brachiaria ruziziensis Germain. Mdia Obs. Desvio 13 - Capim buffel Mdia Cenchrus ciliaris L. Obs. Desvio 14 - Capim buffel de 0 a 60 dias Mdia Cenchrus ciliaris L. Obs. Desvio 15 - Capim buffel de 61 a 84 dias Mdia Cenchrus ciliaris L. Obs. Desvio 16 - Capim coast -cross de 0 a 50 Mdia dias Obs. Cynodon dactylon L Desvio 17 - Capim coast -cross de 51 a 70 Mdia dias Obs. Cynodon dactylon L Desvio 18 - Capim coast -cross Mdia Cynodon dactylon L. Obs. Desvio 19 - Capim colonio Mdia Panicum maximum Jacq. Obs. Desvio 1 - %MS MS 1 26,54 7 4,37 25,62 11 7,78 23,44 5 3,81 21,00 4 1,54 PB1 8,15 7 2,60 10,34 10 3,61 14,00 4 2,08 9,00 4 0,23 15,42 4 3,30 9,61 2 1,17 13,01 7 3,83 6,59 89 2,62 EE1 2,27 1 0,00 MM1 5,39 4 1,22 CHOT1 NDT 1 DMS 1 FDN1
32,80 2 5,09
24,28 1 0,00 28,73 51 5,23
1,46 1 0,00 1,87 5 0,69
8,69 1 0,00 7,34 5 0,39
79,63 1 0,00 87,45 3 0,55
43,33 4 9,54
63,49 4 10,03 52,93 2 2,79 59,97 6 9,57 46,45 98 11,64
73,66 4 4,34 80,15 2 0,57 76,39 7 4,59 75,73 14 4,07
301
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 12 13 14 15 16 17 Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 LIG1 Ca1 0,43 1 0,00 0,21 2 0,04 P1 0,21 52 0,12 0,16 11 0,05 0,15 5 0,03 0,13 4 0,04 0,23 4 0,04 0,17 2 0,01 0,21 6 0,04 0,18 58 0,06 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
18 19
40,01 4 4,42 45,84 2 1,00 42,43 7 4,37 43,85 14 6,44
7,82 13 2,34
0,24 4 0,03 0,17 2 0,01 0,21 6 0,04 0,46 49 0,17
8,49 1 0,00
302
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 20 - Capim colonio de 0 a 50 dias Mdia Panicum maximum Jacq. Obs. Desvio 21 - Capim colonio de 51 a 120 Mdia dias Obs. Panicum maximum Jacq. Desvio 22 - Capim elefante Mdia Pennisetum purpureum Schum. Obs. Desvio 23 - Capim elefante de 0 a 45 dias Mdia Pennisetum purpureum Schum. Obs. Desvio 24 - Capim elefante de 46 a 63 Mdia dias Obs. Pennisetum purpureum Schum. Desvio 25 - Capim elefante de 64 a 120 Mdia dias Obs. Pennisetum purpureum Schum. Desvio 26 - Capim elefante de 121 a 200 Mdia dias Obs. Pennisetum purpureum Schum Desvio 27 - Capim elefante cameroun Mdia Pennisetum purpureum Schum. Obs. Desvio 1 - %MS MS 1 28,62 4 3,55 25,83 9 6,30 22,03 317 7,76 13,12 15 3,84 16,25 42 1,57 18,58 73 3,12 28,79 20 4,44 19,60 44 6,00 PB1 11,55 4 5,38 8,16 9 3,97 6,23 414 2,75 13,93 7 2,60 7,13 44 1,78 7,32 60 1,91 4,35 22 2,09 6,52 53 3,07 EE1 MM1 CHOT1 NDT 1 DMS 1 72,28 4 4,85 44,42 25 7,99 51,27 332 11,35 55,14 13 27,40 59,37 42 4,96 58,37 59 7,42 43,71 19 11,76 54,68 40 7,49 FDN1 71,50 4 3,52 77,65 5 3,13 72,28 97 6,26 61,29 5 1,29 62,06 2 5,32 70,36 12 3,18 71,55 2 2,62 68,95 9 7,41
2,38 94 1,00 4,33 5 0,86 2,93 1 0,00 3,05 10 0,69 2,40 12 0,47 1,99 7 1,22
9,43 117 2,93 14,28 6 3,86 9,07 2 5,83 10,63 14 3,84 7,51 17 2,30 5,80 9 2,88
82,09 71 6,14 68,25 5 5,50 81,48 1 0,00 79,59 10 4,15 85,99 12 2,01 86,11 7 5,98
50,15 2 8,27 50,21 18 8,34
51,10 1 0,0
303
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 20 21 22 23 24 25 Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 35,67 4 3,83 46,08 5 4,02 46,45 175 4,84 35,88 9 6,67 40,33 2 0,81 44,14 20 4,15 48,31 14 2,23 46,82 24 3,72 LIG1 3,70 1 0,00 7,76 5 1,47 7,43 122 2,06 4,29 5 1,19 3,60 2 1,14 6,22 10 1,46 Ca1 0,70 4 0,12 0,73 5 0,13 0,28 199 0,12 0,21 5 0,17 0,52 1 0,00 0,30 13 0,19 0,30 15 0,17 0,32 26 0,14 P1 0,17 4 0,06 0,17 5 0,05 0,20 263 0,10 0,17 1 0,00 0,13 13 0,04 0,08 16 0,06 0,07 16 0,03 0,22 36 0,09 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
11,38 9 3,17
29,81 3 7,83
53,78 3 24,62
1,00 2 0,00
26 27
6,30 19 2,01
304
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 28 - Capim elefante mineiro Pennisetum purpureum Schum. Mdia Obs. Desvio 29 - Capim elefante napier Mdia Pennisetum purpureum Schum. Obs. Desvio 30 - Capim elefante napier silagem Mdia Pennisetum purpureum Schum. Obs. Desvio 31 - Capim elefante silagem Mdia Pennisetum purpureum Schum. Obs. Desvio 32 - Capim gordura Mdia Melinis minutiflora Beauv. Obs. Desvio 33 - Capim gordura de 0 a 60 dias Mdia Melinis minutiflora Beauv. Obs. Desvio 34 - Capim gordura de 61 a 240 Mdia dias Obs. Melinis minutiflora Beauv. Desvio 35 - Capim Jaragu Mdia Hyparrhenia rufa (Nees.) Stapf. Obs. Desvio 1 - %MS MS 1 20,40 6 2,63 23,10 84 7,10 30,55 4 9,35 26,45 80 7,60 48,32 96 20,53 23,98 14 3,39 30,24 14 6,96 50,24 22 19,19 PB1 6,10 12 2,03 6,20 101 3,58 5,33 6 1,65 4,88 85 1,42 7,51 148 3,78 11,76 30 2,49 7,49 20 2,63 9,47 136 3,12 EE1 MM1 11,14 2 0,51 9,39 12 2,06 7,65 2 3,17 7,28 9 2,82 8,20 6 0,69 CHOT1 NDT 1 DMS 1 41,19 16 9,94 46,98 64 14,16 37,20 1 0,00 34,26 56 10,01 48,29 76 9,74 55,23 27 7,06 43,19 34 8,14 46,10 45 10,77 FDN1
2,57 65 0,90 2,98 2 1,03 1,47 8 1,03 1,51 1 0,00
81,80 58 6,31 83,79 2 2,82 86,73 4 3,77 80,95 1 0,00
52,91 11 6,04 57,18 1 0,00 50,89 2 8,90 50,15 4 7,25 60,20 1 0,00 46,80 3 3,38 47,50 1 0,00
74,99 15 4,89 75,15 2 2,28 74,04 17 5,00 78,57 4 4,31
69,35 5 2,66
305
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 28 29 30 31 32 Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 48,03 10 2,02 43,75 40 6,31 51,57 1 0,00 52,50 16 3,49 47,32 8 4,09 LIG1 8,82 4 1,45 5,94 10 1,38 9,59 1 0,00 8,21 9 1,75 6,89 14 2,33 4,48 4 1,48 7,48 4 2,83 6,44 9 2,23 Ca1 0,24 6 0,07 0,29 62 0,15 0,28 1 0,00 0,32 10 0,06 0,33 126 0,09 0,29 24 0,07 0,24 14 0,03 0,55 46 0,13 P1 0,32 19 0,10 0,12 63 0,06 0,10 1 0,00 0,11 7 0,02 0,14 144 0,08 0,22 27 0,08 0,13 14 0,06 0,17 26 0,04 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
9,29 4 4,59 12,92 1 0,00
32,10 1 0,00 15,81 1 0,00 58,63 1 0,00
67,00 1 0,00
1,00 1 0,00
33 34 35
45,94 16 5,33
306
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 36 - Capim Jaragu de 0 a 60 dias Mdia Hyparrhenia rufa (Nees.) Stapf. Obs. Desvio 37 - Capim Jaragu de 61 a 160 Mdia Hyparrhenia rufa (Nees.) Stapf. Obs. Desvio 38 - Capim tobiat Mdia Panicum maximum Jacq. Obs. Desvio 39 - Capim tobiat de 0 a 60 dias Mdia Panicum maximum Jacq. Obs. Desvio 40 - Capim tobiat de 61 a 250 Mdia dias Obs. Panicum maximum Jacq. Desvio 41 - Girassol silagem Mdia Helianthus annun Obs. Desvio 42 - Mandioca silagem Mdia Manihot esculenta Crantz. Obs. Desvio 43 - Milho silagem Mdia Zea mays L. Obs. Desvio 1 - %MS MS 1 20,13 3 1,45 29,94 5 5,39 29,65 9 7,32 23,18 2 2,37 31,57 7 7,25 25,62 14 0,05 24,17 2 0,03 30,67 110 5,36 PB1 13,37 12 2,98 6,36 9 2,56 7,06 31 3,10 9,48 7 5,20 6,50 8 2,27 9,06 14 0,20 11,22 2 1,32 6,73 104 1,20 EE1 MM1 CHOT1 NDT 1 DMS 1 56,02 10 5,41 45,93 8 9,12 50,40 21 12,93 61,88 2 6,33 31,75 3 20,72 FDN1 66,71 2 1,38 70,41 2 0,56 74,04 15 4,87 71,67 9 3,58 77,58 6 4,56 47,24 14 1,22
13,66 13 1,66
2,76 44 1,12
5,35 24 1,23
83,75 21 2,12
63,03 28 6,49
56,60 33 4,67
58,03 53 6,63
307
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 36 37 38 39 Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 42,88 8 5,69 48,99 8 2,68 43,54 15 5,99 40,29 9 2,82 48,40 6 6,36 35,64 14 0,98 LIG1 6,00 6 2,06 7,31 3 2,75 5,85 9 2,41 3,86 4 1,07 7,44 5 1,91 6,47 13 0,39 Ca1 0,43 4 0,02 0,24 14 0,03 0,53 23 0,16 0,45 7 0,21 0,63 4 0,20 P1 0,17 10 0,04 0,13 14 0,06 0,17 23 0,05 0,23 7 0,04 0,15 4 0,03 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
40 41 42 43
32,43 38 5,93
6,12 20 1,89
0,83 2 0,06 0,33 43 0,19
0,13 2 0,00 0,17 41 0,05
6,12 12 4,12
13,21 2 2,24
50,07 2 1,97
55,50 8 10,71
32,60 8 14,23
3,16 8 0,86
308
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 44 - Soja perene Glycine wightii Verdc. 45 - Sorgo silagem Sorghum vulgare Pers. Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio MS 1 24,12 51 8,24 28,56 172 4,92 23,61 1 0,00 29,71 3 6,50 PB1 16,11 58 3,29 7,50 164 2,12 EE1 MM1 CHOT1 3,45 9,05 71,90 4 5 4 0,14 0,51 0,30 5,37 5,44 80,50 14 17 12 1,77 0,93 1,18 ALIMENTOS MISTURADOS NDT 1 DMS 1 56,44 71 5,79 55,38 65 7,00 FDN1 57,18 1 0,00 55,88 99 8,50
59,52 35 8,77
1 - Cana -de -acar c/ napier silagem 2 - Milho silagem c/ capim elefante
1 - Arroz farelo desengordurado Oryza sativa 2 - Arroz farelo integral Oryza sativa 3 - Arroz quirera Oryza sativa 1 - %MS
5,20 1 0,00 6,69 3,41 6,11 55,96 3 1 1 1 1,66 0,00 0,00 0,00 ALIMENTOS CONCENTRADOS ENERGTICOS 89,86 18,44 2,25 9,61 69,70 5 5 5 5 5 1,07 2,49 0,85 0,99 1,58 88,16 14,15 16,14 8,19 61,75 80,54 33 32 28 23 22 1 2,56 1,83 2,90 2,09 3,55 0,00 87,91 9,20 0,81 1,20 88,29 2 3 3 2 2 0,97 1,65 0,29 0,39 2,19
77,67 1 0,00
31,51 4 5,15
309
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 44 45 Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 44,04 1 0,00 33,11 100 6,86 LIG1 Ca1 1,21 13 0,50 0,31 28 0,19 0,39 1 0,00 0,36 2 0,08 0,08 5 0,02 0,09 12 0,02 0,08 2 0,01 P1 0,16 36 0,16 0,13 26 0,06 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
5,56 81 2,00
17,92 39,43 18,50 7 2 2 13,51 2,18 7,38 ALIMENTOS MISTURADOS
1 2
46,70 1 0,00
1 2 3
18,27 4 2,97
5,40 2 0,60
0,05 1 0,00 0,07 2 0,04 ALIMENTOS CONCENTRADOS ENERGTICOS 1,40 6,2 26,50 62,20 5 1 1 1 0,18 0,00 0,00 0,00 1,55 5,10 45,30 40,00 12 1 1 1 0,41 0,00 0,00 0,00 0,07 2 0,01
6,49 1 0,00 12,15 1 0,00
310
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 4 - Centeio Secale cereale L. 5 - Citrus polpa 6 - Mandioca raspa Manihot esculenta Crantz. 7 - MDPS Zea mays L. 8 - Milheto Pennisetum americanum L. 9 - Milho farelo de grmen Zea mays L. 10 - Milho fub Zea mays L. 11 - Milho gro umedecido Zea mays L. 1 - %MS Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio MS 1 23,00 3 8,77 85,17 2 0,95 88,48 27 2,45 87,68 35 2,63 14,75 2 5,87 88,85 1 0,00 87,54 210 1,79 57,78 6 10,15 PB1 14,88 6 3,43 8,07 2 0,47 2,97 27 0,86 8,26 41 0,93 13,03 3 3,21 10,70 1 0,00 9,15 296 1,08 EE1 MM1 10,17 3 2,76 6,88 2 1,39 2,90 9 1,13 1,86 9 0,45 CHOT1 NDT 1 DMS 1 68,60 1 0,00 FDN1
3,21 2 0,35 0,49 15 0,26 2,95 9 0,56
81,85 2 0,57 93,14 8 1,57 86,82 6 0,95
66,62 7 4,04
73,15 2 1,77 67,68 3 4,98 59,20 1 0,00
0,22 1 0,00 3,97 119 0,99
8,47 1 0,00 1,50 96 0,44
80,61 1 0,00 84,90 87 1,64
85,12 10 6,32
86,29 21 9,42
23,66 2 0,64 24,93 1 0,00 39,13 4 9,92 68,10 1 0,00 30,01 1 0,00 15,28 23 5,76
311
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 4 5 6 7 8 9 10 11 Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 LIG1 Ca1 0,35 3 0,17 2,38 2 0,08 0,15 11 0,06 0,08 19 0,08 0,60 1 0,00 1,19 1 0,00 0,03 167 0,02 P1 0,35 3 0,13 1,24 2 1,44 0,07 14 0,03 0,21 20 0,08 0,26 1 0,00 0,56 1 0,00 0,26 162 0,07 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
28,01 2 0,57
1,28 2 0,04
20,05 3 4,29
4,50 3 0,72
11,25 3 0,46 17,82 1 0,00 15,53 2 1,09 14,59 1 0,00
20,46 1 0,00 21,69 1 0,00 16,20 1 0,00 24,38 1 0,00
19,37 1 0,00 16,97 1 0,00 16,42 1 0,00 18,81 1 0,00
20,00 1 0,00 21,90 1 0,00
68,30 1 0,00 78,00 1 0,00
2,00 1 0,00 1,53 1 0,00
4,53 1 0,00 3,78 22 0,67
1,66 9 0,90
7,00 4 2,53
12,79 1 0,00
18,34 1 0,00
22,92 2 2,43
77,71 2 0,41
2,61 2 0,93
312
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 12 -Milho quirera Zea mays L. 13 - Milho triturado Zea mays L. 14 - Sorgo farelo Sorghum vulgare Pers. 15 - Sorgo gro Sorghum vulgare Pers. 16 - Soja leo Glycine Max (L.) Merr. 17 - Trigo farelo Triticum aestivum 18 - Trigo farelinho Triticum aestivum 19 - Trigo grmen Triticum aestivum 1 - %MS Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio MS 1 82,10 6 5,28 85,60 1 0,00 87,50 1 0,00 87,44 50 1,77 100,00 8 0,00 87,47 34 1,61 85,53 3 1,79 90,00 1 0,00 PB1 10,16 7 0,36 9,30 1 0,00 10,30 1 0,00 9,66 65 1,59 EE1 MM1 CHOT1 NDT 1 DMS 1 88,47 6 0,62 FDN1 22,68 6 0,52 9,00 1 0,00
5,30 1 0,00
16,58 57 1,42 14,97 3 1,67 20,60 1 0,00
2,83 27 1,16 99,67 9 0,71 4,13 25 0,76 3,06 3 0,46 3,20 1 0,00
2,52 23 1,30
84,64 22 1,97 207,00 1 0,00
68,30 30 5,68
22,91 5 6,97
5,77 20 1,06 5,65 3 0,09 6,00 1 0,00
73,67 19 2,24 76,32 3 2,04
74,40 1 0,00
47,01 8 6,00
313
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 12 13 14 Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 5,62 6 0,19 3,00 1 0,00 LIG1 1,20 1 0,00 1,30 1 0,00 Ca1 P1 NIDA 2 4,20 1 0,00 0,02 1 0,00 0,04 1 0,00 0,03 25 0,02 0,30 1 0,00 0,33 1 0,00 0,29 24 0,11 NIDN2 10,20 1 0,00 NNP2 18,54 1 0,00 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
15 16 17 18 19
5,36 3 1,28
1,11 1 0,00
18,67 1 0,00
21,84 1 0,00
23,20 1 0,00
16,96 2 9,84
78,94 2 8,57
2,20 2 1,00
13,75 5 1,92
5,00 1 0,00
0,15 35 0,06 0,29 3 0,11 0,17 1 0,00
0,99 33 0,28 1,01 3 0,06 0,76 1 0,00
4,61 2 1,27
6,70 1 0,00
11,77 1 0,00
34,62 2 8,65
59,49 2 7,23
13,86 2 0,76
314
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 1 - Algodo caroo Gossypium hirsutum 2 - Algodo farelo Gossypium hirsuntum 3 - Algodo torta Gossypium hirsutum 4 - Amendoim farelo Arachis hypogaea L. 5 - Babau farelo Orbigya speciosa (Barb.) Rodr. 6 - Canola farelo Brasscica napus 7 - Carne e ossos farinha MS 1 PB1 EE1 MM1 ALIMENTOS CONCENTRADOS PROTICOS Mdia 90,36 23,56 19,51 3,73 Obs. 9 10 8 1 Desvio 1,40 3,31 1,44 0,00 Mdia 89,85 30,67 1,08 4,98 Obs. 158 160 126 128 Desvio 1,25 7,52 0,62 0,83 Mdia 90,34 35,78 1,36 6,15 Obs. 4 4 3 3 Desvio 1,73 7,06 0,04 0,77 Mdia 88,74 58,42 0,32 6,10 Obs. 5 5 5 4 Desvio 0,86 1,30 0,05 1,43 Mdia 90,05 21,31 6,98 6,18 Obs. 4 6 4 4 Desvio 0,17 2,12 2,25 0,14 Mdia 90,60 39,84 1,23 6,48 Obs. 14 15 7 7 Desvio 1,45 2,38 0,12 0,39 Mdia 92,51 46,73 10,95 36,24 Obs. 29 34 25 22 Desvio 1,93 6,69 2,51 7,86 CHOT1 5,62 1 0,00 64,48 122 8,09 54,39 3 7,25 35,38 4 2,29 62,67 2 0,00 52,29 5 0,90 6,37 17 3,32 NDT 1 77,64 1 0,00 63,91 10 6,13 DMS 1 72,32 1 0,00 50,29 5 14,06 FDN1 47,44 6 0,55 36,95 7 8,86
48,45 1 0,00 30,03 4 1,68 38,60 3 4,35
1 - %MS
315
Tabela 1, Cont.,
Alimentos FDA 1 LIG1 Ca1 P1 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) PB b3 (%) 76,44 3 6,17 62,61 5 8,93 PB kd3 (%/h) 2,00 3 0,00 5,90 5 1,99
1 2 3 4 5
6 7
Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio
38,60 2 2,96 28,71 10 7,97
22,22 4 1,33 5,62 1 0,00
4,92 3 0,47
ALIMENTOS CONCENTRADOS PROTICOS 12,7 13,68 1 3 0,00 4,96 0,22 0,76 5,34 9,06 24,55 30,27 19 18 5 1 1 5 0,05 0,33 0,78 0,00 0,00 9,43 0,24 0,85 1 1 0,00 0,00 0,14 0,79 5 4 0,05 0,33 0,07 0,53 4 4 0,05 0,38 0,64 0,89 9 8 0,10 0,19 11,91 5,59 3,1 8,48 20,79 19,95 26 25 5 1 1 4 2,69 1,43 2,02 0,00 0,00 9,87
30,43 4 5,73
14,53 4 3,21
316
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 8 - Coco farelo Cocos muciferae 9 - Girrasol farelo Helianthus annun 10 - Mamona farelo atoxicado Ricinus communis 11 - Milho glten Zea mays L. 12 - Ossos farinha autoclavada 13 - Peixe farinha 14 - Protenose 15 - Refinasil Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio MS 1 91,42 5 2,23 91,94 2 2,04 90,18 4 0,21 90,61 5 1,09 PB1 23,62 5 1,68 46,56 5 5,80 40,64 5 2,17 62,24 5 4,43 20,05 3 0,39 60,24 42 4,47 62,88 4 3,11 25,90 1 0,00 EE1 11,17 5 0,39 1,71 5 0,52 1,31 5 0,45 2,39 4 1,08 2,25 3 1,52 9,62 28 3,42 5,90 3 1,48 1,79 1 0,00 MM1 6,44 5 0,74 6,82 7 0,67 7,30 4 0,93 2,36 3 1,43 72,68 1 0,00 21,14 32 4,24 1,92 4 1,11 6,72 1 0,00 CHOT1 58,77 5 1,91 44,98 3 8,71 51,53 4 1,68 31,02 3 3,20 3,71 1 0,00 9,51 28 3,31 30,64 3 0,44 65,59 1 0,00 NDT 1 DMS 1 FDN1
94,18 1 0,00
4,65 1 0,00
92,38 39 2,55 90,83 3 1,32 87,40 1 0,00
61,63 1 0,00 79,81 1 0,00
32,00 1 0,00
1 - %MS
317
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 8 9 10 11 12 13 Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 LIG1 Ca1 0,08 2 0,01 0,84 6 0,27 0,71 3 0,02 0,07 4 0,03 24,60 5 2,50 6,65 35 1,12 0,05 3 0,04 0,17 1 0,00 P1 0,48 2 0,13 0,96 6 0,19 0,71 2 0,00 0,47 5 0,20 9,50 5 2,97 3,55 34 0,73 0,43 2 0,11 1,21 1 0,00 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
48,00 1 0,00
14 15
1,99 2 1,72 6,97 1 0,00
1,47 1 0,00 22,12 1 0,00
1,15 1 0,00 41,76 1 0,00
18,86 2 10,54
31,56 2 8,00
4,09 2 1,25
1 - %MS; 2 - %PB; 3 - Anlise das fraes utilizando o modelo de ORSKOV e McDONALD (1979)
318
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 16 - Sangue farinha 17 - Soja farelo Glycine Max (L.) Merr. 18 - Soja gro Glycine Max (L.) Merr. 1 - %MS Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio MS 1 88,96 12 1,48 88,62 203 1,65 89,24 10 1,29 PB1 85,05 13 6,66 47,90 287 3,41 39,05 10 5,81 EE1 1,37 8 1,37 1,62 125 0,83 20,34 2 2,06 MM1 4,07 7 0,39 6,31 102 0,62 5,01 3 2,38 CHOT1 7,11 7 4,26 44,85 91 2,95 38,77 2 1,31 NDT 1 DMS 1 77,63 1 0,00 85,07 3 8,04 64,05 2 6,43 FDN1 64,52 1 0,00 14,06 24 1,29 28,54 1 0,00
81,00 1 0,00 91,16 2 8,72
319
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 16 17 Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 0,23 11 0,14 9,88 20 1,95 LIG1 0,17 10 0,08 2,58 8 0,90 Ca1 P1 0,00 1 0,00 0,57 155 0,14 0,55 5 0,13 NIDA 2 0,00 1 0,00 3,70 3 1,00 6,64 2 0,08 NIDN2 0,00 1 0,00 5,92 1 0,00 NNP2 9,77 1 0,00 20,76 1 0,00 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
18
0,33 159 0,08 0,41 5 0,29
19,99 2 0,30 34,60 1 0,00
77,67 2 0,95 65,00 1 0,00
8,22 2 2,26 7,74 1 0,00
320
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 1 - Caf casca Coffea arabica 2 - Cama de frango 3 - Cana -de -acar bagao Saccharum officinarum L. 4 - Dejeto suno 5 - Milho resduo de cultura Zea mays L. 6 - Soja casca Glycine Max (L.) Merr 1 - %MS Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio MS 1 PB1 EE1 SUB -PRODUTOS 83,96 10,37 3,26 6 7 2 2,30 1,84 0,86 82,31 18,84 0,37 15 17 5 5,74 2,99 0,21 58,06 1,60 2,59 17 21 11 22,47 0,30 2,12 17,50 22,57 5,96 9 10 5 2,75 2,82 0,72 91,08 3,44 2 2 0,00 0,00 89,52 10,17 1,22 21 21 20 1,03 0,58 0,18 MM1 42,69 1 0,00 22,48 6 16,40 3,66 16 0,89 17,09 8 3,25 CHOT1 42,92 1 0,00 62,72 4 11,71 92,25 10 2,09 56,18 2 7,88 NDT 1 DMS 1 FDN1 58,37 6 6,63 63,25 3 3,51 72,76 15 15,43 40,99 5 10,94 82,32 2 0,00 64,52 1 0,00
61,00 1 0,00
28,10 1 0,00 44,66 16 11,16
3,73 21 0,59
84,87 20 0,83
77,63 1 0,00
321
Tabela 1, Cont.,
Alimentos FDA 1 LIG1 Ca1 P1 NIDA 2 NIDN2 NNP2 PB a3 (%) 19,40 1 0,00 22,70 3 14,03 PB b3 (%) 69,31 1 0,00 PB kd3 (%/h) 2,00 1 0,00
2 3 4 5 6
Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio
52,82 2 3,30 39,26 1 0,00 57,96 16 7,07 15,46 2 7,31 48,43 2 0,00
13,56 1 0,00
11,87 7 163 4,54 1 0,00 1,48 2 0,57
0,22 2 0,07 4,24 5 2,67 0,13 4 0,03 3,22 9 0,46
0,12 2 0,05 1,65 5 0,65 0,04 4 0,02 1,91 10 0,40
SUB -PRODUTOS 26,61 33,91 1 1 0,00 0,00 10,72 33,12 3 3 3,55 13,78
322
Tabela 1, Cont.,
Alimentos 1 - Carbonato de clcio 2 - Fosfato biclcio 3 - Levedura Saccharomycis sp. 4 - Melao 5 - Resduo de cervejaria 6 - Soja leite Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio MS 1 98,60 4 1,62 98,60 4 1,62 18,22 2 2,23 72,75 19 5,17 20,15 5 1,71 9,40 1 0,00 PB1 ADITIVOS EE1 MM1 85,57 3 3,36 85,57 3 3,36 10,01 15 3,17 12,84 28 4,73 3,30 1 0,00 0,72 1 0,00 CHOT1 NDT 1 DMS 1 FDN1
29,62 19 2,99 3,14 39 0,97 34,77 5 2,49 2,92 2 1,42
0,92 15 0,72 1,53 8 1,05 7,90 1 0,00 1,07 2 0,87
59,62 12 4,62 83,72 8 3,51 57,10 1 0,00 93,68 1 0,00
2,49 1 0,00 69,75 3 0,44 76,00 1 0,00 82,60 1 0,00
1 - %MS
323
Tabela 1, Cont.,
Alimentos Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio Mdia Obs. Desvio FDA 1 LIG1 Ca1 38,70 9 1,06 23,86 97 1,60 1,18 13 0,42 3,65 28 2,97 P1 NIDA 2 NIDN2 ADITIVOS 1 2 3 4 5 6 NNP2 PB a3 (%) PB b3 (%) PB kd3 (%/h)
2,64 2 3,25 2,64 2 3,25
18,41 96 1,03 0,66 11 0,30 0,16 26 0,13
4,23 1 0,00
14,12 1 0,00
38,90 1 0,00
24,80 1 0,00 0,02 1 0,00 0,05 1 0,00
EXIGNCIAS NUTRICIONAIS DE BOVINOS NO BRASIL Os componentes qumicos (gua, protena, gordura e minerais) do corpo variam, durante o crescimento. Fatores como idade, peso, espcie, raa, classe sexual e nvel de ingesto de energia influenciam estas variaes e conduzem a diferenas nos requisitos nutricionais dos animais. A avaliao desta composio corporal necessria para a determinao dos requerimentos nutricionais dos animais. medida que a maturidade avana, ocorre aumento na proporo de gordura e concomitante decrscimo nas concentraes de gua, protena e minerais no corpo animal (AFRC, 1993). As diferenas nas exigncias de energia e protena para ganho de peso devem-se s diferenas na composio do ganho, j que os requisitos lquidos de energia para crescimento consistem na quantidade de energia depositada nos tecidos, que funo das propores de gordura e protena no ganho do corpo vazio, e as exigncias lquidas de protena so funo do contedo de matria seca livre de gordura do peso ganho (NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC, 1996). As principais diferenas em relao ao sexo dos animais so observadas quanto ao tecido adiposo. Considerando-se animais pertencentes mesma raa e com peso de corpo vazio (PCVZ) similar, fmeas possuem maior quantidade corporal de gordura que machos castrados, e estes, mais que os inteiros. Este comportamento se reflete nas concentraes de energia corporal e nas respectivas exigncias energticas para ganho. GARRETT (1980) descreveu uma equao para estimar a exigncia lquida para ganho (ELg) em funo do peso de corpo vazio (PCVZ) e do ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ): ELg = 0,0635 * PCVZ0,75 * GPCVZ1,097. Para estimar a energia lquida para mantena (ELm), o NRC (1996) adotou o valor de 77 kcal/PCVZ0,75, obtido por LOFGREEN e GARRETT (1968). No Brasil, os dados sempre foram gerados em separado e, poucos so os trabalhos que tentaram agruplos para dar maior consistncia aos resultados. FONTES (1995) e BOIN (1995), analisando dados de vrios experimentos, observaram aumento da ELg com o aumento do peso vivo (PV) dos animais para uma determinada taxa de ganho, mas no foi descrita nenhuma equao que pudesse estimar esta exigncia em funo do peso e da taxa de ganho
do animal. BOIN (1995), analisando trs experimentos que utilizaram animais Nelore inteiros, relatou valores de ELm variando de 69,8 a 78 kcal/PCVZ0,75. Dos trabalhos individuais realizados na Universidade Federal de Viosa, os valores de ELm, para animais zebunos inteiros, variaram desde 47 kcal/PCVZ0,75 (SALVADOR, 1980) at 82,79 kcal/PCVZ0,75 (VRAS, 2000). Em relao s exigncias lquidas de protena para ganho, medida que aumenta o PV e as taxas de ganho de peso do animal, ocorre uma diminuio das mesmas, fato este descrito pelas duas edies do NRC (1984, 1996), onde: protena retida = ganho de peso vivo em jejum * (268 - (29,4 * (ELg/ganho de peso vivo em jejum). No Brasil, tendncia semelhante foi obtida por FONTES (1995) e BOIN (1995), entre outros. Os requisitos lquidos de protena para mantena, de acordo com o AFRC (1993), se baseiam no N endgeno basal (NEB), que inclui perdas urinrias endgenas e parte do chamado NMF, mais perdas por descamao de tecidos e plos e, admitindo-se eficincia igual a 1, a protena metabolizvel para mantena foi calculada como 2,30 g/kg PV0,75/dia. J o NRC (1996) recomenda o valor de 3,8 g/kg PV0,75/dia como exigncia de protena metabolizvel para mantena. No Brasil, EZEQUIEL (1987) obteve exigncias de protena metabolizvel para mantena de 1,72 e 4,28 g/kg PV 0,75/dia para novilhos Nelores e Holandeses, respectivamente, enquanto, VALADARES (1997), utilizando outra metodologia para estimar tanto as perdas endgenas fecais, atravs da regresso entre a ingesto de N digestvel (Y) e a ingesto de N (X), quanto as perdas urinrias endgenas, pela regresso entre a excreo de N total urinrio (Y) e a ingesto de N (X), obteve exigncias de protena metabolizvel para mantena de 4,13 g/kg PV 0,75/dia. O NRC (1996) estimou os requisitos lquidos de Ca e P para ganho de peso, em funo do ganho dirio de protena, sendo para o Ca de 13,5 e 8,5 g/dia, para o ganho de 1 kg de PV de animais com 200 e 450 kg de PV, respectivamente, e de 7,5 e 4,8 g/dia para o fsforo com a mesma taxa de ganho e os mesmos PV. Para Mg, K e Na, este conselho recomendou mdias de 0,1, 0,6 e 0,06-0,08% na MS da dieta, respectivamente, como requisitos dietticos. No Brasil, a partir da dcada de 80, foram desenvolvidos alguns trabalhos de determinao de exigncias lquidas de macrominerais (EZEQUIEL, 1987; LANA, 1991;
326
PIRES, 1991; SOARES, 1994; PAULINO et al., 1999; VRAS, 2000). FONTES (1995) realizou a anlise conjunta de alguns destes trabalhos e observou que as concentraes dos macrominerais (Ca, P, Mg, K e Na) no corpo vazio decresceram com a elevao do peso corporal. Para um animal de 400 kg de PV, FONTES (1995) encontrou exigncias lquidas para ganho de 1 kg de PV de Ca, P, Mg, K e Na de 12,25; 7,22; 0,37; 1,76 e 0,89, respectivamente. Os requerimentos dietticos dos nutrientes so obtidos a partir da correo dos requisitos lquidos por um fator de eficincia de utilizao. Talvez esteja ai uma das maiores dificuldades na experimentao animal e so poucos os dados nacionais. O NRC (1996) apresentou valores de eficincia de utilizao da energia metabolizvel para ganho de peso (kf), de 29 a 47,3%, para raes com diferentes propores volumoso:concentrado, cujos teores de energia metabolizvel (EM) variaram de 2,0 a 3,2 Mcal/kg de matria seca. A eficincia de utilizao da EM para mantena (km) apresentou, segundo o NRC (1996), valores de 58 a 69%, para raes com teores de EM variando de 2,0 a 3,2 Mcal/kg de MS, respectivamente. O AFRC (1993) desenvolveu equaes de regresso lineares para o clculo da kf e da km, a partir da metabolizabilidade da energia bruta da dieta. No Brasil, BOIN (1995), analisando trs experimentos com animais Nelore encontrou km variando de 61,2 a 69,1% e kf variando de 32,3 a 45,6%. VRAS (2000), analisando dados de dois experimentos obteve valores de kf variando de 37 a 50% para dietas com teores de EM de 2,4 a 2,6 Mcal/kg de MS, respectivamente e km de 56%. O AFRC (1993) preconizou eficincia de utilizao da protena metabolizvel (PM) para ganho de peso como 59%, enquanto o NRC (1996) considera que a eficincia de utilizao da PM varia de acordo com o PV. Com relao aos coeficientes de absoro dos macroelementos minerais, o NRC (1996) recomendou valores mdios para o Ca e P de 50 e 68%, respectivamente, e uma variao de 10 a 37% para o Mg. O AFRC (1991) citou valores mdios de absoro para o Ca e P de 68 e 58 %, e o ARC (1980) de 100, 17 e 91% para o K, Mg e Na, respectivamente. Segundo SILVA (1995), as informaes sobre os coeficientes de absoro de macrominerais inorgnicos, no Brasil, em bovinos alimentados com raes comuns, tambm so escassas e, em
sua reviso, encontrou mdias de coeficientes de absoro real de Ca e P de 68,4 e 72,3%, respectivamente, variando bastante entre os grupos genticos. Para o magnsio, o valor foi extremamente alto (52,2%), comparado ao do ARC (1980), de 17%, e, para o Na, foi, em mdia 63,2%, baixo em relao ao valor de 91% adotado pelo ARC (1980). Para o K, o valor mdio foi 62,7%. Os objetivos deste trabalho foram agrupar os dados sobre exigncias lquidas de protena, energia e macroelementos minerais existentes no Brasil e utilizar as eficincias de utilizao destes nutrientes mais coerentes publicadas no Brasil e no exterior para construir algumas tabelas de exigncias dietticas. Banco de Dados e Metodologias Utilizadas Neste trabalho, foram utilizados parcial ou totalmente dados dos artigos discriminados na Tabela 1, para determinao das exigncias. Em todos os experimentos foi usada a tcnica do abate comparativo, incluindo abate de alguns animais experimentais no incio do perodo de alimentao (grupo referncia), determinao da composio do corpo vazio, atravs da pesagem de todos os seus componentes (rgos, vsceras, sangue, couro, cabea, patas, rabo e carcaa). Amostras representativas foram tiradas de cada componente aps moagem ou serragem e homogeneizao. O sangue foi pesado e amostrado aps o abate. Os teores de extrato etreo, protena e macroelementos minerais foram obtidos, segundo os mtodos tradicionais , podendo maiores detalhes serem obtidos nos trabalhos originais.
Tabela 1 -
Autores, dados experimentais e dados utilizados dos mesmos para anlise conjunta
No A n 40 10 30 10 22 22 22 16 14 16 16 14 16 15 16 16 16 48 16 52 29 35 50 40 X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
o
Autores SALVADOR, 1980 TEIXEIRA, 1984
Raa Azebuado Nelore Mestio Leiteiro Holands Nelore F1 Marchig/Nel F1 Limousin/Nel Nelore F1 Angus/Nel Mestio Leiteiro Nelore Nelore F1 Angus/Nel Mestio Leiteiro Nelore Tabapu Guzer Gir Mestio Leiteiro Holands Holands F1 Simental/Nel Nelore F1 Limousin/Nel Nelore
PVI 350 213 213 213 252 330 339 295 405 358 170 295 405 358 376 369 362 358 60 202 78 354 330 330 240
PA 144 d 420 420 420 450 500 500 450 500 500 440 450 500 500 450 450 450 450 300 300 300 500 450 500 450
CS I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I I
Protena X X X X X X
Energia X X X X X X
Exigncias lquidas para ganho Mg Na Ca P
ELm X X X
PIRES, 1991
X X X X X X
X X X X X X
X X X X X X
X X X X X X
X X X X X X
X X
SOARES, 1994 BOIN, 1995 FREITAS, 1995
X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
PAULINO, 1996
ARAJO, 1997 ROCHA, 1997 SIGNORETTI, 1998 FERREIRA, 1998 VRAS, 2000 VELOSO, 2001 SILVA, 2001
Abreviaturas: PVI = peso vivo inicial; PA = peso mdio de abate; CS = condio sexual (I = inteiro, C = castrado); N An = nmero de animais ; Ca = clcio; P = fsforo; Mg = magnsio; Na = sdio; K = potssio; ELm = energia lquida para mantena.
As exigncias foram agrupadas em quatro categorias raciais: 1. Zebunos - Animais das raas Nelore, Tabapu, Guzer, Gir e os chamados de Azebuados; 2. F1 (E x Z) - Animais cruzados filhos de pais de raas europia de corte e matrizes zebunas; 3. Mestios leiteiros - Animais , ou 5/8 Holands-Zebu; e 4. Holands - Animais com grau de sangue igual ou superior a 7/8 Holands-Zebu. A determinao da energia corporal foi obtida a partir dos teores corporais de protena e gordura e seus respectivos equivalentes calricos, conforme a equao preconizada pelo ARC (1980): CE = 5,6405 X + 9,3929 Y em que CE = contedo energtico (Mcal); X = protena corporal (kg); e Y = gordura corporal (kg). Os contedos de gordura, protena, energia, Ca, P, Mg, Na e K retidos no corpo dos animais de cada grupamento racial foram estimados por meio de equaes de regresso do logaritmo do contedo corporal de protena, gordura, energia, Ca, P, Mg, Na ou K em funo do logaritmo do PCVZ, segundo o ARC (1980), conforme o seguinte modelo: Y = a + bX + e em que Y = logaritmo do contedo total de protena (kg), gordura (kg), energia (Mcal), Ca (kg), P (kg), Mg (kg), Na (kg) ou K (kg) retido no corpo vazio; a = intercepto; b = coeficiente de regresso do logaritmo dos contedos de gordura, protena , energia ou minerais, em funo do logaritmo do PCVZ; X = logaritmo do PCVZ; e e = erro aleatrio.
330
Derivando-se as equaes de predio dos contedos corporais de protena, energia, Ca, P, Mg, Na ou K em funo do logaritmo do PCVZ, foram obtidas as exigncias lquidas de protena, energia, Ca, P, Mg, Na e K para ganho de 1 kg de PCVZ, conforme a equao : Y = b. 10a. Xb-1 em que Y = contedo de gordura no ganho, ou exigncia lquida de protena, energia, Ca, P, Mg, Na e K; a e b = intercepto e coeficientes de regresso, respectivamente, das equaes de predio dos contedos corporais de gordura, protena, energia, Ca, P, Mg, Na ou K; e X = PCVZ (kg).
Para converso do PV em PCVZ, dentro do intervalo de pesos includos nos trabalhos, utilizou-se a relao obtida entre o PCVZ de todos os animais analisados, em funo dos respectivos PV. Para converso das exigncias para ganho de PCVZ em exigncias para ganho de PV, utilizou-se o fator obtido a partir dos dados experimentais analisados. Foi efetuada equao de regresso entre a energia retida (ER) e o ganho dirio de PCVZ (GDPCVZ) para dado PCVZ, assim como, uma equao de regresso entre a protena retida (PR) em funo do ganho de peso vivo em jejum (GPVJ) e da ER, conforme preconizado pelo NRC (1984, 1996). Para ajustar essas duas equaes utilizaram-se os dados de TEIXEIRA (1984), somente para animais Nelore, FERREIRA (1998), VRAS (2000), VELOSO (2001) e SILVA (2001). A energia lquida para mantena (ELm) foi obtida atravs dos valores mdios citados nos trabalhos para os diferentes grupos raciais. Os requisitos de protena metabolizvel para mantena (PMm) e ganho (PMg) e as exigncias de protena bruta foram obtidos segundo o NRC (1996). As EUEM para mantena (km) e ganho de peso (kf) foram estimadas a partir da relao entre os teores de energia lquida, para mantena ou ganho, respectivamente, em funo da EM da dieta, segundo GARRETT (1980). Os requisitos de EM para mantena e ganho
foram obtidos pelas relaes entre as exigncias lquidas e as respectivas EUEM. As exigncias de NDT foram calculadas dividindo-se as exigncias de EM por 0,82, obtendo-se as exigncias de energia digestvel (ED) e, posteriormente, dividindo-as por 4,409. Para estimar as exigncias de mantena e, posteriormente, somar s exigncias para ganho, para obter as exigncias dietticas totais, foram adotadas as recomendaes do ARC (1980) e do AFRC (1991) para as perdas endgenas totais de Ca, P, Mg, Na e K, e a disponibilidade destes elementos , segundo o ARC (1980) e o NRC (1996), conforme pode ser visualizado na Tabela 2. Tabela 2 - Perdas endgenas totais e disponibilidade de clcio, fsforo, magnsio, sdio e potssio Elemento (kg) Ca P Mg Na K Fecal Urinria Salivar Atravs da pele
1 2
Perdas endgenas totais 2 Disponibilidade (%) 3 [-0,74+0,0079PV+0,66CMS ] 501 1,6*[-0,06+0,693CMS] 681 3,0 mg/kg PV/dia 172 6,8 mg/kg PV/dia 912 1002 2,6 g/kg MS consumida 37,5 mg/kg PV 0,7 g/100 kg PV 1,1 g/dia
Dados obtidos do NRC (1996); Dados obtidos do ARC (1980) e do AFRC (1991); 3 Considerando consumo de MS de 2,4% do PV.
Para a anlise dos dados agrupados, animais zebunos e F1 (E x Z) e animais mestios leiteiros e Holandeses, aplicou-se o teste de identidade de modelos, proposto por REGAZZI (1996), nas equaes de regresso do logaritmo dos contedos de gordura, protena, energia, Ca, P, Mg, Na ou K no corpo vazio, em funo do logaritmo do peso do corpo vazio.
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Resultados Observados Na Tabela 3 esto apresentadas as relaes entre PCVZ e PV e entre ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ) e ganho de peso vivo em jejum (GPVJ). Para o clculo destas relaes foram utilizados os valores dos experimentos que forneceram dados para os clculos das exigncias. Observa-se que os animais zebunos e os meio sangue (F1 E x Z) apresentaram um relao PCVZ/PV de 0,88, prxima ao valor recomendado pelo NRC (1996), 0,891, e superior ao dos animais holandeses e seus mestios, que foi 0,83. Os animais leiteiros apresentam um maior tamanho do trato gastrointestinal e, conseqentemente, um maior contedo de digesta, do que os animais zebunos (GONALVES, 1988), e isto leva estes animais a apresentarem uma menor relao PCVZ/PV. A relao GPCVZ/GPVJ dos animais zebunos foi semelhante ao valor utilizado pelo NRC (1996), de 0,96, e os valores dos animais F1, mestios leiteiros e Holandeses foram 1,00; 0,94 e 0,86, respectivamente. O NRC (2001) para gado de leite adota o mesmo valor da relao GPCVZ/GPVJ do NRC (1996) para gado de corte (0,96) para as novilhas leiteiras em crescimento. Os dados dos animais holandeses foram obtidos atravs de mdias dos experimentos, pois, os mesmos no se encontravam disponveis para a anlise em conjunto. A relao PCVZ/PV de cada grupo gentico ser utilizada para a transformao do PCVZ em PV e as exigncias que forem calculadas em funo do GPCVZ sero convertidas para ganho de PV pela multiplicao pela relao GPCVZ/GPVJ do grupo gentico em questo. Tabela 3 - Relao entre peso de corpo vazio e peso vivo (PCVZ/PV) e entre ganho mdio dirio de peso de corpo vazio e ganho de peso vivo em jejum (GPCVZ /GPVJ) Grupo gentico Zebu F1 (E x Z) Mestio leiteiro Holands PCVZ/PV 0,8809 0,8852 0,8309 0,8327 GPCVZ/GPVJ 0,9628 1,0065 0,9424 0,8552 0,0185
Os parmetros das equaes de regresso do logaritmo dos contedos de gordura (kg), protena (kg) e energia (Mcal) no corpo vazio, em funo do logaritmo do peso de corpo vazio (kg) de diferentes grupos genticos esto apresentados na Tabela 4. Aplicando-se o teste de identidade de modelos , observaram-se diferenas entre os grupos genticos, tanto em anlise geral dos quatro grupos, quanto em anlise entre animais zebunos e F1 (E x Z) e entre Holandeses e mestios leiteiros. Sendo assim, os resultados de exigncias foram expressos separadamente para cada grupo gentico. Na Tabela 5 esto mostradas as exigncias lquidas de protena (g) e energia (Mcal), por kg de GPCVZ, e os contedos de gordura no ganho de peso do corpo vazio (g/kg GPCVZ) em funo do peso vivo (PV) de cada grupo gentico. Os animais zebunos apresentaram menor exigncia lquida de protena para ganho e um maior contedo de gordura e conseqentemente maior exigncia lquida de energia para ganho que os outros grupos genticos. Para os animais zebunos e os F1, a exigncia lquida de protena diminuiu e o contedo de gordura no ganho e a exigncia lquida de energia aumentaram com o aumento do PCVZ. Para os animais mestios leiteiros, de forma no esperada, a exigncia lquida de protena praticamente no se alterou com o aumento do PCVZ, sendo que o contedo de gordura no ganho e a exigncia lquida de energia diminuram com o aumento do PCVZ. Em relao aos animais Holandeses, a exigncia lquida de protena aumentou com o aumento do PCVZ, mas o contedo de gordura no ganho e a exigncia lquida de energia tambm aumentaram com o aumento do PCVZ. FONTES (1995), analisando conjuntamente vrios experimentos, encontrou exigncias lquidas de protena para ganho de 1 kg de PCVZ de 171 e 150 g para animais da raa Nelore com peso vivo de 200 e 400 kg de PV, respectivamente, e de 188 e 167 g para animais F1 (E x Z) com peso vivo de 200 e 450 kg de PV, respectivamente. Para a energia as exigncias lquidas foram de 3,21 a 4,75 Mcal, para animais da raa Nelore com peso vivo de 200 e 400 kg de PV, respectivamente, e de 2,77 e 4,30 Mcal para animais F1 (E x Z) com peso vivo de 200 e 450 kg de PV, respectivamente. Todos estes resultados referem-se a machos no-castrados.
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Tabela 4 - Parmetros das equaes de regresso do logaritmo dos contedos de gordura (kg), protena (kg) e energia (Mcal) no corpo vazio, em funo do logaritmo do peso de corpo vazio (kg) de diferentes grupos genticos e os respectivos coeficientes de determinao (r2)
Grupo gentico 1. Zebu 2. F1 (E x Z) 3. Mestio leiteiro 4. Holands 1. Zebu 2. F1 (E x Z) 3. Mestio leiteiro 4. Holands 1. Zebu 2. F1 (E x Z) 3. Mestio leiteiro 4. Holands Parmetro Intercepto (a) 2,6217 3,7344 0,5516 2,4771 0,3210 0,3019 0,7330 0,7758 Coeficiente (b) Gordura (kg) 1,7462 2,1181 0,9247 1,6848 Protena (kg) 0,8350 0,8471 1,0023 1,0144 Energia (Mcal) 1,3827 1,5072 0,9626 1,3193 r2 0,83 0,84 0,75 0,89 0,90 0,84 0,98 0,99 0,89 0,88 0,92 0,95
- 0,5224 - 0,9098 0,5413 - 0,3813
Tabela 5 - Exigncias lquidas de protena (g) e energia (Mcal), por kg de GPCVZ, e contedo de gordura no ganho de peso do corpo vazio (g/kg GPCVZ) em funo do peso vivo (PV)
Exigncia Protena Energia (g/kg GPCVZ) (Mcal/kg GPCVZ) Zebu 163,72 3,27 158,87 3,51 154,88 3,72 151,51 148,59 146,03 185,13 180,04 175,85 172,30 169,22 166,52 187,64 187,72 187,79 187,84 187,89 187,94 183,57 184,05 184,46 184,81 185,13 185,41 3,92 4,10 4,27 F1 (E x Z) 2,87 3,15 3,40 3,64 3,87 4,08 Mestio leiteiro 2,74 2,72 2,71 2,69 2,68 2,67 Holands 3,02 3,20 3,36 3,50 3,64 3,76 Contedo de gordura (g/kg GPCVZ) 233,69 267,75 300,39 331,86 362,35 391,99 163,48 200,45 238,15 276,50 315,42 354,86 173,74 171,37 169,39 167,70 166,22 164,90 217,32 246,22 273,64 299,84 325,03 349,34
PV (kg) 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500
Na literatura consultada foi observado apenas um trabalho determinando exigncias em fmeas (BORGES, 2000). Na Tabela 6 so apresentados os valores deste experimento para as exigncias lquidas
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de protena e energia de novilhas Guzer. Observa-se a mesma tendncia dos machos, diminuio das exigncias lquidas de protena e aumento das de energia com o aumento do PV dos animais. As novilhas Guzer apresentaram menores exigncias lquidas de protena e maiores exigncias lquidas de energia que os machos zebunos inteiros com o mesmo PV. A explicao deste fato consiste na maior precocidade das fmeas em acumular maiores porcentagens de gordura com um menor PV do que os machos (NRC, 1996). Tabela 6 - Exigncias lquidas de protena e energia por kg de ganho de PV de animais da raa Guzer, em funo do peso vivo (PV) ou do peso de corpo vazio (PCVZ) PV, kg 200 250 300
Borges (2000).
PCVZ, kg 179,89 223,32 266,75
Protena, g/kg PV 133,37 129,30 126,04
Energia, Mcal/kg PV 3,29 3,79 4,27
As exigncias dietticas de protena metabolizvel para mantena (PMm) e ganho (PMg) e de protena bruta (PB) esto apresentadas na Tabela 7. As exigncias dietticas totais sero sempre corrigidas para ganho de PV utilizando o fator obtido dos animais utilizados para cada grupo gentico, conforme apresentado na Tabela 1. A exigncia de PMm foi calculada segundo a recomendao do NRC (1996) de 3,8 g de PMm/ kg de PV0,75. Utilizou-se uma eficincia de utilizao da PM para ganho de 49,2% para animais com PCVZ acima de 300 kg e, para animais com menos de 300 kg de PCVZ, a equao de AINSLIE et al. (1993), em que eficincia = 83,4 - (0,114 x PCVZ) A exigncia de PB foi obtida dividindo a exigncia total de PM por 0,67, segundo o NRC (1996), considerado para uma dieta que supre 80% da PM pela protena microbiana e 20% por protena no-degradada no rmen (PNDR). Observa-se que para um consumo de MS fixo em 2,4% do PV, as exigncias de PB diminuram com o aumento do PV, fato esperado devido ao aumento do contedo de gordura e diminuio do
contedo de protena no ganho com o aumento do PV do animal.Contudo, vale ressaltar que o consumo de MS diminui medida que o peso vivo aumentado.Isto foi observado nos animais Nelore , nas fases de recria e terminao por (SILVA,2001). A composio corporal, especialmente a porcentagem de gordura corporal, parece afetar a ingesto de alimentos. medida que o animal se aproxima da maturidade, mais gordura depositada. Em geral, quanto mais gordo o animal, menor o consumo de alimentos, para qualquer tamanho corporal. Um dos motivos a reduo na capacidade abdominal de acomodar o trato digestivo, com o aumento do volume da gordura abdominal (FORBES, 1995). Outra causa seria o efeito de feedback do tecido adiposo no controle do consumo. O consumo/unidade de peso metablico comea a declinar por volta de 350 kg de peso, para um novilho de porte mdio (NRC, 1987). Isto pode ser visualizado na Figura 1, com os dados de SILVA(2001), que demonstraram um efeito linear decrescente do PV sobre o consumo de MS.
2,6 2,4 Consumo de MS, % PV 2,2 2 1,8 1,6 1,4 1,2 1 250 290 330 370 410 450 Peso Vivo, kg
= 3,1237 - 0,0028*PV (r2 = 0,21) Y
Figura 1 - Estimativa do consumo de matria seca (MS), expresso em % PV, em funo do peso vivo do animal, em kg.
338
Segundo o NRC (1996) para um animal de 250 e 450 kg de PV, consumindo 2,4% do seu PV em MS, o teor de PB da dieta deveria ser 13,4 e 8,53% na MS, respectivamente, para suprir mantena e ganho de 1 kg de PV. Com as devidas variaes entre os grupos genticos, as exigncias de PB preconizadas pelo NRC (1996) apresentam-se com valores um pouco superior aos obtidos para animais zebunos e Holandeses com PV inferior a 300 kg, mas apresentaram valores inferiores aos obtidos para todos os grupos genticos com PV superior a 300 kg. Possivelmente, o NRC (1996) subestima as exigncias de PB, para animais com PV acima de 300 kg, nas condies brasileiras. A Tabela 8 apresenta os requisitos de protena degradvel no rmen (PDR) e de PNDR, em funo do PV. Para a estimativa das exigncias de PDR, utilizou-se o protocolo do NRC (1996), em que PDR (g/dia)= 1,11*protena microbiana (g); e a protena microbiana (g/dia) = 130*consumo NDT (kg). medida que aumenta o PV do animal, a porcentagem da exigncia da PB suprida pela PDR aumenta. Para animais zebunos e Holandeses com PV acima de 450 kg, a quantidade de PDR fornecida, para uma dieta com 66% de NDT e assumindo um consumo de MS de 2,4% do PV, foi suficiente para suprir a exigncia total de PB. Com o aumento do teor de energia da dieta (72% de NDT), para estes mesmos grupos genticos, um animal com 400 kg de PV j no necessita de PNDR para suprir as exigncias totais de PB. Para animais F1 e mestios leiteiros, a protena microbiana pode suprir as exigncias totais de PB para animais com PV acima de 500 e 450 kg, para dietas com 66 e 72% de NDT, respectivamente.
Tabela 7 - Exigncias de protena metabolizvel para mantena (PMm) e para ganho (PMg) de 1 kg de PV (g/kg GPV), e de protena bruta para mantena+ganho de 1 kg de PV (g/kg GPV) em funo do peso vivo (PV), para um consumo de MS de 2,4% do PV
Exigncia PB PV (kg) 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500
1 2
PMm1 238,91 273,92 307,49 339,88 371,27 401,80 238,91 273,92 307,49 339,88 371,27 401,80 238,91 273,92 307,49 339,88 371,27 401,80 238,91 273,92 307,49 339,88 371,27 401,80
PMg2
g/dia
% na MS 12,67 11,63 10,85 9,89 9,15 8,55 13,86 12,70 11,81 10,73 9,88 9,21 13,31 12,35 11,85 10,88 10,10 9,48 12,49 11,62 11,16 10,28 9,58 9,01
ZEBU 270,41 760,18 287,13 837,39 303,09 911,32 296,49 949,80 290,78 988,14 285,77 1026,22 F1 (E x Z) 318,25 831,59 338,90 914,66 357,42 992,41 350,20 1029,97 343,95 1067,49 338,45 1104,85 Mestio leiteiro 296,11 798,54 321,75 889,06 359,69 995,80 359,81 1044,31 359,90 1091,31 359,99 1137,00 Holands 263,10 749,27 286,59 836,58 320,63 937,49 321,25 986,76 321,79 1034,42 322,28 1080,72
3,8 g/kg 0,75 Exigncias lquidas/0,492 p/ PCVZ > 300 kg; Exigncias lquidas/(83,4 - (0,114 x PCVZ)) p/ PCVZ 300 kg
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Tabela 8 - Exigncias de protena degradvel no rmen (PDR) e de protena no-degradvel no rmen (PNDR), em g/dia e % da PB, para mantena+ganho de 1 kg de PV (g/kg GPV) em funo do peso vivo (PV), para uma dieta com 66 ou 72% de NDT e um consumo de MS de 2,4% do PV
Dieta Exigncia PV (kg) 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500
1
66% de NDT PDR 1 g/dia 571,43 685,71 800,00 914,28 988,14 1026,22 % da PB 75,17 81,89 87,78 96,26 100,00 100,00 g/dia 188,75 151,67 111,32 35,52 0,00 0,00 227,11 203,34 195,80 130,03 62,74 0,00 227,11 203,34 195,80 130,03 62,74 0,00 160,53 130,09 113,25 44,77 0,00 0,00 PNDR % da PB 24,83 18,11 12,22 3,74 0,00 0,00 g/dia ZEBU 623,38 748,05 872,73 949,80 988,14 1026,22 F1 (E x Z) 31,29 623,38 25,03 748,05 19,39 872,73 11,23 997,40 3,65 1067,49 0,00 1104,85 28,44 22,87 19,66 12,45 5,75 0,00 23,74 18,03 14,67 7,34 0,00 0,00 623,38 748,05 872,73 997,40 1091,31 1137,00 623,38 748,05 872,73 986,76 1034,42 1080,72 PDR 1
72% de NDT PNDR g/dia 136,81 89,33 38,59 0,00 0,00 0,00 208,22 166,61 119,68 32,57 0,00 0,00 175,16 141,01 123,08 46,91 0,00 0,00 125,90 88,53 64,77 0,00 0,00 0,00 % da PB 18,00 10,67 4,23 0,00 0,00 0,00 25,04 18,22 12,06 3,16 0,00 0,00 21,94 15,86 12,36 4,49 0,00 0,00 16,80 10,58 6,91 0,00 0,00 0,00 % da PB 82,00 89,33 95,77 100,00 100,00 100,00 74,96 81,78 87,94 96,84 100,00 100,00 78,06 84,14 87,64 95,51 100,00 100,00 83,20 89,42 93,09 100,00 100,00 100,00
571,43 68,71 685,71 74,97 800,00 80,61 914,28 88,77 1028,57 96,35 1104,85 100,00 Mestio leiteiro 571,43 71,56 685,71 77,13 800,00 80,34 914,28 87,55 1028,57 94,25 1137,00 100,00 Holands 588,74 76,26 706,49 81,97 824,24 85,33 941,99 92,66 1034,42 100,00 1080,72 100,00
PDR (g) = 1,11*Protena microbiana (g); Protena microbiana (g) = 130*consumo NDT (kg).
Foram obtidas as seguintes equaes para estimativa da PR, em funo do GPVJ e da ER: PR = - 17,6968 + 192,31 GPVJ - 3,8441 ER (r2=0,44), para animais zebunos e PR = 31,4045 + 107,039 GPVJ + 5,632 ER (r2=0,50), para animais mestios. A composio aminoacdica do corpo vazio (Tabela 9) apresentou-se semelhante aos valores de uma mdia de trs experimentos citados por AINSLIE et al. (1993), exceo da arginina, que apresentaram valores maiores do que os citados na literatura. Tabela 9 - Composio de aminocidos dos msculos, conjunto (sangue, couro, rgos, vsceras, ossos e gordura), todos os tecidos do corpo vazio, de bovinos Nelore, e da queratina (g/100 g de protena)
Aminocidos* Met2 Lys His Phe Thr Leu Ile Val Arg Asp Ser Glu Gly Ala Tyr Cys Msculos 7,56 3,13 3,67 4,32 7,49 3,68 4,11 7,14 8,83 3,94 15,36 5,76 5,97 3,09 1,86 Conjunto Corpo vazio Aminocidos essenciais 2,00 4,84 5,91 1,80 2,39 3,11 3,34 2,92 3,52 5,71 6,42 2,27 2,88 4,23 4,18 8,00 7,59 Aminocidos no essenciais 7,17 7,88 3,90 3,91 11,86 13,36 20,02 13,79 9,20 7,78 1,66 2,29 0,60 1,15 Queratina1 1,00 3,20 1,00 3,70 7,20 10,00 5,00 6,00 3,80 -
* Met= Metionina; Lys= Lisina; His= Histidina; Phe= Fenilalanina; Thr= Treonina; Leu= Leucina; Ile= Isoleucina; Val= Valina, Arg= Arginina, Asp= Aspartato, Ser= Serina, Glu= Glutamato, Gly= Glicina, Ala= Alanina, Tyr= Tirosina e Cys= Cistena. 1 Block e Bolling (1951), citados por OCONNOR et al. (1993). 2 Mdia de trs experimentos reunidos por AINSLIE et al. (1993).
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As exigncias lquidas para ganho, em g/kg de ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ), calculadas pelo mtodo fatorial, esto apresentadas na Tabela 10. Observa-se que diminuram com o aumento do peso vivo do animal, fato esperado, em funo dessas exigncias serem calculadas a partir das exigncias liquidas de protena para ganho, obtidas por SILVA (2001), que apresentaram decrscimo em conseqncia do maior acmulo de gordura com o aumento do peso vivo (PV). Tabela 10 - Exigncias lquidas de aminocidos para ganho (g/kg de GPCVZ), de bovinos Nelore, em funo do peso vivo (PV), calculadas pelo mtodo fatorial
PV (kg) Met Lys His Phe Thr Leu Ile Val Arg Asp Ser Glu Gly Ala Tyr Cys 200 250 Exigncias lquidas 2,33 2,75 10,82 10,64 4,37 4,30 6,12 6,02 6,46 6,35 11,76 11,56 5,28 5,19 7,66 7,53 13,91 13,68 14,44 14,19 7,17 7,05 24,49 24,07 25,27 24,84 14,26 14,02 4,20 4,13 2,11 2,07 300 3,15 10,49 4,24 5,94 6,26 11,40 5,12 7,43 13,49 13,99 6,95 23,73 24,49 13,83 4,07 2,05 350 3,54 10,36 4,19 5,87 6,19 11,27 5,06 7,34 13,33 13,83 6,87 23,46 24,20 13,66 4,02 2,02 400 3,91 10,26 4,14 5,80 6,12 11,15 5,01 7,27 13,19 13,69 6,80 23,22 23,96 13,52 3,98 2,00 450 4,27 10,17 4,11 5,75 6,07 11,05 4,96 7,20 13,07 13,56 6,74 23,01 23,74 13,40 3,95 1,99
PCVZ = PV * 0,8975
As equaes de regresso obtidas para descrever a relao entre a reteno diria de energia (ER), em Mcal/dia, e o ganho dirio de PCVZ (GDPCVZ), a determinado PCVZ, foram: ER = 0,0435 * PCVZ0,75 * GDPCVZ0,8241 (r2 = 0,37), para animais zebunos e ER = 0,0377 * PCVZ0,75 * GDPCVZ1,0991 (r2 = 0,84), para animais F1.
A Tabela 11 apresenta os valores da ELm obtidos na literatura consultada e a partir destes dados foi calculada a mdia dos valores de ELm com os respectivos desvio padro para os vrios grupos genticos. No foi possvel trabalhar com os dados em conjunto por falta de padronizao e informaes nos trabalhos consultados. Est apresentado na Tabela 11, tambm, o nico dado de ELm de fmea zebu. A mdia do valor de ELm de animais zebunos inteiros (71,3 kcal/PCVZ0,75) obtida foi 11,8% inferior ao recomendado pelo NRC (1996). A ELm dos animais F1 foi bem prxima ao dos animais zebunos. A mdia da ELm dos mestios leiteiros (79,65 kcal/PCVZ0,75) apresentou valor bem prximo ao recomendado pelo NRC (1996) e a dos animais Holandeses um valor 11,6% superior ao referido conselho. Segundo o NRC (1996), animais no-castrados tm requisitos de ELm 15% maiores que machos castrados e novilhas (77 kcal/kg0,75/dia), e segundo LOFGREEN e GARRETT (1968), zebunos so 10% menos exigentes que taurinos. Assim, a exigncia de ELm de animais zebunos no-castrados, segundo proposio do NRC (1996), seria de 79,70 kcal/kg0,75/dia. Em raas com aptido leiteira, os maiores depsitos de gordura encontramse nos componentes no-carcaa, diferentemente das tradicionais raas de corte, em que os depsitos perifricos so mais pronunciados, ocasionando menor exigncia para mantena destes ltimos (OWENS et al.,1995). Deve-se acrescentar a isto, o maior tamanho do trato gastrintestinal e do fgado, principalmente, dos animais com potencial para elevada produo de leite (FOX et al., 1992). CATTON e DHUYVETTER (1997) relataram que os tecidos viscerais, embora em menor proporo no corpo dos animais, so de considervel importncia para os requisitos energticos de mantena, pois consomem cerca de 50% do total desta energia.
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Tabela 11 - Exigncias lquidas de energia para mantena, expressas em kcal/PCVZ0,75 ou kcal/PV0,75, obtidas para os diferentes grupos genticos ELm
Autor SALVADOR, 1980 BOIN, 1995 PAULINO, 1996 VRAS, 2000 SILVA, 2001 PIRES, 1991 PIRES, 1991 VELOSO, 2001 TEIXEIRA, 1984 ARAJO, 1997 TEIXEIRA, 1984 ROCHA, 1997 SIGNORETTI, 1998 BORGES, 2000 Grupo gentico 1. Zebu 2. F1 (E x Z) 3. Mestio leiteiro 4. Holands
N Animais 40 63 35 40 22 22 50 30 16 10 16 52 16 > 178 94 46 78
kcal/PCVZ Zebunos 56,00 73,62 60,38 82,79 83,70 F1 (E x Z) 67,92 68,03 76,36 Mestio leiteiro 78,00 81,30 Holandeses 88,00 68,44 110,46 Fmea zebu 61,02 Valores mdios 71,30 12,69 70,77 4,84 79,65 2,33 88,97 21,03
0,75
kcal/PV0,75 55,87 64,83 64,58 69,32 77,56
Na Tabela 12, so apresentados os teores de NDT, as concentraes de EM das dietas e os valores calculados de ELm e ELg, alm das km e kf calculadas, para os dados dos experimentos de FERREIRA (1998) e VELOSO (2001) que trabalharam com animais F1 e de VRAS (2000) e SILVA (2001) que trabalharam com animais Nelore. Os dados dos dois grupos genticos foram agrupados para dar maior consistncia aos resultados. O ajuste de uma equao relacionando a ELm em funo das concentraes de EM das dietas apresentou-se na forma linear, sendo ELm = 0,1145 + 0,5950 EM, r2 = 0,73. E o ajuste da equao relacionando a ELg em funo das concentraes de EM das dietas apresentou-se tambm na forma linear, sendo ELg = -1,364 + 0,8733 EM, r2 = 0,72. A partir destas relaes foram estimados as eficincias de utilizao da EM para mantena (km) e ganho (kf), que variaram de 0,65 a 0,63 e de 0,25 a 0,37, respectivamente, para dietas com concentrao de EM variando de 2,2 a 2,7 Mcal/kg MS. Considerando uma dieta com teor de EM de 2,5 Mcal/kg MS, o NRC (1996) estima o km e o kf em 0,64 e 0,40, respectivamente. Tabela 12 - Concentraes de nutrientes digestveis totais (NDT), energia metabolizvel (EM), energia lquida para mantena (ELm), energia lquida para ganho ( ELg) e eficincias de utilizao da energia metabolizvel (EUEM) calculadas para mantena (km) e para ganho de peso (kf)
NDT (%) EM (Mcal/kg MS) ELm (Mcal/kg MS) ELg (Mcal/kg MS) km kf 62,49 2,26 1,45 0,85 0,65 0,27 66,56 2,41 1,54 0,95 0,64 0,31 69,91 2,53 1,62 1,16 EUEM (%) 0,64 0,33 75,55 2,73 1,76 1,32 0,63 0,37
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As exigncias lquidas e totais para diferentes pesos vivos e taxas de ganho de peso vivo esto apresentadas na Tabela 13, para animais zebunos e na Tabela 14, para animais F1. A exigncia diettica de NDT e de PB de um animal zebuno com 400 kg de PV e ganhando 1 kg de PV foi de 5,40 kg e 921 g, respectivamente. A exigncia diettica de NDT, deste mesmo animal, segundo o NRC (1996),seria 13,7% superior ao encontrado neste trabalho, sendo a de PB bem prxima (913 g). Os animais de origem europia apresentaram uma maior exigncia de mantena, possivelmente, em funo de um maior tamanho de rgos internos e apresentaram, tambm, uma maior exigncia para ganho devido ao maior contedo de gordura no ganho, em relao aos animais zebunos.
Tabela 13 Peso vivo, kg ELm1 PMm2
Exigncias nutricionais de energia e protena para animais zebunos no-castrados

250 4,08 239 1,80 2,41 2,99 190 286 382 11,85 13,72 15,49 3,28 3,79 4,29 639 781 924 350 400 450 Exigncia de mantena 4,67 5,25 5,80 6,33 274 307 340 371 ELg requerida para ganho, Mcal/dia3 2,06 2,31 2,55 2,79 2,76 3,10 3,43 3,74 3,43 3,85 4,25 4,65 PM requerida para ganho, g/dia4,5 189 187 185 184 284 281 279 277 379 376 373 371 EM, Mcal/dia6 13,58 15,25 16,86 18,41 15,73 17,66 19,52 21,32 17,77 19,94 22,04 24,08 NDT, kg/dia7 3,76 4,22 4,66 5,09 4,35 4,88 5,40 5,90 4,91 5,52 6,10 6,66 PB, g/dia8 688 736 781 826 830 876 921 965 972 1017 1062 1104 300 500 6,86 402 3,02 4,05 5,03 182 275 368 19,93 23,07 26,06 5,51 6,38 7,21 869 1007 1146
Mcal/dia g/dia
GMD 0,70 kg/dia 1,00 kg/dia 1,30 kg/dia GMD 0,70 kg/dia 1,00 kg/dia 1,30 kg/dia Exigncias totais GMD 0,70 kg/dia 1,00 kg/dia 1,30 kg/dia GMD 0,70 kg/dia 1,00 kg/dia 1,30 kg/dia GMD 0,70 kg/dia 1,00 kg/dia 1,30 kg/dia
Considerando: 1 ELm = 71,30 kcal/PCVZ0,75; 2 PMm = 3,8 g/kg 0,75 (NRC, 1996); 3 ELg = 0,0435 * PCVZ0,75 * GDPCVZ0,8241 ; 4 PR = - 17,6968 + 192,31*GPVJ - 3,8441*ER ; 5 PM = exigncias lquidas/0,492 para PCVZ > 300 kg ou exigncias lquidas/(83,4 (0,114 x PCVZ)) para PCVZ 300 kg (NRC, 1996); 6 km = 0,64 e kf = 0,33 (dieta com 2,5 Mcal/kg MS); 7 NDT = EM/0,82/4,409 (NRC, 1996); e 8 PB = PM total/0,67 (NRC, 1996).
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Tabela 14 - Exigncias nutricionais de energia e protena para animais F1 (E x Z) no-castrados

Peso vivo, kg ELm1 PMm2 Mcal/dia g/dia 250 4,06 239 1,46 2,16 2,89 198 261 323 10,81 12,95 15,16 2,99 3,58 4,19 650 743 836 350 400 450 Exigncia de mantena 4,66 5,23 5,78 6,31 274 307 340 371 ELg requerida para ganho, Mcal/dia3 1,68 1,88 2,08 2,27 2,48 2,79 3,08 3,36 3,31 3,72 4,11 4,49 PM requerida para ganho, g/dia4,5 220 238 240 242 289 313 317 320 359 389 394 398 EM, Mcal/dia6 12,39 13,91 15,38 16,80 14,85 16,67 18,42 20,12 17,38 19,51 21,56 23,56 NDT, kg/dia7 3,43 3,85 4,25 4,65 4,11 4,61 5,10 5,57 4,81 5,40 5,96 6,52 PB, g/dia8 734 811 863 913 838 924 977 1029 942 1037 1092 1145 300 500 6,83 402 2,46 3,64 4,86 244 323 402 18,18 21,78 25,49 5,03 6,02 7,05 961 1079 1197
GMD 0,70 kg/dia 1,00 kg/dia 1,30 kg/dia GMD 0,70 kg/dia 1,00 kg/dia 1,30 kg/dia Exigncias totais GMD 0,70 kg/dia 1,00 kg/dia 1,30 kg/dia GMD 0,70 kg/dia 1,00 kg/dia 1,30 kg/dia GMD 0,70 kg/dia 1,00 kg/dia 1,30 kg/dia
Considerando: 1 ELm = 70,77 kcal/PCVZ0,75; 2 PMm = 3,8 g/kg 0,75 (NRC, 1996); 3 ELg = 0,0377 * PCVZ0,75 * GDPCVZ1,0991 ; 4 PR = 31,4045 + 107,039 GPVJ + 5,632 ER; 5 PM = exigncias lquidas/0,492 para PCVZ > 300 kg ou exigncias lquidas/(83,4 (0,114 x PCVZ)) para PCVZ 300 kg (NRC, 1996); 6 km = 0,64 e kf = 0,33 (dieta com 2,5 Mcal/kg MS); 7 NDT = EM/0,82/4,409 (NRC, 1996); e 8 PB = PM total/0,67 (NRC, 1996).
Na Tabela 15, so apresentados os parmetros das equaes de regresso do logaritmo dos contedos de clcio (Ca), fsforo (P), magnsio (Mg), potssio (K) e sdio (Na) no corpo vazio, em funo do logaritmo do peso do corpo vazio (PCVZ), obtidos para cada grupo gentico. Como o teste de identidade de modelos, aplicado s equaes de regresso do logaritmo do contedo corporal dos elementos minerais, em funo do logaritmo do PCVZ, para os quatro grupos genticos, indicou haver diferena entre os grupos, foram utilizadas as equaes relativas aos dados em separado. Os resultados demonstraram diminuio nas concentraes dos macrominerais estudados, principalmente Ca, P e Na, com o aumento do peso vivo (PV), o que era esperado, pois vrios autores j observaram tal tendncia (FONTES, 1995, SILVA, 1995). Na Tabela 16 esto apresentadas as exigncias lquidas de macrominerais para ganho. Os animais zebunos apresentaram as menores exigncias lquidas de P, Mg e Na, mas as maiores de K. Os animais F1 apresentaram as maiores exigncias lquidas de Na e Ca, este ltimo sendo elevado tambm para os animais Holandeses. E as maiores exigncias lquidas de Mg foram obtidas pelos mestios leiteiros. A partir dos coeficientes mdios de absoro verdadeira, recomendados pelo NRC (1996) para Ca e P, 50 e 68%, respectivamente, e pelo ARC (1980) para Mg, Na e K, de 17, 91 e 100%, respectivamente, e das estimativas das exigncias lquidas para ganho, foram estimados os requisitos dietticos de Ca, P, Mg, Na e K, por kg de ganho de PV, aps a converso da exigncia lquida para GPCVZ em exigncia para GPV.
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Tabela 15 - Parmetros das equaes de regresso do logaritmo do contedo de clcio, fsforo, magnsio, potssio e sdio (kg) no corpo vazio, em funo do logaritmo do peso do corpo vazio (kg) e os respectivos coeficientes de determinao (r2)
Grupo Gentico 1. Zebu 2. F1 (E x Z) 3. Mestio leiteiro 4. Holands 1. Zebu 2. F1 (E x Z) 3. Mestio leiteiro 4. Holands 1. Zebu 2. F1 (E x Z) 3. Mestio leiteiro 4. Holands 1. Zebu 2. F1 (E x Z) 3. Mestio leiteiro 4. Holands 1. Zebu 2. F1 (E x Z) 3. Mestio leiteiro 4. Holands Parmetro Coeficiente (b) Clcio (kg) 0,7312 0,6803 0,5073 0,9028 Fsforo (kg) 0,6654 0,7112 0,8219 0,8944 Magnsio (kg) 0,7578 0,8327 0,9360 0,9579 Potssio (kg) 1,3127 0,8551 0,6119 1,0173 Sdio (kg) 0,5362 0,5246 0,6167 0,8165
Intercepto (a) 1,1048 0,8829 0,4403 1,5785 1,1910 1,2504 1,5396 1,7515 2,8039 2,9215 3,1646 3,3613 3,5378 2,3003 1,6386 2,7454 1,6629 1,5090 1,8469 2,4795
r2 0,51 0,31 0,65 0,90 0,49 0,40 0,71 0,93 0,36 0,93 0,97 0,93 0,46 0,73 0,59 0,99 0,35 0,15 0,64 0,96
Tabela 16 - Exigncias lquidas de clcio (Ca), fsforo (P), magnsio (Mg), potssio (K) e sdio (Na), em g por kg de ganho de peso do corpo vazio, de bovinos Nelore, em funo do peso vivo (PV)
PV (kg) 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500 Exigncia lquida Ca 13,47 12,83 12,31 11,87 11,50 11,18 15,85 14,96 14,24 13,64 13,14 12,70 13,28 12,14 11,25 10,53 9,94 9,44 14,18 13,93 13,73 13,55 13,39 13,26 P 7,05 6,63 6,30 6,02 5,79 5,59 8,40 7,97 7,62 7,34 7,09 6,88 9,17 8,88 8,64 8,44 8,26 8,11 9,02 8,85 8,71 8,58 8,48 8,38 Mg Zebu 0,32 0,31 0,30 0,29 0,28 0,27 F1 (E x Z) 0,40 0,39 0,38 0,37 0,37 0,36 Mestio leiteiro 0,46 0,45 0,45 0,44 0,44 0,44 Holands 0,33 0,33 0,33 0,33 0,32 0,32 K 2,06 2,18 2,28 2,38 2,47 2,55 1,96 1,91 1,87 1,83 1,80 1,77 1,77 1,65 1,56 1,48 1,41 1,35 2,01 2,01 2,02 2,02 2,03 2,03 Na 0,95 0,88 0,82 0,77 0,73 0,69 1,25 1,14 1,06 1,00 0,94 0,90 1,13 1,06 1,00 0,95 0,91 0,87 1,02 0,98 0,96 0,93 0,91 0,89
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Para estimar as exigncias dietticas totais, foram adotadas as recomendaes do ARC (1980) e do AFRC (1991) para as perdas endgenas totais de Ca, P, Mg, Na e K, enquanto a disponibilidade destes elementos foi estimada segundo o ARC (1980) e o NRC (1996). Esto apresentadas na Tabela 17 as exigncias totais (mantena + ganho de 1 kg PV) dos macroelementos minerais estudados. Diferentemente da exigncia para ganho, as exigncias dietticas totais aumentaram com o PV do animal, devido participao das exigncias para mantena. As exigncias totais de Ca encontram-se prximas s recomendaes do NRC (1996), mas as de P apresentaram valores sempre superiores aos do referido conselho. Especificamente para Mg e K, as exigncias lquidas para ganho representam uma pequena parcela das exigncias dietticas, tendo em vista a baixa disponibilidade do Mg e as elevadas exigncias de mantena de K, conforme j observado e citado por FONTES (1995). Se for considerado um consumo de MS constante, durante as fases de recria e engorda de um bovino, as exigncias dietticas totais estimadas neste experimento, expressas em % da MS, demonstraram uma tendncia de diminuio, com o aumento do PV, para Ca, P, Mg e Na e apresentaram-se praticamente constantes para o K. As exigncias recomendadas pelo NRC (1996) para Ca, P, Mg, K e Na so de 0,68; 0,33; 0,10; 0,07 e 0,60 % da MS e 0,32; 0,19; 0,10, 0,07 e 0,60% da MS, para bovinos de 200 e 400 kg de PV, respectivamente, ganhando 1 kg de PV e consumindo 2,4% do PV em MS.
Tabela 17 - Exigncias dietticas totais (mantena + ganho de 1 kg PV) de clcio (Ca), fsforo (P), magnsio (Mg), potssio (K) e sdio (Na), em g/dia e em % da MS para um consumo de 2,4% do PV, em funo do grupo gentico e do peso vivo (PV)
Exigncia diettica total Ca P Mg K g/dia % MS g/dia % MS g/dia % MS g/dia % MS Zebu 36,33 0,61 19,62 0,33 6,24 0,10 29,80 0,50 37,47 0,52 20,99 0,29 7,04 0,10 35,27 0,49 38,84 0,46 22,47 0,27 7,86 0,09 40,71 0,48 40,38 0,42 24,04 0,25 8,69 0,09 46,15 0,48 42,04 0,39 25,67 0,24 9,52 0,09 51,58 0,48 43,79 0,36 27,34 0,23 10,37 0,09 57,01 0,48 F1 (E x Z) 42,10 0,70 22,00 0,37 6,79 0,11 29,78 0,50 42,67 0,59 23,32 0,32 7,60 0,11 35,08 0,49 43,61 0,52 24,77 0,29 8,42 0,10 40,38 0,48 44,79 0,47 26,30 0,27 9,26 0,10 45,69 0,48 46,16 0,43 27,90 0,26 10,10 0,09 51,00 0,47 47,66 0,40 29,54 0,25 10,94 0,09 56,32 0,47 Mestio leiteiro 35,42 0,59 22,35 0,37 6,94 0,12 29,50 0,49 35,64 0,50 23,90 0,33 7,79 0,11 34,73 0,48 36,34 0,43 25,53 0,30 8,65 0,10 39,98 0,48 37,37 0,39 27,20 0,28 9,51 0,10 45,25 0,47 38,62 0,36 28,92 0,27 10,37 0,10 50,53 0,47 40,05 0,33 30,66 0,26 11,24 0,09 55,83 0,47 Holands 34,65 0,58 20,99 0,35 6,09 0,10 29,54 0,49 36,59 0,51 22,73 0,32 6,96 0,10 34,89 0,48 38,61 0,46 24,50 0,29 7,83 0,09 40,24 0,48 40,69 0,42 26,31 0,27 8,70 0,09 45,59 0,47 42,80 0,40 28,13 0,26 9,58 0,09 50,94 0,47 44,94 0,37 29,97 0,25 10,45 0,09 56,29 0,47 Na % MS 0,05 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,05 0,05 0,05 0,04 0,04 0,04 0,05 0,05 0,04 0,04 0,04 0,04 0,05 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04
PV (kg) 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500 250 300 350 400 450 500
g/dia 2,88 3,17 3,48 3,80 4,13 4,47 3,24 3,50 3,78 4,09 4,40 4,72 3,04 3,34 3,65 3,97 4,30 4,64 2,82 3,17 3,51 3,87 4,22 4,58
354

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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TABELAS DE COMPOSIO DE ALIMENTOS E EXIGNCIAS NUTRICIONAIS PARA BOVINOS NO BRASIL

- II Simpsio de Produo de Gado de Corte

II Simpsio de Produo de Gado de Corte - 293

Tabela 1 - Alimentos selecionados da tabela CQBAL

2,62 15 0,32 1,17 13 0,61 1,72 3 1,09

55,75 2 3,54 48,30 2 7,49

II Simpsio de Produo de Gado de Corte -

9,90 2 0,42 7,20 6 1,65

6,19 5 0,67 7,63 2 2,18

50,30 1 0,00 29,63 1 0,00 15,88 2 2,58

74,55 2 18,45 33,11 1 0,00 51,19 1 0,00

1,15 2 0,95 2,25 1 0,00 2,69 1 0,00

- II Simpsio de Produo de Gado de Corte

60,90 1 0,00 75,30 1 0,00 60,20 3 3,73 58,48 1 0,00

II Simpsio de Produo de Gado de Corte -

0,12 4 0,08 0,68 3 0,09 0,23 11 0,05

0,13 4 0,04 FORRAGENS VERDES 0,27 2 0,02 0,06 11 0,02

- II Simpsio de Produo de Gado de Corte

0,70 1 0,00 1,21 1 0,00

6,38 1 0,00 6,70 9 1,22

85,42 1 0,00 83,39 1 0,00

67,83 20 14,29 41,12 5 2,12

II Simpsio de Produo de Gado de Corte -

5,60 39 1,32 5,63 8 1,63 5,37 11 0,55

0,41 1 0,00 0,28 10 0,12

- II Simpsio de Produo de Gado de Corte

24,28 1 0,00 28,73 51 5,23

1,46 1 0,00 1,87 5 0,69

8,69 1 0,00 7,34 5 0,39

79,63 1 0,00 87,45 3 0,55

63,49 4 10,03 52,93 2 2,79 59,97 6 9,57 46,45 98 11,64

73,66 4 4,34 80,15 2 0,57 76,39 7 4,59 75,73 14 4,07

II Simpsio de Produo de Gado de Corte -

40,01 4 4,42 45,84 2 1,00 42,43 7 4,37 43,85 14 6,44

0,24 4 0,03 0,17 2 0,01 0,21 6 0,04 0,46 49 0,17

- II Simpsio de Produo de Gado de Corte

50,15 2 8,27 50,21 18 8,34

II Simpsio de Produo de Gado de Corte -

- II Simpsio de Produo de Gado de Corte

2,57 65 0,90 2,98 2 1,03 1,47 8 1,03 1,51 1 0,00

81,80 58 6,31 83,79 2 2,82 86,73 4 3,77 80,95 1 0,00

74,99 15 4,89 75,15 2 2,28 74,04 17 5,00 78,57 4 4,31

II Simpsio de Produo de Gado de Corte -

9,29 4 4,59 12,92 1 0,00

32,10 1 0,00 15,81 1 0,00 58,63 1 0,00

- II Simpsio de Produo de Gado de Corte

II Simpsio de Produo de Gado de Corte -

0,83 2 0,06 0,33 43 0,19

0,13 2 0,00 0,17 41 0,05

- II Simpsio de Produo de Gado de Corte

1 - Cana -de -acar c/ napier silagem 2 - Milho silagem c/ capim elefante

II Simpsio de Produo de Gado de Corte -

17,92 39,43 18,50 7 2 2 13,51 2,18 7,38 ALIMENTOS MISTURADOS

6,49 1 0,00 12,15 1 0,00

- II Simpsio de Produo de Gado de Corte

3,21 2 0,35 0,49 15 0,26 2,95 9 0,56

81,85 2 0,57 93,14 8 1,57 86,82 6 0,95

73,15 2 1,77 67,68 3 4,98 59,20 1 0,00

0,22 1 0,00 3,97 119 0,99

8,47 1 0,00 1,50 96 0,44

80,61 1 0,00 84,90 87 1,64

II Simpsio de Produo de Gado de Corte -

11,25 3 0,46 17,82 1 0,00 15,53 2 1,09 14,59 1 0,00

20,46 1 0,00 21,69 1 0,00 16,20 1 0,00 24,38 1 0,00