Clasificacin de los sistemas materiales.

Los sistemas materiales se clasifican segn el nmero de componentes, en mezclas o sustancias puras y, segn su aspecto, en homogneos o heterogneos. Homogneas MEZCLAS Heterogneas SISTEMAS MATERIALES SUSTANCIAS PURAS COMPUESTOS Heterogneas Homogneas SUSTANCIAS SIMPLES Heterogneas Homogneas

Las mezclas heterogneas y homogneas

Mezclas heterogneas. Son sistemas materiales heterogneos formados por varias sustancias. Sus componentes se pueden separar mediante los siguientes procesos: PROCEDIMIENTOS DE SEPARACION
Filtracin. Un tamiz separa un slido de un lquido. Sedimentacin. Decantacin. La gravedad separa Permite separar componentes de distinta lquidos inmiscibles. densidad. Centrifugacin. Mediante rotacin se aumenta la velocidad de separacin de componentes de distinta densidad. Disolucin selectiva. Permite separar componentes solubles en un lquido de otros insoluble.

Mezclas homogneas o disoluciones. Son sistemas materiales heterogneos formados por varias sustancias. Sus componentes se pueden separar generalmente por cambios de estado. PROCEDIMIENTO DE SEPACION
Evaporacin. Permite separar slidos disueltos en lquidos. Destilacin. Permite separar lquidos de distinta temperatura de ebullicin. Consiste en una vaporizacin del lquido que hierve antes y en su posterior licuacin. Cromatografa. Es la separacin de los componentes de un lquido por su distinta velocidad de difusin en una superficie.

Concentracin de disoluciones. Expresa de forma numrica la proporcin de soluto de una cantidad de disolucin. g/L de disolucin gramos soluto litros de disolucin densidad % en mas gramos soluto 100 masa disolucin % en volumen gramos soluto 100 volumen disolucin

Solubilidad. Es la masa de soluto en gramos que se disuelve en 100 g de disolvente. La de los slidos disueltos en lquidos aumenta con la temperatura y la de los gases disueltos en lquidos disminuye con la temperatura.

Las sustancias puras

Las sustancias puras son sistemas materiales formados por una sola sustancia o componente. Se caracterizan por tener temperaturas de fusin y ebullicin fijas. Son compuestos si pueden descomponerse en otras sustancias puras, o sustancias simples si no pueden descomponerse en otras sustancias puras por ningn mtodo.

1. La materia y su aspecto.
Sistemas materiales heterogneos son los que, cuando se observan a simple vista o con microscopio, muestran partes diferenciadas que tienen distintas propiedades. Sistemas materiales homogneos son los que presentan un aspecto uniforme incluso cuando se observan al microscopio. Tienen las mismas propiedades en cualquiera de sus partes.

Los sistemas materiales formados por varios componentes o sustancias se llaman mezclas. Por eso hablamos de mezclas homogneas y heterogneas. La materia y su clasificacin Mezclas homogneas. Mezclas heterogneas. El aire limpio y seco es un ejemplo de El humo es un ejemplo de mezcla mezcla homognea de distintos gases. heterogenia formada por sustancias slidas (pavesas) y gases.

2. Las mezclas heterogneas.

Un sistema material heterogneo formado por varias sustancias se denomina mezcla heterognea. Si las partculas son muy pequeas, pueden quedar dispersas formando una suspensin (Ej.: zumos, pinturas). Un ejemplo especial de mezclas heterogneas son las dispersiones coloidales o coloides, en las que las partculas dispersas tienen un tamao comprendido entre 10 -6 y 2 10-4 mm (Ej.: emulsiones, espumas). Separacin de los componentes de las mezclas heterogneas. Sus componentes tienes diferentes propiedades, como el estado de agregacin, la densidad o la solubilidad. Estas propiedades permiten identificar las sustancias y facilita la separacin de sus componentes. Componentes con distinto estado de agregacin . Para separar las mezclas heterogneas en las que un componente es un slido y el otro un lquido, se puede usar la filtracin. Para ello se necesita un material filtrante. Componentes con distinta densidad. En este caso se emplean tcnicas como la sedimentacin, la decantacin o la centrifugacin. La sedimentacin es la separacin, por la accin de la gravedad, de los componentes de una mezcla con distinta densidad. La decantacin permite separar, mediante un embudo de decantacin, lquidos inmiscibles, como el agua y el aceite. La centrifugacin consiste en incrementar de forma artificial, mediante una rotacin, las diferencias de peso de los componentes de una mezcla que tienen distinta densidad.

Componentes con distinta solubilidad. Se pueden separar mediante disolucin selectiva. Para separar una mezcla de slidos se aade un disolvente adecuado, de moque que uno de los componentes se disuelva mientras el otro permanece intacto como slido.

3. Las mezclas homogneas.

Un sistema material homogneo formado por la mezcla de dos o ms componentes se denomina disolucin o mezcla homognea. Se llama disolvente al componente mayoritario en la disolucin. Se llama soluto al componente minoritario.

Disolvente Solido

Liquido

Soluto Solido Liquido Gas Solido Liquido Gas Liquido Gas

Disolucin formada Solido

Liquido

Ejemplo Aleaciones Amalgamas Hidrogeno en platino Azcar en agua Alcohol en agua Oxigeno en agua Aire hmedo Aire

Gas

Gas

Se consideran disoluciones verdaderas aquellas en las que el tamao de las partculas de soluto es menor que 10-6 mm. La teora cintica explica como se forma una disolucin describiendo los diversos reajustes que se producen entre las partculas de los componentes. El volumen de una disolucin es en general menor que la suma de volmenes del soluto y del disolvente, debido al reajuste de espacios entre las partculas. Las disoluciones y la cantidad de soluto. Segn la proporciones de soluto y disolvente, las disoluciones pueden ser: Diluidas, si la cantidad de soluto en relacin con el disolvente es muy pequea. Concentradas, si la cantidad de soluto en relacin con el disolvente es alta. Saturadas, si el soluto est en la mxima proporcin posible. Cualquier cantidad de soluto que se aada posteriormente a esta disolucin no se disolver.

Separacin de los componentes de una disolucin. Las tcnicas de separacin son muy diversas y dependen del estado de agregacin de los componentes. Separacin de solido disueltos en lquidos . Se provoca la evaporacin del disolvente, a temperatura ambiente o por calentamiento, y se produce la posterior cristalizacin del soluto. El tamao de los cristales depende de la velocidad de evaporacin: sern pequeos si se elimina el disolvente mediante ebullicin y mas grandes si se deja evaporar a temperatura ambiente. Separacin de lquidos disueltos en lquidos . Para separar componentes con diferentes puntos de ebullicin, se destila la disolucin. El componente mas voltil es el primero en evaporarse y atravesar el refrigerador, se condensa. Separacin de una mezcla de gases por disolucin selectiva . Permite separar un gas de la mezcla cuando uno de los gases se disuelve en un lquido. Para ello se hace burbujear la mezcla en el lquido y, despus, se calienta la disolucin para separar este gas. Separacin de una mezcla de gases por destilacin . Se emplea para separar los componentes del aire y se desarrolla en dos etapas: a) Licuacin. Se comprime el aire hasta altas presiones y se deja expansionar bruscamente, con lo que el aire se licua.

b) Destilacin fraccionada. Posteriormente se eleva la temperatura, de modo que se evapora primero el nitrgeno y luego el oxigeno. Se obtiene cada fraccin del aire por separado.

4. Concentracin de una disolucin.

Para conocer exactamente las cantidades relativas de soluto y disolvente que forman una disolucin, se utiliza al concepto de concentracin. La concentracin de una disolucin expresa, de forma numrica, la proporcin de soluto en una determinada cantidad de disolucin. cantidad de soluto Concentracion = cantidad de disolucin Concentracion en masa. Expresa los gramos de soluto contenidos en cada litro de disolucin. masa de soluto en g Concentracion en masa = volumen de la disolucin en L No se debe confundir la concentracin en masa con la densidad, aunque las dos se expresen en g/L. La densidad indica la relacin entre un volumen de disolucin y su masa. masa de la disolucin en g Densidad = volumen de la disolucin en L Tanto por ciento en masa. Expresa los gramos de soluto existentes en 100 g de disolucin: masa de soluto % masa = 100 masa de disolucin masa disolucin = masa soluto + masa disolvente. Tanto por ciento en volumen. Expresa el volumen de soluto disuelto por cada 100 volmenes de disolucin. volumen de soluto % volumen = 100 volumen de disolucin El porcentaje en volumen se usa en disoluciones cuyo soluto es un lquido o un gas, por ejemplo el aire, o el grado alcohlico de algunas bebidas.

5. Solubilidad.
La solubilidad es la mxima cantidad de soluto que puede disolverse en una cierta cantidad de disolvente a una determinada temperatura. Se expresa en: g de soluto o 100 g de disolvente Generalmente los datos estn dados a 25C. La solubilidad de un slido en agua aumenta, por lo general, al aumentar la temperatura. La solubilidad de los gases en agua, para una presin dada, disminuye al aumentar la temperatura. Si fijamos la temperatura, la solubilidad de los gases aumenta al aumentar la presin exterior. 100 cm de disolvente g de soluto

6. Las sustancias puras.

Un sistema material formado por un solo componente se denomina sustancia pura. Propiedades como las temperaturas de fusin y ebullicin , son caractersticas de las sustancias puras, y su determinacin permite decidir si un sistema material homogneo es una sustancia pura. Las sustancias puras presentan temperaturas de fusin y ebullicin determinadas . Los valores de estas propiedades en las mezclas son variables, y dependen de su composicin.

7. Sustancias puras simples y compuestos.

Una sustancia pura que, mediante transformaciones, puede convertirse en otras sustancias ms simples se denomina compuesto. Una sustancia pura que no puede descomponerse en otras ms simples se denomina sustancia simple. Un compuesto no es una mezcla. Los constituyentes de una mezcla pueden estar en cualquier proporcin y mantienen sus propiedades caractersticas. Los constituyentes de un compuesto estn siempre en la misma proporcin y la sustancia final es una nueva sustancia pura de propiedades totalmente diferentes.

Separacin de los componentes de un compuesto. Para separar los componentes de un compuesto se utilizan bsicamente dos procedimientos: Descomposicin trmica. Es una reaccin que se produce por calentamiento de un compuesto. Electrolisis. Es el cambio producido por el paso de la corriente a travs de la sustancia, generalmente fundida o disuelta.

El calor y la corriente elctrica son los principales agentes utilizados para descomponer los compuestos qumicos.