Nuestra Salud

Jugos saludables
El consumo de jugos naturales facilita procesos digestivos, aportan azcares simples que ayudan al cuerpo a generar caloras sanamente y fortalecen el sistema inmunolgico

na alimentacin variada y completa permite que nuestro cuerpo funcione con normalidad, al cubrir sus necesidades biolgicas bsicas y prevenir o, al menos, reducir el riesgo de padecer ciertas alteraciones o enfermedades a corto y largo plazo. Las enfermedades como hipertensin, obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares e incluso ciertos tipos de cncer se relacionan con una alimentacin desequilibrada. Expertos del Instituto de Salud del Estado de Mxico recomiendan incluir en la dieta diaria aves, carnes magras y pescados; preferir los cereales integrales a los refinados; una racin cruda de verduras y hortalizas; dos porciones de fruta, as como consumir agua, infusiones y jugos naturales. El ISEM seala que es importante consumir frutas y verduras enteras o incluirlas como jugos, ya que aportan al cuerpo los minerales, vitaminas y agua

que requiere para su funcionamiento, sus nutrientes son de fcil absorcin por lo que permiten fortalecer, revitalizar y desintoxicar nuestro organismo. El consumo de jugos naturales facilita procesos digestivos y refuerza el sistema inmunolgico. El 90% es agua, por lo cual se convierten en un hidratante por excelencia, no contienen grasa y aportan azcares simples que ayudan al cuerpo a generar caloras sanamente. Asimismo, aportan hidratos de carbono (fructosa), cidos orgnicos, vitaminas como A y C que contribuyen a asimilar elementos como hierro, calcio y fsforo para mejorar el sistema inmunolgico, combatir infecciones respiratorias y favorecer el crecimiento.

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nuestra salud Adems de ser naturales debemos saber que nuestro cuerpo asimila el 95% de sus nutrientes, lo ideal es consumir un vaso de jugo de frutas por da e ingerirlo de inmediato a su preparacin, para que la fruta all mezclada no sufra un proceso de oxidacin que disminuya sus propiedades.

Beneficios
Los jugos naturales aportan beneficios mltiples e importantes, tales como: Favorecen la eliminacin de toxinas que provocan enfermedades; tienen altos poderes desintoxicantes y restauradores, por contener grandes cantidades de agua filtradas y destiladas que no tienen ninguna carga para el sistema digestivo. Mantienen el equilibrio del organismo, por ser fuertemente alcalinizantes. Son fcilmente digeribles, pues en el proceso digestivo se unen enzimas vegetales activas con las enzimas presentes en el estmago, facilitando la absorcin de nutrientes. Tienen poder antioxidante. Frutas y verduras estn repletas de sustancias como el betacaroteno y las vitaminas A, C y E proveyendo proteccin contra las enfermedades.

Jugo de naranja
Los ctricos, en especial las naranjas, proporcionan excelentes oportunidades de suministrar al cuerpo la cantidad suficiente de vitamina C, necesaria para afrontar las gripes, catarros y efectos de la contaminacin de invierno. La naranja incluye diferentes sustancias como el calcio, fsforo, hierro, magnesio, potasa y sosa. El calcio facilita el desarrollo de los huesos en los nios; el fsforo es necesario en casos de estrs, personas nerviosas y en las intoxicaciones; el hierro ayuda a la hemoglobinizacin de la sangre; el magnesio combate el estreimiento; la potasa acta como depurativo y disuelve las grasas; y la sosa estimula el jugo pancretico, activa el proceso digestivo gastroduodenal, acciona la secrecin clorhdrica y, junto con el cido ctrico, disuelve el cido rico.

Jugo de manzana
La manzana ofrece una importante aportacin de vitamina C y otras sustancias, fitoqumicos, con propiedades antioxidantes que evitan el envejecimiento de los tejidos. El aporte calrico de las manzanas es moderado, 55 caloras por cada 100 gramos de producto, y su sabor dulce se debe a que posee fructosa que contribuye a regular los niveles de glucosa en la sangre. La manzana, tambin contiene pectina, tipo de fibra soluble que ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre. El jugo de manzana presenta las siguientes cualidades: Ayuda a digerir los alimentos. Estimula el movimiento intestinal y evita el estreimiento. Provoca la secrecin de enzimas que sirven para digerir grasas.

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nuestra salud Esta planta encierra un aceite esencial que favorece la secrecin de los jugos salivales y gstricos, facilitando la digestin. Por su riqueza en calcio, es beneficioso para los huesos y los dientes, as como para la formacin de la sangre. Gracias a este elemento el apio permite la formacin de tejidos sanos y fuertes.

Jugo de arndano
El arndano contiene flavonoides que ayudan a prevenir o disminuir el cansancio ocular producido por ciertos estmulos como el uso de computadoras, por manejar o por leer. El consumo de jugo de arndano se relaciona con la prevencin de enfermedades vasculares de la retina, en especial los antociansidos que contiene pueden favorecer la actividad de ciertas enzimas indispensables en el metabolismo y funcin celular de la retina. El jugo de arndano puede ayudar a la hidratacin, pues adems de proporcionar agua, brinda propiedades antiadherentes evita que ciertas bacterias se adhieran a las encas, evitando enfermedades periodontales.

Jugo de toronja
El jugo de toronja se utiliza como bebida refrescante, esta fruta es una fuente importante en vitamina C, beta-caroteno y bioflavonoides, asimismo contiene pequeas cantidades de las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y E. La toronja es considerada primordial en una dieta saludable para evitar infecciones y resfriados, para favorecer la digestin, fortalecer el sistema urinario y colaborar con el metabolismo de las grasas. Las verduras y su aporte:

Jugo de apio
El apio contiene vitaminas A, B, C, P, minerales y oligoelementos, su consumo resulta saludable y refrescante por su contenido en agua. Su riqueza mineral se refleja en la abundancia de potasio, necesario para la transmisin y generacin del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. Adems, interviene en el equilibrio acuoso dentro y fuera de la clula.

Otros jugos:

Jugo de zanahoria
Las zanahorias son reconocidas como el vegetal universal para hacer jugos. El jugo de zanahoria es muy alto en beta-caroteno, una sustancia de pigmentacin que se encuentra en plantas que pueden convertirse en vitamina A, que ayuda a combatir las infecciones bacteriales. El jugo de zanahoria tambin incluye cido flico, vitamina C, B1, B2, B3, B5, B6, biotina y E; as como minerales: calcio, cloro, magnesio, fsforo, potasio, sodio, azufre, cobre, hierro, arsnico, bromo y zinc. Sus propiedades refuerzan el sistema inmunitario o defensivo; previene heridas intestinales y anula infecciones con colitis y es depurativa de la sangre.

Jugo de betabel. El betabel es rico en potasio, contiene vitamina C, adems de calcio y hierro, tambin es una buena fuente de folato, una vitamina esencial para mantener sanas las clulas (su deficiencia est relacionada con la anemia). Jugo de uvas. Buena fuente de vitamina C y potasio. Jugo de tomate. Adems de ser buena fuente de potasio y vitamina C, tambin aporta betacaroteno. Cuando hablamos de los nutrientes necesarios que debemos consumir para que nuestro organismo funcione bien, no solamente debemos pensar en alimentos, sino tambin en las cualidades y beneficios que nos brindan los jugos de frutas, que son muy saludables, mejor an si los preparas t mismo, sin conservantes ni aditivos y con todas las vitaminas y nutrientes que la naturaleza brinda.
Fuentes: Instituto de Salud del Estado de Mxico www.salud.com.mx

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