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Sushi empanado Kappore Zushi Temakeria (11) 39386668

Ingredientes:
1 folha de alga Nori 1copo de arroz japons 1 colher de sopa de cream cheese 30 gramas de fil de salmo sem pele 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 copo de sopa rasa de farinha de rosca 1/4 xcara de gua gelada 1 colher de sopa re fermento 1 ovo 1 xcara de gua com 1 colher de sobremesa de vinagre (gua

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sobremesa de vinagre (gua avinagrada) 1 esteira de bambu para tekamakis (pode usar um saquinho plstico bem limpinho e seco) leo para fritar

Modo de preparo:
2 copos de 200ml de arroz para sushi 2 copos de 200ml de gua 80 ml de vinagre de arroz ou tempero para sushi (Tozan) 40 g de aucar refinado 8 ml de sake culinario (sake seco) 1 colher de sal Com as mos bem lavada e secas, molhe-as na gua vinagrada o tempo todo para manusear os alimentos nesta receita. Estique a folha de alga sobre uma esteira de bambu Coloque o arroz cobrindo a alga, mas deixando uns 3 cm de espao em cada lado da alga sem arroz Corte o fil de salmo em tiras de 1,5 cm de largura Faa uma linha na horizontal com o salmo, sobre o arroz Faa uma linha com o cream cheese ao lado do salmo Enrole a alga com o auxilio da esteira Para grudar o final da alga s molhar os dedos com gua avinagrada e passar de leve na ponta da alga Esse enrolado vai ser empanado com o creme a seguir Em uma travessa (que caiba o enrolado dentro) coloque a farinha de trigo, a gua gelada ao poucos, 1 ovo e 1 colher sopa de fermento. Misture bem, deve virar um creme, se precisar acrescente mais ou menos gua gelada Envolva todo o empanado com o creme e depois passe na farinha de rosca. Coloque-o em uma frigideira com o leo bem quente Depois s tirar o enrolado e cortar nos tamanhos de tekamakis desejados Uma dica manter a faca sempre molhada com gua avinagrada para cortar melhor.

Valor aproximado:
R$ 20.00

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27/09/13

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Thatiane

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Enviada em:
2013-03-18
11 comments Add a comment

Flavia Labanca Follow Ro de Janeiro Vou tentar fazer quem sabe fica bom n! hehehe Reply 1 Like Follow Post March 18 at 9:55pm Comida Japonesa Vale a pena Flavia Reply Like April 12 at 4:10am Paulo Sergio Batista Works at Romulo pescados so vendo o soumao Reply 1 Like Follow Post March 18 at 9:58pm Leonardo Flvia Ai delciaaaaaaaaaa..... Reply 1 Like Follow Post March 24 at 11:59am Karla Leite 124 subscribers hummmmmm Reply 1 Like Follow Post Follow

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