Costumbres de El Salvador

El dia de la cruz La celebracin del Da de la Cruz, el tres de mayo, la cual debe haber sido una fiesta popular an en la poca prehispnica, ya que sta se mantuvo despus que se instaur la religin cristiana. Partiendo del ritual cristiano, se pone la cruz en las casas, se adora y se le pide, segn dice la tradicin cristiana, para que no llegue a bailar el diablo. La tradicin seala que para el 3 de mayo debe usarse una cruz de palo de jiote. Este rbol tiene la caracterstica de cambiar su corteza rpidamente y florecer. Esta cualidad simboliza la renovacin que sufre la naturaleza y que prepara la tierra para la siembra. Es aqu donde tambin se da un traslape con el cristianismo, ya que el jiote representa la renovacin de la humanidad despus de la venida de Cristo y su resurreccin.

Semana Santa en El Salvador La Semana Santa es un tiempo para meditar y recapacitar sobre nuestra conducta. Esto es lo que la Religin Catlica ha enseado por siglos y El Salvador no escapa a esa corriente, donde al menos el 60% se considera Catlico. La Semana Mayor se celebra en todo el pas, desde comunidades con solo unos cientos de habitantes, hasta los lugares con mayor presencia de estas tradiciones, Sonsonate e Izalco. Las procesiones que se llevan a cabo estos das son una de las ms vistosas de El Salvador. Paradjicamente Sonsonate e Izalco son lugares con amplia tradicin indgena, donde los espaoles tuvieron una ardua tarea de sometimiento a la religin y donde nuestros indgenas pudieron trabajar con ambas religiones a la par. Los conquistadores pensaron que ya hab an sometido a los Naturales, pero ellos haban encontrado la manera de seguir con sus costumbres ancestrales y a la vez parecer que ya haban sido convertidos. Durante estas celebraciones muy ricas en detalles se puede llegar a ver algunos indgenas sacerdote o "chamn", tambin conocido como "brujos".

Comida Salvadorea La cocina tradicional salvadorea refleja las cost umbres de los antiguos pueblos, conservndose siempre como elemento principal el maz. La comida tpica salvadorea es una deliciosa mezcla de la comida indgena con la espaola. Las Pupusas El trmino pupusa viene del nahualt pupushahua que significa tortilla rellena de queso , frijoles, chicharrn, ayote, crema, zanahoria. Generalmente son elaboradas a base de masa de maz, aunque hay quienes las prefieren de masa de arroz. Las dos variedades se acompaan de curtido y salsa. Las pupusas son tortillas hechas de masa de maz o de arroz rellenas con queso, frijoles, chicharron, revueltas (chicharron y frijoles o frijoles y queso). Aunque tambin hay ms variedades, como camarn o chacalines y pescado. Se comen con curtido de repollo y hay quienes las prefieren con salsa de tomate natural. Las mas comunes son las que se hacen co n masa de maz. Las de arroz se comen generalmente en las afueras de la ciudad capital, siendo la cuna de las pupusas de arroz Olocuilta, ubicado en el departamento de La Paz. La tortilla Es elaborada de maz y es la base de la alimentacin de los salvadoreos. El maz molido se amasa y se hacen discos que se echan sobre un comal caliente para coserlo. Los tamales Son elaborados de la masa del maz, un relleno (carne de gallina, de pato o de cerdo, de frijoles, de flor de izote, de ejote, de chipiln) y salsa o recaudo. Los tamales se elaboran generalmente para festejar. La Horchata El nombre proviene de el cataln orxata, probableme nte derivado de la palabra ordiata, hecha de ordi (cebada). La horchata es una bebida de consistencia lechosa hecha a generalmente a base de semillas (de chufa, morro, cacao, arroz, ajonjol, linaza, almendras, etc.) o arroz. En El Salvador, la horchata tradicional es a base de morro, semilla de ajonjol, canela, y cocoa. La yuca es un arbusto perenne de la familia de las euforbiceas, autctona y extensamente cultivada en Sudamrica y el Pacfico por su raz almidonosa de alto valor alimentario. Se puede servir sancochada o frita, acompaada de curtido, salsa criolla con pedacitos de chicharrn o pepesca (pescaditas de ro). Generalmente se sirve en hojas de huerta.

Danza Folklorica de El Salvador Zona Occidental El jeu jeu: en el mes de diciembre se puede observar una danza muy especial la procesin del jeu jeu y que es parte de las fiestas navideas de la ciudad. Las cofradas de Izalco se renen para homenajear al nio Dios llevandole "la ofrenda de las garruchas", estas son ramas de rbol que reciben dicha denominacin. Estas llevan ganchos o nudillos en forma de manos, en las que se colocan mazorcas de maz de distintos colores y a veces mazorcas de cacao. Estas son adornada con flecos de diferentes colores. Dichas cofradas se renen en la plaza y bailan en diferentes grupos. Luego salen en procesin hacia el trono del nio Dios donde una persona a la que se le denomina el "coplero" entona coplas especiales de carcter picaresco a las cuales los espectadores responden en coro Jeu , que significa estar de acuerdo con lo que se ha dicho. Como se pude ver esta danza es un sobreviviente de los ritos antiguos de nuestros ancestros y que estn relacionados con la ofrenda de la los primero frutos de las milpas o de la peticin de una buena cosecha. Los cumpas: es una danza tradicional del occidente de el pas, se realiza cuando se encuentran dos pueblos Jayaque ( L Libertad)y Cuisnahuat (Sonsonate) . Cada pueblo tiene su respectivo patrn, San Lucas evangelista y San Cristbal, cuando son las fiestas patronales de dichos pueblos el uno visita a el otro llevando por supuesto a su santo patrn, donde es recibido por todo el pueblo realizando ah el saludo o topa de manos y frentes, o sea el saludo de los cumpas o compadres. En estas festividades se hacen grandes peregrinaciones, que van de una ciudad a otra, llevando con sigo en procesin los camarines donde van las imgenes de los santos patronos. La meloda de "los cumpas de jayaque" lo recogi el filarmnico Sr. Jos Cabrera Valencia

Baile del Zopilote Este baile se da en Concepcion de Ataco, Ahuachapan. Se compone de viejitos (mascaras) y un zopilote en el centro del baile, los cantos son populares de la zona y con musica de cuerda (Recopilado por Francisco Arj)

Zona Central Son de los Viejos: se trata de una manifestacin bufa, se presentan personas ancianas pero cuyos protagonistas son jvenes plenos de emerga. El contraste entre las mscaras con arrugas y verrugas pronunciadas y los movimientos giles de los bailarines provoca la risa del publica. En la actualidad esta tradicin solamente conserva la meloda instrumental ignoramos si originalmente se cantaba algn texto ironizante, alegrico a la senectud o a cualquier otro. Este grupo de hombres son los que dan vida con grandes esfuerzos a una de las manifestaciones folklricas mas conocidas en nuestro pas como es bailar "la historia" o "El baile de los historiantes" o de "Moros y Cristianos", dicho baile es realizado en el mes de mayo dedicado a la virgen y en septiembre cuando se lo dedican La Santa Cruz de Roma. Para dicho baile se necesitan 14 hombres divididos en dos cuadrillas o grupos de 7 hombres , formando los dos bandos por un lado los Cristianos y por el otro Los Moros, sus vestimenta son muy ricas en de talles, sus tocados como lo son las coronas para los Cristianos adornadas de flores y los cascos que llevan los Moros que son adornados con figuras de animales y monedas antiguas, llevan capa sobre ella una "toga" de forma cuadrada y un pequeo de delantal, ambos bandos llevan un machete que hace la funcin de espada en la "historia". Las historias o relatos son muchos ac un ejemplo de ellas: David y Goliat, Los doce Pares de Francia, El Renegado de el cielo, El Gran Duque de Medina,La historia de Carlos V y el renegado Corinto. Los conservadores de estas son los "ensayadores", hombres de edad muy avanzada que guardan con celo sus cuadernos con los relatos, en muchos casos borrosos por el paso del tiempo. Los historiantes de Santiago Texacuangos: esta danza trata de la lucha de los cristianos contra los moros, destacando las hazaas de Santiago Apstol, patrn de Espaa y smbolo de las luchas de la conquista de Amrica. Una de las historias que mas se usa es "El renegado del Cielo". Los chapetones: esta danza o baile es conocido como "baile de educados" y es una representacin satrica de un casamiento de espaoles, la vestimenta es muy caracteriza, pues se lleva traje completo con levita y sombrero de copa. No se sabe a ciencia y a cierta desde cuando se representa. La trama del baile es la siguiente: es la boda entre Lucrecia de Castilla con Don Tomas Rainer con la finalidad de establecer una alianza entre dos pases Espaa y Turqua. En dicha boda participan 12 cancilleres de distintos pases ademas de otros personajes como el cura, la misma novia y otros.

El cuche de monte: este baile tambin se conoce como "Cjtan-Cuymet", es una danza muy antigua de nuestro pas y puede ser interpretada al comps del Tepunahuaste o de tambor, pito y tepunahuaste. "En Acalhuapa, Mejicanos y sus contornos se acostumbraba a bailar tambin el Cjtan Cuyamet, con un son de novios llamado "La Ofrenda!, que sirve para las fiestas nupciales o "marconandas" de los indios, llamandose as por que con este son hacen la "Ofrenda del Medio Real" que es costumbre entre los indgenas. Es por eso que ese son de "Ofrenda" llamado tambin "Del Medio", ahora es generalmente conocido con el nombre de "CjtanCuyamet", por que acompaados por el hacen la "Ofrenda de su Baile" al Nio Dios Redentor."(M. de Baratta) Son del Torito Pinto en San Antonio Abad: el baile del "torito pinto", es una pantomima con danza y canto, imitando a su manera "una toreada espaola". Son doce las comparsas, entre hombres y mujeres; van vestidos pintorescamente con colores llamativos, sombreros adornados con flecos y flores de papel. El que hace de "torito", lleva un casquete imitando al animal con la cabeza de toro, asegurado a la cintura; el baila en medio del circulo que hacen los del grupo. Todos llevan en la mano un pauelo rojo con el que azuzan al "torito", y este muestra su gallarda y donaire en los rodeos de la danza.......... El pito y el tambor acompaan le baile con un Son, en ritmo de seis octavos muy picado y movido; la meloda es de lo mas sugestiva y animadora, despertando en el oyente ese entusiasmo y alegra tan inmediatos a l escuchar msica con influencia espaola. Los historiantes de Santo Tomas: bailan la "Historia" el 21 de diciembre, fiesta de Santo Tomas Apstol patrono de dicho pueblo. El tigre y el venado de San Juan Nonualco:este baile se exhibe el 3 de mayo o da de La Cruz. Los personajes principales son el tigre y el venado, interpretados por 2 danzantes bien caracterizados. Acompaan una vieja y un viejo. El lleva una escopeta y ella un arco y flecha. La comunidad de San Juan Nonualco atribuye un significado a este baile, consideran que se trata del pago de una promesa que hicieron una pareja de vecinos al. Seor de La Caridad, cuando cierta vez los ataco un tigre en el bosque. Desesperados clamaron a dicho santo e inmediatamente apareci un venado, quien entretuvo a la fiera, hasta que lleg un cazador con sus perros y dio muerte al tigre. A partir de entonces, la pareja prometio representar ste milagro anualmente, durante la fiesta dedicadas al Seor de la Caridad. El baile acompaa los paseos de las "palancas" y tambin bailan en las casas que les soliciten, por una mdica paga. Ademas de la simulacin de una cacera, los movimientos de los actores que interpretan a los animales son muy acertados. La parte jocosa corresponde a los viejos y el momento culminante es cuando muere el tigre y lo descuartizan en forma simulada, repartiendo todas las piezas y dedicandole versos jocosos improvisados a diferentes personas que en ocasiones constituyen criticas y remembranzas de sucesos que han ocurrido en la poblacin. Todos los personajes usan mscaras y la msica que les acompaa es solamente de tambor.

El piojo y la pulga: danza que se da en el pueblo de SantiagoTexacuangos, los bailarines se disfrazan con atuendos representan diversos animales. La trama es una boda entre el piojo y la pulga, ltimamente no se da mucho esta danza, pues la persona encargada de llevarla acabo es la misma dirige a los hisotoriantes del pueblo. El barreo: es una pieza musicale tocada en los barrios de San salvador en tiempos pasados , era una pieza muy popular pero con el tiempo se perdi el verdadero nombre de dicha composicin, por lo que se le comenz a conocer como el barreo o sea del barrio. Esta danza es muy conocida y es representada en muchos actos ulturales. Se baila con el traje de volcanea, se destacan mucho los elementos de la coqueteara femenina y el galanteo de parte del hombre. Zona Oriental Los emplumados de Cacaopera: en esta danza se lleva una banda ancha cruzada del sobre un hombro y anudada en la parte inferior, una maraca en la mano derecha, sobre la cabeza se lleva un penacho de plumas de guaras, como se ve el traje es muy vistoso, es bailada con msica muy suave y donde sobresale el violn, es bailada solo por hombres, el origen de esta danza es muy antigua se remota al pasado lenca de esta poblacin y que ahora es bailada en honor a la virgen del Transito. Los negritos de Cacaopera: departamento de Morazn. Se representan en Cacaopera especialmente los das 14 y 15 de agosto, en ocasin de las festividades de la virgen del Trnsito. Es una danza masculina de carcter fuerte, por la vitalidad de los pasos. Actualmente participan 24 hombres divididos en dos bandos, el bando de la virgen y el bando del Seor. Visten corrientemente, con polainas de cuero adornadas con cascabeles. Se dice que antiguamente llevaban sombreros con flecos de listones de colores y se paseaban a caballo en la procesin de la Virgen. Realizan dos bailes principales, uno en la cofrada de la Virgen, y el principal tiene lugar dentro de la iglesia, en la noche de l vspera de la fiesta, luego de rezar el rosario completo. Se acompaan de de dos instrumentos: un tamborcito o cajita y un pito de caa o calampo( de dos orificios). Ambos son interpretados por un solo msico. Aparentemente esta danza pudo tener sus orgenes en los ritos agrarios de los mayas,donde los danzantes evolucionaban dirigiendose a los cuatro puntos cardinales y pisoteaban con fuerza, sin desplazarse mucho del mismo lugar. La motivacin era solicitar a la divinidad la fertilidad de la tierra para obtener buenas cosechas de maz. Los pasos de esta danza son bastantes numerosos y se agrupan en dos partes principales que son: "La Entrada" y "La Campanilla" . Es necesario efectuar ensayos rigurosos para aprender los pasos ya que son bien codificados dentro de un tiempo y espacio y de acuerdo a unas

estructura preestablecida. Cuando los bailadores cambian de paso lo anuncian gritando "HURRA!", los llamados negros mayores. Los historiantes de Conchagua: Conchagua en el departamento de la Unin, tambin dedica sus fiestas patronales al Santo Patrn Santiago Apstol, los das 24 y 25 de julio de cada ao y es entonces que exhiben la famosas danza de "Los Moros", quienes generalmente interpretan la historia de David y Golliat, aunque poseen 4 libretos mas.Segn el pasaje bblico, sabemos que David, con su onda venci al gigante Golliat; es decir en este caso David representa el bien, el cristianismo, y Golliat simboliza el mal, sinnimo de paganismo. En el vestuario se observa diferencias marcadas, en relacin con otras danzas de su tipo en las otras zonas del pas. En general los trajes son bastantes sobrios, los mantos de los cristianos son sumamente cortos , semejan las "golas" en las otras danzas Usan polainas todos, y los cristianos llevan tocados de con flores. EL sector de los moros viste pantaln, saco y corbata corrientes y en algunos tocados se notan figuras de animales. El lienzo que envuelve la cabeza cuelga hasta los hombros, como lo usan efectivamente los rabes. La mayora utiliza mscaras y las espadas son de madera. El personaje que representa a David, ademas de onda lleva arco y flecha. El gigante viste ms bien como vestan nuestros campesinos, usando cotn y el tocado parece indgena prehispnico. La yeguita de Chilanga: es una danza de tipo taurina, donde se trata de lazar a una yegua, la cual es bailada en circulo y con una persona disfrazada de dicho animal. El Santo Tingo de Semsembra: es la danza ceremonial que mejor se conserva en el pas, se presenta en Semembra, para las fiestas patronales ( 28-29 de junio), que son dedicadas a San Pedro Apstol. La mayora de los participantes son mujeres de diferentes edades, vestidas corrientemente y con tapados o mantillas, que han aprendido el baile observndolo desde su niez. Los pocos hombres que la acompaan son conocidos como " Los Negros" llevan mascaras improvisadas y faldas de mujer, y sirven para sacarlas a bailar de entre el pblico que est mirando. El componente central del baile es un rstico teponahuaste colocado sobre la mesa, que en ese lugar conocen como "Tingo" o "Trozo" de donde viene la denominacin de la danza, que presenta una clara fusin de los ingredientes de tres culturas diferentes, posiblemente de influencia maya ( ulua), espaola y negra; esto ltimo puede notarse en el ritmo de la msica y "los negros" participantes. El elemento catlica es esencial, ya que es una parte de la ceremonia se arrodilla a rezar y a cantar un alabado al Santsimo.

Patrimonio cultural de El Salvador Sitios Arqueolgicos

Joya de Cern

Km. 35, sobre Carretera que de San Salvador conduce a San Juan Opico, departamento de La Libertad.

San Andrs Km. 35, Carretera Panamericana, Departamento de La Libertad.

Tazumal Diagonal 5a, calle Oriente, Calle al cuje, Chalchuapa, Depto. Santa Ana.

Casa Blanca Km. 78, sobre by-pass carretera que conduce del Departamento de Santa Ana a Chalchuapa.

Cihuatn Km 36.5 Troncal del Norte. 3 Kms al Norte de Aguilares, San Salvador.

Teatros Nacionales

Teatro Nacional de San Salvador

Calle Delgado y 21 Ave Sur, San Salvador

Teatro Presidente Final Av. La Revolucin Col. San Benito, San Salvador.

Teatro Nacional de Santa Ana Av. Independencia Sur (frente a Parque Libertad), Santa Ana.

Teatro Nacional de San Miguel "Francisco Gavidia"

Ciudad de San Miguel.

Parques Nacionales

Parque Zoolgico Nacional

Ubicado en Final calle Modelo, San Salvador.

Parque Saburo Hirao Ubicado en Barrio San Jacinto, al final de calle Los Viveros, Colonia Nicaragua, San Salvador.

Parque Infantil de Diversiones

Ubicado en Alameda Juan Pablo II y 5. Av. Norte, San Salvador.

Smbolos Patrios de El Salvador

Oracin a la Bandera Salvadorea Dios te salve, Patria Sagrada, en tu seno hemos nacido y amado; eres el aire que respiramos, la tierra que nos sustenta, la familia que amamos, la libertad que nos defiende, la religin que nos consuela. T tienes nuestros hogares queridos, frtiles campias, ros majestuosos, soberbios volcanes, apacibles lagos, cielos de prpura y oro. En tus campos ondulan doradas espigas, en tus talleres vibran los motores, chisporrotean los yunques, surgen las bellezas del arte. Patria, en tu lengua armoniosa pedimos a la Providencia que te ampare, que abra nuestra alma al resplandor del cielo, grabe en ella dulce afecto al Maestro y a la Escuela y nos infunda tu santo amor. Patria, tu historia, blasn de hroes y mrtires, resea virtudes y anhelos; t reverencias el Acta que consagr la soberana nacional y marcas la senda florida en que la Justicia y la Libertad nos llevan hacia Dios. Bandera de la Patria, smbolo sagrado de El Salvador, te saludan

reverentes las nuevas generaciones! Para ti, el sol vivificante de nuestras glorias, los himnos del patriotismo, los laureles de los hroes. Para ti, el respeto de los pueblos y la corona de amor que hoy ceimos a tus inmortales sienes. Himno Nacional de El Salvador CORO Saludemos la patria orgullosos De hijos suyos podernos llamar; Y juremos la vida animosos, Sin descanso a su bien consagrar PRIMERA ESTROFA Y con fe inquebrantable el camino Del progreso se afana en seguir, Por llenar su grandioso destino, Conquistarse un feliz porvenir. Le protege una frrea barrera Contra el choque de ruin deslealtad, Desde el da que en su alta bandera Con su sangre escribi: LIBERTAD! SEGUNDA ESTROFA Libertad es su dogma, es su gua Que mil veces logr defender; Y otras tantas, de audaz tirana Rechazar el odioso poder. Dolorosa y sangrienta es tu historia, Pero excelsa y brillante a la vez; Manantial de legtima gloria, Gran leccin de espartana altivez. No desmaya en su innata bravura, En cada hombre hay un hroe inmortal Que sabr mantenerse a la altura De su antiguo valor proverbial. TERCERA ESTROFA Todos son abnegados y fieles Al prestigio del blico ardor Con que siempre segaron laureles De la patria salvando el honor. Respetar los derechos extraos Y apoyarse en la recta razn Es para ella, sin torpes amaos Su invariable, mas firme ambicin. Y en seguir esta lnea se aferra Dedicando su esfuerzo tenaz, En hacer cruda guerra a la guerra; Su ventura se encuentra en la paz.

Bandera Nacional El 20 de febrero de 1822, el pueblo salvadoreo asisti a la ceremonia de la juramentacin y bendicin de la bandera que encargara el General Manuel Jos Arce, con el objeto de levantar el espritu de los soldados salvadoreos cuando se enfrentaron a Iturbide, disponiendo entonces usar los colores celeste y azul. Por decreto legislativo fue adoptada el 17 de mayo de 1912, durante la administracin del Doctor Manuel Enrique Araujo.Los actuales colores de la Bandera de El Salvador son azul que simboliza el cielo salvadoreo y el Blanco que representa el anhelo de paz y concordia. Arboles Nacionales Por acuerdo gobernativo del 26 de junio de 1939 se designaron como rboles nacionales al Blsamo y al Maquilishuat, su nombre cientfico ( Tabebuia Rosea ), siendo este ltimo el que logr mayor arraigo en el alma popular. Mide hasta 15 metros de altura. Sus grandes y esplndidas flores de color rosa, ofrecen distintos grados de intensidad en su coloracin. Cuando el Maquilishuat florece es uno de los ms bellos de la regin. Su madera una de las ms finas de Centroamrica, es bastante apreciada en ebanistera, por su peso liviano y su color amarillo mbar con vetas purpurinas. Su corteza tiene propiedades medicinales. El Maquilishuat es un rbol abundante en toda Centroamrica.

Escudo Nacional de El Salvador Fue diseado por Rafael Barraza Rodrguez y adoptado oficialmente el 15 de septiembre de 1912. Sus elementos significan: el tringulo igualdad de todos ante la ley; los ngulos, los tres poderes del gobierno; los volcanes, la configuracin geogrfica del pas y las cinco naciones centroamericanas. El arco iris simboliza la paz y el gorro

frigio la libertad. Los rayos luminosos representan los ideales del pueblo; los ramos de laurel, la gloria; los catorce gajos de ramos, a los departamentos en que se divide el pas; y las banderas a las cinco naciones centroamericanas. Flor Nacional de El Salvador La Flor de Izote es muy especial, ya que es originaria de la regin de Meso Am rica, a la cual pertenecen los pases centroamericanos. Esta flor es perteneciente a la familia de los Liliceos y a la orden de las Liliflorales. stas comprenden muchos gneros y especies. Adems, la Flor de Izote es muy til ya que es comestibles y sirven para hacer textiles y se pueden usar de manera ornamental. Ave Nacional de El Salvador Siendo el Torogoz un ave de singular belleza, por su policromo plumaje, inadaptable al cautiverio y smbolo de la unidad familiar, por la participacin en pareja en el cuidado de sus pichones, es conveniente declararlo como "Ave Nacional de El Salvador". Cita: A iniciativa del Diputado Gerardo Escaln Gmez, decreta: "Art. 1 Declarase Ave Nacional de El Salvador, El Torogoz". "Art. 2 El presente Decreto entrar en vigencia ocho das despus de su publicacin en el Diario Oficial. DADO EN EL SALON AZUL DEL PALACIO LEGISLATIVO: San Salvador, a los veintin das del mes de octubre de mil novecientos noventa y nueve.