INFORMATION ONLY Tercera edicion MCS Ana Bertha Pérez Lizaur NC MC Berenice Palacios Gonzalez a a ee ee ee ee ee mes et eo NS SAPP Pt Pe Pm me PP OR OY et Nut. Ana Laura Castro Becerra em wm 4a ww a we Gi & indice de Tablas Verduras... ~ 14 Frutas.. ~ 19 Cereales sin grasa... 2 26 Cereales con grasa.. 35 Leguminosas. 4B Alimentos de origen animal muy bajo aporte de grasa..... 45 Alimentos de origen animal bajo aporte de grasa . 53 Alimentos de origen animal moderado aporte de grasa... 58 Alimentos de origen animal alto aporte de grasa... 61 Leche descremada... . 66 Leche semidescremada. . 67 Leche entera . 68 Leche con azticar.,.. . 69 Aceites y grasas... 72 Aceites y grasas con proteina... a fF Azticares sin grasa. . 8t Azticares con grasa. . 84 Bebidas alcohdlicas.. . 87 Libre... . 89 Equivalentes por racién, aporte nutrimental por racion y nutrimentos en cantidades de buena fuente de los productos NESTLE. . 96 Equivalentes por racién, aporte nutrimental por racién y nutrimentos de buena fuente de los productos GAMESA... 101 Equivalentes por racién, aporte nutrimental por racion y nutrimentos de buena fuente de los productos LALA...... 103. Bibliografia. 107IMCS Ana Bertha Pérez Lizaur NC * Egresada de la Lic. en Nutricién y Ciencia de los Alimentos. Universidad lberoameri * Nutridloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriélogos AC. * Certificada por la American Dietetic Association en Tratamiento de obesidad en nifios y adolescentes * Socia de Ogali. Consultoria en Nutricion Directora del Departamento de Salud Universidad lberoamericana, Cd. México * ExPresidenta del Colegio Mexicano de Nutri6lagos AC y del Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriotogia AC Asesor en nutricién Alimento para Todos IAP * Miembro fundador de Fundacién Educacién, Campo y Salud AC Cd, de México BEREEEHEEE IMC Berenice Palacios Gonzalez * Egresada de la Lic. en Nutricidn y Ciencia de los Alimentos. Universidad lberoamericana, Cd. de México * Ayudante de Investigador en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutricin Salvador Zubiran * Profesar Adjunto en el Curso de Fisiopatologia en la Universidad Iberoamericana Nut Ana Laura Castro Becerra * Egresada de la Lic. en Nutricidn y Ciencia de los Alimentos. Universidad Iberoamericana, Cd. de México * Ayudante de Investigador en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutricién Salvador Zubiran BEBBBEHREEBEE }