SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

17 de julio del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Papa, yuca y arveja.

PRINCIPALES REGIONES QUE ABASTECEN DE PAPA A LIMA METROPOLITANA Abastecimiento.- Hoy ingresaron 3,893 toneladas entre tubérculos (1,880
Periodo: Julio 2008 - Julio 2009 (t) toneladas de papa), hortalizas, raíces, legumbres y frutas, cantidad
levemente superior en tres por ciento respecto al promedio de los últimos
cuatro viernes. Cabe indicar que como viernes anteriores, se observó mayor
concurrencia de comerciantes que provienen de otras provincias de Lima y
de departamentos aledaños.
En estos días, el producto que esta aumentando considerablemente su
oferta es la papa. Como sabemos, estamos en una fase en que están
LIMA culminando las cosechas en sierra, especialmente en los departamentos de
Junín, Pasco y Huancavelica y se están iniciando las cosechas en costa,
ICA
particularmente en los departamentos de Lima e Ica.
Otro producto que aumentó notoriamente su oferta es la yuca amarilla.
APURIM AC

30,000 Precios.- Por mayor oferta, bajaron de precio los siguientes productos: papa
25,000 AYACUCHO amarilla tumbay de S/. 1.20 a S/. 1.13, papa perricholi de S/. 0.63 a S/. 0.58
20,000
y yuca amarilla de S/. 0.65 a S/. 0.55 por kilogramo, respectivamente. Por el
15,000
HUANUCO contrario, por no satisfacer la oferta satisfactoriamente, subieron de precio y
10,000
5,000
en mayor magnitud los siguientes productos: choclo pardo de S/. 1.30 a S/.
0 JUNIN
1.42, zanahoria criolla de S/. 0.42 a S/. 0.47, haba verde serrana de S/. 0.73
a S/. 0.83 y vanita seda de S/. 1.06 a S/. 1.15 por kilogramo,
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb

respectivamente.
Mar
Abr
May
Jun
Jul

Mercado Mayorista N° 2-De Frutas

Oferta del día: Mandarina, fresa, piña, papaya y plátano.
Abastecimiento.- Esta madrugada se reportó el ingreso de 1,580 toneladas PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA EN EL MERCADO. MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
de fruta, tres por ciento menos respecto al ingreso promedio de los últimos UNIDAD DE PRECIO PRECIO
cuatro viernes. Un aspecto importante en la comercialización del presente PRODUCTO PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
día es que se apreció mayor concurrencia de comerciantes minoristas, Plátano morado Chanchamayo, L. Prado Cajón 12 kg 13.00 14.00
especialmente de aquellos que llevan fruta al interior del país.
Plátano manzano Chanchamayo, L. Prado Jaba 16 kg. 14.00 16.00
Como en dias anteriores, la oferta es alta, principalmente de productos de
Carambola Chanchamayo, L. Prado Cajón 10 kg 10.00 11.00
temporada. Sin embargo, no debemos dejar de mencionar que por menor
producción en la provincia de Chanchamayo (departamento de Junín) ha Cocona Chanchamayo, L. Prado Jaba 16 kg 20.00 22.00
disminuido la oferta de plátano de seda selva. Plátano congo Tumbes, Sullana Ciento 20 kg 17.00 19.00
En este día se oferta considerables cantidades de plátano, principalmente MARGEN BRUTO DE COMERCIALIZACIÓN: PRECIOS MAYORISTAS VERSUS
de las variedades: isla, bizcocho, bellaco, morado, manzano y seda. PRECIOS MINORISTAS y
g ( )
También se esta ofertando en elevadas cantidades piña, papaya, chirimoya, 4.50 70%
ciruela, manzana, mandarina, palta, tangelo y pepino. No debemos dejar de 4.00
55%
59%60%
3.50
Soles por kilo

mencionar que la oferta de fresa de las variedades camarosa y aroma 3.00 48% 48% 49% 50%
2.50 40%
crecieron considerablemente, por ende sus precios bajaron en gran medida. 2.00 33%
38%
30%
1.50
20%
Precios: Debido a los elevados stocks, los precios de la mayoría de 1.00
0.50 10%
productos no variaron considerablemente en relación al viernes. Sin 0.00 0%
embargo, por mayor demanda subió el precio de la palta fuerte de S/. 1.90 Manzana Tangelo Mandarina Palta Papaya Piña Melón
delicia satsuma fuerte selva criolla coquito
a S/.2.00 por kilogramo. Y por mayor abastecimiento de chirimoya cumbe, costa Margen de Comercialización Bruta
Precio Mayorista Precio Consumidor
bajo su cotización de S/. 3.60 a S/. 3.40 por kilogramo.

Aves vivas y huevo pardo

El precio del pollo en pie se
comercializó entre S/. 4.05 y S/.
4.40 por kilogramo, precio
bastante similar al jueves
Pollo en pie.- En relación a los días anteriores mejoró notablemente la comercialización de esta
ave. Esta mañana las negociaciones comerciales se desarrollaron con bastante dinamismo; se
apreció gran concurrencia de comerciantes minoristas. No obstante a la mayor demanda, los
precios de esta ave no se modificaron sustancialmente en comparación al jueves; hoy se ofertó
entre S/. 4.05 y S/. 4.40 por kilogramo.
Huevo pardo.- Este producto no varió de precio en relación al jueves, se comercializa entre S/.
4.00 y S/. 4.05 por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 17 de Julio del 2009 224 17/07/09 224 17/07/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 16 de Jul. 17 de Jul.
Mes de Junio Ultimos 7 días 17 Jul / 16 Jul últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.13 1.19 1.20 1.13 -5.8 En baja
Papa Perricholi 0.59 0.65 0.63 0.58 -7.9 En baja
Papa Yungay 0.64 0.65 0.63 0.63 0.0 En baja
Papa Canchan 0.65 0.68 0.67 0.63 -6.0 En baja
Papa Unica 0.57 0.64 0.57 0.58 1.8 En baja
Camote Amarillo 0.62 0.83 0.81 0.79 -2.5 En baja
Camote Morado 0.54 0.55 0.54 0.54 0.0 En baja
Olluco Largo 0.79 0.90 0.85 0.85 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.66 0.64 0.65 0.55 -15.4 En baja
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.23 4.60 4.78 4.75 -0.6 Alza notable
Ajo Morado 6.41 6.66 6.75 6.60 -2.2 En alza
Cebolla Cabeza Roja 1.18 1.28 1.30 1.30 0.0 En alza
Choclo tipo Cusco 1.93 2.34 2.38 2.38 0.0 En baja
Choclo Semilla Corriente 1.16 1.38 1.35 1.35 0.0 En baja
Choclo Pardo 1.36 1.54 1.30 1.42 9.2 Baja notable
Tomate Marzano 1.19 1.23 1.23 1.22 -0.8 Estable
Zanahoria Criolla 0.63 0.48 0.42 0.47 11.9 En baja
Zapallo Macre 0.50 0.54 0.56 0.55 -1.8 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.18 1.26 1.25 1.25 0.0 Baja notable
Arveja Verde Americana 1.46 1.45 1.35 1.35 0.0 Baja notable
Haba Verde Serrana 0.91 0.85 0.73 0.83 13.7 En baja
Vainita Seda 2.51 1.42 1.06 1.15 8.5 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.93 1.58 1.60 1.57 -1.9 Estable
Limón Sutil (Bolsa) 0.64 1.09 1.05 1.05 0.0 En baja
Fresa Aroma 4.04 2.34 2.30 2.30 0.0 En baja
Fresa Cama Rosa 3.77 2.19 2.10 2.10 0.0 Baja notable
Mandarina Satsuma 1.38 1.10 1.10 1.10 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.43 1.46 1.46 1.50 2.7 En alza
Manzana Israel 1.46 1.63 1.70 1.70 0.0 En alza
Melón Coquito 0.77 0.93 0.96 0.88 -8.3 Estable
Melocotón Blanquillo 2.69 2.63 2.58 2.58 0.0 En baja
Melocotón Huayco 2.83 2.78 2.75 2.75 0.0 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.68 0.63 0.60 0.60 0.0 En baja
Naranja Washington Naval 1.33 1.14 1.15 1.15 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.18 1.79 1.90 2.00 5.3 Alza notable
Papaya Selva 1.36 1.27 1.25 1.25 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 1.02 0.98 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.87 0.75 0.76 0.72 -5.3 Estable
Platano de la Isla 1.00 0.99 0.96 0.96 0.0 En baja
Sandia 0.94 1.00 1.05 1.05 0.0 En alza
Uva Lavallet 1.63 1.73 1.64 1.64 0.0 Baja notable
Uva Italia 2.18 2.41 2.42 2.50 3.3 En alza
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.34 4.25 4.25 4.23 -0.5 Estable
Huevo Pardo 4.24 4.08 4.03 4.03 0.0 Baja notable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

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