ALDEHDOS Y CETONAS Se caracterizan por tener un grupo carbonilo unido a un Hidrogeno y a un grupo alquilico o arilico para aldehdos o dos

grupos alqulicos osea dos grupos R 2 arilicos para cetona. La reactividad de ambos compuestos est centrado en el grupo carbonilo que poseen y 4 razones afirman esto: 1. El enlace C-O es polar 2. El Oxigeno conserva dos pares de electrones sin compartir 3. En el doble enlace C-O hay electrones 4. Por la hibridacin que presenta el tomo de carbono sp2, la estructura del grupo es plana y de fcil acceso a otros reactivos. En los aldehdos el H carbonlicos se pierde fcilmente en reacciones de oxidacin suave en cambio la cetona necesita prueba ms especficas ya que no poseen H. Tambin se puede dar la reacciones de condensacin donde se formaran derivados de adiccin, se pueden reducir y los aldehdos se oxidan con mucha facilidad. Los aldehdos y cetonas se condensan con la Hidrazinas, la ms conocida de esta es la 2,4-DNPH o reactivo Brady que da por resultado a la 2,4 dinitrofenilhidrazona donde dar un precipitado amarillo en aldehdos alifticos o un color naranja para cetonas alifticas. En el caso de aldehdos aromticos dar amarillo naranja y rojo para cetonas aromticas Oxidacin de aldehdos Se puede dar por agentes oxidantes como permanganato de potasio diluido, cromato en H2SO4 o en Dicromato de potasio cido. Prueba sensible para los aldehdos: PRUEBA DE SCHIFF en donde el aldehdo reacciona con el reactivo de Fucsina para dar un color magenta caracterstico. Todos los aldehdos, metilcetonas y algunas cetonas cclicas a excepcin de las cetonas impedidas estricamente, pueden reaccionar con la solucin acuosa saturada de bisulfito de sodio (NaHSO3) produciendo compuestos de adicin bisulfitica que se separan como slidos cristalinos de Hidroxi sulfonato de Sodio. Por lo general los compuestos carbonlicos son solubles en agua pero no en esta solucin saturada de (NaHSO3) por lo tanto forman el precipitado. Algunas molculas con grupos funcionales y reactividad distintas pueden tener un olor parecido, debido a que su forma es muy similar. Ejemplo de estos es el Benzaldehdo el cual huele a almendras amargas otros es el cinamaldehdo que huele a canela, la vainillina huele a vainilla. La metil- cetona, los metil-alcoholes y el acetaldehdo dan una reaccin positiva en la prueba del yodoformo el cual indica la presencia de un grupo metil- prximo a un carbonilo o a un hidroxilo.

Los aldehdos se caracterizan y diferencian de las cetonas por su facilidad de oxidarse, ellos dan positivo al ensayo de Tollens formando un espejo de plata o precipitado negro en cambio las cetonas no rx. Y se efecta solamente en caso para no tener falsos positivos la prueba con cido crmico.

NOTA: LAS REACCIONES QUE SALEN EN EL FOLLETO NO LAS METI POR CUESTION DE PROBLEMAS TECNICOS SOLO FALTO ESO GRACIAS POR SU COMPRENSIN :P