Caso Alpina

Alpina es una reconocida empresa en el competitivo y complejo mercado de alimentos en Colombia. Cuenta con fbricas en Colombia, Ecuador y Venezuela y tiene presencia comercial en Centroamrica, Norteamrica, Espaa e Italia. De acuerdo con el estudio Merco Colombia, la empresa ocupa el sexto lugar en el ranking de reputacin empresarial. La empresa es lder no slo por su tradicin, sino por la calidad de sus productos y su constante innovacin. El desarrollo y explotacin de esta capacidad le ha permitido agitar un mercado maduro como el de bebidas lcteas, logrando en 2007 crecer en un 26%. En el caso de Alpina, histricamente la mitad del crecimiento real de la compaa se ha dado por los nuevos lanzamientos. Entre 2001 y 2005, la empresa lanz 144 referencias con una tasa de supervivencia de nuevos productos del 68,7%. En 2007, cerca del 33% de sus ingresos correspondieron a los nuevos productos, con un promedio de lanzamiento de nuevos productos cada diez das. Adems de posibilitar el crecimiento, la innovacin le ha permitido a Alpina defender una posicin ventajosa frente a sus principales competidores, conservando participaciones cercanas al 60% en el mercado colombiano de productos lcteos, mientras que su competidor ms cercano, Meals, tiene una cuota de mercado del 5,6%. De igual manera, la empresa ha explotado esta capacidad organizativa mediante la diversificacin hacia nuevos mercados como el de bebidas refrescantes, alimentos funcionales y BabyFood, as como a travs de la reciente internacionalizacin de sus operaciones hacia los mercados de Norteamrica y Europa. Alpina orienta su innovacin en cinco frentes principalmente: innovacin en calidad del producto, empaques de ltima tecnologa, fortalecimiento de marca, nuevas categoras (Quesos, bebidas lcteas, Leche, Postres, Jugos, BabyFood) y conocimiento del consumidor. Asimismo, ha asumido un compromiso estratgico con valores como la nutricin y la salud, los cuales estn asociados en forma crtica al posicionamiento de la marca en la mente de los consumidores. Sus lanzamientos de productos siguen esa orientacin, como es el caso de Yox, un yogur que es nico en el mercado porque contiene un probitico originado en leche materna, y Regeneris, un producto que ayuda a los consumidores a manejar el problema del estreimiento. Por otra parte, y como pieza fundamental de la gestin del conocimiento, la empresa ha desarrollado todo un aprendizaje a partir de sus fracasos. Un ejemplo es el caso de Wingo, un refresco lquido que se disolva en agua, con el cual se pretenda llevar a la poblacin de menores recursos un producto con alto contenido en fruta. Sin embargo, el producto no tuvo xito. La empresa comprendi que su error fundamental radic en enfocar la presentacin en los beneficios de belleza y salud, subestimando la favorable percepcin que tiene la poblacin objetivo sobre el aporte energtico del azcar de los refrescos en polvo. Adems, se cometi otro error en el empaque, pues deba abrirse con tijeras y no era fcil almacenarlo una vez abierto. Fallos como ste favorecen la construccin constante del capital intelectual de la empresa. En gran medida la cantidad de ideas de producto generadas y su posterior realizacin es el resultado de un mtodo sistemtico e integrado que permite guiar a la compaa a un proceso de innovacin permanente. La cultura organizacional favorece que empleados de todas las reas se sientan con la confianza suficiente para aportar ideas a travs de los bancos de proyectos y de los comits de innovacin, tanto para el desarrollo de nuevos productos como para mejoras en los procesos productivos. Adicionalmente, se busca la participacin activa del consumidor final, para lo cual se ha creado un Centro de Gestin del Conocimiento Tcnico a travs del cual los consumidores interactan con la empresa en el desarrollo de nuevos productos. Como resultado del aprendizaje organizacional la compaa ha tenido que cambiar de paradigmas en su propia forma de operar. En 2005, la empresa dej de pensar en ciclos de ejecucin de ideas de 12 meses, para garantizar la supervivencia de ideas de mayor perodo de maduracin y de ms innovacin, con la creacin de un banco de proyectos. Asimismo, la innovacin dej de ser un asunto reservado a comits individuales por rea, para convertirse en un comit corporativo, y de involucrar slo a una parte de la gerencia, a comprometer a todo el grupo directivo.

Tomando Alpina como caso de estudio determine: Seale los hechos relevantes que han marcado el desarrollo de esta organizacin a travs de su historia. (Mximo en media pgina, incluya fuentes bibliogrficas) Existe coherencia entre la estrategia que adelanta actualmente la organizacin y los elementos que plantean en su misin y visin. Justifique su respuesta. La estrategia que actualmente desarrolla Alpina con miras a lograr una mayor participacin en el mercado. Mencione dos alianzas estratgicas de Alpina y que beneficio generan a la organizacin. Identifique: el core de la organizacin, la segmentacin estratgica y los dominios de actividad con que cuenta en la actualidad. Cul es la ventaja competitiva con que cuenta esta organizacin? Realice el anlisis de la industria utilizando el Diamante de Porter para el Dominio de Actividad (DAE) o Unidad de negocio (UN) BEBIDAS Utilizando lo aprendido en el transcurso de su formacin acadmica y desempeo laboral, concluya: por qu Alpina es una organizacin exitosa?, Cul es la intencin detrs de la estrategia de abrir puntos de venta en algunos centros comerciales?

Recuerde que la innovacin es transversal a la mayora de organizaciones, no necesariamente es una estrategia, sin embargo, si usted considera que lo es, debe sustentarlo de manera adecuada, utilizando bibliografa pertinente. Condiciones para la entrega del ensayo. 1. Es un ensayo de tipo argumentativo, cada afirmacin sobre Alpina o la industria debe estar sustentada por una bibliografa pertinente, normas APA.(si hablan de diamante de Porter, favor citar a este autor y alguno de sus libros, no otros autores que citen a Porter) 2. Los conceptos relacionados con estrategia, core, DAE, segmentacin, diamante de Porter, entre otros, deben tener su respectiva definicin y bibliografa pertinente, no se admite como bibliografa wikipedia, rincn del vago, buenas tareas, Gestiopolis y paginas similares. 3. Extensin mnima 3000 palabras, extensin mxima 4000 palabras, la bibliografa y los anexos no se cuentan dentro de este nmero. 4. Se entrega en la oficina de la Facultad de Ciencias Administrativas, Econmicas y Contables. Departamento Administracin de Empresas en sobre de manila sellado y marcado, se debe enviar una copia al correo pensamientoestrategico.central@gmail.com 5. Antes de entregar el ensayo impreso leer muy bien el contenido del mismo y corregir si es necesario. 6. Recuerde que es fundamental, referenciar las fuentes e incluir los autores en la bibliografa. Adems de la importancia para el documento, es relevante en su evaluacin. 7. No olviden dar su punto de vista y conclusin sobre el tema a tratar. 8. Fecha de entrega lunes 26 de noviembre , tener en cuenta los horarios de la facultad, en correo hasta las 23:59. 9. Revistas como Semana, Dinero, los informes de gestin de la organizacin y peridicos econmicos son fuentes ideales para el estudio de la organizacin.

Cordialmente,

Mauricio Rincn M