GASTRONOMA APUREA: La regin apurea ofrece una amplia y variada gama de exquisiteces criollas.

El pescado de ro forma parte de la dieta diaria del pueblo apureo, junto con la yuca en forma sancochada y frita. Tambin conforman la gastronoma tpica platos como el pisillo de chigire, el pastel de morrocoy, el guiso de galpago, y la carne asada en vara con casabe o yuca. Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabelln veguero, un plato netamente llanero que puede calificarse como uno de los ms representativos de la comida apurea. Est compuesto por pisillo de chigire, arroz, tajada de pltano frito maduro y queso. El Plato Tpico Navideo Del Estado Apure Es La Hallaca Es la que comnmente se prepara en el estado Apure, Se caracteriza por su sencillez. Es muy parecida a la hallaca caraquea pero contiene aun menos ingredientes Entre las comidas tpicas del estado encontramos: El palo a pique: plato tpico compuesto de arroz y frijoles bien preparados con alios verdes y diversas verduras. La cachapa llanera: exquisitez del llano preparada con una masa a bases de jojoto, azcar, leche y aceite. Se suele acompaar con mantequilla y queso mano. El pisillo de chigire: se realizar con la carne del chigire (roedor de gran tamao tpico en la regin) pisada con la ayuda de una piedra y luego desmechada bien delgadita y aderezada con alios verdes, aj y ajos. Se acompaa por lo general con arroz y tajadas de pltanos maduros. Carne asada o carne en vara: carne de res aderezada con sal y luego colocada en una vara para luego ser llevada a coccin con la ayuda de una parrilla especial para esto. Coporo frito: pescado de agua dulce caracterstico de la regin que se frita y se acompaa con yuca y ensalada. El solo hecho de probar algunas de estas especialidades ofrece una sensacin de deleite. Apure es entonces, una entidad turstica por excelencia, lo que le permite llamar la atencin de visitantes tanto nacionales como internacionales. Por esta razn es recomendable acercarse a este estado y al conocer todas sus maravillas es seguro que quedaremos encantados de tan deslumbrante horizonte llanero. BIOGRAFA DE UN CULTOR APUREO : Augusto Bracca: poeta, compositor y cultor popular Nacido en la Trinidad de Orichuna, Estado Apure, El 23 de abril de 1918. Miembro de una camada d autores venezolanos que ha brillado a travs de la luz que emana de sus insignes obras; representante del ms profundo sentir apureo; ejemplo de creacin. As es Augusto Bracca. Su aficin por la composicin surge, al igual que los artistas de su generacin, desde muy pequeo, a partir de las vivencias diarias que devenan de la naturaleza. En Jos "Catire" Carpio y Juan de los Santos Contreras (El Carrao de Palmarito) encuentra el maestro Bracca a dos de sus grandes intrpretes. El primero de ellos grab, entre otras, dos obras clebres en su carrera como Mi llano es un paraso y Mi rancho llanero; mientras que el Carrao populariz la muy conocida pieza Chaparralito llanero. Sin embargo, hay muchos otros cantantes que han interpretado exitosamente obras de Augusto Bracca. Buen ejemplo de ellos son Roiman Meza con el tema Traigo polvo del camino; Cristbal Jimnez con Dios te puso en mi camino; y Edith Salcedo, quien grab Amorcito de mi vida. No se puede olvidar las interpretaciones del Cuarteto Pueblo, Mara Teresa Chacn, Quinto Criollo, Lila Moreno, Juan Galea y Lilia Madrigal. Las obras de este maestro de la msica nacional han trascendido las fronteras venezolanas, para llegar a convertirse en piezas preferidas por cantantes de la talla de Javier Solis, Olimpo Crdenas, Irma Dorante y el Mariachi Mxico. Cabe sealar que, adems de su actividad como compositor, el maestro Bracca incursion en el canto de la mano de Cndido Herrera, quien le ayud a estamparle un cariz diferente a sus piezas. Algunas de sus obras: A mi ranchito escondido, Alto Apure, Amorcito de mi vida, Chaparralito llanero, Cario lindo, El beso que te di, El negro Jos, Fiesta llanera en Elorza, Lindo Amanecer, Traigo polvo del camino, yo no olvido mi llanura, Que bonito es Camagun.