Reporte de Práctica Nº 5

Fecha: 24/Junio/2009

1. Título de la práctica: Determinación de propiedades físicas: La solubilidad de los

sólidos.

Estudiante: Mario Enrique Aguaguiña Méndez.

Grupo: A Paralelo: 05
Profesora: Ing. Qca. Ana Avilés Tutivén. Ms. C

2. Objetivos de la práctica:
➢ Conocer el concepto solución y solubilidad.
➢ Conocer los distintos tipos de soluciones, entre ellos las soluciones saturadas y
sobresaturadas.
➢ Conocer los factores que afectan la solubilidad de un sólido en un líquido.
➢ Determinar la solubilidad de una sustancia a diferentes temperaturas proporcionadas
por el profesor a cada grupo de estudiantes.
➢ Graficar la curva de solubilidad con los diversos puntos que aporta cada grupo.

3. Teoría:
A continuación revisaremos algunos conceptos útiles para la realización de esta práctica
y que nos ayudarán a comprender los objetivos de la misma.

Solución
Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. La sustancia disuelta
se denomina soluto y está presente generalmente en pequeña cantidad en comparación
con la sustancia donde se disuelve denominada solvente. En cualquier discusión de
soluciones, el primer requisito consiste en poder especificar sus composiciones, esto es,
las cantidades relativas de los diversos componentes.
La concentración de una solución expresa la relación de la cantidad de soluto a la
cantidad de solvente.
Las soluciones poseen una serie de propiedades que las caracterizan:
1. Su composición química es variable.
2. Las propiedades químicas de los componentes de una solución no se alteran.
3. Las propiedades físicas de la solución son diferentes a las del solvente puro : la
adición de un soluto a un solvente aumenta su punto de ebullición y disminuye su punto
de congelación; la adición de un soluto a un solvente disminuye la presión de vapor de
éste.

Solubilidad
La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para
disolverse en otra. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o en
porcentaje de soluto; en algunas condiciones se puede sobrepasarla, denominándose a
estas soluciones sobresaturadas. El método preferido para hacer que el soluto se
disuelva en esta clase de soluciones es calentar la muestra. La sustancia que se disuelve
se denomina soluto y la sustancia donde se disuelve el soluto se llama disolvente. No
todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente, por ejemplo en el agua, se
disuelve el alcohol y la sal. El aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, el
carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a estos la sustancia
será más o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con más de un grupo funcional
presentan gran polaridad por lo que no son solubles en éter etílico.
El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del proceso
de disolución como para expresar cuantitativamente la concentración de las soluciones.
La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, así
como de la temperatura y la presión del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a
alcanzar el valor máximo de entropía. Al proceso de interacción entre las moléculas del
disolvente y las partículas del soluto para formar agregados se le llama solvatación y si
el solvente es agua, hidratación.
La solubilidad de las substancias, depende entre otros factores, de la temperatura, como
consecuencia disminuye la solubilidad y la sustancia puede, por ejemplo, separarse por
cristalización.

Tipos de soluciones
Generalmente las soluciones no pueden ser preparadas en una composición cualquiera
pues su solubilidad en un disolvente determinado es regularmente limitada. De acuerdo
con la solubilidad del soluto, en la solución. Se pueden preparar soluciones diluidas,
saturadas y sobresaturadas.

Soluciones diluidas
Contiene una pequeña cantidad del soluto diluida en el disolvente y esta cantidad es más
pequeña que la cantidad límite en la solución saturada.

Soluciones saturadas
Las soluciones saturadas son aquellas en las que el soluto (el que se disuelve) ya no se
puede disolver en el solvente
Es aquella solución que no disuelve más soluto; es decir la solubilidad de soluto llego a
su límite, esta solución se encuentra en un equilibrio dinámico.

Soluciones sobresaturadas
Una solución sobresaturada corresponde a aquella que contiene disuelto una cantidad de
gramos de soluto mayor a la que corresponde para una solución saturada. Las soluciones
sobresaturadas son inestables, ya que basta sólo con agregar una pequeña cantidad de
soluto o la agitación de la solución para provocar la preparación del exceso de soluto. El
líquido circundante que queda después de esta separación corresponde a una solución
saturada.
Contiene mayor cantidad de soluto que la solución saturada; este se pudo disolver en la
solución a una temperatura superior a la solución saturada.

Factores que afectan la solubilidad de los sólidos

Lo principal son las características de ambos y la temperatura. Puede haber otros
factores que influyen en menor medida, como interacciones entre otros sólidos presentes
en el líquido, la concentración ya presente del sólido en el líquido, etc. Pero
básicamente, para muchos sólidos, la solubilidad es directamente proporcional a la
temperatura. Existen también los equilibrios de sales poco solubles, y en estas hay casos
en los que la solubilidad es inversamente proporcional a la temperatura. Por otro lado,
en cuanto a las características, cuanto más parecida sea la polaridad de las sustancias
(soluto y solvente), mayor será la solubilidad.
4. Materiales y reactivos:
A continuación se enlista los materiales utilizados durante esta práctica.
➢ Soporte universal
➢ Nuez
➢ Anillo de calentamiento
➢ Malla de asbesto
➢ Triángulo de porcelana
➢ Vaso de precipitación (100 mL)
➢ Vaso de precipitación (1000 mL)
➢ Pipeta graduada
➢ Agitador
➢ Cápsula de porcelana
➢ Termómetro
➢ Mechero de Bunsen
➢ Balanza
• Especificaciones de la balanza del laboratorio.
Sensibilidad o precisión: ± 0.1 g.
Capacidad máxima: 2610 g.
Tipo: Mecánica.

➢ Muestra de sal (NaCl)

5. Esquema del procedimiento:

A continuación se describen los pasos que se realizaron para llevar a cabo esta práctica.

1. Pesar una cápsula de porcelana con la exactitud de ± 0.1 g. Anotar como m1.
2. Medir con una pipeta 10 mL de agua y depositarla en un vaso de precipitación de
100 mL, añadir de 1 a 2 g de muestra (sal) y agitar con una varilla.
3. Insertar el vaso con la solución en otro vaso de 1000 mL que contiene agua las ¾
partes de su volumen para baño de maría, el mismo que deberá estar asentado en una
malla sobre un anillo de calentamiento sujetado a un soporte universal..
4. Calentar con un mechero el vaso grande hasta la temperatura indicada por el
profesor, la cual será diferente para cada grupo de estudiantes. Utilizar un
termómetro.
5. Regular la llama del mechero, de tal manera que la temperatura del baño se mantenga
constante.
6. Añadir más sal al vaso pequeño cuando toda la porción de la muestra se haya
disuelto, se debe mantener una parte no disuelta en la solución.
7. Sacar el vaso pequeño con la solución cuando alcance la temperatura deseada y con
el exceso de soluto (parte no disuelta). Agitar fuertemente para comprobar que el
exceso no se disuelva, en ese momento, se registra la temperatura.
8. Verter solo el líquido en la cápsula pesada previamente y pesarla otra vez. Anotar
como m2.
9. Intercambiar el vaso de 1000 mL por la cápsula en el sistema de calentamiento.
10.Evaporar el agua de la solución contenida en la cápsula hasta que se forme un sólido
blanco.
11.Apagar el mechero cuando empiece a fundirse el sólido, esperar a que enfríe el
sistema y pesar la cápsula con el soluto. Anotar como m3.
12.Efectuar los cálculos y anotar los resultados en el cuadro general dispuesto en la
pizarra.
13.Construir la curva de solubilidad, con los resultados de los experimentos efectuados
por los grupos participantes, traer graficado (en papel milimetrado) la curva de
solubilidad tomando como parámetros la temperatura versus la solubilidad en
g/100 g de agua.
6. Dibujos y/o gráficos:

Curvas de solubilidad de distintas sales

Práctica

7. Tabla de datos:

Determinación de propiedades físicas: La solubilidad de los sólidos

1. Masa de la cápsula m1= (49.0 ± 0.1) g.

 2. Masa de la cápsula + Masa de la
m2= (59.8 ± 0.1) g.
solución

3. Masa de la cápsula + Masa del soluto m3= (51.9 ± 0.1) g.

8. Cálculos:

➢ Para obtener la masa del solvente y del soluto.

msolvente= m2- m3 msoluto= m3- m1

msolvente=59.8-51.9g. msoluto =51.9-49.0g.

msolvente=7.9 g. msoluto =2.9 g.

➢ Para obtener la masa del soluto por cada 100 g. de solvente.

msolutomsolvente= x g. soluto100 g. solvente

2.9 g.7.9 g.= x g. soluto100 g. solvente

x=36.71 g.soluto100 g.solvente

9. Tabla de resultados:

Masa Masa Temperatura Temperatura Solubilidad

Nº
soluto solvente Teórica experimental g/soluto
Grupo
(g) (g) (ºC) (ºC) /100g solvente
Temperatura Temperatura
A 2.9 7.9 ambiente ambiente 36.71
(26 ºC) (26 ºC)
B 2.1 7.4 30 33 28.37

C 2.3 6.4 35 38 35.94

 D 5.9 6.8 40 38 86.76

E 3.3 8.6 45 43 38.3

F 3.0 8.0 50 48 37.26

G 3.6 10.2 55 63 34.80

H 1.6 4.5 60 54 35.55

10.Observaciones y recomendaciones:
➢ Se recomienda seguir estrictamente el procedimiento de la práctica, a fin de tener
óptimos resultados.
➢ Tener precaución al momento de calentar el sistema de baño de maría, porque se
podría ocasionar algún accidente.
➢ Conocer perfectamente el manejo del mechero de bunsen para que no haya cambios
bruscos en la llama del mismo.
➢ Tener a la mano un extintor para poder controlar algún incendio que se pueda
producir.
➢ Agitar fuertemente el vaso de precipitación para comprobar que no es posible
disolver el exceso de soluto.
➢ Tener cuidado al momento de calentar la solución saturada en la cápsula, observar
que el sistema no pierda soluto, porque esto podría alterar los resultados.

11.Conclusiones:
Se determinó la solubilidad del cloruro de sodio (NaCl) en agua, a diferentes
temperaturas.
Se prepararon disoluciones de NaCl tanto saturada como sobresaturada.
Se establece que la temperatura es un factor que ayuda a la solubilidad de los sólidos, la
temperatura y la solubilidad de los sólidos están en una relación directamente
proporcional, es decir, a mayor temperatura mayor solubilidad del sólido.
A partir de los datos obtenidos por cada grupo y que se encuentran en la tabla de
resultados, fue posible construir la curva de solubilidad del NaCl en agua, en papel
milimetrado.

12.Bibliografía:
Sitios web consultados:
➢ http://es.wikipedia.org/wiki/Soluci%C3%B3n
➢ http://es.wikipedia.org/wiki/Solubilidad
➢ http://74.125.47.132/search?q=cache:Lo4Zc1C74M4J:comunidad.uach.mx/hescobed
/SOLS%2520SATURADAS.doc+soluciones+saturadas&cd=2&hl=es&ct=clnk&gl=
ec&client=firefox-a
➢ http://cris1818.files.wordpress.com/2008/12/curvas1.jpg
➢ http://es.wikipedia.org/wiki/Sobresaturada
➢ http://ar.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090219143721AA6sFvL
➢ http://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070609050117AAW0xoh
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Mario Aguaguiña Méndez

C.I. 0927993329

Fecha de entrega: 01/Julio/2009