Rev. sci. tech. Off. int. Epiz.

, 1994, 13 (2), 343-360

Los antiguos mtodos de profilaxis de las enfermedades animales

M. R A M R E Z V A L E N Z U E L A *

Resumen: El autor hace una relacin histrica de algunos de los mtodos que han sido empleados en la profilaxis de las enfermedades contagiosas de los animales domsticos, desde los tiempos ms remotos hasta el siglo XIX. PALABRAS CLAVE: Animales domsticos - Enfermedades contagiosas Historia - Profilaxis. INTRODUCCIN Los mtodos de profilaxis de las enfermedades animales han sido empleados por el h o m b r e desde la A n t i g e d a d m s r e m o t a y constituyen u n a p a r t e i m p o r t a n t e del desarrollo histrico de la medicina veterinaria. Este estudio considerar los hechos ms importantes desde el perodo neoltico hasta el siglo XIX, es decir hasta el desarrollo de los m t o d o s de prevencin biolgica derivados del d e s c u b r i m i e n t o d e los agentes microbianos causantes de las enfermedades.

P E R O D O NEOLTICO
El h o m b r e del neoltico competa con los animales carnvoros en la caza d e herbvoros, que eran fuente de su alimentacin y abrigo; adems de medios prcticos de preservacin de stos, o indirectamente al cazar los carnvoros, empleaba ritos mgicos para la proteccin de los animales que capturaba y utilizaba cercados para mantenerlos en cautiverio. E n la cueva de Montespn, en Francia, se h a n interpretado unas lneas verticales en las pinturas rupestres como cercas a las que se conducen caballos (16). El totemismo, es decir la prohibicin para los miembros del clan de dar caza, matar o comer carne de animales considerados sagrados o invulnerables, fue otra forma de preservacin de los animales. D e esta prctica se origin la deificacin de varias especies animales; t a m b i n naci el culto a divinidades antropomrficas, algunas benficas, otras responsables de plagas y enfermedades en los cultivos y en los animales. En el neoltico, el hombre se alimentaba con frutos y hierbas que colectaba y de la carne de animales que cazaba; al inicio de la domesticacin aliment con esas hierbas a los rumiantes capturados y observ q u e el p e r r o , asociado o ya domesticado, y q u e habitualmente coma los restos de carne, en ocasiones mascaba o coma hierbas; este

* Profesor emrito por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autnoma de Mxico, Ap. Post. 114, Teziutlan, Puebla 73800, Mxico.

344 hecho quizs lo interpret como un modo de calmar o prevenir un malestar, y lo habr t o m a d o como ejemplo p a r a prevenir o calmar los suyos propios, originndose as probablemente el primer tratamiento preventivo o curativo.

CIVILIZACIONES D E L A A N T I G E D A D
MESOPOTAMIA E n la M e s o p o t a m i a se crea que las e n f e r m e d a d e s eran causadas p o r dioses y demonios. Nergal produca las epidemias, Namtar la peste, Asharku la tuberculosis; el demonio Pazuzu, causante de muchos males, era representado con alas de guila, garras en los miembros y una cara repugnante (Fig. 1). Para prevenir los males que estos dioses y demonios causaban en gentes y animales, se colgaban tabletas de arcilla con plegarias y conjuros (5,13). En una tableta bilinge sumerio-arcadia se encuentra una plegaria al dios Eridu, para que libere a la gente y al ganado de siete demonios que han causado enfermedad (11).

FIG.1

El demonio mesopotmico Pazuzu, causante de enfermedades (5)

345 Los sacerdotes ashipu o masmashu, careciendo de bases prcticas para curar o prevenir enfermedades, slo realizaban ritos mgicos: conjuros (Fig. 2), hechizos, exorcismos, sacrificios y adivinaciones por el examen de visceras animales; slo en ocasiones purificaban establos como un medio para prevenir e n f e r m e d a d e s del g a n a d o (11).

FiG.2 Sacerdotes mesopotmicos practicando un conjuro (5) Antes de la destruccin de las poblaciones h u m a n a s y animales por la divinidad m e d i a n t e el Diluvio, el dios Ea de los asirios y Yahv de los israelitas o r d e n a r o n r e s p e c t i v a m e n t e a U t n a p i s h t i m y a N o la construccin de naves y que en ellas introdujeran parejas de cada uno de los seres vivos, y a sus propias familias, p a r a salvarlas del desastre. Esta proteccin se menciona en tabletas de arcilla encontradas en la biblioteca de Nnive, construida por Assurbanipal en el siglo VII a.C. y en el Gnesis del Antiguo Testamento. Son stos los primeros ejemplos de proteccin masiva de seres vivos contra desastres; la evidencia de la ocurrencia del diluvio se d e m o s t r en las excavaciones arqueolgicas realizadas en Ur (3).

EGIPTO E r a n numerosas las divinidades del panten egipcio; en una lista encontrada en la tumba de Tutmosis III se mencionan cerca de 740 divinidades; algunas de stas estaban relacionadas con la medicina: Hathor, con cabeza de vaca, tambin representada como Sekhmet, con cabeza de len, causaba enfermedades; otra como Isis, con cabeza de vaca o de buitre, instrua en el arte de curar; el dios Apis, con cabeza de toro, tambin estaba

346 relacionado con la curacin; Thot, con cabeza de babuino o de ibis, posea el poder de curar e invent la escritura hieroglfica; la diosa Bast, con cabeza de gato o de len, protega contra las enfermedades contagiosas; y el dios A n u b i s , invent los ritos funerarios y el embalsamamiento (11). Los animales sagrados tenan en los templos personas encargadas de su alimentacin y manejo y de la prevencin y curacin de sus enfermedades. Estos primitivos zootecnistas y veterinarios eran sacerdotes, que no slo practicaban ritos mgicos sino que empleaban una medicina racional, basada en conocimientos anatmicos y fisiolgicos. U n o de sus conjuros se encuentra en el papiro Ebers: Oh Isis, gran hechicera, lbranos de todas las cosas malas, funestas y rojas de fiebre del dios y de la diosa. Los sacerdotes de menor rango, los uab (purificados) examinaban los animales para el sacrificio; los de mayor categora o hemunefer (servidores del dios) cuidaban de los animales (Fig. 3) y eran videntes, maestros y dominaban la escritura (11). La importancia del ganado en los templos est indicada por las cifras del papiro Harris: en el templo de Amn en Tebas, durante los 31 aos del reinado de Ramss III, haba 421.362 cabezas de ganado, y 455.444 en el templo de Helipolis (11). Existe poca evidencia de que los sacerdotes ejercieran la medicina en el pueblo o en animales fuera de los templos, con la excepcin de los sacerdotes de Sekhmet, que en ocasiones trataban el ganado (11). Los swnw eran prcticos laicos, aunque algunos tambin eran sacerdotes uab; sus funciones eran la inspeccin del g a n a d o y de la carne y la supervisin de los sacrificadores de animales sagrados en los templos. Los sacerdotes rara vez ejercan p e r s o n a l m e n t e , sino que instruan y supervisaban a los prcticos que realizaban operaciones quirrgicas y obsttricas y que administraban remedios preventivos y curativos, como lo muestran los grabados, pinturas y cermica del arte egipcio. En el papiro veterinario de Kahun se encuentran descripciones de enfermedades del ganado y su tratamiento, as como de enfermedades de los perros, gatos, aves y peces. Adems de

FIG.3

Sacerdote egipcio administrando un remedio a un vacuno (11)

347 ritos mgicos y religiosos, los tratamientos preventivos y curativos de enfermedades de los animales incluan b a o s fros y calientes, fricciones, cauterizaciones, sangras, castracin, reduccin de fracturas, etc. La administracin de r e m e d i o s vegetales y de otras drogas p o r medio de cataplasmas, ungentos, pociones o bolos nos muestra la importancia de las plantas medicinales en la prevencin y en el t r a t a m i e n t o de las e n f e r m e d a d e s h u m a n a s y animales en Egipto. Por la observacin de qu plantas coman o no los animales, por pruebas en esclavos o en s mismos, los egipcios desarrollaron una gran cantidad de remedios vegetales; en el papiro Ebers se mencionan cerca de 900 recetas. Se considera que una tercera parte de las plantas medicinales relacionadas con la farmacologa moderna ya eran conocidas por los egipcios. Practicaban la fumigacin quemando incienso, adems de otras plantas aromticas, y como tambin conocan el azufre, es posible que lo emplearan en la desinfeccin. Debido a la importancia de los animales sagrados en los templos, de los caballos en el ejrcito y de las aves en la alimentacin (ya que los egipcios tenan i n c u b a d o r a s y e n g o r d a b a n a los gansos en granjas), se contaba con un p e r s o n a l de alto nivel para supervisar la cra, alimentacin y manejo de estos animales y la prevencin de e n f e r m e d a d e s . Algunos de estos supervisores se conocen, como A m e n e m h e t , superintendente del ganado de Amn; Ahy, superintendente de las caballerizas reales; Ay, supervisor de caballos en Amarna que lleg a ser faran; y Thay, superintendente de las casas de las aves (11). Los mtodos de prevencin y tratamiento de las enfermedades de los animales en el antiguo Egipto pasaron posteriormente a Grecia, R o m a y el Islam pero fueron luego olvidados casi por completo en Europa durante la Edad Media.

GRECIA La mayor parte de los dioses griegos tuvieron origen en las religiones mesopotmica, egipcia e hind. Los dioses relacionados con la salud y la enfermedad eran: Apolo, el mdico de los dioses; Hygeia, diosa de la salud; el centauro Quirn, fundador de la medicina y preceptor de Esculapio, dios de la medicina. Otros discpulos de Quirn fueron Aristaios, p r o t e c t o r de los r e b a o s , y M e l a m p u s , que aprendi la medicina veterinaria y curaba tanto a personas como a animales (11). Los templos de Esculapio, los asklepieiones, eran lugares de curacin y de enseanza; se preparaban remedios a partir de plantas en su mayora procedentes de Egipto y se curaban personas y animales. Los sacerdotes practicaban en estos templos sacrificios de animales, por lo que obtuvieron una base anatmico-fisiolgica para la prevencin y curacin de enfermedades humanas y animales. En la Ilada de H o m e r o se menciona una enfermedad, causada por Apolo, que se p r e s e n t en el c a m p a m e n t o de los griegos d u r a n t e el sitio de Troya, afectando a hombres y animales, y que slo fue eliminada arrojando al mar todo lo que era impuro. El culto a Esculapio y las creencias mgicas y religiosas fueron decayendo con los filsofos presocrticos, que dan una explicacin racional a los fenmenos naturales como la salud y la enfermedad. Se destacan, entre otros, Tales, Pitgoras, Alcmen, Filolao, Herclito, Empdocles (que desarroll la doctrina de los cuatro elementos:

348 aire, agua, fuego y tierra, y que combati una epidemia m e d i a n t e la desecacin y fumigacin), y Demcrito, cuya teora consider el universo formado por tomos y espacio y trat de descubrir las causas de las epidemias. Hipcrates (460-377 a . C ) , el nombre ms famoso de la medicina griega, consideraba que los humores del organismo como la sangre, la flema, la bilis y la atrabilis eran, por su falta, abundancia o por un desequilibrio en su p r o p o r c i n , el origen de las enfermedades, y que el estado de salud d e p e n d a de ese equilibrio; en sntesis, la enfermedad era un fenmeno natural, debido a causas naturales y en su prevencin y cura se empleaban remedios racionales, desprovistos de magia y religin (1). En una de sus obras (Historia de los animales, libro VIII), Aristteles (384-322 a.C.) menciona las enfermedades de las abejas, de las aves, del cerdo, del buey, del caballo, del asno y del elefante; indica su nombre, sus sntomas y en algunos casos la prevencin y la curacin requeridas (15). Las ideas filosficas de Scrates y Platn, al considerar a los animales como entes simples, carentes de alma y por lo tanto merecedores de poca atencin, posiblemente contribuyeron muy poco al avance de la medicina veterinaria en siglos posteriores. El historiador Xenofonte (445-354 a . C ) , en su obra De la equitacin menciona conceptos sobre la higiene preventiva del caballo, que an son vlidos en la actualidad (10). En el perodo alejandrino, se destacan los veterinarios Fridoros, Prximos y Bolos de Mendes. Este ltimo indicaba que, siendo desconocidas las causas de la mayor parte de las enfermedades del ganado, se debe dar mayor importancia a la prevencin (11). En Grecia las personas que se d e d i c a b a n a la medicina de los caballos eran los hippiatros, de lo que se deriv la palabra hipiatra. ROMA Los etruscos, primitivos h a b i t a n t e s de Italia, hacia el siglo IV a . C , crean en demonios p r o t e c t o r e s y sanadores, los pars familiaris, y en otros que causaban enfermedades, los pars hostilis. La diosa Salus era la divinidad protectora de la salud; muchos de los dioses de la religin griega pasaron a la romana con nombres latinos. Los sacerdotes llamados lucomones realizaban augurios por el examen de las visceras de animales y otras prcticas mgicas. Los primitivos curanderos romanos, los medici, as denominados a partir del nombre de la diosa Meditrina, divinidad de la viticultura y de la curacin, eran ms bien artesanos, con un r u d i m e n t a r i o conocimiento de plantas medicinales, y ms bien practicaban ritos mgicos. Los que curaban a h o m b r e s libres, a los esclavos o a los animales se llamaban medicus. Despus de la cada de Corinto en el ao 146 a.C. la cultura griega pas a Roma, y con ella la medicina, lo que liber a las ciencias mdicas latinas de la magia y de la supersticin. En la lucha contra la enfermedad se ofrecan plegarias y sacrificios a los dioses; con motivo de una epizootia ocurrida en Roma el ao 399 a.C, el Senado romano hizo inscribir en los libros sibilinos: Es necesario, a t o d o precio, calmar la clera de los dioses. E n t r e los siglos III y I a.C. los a g r n o m o s y veterinarios latinos C a t n , V a r r o , Columella y Paladio hacen mencin, adems de los cultivos agrcolas, de la cra de los

349 ganados, de sus e n f e r m e d a d e s , y de la prevencin y el t r a t a m i e n t o de stas. C a t n (234-149 a . C ) , en su obra De re rustica, aconseja: ...a fin de que a los bueyes no se les afecten las p e z u a s , cubrirlos con pez lquida... Con r e s p e c t o a un t r a t a m i e n t o preventivo y curativo de la sarna y para prevenir los piquetes de garrapatas, recomienda una m a c e r a c i n de semillas de a l t r a m u z [Lupinus albus], un vegetal llamado amurco [?] disuelto en agua o en vino, con lo cual se cubre el cuerpo de las ovejas, se repite por dos o tres das y se lavan luego los animales con agua de mar o con sal... (7). Varro (116-27 a . C ) , en su obra Rerum rusticarum, previ la existencia de microbios como causa de enfermedad: Pequeas criaturas, invisibles al ojo, llenan la atmsfera de los lugares pantanosos y con el aire aspirado por la nariz y la boca penetran en el cuerpo, causando graves enfermedades... (9,11). En su obra Re pecuaria, escribi sobre el origen de los animales domsticos y su cra, poniendo mayor nfasis en la higiene de los alojamientos, en el buen manejo del ganado y en la prevencin de enfermedades. Columella (42 a.C.-?), en su obra De re rustica, refirindose al sacer ignis (el fuego sagrado, identificado como la erisipela), indica: Si se percibe el menor enrojecimiento [en la piel], p a r a impedir la propagacin del mal es necesario sacrificar al animal y e n t e r r a r l o con su piel; el fuego sagrado q u e los p a s t o r e s llaman puscum es una enfermedad incurable; efectivamente, si no se le detiene cuando una de las ovejas del rebao est afectada, el contagio en el rebao lo hara perecer por completo... (7). Menciona la p r e v e n c i n y el t r a t a m i e n t o de e n f e r m e d a d e s del g a n a d o vacuno: ...evitar que los cerdos o las gallinas defequen en los pesebres, porque sus excrementos, mezclados con el forraje, les causan la m u e r t e ; los de una cerda enferma son particularmente capaces de ocasionar el contagio en el rebao; si el mal llega, es preciso cambiarlos de clima, enviarlos a lugares alejados y separar perfectamente los sanos de los enfermos... (7). Paladio (hacia el siglo II), en su obra De re rustica menciona un remedio que ha de aplicarse despus de la castracin de novillos: ...cubrir la herida con cenizas de sarmiento y espuma de plata y al cabo de tres das aplicar pez lquida mezclada con cenizas y aceite. Y p a r a prevenir la sarna en las ovejas d e s p u s de la trasquila recomienda aplicar en el cuerpo un cocimiento de lupinus en vino y aceite; tres das despus, se moja a los animales con agua de mar; se pretende que el ganado as tratado quedar libre de la sarna por un ao... (7). R e m e d i o s absurdos y supersticiosos se encuentran en la obra de Plinio Segundo (25-79), Naturalis historiae, como aquel p a r a p r e v e n i r la rabia en el p e r r o : ...es necesario darle la leche de una nodriza que est a m a m a n t a n d o a un nio... Para las mordeduras de perros rabiosos, se preserva de la hidrofobia aplicando en la herida las cenizas de una cabeza de perro, o tambin en bebida... (6). E n las obras de Dioscrides (40-90) y de G a l e n o (129-199) son m e n c i o n a d o s remedios p a r a la prevencin de las e n f e r m e d a d e s del h o m b r e y de los animales; la Materia medica de Galeno comprende 540 plantas, 180 remedios de origen animal y 100 de origen mineral. Galeno ampli la teora hipocrtica, que persisti durante siglos (9).

350 IMPERIO ROMANO D E ORIENTE - BIZANCIO En el siglo IV se destaca Abssyrtus, veterinario en jefe en el ejrcito de Constantino I, quien menciona en su obra Sobre la medicina del caballo que el muermo se transmite de un caballo a otro; lo diferencia de otras enfermedades del caballo e indica que la cuarentena es un mtodo til en su prevencin (2,11). Un resumen de la obra de Abssyrtus se encuentra en la Hippiatrika, compilacin de autor desconocido ordenada por Constantino VII en el siglo X, con citas de veterinarios grecolatinos, e n t r e otros de Hierocles y T h e o m n e s t u s . Tambin es m e n c i o n a d o Abssyrtus en la obra Artis veterinariae sive mulo medicina, del veterinario romano del siglo IV Vegetius, en la cual se refiere a enfermedades de caballos y de vacunos e indica que en las enfermedades contagiosas se debe ...aislar a los animales enfermos, tratar como sospechosos o a m e n a z a d o s a todos aquellos con que se sospeche han t e n i d o contacto, abandonar por algn tiempo sus lugares y en caso de muerte sepultarlos en fosas profundas. Para la fumigacin recomienda el azufre y plantas aromticas como el organo y el cilantro (Coriandrum L.) (8).

INDIA En la religin hind, los dioses estaban asociados con animales: Indra y Ganesha con el toro, Lakshmi y Parvati con la vaca. Los dioses podan causar enfermedades y muerte en hombres y animales; las flechas de Rudra las producan y de l tambin dependa su curacin; Takman causaba las fiebres y Neruti era el dios de los demonios malos. Los sacerdotes de la poca vdica ofrecan plegarias y sacrificios a los dioses y exorcismos y ritos mgicos a los demonios. En el Athar Veda, se menciona una plegaria probablemente contra la malaria: Oh dios del fiero elemento, siente con nosotros y perdnanos, Takman; le rindo homenaje al fro Takman y a Takman el caliente; rndase homenaje a Takman que regresa por la maana, que viene dos das sucesivos y que al tercer da... (14). La importancia de la herbolaria medicinal hind en la prevencin de la enfermedad queda de manifiesto en la siguiente plegaria en la que se menciona la planta Kushta: T has nacido en las m o n t a a s como la planta ms curativa; baja, oh Kushta, y destruye a Takman, arroja a Takman de aqu... Todo lo cura la planta Kushta... (13). Los curanderos practicaban la medicina t a n t o en gentes como en animales, pero eventualmente separaban la medicina de los caballos, de los vacunos o de los elefantes. U n o de los veterinarios fue Palakapya, considerado hijo de un santn y de una elefanta; otro fue Salihotra, su nombre fue dado al caballo y a los veterinarios de los caballos: salihotrasastra (11). En Ceiln, a partir del siglo IV los veterinarios cuidaban de los caballos y elefantes del ejrcito (10). El valor que en la India se dio a los animales, por su importancia no slo utilitaria sino tambin religiosa, consagr a la medicina veterinaria y a su participacin fundamental en la prevencin y curacin de las enfermedades de las especies animales. En el siglo III a . C , en una roca cercana a Junagarh, estn grabados varios edictos del rey A s o k a o Piyadasi; en uno de ellos figura la primera referencia conocida de un hospital veterinario y se menciona la produccin de plantas medicinales: ...en todas

351 partes el rey Piyadasi construy dos clases de hospitales: hospitales para las personas y hospitales para los animales; donde no existan hierbas curativas para el pueblo o para los animales, orden que las trajeran y fueran sembradas... (14). Los hospitales para los animales en la India eran llamados pasoukicisa (10).

CHINA En la antigua religin china se adoraban varios dioses antropomrficos: Tao T'Leh, como bfalo con dientes de tigre; Shen Tung, el dios vacuno; Pan H u , r e p r e s e n t a d o como un perro y del cual se originaron doce tribus primitivas. La antigua medicina china estaba imbuida de la creencia de que las plagas y las enfermedades eran enviadas por los dioses y los demonios (13). El emperador Kien Lung encarg la recopilacin de escritos mdicos de la dinasta H a n , en c u a r e n t a v o l m e n e s , Los espejos dorados de la medicina, q u e data del siglo III a.C. En esta obra se mencionan los elementos tierra, agua, aire, fuego, madera y metal, y los principios fundamentales Yang y Yin, q u e intervienen en t o d o s los fenmenos, inclusive la salud y la enfermedad. Estas ltimas dependen de un equilibrio entre el Yin y el Yang y entre los elementos. De esta doctrina se origin probablemente la teora hipocrtica de los humores (15). En el siglo IV a . C , el v e t e r i n a r i o Ma Shi H u a n g curaba caballos y dragones, nombre que en la literatura china se daba a los caballos celestiales que sudan sangre, es decir a caballos padeciendo de lo que en la actualidad se considera una parasitosis por Parafilaria multipapilosa. En el siglo VIII a . C , el veterinario Wang Tao escribi una obra sobre enfermedades del hombre, del caballo, de los vacunos y de los perros (11). Segn muestran los hallazgos arqueolgicos, el caballo era un valioso auxiliar en los ejrcitos de los emperadores; en una pintura de la poca del emperador Shi Huang Ti, hacia el ao 221 a . C , se observan jinetes y caballos tirando de carros de guerra, en un combate contra seores feudales (14). Es probable que en esa poca ya existieran veterinarios militares para prevenir y curar e n f e r m e d a d e s del caballo, y que e m p l e a s e n r e m e d i o s vegetales y quizs la acupuntura y la moxibustin. F u e en China d o n d e se practic la p r i m e r a inmunizacin contra la viruela, la enfermedad denominada capullo del cielo: los mdicos chinos observaron que una persona que ya haba sido afectada por la enfermedad no la adquira posteriormente y que tomando costras de casos benignos y aplicndolas a personas sanas se las protega contra la enfermedad. Quizs esta prctica se origin de la observacin de la viruela del ganado lanar.

EL ISLAM
La unidad de los pueblos semitas de la pennsula arbiga fue realizada por Mahoma (570-642). La fuente de todo lo creado es Al, cuya doctrina figura en el Corn, en el cual se encuentran normas higinicas para la prevencin de enfermedades. Al puede causar enfermedades si se infringen los preceptos del Corn.

352 El auge de la medicina rabe coincide con el del Imperio M u s u l m n , e x t e n d i d o desde la India hasta la pennsula ibrica durante los siglos VII a XII. Se inicia con la traduccin de las obras grecolatinas de medicina por orden del califa de B a g d a d M a m u n (786-833); la obra de medicina del caballo del v e t e r i n a r i o Theomnestus, escrita en el siglo V, fue traducida al rabe por Hunayn ibn Ishaq en el siglo IX. La cultura islmica fue muy importante para la medicina veterinaria, no slo por las traducciones de escritos griegos, sino porque gracias a esas traducciones y copias pudieron conservarse textos cuyos originales desapareceran durante la Edad Media. Al mrito de los t r a d u c t o r e s y compiladores se j u n t a la contribucin p e r s o n a l de los veterinarios rabes. El albitar hispano-rabe Abuzacaria Jahya A b e n m o h a m e d Benehmed escribi el Kitab al Felahah en el siglo XII, cuyos captulos I a XXXV tratan de la cra, la higiene, y el tratamiento y prevencin de las enfermedades de animales domsticos. El albitar granadino Aly ben Abderrahman Ben Odeil escribi un tratado de albeitera dedicado al califa de Granada Mahomed (10) (Fig. 4). Al principio del siglo XIV, A b u Bakr ibn Badr al Baitar escribi el Kitab al Nasiri de medicina equina, obra no superada por autores europeos antes del siglo XVIII (11). El nombre al Baitar significa en rabe mdico de caballos; pas al castellano como albitar, por extensin veterinario. El caballo en el ejrcito contribuy a la expansin del Imperio Musulmn; en las caballerizas reales existan miles de equinos. I n d u d a b l e m e n t e la seleccin, cra,

FIG.4

Prctica de la sangra en la vena yugular de un caballo en el siglo X I V (10)

353 alimentacin, manejo, prevencin y t r a t a m i e n t o de enfermedades, actividades que fueron factores i m p o r t a n t e s en el desarrollo de la raza del caballo r a b e , fueron realizados por albtares. Los rabes, con la alquimia, iniciaron el desarrollo de la qumica y establecieron las primeras farmacias; introdujeron y popularizaron diversos medicamentos, entre otros el alcanfor, el ruibarbo, la sen, la casia, la nuez moscada y vmica y el tamarindo (9).

LA E D A D MEDIA
D e s p u s de la cada del I m p e r i o R o m a n o , se olvid en E u r o p a , en el p e r o d o comprendido entre los aos 400 y 1200, la cultura grecolatina, que slo fue conservada por la cultura r a b e . Con el a b a n d o n o de las ciencias, la supersticin y la magia ocuparon la medicina, de tal modo que las plegarias, hechizos y encantamientos fueron comunes en la prevencin y en el tratamiento de las enfermedades tanto en el hombre como en los animales. Con la carencia de mdicos y de veterinarios, eran los monjes y sacerdotes que los suplan; se invocaba a San R o q u e y a San Sebastin contra la peste; a San Huberto y a Santa Quiteria contra la rabia; San Eloy curaba las fracturas y era el p a t r n de los mariscales y de los herradores; San Blas era el de todos los animales y San A n t o n i o protega a los cerdos y al g a n a d o menor. Tambin las reliquias de los santos tenan propiedades preventivas y curativas, como era el caso de la Llave de San Huberto contra la rabia. La palabra mgica abracadabra tena la propiedad de eliminar a los demonios causantes de enfermedades. En una epizootia del ganado vacuno, ocurrida en Europa en el ao 376, fue necesario para proteger o curar a los animales aplicar con hierro al rojo, sobre la frente, el signo de la Cruz (8). Gregorio de Tours menciona que una epizootia, ocurrida en Turena en el ao 581, slo termin cuando los animales fueron frotados con el aceite y agua de las lmparas de la iglesia de San Martn (8). Como medida preventiva contra la peste, rebaos de vacunos se conducan en las calles, con el propsito de que su aliento pudiera neutralizar la accin. Tambin se afirmaba que el olor de las cabras tena un efecto similar (18). No todo era oscurantismo: las universidades de Salerno y de Montpellier inician la formacin de mdicos y en Pars un telogo y enciclopedista dominicano de origen alemn, Albert von Bollstaedt (1193-1280), Alberto Magno, menciona que la divinidad no era causante de las plagas, sino el principio contagioso presente en la sangre corrupta de las bestias enfermas, que pasa de una a otra mediante m o r d e d u r a s o heridas, por contacto ntimo, por fomites o por el aire, siendo sto lo ms importante... (11). E n el siglo IX se i n t r o d u c e el h e r r a d o de los caballos y aparece el oficio de herrador, en el que a travs de la prctica se adquirir un conocimiento emprico sobre la prevencin y el tratamiento de las enfermedades del casco del caballo. Tambin aparece el mariscal; los germanos denominaban marashskalk al poseedor de doce caballos, y de este nombre se origin el de mariscal para designar al que practicaba la medicina en los equinos, lo que en el siglo XVIII se extendi al ganado vacuno. Durante el reinado de Federico II en Sicilia y Napoles (1184-1250), Jordanus Ruffus, mariscal de sus caballeras, escribi la obra Medicina equorum, en la que menciona cincuenta y siete diferentes e n f e r m e d a d e s y lesiones y seala que el xito del tratamiento se basa en el anlisis de los signos observados y en el cario y buen manejo que se proporcione a los caballos (11).

354 Los campesinos y los seores feudales propietarios de ganado recurran a curanderos empricos que con magia, brujera y el uso de brebajes, i n t e n t a b a n prevenir y curar enfermedades; adems los pastores realizaban el mismo propsito con el empleo de plantas que segn la tradicin tendran algn valor.

EL R E N A C I M I E N T O
D e los aos 1500 a 1700 renacen en E u r o p a las ciencias, las artes, la filosofa; se desprende la medicina de la magia y de la supersticin y alcanza un notable desarrollo gracias al papel, a la imprenta y al microscopio. Un mdico italiano, Girolamo Fracastoro (1478-1553), en su obra sobre el contagio indica que ste se efecta por el contacto directo, por fomites o por el aire a distancia, en el cual muy pequeas partculas se juntan y as generan nuevas corrupciones. Recomienda, como medida preventiva, durante una epizootia ocurrida en Venecia y en Verona en 1541, separar prontamente los sanos de los enfermos, si no el contagio no tardar en alcanzar todo el rebao (8). En 1598 C. Ruini public en Bolonia la obra Dell' anatomica e dell' infermit cavallo (2) con grabados atribuidos a Leonardo de Vinci (12). del

El albitar espaol Francisco de la Reyna en el Libro de albeytera, escrito hacia 1552, en el cual estudia la circulacin de la sangre en el caballo, es un precursor en el conocimiento de la misma (10). En la Nueva Espaa, un albitar mexicano, Juan Surez de Peralta, en el manuscrito Libro de albeytera, escrito hacia la segunda mitad del siglo XVI, menciona un remedio para que los cascos crezcan y emparejen bien, tomen buena forma y quiten dolor.

SIGLOS XVII Y XVIII E N E U R O P A

Principalmente en la segunda mitad del siglo XVII ocurrieron epizootias en diversos pases de E u r o p a p e r o pocos fueron los remedios preservativos e m p l e a d o s ; en la epizootia de 1698, ...los lanares y los cerdos a los cuales se les dio cenizas de habas o de trigo con orina h u m a n a , o bien un j a r a b e de saco, en su mayora lograron escapar... (8). La mayora de las obras de medicina veterinaria publicadas en el siglo XVII tratan de las enfermedades del caballo pero es raro lo relativo a la prevencin. Es en el transcurso del siglo X V I I I , al ocurrir en E u r o p a graves epizootias (identificadas en la actualidad como peste bovina, fiebre aftosa, p l e u r o n e u m o n a bovina, viruela ovina, carbunco bacteridiano y m u e r m o ) , los gobiernos de los pases afectados recurrieron a los mdicos ms famosos de la poca para conocer las causas, sntomas y lesiones de estas enfermedades y sus tratamientos curativos y preservativos. Entre otros, se destacan: en Italia, Lancisi; en Francia, Drouin, Sauvages y Vicq d'Azyr; en Inglaterra, Layard; en Holanda, Leclerc; y en Alemania, Goelicke y Cothenius. Los remedios curativos y preservativos indicados, fundamentados en las teoras hipocrticas y galnicas, no dieron resultado, en parte porque no eran destinados a ser aplicados en animales, o si no, por su insuficiente dosificacin o por su efecto nulo en los agentes morbosos que an eran ignorados. Lancisi, Ramazzini, Drouin, Sauvages y Cothenius,

355 en vista del fracaso de los remedios contra la peste del ganado (peste bovina), indicaron la necesidad de aplicar medidas rigurosas, entre otras el sacrificio. El primer pas europeo en aplicar el sacrificio fue Inglaterra; en la epizootia de 1745 se sacrificaron seis mil vacunos, por lo que el contagio se extingui en menos de tres meses (8). U n t r a t a m i e n t o p r e v e n t i v o , r e c o m e n d a d o p o r la Facultad de Montpellier en la epizootia de 1745, fue el de tratar a los vacunos sanos que hubiesen habitado con los enfermos como si ya estuviesen infectados, p o r lo t a n t o separar los sanos de los enfermos, frotarlos y almohazarlos d i a r i a m e n t e , no tenerlos en la h u m e d a d de sus excrementos; se c a m b i a r n sus camas f r e c u e n t e m e n t e , los establos se fumigarn quemando madera de junpero, de laurel y hierbas aromticas y sobre todo quemando vinagre sobre una badila enrojecida al fuego; en v e r a n o es necesario b l a n q u e a r o cuando menos raspar los locales. Reconocido un vacuno enfermo o cualquier contacto con alguno, se sangrar en el cuello, aun en aquellos que parezcan sanos, obteniendo de una y media a dos libras de sangre... El da de la sangra se dar un purgante con sen, hojas de gratiola, iris, brionia, saro o loes, una onza y media en polvo de una de estas drogas y dos puados de harina de trigo o de cebada y se harn tres o cuatro bolos que se colocarn en el pesebre... Al da siguiente conviene dar medicamentos para promover la transpiracin y el sudor, se dar una onza de triaca con nuez moscada, clavo, canela y pimienta, una pizca del polvo de cada una en una pinta de vino... Despus del sudorfico se perforar con un cuchillo o un fierro al rojo la papada en dos sitios y se introducir una rama de heleboro negro o de euforbio, para atraer a esta p a r t e un depsito saludable; se dejar diez a doce horas. stos son los remedios preservativos, durante los cuales se dar agua de salvado, heno y paja secos, la mitad de lo comn... (8). Los tratamientos preservativos y curativos practicados en el curso de las grandes epizootias en el siglo X V I I I y la primera mitad del siglo X I X fueron ms o m e n o s similares y todos fracasaron, por lo que los gobiernos de la mayor parte de los pases aplicaron estrictas medidas de prevencin basadas en la legislacin. En Francia, el Consejo de Estado del Rey expidi diversos decretos (Fig. 5), en 1746, 1774 y 1775, en los que se ordena la declaracin obligatoria de las enfermedades, el m a r c a d o de los animales, y se legisla sobre t r a n s p o r t e y comercio de animales y productos pecuarios, y sobre los problemas relativos al sacrificio, enterramiento de cadveres, indemnizacin de g a n a d e r o s , cordones de tropas y penas impuestas a propietarios, comerciantes o autoridades (8).

SIGLO X I X
Debido a la necesidad de sustituir las legislaciones incompletas del siglo XVIII y de la primera mitad del siglo X I X por otras que comprendieran todas las enfermedades epizoticas, se promulgaron primero en 1840 en Polonia, y posteriormente en la mayor p a r t e de los pases e u r o p e o s , leyes que contenan una n o m e n c l a t u r a de las enfermedades contagiosas, la declaracin obligatoria de todos los casos sospechosos o comprobados, despus de la confirmacin del diagnstico, la aplicacin de medidas especficas para cada enfermedad, consistente en ocasiones en el sacrificio de enfermos o contaminados e indemnizacin total o parcial. Para el Doctor Leclainche, estas leyes,

356 ARREST Qui indique DU CQNSEIL D'ESTAT DU ROY. la maladie

les prcautions

p r e n d r e contre Bestiaux.

pidmique sur les

D u 19 Juillet 1 7 4 6 . Extrait LE ROI des Registres inform du C o n s e i l d'Estat. que la m a l a d i e pidmique

tant

sur les Boeufs & sur les V a c h e s , qui depuis q u e l q u e tems s'toit r a l l e n t i e , se fait sentir de n o u v e a u dans quelques P r o v i n c e s du R o y a u m e ; q u ' i l y a lieu de penser qu'elle des Propritaires

s'y est c o m m u n i q u e , soit parce q u e

de Bestiaux , dans la crainte d e v o i r prir

chez e u x ceux.

FIG.

Decreto del Consejo de Estado del R e y de Francia, expedido con motivo de una epizootia ocurrida en 1745 (8) que incluyen los viejos contactos endmicos de siglos pasados en E u r o p a , dieron resultados decisivos; las afecciones combatidas desaparecieron totalmente o fueron fcilmente controladas (4). Los descubrimientos del iodo por Courtois, del fenol por Runge y del formol por Hoffman, adems del cloro descubierto en el siglo XVIII por Scheele y el azufre y la lechada de cal empleados desde la A n t i g e d a d , permitieron contar con poderosos recursos de desinfeccin. P e r o de mayor trascendencia an fueron los descubrimientos de P a s t e u r en la segunda mitad del siglo XIX, en Francia, que se iniciaron con los medios de control de la enfermedad del gusano de seda en 1865-1869 y prosiguieron con las vacunas contra el clera de las aves en 1880, el carbunco en 1881 y la erisipela del cerdo en 1882, culminando con el descubrimiento de la vacuna contra la rabia en 1885. Como un ejemplo clsico de los antiguos mtodos de profilaxis de las enfermedades contagiosas, se describe a continuacin el descubrimiento de la vacuna contra el carbunco bacteridiano (Fig. 6). Pasteur y sus c o l a b o r a d o r e s C h a m b e r l a n d y R o u x haban observado que la bacteridia del carbunco, cultivada a 42C-43C, no esporula y al trmino de ocho das de cultivo pierde por completo su virulencia para el cobayo, el conejo y el carnero, y que los animales vacunados con esta bacteridia atenuada soportan la inoculacin con una bacteridia violenta. El 5 de mayo de 1881, en una granja de Poully-le-Fort, Pasteur, Chamberland, Roux y el joven veterinario Thuillier inyectaron a cada uno de veinticinco carneros en la cara

357

FIG.

Pasteur vacunando carneros contra el carbunco en Poully-le-Fort, el 31 de mayo de 1881 D e un dibujo de Renouard en L'Illustration (1881) interna del muslo derecho cinco gotas de un cultivo bacteridiano atenuado que Pasteur denominaba primera vacuna; adems cinco vacas y un buey se vacunaron en el lomo. Los das del 6 al 9 de mayo, Chamberland y Roux tomaron la temperatura de los animales vacunados, sin encontrar nada anormal. El 17 de mayo se practic una nueva inoculacin de un virus atenuado, pero ms virulento, ya que si se hubiese aplicado a los carneros sin haber aplicado el primero, hubiera muerto el 50%. El martes 31 de mayo, escribe Pasteur a su yerno: 'Se har la tercera y ltima inoculacin, en esta ocasin con cincuenta carneros [que incluan los veinticinco ya vacunados] y diez vacas [que incluan los seis animales ya vacunados]; tengo gran confianza, porque las dos primeras, del 5 de mayo y del 17, han sido efectuadas en las mejores condiciones, sin la menor mortalidad en el lote de veinticinco vacunados. El 5 de junio el resultado definitivo ser conocido, es decir veinticinco sobrevivientes en los veinticinco vacunados y seis vacas; si el resultado tiene xito, ser uno de los hechos ms hermosos de la aplicacin de la ciencia en este siglo, consagrando uno de los ms grandes y de los ms fecundos descubrimientos.' El 31 de mayo de 1881 se inocularon todos los animales, vacunados y no vacunados, con un cultivo muy violento de bacteridias carbuncales, terminndose a las tres y media de la tarde.

358 Del 2 al 3 de junio, de los carneros no vacunados veintids haban m u e r t o , dos estaban en trance de morir y el ltimo presentaba sntomas caractersticos de infeccin carbuncal; en cambio, t o d o s los vacunados estaban sanos. Los bovinos vacunados continuaban paciendo, sin mostrar perturbacin alguna; los sin vacunar tenan enormes edemas... El 5 de junio de 1881, escribi P a s t e u r a su hija: 'El xito es seguro, los animales vacunados siguen admirablemente, la demostracin es decisiva. El mircoles se levantar un acta de lo efectuado y de los resultados; el lunes har una comunicacin en la Academia de Ciencias y el martes en la de Medicina...' (17). Terminaba as lo que fue el inicio de los m t o d o s de profilaxis biolgica de las enfermedades contagiosas de los animales vacunos, causadas por bacterias. Cerca de una dcada despus, en los Estados Unidos de Amrica, Theobald Smith, Frederick Kilborne y Cooper Curtice, en otra enfermedad del ganado vacuno, la fiebre de Texas, descubriran el agente causal (Babesia bigemina), la intervencin de las garrapatas (Boophilus bovis) en la transmisin, y los medios de prevencin, de control y de erradicacin. En 1896, Curtice, que estudi el ciclo de la garrapata B. bovis, present el plan de erradicacin del parsito. Los mtodos de prevencin propuestos por Smith y Kilborne eran los siguientes: Para que el ganado del sudeste que se transporta al norte quede libre de garrapatas y pueda transportarse todo el ao, podra sujetarse a lavados desinfectantes o pasar por baos desinfectantes que expongan todo el cuerpo a la accin del lquido usado. El mtodo para eliminar las garrapatas sin desinfectar es el siguiente: Se cercan dos grandes campos en territorio libre de garrapatas; el ganado que las porta se introduce en el primer campo y se mantiene por quince das, luego se pasa al segundo, tambin por quince das; treinta das despus del inicio del confinamiento p u e d e considerarse al ganado libre de la infeccin. Los autores indican el fundamento del mtodo: Las garrapatas caen del ganado en los campos cercados, cuando maduran; al ser transferido el ganado al segundo campo (o a un tercero), se le ha librado de un posible peligro de reinfeccin por la progenie de las garrapatas que maduras han cado en el primero... Estos campos slo p u e d e n ser utilizados una vez al ao, puesto que las garrapatas jvenes, s u b s e c u e n t e m e n t e incubadas, permanecen vivas en la tierra por tiempo indefinido; los campos no deben localizarse donde hay posibilidad de que las garrapatas puedan sobrevivir en el invierno. Con respecto a un g a n a d o sano que es introducido en un t e r r i t o r i o infectado, aconsejan lo siguiente: ...conservarlo completamente libre de garrapatas, en establos o en potreros libres de ellas, o si no, exponerlo tambin a la infeccin, para hacerlo no susceptible... Esta infeccin se puede producir diseminando garrapatas en un potrero o colocando garrapatas jvenes en el ganado hasta el final del ao. Dan recomendaciones a los ganaderos para prevenir una epizootia: Evitar durante todo el verano que los potreros sean infectados por ganado del sudeste o por garrapatas presentes en las camas o el estircol de los carros infectados. C o n o c e m o s que las garrapatas jvenes pueden permanecer vivas sin alimentarse por dos a tres meses; en los p o t r e r o s las condiciones p u e d e n ser diferentes, t o d o p a r e c e indicar una larga p e r m a n e n c i a en los campos infectados, hasta despus de las p r i m e r a s heladas. El p e r o d o d u r a n t e el cual las reas infectadas p e r m a n e c e n peligrosas vara con la latitud y es ms corto en los climas ms fros. La infeccin con garrapatas en los establos, pesebres y otras construcciones debe evitarse mediante su desinfeccin y los huevos deben destruirse. Sabemos poco de los

359 agentes que destruyen los huevos de las garrapatas, pero el empleo de agua caliente al punto de ebullicin p u e d e ser suficiente p a r a destruir los e m b r i o n e s , si se aplica liberalmente en camas o estircol. Se p u e d e llenar el mismo objeto, si se mezcla un cido mineral diluido; puede recomendarse la cal viva o apagada, para esto habr que asperjarla fuertemente hasta formar una capa continua en los lugares infectados; se puede esperar la incrustacin lenta del carbonato de cal en las masas de huevos, con tal que el estircol est bajo cobertizo... En regiones fuera del rea enzotica, un invierno riguroso puede implicar la ausencia de garrapatas; la desinfeccin no es necesaria en los lugares descubiertos al acabar el invierno; p e r o p u e d e ocurrir que en los lugares protegidos los huevos i n v e r n e n y que las g a r r a p a t a s r e a p a r e z c a n en la p r i m a v e r a siguiente. Si stas son capaces o no de producir una seria afeccin en ausencia del ganado del sudeste, no estamos en condiciones de afirmarlo; todo lo que sabemos es que la enfermedad puede ocurrir cuando el ganado del sudeste del ao anterior est en el p o t r e r o , como fue d e m o s t r a d o accidentalmente en la investigacin de 1891. P o r lo tanto, todo material infectado debe exponerse libremente a la helada, aun cuando antes se haya tratado con desinfectantes... (13). El descubrimiento de la malena en 1888 por Helmann y de la tuberculina por Koch en 1890 p e r m i t i e r o n realizar el diagnstico masivo del m u e r m o equino y de la tuberculosis bovina, lo que fue la base de la prevencin y de la erradicacin de estas enfermedades, por el sacrificio de los animales reactores, de acuerdo con los programas sugeridos por Nocard y Bang.

LES ANCIENNES MTHODES DE PROPHYLAXIE DES MALADIES ANIMALES. M. Ramrez Valenzuela. Rsum : L'auteur dcrit quelques-unes des mthodes utilises pour lutter contre les maladies contagieuses des animaux domestiques, depuis les temps les plus anciens jusqu'au XIX sicle.
e

MOTS-CLS : Animaux domestiques - Histoire - Maladies contagieuses Prophylaxie. *

EARLY METHODS OF ANIMAL DISEASE CONTROL. - M. Ramrez Valenzuela. Summary: The author presents a historical account of some of the methods used to control infectious diseases of domestic animals, from the most ancient times until the 19th century. KEYWORDS: Disease control - Domestic animals - History - Infectious diseases.

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