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CARNES Carne de Res: Alimento Asado Magro Carne Molida Carne de Ave Alimento Pechuga de pollo magra Pierna

de Pollo magra Hamburguesa de pollo Carne de Cerdo, Fiambres y Embutidos Alimento Filete magro de cerdo Filete gordo Salchicha vienna Jamn Tocino Mortadela Salchicha light Pescados y Mariscos Alimento Trucha Pejerrey Atn al agua Atn al aceite Sardinas Camarones Pulpo Caloras 132 82 144 250 160 52 50 Equivalencia filete Filete pequeo Lata 3 onzas 3 onzas Media taza. Media taza. Caloras 198 340 160 90 500 310 140 Equivalencia Un filete Un filete Unidad Lonja 3 tiras 100 gramos unidad Caloras 320 120 310 Equivalencia Una pechuga Una unidad Una unidad Caloras 240 120 Equivalencia Una unidad. Cuatro Cucharadas

Calamar Cangrejo Almejas

78 135 78

100 gramos Unidad 100 gramos.

LACTEOS Alimento Leche entera Leche descremada Leche evaporada Leche chocolatada Leche de Soya Yogurt frutado Yogurt con cereal Yogurt descremado Queso Parmesano Queso mozzarella Queso Fresco Queso Cheddar Queso Crema Queso Dambo Huevo: Clara Yema 13 64 Una porcin Una porcin Caloras 114 90 180 124 79 142 230 218 88 334 97 77 50 350 Equivalencia Una taza Una taza Una taza Una taza Una taza Una taza Una taza Una taza Una cucharada 100 gramos Tajada Tajada Una cucharada 100 gramos

FRUTAS Alimento Manzana Pera Naranja Pltano Caloras 60 60 65 85 Equivalencia Unidad Unidad Unidad 100 gramos

Pia Sandia Chirimoya Papaya Mandarina Higo Durazno Frutilla Mango Meln

46 60 180 60 65 30 70 50 130 50

Una taza Una taza Unidad Una taza Unidad Unidad Unidad Una taza Unidad Unidad

VEGETALES Alimento Apio Lechuga Zanahoria Tomate Alcachofa Zapallo Espinaca Rbano Brcoli Choclo Palta Palmito Pepino Repollo Cebolla Caloras 50 13 44 13 55 82 12 8 56 140 90 52 15 24 38 Equivalencia Unidad Un puado Unidad Unidad Unidad Media taza Media taza Media taza Media taza Media taza Unidad Puado 100 gramos 100 gramos Puado

TUBRCULOS Y RAICES

Alimento Papa blanca Yuca Papa amarilla camote

Caloras 90 160 110 115

Equivalencia Unidad Trozo mediano Una taza unidad

ALIMENTOS RICOS EN CARBOHIDRATOS (AZUCAR) Alimento Fideo Tallarines al huevo Fideo diet Fideo de harina integral Arroz Cereal hojuelas Pan molde Pan francs Caloras 280 280 270 360 230 109 80 116 Equivalencia plato 100 gramos(porcin) 100 gramos(porcin) 100 gramos(porcin) Taza Taza (variable) Tajada Unidad (sin miga)

ACEITES Y GRASAS Alimento Mantequilla Mantequilla Light Aceite vegetal Aceite de oliva Aceitunas Crema de leche Caloras 90 45 63 860 15 50 Equivalencia Una cucharada Una cucharada Una cucharada Media taza Unidad cucharada

SALSAS Alimento Mayonesa Mayonesa Light Caloras 90 50 Equivalencia Cucharada Cucharada

Mostaza Salsa de Tomate

75 150

Media taza Media taza

CURIOSIDADES Alimentos Pollo broaster Hamburguesa con Queso Papas fritas Pizza Pastel de chocolate Chocolate amargo Gaseosa Cerveza Taco mexicano Man Palitos salados Caloras 765 310 250 400 290 570 90 120 560 600 590
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Equivalencia Porcin unidad Unidad Porcin mediana Porcin Tajada 100 gramos Vaso Tarro Unidad Puado puado

Alimento Aceite de bacalao Aceite de coco Aceite de germen de trigo Aceite de girasol Aceite de higado de bacalao

Grupo Aceites y Grasas Aceites y Grasas Aceites y Grasas Aceites y Grasas Aceites y Grasas 10gr

Cantidad

Calorias 90 135 89 90 130

1 c. sopera (10g) 1 c. sopera (10g) 1 c. sopera (10g) 1 c. sopera (10g)

Aceite de oliva Aceite de trigo Aceites de semillas Aguardiente Aguardiente Cerveza Champagne Coac Rn Sidra Vermut dulce Vermut seco Vino blanco Vino rosado Vino tinto Vodka Whisky Caf c/azucar Zumo de lima natural Zumo de melocotn natural Zumo de naranja natural Zumo de tomate natural Bacon frito Bistec de cerdo Buey asado

Aceites y Grasas Aceites y Grasas Acites y Grasas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas Alcoholicas Bebidas No Alcoholicas Bebidas No Alcoholicas Bebidas No Alcoholicas Bebidas No Alcoholicas Bebidas No Alcoholicas Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves

1 c. sopera (10g) 10gr 1 c. sopera (10g) 100ml 1/2 copa (100 ml) 1 jarra (240 ml) 1 copa (100 ml) 1/2 copa (50 ml) 1copa (50 ml) 1/2 copa (100 ml) 1copa (35 ml) 1 copa (40 ml) 1 copa (100 ml) 1 copa (100 ml) 1 copa (100 ml) 1/2 copa (30 ml) 1 dosis (100 ml) 1 tacita (50 ml.) 1 vaso (200 ml.) 1 vaso (200 ml.) 1 vaso (200 ml.) 1 vaso (200 ml.) 2 lonchas finas (20 g.) 1 unidad (150 g.) 100 g.

90 90 76 865 231 101 85 125 110 50 50 40 85 74 65 72 240 26 74 64 74 23 97 360 288

Buey cocido Cabrito Chuleta de cerdo Chuleta de cordero asada Cordero Costilla de cerdo Costillas de cordero Higado de buey frito Higado de cerdo Higado de cordero Higado de pollo Higado de ternera Jamn de cerdo asado Lomo de cerdo Muslo de pollo Muslo de pollo asado c/piel Muslo de pollo asado s/piel Muslo de pollo hervido Pato asado c/piel Pato asado s/piel Pechuga de pollo asada Pechuga de pollo asada s/piel Pechuga de pollo hervida Perdz asada Pierna de cabrito asada Pierna de cordero asada Pollo a la parrilla Pollo hervido

Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves

100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 200 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 100 g.

235 357 336 356 122 390 352 210 264 196 124 256 393 362 144 110 98 110 320 191 109 98 109 206 357 194 146 220

Pollo hervido s/piel Ternera asada Ternera guisada Ternera hervida Tocino ahumado Ajo Azucar blanco refinado Caldo de carne Maggi Comino Curry Manteca de cerdo Mantequilla c/sal Mantequilla s/sal Margarina Mostaza Paprica Vinagre Avellanas Castaas asadas Cerezas Chirimoya Ciruela fresca Frambuesa

Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Carnes y Aves Condimentos Condimentos Condimentos Condimentos Condimentos Condimentos Condimentos Condimentos Condimentos Condimentos Condimentos Condimentos Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas

100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 20 g. 1 diente (5 g.) 1 cucharita rasa (10 g.) 1 pastilla 1 cucharita rasa (6 g.) 1 cucharita rasa (6 g.) 100 g. 1 c. sopera (10g) 1 c. sopera (10g) 100 g. 1 cucharita rasa (10 g.) 1 cucharita rasa (6 g.) 1 c. sopera (10 g.) 10 unidades (100 g.) 10 unidades (100 g.) 100 g. 100 g. 10 unidades (100 g.) 100 g.

188 231 256 230 138 7 48 33 3 11 879 77 76 720 8 20 2 640 633 340 47 60 82

Guinda Higos Higos secos Kiwi Lima Limn Manzana Melocotn Meln Naranja Naranja dulce Nectarina Pera Pia Pltano Uva blanca Uvas pasas Aceites Clara de huevo cocida Clara de huevo frita

Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Frutas Frescas y Secas Grasas Huevos Huevos

100 g. 100 g. 100 g. Unidad (30 g.) Unidad 2 unidades (100 g.) Unidad 100 g. 100 g. Unidad 1 trozo medio (160 g.) 100 g. Unidad (100 g.) Unidad (100 g.) 100 g. Unidad (150 g.) 100 g. 1 c. sopera (10g) Unidad Unidad

66 63 68 60 46 51 12 122 58 46 60 42 64 56 52 63 76 89 13 22

Huevo Huevo crudo Huevo frito Tortilla francesa Yema de huevo frita Crema de leche Cuajada Leche con chocolate Leche condensada Leche desnatada Leche entera Leche semidesnatada Nata Yogur desnatado Yogur natural Canelones Macarrones con salsa de tomate Macarrones hervidos Raviolis de carne Spaguettis hervidos Tallarines hervidos Tortellinis de carne Atn en aceite Bacalao a la parrilla Calamares a la romana Caviar

Huevos Huevos Huevos Huevos Huevos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Lacteos Pastas Pastas Pastas Pastas Pastas Pastas Pastas Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos

Unidad Unidad Unidad 1 huevo Unidad 1 c. sopera (15g) 1 c. sopera (20g) 1 vaso (150ml) 1 c. sopera (20g) 1 vaso (200ml) 1 vaso (200ml) 1 vaso (200ml) 1 c. sopera (20g) Unidad Unidad Unidad (100 g) 1 racin (100 g) 1 racin (100 g) 1 racin (100 g) 1 plato (160 g) 1 plato (160 g) 1 plato (250 g) 1 c. sopera (20 ml) 100 g. 100 g. 100 g.

78 76 108 104 85 37 52 185 66 70 124 96 42 126 138 133 104 154 288 233 456 931 56 110 190 29

Caviar Gallo Langosta cocida Langostinos Lenguado a la parrilla Mejillones al vapor Merluza hervida Mero Ostras Rbalo Salmn ahumado Sardinas Sardinas en aceite Camembert Crema de queso Ementhal Fundido Gorgonzola Gruyere Motzarella Parmesano Requesn

Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Pescados y mariscos Quesos Quesos Quesos Quesos Quesos Quesos Quesos Quesos Quesos

100 g. 100 g. Unidad (200 g.) 8 unidades (100 g.) 100 g. 100 g. 100 g. 100 g. 3 unidades (100 g.) 100 g. 100 g. 2 unidades (100 g.) 3 unidades (100 g.) 50 g 1 c. sopera (20g) 30 g 35 g 30 g 25 g 15 g 30 g 1 c. sopera (20g)

29 109 196 112 90 79 97 96 81 72 204 134 298 136 25 85 124 119 93 47 115 60

Roqueford Coca-Cola Fanta Sprite Crema de Championes Crema de Esprragos Sopa de Cebolla Sopa de Tomate Sopa de Vegetales Aceitunas en salmuera Aceitunas Acelgas Achicoria Aguacates Acelgas hervidas Alcachofas hervidas Arroz blanco hervido Berenjenas Cebolla hervida Escarola Habas hervidas Lentejas hervidas Nabos Pepino

Quesos Refrescos Refrescos Refrescos Sopas y Cremas Sopas y Cremas Sopas y Cremas Sopas y Cremas Sopas y Cremas Varios Verduras Verduras Verduras Verduras Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres Verduras y

25 g 1 lata (350 ml) 1 lata (350 ml) 1 lata (350 ml) 1 plato (250ml) 1 plato (250ml) 1 plato (250ml) 1 plato (250ml) 1 plato (250ml) 100 grs 100 gr. 100 gr. 100 grs 100 gr. 180 g. Unidad (120 g.) 1 c. sopera (20 g.) Unidad (250 g.) Unidad (100 g.) 20 g. 80 g. 1 c. sopera (20 g.) 100 g. Unidad (150 g.)

100 137 189 115 216 159 173 88 72 90 135 87 72 930 30 60 26 489 41 7 100 39 35 5

Legumbres Pimiento verde Rabanitos Tomate Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres 2 unidades (100 g.) 100 g. 29 16 20

Unidad (100 g.)

TABLA CALRICA (Alimento, Medida, Caloras) Aceite o manteca, 1 cucharada, 135 Aguacate, 1 taza, 210 Arroz cocinado, 1 taza, 215 Azcar blanca, 1 cucharadita, 25 Barquillo, 1 unidad, 45 Batido de chocolate, 1 taza, 280 Batido de frutas, 10 onzas, 124 Biscochito, 1 unidad, 35

Cake de chocolate, 1 cua, 420 Cake de merengue, 1 cua, 504 Calabaza cocida, 1 taza, 100 Cangrejito, 1 unidad, 165 Capuchino, 1 racin, 125 Caramelos duros, 1 unidad, 19 Carne de cerdo, 3 onzas, 327 Carne de res, 3 onzas, 133 Cerveza clara, 1 botella, 120 Cctel de ostiones, 1 racin, 40 Coffecake, 1 unidad, 248 Compota, 4 cucharadas, 46 Croquetas, 1 unidad pequea, 86 Chorizo, 1 unidad, 370 Doubot, 1 racin, 172 Dulce de guayaba, 1 pedacito, 140 Dulce de harina, 1 unidad, 182 Dulce en almbar, media taza, 252 Dulces caseros, media taza, 184 Espaguetis con carne, 1 racin, 669 Espaguetis napolitano....1 racin,.........658 Fritas, 1 unidad, 331 Frozen, 1 taza, 60 Frutas ricas en vitamina C, 1 taza, 70 Frutas varias, 1 taza, 140 Galletas, 1 unidad, 22 Granos (Frijoles), 1 taza, 120 Guarapo, 1 taza, 171 Hamburguesa, 1 unidad pequea, 110 Helado Coppelia, 1 bola, 168 Helados varios, 1 bola, 75 Huevo frito, 1 unidad, 111 Huevo hervido, 1 unidad, 75 Jamn cocido, 3 onzas, 123 Jamonada, 3 onzas, 223 Jugo enlatado, 1 taza, 154 Jugo fresco, 1 taza, 85 Leche condensa, 5 cucharadas, 230 Leche descremada, 3 cucharadas en polvo, 85 Leche evaporada, 1 taza al 50%, 160 Leche fresca, 1 taza, 130 Malta, 1 botella, 190 Mantequilla, 1 cucharada, 73 Mayonesa, 1 cucharada, 109 Paletica de chocolate, 1 unidad, 314 Pan de flauta, 3 dedos, 190 Pan suave, 1 pequeo, 118

Panetela, media cua, 46 Panquecito, 1 unidad, 178 Papa frita, media taza, 342 Papa hervida, 1 taza, 120 Papa rellena, 1 unidad, 225 Pasta de bocaditos, 1 cucharada, 71 Pasta de guayaba, 1 cucharada, 46 Pastas cocidas, 1 taza, 190 Perro caliente, 1 unidad, 75 Pescado fresco, 3 onzas, 99 Pie de frutas, 1 cua, 410 Pizza de chorizo, 1 unidad, 863 Pizza de embutido, 1 unidad, 736 Pizza de pimientos, 1 unidad, 652 Pizza napolitana, 1 unidad, 659 Pollo fresco, 3 onzas, 224 Pudn, 2 cucharadas, 46 Queso crema, 1 unidad pequea, 191 Queso Patagrs, 3 onzas, 322 Queso proceso, 3 onzas, 247 Rbano, 4 rodajas, 10 Refrescos, 1 botella, 90 Ron y similares, 2 onzas, 153 Sidra, 6 onzas, 95 Sorbetos, 1 unidad, 15 Tamal, 1 unidad, 418 Tostn, 1 unidad, 83 Vegetales encurtidos, 1 taza, 35 Verduras (hojas), 1 taza, 30 Verduras (varias), 1 taza, 50 Vermouth dulce, 2 onzas, 165 Viandas cocinadas, 1 taza, 270 Vino dulce, media taza, 233 Vino seco, 3 onzas, 75 Yemitas, 1 unidad, 160 Yogurt, 1 taza, 130